SEQUOIA Santé – Details, episodes & analysis

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SEQUOIA Santé

Victor Arnould et Boris Dufournet

Health & Fitness

Frequency: 1 episode/4d. Total Eps: 65

Séquoia santé est un projet indépendant, visant à rendre accessibles et pratiques les progrès en médecine et en recherche, sur les thématiques de la longévité, du bien vieillir, du bien-être, de la forme physique, et de la qualité de vie. NOS EMAILS : LES CONSEILS SECRETS DE SÉQUOIA SANTÉ ➡️ http://newsletter.sequoiasante.com NOTRE FORMATION : NUTRITION, LONGÉVITÉ ET CONTRÔLE PONDÉRAL ➡️ https://www.sequoiasante.com/nos-formations ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ SÉQUOIA SANTÉ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

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Pourquoi les FRUITS peuvent être toxiques ! (sucres cachés, fructose) Podcast #65

Friday, January 6, 2023 • Duration 12:30

De nombreux "experts" en nutrition vous diront que le sucre contenu dans les fruits n'augmente pas la glycémie car il s'agit de fructose.

Cela révèle une grande méconnaissance de leur part et vous met en danger.

Voici la vérité sur les types de sucre contenus dans les fruits et comment cela affectera votre métabolisme.

Article scientifique sur la toxicité des fruits :

"The effect of a fruit-rich diet on liver biomarkers, insulin resistance, and lipid profile in patients with non-alcoholic fatty liver disease: a randomized clinical trial."

DOI: 10.1080/00365521.2022.2071109

Lien vers l'article scientifique :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35710...

00:00 Introduction : Pourquoi parler des sucres cachés des fruits ?

01:14 Le métabolisme du fructose

02:06 Quel est le problème avec le fructose ?

02:56 Doit-on ne pas manger de fructose du tout ?

03:34 Où trouve-t-on le fructose dans l’alimentation ?

03:54 La quantité de fructose est-elle vraiment élevée dans les fruits ?

05:40 La fameuse recommandation des 5 fruits et légumes par jour

07:01 Existe-t-il des études scientifiques qui mettent en évidence cette toxicité des fruits?

08:45 Si on évite les fruits, ne risque-t-on pas de manquer de certains nutriments, de vitamines, ou d’anti-oxydants ?

08:57 Question pratique : quelles sont tes recommandations concernant les fruits ?

09:44 Conclusion.

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PÂTES, PAIN, POMMES DE TERRE Le problème avec les FÉCULENTS si vous ne voulez pas GROSSIR ! Podcast #64

Friday, January 6, 2023 • Duration 11:57

Les féculents, vous connaissez ?

Certainement, car ce sont des produits végétaux très à la mode ; il y en a partout, et c’est même une base du fameux régime méditerranéen !

Et pourtant, les féculents sont dangereux, notamment parce qu’ils sont bourrés de sucres… à tel point d’ailleurs, que les autorités de santé ont commencé à nuancer leur discours en ne parlant que de féculents complets… et même pour le régime méditerranéen !

Bref, nous allons voir dans ce podcast pourquoi les féculents font grossir et pourquoi ils sont délétères pour une longévité en bonne santé !

Pour cela, au menu :

On va commencer par rappeler ce qu’est un féculent et donner des exemples de féculents

Ensuite, on va aborder leur caractère transformé, leur métabolisme qui fait intervenir l’insuline et les conséquences délétères de cette hormone pour l’organisme

On verra quelles sont les différences métaboliques et au niveau santé entre féculents complets et non complets

Et enfin, on terminera par la question pratique : comment repérer les féculents et s’en protéger efficacement dans la vie de tous les jours ?

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TESTOSTERONE votre graisse la DÉTRUIT et vous rend MALADE ! (chez les Femmes aussi !) Podcast #63

Tuesday, July 5, 2022 • Duration 15:04

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

On va voir une des conséquences du surpoids, et notamment d’un excès de masse graisseuse, dont on n’a pas encore vraiment parlé chez Séquoia Santé…

Et c’est une conséquence très sérieuse, car elle va beaucoup dégrader le bien-être et la longévité.

On va parler d’une conséquence hormonale de l’excès de tissus graisseux.

Et comme vous le savez, les hormones sont des molécules qui régulent le fonctionnement de l’organisme.

Le tissu graisseux à un rôle hormonal important dans l’organisme.

Il transforme la testostérone en œstrogènes.

Mais si cette transformation est tout à fait normale si elle reste contrôlée,

et elle devient très problématique quand on a trop de tissus graisseux.

00:02 Introduction : Pourquoi votre SURPOIDS dérègle votre TESTOSTÉRONE !

00:45 À quoi sert la testostérone ?

02:58 On dit que c’est l’hormone masculine, mais qu’en est-il chez la femme?

03:54 Les femmes peuvent-elles manquer de testostérone ?

Faut il changer son alimentation après 50 ans (Podcast #62)

Friday, July 1, 2022 • Duration 17:25

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

Y a-t-il des changements à opérer dans son mode de vie, que ce soit le sport, l’activité, le sommeil, ou l’alimentation après 50 ans ?

OUI ! Et dans ce podcast, on va parler plus particulièrement de l’alimentation : que faut-il manger après 50 ans ? Quelle quantité de protéines et de graisses après 50 ans ?

On va d’abord voir certains changements qui opèrent dans l’organisme avec l’âge,

puis en tirer des conclusions concernant les potentiels changements d’alimentation à mettre en place. Et on terminera avec quelques conseils pratiques !

00:19 Introduction: plan du podcast

00:52 Observe-t-on un changement du comportement alimentaire chez les patients avec l’âge ?

02:51 Ce qu’il faudrait faire avec l’âge

05:24 Que se passe-t-il après 50 ans au niveau de la digestion ?

06:17 A-t-on les mêmes besoins énergétiques à tous les âges ?

07:20 Que se passe-t-il après 50 ans au niveau du métabolisme ?

10:01 Le type de nutriments que l’on doit apporter à l’organisme change-t-il avec l’âge ?

DEVEZ VOUS vraiment vous SOUCIER de votre HYDRATATION (podcast #61)

Friday, July 1, 2022 • Duration 21:13

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

On nous a posé des questions sur l’hydratation,

Et on entend aussi pas mal de conseils sur le quand boire, quelle quantité, que faut-il boire, etc…

Et c’est vrai qu’on interagit tous les jours avec notre hydratation,

que ça soit avec la boisson, la respiration, la transpiration, la miction (les urines), la digestion, etc…

La régulation de l’hydratation de l’organisme est subtile, mais nous notre vécu est simplement d’avoir soif ou pas.

Mais au final, y a-t-il plus que notre soif dont il faille se soucier pour éviter une hyperhydratation ou au contraire une déshydratation ?

Et d’ailleurs, est-ce dangereux d’être déshydraté ou hyperhydraté ?

00:02 Introduction: Présentation du sujet et des points abordés

00:45 Qu’est-ce qu’on entend par s’hydrater ?

01:30 À quoi sert l’eau dans le corps ?

04:29 Qu’est-ce qu’une déshydratation ?

Comment notre corps gère-t-il son hydratation ?

Comment perdre le gras du ventre (naturellement et rapidement) Podcast #60

Friday, July 1, 2022 • Duration 10:05

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

Comment perdre du gras au ventre ?

Vous savez, ce fameux gras autour du ventre ? Ce gras au bas du ventre ? Cette brioche, quoi !

Autrement dit, comment retrouver un ventre plat ?

Alors au programme de ce Podcast, on va voir avec Victor :

En un mot, pourquoi le gras du ventre est-il particulièrement embêtant pour la santé et la longévité ? et donc pourquoi vous devez vous en préoccuper !

Comment sécher du ventre en général ?

Comment perdre le gras du ventre naturellement et rapidement ?

Quelle alimentation pour maigrir du ventre ?

Faut-il faire du sport en général pour maigrir du ventre ?

Faut-il faire des abdos pour brûler les graisses ?

Le jeûne intermittent est-il efficace pour perdre du ventre ?

Et comme d’habitude, on terminera par le “quoi faire en pratique ?”

00:18 - Introduction: Présentation du sujet et des points abordés

01:24 - La graisse du ventre est-elle une graisse comme les autres ?

03:02 - Qu’est-ce qui fait l’aspect de la taille ?

Êtes-vous un prédiabétique qui s'ignore (Podcast #59)

Friday, July 1, 2022 • Duration 12:14

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

Vous connaissez sans doute des gens dans votre entourage qui sont atteints de diabète.

Vous-même, vous avez certainement des contrôles de votre glycémie par votre médecin pour vous assurer que vous n’avez pas de diabète.

Et pourtant, malgré des glycémies “normales”, donc même si vous n’avez “pas de diabète”, il est très possible que vous soyez sur la voie du diabète, ce qu’on appelle un pré-diabète…

Pourquoi ? Parce que certains confrères médecins américains estiment que près de 80% de leur population a un pré-diabète ! C’est une véritable épidémie, notamment pour les pays développés, dont le diabète et l’obésité ne sont que les parties émergées de l’iceberg…

En fait, ce qu’on appelle actuellement “diabète” repose sur des critères anciens, qui sont dépassés et qui ne tiennent pas compte que la maladie débute des années – et même souvent des décennies – avant le stade du diagnostic de diabète.

Et en réalité, il n’y a aucune différence métabolique entre pré-diabète et diabète, qui sont à la base la progression d’une anomalie de l’insuline ; la seule différence provient du seuil de glycémie retenu pour parler arbitrairement de diabète.

Mais bonne nouvelle : quel que soit le stade, dans la plupart des cas, c’est totalement réversible !

Ça vous surprend ? En tout cas nous, ça nous a surpris quand on a découvert ça il y a quelques années maintenant…

Dans ce PC on vous explique de façon simple le mécanisme du diabète (le diabète de type 2, celui qui est très souvent évitable et qui représente plus de 90% des cas) – en se basant sur les dernières avancées scientifiques et médicales – et on vous explique également comment savoir en pratique si vous êtes pré-diabétique.

Paléo Kéto Hormèse Science Médecine On vous explique la méthode Séquoia Santé (Podcast #58)

Friday, July 1, 2022 • Duration 21:37

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

Ce podcast est un peu spécial … 😲

On répond tous les deux à une question de fond qui nous a été posée : “Mais comment êtes-vous sûrs de ce que vous dites ? Qu’est-ce qui me prouve que vous ne vous trompez pas?” 🤔

Certes, cette question est légitime, car on ne peut jamais être sûrs à 100% : il y a toujours un risque de se tromper ! 🫢

Pour arriver aux principes de longévité de Séquoia Santé, on a choisi la méthode actuellement utilisable qu’on pense la plus fiable …

… certes c’est une méthode lourde, inconfortable … bref pas très agréable, mais elle a le mérite d’être la plus robuste à nos yeux de scientifiques.

Bref, on vous raconte notre cheminement personnel et professionnel et les débuts de notre méthode Séquoia Santé. 🤫

Prêts pour une petite excursion dans la paléoanthropologie ? Car au delà de notre histoire personnelle, c’est surtout l’Histoire qui importe ! 😊

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LES 3 MÉDICAMENTS CENSÉS AUGMENTER VOTRE LONGÉVITÉ ! (Podcast #57)

Friday, April 8, 2022 • Duration 12:07

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

Depuis longtemps, les Homo sapiens que nous sommes tous, cherchons des moyens pour ralentir le vieillissement, pour vivre plus longtemps…

Et parmi les méthodes anti-âge, 3 médicaments font aujourd’hui le buzz !

Il s’agit de la Rapamycine (qu’on appelle aussi le sirolimus), de la Metformine et de l’Aspirine.

Ces médicaments ont été développés pour de toutes autres raisons que la longévité : immunosuppresseur / anti-rejet de greffe pour la Rapamycine, antidiabétique (le plus connu d’ailleurs) pour la metformine, et anti-inflammatoire non stéroïdien et antiagrégant plaquettaire pour l’aspirine.

Mais ils ont actuellement la cote pour limiter les effets du vieillissement et font l’objet de certaines publications scientifiques.

Alors, que savons-nous vraiment à leur sujet ? Améliorent-ils vraiment la longévité ?

Quel est leur rapport bénéfice-risque pour ralentir le vieillissement ?

C’est ce que nous aborderons dans ce podcast, et bien sûr on terminera par la question pratique : Que peut-on faire concrètement avec ou sans ces médicaments ?

👉 Lien vers l’étude sur la metformine que l’on cite dans le Podcast : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34421...

L'INSULINE, HORMONE DU VIEILLISSEMENT (Podcast #56)

Friday, April 8, 2022 • Duration 11:06

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

L’insuline est une hormone importante au fonctionnement d’un organisme en bonne santé.

Elle est sécrétée en réponse à l’ingestion de sucres (les fameux glucides simples et complexes) et aussi un peu suite à celle des protéines.

Pourtant, l’insuline a beau être indispensable, il se pourrait qu’elle ne vous veuille pas que du bien…

Pire que ça, dans certaines conditions – qu’on rencontre trop souvent en pratique – cette hormone vous fait vieillir !

Et comme il n’y a pas d’âge pour se soucier de notre longévité, que vous ayez 20 ans ou 80 ans, ce sujet vous concerne !

01:15 - Définition du vieillissement dit “normal” (l’effet du temps)

03:31 - Est-ce que nos hormones peuvent diminuer ou ralentir le vieillissement ?

03:48 - Est-ce que nos hormones peuvent augmenter ou accélérer le vieillissement ?

04:02 - Quelques principes, et quelques effets de l’insuline

05:35 - Rôle de l’insuline dans le vieillissement

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