Explore every episode of the podcast 三杯酒之後

清明節對很多人來說，是掃墓、家族聚餐、包潤餅的味道。
但今年高雄一攤春捲，讓至少幾十個人從團圓飯變成急診等候室，
一口下去才發現，原來「好吃」跟「安全」有時候是兩條不同的路。

這集我們從各自家的清明記憶聊起，
講到高中時期那間永遠大排長龍、好吃到會懷疑到底乾不乾淨的老闆娘小吃攤，
還有最近新聞裡那家一賣就賣幾十年的潤餅老店，
怎麼在一個節日、一個傳統、一張暖呼呼的潤餅皮裡，
把「懷念的味道」跟「腸胃炎風險」包在一起。

身為做食品安全的我們，
也會偷偷為了一口好吃的東西，把風險往後推一點點。
那條界線到底要畫在哪裡？
什麼情況下，你會選擇「好吃就好」，
什麼時候又會對自己說「算了，這次先不要」？

如果你也在清明節的餐桌上，
一邊流口水、一邊默默幫腸胃算風險，
歡迎來跟我們一起聊聊：
在「好吃」和「安全」之間，你現在會怎麼選。
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台灣人覺得住美國很爽，住美國的人覺得台灣什麼都方便。到底誰的濾鏡比較厚？
這集我們不客氣地把兩邊攤開來比，
美國贏在哪、台灣贏在哪、還有那些兩邊都爛的地方沒人敢說。
工時、薪水、天災、便利性、家人、朋友等等，
每一個選擇背後都是你放棄的另一個選項。
聽完不一定有答案，但至少知道你不是一個人在糾結。
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三杯酒這次不喝酒
帶你揭開中研院的神秘面紗
中央研究院，全臺最大研究機關的存廢問題
絕對不會是本集的重點
裡面充滿了聰明的腦袋
一堆聰明人聚集在一起會發生什麼事呢？
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久久沒錄，Lucy又出去玩
難得三人合體不要再說我們有心結了
就算有也不會跟你們說的
歡迎多多支持Lucy出去玩
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拖稿拖到美國政府都重新開門了，
拖到臺灣都已經變涼了，
拖到花蓮已經沒什麼新聞在報了，
反正就聽聽看吧，上個月的"時事"。

祕魯有什麼有趣的體驗和特別的飲食呢？聽聽看吧！
本頻道派出秘密調查員Lucy為您走訪當地，
更深入小島上體驗居民生活，
究竟是怎麼樣的奇幻旅程呢？

本集節目由Shawn分享去年到瑞士報復性旅遊的經驗，
瑞士真的這麼貴嗎？值得去嗎？
這個大家都聽過卻不一定去過的國家到底有什麼好玩好吃的？
瑞士行程規畫可以有哪些？有什麼私房景點及秘境呢？
在此宣布本節目將轉型成旅遊節目！
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本集節目邀請到特別來賓 Daphne，分享她從澳洲打工渡假到決定留在當地展開新生活的精彩故事！

• 打工渡假的酸甜苦辣：面對文化差異、求職挑戰與自我突破的經歷。
• 澳洲生活的文化衝擊：如何適應當地的生活節奏與獨特的社交互動。
• 心態的蛻變：從一開始的短暫旅程，到最終決定定居的心路歷程。
• 給想去澳洲的人的建議：行前準備、避坑指南，還有如何保持積極的心態！
• 想知道 Daphne 是如何在異國找到自己的步調並走向全新人生嗎？快來收聽吧！

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<本集內容>
本集節目帶你穿越海洋的味蕾之旅，探索美國與臺灣的飲食文化差異
一同與主持人 Shawn 與 Lucy 進入美食探索之旅
從前菜到甜點，帶您一同感受不同文化下的精彩碰撞與美味瞬間
還遇到電影情節才有的歧視與不分國界的屁孩
相同連鎖店居然有不同的份量？！
想知道這場味覺冒險中有哪些令人驚喜的差異和趣事嗎？
快來與我們一起走進這個充滿味道與故事的世界！
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<本集內容>
本集節目帶你一起走進主持人 Lucy 的韓國首爾遊記！
從專業形象照拍攝的全新體驗，到便宜又美味的美食（魚板、生章魚、柿子冰沙都不能錯過），
還有讓人驚呼「真香！」的猛男秀表演。
當然，也少不了她對韓國醫美的心得分享。
想知道 Lucy 的首爾之旅有哪些驚喜與感動嗎？快來收聽吧！
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<本集內容>
- 螢幕初體驗
- Lucy辛酸血淚
- Tank專業打工仔
- Shawn過太爽?!
- 雞湯來囉
- 再來一碗
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<本集內容>
- 我們的背景是什麼？
- 主題怎麼想的？
- 做一集podcast要花多久？
- 哪來這麼多專業人士？
- 怎麼增加曝光？
- 專業問題篇
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<本集內容>
- 醫院營養師要做哪些事情？
- 素食會缺一堆營養嗎？
- 吃素有什麼好處？
- 營養師談生死
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<本集內容>
- 喝酒容易紅是一種保護色？
- 酒量可以練出來嗎？
- 有什麼躲酒的小撇步？
- 理性飲酒喝酒不開車開車不喝酒
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<本集內容>
- 避開自己釀酒的甲醇陷阱!
- 咀嚼小米酒、腳踩葡萄酒特別好喝?
- 美國米酒有較特別?
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<本集內容>
- 搖啊搖～搖到對面鄰居開門！
- 防災包裡面應該要有哪些東西？
- 防災食品百百種，選好吃的就對了！
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祝全天下的媽媽母親節快樂！
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<本集內容>
- 心情愉悅最重要 管你什麼能吃不能吃
- 禁食排名：生魚片、菸酒、中藥、重金屬魚(並列第一)
- 三個月不能說的祕密
- 自然產VS剖腹產
- 母乳的益處原來和飽食中樞有關
- 限量咖啡因&分時段飲用
- 月子餐要怎麼吃?
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紅麴類保健食品真的可以吃嗎？
小林製藥是黑心廠商？
日本也淪陷了嗎？
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<本集內容>
- 幸運數字選選看
- 紅麴可作為天然食用色素和有降血脂功能
- 紅麴中的Monacolin K與降膽固醇藥物Lovastatin結構完全相同
- 避免恐慌-預防性下架產品
***** 打五顆星星畫重點
- 地基打好最重要
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怎麼Shawn去了日本一趟發生這麼多食安事件？
來聊聊最近造成台灣人心理陰影的米酵菌酸(Bongkrekic Acid)以及寶林事件。
***是說米酵菌酸這個名詞也太難記了吧！到底誰發明的？
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<本集內容>
- 唯一推薦無痛胃鏡 (閒聊)
- 米酵菌酸是什麼？致病機制又是什麼？
- 為什麼粿條這種非發酵食品也會出現米酵菌酸？
- 抓到了！真的有人下毒嗎？
- 誤導新聞標題及內容
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某些討論內容過於主觀及偏激屬節目人設，如造成不適請見諒。
下一集我們會聊聊紅麴保健食品以一些近期食安新聞，敬請期待。
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近來台灣社會滿滿的蘇丹紅新聞，
我們三杯酒也來蹭一下熱度，
短短15分鐘告訴大家到底辣椒粉為什麼要加蘇丹紅？
如果不小心吃到會發生什麼事？應該要怎麼處理呢？
(許輔老師真的很像蠟筆小新)
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新年新氣象，三人合體第一集就讓Shawn主key，
到底效果好不好呢？歡迎聽眾在下方留言告訴我們。
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<本集內容>
- 00:00 開場閒聊 + 酒類介紹
- 06:47 背景1 (越南之旅小分享)
- 08:45 I have a beef, I have a rice. 摁, beef rice
- 14:48 加工食品就是遜啦
- 21:26 進擊的食品科學家
- 23:16 標題又殺人啦！為什麼我要說又呢？
- 29:12 背景2 (主key好難)
- 30:15 脫稿演出？知名連鎖店出包？
- 37:29 香蕉也搞基改？澳洲竟然過了？
- 42:50 背景3 (什麼都沒有)
- 43:18 舌舌來啦！有趣的舌紋
- 48:41 我是知道可以墊鼻子啦！但什麼是電子鼻？
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三個人難得湊在一起不小心講了一個多小時，
不知道對你們來說時間會太長還是太短呢？歡迎留言告訴我們！
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剛從紐西蘭回來的Lucy，一直念念不忘
想趁著記憶猶新的時候，把旅途中的感受與體驗分享給大家
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<本集內容>
- 克服心理的極限挑戰-跳傘
- 鬼斧神工的心靈震撼-庫克山_冰川健行
- 巧克力偽裝大師-馬麥醬的突襲
- 紐西蘭特有種-麥蘆卡蜂蜜
- 鮭魚中的A5和牛-冰河鮭魚
- 地表最強? CNN評比最好吃漢堡?!!
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再次感謝Lucy的分享
也祝福大家也都能擠出時間，到紐西蘭去領略風土人情

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歡迎Lucy從紐西蘭回來啦~~~
新年健康新趨勢，剛開始話題就這麼的沉重XD
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<本集內容>
- 魚鱗超進化!!做成冰淇淋和小籠包?!
- 美食新寵兒!!游入台灣的酸菜魚(火鍋)
- 漲價大對決!!!百世與家樂福的各說各話?
- 健康的麥當勞?接軌趨勢的新品牌!!
- 新加坡限糖令!!飲料減糖還更貴?
- 丞相起風啦!!減糖、代糖你選哪一個?
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年末大放送(雖然上片已經是年初的事情...)
聽到的各位有福啦，歡迎大家把福氣分享出去讓更多人知道。
祝各位新年快樂！
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<本集內容>
- Is it good to drink？蘋果西打回歸啦!!
- 凍吃凍吃！一年四季佛光普照
- 人性的考驗？Dead line永遠都在
- 健康飲酒！葡萄酒的營養標示
- 被害被害，鱈魚想死～扁鱈/圓鱈傻傻分不清
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想聽更多我們對於約翰走路的看法歡迎留言給我們，
根據聽眾反應決定要不要放上完整版音檔。
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有人又跑出國玩囉！欸？怎麼會說又呢？
前幾集推坑的精品各位朋友們還沒入手嗎？
沒關係，購買今天推薦產品保證物超所值。
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<本集內容>
- 驚!快轉傳~假消息重罰30萬?!
- 生物可分解沒告訴你的是?
- AI幫你聞咖啡，要沒工作了嗎?
- 萬磁王的正確用法?電磁波冷凍
- 綠光罩頂，嘴邊肉還好嗎?
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***本集因技術問題有時音量忽大忽小請見諒***
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<本集內容>
- 手牽手一口兩口啊沒了 | 兩口生魚片就致死
- 八面玲瓏十面埋伏九面 | 日本跟風大麻潮
- 茶魔國家隊出動 | 埃及糖價翻倍漲
- 錢太多要跟我們說啊 | 一則訊息30萬！
- 今天我想來點... | 週幾無肉日
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我在等的那部車呢？
他是不是又拋錨了！
我在等的那個人呢？
他是不是又不來了。
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<本集內容>
- 再見前台大校長四成 | 日本威士忌上漲40%！
- 怎麼聽起來好耳熟 | 洗澡水變啤酒？！
- 越喝越想瘦 | 四級毒品讓奶茶更香更濃！
- 強力磁鐵推坑 | 重金屬標準提高！
- 無敵風火輪 | 娃娃機過期食品？！
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預備，各就各位，
一二三跳，跳進染缸，
看誰先游向慾望。
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<本集內容>
- 殘酷二選一 | 優格可以去除大蒜味
- 你賣什麼？我麥味登啦 | 早餐店搖身變火鍋店
- 小當家真人化 | 麵非麵，蛋非蛋，什麼才是真?
- 別再說你是唯一 | 防腐劑不是保鮮唯一方法
- 真的假的？ | 保鮮膜包裹食物後冷藏有危害?
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你說你不想在這裡，我也不想在這裡，
但天黑的太快想走早就來不及。
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<本集內容>
- 跳樓大拍賣─A5和牛滿街跑？
- DIY起來─日本清酒自釀潮
- 不怕腰斬─手搖飲術式展開！
- 怎麼又是你─過量代糖引發疾病問題
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台灣的未來你以為是半導體嗎？
不！贏在起跑點，現在開始轉行做鋼瓶吧！
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<本集內容>
- 柚子+甜橙碰出葡萄柚
- 芭樂脆度靠品種
- 環保吸管硬起來！
- 鋼瓶拯救世界末日
- AI即時檢測肉鮮度
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欸不是，說好的梗你怎麼沒有接？
考驗默契大失敗！究竟你是什麼派？
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<本集內容>
- 攏吼蕊啦！塑膠油包泡麵煮法突破
- 基因決定我愛你？素食遺傳驚人真相
- 奶水革命！牛奶替代水的革命
- 豬羊變色？豬豬羊羊難以分辨的迷思揭秘
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喜歡養生的朋友有福啦！
本節目重金禮聘知名中藥廠的課長來跟大家談談漢方茶的開發，
到底漢方茶跟我們一般吃的中藥有什麼不同？
讓我們聽聽Guan怎麼說。
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<本集內容>
- 來賓介紹 | Guan
- 什麼是漢方茶？漢方茶又是怎麼開發的？
- 中藥材裡面的學問真是太多啦！
- 欸？研發漢方茶碰到最大的困難竟然是...！
- 中藥材裡面竟然有大麻嗎？！
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想認識Guan的也請跟我們聯繫。

終於要換lucy獨當一面了嗎？
看看變成嘉賓的Shawn和Tank要怎麼挽回自己的地位！
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<本集內容>
- 肉製品經高溫燒烤會產生有害物質？
- 烤肉烤一烤會溶出重金屬？
- 鋁箔紙霧面亮面傻傻分不清！
- 生熟食夾子一起用會拉肚子？
- 香腸、水果配不起海鮮？
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自盤古開天闢地以來，
關於食品的謠言就層出不窮，
本集三杯酒之後重金禮聘美國食品權威為大家破解迷思。
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<本集內容>
- 果汁沒有纖維素？吃水果卡健康啦！
- 剩菜一定要放涼能冰到冰箱？
- 我要吃酸菜魚補充乳酸菌！
- 吃太多蛋會膽固醇過高
- 台灣的雞都打生長激素都打抗生素好可怕
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關於最近蛋的爭議大致上已經脫離食品相關討論了，
我們的立場是支持而且尊重專業，政治議題基本上我們盡量不去觸碰，
在節目中如果聽到一些偏激的言論，百分之百是反串，以上。
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面對亂講話的Lucy和放飛自我的Shawn，
Tank該如何接招呢？
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<本集內容>
- 波士頓龍蝦根本就不是龍蝦？
- 循環環保杯你敢用嗎？
- 多才多藝的海底撈來幫大家洗頭囉！
- 飲料不能說富含維生素C是不是有點針對？
- 日本排放核廢水安全嗎？
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好像原本預計要講寵物營養，
怎麼講到後來只有講貓咪？
欸不是，不同種寵物沒辦法混在一起講啦！
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<本集內容>
- 終於好好介紹來賓 | 愛撥營養師
- 飼料、罐頭、鮮食哪種餵食方式對貓咪比較好？
- 愛撥是怎麼挑貓咪罐頭和飼料？
- 益生菌是智商稅？排毛粉跟化毛膏有用？要怎麼給貓咪比較好？
- 我家的貓最酷、我家的貓才夏趴
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貓咪最愛吃的罐罐是怎麼開發出來的呢？
本集特別邀請利用在地化食材研發寵物罐頭的營養師 - 愛撥
到節目中跟大家聊聊關於貓咪吃飯的大小事。
歡迎大家踴躍支持愛撥營養師開發的貓咪罐罐 - 舟屋，
各大寵物用品店或者網路上都可以買得到！
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<本集內容>
- 來賓專訪 | 愛撥營養師
- 開發貓罐頭遇到的困難
- 如何做品質及安全的管控
- 如何選購貓咪罐頭
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愛撥突如其來的打招呼，以至於主持人自亂陣腳，
原本設計剛開始有個道歉勘誤橋段，
1) 上集節目提到Bee's Knees並不是一個特殊的飲品，
而是一種本來就存在的cocktail，
Shawn會在本周特別再調一杯來喝以表誠意。
2) 大吟釀跟獺季並不是兩種不同品牌，
感謝聽眾的勘誤，
我們想表達的只是怎麼選都有個金主爸爸帶你選到他們家的品牌這樣子的概念。
Tank會在本周多喝一罐冰火以表誠意。
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預祝全天下的父親爸爸節快樂！
本集節目由______獨家贊助播出。
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<本集內容>
- 雞尾酒療法(x)雞尾酒茶包(o)
- 保鮮膜拿去微波真的安全嗎？
- 標題又殺人囉！我怎麼會說又呢？
- 臭氧水是拿來喝的？
- 清酒推薦系統，手把手帶你選擇適合你的清酒
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想測試清酒推薦的人請到：https://storefront.tippsysake.com/recommendation/welcome
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哪有人在開錄前就想讓節目黃標啦！
這個禮拜的食品界又有哪些有趣的新聞呢？
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<本集內容>
- 百事可樂直接不理WHO對於阿斯巴甜的警告？！
- AI自動販賣機為選擇障礙的你做出選擇
- 大預言家，飲料配料又驗出腸桿菌群
- EATS act對美國農民的影響
- 您真內行，英國航空發給乘客每人一塊炸雞
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台灣天氣動不動飆破35度都快跟體溫一樣高了，
來杯沁涼消暑的手搖飲讓人心曠神怡。
但你有沒有想過這些飲品是怎麼研發出來的呢？
在食品安全食品衛生上面又是如何把關？
還有什麼你想過或者沒想過的口味呢？
到底RJ對於工讀生又有什麼怨念？
讓資深研發專員－RJ告訴你！
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<本集內容>
- 來賓專訪 | RJ
- 飲品研發的職災
- 特殊風味的手搖只有季節限定？
- 從研發專員角度看冰品中毒事件
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最後最後，拜託不要再相信新聞媒體說冰店下毒了！
配料中驗到的微生物不是店家故意"下毒"的，
那些微生物在不當保存的情況下本來就容易滋生，
應該要針對食品衛生安全進行加強、宣導以及管理，
而不是對商家重罰或是狂洗一星負評，
希望有人出來停止這個歪風！
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非常感謝來自世界各地的聽眾收聽本節目，
我們會繼續努力製作出優質的節目內容讓大家開心收聽。
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<本集內容>
- FDA說阿斯巴甜沒問題，直接打臉WHO？！
- Costco怎麼又出事？零檢出又來了嗎？
- AI幫你點餐接受嗎？不能對他生氣嗎？
- 反其道而行，植物肉落伍了，現在要肉植物。
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Lucy徵男友中！

節目最後又在亂臭了，拜託油土伯們高抬貴手不要吉我們！
怎麼感覺講完大麻之後新聞也跟著ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的？
到底可樂番茄醬是什麼東西啊？有人真的會去吃嗎？
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<本集內容>
- Oreo和大麻公司合作推出新產品？！
- 看棒球揪４要配可樂番茄醬的熱狗堡啦！
- 不要再跟我說什麼零檢出
- 主持人歐北共
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Threads的話...麻煩敲碗Tank

本集節目特別感謝在相關產業工作的學長來跟我們做經驗分享，
用科學的角度說明大麻有哪些產品？對人體健康是否有影響？以及台灣是否應該合法？
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<本集內容>
- 來賓介紹 | 學長
- 來賓經驗談
- 大麻種類及產品介紹
- 對人體的影響
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如有任何疑問歡迎來信或留言：afterdrink305@gmail.com
再次呼籲使用大麻產品請勿違法。

本集榮幸邀請實驗室老闆認定身材最好並被學弟妹尊稱活化石的博班學姊 - Lucy上節目，
跟大家聊聊食品展所見所聞，
曾經吃素的Lucy對於植物肉又有什麼看法呢？
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<本集內容>
- 來賓介紹 | Lucy
- 常溫蘿蔔糕即將出現在超商，好吃嗎？
- 罐頭佛跳牆該不該加芋頭？
- 植物肉或成近幾年趨勢，為什麼全球市場又看似推不起來？
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自行勘誤：美國六月十九日Juneteenth也被稱為六月節或是解放黑奴紀念日，
關於Juneteenth的歷史有興趣的可以自己去wiki查查看，
2021年6月參議院通過並且拜登簽署法案讓這天成為國定假日，
不只是政府機關放假，美國也有許多私人機關在Juneteenth這天放假一天！
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本集有任何疑問可以email給我們：afterdrink305@gmail.com
想認識Lucy的也歡迎私訊。
好了，放假囉！

三杯酒之後開始亂聊，
Tank和Shawn針對本周看到的新聞想到什麼講什麼，
如果得罪了誰或什麼地方就得罪吧lol
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<本集內容>
- 剩菜盲盒錢進中國
- 3D列印牛排酷酷der
- 筒仔碗粿好ㄅㄧㄤˋ
- 又一批A肝莓果被召回
- 洋蔥粉中竟出現沙門氏菌
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附帶補充，歐洲也有節目中提到的剩菜盲盒app - Too Good To Go
歡迎居住在那邊的聽眾使用後跟我們分享心得。
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不過不一定會做就是了。

食品添加物中只有兩大類與顏色相關，
著色劑和保色劑安全嗎？
是不是只要拍起來美就可以了？
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<本集內容>
- 開頭閒聊－大王具足蟲
- 保色劑 | 又是香腸
- 著色劑 | 天然和人工有什麼不同
- 實例分析
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關於有顏色的食品有任何想法都歡迎留言分享
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又到鳳凰花開的畢業季，恭喜畢業的大家!
久違的台語短篇集，再次與大家見面啦
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台語 Check it out 第二集
- 有哪些台語其實是外來的呢?
- 一次學習兩種語言真划算!!
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不定期更新，想聽什麼請留言，
喜歡不喜歡也都可以留言讓我們知道。
有任何意見及疑問歡迎email：afterdrink305@gmail.com

Lumi已經變成常態主持人，什麼時候他會直接取代Shawn或者Tank呢？
今天跟大家聊聊食品添加物到底有多"可怕"。
這些觀念真的非常重要，聽過的人你已經比八成民眾還要聰明了！
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<本集內容>
- 開頭閒聊－烤鴨
- 不要再汙名食品添加物了！
- 實例 | 超商飯糰到底有沒有加防腐劑？
- 不含亞硝酸鹽的香腸真的能吃？芹菜萃取物加到香腸裡面好健康？
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本集節目沒有業配，內容舉例如有雷同純屬巧合。
這次介紹防腐劑給大家，也讓大家了解為什麼食品要添加這些防腐劑。
當然像泡麵和罐頭也經常被提到：「可以放這麼久不會壞，一定是有加防腐劑！」
真的是這樣嗎？歡迎留言分享你的想法。
有任何問題或想聽的內容也可以私訊Shawn和Tank或email給我們：afterdrink305@gmail.com

各位的心聲我們聽到了，
三杯酒之後再次重金禮聘邀請Lumi到節目上，
跟大家聊聊耳熟能詳的生食級到底是什麼？
台灣跟日本有什麼不同？
美國也有生食級嗎？
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<本集內容>
- 開頭閒聊
- 什麼是生食級？有哪些食品有生食級？
- 什麼！美國的分級龍喜Gay
- Lumi宣布參選
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希望能讓大家更了解生食級食品，
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下雨天了怎麼辦，
做一集無用英語小教室吧！
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無用英語小教室第三集
- 美國速食店大評比
- 在美國想省錢有什麼方法
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