Explore every episode of the podcast ソムリエ佐々木の「素」ワイン
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| ボルドーツアー② | 02 Aug 2026 | 00:26:47 | |
▼ソムリエ佐々木の名店探訪vol.01 https://youtu.be/-igRBlTSw7I?si=q4mY_qpwFBACko6M 今回はボルドー地方の続編。 近年、世界各地のワイン産地で問題となっている山火事。 煙による「スモークテイント」がボルドーのブドウに与える影響について解説します。 そして今回のメインテーマは、サン・ジュリアン村の格付け第三級「シャトー・ラグランジュ」。 1983年、日本企業であるサントリーが世界で初めて海外企業としてボルドー格付けシャトーを買収した歴史的なワイナリー。 実際に現地を訪れて感じた魅力や、日本人だからこそ知っておきたいシャトー・ラグランジュの歴史と品質向上の歩みをお話しします。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ボルドーツアー | 26 Jul 2026 | 00:28:45 | |
Homewineでは6月末にボルドーツアーを開催しました。 ということで、今回はボルドー地方の全体像と街の話を。 ボルドーでの初日のオススメは高いところから街全体をみること。 まずはボルドー市の中心に位置するボルドーの象徴的なランドマーク、世界遺産のサンタンドレ大聖堂へ。 そしてボルドーのグルメはなんといっても牡蠣。 オススメはガロンヌ川とドルドーニュ川の間に位置する地区、アントル・ドゥ・メールの白ワイン。 またボルドー地方を代表する伝統的な川魚料理「ランプロワ・ア・ラ・ボルドレーズ」を今回ソムリエ佐々木が初チャンレンジ。 合わせた赤ワインはどうだったのか？ ボルドー最新情報をお伝えします。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| デキャンタージュの有無 | 19 Jul 2026 | 00:22:26 | |
今週から2026年度のソムリエ＆ワインエキスパート一次試験が開始！ 直前の試験対策をお伝えします。 今回はデキャンタージュについての話。 「デキャンタージュ」とはボトルに入ったワインを「デキャンタ」と呼ばれるガラス容器に移し替える作業のこと。 デキャンタージュはした方がいいのか？しない方がいいのか？ メリット、デメリットは？ ソムリエ佐々木がデキャンタージュの役割を説明いたします。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワイングラスと温度 | 12 Jul 2026 | 00:23:58 | |
ソムリエの根幹ともいえる「ワイングラス」と「温度」の話。 どちらも香りや味にめちゃくちゃ影響します。 ワイングラスを大きく分けると4つ。 品種に合ったグラスの選び方とは？ 失敗パターンを知ることも大切。 敢えて間違ったワイングラスで飲んでみよう。 白と赤の適正温度について。 ワインの提供温度でクレームに発展する可能性がある場合とは？ ソムリエ佐々木の経験に基づくエピソードと共にお送りします。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| パリスの審判とシャトー・モンテレーナ | 05 Jul 2026 | 00:23:06 | |
「パリスの審判」とはアメリカ合衆国建国200周年を記念し、1976年にパリで開催されたワインコンテスト。 フランスのワイン愛好家らが白ワインと赤ワインのブラインドテイスティングをした結果、 どちらもカリフォルニアワインが１位に選ばれ、本場フランスの高級ワインを破る大番狂わせが起きたというノンフィクションの事件。 これにより、アメリカでも高品質なワインを造ることができるとことが世界中に証明されました。 その「パリスの審判」で白ワイン部門の第一位を獲得し、 世界的に認められるようになったのが「シャトー・モンテレーナ」 のシャルドネ。 Homewineでも最初に選んだのがこのワイン。 シャルドネ好きなら一度は飲むべき銘品です。 「ブルゴーニュ地方」と「シャトー・モンテレーナ」のシャルドネの違いを佐々木が解説します。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ナパ・ヴァレー | 28 Jun 2026 | 00:22:44 | |
Homewine (ホームワイン)では海外ツアーを年に2回開催しています。 テーマは2回夏を楽しもう！ ということで、夏は北半球そして冬は南半球でのツアー。 ワインを中心に観光も楽しもうという内容です。 今回は約2 年前に開催したアメリカツアー、 カリフォルニア ワインの生産地として名高いナパ・ヴァレーの話。 ナパ・ヴァレーがワイン栽培に適している理由とは。 大谷翔平を観に行ったLAではベースボール観戦。とにかくビールが高い。 そしてゴールデンゲート・ブリッジは真夏でも寒い！？ 今回はワインの話まで辿り着けず、ナパ・ヴァレー前哨戦となっております。 次回はワインの話をする予定です。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| 麦焼酎「いいちこ」蒸溜所が楽しすぎた | 21 Jun 2026 | 00:14:46 | |
「下町のナポレオン」の愛称で親しまれ続ける「いいちこ」。 いいちこの蒸溜所を見学してきた興奮そのままにお送りします。 ソムリエ＆ワインエキスパート試験では焼酎も出題対象になります。ということでワイン好きも知っておくべき！！今週は麦焼酎の作り方を佐々木が解説。 本格焼酎は「単式蒸留機」でつくられる。 うまみの「常圧蒸留原酒」と、香りの「減圧蒸留原酒」。 これらを複数組み合わせることで相乗効果が生み出され、さまざまなタイプの「いいちこ」が生まれます。 【焼酎クイズ】焼酎としてはアルコール度数が低め、20%の方を好む都道府県とは？ ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| 日本ワインのレベルが高すぎる | 14 Jun 2026 | 00:12:54 | |
今週はツアー先の大分県から。「安心院（あじむ）葡萄酒工房」についてお話しします。（※移動中のバス内での収録のため、一部音声が聞き取りにくい箇所がございます。予めご了承ください） 安心院（あじむ）葡萄酒工房は、焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類株式会社が運営するワイナリー。 近年は”アルバリーニョ”の生産が多く、3つの自社畑、それぞれ単一畑のワインをつくっています。 佐々木が飲んだ3種の ”アルバリーニョ”を説明。果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ”極果”とは？ ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| 日本ワインの魅力 | 07 Jun 2026 | 00:20:12 | |
今週は滞在中の北海道からということで、ここ数年盛り上がりをみせている日本ワインについて。 久しぶりに北海道に帰った時に感動したNIKI Hills Wineryのケルナーなど、現在進行形で成長する日本ワインの魅力をお届けします。 みなさんは日本ワインは好き？嫌い？ どんなワインを目の前にしてもまずはフラットに飲んでみましょう。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| トゥールダルジャン 東京 | 31 May 2026 | 00:15:00 | |
トゥールダルジャン 東京 佐々木オススメ、フレンチの名店「トゥールダルジャン 東京」を紹介。 直訳すれば「銀の塔」という意味をもつ「トゥールダルジャン」。パリで400年の歴史を誇るトゥールダルジャン唯一の支店が東京「ホテルニューオータニ」にあります。 今回は佐々木にとっても憧れ「トゥールダルジャン 東京」の魅力をお伝えします。「美食部」のお知らせも。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング https://homewine.base.shop/ ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| 番外編「通販の虎」炎上問題 | 24 May 2026 | 00:16:56 | |
番外編「通販の虎」炎上問題 佐々木が虎として参加しているYouTube番組「通販の虎」炎上問題？について語ります。 キングコング西野さんプロデュースChimney Coffeeの方が「通販の虎」に志願者として出演。掲載不可となり炎上したものの西野さんの見事な火消しが素晴らしかった。 ピンチをチャンスに変える対応力の大切さ。 ・Chimney Coffeeの方が「通販の虎」に志願者として出演した動画 https://youtu.be/DaNJlNNWrOI?si=rSN5JHNyD2u8Furz ・キングコング西野さんのライブ配信 https://www.youtube.com/live/UNlJ2ouCmpI?si=uexVE1W1TapCcN0F ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://homewine.jp/ ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| テーマ「バローロ」 | 17 May 2026 | 00:22:23 | |
イタリア脱線話、ということで今回はイタリアワインの王様「バローロ」の話を。 ピエモンテの代表的なブドウ品種、ネッビオーロの特徴とは？ キーワードは「ドライ」 外観、香り、味わいを説明します。これであなたもネッビオーロ通 「バローロ」には2つのスタイルがあります。クラシックとモダン、それぞれの特徴と違いについて。ドンピシャな状態の高品質「バローロ」は世界で一番美味しい赤ワイン！？ ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 ▼通販の虎グルメ × ワインペアリング ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| 【番外編】 ホームワイン韓国ツアー | 10 May 2026 | 00:10:00 | |
今回はHomewine韓国美食ツアー先のソウルからお送りします！ 韓国のお酒の話。 韓国にもワイン用の固有品種があるということをご存知ですか？韓国の「アーバンワイン（都市型ワイナリー）」やソウル周辺のワイン事情について。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ブルゴーニュの勉強方法 | 03 May 2026 | 00:19:14 | |
マニアックなファンの多いブルゴーニュワインを知るにはどこから始めたら良いのか？佐々木流おすすめのブルゴーニュ勉強法！ 村ごとの違いをまずは学び、全体像を掴んでから細部を楽しむ。ブルゴーニュの村の特徴を簡単に説明します。 知識とテイスティング経験を結びつけて、ブルゴーニュの奥深い世界を学んでいきましょう。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ボルドーとブルゴーニュの違い | 26 Apr 2026 | 00:19:06 | |
・フランスワインの二大産地として知られるボルドーとブルゴーニュ。品種や製法、気候の違いを簡単に説明します。 ・ブドウ栽培において大陸性気候で深刻なリスクとなる「遅霜」 ブルゴーニュ地方でやっている「遅霜」対策とは？ ・ボルドーとブルゴーニュの畑の比較 ブルゴーニュ地方に小規模生産者が多い理由 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ボルドー地方③ | 19 Apr 2026 | 00:31:50 | |
サンテミリオンを中心にボルドー地方の各エリアを紹介します。佐々木おすすめのサンテミリオンの過ごし方とは？ ボルドーで最も高級なワインが作られている産地、ポムロール。ポムロールの王様とも言われるシャトー・ペトリュスとは？ 貴腐ワインが生まれる”ソーテルヌ”。最高の甘口ワインが生まれる原因とは？はじめてシロン川をみた時の衝撃 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://homewine.jp/academy/products/ ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ボルドー地方② | 12 Apr 2026 | 00:34:02 | |
ワインの知識を身につけたらレストランに行くのが楽しくなる！高級店でワインの元は取れる？ 今回はボルドーの5大シャトーについて。5大シャトーの特徴、違いをざっくりと解説。 ボルドー地方のワインは最低でも◯◯年寝かせたい / 絶対◯◯して飲んでください / オー・ブリオンは◯◯がマスト ソムリエ佐々木が一番好きな5大シャトーとは？ ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ボルドー地方① | 05 Apr 2026 | 00:22:35 | |
ソムリエ佐々木の余談が散りばめられたワインの話がついに始まります。まずは、世界的ワインの首都「ボルドー」から。 ボルドーのワインは赤だけだと思っていませんか？ 実は白も美味しいんです。ソムリエ佐々木も大好き、樽を効かせたスタイル、ボルドー・ブランについて。 ボルドー地方は牡蠣が美味 極上の甘口ワイン、貴腐ワインと牡蠣のペアリング ボルドー地方は決して神に愛された場所ではない？ワイン、食材、そして観光スポットなどボルドー地方の魅力を紹介します。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワインキャリア⑦ | 29 Mar 2026 | 00:43:02 | |
今回ついにワインキャリア最終回！ スクールには行った方がいいの？/佐々木流スクールの選び方とは？ワインコンクール、そしてレストラン「L’AS 」を卒業後、自宅に届くオンラインスクールHomewineを立ち上げるまで。 「人生なにが起きてもかすり傷」 フランス時代のファニーな話も ゲイの方とのエピソード/顎が外れた話 次回からはいよいよワインについて話をしていきます。まずはフランス最大のワイン産地「ボルドー」について。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワインキャリア⑥ | 22 Mar 2026 | 00:40:04 | |
最後のレストラン時代の話。南青山「L'AS （ラス）編」 ニュージーランド行きを断念し「L'AS 」へ。 ・入社した理由はワインのトレンドを知るため。オーナー兼子シェフとの出会い、そして学んだこと。 ・ソムリエの能力が問われるペアリングの紹介。接待にも有効？お店にもメリットがある？ ワインの悩み・試験の相談・最近飲んで感動した1本など、どんなことでも大歓迎です。下記のメッセージ専用メールアドレス、または公式LINEよりお気軽にお送りください。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワインキャリア⑤ | 15 Mar 2026 | 00:18:11 | |
「東京編」北海道から東京へ。五つ星ホテルを目指し就職するまでを語ります。フォーシーズンズホテルに決めた理由とは？ リスナーさんからの質問にお答えします。 「フランス滞在時、フランス語は喋れましたか？」 次回でワインキャリア編はラスト？ 最後のレストラン時代の話。南青山「L'AS （ラス）編」。 ワインの悩み・試験の相談・最近飲んで感動した1本など、どんなことでも大歓迎です。下記のメッセージ専用メールアドレス、または公式LINEよりお気軽にお送りください。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワインキャリア④ | 08 Mar 2026 | 00:29:33 | |
今回はフランスから帰国後の「再起編」。 23歳で札幌に戻り心の炎を燃え上がらせた日々、そして25歳で東京に行くまで。 ・ボルドー大学を目指す？ ・札幌の高級店「21CLUB」でソムリエの師匠に出会う ソムリエは基本デキャンタージュをしない？その理由とは？ ・デキャンタージュのメリット・デメリット ・熟成ワインの愉しみかたについて。 ワインの悩み・試験の相談・最近飲んで感動した1本など、どんなことでも大歓迎です。下記のメッセージ専用メールアドレス、または公式LINEよりお気軽にお送りください。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワインキャリア③ | 01 Mar 2026 | 00:29:05 | |
今回もフランス修行編の続き。 若い頃は海外に行った方がいい。壁にぶち当たった経験からの教訓を。 ・すごい人たちを見て絶望するのも良い経験に。 ・ソムリエは料理の知識がないとダメ。 ノート３冊に書き殴った仕事メモ。分単位で奔走した若かりし日のリアル。 ワインの悩み・試験の相談・最近飲んで感動した1本など、どんなことでも大歓迎です。下記のメッセージ専用メールアドレス、または公式LINEよりお気軽にお送りください。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワインキャリア② | 22 Feb 2026 | 00:21:49 | |
「フランス修行編」 今回はフランス修行編。その後のソムリエ人生に大きな影響を与えたニースのレストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」時代の話。仲間との思い出、そして感動の再会まで。振り返りシリーズはまだまだ続く。 ワインの悩み・試験の相談・最近飲んで感動した1本など、どんなことでも大歓迎です。下記のメッセージ専用メールアドレス、または公式LINEよりお気軽にお送りください。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||
| ワインキャリア① | 15 Feb 2026 | 00:38:18 | |
「レガシー編」 ソムリエ佐々木健太の原点とキャリアを振り返ります。初回は大きな転換点となったバー「レガシー」編。19歳でアルバイトを始めワインの世界へ足を踏み入れてから渡仏するまで。 ワインの悩み・試験の相談・最近飲んで感動した1本など、どんなことでも大歓迎です。下記のメッセージ専用メールアドレス、または公式LINEよりお気軽にお送りください。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE：https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」 https://shop.homewine.jp/lp?u=academy_yt ▼自宅に届くワインスクール「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=homewine_sasaki ▼ソムリエ佐々木 SNS ソムリエ佐々木 X：https://x.com/kentasasakisomm ソムリエ佐々木 Instagram：https://www.instagram.com/kentasasakisomm/ | |||