Störtebeker On Air - Der Podcast rund um…

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#078 - Events im Störtebeker Brauquartier (inkl. Vorschau auf die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer)

Season 1 · Episode 78

Tuesday, August 18, 2026 • Duration 22:05

Was macht eigentlich eine Veranstaltungskauffrau bei Störtebeker? 🎙️

Dennis hat Saphira zu Gast, die sich im 3. Lehrjahr ihrer Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau befindet. Die beiden sprechen über ihre Anfänge bei Störtebeker und ihren abwechslungsreichen Arbeitsalltag im Störtebeker Brauquartier in Stralsund.

Welche Aufgaben gehören zu ihrem Job? Welche Veranstaltungen finden im Brauquartier statt und was passiert eigentlich alles hinter den Kulissen?

Außerdem werfen Dennis und Saphira einen Blick voraus auf ein ganz besonderes Event:

Die 10. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Samstag, den 05.09.2026. Was erwartet die Teilnehmer und Besucher und warum ist die Meisterschaft jedes Jahr ein Highlight der deutschen Hobbybrauerszene?

Viel Spaß! 🍻

(KLICK) Tickets für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer

(KLICK) Veranstaltungsübersicht Störtebeker Brauquartier

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#077 - Staffelfinale Live

Season 1 · Episode 77

Friday, July 31, 2026 • Duration 37:07

Bevor wir schon bald mit der 7. Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise starten, Infos und Bestellstart für das Abo gibt es ab Mitte August, nehmen wir euch in dieser Folge mit auf eine kleine Zeitreise zum Staffelfinale unserer Live-Tour am Freitag, den 10. April 2026, in der KulturSchmiede Stralsund.

Vor ausverkauftem Haus feierten wir dort gemeinsam den Abschluss der 6. Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise.

Im Anschluss an die Verkostung haben wir einige Stimmen und Eindrücke des Abends für euch eingefangen.

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#076 - Moor-Bier

Season 1 · Episode 76

Friday, July 24, 2026 • Duration 16:41

Richard von Boysenbräu hat unseren Hobbybrauer-Moorwettbewerb gewonnen und heute geht es für ihn auch endlich INS Moor!

Gemeinsam mit Kirsten, Lena und Dennis sammelt Richard heute die Zutaten für seinen Gewinner-Sud. Im Unteren Peenetal bei Anklam schlüpfen wir in unsere Wattstiefel und machen uns auf die Suche nach Gagelstrauchblättern, Mädesüß und Moorbirkenblättern.

Das fertige Bier wird dann u.a. Teil der kommenden Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise sein!

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#075 - Wild Coast-Ale on Tour

Season 1 · Episode 75

Monday, July 6, 2026 • Duration 21:32

Unser Störtebeker Wild Coast-Ale feiert seine Premiere vom Fass und das ist für uns der perfekte Anlass, mit einer kleinen Tap-Tour auf Reisen zu gehen.

Unsere Route führt uns von Leipzig über Hamburg und Hannover nach Stralsund und Köln.

Überall möchten wir das Wild Coast-Ale gemeinsam mit euch frisch vom Hahn genießen.

In dieser Episode sammelt Dennis für euch Live-Eindrücke von unseren beiden Stopps in Hannover.

Los geht’s bei unseren Hobbybrau-Freunden Luise und Gregor im Craft Bier Kontor, bevor es weiter zu Brian in die Craft Bier Bar Hannover geht.

Wenn ihr selbst dabei sein möchtet:

Am Samstag, den 25. Juli, sind wir ab 18 Uhr in der Tipsy Monk Bar in Köln, kommt gerne vorbei!

Oder ihr besucht uns vom 23. bis 26. Juli auf den Wallensteintagen in Stralsund. Dort gibt es das Wild Coast-Ale ebenfalls frisch vom Fass.

Alles Infos findet ihr auch hier:

https://www.stoertebeker.com/wild-coast-ale-on-tour

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#074 - Feierabend-Bier

Season 1 · Episode 74

Wednesday, June 17, 2026 • Duration 24:16

Dennis und Jens läuten das „Störtebeker Feierabend-Bier“ ein!

Das Juli-Paket zum Thema Franken ist ab sofort bestellbar:

https://stoertebeker.shop/stortebeker-feierabend-bier-juli.html

In dieser Episode sprechen wir über das neue Online-Verkostungsformat , das die Sommerpause der großen Störtebeker Live Abenteuerreise von Mai bis August versüßt. Persönlich, interaktiv und wie immer: Sau lecker!

Zu jeder der vier Feierabend-Bier-Sendungen gibt es ein passendes Verkostungspaket mit acht ausgewählten Bieren, das bequem nach Hause bestellt werden kann. Gemeinsam wird probiert, gefachsimpelt und entdeckt – ganz entspannt zum Wochenausklang.

Dennis und Jens verraten, was die Zuschauer erwartet, warum das Format perfekt für laue Sommerabende ist und weshalb man sich die letzten Termine nicht entgehen lassen sollte. Also Bier kaltstellen, Paket bereitlegen und gemeinsam den Feierabend genießen!

Die verbleibenden Termine:

🍻 19.06.2026

🍻 24.07.2026 – Thema: Franken

🍻 21.08.2026 – Thema: IPA

Jeweils live ab 20:15 Uhr auf unserem YouTube-Kanal!

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#073 - Summer-Ale

Season 1 · Episode 73

Thursday, April 23, 2026 • Duration 16:36

In dieser Folge hat Dennis Störtebeker Braumeister Christoph zu Gast. Gemeinsam sprechen sie über das neue Störtebeker Summer-Ale, das in Zusammenarbeit mit der US-Craftbier-Ikone Sierra Nevada entstanden ist.

Wie kam es zu dieser internationalen Kooperation? Was macht ein gutes Sommerbier aus und wie bringt man echtes Sommerfeeling ins Glas?

Gemeinsam probieren Dennis und Christoph unsere Neuheit und nehmen euch mit diesen tollen Sundowner auf eine geschmackliche Reise in den Sommer.

Unsere Mai-Box des Störtebeker Feierabend-Biers könnt ihr HIER bestellen:

https://stoertebeker.shop/stortebeker-feierabend-bier-mai.html

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#072 - United Style Lager

Season 1 · Episode 72

Tuesday, April 14, 2026 • Duration 17:26

In dieser Folge hat Dennis Störtebeker Braumeister Christoph zu Gast. Gemeinsam sprechen sie über das neue United Style Lager, das in Zusammenarbeit mit der US-Craftbier-Ikone Sierra Nevada entwickelt wurde.

Passend zur Fußball-WM in den USA in diesem Sommer wird das Bier mit bis zu 20 verschiedenen Länderfahnen am Flaschenhals ausgeliefert – ein echtes internationales Statement im Glas. Christoph erzählt, wie es zu dieser besonderen Kooperation kam, welche Idee hinter dem Bier steckt und was das United Style Lager geschmacklich ausmacht.

Natürlich bleibt es nicht nur bei der Theorie: Gemeinsam probieren Dennis und Christoph das Bier und sprechen über Aroma, Stil und die hohe Drinkablility.

Unsere Mai-Box des Störtebeker Feierabend-Biers (inklusive 2 Flaschen Störtebeker United Style Lager!) könnt ihr HIER bestellen:

⁠https://stoertebeker.shop/stortebeker-feierabend-bier-mai.html

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#071 - Hop`n`Melba

Season 1 · Episode 71

Wednesday, March 25, 2026 • Duration 31:21

Dennis hat heute besondere Gäste im Podcast: Luise und Gregor von „Der Hopfengärtner“, die amtierenden Sieger des Kreativpreises. Nachdem sie bereits 2024 gewonnen haben, konnten sie 2025 erneut den ersten Platz holen – diesmal mit ihrem außergewöhnlichen Hop’n’Melba.

Eingebraut wurde das Bier bei BRLO und als ungewöhnliches "Zwei-Komponenten-Bier" ausgeliefert. Was genau dahintersteckt, wie herausfordernd die Umsetzung war, wie das Bier schmeckt und wo ihr es trinken oder bestellen könnt – all das erfahrt ihr in dieser Episode.

Craft Beer Kontor Hannover:

https://www.craftbeerkontor.de

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#070 - Weltpremiere: Alt-Bier

Season 1 · Episode 70

Friday, March 13, 2026 • Duration 19:44

In dieser Folge spricht Dennis mit Jan, dem amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer. Gemeinsam blicken sie auf seinen Gewinnersud zurück, mit dem er die Jury überzeugt und sich den Titel gesichert hat.

Gemeinsam verkosten wir seinen Siegersud und Jan erzählt, wie nah der Siegersud optisch und geschmacklich an seinem Original dran ist.

Außerdem berichtet er von einem ganz besonderen Moment:

Der Anlieferung von rund 400 Litern seines eigenen Biers direkt zu ihm nach Hause – ein logistisches Abenteuer und definitiv kein alltäglicher Tag für einen Hobbybrauer.

Natürlich geht der Blick auch nach vorne:

Am 05.09.2026 steht die nächste Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer an. Jan verrät, ob er seinen Titel verteidigen möchte, welche Ideen er bereits für einen neuen Wettbewerbssud hat und wie man sich überhaupt auf so eine Meisterschaft vorbereitet.

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#069 - Weizenbock Hell

Season 1 · Episode 69

Wednesday, March 4, 2026 • Duration 44:22

In dieser Folge nehmen Dennis und Jens den offiziellen Bierstil der diesjährigen Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer genau unter die Lupe: Weizenbock Hell.

Was macht diesen Stil aus? Wo liegen die sensorischen Schwerpunkte? Und worauf sollte technisch unbedingt achten? Wann startet die Anmeldung und wann muss das Bier spätestens in Stralsund sein? Ist die Zugabe von Zucker erlaubt und wann bekommt man im Anschluss eigentlich seine Bieranalyse?

Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!

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