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Explore every episode of the podcast Soffritto
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| Title | Pub. Date | Duration | |
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| Episodio 1: Bulalo - Cucina Filippina a Milano | 14 oct. 2025 | 00:36:27 | |
Nella prima puntata di Soffritto vi portiamo nel cuore della cucina filippina con Jeff e Dario Guevarra, proprietari del ristorante Bulaluhan a NoLo. Insieme a loro scopriamo ricette, memorie e contaminazioni culturali che parlano di casa e di lontananza, di radici e di futuro. Dal Sisig al gelato di Ube, passando per mercati nascosti, leggende urbane e piatti che uniscono: la cucina è il linguaggio universale su cui si svolge il nostro racconto. Siamo Francesco Fossetti e Anna Carla Zucca, e vi invitiamo a sedervi a tavola con noi: perché ogni piatto racconta una storia. Seguiteci su Instagram per non perdere i contenuti inediti a corollario di ogni puntata! Montaggio audio: Vincenzo "Venz" Vespertilli Visual identity: Rosetta Bono Lin | |||
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