Eine Bonusfolge über Independent Bottler, Lieblingswhiskys, Schottland-Momente und sechs Abfüllungen von Wilson & Morgan.

Stell dir vor… zwei Mikrofone reichen plötzlich nicht mehr aus.

Weil heute zwei Podcast-Welten aufeinandertreffen, die dieselbe Sprache sprechen: Whisky, Geschichten und echte Leidenschaft.

In dieser besonderen Bonusfolge trifft Whis-Cast auf Single Malt Stories – Der Whisky Podcast.

Steve und Jo sitzen mit mir, Philipp von Whisky84Grad, am Tisch – und gemeinsam öffnen wir sechs Abfüllungen von Wilson & Morgan, einem unabhängigen Abfüller aus Italien, der in Deutschland für viele noch immer ein echter Geheimtipp ist.

Was dann passiert, ist mehr als nur ein Tasting.

Es ist ein Abend voller Aromen, Erinnerungen, Lieblingsdestillerien, verrückter Whisky-Momente und der Frage, was einen wirklich guten Independent Bottler ausmacht. Wir sprechen über meine ersten Schritte mit Whisky, warum Whisky84Grad eigentlich Whisky84Grad heißt, über Schottland, das Meer, Outdoor-Tastings und natürlich über die Whiskys selbst – ehrlich, spontan und vor laufendem Mikro.

Freu dich auf eine Folge mit Tiefgang, Humor, ehrlichen Eindrücken und sechs Drams, die zeigen, wie spannend unabhängige Abfüllungen sein können.

In dieser Folge geht es unter anderem um:

• das erste persönliche Treffen und die Geschichte hinter diesem Podcast-Crossover

• meine Whisky-Anfänge zwischen Vorurteilen, Wandertour und Highland Park 18

• warum Wilson & Morgan für mich so spannend ist

• die Philosophie hinter Reifung, Brennereicharakter

und Fassauswahl

• die Geschichte hinter dem Namen Whisky84Grad

• Whiskywanderungen, Spaziergänge und Tastings zwischen Heidelberg, Hamburg und St. Peter-Ording

• sechs ganz unterschiedliche Abfüllungen von Wilson & Morgan im direkten Vergleich

Verkostete Whiskys:

• Wilson & Morgan – Glenlossie 2010
• Wilson & Morgan – Ben Nevis 12 Jahre
• Wilson & Morgan – Clynelish 20 Jahre
• Wilson & Morgan – Ardmore 14 Jahre
• Wilson & Morgan – Caol Ila 12 Jahre
• Wilson & Morgan – Laphroaig 2014

Link zum Online-Tasting:

https://anny.co/book/tastings?from=organization&fromName=Whisky84grad&s=online-tasting&step=period

20 % Rabatt auf Whisky Wanderungen & Spaziergänge:

Code: WHIS-CAST

www.whisky84grad.de

Schenk dir einen Dram ein, lehn dich zurück und komm mit uns an den Tisch.

Diese Folge ist ein Treffen unter Whiskyfreunden – mit allem, was dazugehört.

Slàinte mein Freund.

Stell dir vor…
du stehst an einem ruhigen Kanal in den Lowlands. Kein raues Meer, kein dramatisches Panorama. Nur fließendes Wasser, vorbeiziehende Boote – und ein Ort, der einmal Whisky gemacht hat… und dann plötzlich verschwunden ist.

Genau hier beginnt diese Folge von Single Malt Stories.

In der Serie „Die stillen Legenden“ geht es um Destillerien, die mehr sind als nur Orte der Produktion.
Sie sind Erinnerungen. Geschichten. Emotionen.

Heute nehme ich dich mit zu Rosebank.
Einer Destillerie, die für ihre Eleganz bekannt war – und genau deshalb unersetzlich wurde.

Während ich selbst einen 32 Jahre alten Rosebank im Glas habe – geprägt von Zitrus, floralen Noten, feiner Süße und einer fast schwer greifbaren Tiefe – tauchen wir gemeinsam ein in:

– die Anfänge am Kanal in Falkirk
– die Kunst der Dreifachdestillation und ihre unglaubliche Leichtigkeit
– die Rolle von Rosebank als verbindendes Element großer Blends wie Johnnie Walker
– den Moment, als 1993 plötzlich alles still wurde
– und die fast unglaubliche Geschichte der gestohlenen Brennblasen

Doch diese Folge erzählt noch mehr.
Sie erzählt von Verlust.
Von Erinnerung.
Und davon, dass manche Dinge zurückkommen können.

Ein Whisky, der nicht laut ist…
sondern berührt.

Also nimm dir einen Moment.
Schenk dir einen besonderen Dram ein…
und hör genau hin, welche Geschichte er dir erzählt.

Slàinte, mein Freund.

Tag zwei führt mich nach Bad Homburg. Eine Messehalle, groß und weit – und doch fast leer. Wo Besucher fehlen, entstehen Momente, die man nicht planen kann. Ich treffe alte Bekannte wie Sebastian „Pütti“ Püttmann, Brand Ambassador für Tomatin und Arran in Deutschland. Bei ihm schenke ich mir meine ersten Drams von Tomatin ein – eine Brennerei, die mich schon lange begleitet.

Dann begegnet mir Stewart Bowman, der Distillery Manager von Arran. Fast drei Stunden sprechen wir – über Lochranza und Lagg, über die Insel Arran, die nicht umsonst „Scotland in Miniature“ genannt wird. Über Stürme, Möwen, Küsten und das, was Whisky für ihn bedeutet. Ein echtes Gespräch, Herz zu Herz, so nah, dass ich die Zeit vergesse. Und während wir reden, reift in mir der Plan: 2026 wird mich definitiv wieder auf diese Insel ziehen.

Der Dram des Tages – der Arran 10 – passt perfekt zu dieser Begegnung. Offen, ehrlich, fruchtig. Ein Whisky, der nicht lauter sein will, sondern einfach da ist. Übrigens auch der Lieblingsdram von Stewart selbst.

Später treffe ich Andrew Ferguson wieder, den Mann hinter der Speyside Distillery – heute eine Lost Distillery. Er lädt mich spontan nach Glasgow ein: „Mein Bruder macht am Donnerstag ein Tasting. Komm vorbei.“ Und ich merke, während ich die kommenden Tage im Kopf durchgehe – es passt perfekt. Ein Puzzlestück, das sich wie von selbst einfügt.

👉 In dieser Folge erfährst du:

• Wie eine leere Messe zum Schauplatz tiefer Begegnungen wird.

• Warum Arran als „Schottland in Miniatur“ gilt.

• Wie der Arran 10 den Charakter eines ganzen Gesprächs trägt.

• Und wie eine spontane Einladung in Bad Homburg den Lauf meiner Reise verändern sollte.

  
  

ℹ️ Mehr zu meinen Touren findest du auf: www.whisky84grad.de.

Mittlerweile bin ich in über 25 Städten in Deutschland unterwegs – vielleicht auch bald in deiner Nähe.

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Der Auftakt einer besonderen Reise:

Von Lippstadt nach Wiesbaden, mit Bahnchaos am frühen Morgen und einem ersten Abenteuer, das schon vor dem eigentlichen Ziel beginnt. In Wiesbaden wartet die Premiere – eine Whisky-Wanderung auf dem Neroberg. Zwischen goldenen Kuppeln, weiter Aussicht und 7 Kilometern voller Geschichten öffnet sich ein Line-up, das sich sehen lassen kann: Aberfeldy 15 Bolgheri Cask, Wolfburn 12, Auchroisk 10 von Gordon & MacPhail, Kilchoman Fino, Port Charlotte Our Barley 2014 – und als besondere Feier sogar ein Craigellachie 19.

Doch im Zentrum steht der Craigellachie 13: kantig, wild, nicht gefällig – der perfekte Begleiter für einen Aufbruchstag, der Mut und Charakter fordert. Abends, nach zwei Tastings in einer neuen Stadt, finde ich mich allein in der Lobby des Motel One wieder – Noise-Cancelling auf den Ohren, Craigellachie im Glas, Stille im Herzen. Ein Moment, der mir zuflüstert: Jede Reise beginnt mit einem mutigen ersten Schritt.

👉 In dieser Folge erfährst du:

• Wie aus einem Bahnproblem ein Geschenk wird.

• Warum der Neroberg in Wiesbaden der perfekte Ort für Whisky-Geschichten ist.

• Welche Drams mich und die Gruppe begleitet haben – und wie jeder von ihnen einen Teil der Strecke verkörperte.

• Warum Craigellachie 13 für mich der Whisky des Aufbruchs ist.

  
  

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Ein leiser Dram. Eine vergessene Brennerei. Und ein Ort, an dem du eine Möhre mit der Hand aus der Erde ziehst und plötzlich weißt, was „hausgemacht“ wirklich bedeutet.

In dieser Folge von Single Malt Stories nehme ich dich mit an die schottische Küste – dorthin, wo...

Manche Momente schmecken nach Aufbruch.

Reise mit mir durch Schottland...

Neun Drams. Neun Gedanken. Eine Reise in die Tiefe.

Und heute – das Finale.

In dieser besonderen Folge von Single Malt Stories – Der Whisky Podcast blicken wir zurück auf Batch 2, unseren Whisky-Kompass. Wir haben Ursprung und Geschichte erkundet, Schmugglerpfade betreten, Gerste keimen sehen, Holz als Erzähler verstanden, die Kunst des Blendens entdeckt, Schottland in seiner Vielfalt bereist, Aromen entschlüsselt – und erlebt, wie Whisky Leben verändern kann.

Doch all diese Kapitel ergeben mehr als nur einzelne Folgen. Zusammen formen sie eine Landkarte. Einen Wegweiser. Einen Kompass für das, was Whisky im Herzen bedeutet.

👉 Heute geht es nicht um einen einzelnen Dram, sondern um das große Ganze:

• Welche roten Fäden sich durch die neun Folgen ziehen.

• Warum Whisky mehr als ein Getränk ist – und wie er Menschen, Orte und Geschichten verbindet.

• Ein Ausblick auf Batch 3: Eine Reise, die in Lippstadt beginnt, über Wiesbaden, Bad Homburg und das Ahrtal führt – und uns weiter nach Schottland trägt.

Dies ist kein Ende. Sondern eine Verwandlung.
Denn Geschichten hören nie auf – sie verändern nur ihren Klang.

🥃 Willkommen zum Finale von Batch 2.

👉 Wenn du mich mal live erleben willst: Ich bin mit meinen Whiskywanderungen, Spaziergängen und Tastings in über 20 deutschen Städten unterwegs. Alle Termine findest du auf ⁠whisky84grad.de⁠.

🎧 Jetzt reinhören, abonnieren & weitersagen: ➡️ Single Malt Stories – Der Whisky Podcast

Whisky ist mehr als ein Getränk.
Er ist Erinnerung, Begegnung, manchmal sogar ein Stück von dir selbst.

In dieser Folge von Single Malt Stories – Der Whisky Podcast geht es um die Kraft des Whiskys, Leben zu verändern. Um Momente, die bleiben – nicht wegen der Zahl auf dem Etikett, sondern wegen der Menschen, Orte und Geschichten, mit denen wir ein Glas teilen.

Mit im Glas:
🥃 Ardbeg Heavy Vapours Committee Release – ein kraftvoller Dram, geboren aus einem Defekt. Schwer, intensiv, rauchig, mit dunklen Früchten, Teer, Bitterschokolade und einem Abgang, der dich noch begleitet, wenn das Glas längst leer ist.

Du erfährst außerdem:

• Warum dieser Whisky überhaupt existiert – und was der kaputte Purifier damit zu tun hat.

• Wieso Festivals, Tastings und geteilte Drams mehr sind als Verkostungen – sie sind Kultur und Gemeinschaft.

• Wie Whisky Geduld, Demut und Augenhöhe lehrt.

• Und warum er für mich kein Job ist, sondern ein Weg – einer, der Türen öffnet, Menschen verbindet und leise verändert.

Whisky ist ein Begleiter, ein Spiegel, ein Brückenbauer.
Und vielleicht spürst du beim nächsten Schluck, dass er auch in deinem Leben eine Geschichte schreibt.

🥃 Willkommen zur neunten Etappe von Batch 2 – Mehr als ein Dram. Mehr als ein Getränk.

👉 Wenn du mich mal live erleben willst: Ich bin mit meinen Whiskywanderungen, Spaziergängen und Tastings in über 20 deutschen Städten unterwegs. Alle Termine findest du auf ⁠⁠whisky84grad.de⁠⁠.

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Ein Glas, ein Atemzug, ein Moment im Mund – manchmal braucht es nicht mehr, um alles zu verändern.

In dieser Folge von Single Malt Stories – Der Whisky Podcast geht es um Sensorik – um den Zauber, der entsteht, wenn Whisky nicht nur durch die Kehle geht, sondern durch die Seele. Wir entdecken, wie Aromen sprechen, wie Struktur erzählt und warum Verkostung ein Dialog ist, kein Monolog.

Mit im Glas:
🥃 Glengoyne 12 Jahre – ehrlich, klar und doch voller Geheimnisse. Reife Äpfel, gebackene Birne, Honig, Toffee, kandierte Orange, Nüsse, Vanille und ein leiser Ausklang von dunkler Schokolade. Ein Dram, der nicht laut sein muss, um gehört zu werden.

Du erfährst außerdem:

• Wie Sensorik wirklich funktioniert – von Auge, Nase, Mundgefühl bis hin zum Abgang.

• Warum Wasser im Whisky kein Sakrileg ist, sondern ein Schlüssel sein kann – und wie du das spielerisch selbst ausprobierst.

• Wieso der zweite Schluck immer anders ist als der erste.

• Und weshalb die wichtigste Frage nicht lautet: Wie schmeckt der Whisky? – sondern: Was macht der Moment mit dir?

Whisky ist mehr als Geschmack. Er ist ein Gespräch im Glas.
Und manchmal reicht ein einziger Schluck, um dich an etwas zu erinnern, das du längst vergessen hast.

🥃 Willkommen zur achten Etappe von Batch 2 – Der Moment im Mund.

👉 Wenn du mich mal live erleben willst: Ich bin mit meinen Whiskywanderungen, Spaziergängen und Tastings in über 20 deutschen Städten unterwegs. Alle Termine findest du auf ⁠⁠whisky84grad.de⁠⁠.

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Ein salziger Dram. Ein Blick über die Bucht. Und eine Region, die sich nicht unterkriegen lässt.

Stell dir vor, du fährst von Glasgow aus Richtung Westen – immer weiter, bis die Straßen enger, die Hügel einsamer und die Kurven zahlreicher werden. Und dann liegt sie vor dir: Campbeltown. Eine Stadt mit Vergangenheit. Und mit Whisky im Blut.

In dieser Folge nehme ich dich mit auf eine Reise durch die Whiskyregionen Schottlands – von der Speyside über die Highlands bis hin zu Islay, den Islands und den stillen Lowlands. Und natürlich nach Campbeltown: dem rauen Herz des schottischen Whiskys.

Mein Dram der Folge: der Glen Scotia 15 Jahre – salzig, tief, komplex. Ein Whisky, der nicht laut sein muss, um gehört zu werden.

Du erfährst:

Wie sich die schottischen Whiskyregionen geschmacklich unterscheiden

Warum Campbeltown fast verloren ging und sich doch behauptet

Was „Land im Glas“ wirklich bedeutet

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Blending, unabhängige Abfüller, Richard Paterson, Handwerk & Stilvielfalt

Ein Orchester im Glas. Ein Tropfen Geschichte. Und ein Mann, der Whisky durch den Raum wirft.

Was passiert, wenn aus vielen Stimmen ein einziger Klang entsteht?
In dieser Folge tauche ich ein in die oft unterschätzte Kunst des Blendens – und erzähle dir von Grain und Malt, von Master Blends und gelebter Geduld.

Mit dabei: Bunnahabhain 11 Jahre von Gordon & MacPhail aus der Discovery Serie – ein Whisky, der nicht laut sein muss, um lange zu bleiben.
Und Richard Paterson – The Nose – mit einer Geschichte, die fast so dramatisch ist wie sein Nosing-Ritual.

Du wirst sehen: Whisky ist manchmal mehr als ein Getränk.
Manchmal ist er ein Gespräch – zwischen Handwerk, Haltung und Herz.

🥃 Jetzt reinhören, Glas füllen – und Whisky neu verstehen.

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Stell dir vor…
du stehst am Fuß eines Berges in der Speyside. Kein Ort für Postkarten. Kein Name in großen Buchstaben. Nur Wind, Erde und dieser massive Ben Rinnes, der einfach da ist – ruhig, kraftvoll, unbeeindruckt.

Genau hier beginnt diese Folge von Single Malt Stories.

In der Serie „Die stillen Legenden“ geht es um Destillerien, die selten im Mittelpunkt stehen – und doch die Struktur der gesamten Whiskywelt prägen.

Heute nehme ich dich mit zu Benrinnes.
Eine Destillerie, die nicht versucht zu gefallen… sondern Substanz schafft.

Während ich selbst einen Dram im Glas habe – geprägt von Honig, reifen Früchten, dunkler Schokolade, Gewürzen und einer fast öligen Tiefe – tauchen wir gemeinsam ein in:

– die bewegte Geschichte zwischen Hochwasser, Zerstörung und Neuanfang
– den ungewöhnlichen Weg der partiellen Dreifachdestillation
– die Rolle von Benrinnes als tragendes Fundament großer Blends
– und die Frage, warum manche Whiskys nicht glänzen müssen, um unverzichtbar zu sein

Dieser Whisky ist nicht laut.
Er will dich nicht überzeugen.
Er fordert dich heraus, einen Moment länger zu bleiben.

Und genau dann beginnt er, sich zu zeigen.

Vielleicht liegt darin die eigentliche Stärke –
nicht im ersten Eindruck…
sondern in der Tiefe, die bleibt.

Also nimm dir Zeit.
Für den zweiten Schluck.
Für den dritten.

Und hör genau hin, was dieser Whisky dir erzählt.

Slàinte, mein Freund.

Aus dem Fass in dein Herz.

Ein New Make Spirit ist wie eine ungeschriebene Geschichte.Das Fass? Der Ort, an dem sie zum Roman wird.

In dieser Folge nimmt Philipp dich mit in die stille, tiefgreifende Welt der Reifung.

Es geht um Holz, Zeit – und um alles, was dazwischen passiert.

Mit dabei: der Port Charlotte SYC – gereift im Syrah-Weinfass.

Ein rauchiger Dram mit dunkler Frucht, salziger Tiefe und ehrlicher Komplexität.

Ein Whisky, der laut ist und bleibt.

Du erfährst außerdem:

• Warum Holz kein Behälter ist, sondern ein Erzähler
• Was First Fill, Refill und Toasting wirklich bedeuten
• Wie sich Fassarten, Lagerorte und Vorbelegungen auf Geschmack & Struktur auswirken
• Und warum Rauch nicht im Fass entsteht – sondern im Feuer der Gerste

Links & Termine:

🎁 Whisky-Adventskalender – mit 24 handverlesenen Drams, persönlichen Geschichten & exklusivem Hör-Content.

🕰️ Vorverkaufspreis bis 03.09.: 159 €

📦 Alle Infos & Bestellung: www.whisky84grad.de📸 Instagram: @whisky84grad📧 Kontakt: philipp@whisky84grad.de

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Feuer. Kupfer. Charakter.
In dieser Folge geht’s ans Eingemachte – buchstäblich.

Philipp nimmt dich mit in das Herz jeder Brennerei: zu Gerste, Wasser, Hefe, Hitze – und dem Moment, in dem Whisky beginnt, Seele zu bekommen.

Mit dabei: der Craigellachie 23 Jahre – ein wuchtiger, ehrlicher Dram, der sich nicht anbiedert, sondern bleibt.
Der sehr hintergründige Rauch, der glimmt. Früchte, die leuchten. Und ein Abgang, der klingt wie altes Kupfer.

Ein Dram für den Sessel. Für die Stille. Für dich.

Du erfährst außerdem:

• Warum das Mälzen mehr ist als Trocknung – und wie der Rauch in die Gerste kommt

• Was es mit Worm Tubs auf sich hat – und warum Craigellachie sich ihnen treu bleibt

• Wie sich das Handwerk vom Bauchgefühl der Brennmeister früher bis zu heute gewandelt hat

• Und warum gute Whiskys manchmal Ecken brauchen, statt Kanten zu glätten

Links & Termine:

📅 Tastings, Buchung & Termine: ⁠⁠www.whisky84grad.de⁠⁠📸 Instagram: ⁠⁠@whisky84grad⁠⁠📧 Kontakt: ⁠⁠philipp@whisky84grad.de⁠⁠

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Whisky – das war einmal ein geheimes Feuer.
Versteckt in Höhlen. Gebrannt bei Nacht. Transportiert unter der Decke der Dunkelheit.

In dieser Folge erzählt Philipp die Geschichte der Schmugglerzeit, einer Ära in der Whisky kein Produkt war, sondern Rebellion.

Es geht um illegale Brenner, geheime Pfade, ein Gesetz, das alles veränderte – und eine Destillerie, die damals wie heute für leisen Widerstand steht: Glengoyne.

Mit dabei: der Glengoyne 15 Jahre – ein Dram ohne Rauch, aber voller Tiefe.
Eine flüssige Erinnerung daran, wie aus Verbot Tradition wurde.

Du erfährst außerdem:

• Warum Whisky im 18. Jahrhundert als Schwarzgebrannter begann

• Was den Duke of Gordon zum Mitgestalter der Whisky-Geschichte machte

• Wie aus Glengoyne eine der ersten legalen Brennereien Schottlands wurde

• Und warum man für wahre Tiefe keinen Rauch braucht – sondern nur Geduld

  
  

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Was unterscheidet Scotch eigentlich von Bourbon oder Japanischem Whisky?
Und warum geht es dabei nicht nur um Herkunft – sondern um Haltung?
In dieser Folge begibt sich Philipp auf Spurensuche: Was macht Scotch so besonders? Was steckt wirklich hinter der geschützten Bezeichnung – und warum beginnt diese Geschichte manchmal in einem kleinen Hochlanddorf namens Tomatin?
Mit dabei: der Tomatin 15 Alba Trail – ein unabhängiger Blick auf eine bekannte Destillerie. Verkostet zwischen Erinnerung, Neugier und der ganz persönlichen Erfahrung auf der Whisky Fair 2024 in Bad Homburg.
Du erfährst außerdem:

• Warum Tomatin keine Brennerei, sondern eine ganze Dorfgemeinschaft ist
• Wie ein japanischer Importeur die Seele einer schottischen Marke rettete
• Was Scotch gesetzlich darf – und was ihn emotional ausmacht
• Warum Alba Import mit seiner Trail-Serie neue Perspektiven auf alte Namen eröffnet
• Und wie ein Dram dich daran erinnert, dass du mehr bist als ein Beobachter

Links & Termine:
📅 Tastings, Buchung & Termine: www.whisky84grad.de
📸 Instagram: @whisky84grad
📧 Kontakt & Flaschenteilung: philipp@whisky84grad.de
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Was ist Whisky – wirklich?

 In dieser ersten Folge von Batch 2 reist Philipp zurück an den Ursprung des uisge beatha – zu Bruder John Cor, zum König James IV. und zur Frage: Wann wird aus Wasser eigentlich Geschichte?

Mit dabei: der Aberfeldy 15: Bolgheri Cask – ein Dram, der schon in der Podcastfolge mit Pierre Kruff Thema war – und der sich heute, in Ruhe, ganz neu entfaltet. Noten von Kirsche, dunkler Schokolade und ein Hauch Schwarzwälder-Kirschtorte machen ihn zum perfekten Begleiter für eine Reise in die Tiefe.
Du erfährst außerdem:

• Wie ein Mönch mit 8 Bollen Malz die Whiskygeschichte mitgeschrieben hat
• Warum die neue Lindores Abbey Distillery mehr ist als ein Marketingprojekt
• Was Whisky mit Erinnerung, Gefühl und Schwarzwälder Kirsch verbindet
• Und was es bedeutet, wenn ein Dram plötzlich zuhört statt zu sprechen

Am Ende gibt’s wie immer einen Ausblick – auf die nächste Folge mit dem Tomatin 15 Alba Trail – und eine Einladung zu Philipps Online Tastings.
Links & Termine:
📅 Online Tastings, Termine & Buchung: www.whisky84grad.de
📸 Instagram: @whisky84grad
📧 Fragen, Feedback oder Probierlust? Mail an philipp@whisky84grad.de
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🎙️ Ein Sturm aus Rauch – Smokehead 15 & die Zukunft Islays

Ein rebellischer Dram. Eine Insel im Nebel. Und die Frage, ob Rauch eine Heimat braucht.Wie fühlt es sich an, mit der Fähre durch den schottischen Nebel zu fahren – ohne Sicht, nur mit dem Schrei eines Adlers und dem Vertrauen, dass irgendjemand weiß, wo’s langgeht?In dieser Folge nehme ich dich mit nach Islay – zur entstehenden Laggan Bay Distillery, zu den „Islay Boys“, in die wilde Welt von Smokehead 15 Jahre und zu einer Überfahrt, die mehr Prüfung war als Reise. Wir sprechen über rauchige Whiskys, über die Seele der Insel, über Torf, über das Ungewisse – und darüber, warum ich demnächst wohl immer einen Dram auf der Fähre dabeihaben werde.

Und du? Würdest du einen Smokehead trinken – oder lieber nicht?
 Denn, wie Laphroaig sagt:
 „You love it or you hate it.“
Vielleicht gilt das ja für ganz Islay.

🥃 In dieser Folge:

• Smokehead 15 Jahre – der kantige Außenseiter von Ian Macleod
• Laggan Bay Distillery – Islays Zukunft aus Torf & Vision
• Die Geschichte der Islay Boys & ihrer Krafla Brewery
• Islay zwischen Seele, Schmuggel & Schulfähren
• Warum Torf und Rauch nicht dasselbe sind (Folge folgt!)
• Und das gezogene Thema: „Nebel“ – mit einer echten Geschichte aus dem Wasser

🎄 Whisky-Adventskalender 2025 – 24 Drams. 24 Geschichten.Wenn dir diese Folge gefallen hat, dann freu dich auf Dezember:
 Ich habe einen limitierten Adventskalender für dich – 24 kleine Flaschen mit großer Seele.
 Dazu gibt’s jeden Tag eine persönliche Sprachnachricht von mir per QR-Code.
 Geschichten, Gedanken, Genuss. Direkt zu dir nach Hause.

Nur 30 Stück. Die Hälfte ist schon weg.
Schreib mir direkt – und sichere dir deine Dezemberreise in 24 Drams.

🔗 Relevante Links zur Folge

• 🥃 Smokehead 15 Jahre – Offizielle Website
• 🏭 Ian Macleod Distillers
• 🌊 Laggan Bay Distillery (Projektseite)
• 👬 The Islay Boys – Whisky & Brewery
• 🍺 Krafla Brewery – Neue Brauerei auf Islay
• ⛴️ CalMac Ferries – Fahrplan & Tickets

📩 Lass mir gern eine Bewertung da oder schreib mir, was du über Smokehead denkst.
Und sag mir: Woher kommt er deiner Meinung nach?
Ich freu mich auf deine Nachricht.

Slàinte – dein Philipp

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Was haben ein Schaf, das Algen frisst, ein nicht ganz reales Eichhörnchen und eine der nördlichsten Brennereien Schottlands gemeinsam?

Ganz einfach: Diese Folge.

Ich nehme dich mit auf eine Reise nach Orkney – zu Highland Park, zu einem Schaf namens North Ronaldsay, das mehr nach Küste als nach Weide schmeckt, und zu einem Eichhörnchen, das einen Schokoriegel klaut.Es geht um Gerste, Torfrauch, alte Steinmauern und einen Moment, der nach Salz und Zeit schmeckt. Und ja – auch um einen Whisky, der all das in sich trägt:
Highland Park 18

👉 Am Ende verrate ich dir, was es mit meinem allerersten Whisky-Adventskalender auf sich hat – und warum du ihn dir rechtzeitig sichern solltest.
📍 Alle Links zur Folge
🥃 Highland Park Distillery
👉 Ring of Brodgar
👉 North Ronaldsay Sheep
👉 The Foveran Restaurant
👉 Scapa Special - Flagship Pale Ale

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🎙️ Ein Moment zwischen Fluss, Verlust & Verwandlung – Bladnoch 13 Jahre

Ein leiser Dram. Eine vergessene Brennerei. Und ein Ort, an dem du eine Möhre mit der Hand aus der Erde ziehst – und plötzlich weißt, was „hausgemacht“ wirklich bedeutet.

In dieser Folge nehme ich dich mit in die südlichste aktive Brennerei Schottlands: Bladnoch.
Ich erzähle dir die Geschichte einer Brennerei, die fast verschwunden wäre und die eines Whiskys, der älter ist, als sein Etikett verrät.
Und dann reisen wir weiter nach South Uist und Eriskay, zu wilden Ponys, karibisch weißen Stränden, Gärten ohne Kassen und einem Gefühl, das bleibt.

🥃 Bladnoch 13 Jahre – Heritage Collection

 • Gereift in First Fill Bourbon Casks
 • 2006 destilliert – mit ca. 15 Jahren Reife, deklariert als 13
 • Ungefärbt. Ungefiltert. Ehrlich.
 • Nase: weiße Blüten, Pfirsich, Grapefruit, Vanille
 • Gaumen: Apfel, Veilchen, Eiche, ein Hauch Minze
 • Abgang: Frisch. Menthol. Klar. Lang.

🐴 Die Eriskay Ponys – letzte wilde Pferderasse Schottlands
 🌱 Salat pflücken, Marmeladegläser mit Handschrift
 📜 Ein Whisky wie ein Brief aus einer anderen Zeit


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📍 Alle Links zur Folge

• 🥃 Bladnoch Distillery
• 👉 South Uist

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🎙️ Ein Moment zwischen Highlands & Herzen – Interview mit Pierre Kruff von Aberfeldy

Ein Mann. Zwei Länder. Und ein Whisky, der all das in sich trägt.

Stell dir vor…
Du sitzt an einem alten Holztisch in den Highlands.
Der Regen prasselt leise auf das Dach des Tasting Rooms.
Und dir gegenüber?
Ein Mann, der Geschichten aus zwei Welten erzählt: aus Deutschland – und aus Schottland.Pierre Kruff über 12 Jahre in Schottland gelebt.

Er hat dort Whisky-Events organisiert, mit Helikoptern und Speedbooten, mit Landlords und Lagerfeuerplätzen mitten im Nirgendwo.
Und irgendwann… hat Aberfeldy ihn gefunden. Oder er Aberfeldy.
In dieser Folge nehmen wir dich mit:

• an den Drachenfels und nach Dufftown
• in ein schottisches Zelt mit Wild und Whisky
• und zu zwei neuen Abfüllungen aus der Aberfeldy Weincask-Serie:
  
  🍷 Aberfeldy 15 Jahre – Bolgheri Finish
  🌅 Aberfeldy 18 Jahre – Sangiovese Finish

Gemeinsam probieren wir und erzählen.

• Von Gälisch-Lehrern aus Bonn.
• Von Whiskyphilosophie im Ledersessel.
• Von einer Burns Night, bei der Robert Burns wirklich dabei war.
• Und davon, wie es ist, einen Dram in der Toskana zu trinken – mit Blick auf das Meer.

Wenn du Whisky liebst, wirst du diese Folge fühlen.
Wenn du Geschichten liebst, wirst du sie feiern.
Und wenn du beides liebst, bist du genau richtig.

📍 Alle Links zur Folge

• 🥃 Aberfeldy Distillery Website
• 📸 Pierre Kruff auf Instagram
• 🎥 Pierre’s YouTube Video zum Highland-Event
• 🎓 Gälisch lernen mit Michael Klevenhaus

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🎙️ Ein Moment zwischen Fluss & Fabrik – Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask Finish

Ein goldener Dram. Ein Mühlrad im Morgenlicht. Und ein Jubiläum, das sich leise wie ein Dankeschön anfühlt. Wie fühlt es sich an, an den Ufern des River Teith zu stehen, vor weißen Mauern, in denen Baumwolle zu Geschichten wurde?

In dieser Folge nehme ich dich mit nach Deanston: In eine Brennerei, die nicht nur Whisky, sondern auch Strom und Zuversicht erzeugt.
Ich erzähle von Mühlrädern, die seit Jahrhunderten drehen, von langen Gärzeiten und Whiskys, die so cremig sind wie ein Löffel Crème brûlée.

Und ich lade dich ein, mit mir innezuhalten – nach zehn Folgen, zehn Drams, zehn kleinen Aufbrüchen.

Mein Whisky dieser Folge: Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask Finish – Highland trifft Frankreich.
Mit Noten von dunklen Beeren, Vanille, Sommerwiese und einem Hauch Marmelade.
Ein Dram, der dich nicht überrollt – sondern sich Schicht für Schicht entfaltet.Vielleicht entdeckst du heute, was in deiner Geschichte noch alles reifen darf.
Vielleicht ist genau jetzt dein Moment, ein Glas zu heben – leise, ehrlich, neugierig.

🎉 Jubiläums-Gewinnspiel:
Zehn Folgen, ein Dankeschön!
Gewinne ein exklusives Tasting-Set für das nächste Online Tasting am 18. Juni 2025 („Islay Drams“).
Mach mit und verrate mir deinen Lieblingsmoment aus zehn Folgen – per Mail, Social oder als Nachricht.
(Einsendeschluss ist der 11.06.2025)

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🥃 Mehr über Deanston:
👉 deanstonmalt.com

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Stell dir vor…
du verlässt die bekannten Wege der Speyside. Die Straße wird schmaler. Der Wind zieht über Felder. Und irgendwo liegt dieser Duft in der Luft – feuchte Erde, Gerste, ein Hauch Holz.

Genau hier beginnt diese Folge von Single Malt Stories.

In der Serie „Die stillen Legenden“ geht es um Destillerien, die selten im Rampenlicht stehen – und doch das Fundament der Whiskywelt bilden.

Heute nehme ich dich mit zu Dailuaine.
Eine Brennerei, die nicht dafür gemacht ist, gesehen zu werden – sondern dafür, zu wirken.

Während ich selbst einen Dram im Glas habe – geprägt von warmem Malz, dunkler Schokolade, Rosinen und einer überraschend herzhaften Tiefe – tauchen wir gemeinsam ein in:

– die Geschichte eines Farmers, der aus Einfachheit etwas Beständiges erschaffen hat
– das Feuer von 1917 und den leisen Neuanfang
– die Rolle von Dailuaine als tragende Säule großer Blends wie Johnnie Walker
– und die besondere Art von Whisky, die nicht laut ist… sondern bleibt

Dieser Whisky drängt sich nicht auf.
Er fordert dich nicht heraus.
Er lädt dich ein, einen Moment länger zu bleiben.

Und vielleicht ist genau das seine größte Stärke.

Also nimm dir Zeit.
Für den zweiten Schluck.
Vielleicht auch für den dritten.

Und hör genau hin, welche Geschichte dieser Whisky dir erzählt.

Slàinte, mein Freund.

🎙️ Eine Begegnung bleibt – Oban, Tweety & der Moment dazwischen

Ein maritimer Dram. Ein gemalter Blick. Und ein Walhai, der plötzlich da war.Wie fühlt es sich an, eine Whale-Watching-Tour zu buchen – und am Ende einem gemalten Highland-Kalb zu begegnen, das dein Leben berührt?

In dieser Folge nehme ich dich mit nach Oban – die kleine Stadt an Schottlands Westküste, wo Whisky mitten im Herzen liegt, die Möwen Geschichten rufen und die besten Pommes deines Lebens serviert werden.

 Ich erzähle von einer Reise, die mich weiter führte als geplant – über Mull, zu einem Künstlerpaar, einem weißen Strand, einem Schatten im Wasser… und Tweety: einem Kalb mit Charakter, das heute Teil meines Logos ist.

Mein Whisky dieser Folge: die Oban Distillers Edition – salzig, trocken, sherrysanft.
Mit Noten von hellem Holz, Butterkeks, Meeresluft und einer Ahnung von Rauch.
Ein Dram wie ein Blick zurück – still, klar, voller Tiefe.

Vielleicht erkennst du in dieser Geschichte deine eigene Begegnung.
 Vielleicht ist jetzt dein Moment, innezuhalten – und das zu sehen, was dich ansieht.

🔥 Wenn du mich mal live erleben willst – mit Drams, Geschichten & echten Momenten:
 📍 Ich bin unterwegs in Städten wie Hamburg, Bonn, Göttingen, Osnabrück, Lippstadt…
 👉 Alle aktuellen Termine & meine Online Tastings findest du auf: whisky84grad.de

🥃 Mehr über die Destillerie:
 👉 obandistillery.com

🎨 Mehr über die Galerie & das Künstlerpaar:
 👉 thebrucegallery.co.uk
👉 grahambrucerichards.com
👉 sallybrucerichards.com

🐋 Whale-Watching auf Mull – meine Tour:
 👉 sealifemull.co.uk/wildlife

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🎙️ Ein Moment zwischen Rauch & Farbe – Glasgow 1770 Peated

 Ein kantiger Dram. Eine bunte Gasse. Und ein Gespräch, das bleibt.Wie fühlt es sich an, durch eine graue Stadt zu laufen, ziellos, durchweicht vom Regen – und plötzlich in eine Welt aus Neon, Musik und Malerei abzubiegen?

In dieser Folge nehme ich dich mit nach Glasgow – in die Hidden Lane, zu Farben auf Backstein, Hopfenduft in der Luft und einem Bier, das mehr war als Durstlöscher.
Ich erzähle von einer Begegnung mit einer Brauerin, die Geschichten sammelt wie andere Farben – und einem Moment, in dem das Leben wie ein frisch angespitzter Buntstift vor mir lag.

Mein Whisky dieser Folge: der Glasgow 1770 Peated – tief, rauchig, rußgeschwärzt.
Mit Noten von dunkler Schokolade, kandierter Orange und einem Hauch von PX-Sherry.
Ein Whisky, der dich nicht anlacht – sondern ansieht.

Vielleicht erkennst du in dieser Geschichte auch deinen eigenen Farbtupfer.
Vielleicht ist heute dein Moment, dich einfach treiben zu lassen – und dabei genau das zu finden, was du nicht gesucht hast.

 🔥 Wenn du mich mal live erleben willst – mit Drams, Geschichten & echten Momenten:
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🥃 Mehr über die Destillerie:
 👉 glasgowdistillery.com

📍 Mehr über die "Hidden Lane"
👉 thehiddenlaneglasgow.com

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🎙️ Ein Moment zwischen Insel & Ewigkeit – Arran 10 Jahre

 Ein stiller Dram. Eine Insel im Nebel. Und eine Entscheidung, die man nicht vergisst.

Wie fühlt es sich an, mit einem Mietwagen Schottland zu verlassen, die Küste zu erreichen – und auf einer kleinen Fähre zu stehen, während sich vor dir eine Insel aus dem Meer erhebt?

In dieser Folge nehme ich dich mit auf die Isle of Arran – zu Hirschen in Lochranza, Kräften auf der Holy Isle und einem Whisky, der leise bleibt, aber lange wirkt.'

Ich erzähle von übervollen Regalen in der Destillerie, einem besonderen Buch mit versteckter Flasche – und dem Moment, in dem ich dachte: Ich hol mir den später.

Mein Whisky dieser Folge: der Arran 10 Jahre – frisch, klar, elegant.
Mit Noten von Zitrus, Apfel, Vanille und einer Ahnung von Meersalz.
Ein Dram, der dich nicht anspringt – sondern auf dich wartet.

Vielleicht erkennst du dich in dieser Geschichte wieder.
Vielleicht ist heute dein Moment, an Deck zu stehen und zu sagen: Ich fahre los.

🔥 Wenn du mich mal live erleben willst – mit Geschichten, Drams & Natur – dann komm vorbei.
📍 Ich bin unterwegs in Städten wie Hamburg, Göttingen, Bielefeld, Heidelberg, Berlin, Bonn…
👉 Alle aktuellen Termine findest du auf: whisky84grad.de

🥃 Mehr über die Destillerie:
👉 arranwhisky.com

📍 Die Holy Isle & das Kloster
👉 holyisle.org

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Manchmal beginnt alles mit einem Schild, das niemand kennt.
Ein Pfeil. Ein Waldweg. Und eine Jagdlodge mitten in den Highlands.
In dieser Folge erzähle ich dir von einer Reise, die nicht geplant war – und gerade deshalb alles verändert hat.

Von der Stille eines Sees. Von einem Sandwich mit Cider.
Von einem Mann namens Gordon.
Und von einem Film, der kurz zuvor genau dort gedreht wurde.

Begleitet wird diese Geschichte von einem Dram, der für mich alles kippen ließ:
Der Loch Lomond Falls of Falloch – Cognac Finish – 16 Jahre.
Ein Whisky, den ich längst vergessen hatte.
Bis ich ihn neu schmeckte – und neu sah.

Eine Folge über Vertrauen, Umwege und darüber, was passiert, wenn du plötzlich merkst:
Du bist vielleicht im falschen Film – aber mitten in deinem Leben.

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🥃 Mehr über die Destillerie:
 👉 www.lochlomondwhiskies.com

📍 Das Kylesku Hotel:
👉 Die besten Langusten...

📍 Die Assynt Foundation:
👉 Eine Traumhafte Umgebung

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Der goldener Dram. Ein stiller Moment. Und alles, was er auslöst.

Wie fühlt es sich an, in einem alten Kloster am Loch Ness zu wohnen, in einer Bar unter Laternen zu sitzen – und zwischen Ale, gälischer Musik und Kaminfeuer zu spüren: Hier bin ich richtig?In dieser Folge nehme ich dich mit nach Fort Augustus – in den Highland Club, an einen Ort zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

Ich erzähle von schottischem Humor, alten Mauern, neuen Freunden – und davon, wie ein einziger Dram ein Licht entzünden kann, das weit über den Abend hinaus strahlt.Mein Whisky dieser Folge: der Aberfeldy 12 Jahre – sanft, honigweich, mit Noten von Toffee, Orange und einem Hauch Vanille.

Ein Whisky, der nicht laut auf sich aufmerksam macht – sondern leise sagt: Du bist angekommen.Vielleicht erkennst du in dieser Geschichte auch deinen eigenen Moment wieder.
Vielleicht ist genau jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.

🔥 Wenn du mich mal live erleben willst – bei einem echten Tasting mit Geschichten, Drams und Atmosphäre – dann komm vorbei.
 📍 Ich bin unterwegs in Städten wie Hamburg, Göttingen, Bielefeld, Heidelberg, Berlin, Bonn…
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🥃 Mehr über die Destillerie:
 👉 dewars.com/gl/en/aberfeldydistillery

📍 Das Caledonian Hotel:
👉 caledonianhotelfortaugustus.weebly.com

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Eine Insel. Ein Dram. Und alles, was dazwischen liegt.

Wie fühlt es sich an, Strom mit Münzen zu bezahlen, beim Duschen nachzulegen – und mitten in der Stille zu merken: Ich bin angekommen?

In dieser Folge nehme ich dich mit auf die Insel Jura – zu einer Woche zwischen Torfkamin, Hirschen und einer Schreibmaschine, mit der George Orwell 1984 schrieb. Ich erzähle von Highland-Rindern auf Single-Track-Roads, einem Ferienhaus ohne WLAN – und einem außergewöhnlichen Whisky.

Der Jura 16 Jahre – Perspective Series No. 01 ist mein Dram dieser Folge: unaufgeregt, tief, mit Noten von Orangenzeste, Mandeln, dunkler Schokolade und einem Hauch Meersalz. Und ganz ehrlich: Wenn dich Jura bisher nicht überzeugt hat – probier diesen.Vielleicht wirst du überrascht. So wie ich.

🔥 Wenn du mich mal live erleben willst – bei einem echten Tasting mit Geschichten, Drams und Atmosphäre – dann komm vorbei.

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🥃 Mehr über die Destillerie:
 👉 jurawhisky.com

🌊 Neugierig auf Barnhill?
 👉 Jura Hotel

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Eine rostige Zapfsäule, ein Künstlerdorf – und mein erstes Mal mit Benromach.

In dieser Folge von Single Malt Stories nehme ich dich mit auf eine Reise entlang der wilden Nordküste Schottlands – dorthin, wo der Wind Salz trägt und Straßen plötzlich enden.

Zwischen John o’Groats und Durness blinkte mein Tanklämpchen – und führte mich zu einer rostigen Zapfsäule, die nur zwei Stunden pro Woche geöffnet war. Ich hatte Glück. Und eine Begegnung, die bleibt.Wenige Tage später lande ich im Balnakeil Craft Village – ein Ort wie kein anderer. Ursprünglich als Militärbasis geplant, heute ein Rückzugsort für Künstlerseelen. Und genau dort hatte ich das Gefühl: Jetzt bin ich wirklich angekommen.

Was das alles mit Benromach 15 zu tun hat?

Nun – mein erstes echtes Tasting mit dieser Speyside-Brennerei hatte ich 2025 auf der HanseSpirit, zusammen mit Brand Ambassador Patrick James.
Bis dahin hatte ich immer einen Bogen um die Brennerei gemacht… wegen des alten Etiketts, das mich irgendwie an billigen Wein erinnerte.
Und dann kam der erste Schluck – und alles änderte sich.

Eine Geschichte über Zufälle, Charakter – und darüber, was passiert, wenn man dem ersten Eindruck nicht traut.Slàinte & viel Spaß mit dieser Folge! 🥃

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🥃 Mehr über die Destillerie:
👉 benromach.com

🧭 Du willst wissen, wo das Craft Village liegt?
👉 Balnakeil Craft Village

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Ich freue mich, dich dort zu sehen – und gemeinsam mit dir weiter in die Welt des Whiskys einzutauchen!Und wenn du Lust auf mehr Whisky-Content hast:

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Salz in einem Whisky? Oder doch nur eine Illusion? In dieser Folge von Single Malt Stories nehme ich dich mit an die schottische Küste – dorthin, wo Old Pulteney 12 Jahre entsteht, "The Maritime Malt“, der angeblich die salzige Luft des Meeres in sich trägt. Aber ist das wirklich so?

Dazu gibt es eine Geschichte aus meiner Zeit auf der Isle of Harris – eine Reise voller Überraschungen, Craft Trails, Webereien und der besten Soup of the Day, die ich je hatte. Und dann war da noch ein Buch, das mich auf eine Spur brachte: Stanley Kubricks „2001: Odyssee im Weltraum“ wurde hier gedreht.

Neugierig, fuhr ich jede Straße der Insel ab, suchte die Drehorte – nur um später festzustellen, dass der Film für mich ein kompletter Reinfall war. Doch genau das brachte mich zu einer Erkenntnis: Manchmal ist es nicht das Ziel, das zählt, sondern der Weg dorthin.

Genauso wie beim Whisky.

Ist das Salz im Old Pulteney wirklich echt – oder nur in unserem Kopf?

Slàinte & viel Spaß mit dieser Folge! 🥃
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🔥 Lust auf ein Whisky-Tasting mit mir?Du willst Whisky nicht nur hören, sondern auch schmecken? Dann komm zu einem meiner Tastings oder Whisky Wanderungen – live oder online!

📍 Alle Infos & Buchung:
👉 whisky84grad.de

🥃 Hier findest Du alles zu Old Pulteney:
👉 oldpulteney.com

🏞️ Alles über die "Isle of Harris"
👉 Hier geht es nach Harris

🥃 Vielleicht gibt es heute noch die "Soup of the Day"? Zumindest sind sie wohl umgezogen... Aber die Puffins gibt es noch.
👉 By Water Gallery

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Mein WhatsApp Whisky Club – Wöchentlicher Whisky-Genuss direkt aufs Handy!

Whisky lebt von Geschichten, Wissen & besonderen Momenten – und genau darum geht es in meinem WhatsApp Whisky Club.

📢 Wie funktioniert’s?

Es ist eine WhatsApp-Gruppe, in der nur ich schreibe.

Du bekommst jede Woche drei Nachrichten, die dich tiefer in die Welt des Whiskys eintauchen lassen.

Kein Chat, kein Spam – nur guter Whisky-Content!


✨ Das erwartet dich jede Woche:

📢 Montagsdram – Eine Sprachnachricht mit einer besonderen Whisky-Geschichte oder Hintergrundwissen. Ein kleiner Moment für den großen Genuss.

🗳 Midweek Malts (Mittwoch) – Whisky-Interaktion pur: Mal eine Umfrage, mal eine kleine Challenge oder ein Whisky-Quiz – zum Mitmachen oder einfach nur Genießen.

🥃 Feine Drams im Ausschank (Donnerstag) – Die wöchentliche Flaschenteilung! Zwei besondere Whiskys (rauchig & nicht-rauchig) als 5cl-Sample, die du dir sichern kannst – mit Versand oder „geparkten“ Samples für später.

Klingt spannend? Dann komm dazu und bleib am Puls der Whisky-Welt:

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Und falls du noch nicht dabei bist, schau doch mal auf Instagram vorbei – dort teile ich regelmäßig Tastings, verrückte Whisky-Stories und natürlich die besten Whisky-Witze:

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„Jeder Dram hat eine Geschichte. Und heute beginnt alles.“ 

Die Welt draußen schläft langsam ein. Vor mir steht ein Glas Glengoyne 21 Jahre – dunkelgolden, ruhig, voller Tiefe. Kein Sturm, kein Torfrauch. Nur Zeit. Zeit, die sich entfaltet.

Und während der erste Schluck den Gaumen wärmt, taucht eine Erinnerung auf – eine Geschichte, die lange verborgen lag, wie ein Schatz, den das Wasser langsam freigibt.

Ich lade dich ein, diesen ersten Dram mit mir zu genießen. Und wer weiß? Vielleicht führt er uns weiter, als wir denken.

Slàinte! 🥃

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🥃 Hier findest Du alles zu Glengoyne:
👉 glengoyne.com

🏞️ Alles über Helmsdale
👉 Hier geht es nach Helmsdale

🥃 Vielleicht gibt es noch "System of a Down" in der Jukebox, vielleicht auch nicht... 😉
👉 The Bannockburn Inn

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Stell dir vor…
du sitzt an einem Tisch aus dunklem Holz. Ein Glas Whisky vor dir. Warmes Licht. Ein Moment der Ruhe.

In dieser Folge beginnt eine neue Serie bei Single Malt Stories: „Die stillen Legenden“.

Es geht um Destillerien, die selten im Rampenlicht stehen – und doch das Fundament der gesamten Whiskywelt bilden.

Heute nehme ich dich mit in die Speyside.
Zu einer Brennerei, deren Whisky Millionen Menschen trinken… ohne ihren Namen zu kennen: Glenlossie.

Während ich selbst einen Dram im Glas habe – geprägt von Marzipan, Zitrusfrüchten und einer feinen Nussigkeit – tauchen wir gemeinsam ein in:

– die Geschichte von John Duff, einem der spannendsten Charaktere der Whiskywelt
– die Rolle von Glenlossie in den großen Blends dieser Welt
– die Besonderheit der Destillation mit Purifiern
– und die Frage, warum gerade diese leisen Destillerien so entscheidend sind

Das ist keine Geschichte über Ruhm.
Es ist eine Geschichte über Substanz. Über Handwerk. Und über Whisky, der im Hintergrund Großes bewirkt.

Also schenke dir einen Dram ein…
und hör genau hin.

Slàinte, mein Freund.

Dieses Gespräch ist Teil einer 4-teiligen Interview-Reihe mit Sebastian Püttmann (Pütti).
Das komplette Interview dauerte rund zwei Stunden und wurde bewusst in vier Episoden à ca. 30 Minuten aufgeteilt – damit jeder Whisky, jede Geschichte und jeder Gedanke Raum bekommt.

Teil 4 ist das Schlusskapitel – und gleichzeitig der Blick hinter den Vorhang.
Nicht auf die großen Marken.
Sondern auf das, was passiert, wenn jemand Whisky nicht nur verkauft oder präsentiert – sondern damit spielt, tüftelt, scheitert, lernt und wieder neu beginnt.

Ich frage Sebastian am Anfang ganz bewusst:
Gibt es etwas, das du so noch nie erzählt hast?
Und dann öffnet sich eine Tür, mit der man nicht rechnet.

Sebastian erzählt von seinem „Hobby“, das eigentlich mehr ist als das:
Er arbeitet mit 10-Liter-Fässern, frisch gebaut, medium getoastet – handwerklich aus Bayern.
Und er verfolgt dabei eine Idee, die aus Trotz geboren wurde:
Single Casks dürfen nicht nur Luxus für wenige sein.
Wenn Preiswahnsinn zur Norm wird, sucht er den Gegenweg – und baut sich seine eigene kleine Welt.
Nach der Vorbelegung wird gelüftet, getrocknet, neu befüllt – und am Ende entsteht etwas, das du so kaum irgendwo findest:
kleine, verrückte, richtig gute „Single-Cask-Momente“ zum Kurs, bei dem niemand das Gefühl hat, ausgenommen zu werden.

Und dann wird’s kreativ – auf die gute Art:

• Kaffee-Finish, aber nicht über Zucker und Likör, sondern über echte Kaffeearomen, die von Whisky zu Whisky wandern.

• Ein Experiment mit dunklem Weizenbier, eingefroren und konzentriert – so gut, dass sogar Produzenten neugierig wurden.

• Pläne für neue Projekte:
  ein 16-jähriger Single Malt mit Finish in einem französischen süßen Weißwein aus Bordeaux,
  ein 15-jähriger Amontillado-Sherry als nächstes Kapitel,
  und ein weiteres Infinity Cask, bei dem alles zusammenkommt, was sonst nie zusammenfinden würde.

Am Ende bleibt nicht nur ein Abschluss – sondern ein Gefühl:
Wir sind noch lange nicht am Ende.
Weder mit Whisky. Noch mit Geschichten.

Und ja: Zum Schluss kommt nochmal der freundliche Schubs in Richtung Gewinnspiel, weil manche Drams zu gut sind, um sie alleine zu trinken.

• Warum Sebastian angefangen hat, “seinen eigenen Weg” zu gehen (Single-Cask-Preise & Gegenentwurf)

• 10-Liter-Fässer aus Bayern: Toasting, Qualität, Frische & Handwerk

• Vorbelegung & Trocknung: wie man Aromen sauber ins Fass bringt

• Kaffee-Finish ohne Zucker: Kaffeearomen „von Whisky zu Whisky“

• Bier-Experimente: Eis-Destillat / Konzentration und die Reaktion von Produzenten

• Kommende Projekte: süßer Bordeaux-Weißwein-Finish, Amontillado, Infinity Cask

• Wie aus Hobby Haltung wird: „exklusiv“ muss nicht unerschwinglich sein

• Abschluss der Reihe: Dank, Ausblick, neue Folgen & mögliche neue Abfüllungen

Wenn du beim Gewinnspiel dabei sein willst:
Schreib mir eine Mail an philipp@whisky84grad.de (steht auch in den Shownotes).
Warum willst du dieses Sample?
Ich lose aus und schicke dem Gewinner ein Stück dieses Abends nach Hause.

Schenk dir einen Dram ein.Und danke, dass du diese Reise mitgegangen bist.

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Dieses Gespräch ist Teil einer 4-teiligen Interview-Reihe mit Sebastian Püttmann (Pütti).
Das komplette Interview dauerte rund zwei Stunden und wurde bewusst in vier Episoden à ca. 30 Minuten aufgeteilt – damit jeder Whisky, jede Geschichte und jeder Gedanke Raum bekommt.

Teil 3 ist das Kapitel, in dem plötzlich alles größer wird.
Nicht lauter – sondern tiefer.
Es geht um Stil-Entscheidungen, um Herkunft, um Menschen hinter dem Whisky – und um diese seltenen Abende, die man eigentlich nur „zufällig“ erlebt… und dann nie wieder vergisst.

Wir starten mit einem Dram, der schon durch seine Zahl eine Geschichte erzählt: 100 Proof – aber nicht gleich 100 Proof.
Wir sprechen über Imperial Proof vs. American Proof, über Umrechnungen, Traditionen und warum Whisky manchmal sogar in Zahlen Charakter zeigt.
Im Glas: ein 12-jähriger, sherry-getriebener Whisky (Oloroso mit einem Hauch PX), abgefüllt als „Blueprint“ für eine neue Lowlands-Destillerie westlich von Glasgow, die erst seit Mai 2025 destilliert.
Die Idee dahinter ist so simpel wie genial:
Sie bauen die Destille – und während der eigene Spirit noch reift, bringen sie einen Whisky, der genau so schmecken soll, wie ihr Stil später einmal sein wird.
Kein billiger Lückenfüller. Kein überteuertes „Wir müssen halt Umsatz machen“.
Sondern ein Statement: So wird unsere Handschrift. Punkt.

Und dann kippt die Folge – in die Art Geschichte, die du nicht planen kannst.

Bad Homburg. Weniger Trubel. Mehr Zeit.
Ein langes Gespräch mit Stewart Bowman (Arran / Isle of Arran Distillers).
Danach wieder rüber zu Andrew Ferguson (The Speyside Distillery / „Lost Distillery“-Vibes).
Und plötzlich kommt diese Nachricht:
„Was machst du Donnerstagabend in Glasgow?“

Was dann passiert, ist Whisky wie ein Geheimgang:
Du landest in einem Club, der eigentlich eine Anwaltskanzlei ist – mit einem Whisky-Kreis, der seine besten Leute einlädt.
Und dort steht David Ferguson.
Er zeigt seine ersten eigenen Abfüllungen – und mitten drin: Arran 22 Jahre, Single Cask, Bourbon Reifung, 47,2 %.
Nur 88 Flaschen.
Eine Farbe wie Cola-Schorle – aber ohne Finish, ohne Tricks.
Und ein Geschmack, der beweist, wie stark ein Destillat sein kann, wenn es wirklich gut gemacht ist:
Karamell, Praline, tropische Frucht – bei mir ganz klar Maracuja.
Und vor allem: 22 Jahre Holz, ohne bitter zu werden.
Das ist nicht nur „lecker“. Das ist Handwerk.

Zum Schluss bleiben wir auf Arran – und gehen in Stewarts Handschrift:
Ein Whisky aus der Signature Series, für Arran untypisch stark getorft: 42 ppm, 11 Jahre, rund 14.822 Flaschen.
In der Nase kräftiger als erwartet – im Mund dann überraschend weich, getragen von dieser typischen Arran-Fruchtigkeit.
Genau dieser Dram ist der Beweis, dass Torf nicht immer „Monster“ sein muss – sondern auch Eleganz haben kann.

• 12 Jahre · 100 Proof (Imperial Proof) · Sherry-lastig (Oloroso + etwas PX)
  → „Blueprint“-Whisky für eine neue Lowlands-Destillerie westlich von Glasgow (Destillation seit Mai 2025)

  
  

• Arran 22 Jahre · Single Cask · Bourbon Reifung · 47,2 % · 88 Flaschen
  → David Ferguson Selection / aus den frühen Arran-Jahren (Destillation 1998)

  
  

• Arran Signature Series (Stewart Bowman) · 11 Jahre · 42 ppm · 14.822 Flaschen
  → Torf & tropische Frucht in Balance, überraschend weich im Mund

  
  

Du willst mehr davon?
Dann schreib mir – Fragen, Gedanken, oder einfach, welcher Dram dich in dieser Folge am meisten erwischt hat.
Und wenn du beim Sample-Gewinnspiel dabei sein willst:
Mail an: philipp@whisky84grad.de (steht auch in den Shownotes)
Warum willst du dieses Sample? Ich lose aus.

Schenk dir einen Dram ein.
Wir sind mittendrin.

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Dieses Gespräch ist Teil einer 4-teiligen Interview-Reihe mit Sebastian Püttmann (Pütti).
Das komplette Interview dauerte rund zwei Stunden und wurde bewusst in vier Episoden à ca. 30 Minuten aufgeteilt – damit jeder Whisky, jede Geschichte und jeder Gedanke Raum bekommt.

In Teil 2 wird es näher. Erdiger. Und irgendwie… vertrauter.
Wir landen zuerst nicht in Schottland – sondern bei uns. In Deutschland.
Und wir sprechen offen über das, was viele denken, aber selten differenziert aussprechen:

Deutscher Whisky kann enttäuschen.
Aber deutscher Whisky kann auch überraschen. Richtig positiv.

Im Glas steht ein Dram aus dem Schwarzwald: Black Forest Single Malt (Rothaus Whisky / Destillerie Kammer-Kirsch) – ein Whisky, der zeigt, was möglich ist, wenn man nicht versucht, „Schottland zu kopieren“, sondern den eigenen Stil findet.
Wir reden über kleine Pot Stills, über Bier als Grundlage, über Fermentation und darüber, wie man verhindert, dass Whisky auf Obstbrand-Anlagen nach Obstler schmeckt.
Und dann wird’s plötzlich groß: Warehouse, 900+ Fässer, ein ältestes Fass Richtung 18 Jahre – das ist keine Spielerei mehr. Das ist ernstzunehmende Whisky-Arbeit.

Und genau in diesem Moment biegen wir ab – zurück nach Schottland.
Zu einer Brennerei, die für mich nicht nur Whisky ist, sondern Erinnerung: Tomatin.

Tomatin ist für mich emotional, weil es die erste Flasche war, die ich mir jemals selbst gekauft habe.
Und plötzlich sitzen wir da – und sprechen über Oldschool-Charme, alte Schaltpulte, lange Fermentation (ja, richtig lang), über Palo-Cortado-Fässer, über Finish-Längen, die eigentlich schon eigene Kapitel sind.
Und über dieses besondere Gefühl, wenn ein Whisky nicht einfach „Sherry“ ist – sondern eine Dramaturgie aus Holz, Tanninen, Nussigkeit und Länge.

Dazu kommt eine der faszinierendsten Seiten von Tomatin:
Das „Dorf“ auf dem Gelände. Mitarbeiter, die dort wohnen – mit Familien. Und Mieten, die man zweimal lesen muss.
Whisky als Lebenswelt. Nicht als Produkt.

Am Ende bleibt dieses Gefühl:
Du trinkst nicht nur.
Du hörst zu.
Und du merkst, warum manche Brennereien nicht nur Spirit produzieren – sondern Geschichte.

• Deutscher Whisky ohne Klischee: Warum Vergleich mit Scotch unfair ist

• Rothaus Whisky / Black Forest Single Malt: Bierbasis, Pot Stills & Stilfindung

• Lagerung in alten Eiskellern & 900+ Fässer Warehouse

• Tomatin: Oldschool-Produktion, lange Fermentation & „Whisky mit Rückgrat“

• Palo Cortado: mystischer Sherry, Finish-Logik und aromatische Dramaturgie

• Tomatin als „Dorf“: Wohnen auf dem Gelände, Tradition & lebendes Wissen

• Cooper-Kunst, Fass-Qualität und warum manche Fässer nicht jeder bekommt

Diese Episode ist das zweite Kapitel unserer gemeinsamen Reise.
In Teil 3 und 4 gehen wir weiter – mit neuen Drams, neuen Perspektiven und noch tieferen Geschichten.

Schenk dir einen Dram ein.
Wir sind mittendrin.

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Dieses Gespräch ist Teil einer 4-teiligen Interview-Reihe mit Sebastian Püttmann (Püppi).
Das komplette Interview dauerte rund zwei Stunden und wurde bewusst in vier Episoden à ca. 30 Minuten aufgeteilt – damit jeder Whisky, jede Geschichte und jeder Gedanke Raum bekommt.

In Teil 1 steigen wir gemeinsam ein.
Wir sprechen über Sebastians Weg in die Whiskywelt, über das Arbeiten in kleinen, unabhängigen Strukturen und darüber, warum Nähe zum Produkt oft mehr zählt als Konzernlogik.

Im Glas stehen zwei sehr unterschiedliche Whiskys, die diesen Einstieg perfekt rahmen:

Der erste Dram führt uns nach Neuseeland – ein junger Single Malt mit Rotwein-Finish, der zeigt, wie stark Klima, Fassarbeit und Mut zum Experiment den Charakter eines Whiskys prägen können.
Wir sprechen über schnelle Reifung, ehrliche Fässer und darüber, warum „jung“ nicht automatisch „eckig“ bedeutet.

Der zweite Whisky bringt uns zurück nach Schottland – zu einer der jüngsten Lost Distilleries des Landes.
Ein Port-Finish, das nicht überlagert, sondern trägt. Sechsundvierzig Prozent, natürliche Farbe, klare Stilistik – und die Geschichte einer Brennerei, die abgebaut, eingelagert und vielleicht eines Tages wiedergeboren wird.

Themen in Teil 1:

• Arbeiten als Markenbotschafter in kleinen Teams

• Importeur & eigene Brennerei

• Whisky außerhalb Schottlands

• Lost Distilleries & Stiltreue

• Fassfinish vs. Destillerie-Charakter

Diese Episode ist der Auftakt der gemeinsamen Reise.
In Teil 2 bis 4 setzen wir das Gespräch mit Sebastian fort – mit weiteren Whiskys, anderen Brennereien und neuen Kapiteln dieser Geschichte.

Schenk dir einen Dram ein.
Wir sind mittendrin.

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Der dritte Tag meiner Reise beginnt im Regen von Bad Homburg – mit Tastingwagen, Koffer und Rucksack bergauf zum Bahnhof. Eine Stunde Zugverspätung später und dennoch rechtzeitig in Siegburg angekommen, begrüßen mich die Mitarbeiter von Bacardi herzlich zum Start des Events Barrel & Grapes – einer Veranstaltung, bei der Wein und Whisky aufeinandertreffen.

Im Ahrtal weht der Duft von Erde, Trauben und Neubeginn. Zwischen Weinbergen, Gesprächen und Whisky-Cocktails spüre ich, wie viel Leben und Leidenschaft hier wieder wachsen. Der Tag wird zum Rausch aus Gläserklirren, Lachen und Begegnungen mit alten und neuen Freunden der Whiskywelt.

Mit dabei: der neue Aberfeldy 15 Jahre Bolgheri Cask und sein edler Begleiter, der Aberfeldy 18 Jahre Sangiovese Cask – beide aus der Wine Cask Series. Italien trifft Schottland – und im Glas entsteht ein goldener Moment. Wer mehr darüber erfahren möchte, findet dazu meine eigene Interview-Folge mit Pierre Kruff, dem Brand Ambassador von Aberfeldy.

Nach einer Tour durch die Weinberge und einen spannenden Besuch in der Winzergenossenschaft endet der Tag beim Dinner im Restaurant Bahnsteig 1 – mit Wein- & Whisky-Pairing, Geschichten, Aromen und Gänsehautmomenten.

Abends sitze ich auf einer Mauer, das Glas Aberfeldy in der Hand, und sehe, wie das Licht über den Weinbergen langsam verblasst. Vielleicht ist genau das der Zauber von Whisky: Brücken zu schlagen – zwischen Menschen, Ländern und Welten.

👉 In dieser Folge erfährst du:

• Wie sich das Ahrtal nach der Flut neu erfindet.

• Warum Wein und Whisky mehr gemeinsam haben, als man denkt.

• Welche Aromen die Aberfeldy Wine Cask Series so besonders machen.

• Und was passiert, wenn Leidenschaft, Genuss und Neugier sich begegnen.

ℹ️ Mehr zu meinen Whisky-Touren findest du auf www.whisky84grad.de. Ich bin mittlerweile in über 25 Städten in Deutschland unterwegs – vielleicht auch bald in deiner Nähe.

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