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« J’ai raté presque tous mes diplômes » : du milieu équin à la tech, le parcours hors-norme de Marie

Peut-on réussir et s'épanouir quand on ne rentre dans aucune case du système scolaire ?

Comment avoir confiance en soi et avoir la force de se réinventer, d’incarner enfin une nouvelle version de soi-même, lorsqu’on part de zéro ?

Dans cet épisode, je reçois Marie. Après un parcours académique chaotique et le sentiment permanent de ne pas être à sa place dans un moule préétabli, elle a fait un choix : toujours écouter son instinct.

Un fil conducteur audacieux qui l'a menée du monde équin à la création d'une plateforme de matching dans le recrutement.

Au programme de cet échange :

Comment rebondir et transformer l'« échec » scolaire en force.

Le déclic pour sortir des sentiers battus et suivre son intuition.

Les coulisses de sa reconversion : des chevaux au monde des startups.

Sa vision du recrutement de demain, axée sur l'humain plutôt que sur les diplômes.

Un épisode inspirant pour toutes celles et ceux qui se sentent à l'étroit dans les cases et veulent tracer leur propre voie !

Des études de cinéma aux cuisines des Grandes Maisons : le parcours sans filtre d’Annabelle Dunan

Rien ne destinait au premier abord Annabelle Dunan à enfiler la veste de chef. Après un bac littéraire au lycée Masséna de Nice et une immersion créative de deux ans à l'ESRA (école de cinéma), c'est lors d'une période de doute face aux réalités du secteur qu'elle opte pour un virage à 180°. Une année d'introspection plus tard, l'appel du travail artisanal et de la cuisine se fait ressentir. Chez les Dunan, l'artisanat est ancré dans l'ADN : entre un frère paysagiste et un autre poissonnier-écailler, la gastronomie devient pour elle une évidence, malgré les mises en garde d'une famille consciente de la pénibilité du métier.

À 20 ans, le regard tourné vers l'excellence, Annabelle pousse la porte du CAP Cuisine et démarre son alternance au Grand Hôtel du Cap-Ferrat sous la houlette du Meilleur Ouvrier de France Didier Aniès. S'ensuivent des années d'apprentissage exigeantes au sein des plus grandes enseignes : chez Joël Robuchon, puis chez Anne-Sophie Pic à Valence, qu'elle rejoint sur un coup de tête après avoir directement envoyé son CV à la chef la plus étoilée du monde. De ces maisons d'exception, elle intègre la rigueur, le calibrage d'exception et le respect absolu du produit.

Mais derrière l'éclat des étoiles se cache une réalité parfois brutale. Au micro d'Olga pour le podcast Sud au Féminin, Annabelle brise les tabous d'un univers masculin et compétitif. Elle évoque franchement la rivalité des brigades, l'exigence disproportionnée, mais aussi les comportements sexistes et le harcèlement qu'elle a dû affronter. Loin de la décourager, ces épreuves ont forgé son tempérament et renforcé son indépendance.

Avec une soif de liberté, elle tente l'aventure de l'entrepreneuriat à 30 ans en ouvrant son propre café (Le café Anna) au Port de Nice. Malgré un succès d'estime et une couverture médiatique enthousiaste, l'expérience se heurte à la lourdeur des charges administratives et aux difficultés financières. Sans regret, Annabelle considère cet arrêt comme une étape d'apprentissage et de résilience.

Aujourd'hui, Annabelle Dunan continue de vibrer pour l'adrénaline du service, la créativité et le respect rigoureux des saisons. Son parcours est un message d'espoir et d'audace pour toutes les femmes qui souhaitent s'imposer avec authenticité dans des milieux exigeants.