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Explore every episode of the podcast Studiare il vino-Audio Ripasso
Dive into the complete episode list for Studiare il vino-Audio Ripasso. Each episode is cataloged with detailed descriptions, making it easy to find and explore specific topics. Keep track of all episodes from your favorite podcast and never miss a moment of insightful content.
| Title | Pub. Date | Duration | |
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| 2.#4 Ripasso Degustazione:ANALISI OLFATTIVA | 05 Feb 2025 | 00:29:50 | |
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| 2.#3 Zibibbo Orange-Intervista Cantine Benvenuto | 03 Nov 2024 | 00:38:31 | |
In questo episodio ho intervistato Cantine Benvenuto per farci raccontare tutti i dettagli del territorio, vigneti e vino. L’azienda si trova in Calabria (Francavilla Angitola) e produce uno Zibibbo secco vinificato in orange eccezionale. Giovanni ci guida attraverso storia ed innovazione in un entusiasmante racconto mirato a farci “toccare con mano” ciò che studiamo sui libri! Vi lascio il link dell’azienda per scoprire di più https://cantinebenvenuto.it/ Se invece volete unirvi al Gruppo Studio Regioni Italiane del Vino, cliccate qui https://www.okwineallure.it/study.asp | |||
| 2.#2 Ripasso Degustazione:ANALISI VISIVA | 16 Oct 2024 | 00:28:53 | |
In questo episodio ho voluto ripassare e studiare i nuovi termini introdotti da AIS. Avevo studiato sul modello della scheda precedente e mi sembrava doveroso informarmi sulle novità introdotte. A me piace moltissimo questo aggiornamento e a voi? Se vuoi entrare nel mio Gruppo Studio REGIONI ITALIANE DEL VINO clicca qui https://www.okwineallure.it/study.asp | |||
| 2.#1 La mia esperienza con il Corso Sommelier: gestione dello studio, dell’ansia, consigli. | 16 Mar 2024 | 00:30:55 | |
In questo episodio della nuova stagione del podcast racconto di come ho vissuto il periodo del corso da sommelier, come ho gestito l’ansia da prestazione, i miei metodi di studio e l’esperienza con l’esame finale! WINE QUIZ https://www.okwineallure.it/quiz.asp NEWSLETTER https://www.okwineallure.it/index.asp
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| Il Whisky | 04 Jan 2024 | 00:17:23 | |
Whisky di malto,di cereali,blended.Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Canada, Giappone.
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| I Distillati | 03 Jan 2024 | 00:18:26 | |
Storia e produzione.Produzione del mosto,fermentazione,distillazione,stabilizzazione, invecchiamento, aromatizzazione. Testa,cuore e coda di un distillato.Distillazione continua e discontinua. Composizione di un distillato,degustazione e temperatura di servizio.
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| La birra | 24 Dec 2023 | 00:21:13 | |
Definizione ed ingredienti:orzo,malto,luppolo,acqua,lieviti.Le fasi della produzione:macerazione,ammostamento,fermentazione,imbottigliamento.
La classificazione e gli stili produttivi.
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| I vini liquorosi | 14 Dec 2023 | 00:24:13 | |
Definizione e le varie
tipologie:Marsala,Porto, Sherry,Madeira.Metodo Soleras. AGGIORNAMENTO EPISODIO con i Vini Aromatizzati!
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| I vini passiti | 12 Dec 2023 | 00:10:41 | |
Vendemmia
tardiva, appassimento, muffati, appassimento,Icewine.
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| Gli spumanti e la spumantizzazione | 12 Dec 2023 | 00:19:21 | |
Metodo Classico (storia e le fasi della produzione): vini-base, liqueur de tirage,presa di spuma, affinamento sui lieviti, remuage, sboccatura, dosaggio. Metodo Martinotti o
Charmat. Spumante dolce e vino frizzante.
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| Vinificazione: Parte 2. Botte e tappo | 09 Dec 2023 | 00:12:12 | |
Approfondimento sulla maturazione del vino in botte. Tipologie di legno e di botte. Tappo in sughero e le sue caratteristiche.
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| Vinificazione: Parte 1 | 09 Dec 2023 | 00:18:51 | |
Vinificazione in rosso / in bianco / rosato / Novello. Termovinificazione. Fermentazione alcolica e malolattica.
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| Il Mosto, trattamenti e correzioni | 05 Dec 2023 | 00:13:30 | |
La sua composizione e i microrganismi. Lieviti apiculati ed ellittici. Trattamenti del mosto: illimpidimento,chiarificazione,anidride solforosa. Correzione del mosto: grado zuccherino e acidità.
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| L’uva | 05 Dec 2023 | 00:09:48 | |
Il grappolo e l’acino: buccia, polpa, vinaccioli. Aromi primari del vino. Iscriviti alla mia newsletter per non perdere gli aggiornamenti sui ripassi! www.okwineallure.it
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| La vigna | 07 Nov 2023 | 00:24:07 | |
Vitigno e portainnesto. L’ambiente peroclimatico (latitudine,altitudine,terreno,clima). Le tecniche colturali (densità d’impianto,sistema di allevamento e potatura)
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| La vite | 24 Oct 2023 | 00:21:02 | |
Nascita del vigneto e il ciclo della vite (ciclo vitale,annuale,sottociclo vegetativo e produttivo). Maturazione tecnologica, fenolica, aromatica. Malattie della vite. Lotta integrata, viticoltura biologica e biodinamica.
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| I Liquori | 11 Oct 2023 | 00:12:06 | |
Produzione, differenti tipologie, Amari e Bitter.Alchermes, Amaretto, Anice, Pastis, Chartreuse, Curaçao, Triple Sec, Cointreau e altri. Non perderti tante info utili al tuo ripasso, iscriviti alla mia NEWSLETTER andando su www.okwineallure.it
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| Rum e Tequila | 05 Oct 2023 | 00:16:54 | |
La differenza tra il Rum industriale ed agricolo. Processo di produzione e zone. Tequila e agave blu. Produzione e tipologie. Mezcal. Non perderti la mia NEWSLETTER settimanale con sfide e quiz utili allo studio! Iscriviti subito andando qui www.okwineallure.it
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| Cognac, Armagnac, Calvados | 09 Mar 2023 | 00:18:03 | |
Differenze, distillazione, classificazione.
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| Grappa, Acquavite d’Uva, Vodka | 01 Mar 2023 | 00:11:04 | |
Differenze,processo produttivo,classificazione.
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| “A Colazione con l’esperto”: Whisky & Sakè - Gianluca Di Giulio | 22 Dec 2022 | 00:31:38 | |
Una chiacchierata sul mondo dei Whisky e Sakè con l’esperto Gianluca Di Giulio,appassionato e proprietario di un’enoteca specializzata. Curiosità,metodi di produzioni,mercati esteri,brand e gusti dei consumatori.
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| Il Vino e le sue Leggi | 29 Oct 2022 | 00:18:49 | |
La normativa comunitaria ed italiana.La classificazione dei vini IGP,DOP.Disciplinare di produzione. Menzione Classico,Riserva,Superiore,Novello e Passito.L’etichetta del vino e la legge.
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| Studiare il vino-Audio Ripasso (Trailer) | 10 Sep 2022 | 00:00:57 | |
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