Explore every episode of the podcast Salzkammergut Secrets - mit Sabine Stummer

Manche Menschen folgen nicht nur einer Spur. Sie schaffen ihre eigene quer durch Schnee, über Gipfel hinweg und mitten hinein in das, was sie wirklich erfüllt. In dieser Folge von Salzkammergut Secrets trifft Sabine Stummer auf Lothar Hofer aus Bad Aussee – Freerider, Filmemacher und kreativer Kopf hinter außergewöhnlichen Ideen.

Es gibt Menschen, denen könnte man stundenlang zuhören. Philipp Zauner ist definitiv einer davon. Eigentlich wollten wir mit ihm über Mehlspeisen, Schokolade und den Zaunerstollen sprechen. Herausgekommen ist aber viel mehr. Ein Gespräch über Geschichte, Familie, Verantwortung, echtes Handwerk und darüber, wie es sich anfühlt, ein Unternehmen weiterzuführen, das seit fast 200 Jahren zu Bad Ischl gehört.

In dieser Folge von Salzkammergut Secrets führt der Weg unter Tage nach Altaussee in die Salzwelten. Gemeinsam mit Sabine Stummer tauchen wir ein in eine Welt, die seit Jahrtausenden das Leben im Salzkammergut bestimmt.

In dieser Episode von Salzkammergut Secrets besucht Sabine Stummer die beiden Gründer von Fruiky in Kainisch. Zwischen frischem Obst, Eisformen und jeder Menge Leidenschaft sprechen sie über den Weg von einer spontanen Idee hin zu einer kleinen Eismanufaktur, die heute mit handgemachten Paletas begeistert.

In dieser Folge von Salzkammergut Secrets trifft Sabine Stummer auf Manuel Pliem, Gewinner der Salzkammergut Trophy, am Altausseer See. Vor einer der eindrucksvollsten Kulissen der Region entsteht ein Gespräch über mehr als nur Sport.

In dieser Folge von Salzkammergut Secrets trifft Sabine Stummer auf Gesine „Gexi“ Tostmann – eine Persönlichkeit, die die Welt der Trachtenmode geprägt hat wie kaum eine andere. Am Attersee tauchen wir ein in die Geschichte eines Familienunternehmens, das für Qualität, Stil und gelebte Tradition steht.

Manche Orte fühlen sich einfach richtig an. Still, klar und voller Wärme. Orte, an denen man nichts muss, sondern einfach sein darf. In dieser Folge von Salzkammergut Secrets führt der Weg an den Attersee nach Weyregg. Dort trifft Sabine Stummer auf Eva Meiler – Gastgeberin mit einem feinen Gespür für Stil, Atmosphäre und echte Erholung.

Manche Orte erkennt man schon, bevor man sie sieht. Am Duft. Warm, süß, vertraut – und sofort ist da dieses Gefühl von Genuss und Zuhause. In dieser Folge von Salzkammergut Secrets führt der Weg nach Bad Ischl ins Rührwerk. Dort trifft Sabine Stummer auf Felix Wipplinger. Er und seine Frau Maria – zwei Menschen, die ihr Handwerk mit echter Leidenschaft leben.

Leinen los am Grundlsee! Sabine ist zu Gast bei den Kapitänen Herbert und Thomas auf der „Traun“. Erfahre in dieser Folge, warum das Steuerrad für die beiden viel mehr als nur ein Job ist, was die magische Sternschnuppenfahrt so besonders macht und wie sich die Schifffahrt auf ihr großes 150-jähriges Jubiläum vorbereitet. Eine Liebeserklärung an den See und die Menschen, die ihn befahren.

Die Freindal Wirtschoft im Gasthof Wiesenhof in Abersee ist ein außergewöhnliches kulinarisches Ereignis. Koch Josef Schöndorfer lädt einmal im Jahr zu einem Acht-Gang-Menü ein, das gemeinsam mit Freunden entsteht. Ein Secret über Leidenschaft fürs Kochen, internationale Erfahrungen und einen Abend, der Genuss und Freundschaft verbindet.

Hoch über Bad Goisern liegt ein Ort, der sich wie „Zuhause“ anfühlt: das Chalet Jochwand. In dieser Episode spricht Johanna Jesse über ihr Leben zwischen Pariser Großstadtflair und heimischem Ziegenstall. Gemeinsam mit ihrem Mann meistert sie den Spagat zwischen IT-Business, Bio-Landwirtschaft und Großfamilie. Ein ehrliches Gespräch über den Mut, Hilfe anzunehmen, die Sehnsucht nach Erdung und warum es sich lohnt, den Weg bis ganz nach oben auf den Berg zu wagen.

Mit The Riverwave hat Max Neuböck in Ebensee einen Traum verwirklicht, der im Salzkammergut lange undenkbar schien. Europas größte künstliche, stehende Surfwelle bringt Surfen direkt in die Traun und zieht seit Jahren Menschen aus aller Welt an. Ein Secret über Visionen, Ausdauer und die besondere Faszination des Flusssurfens.

Die "Galerie AM FLUSS" in Bad Ischl ist ein Ort für Kunst, Begegnung und Offenheit. Kuratorin Daniela Auerbach spricht über ihre Haltung zur Kunst, über Freude, Hingabe und darüber, warum Kunst dann am stärksten wirkt, wenn sie Teil des Lebens wird. Ein Secret über einen besonderen Kulturraum direkt an der Traun.

Die Hutmacherei Bittner in Bad Ischl steht seit über 160 Jahren für echtes Handwerk und gelebte Tradition. In dieser Folge von Salzkammergut Secrets nimmt uns Kathi Bittner mit in eine Welt aus Filz, Formen und Geschichten und zeigt, wie viel Leidenschaft, körperliche Arbeit und Liebe zum Detail in jedem einzelnen Hut steckt. Ein Secret über ein Handwerk, das zeitlos ist und bis heute Stil und Haltung verbindet.

Christoph Held empfängt uns in der Spitzvilla am Traunsee, dorthin verschlägt es uns diesmal für eine neue Folge Salzkammergut Secrets. Hinter dem Namen steckt der "Krauli", der Koch mit den Dreadlocks, TV-Gesicht, Podcaster, Youtuber und Lebensmittelveredler aus dem Gasthaus Siriuskogl in Bad Ischl. Statt Sagenstimmung serviert er uns eine Kombi aus Bodenständigkeit, Kreativität und jener Energie, die man sofort spürt, wenn er im Raum steht. Für Krauli ist immer klar gewesen, dass Bad Goisern seine Heimat ist, da rüttelt auch nichts dran. Aber sein Herz hat er doch an den Siriuskogl verloren. Früher lebte er mit seiner Familie am Fuße des Siriuskogl und gemeinsam mit seiner Schwester wurde dieser besondere Ausflugsberg oft bewandert. Und schon als Kind spürte er, dass er sich genau hierher wünscht. Wie es mit Kinderwünschen manchmal so ist, sie geraten in Vergessenheit. Zum Glück hat ihm eine Annonce einen Wink mit dem Zaunpfeiler (beinahe schon Brückenpfeiler) gegeben und er ist genau dort gelandet wo er landen sollte, und das mit gerade mal Anfang 20.

Es ist immer einer unserer schönsten Momente, wenn wir die Villa Alma direkt am Ufer des Wolfgangsees in St. Gilgen betreten. Wir kennen das Haus, wir kennen das Team, wir kennen Martina Toifl und genau diese möchten wir Ihnen heute vorstellen. Ein kreativer Kopf, strukturiert und organisiert, beruflich wie privat. Die Unternehmerin und Gastgeberin zeigt Ihnen und uns heute eines ihrer Herzensprojekte: Die Villa Alma. Das berühmte Staunen, wo einem Mund und Augen weit offenstehen, das konnten wir auch bei unseren beiden Podcastern Alex und Kristina unschwer erkennen. Der Weg von einem Raum zum anderen und in jeder Ecke ein neuer „WoW-Effekt“ – DAS ist Martina Toifl. Martina pendelt zwischen der Mozart-Stadt Salzburg und St. Gilgen hin und her. Sie liebt die Unterschiede dieser beiden Regionen, die verschiedenen Menschen, Gäste und die vielen Möglichkeiten, die sich damit für sie bieten.

Ein wahrlich köstlicher Podcast-Termin heute im bestens bekannten Altaussee. Nicole Ott, ein Mitglied der Wiener Wunderweiber, hat uns nicht nur herzlich willkommen geheißen in ihrem wundervollen Zuhause, sie hat sogar extra für unseren Besuch zwei erstklassige Kuchen gebacken. Im Gespräch fiel sofort auf: Nicole ist keine „waschechte“ Einheimische. Sie nannte den Begriff „zweitheimisch“, weil sie vor vielen Jahren Altaussee als ihren Zweitwohnsitz auserkoren hat. Ursprünglich stammt sie aus Wien, hat aber in der Vergangenheit auch einige Zeit in Chicago verbracht, wo sie eine Patisserie – Ausbildung absolvieren konnte. Mit zarten 16 Jahren war sie schon bekannt für ihr Mousse au Chocolat. Die „süße Ader“ wurde ihr quasi schon in die Wiege gelegt. Ein Satz, der von unserem Gespräch sehr stark in Erinnerung blieb war „Kochen muss irgendwie jeder, Backen ist Luxus.“ Und wenn wir darüber nachdenken, können wir diesen Gedanken gut nachvollziehen.

Und auf den Tisch kommt heut ein Fisch… Der Tag von Berufsfischer und Geschäftsführer der Fischerei Ausseerland Christian Kohlmayr beginnt schon sehr früh – aber irgendwie gleicht kein Tag dem anderen. Und das ist es auch, was die Tage für Christian und sein Team so spannend macht. Vor 8 Jahren wurde der leidenschaftliche Naturbursche mit der Aufgabe der Geschäftsführung der Fischerei Ausseerland betraut und seit 2018 ist die Fischerei Ausseerland das, was sie heute ist. Die Fischzucht und die damit verbundene Arbeit waren für uns absolutes Neuland. Normalerweise genießen wir die schuppigen Gesellen maximal bei einem Besuch in einem der wundervollen Lokale in der Region. Aber wir hatten uns noch keine Gedanken darüber gemacht, wie der Weg vom Laich zum fertigen Produkt aussehen könnte.

Es grünt so grün, wenn alle Pflänzlein blüh’n Karina Nouman, oder auch bekannt unter dem Namen „Fräulein Grün“ hat sich heute die Zeit genommen um mal nicht am eigenen Podcast zu arbeiten, sondern unserer Sabine in einer neuen Episode von Salzkammergut Secrets Rede und Antwort zu stehen – zwei Routiniers also vor dem Mikrophon. Sabine und Karina sind quasi „verkuppelt“ worden durch gemeinsame Bekannte vor vielen Jahren. Seit dem treffen sich ihre Wege immer wieder, ob privat oder beruflich.

Wer sich jetzt fragt, was Boot, Burger und Bojenarbeiten gemeinsam haben, dem kann ich verraten: es geht mal wieder um einen neuen Podcast-Gast bzw. Gäste. Genauer Gesagt die Familie Greinz in Abersee am Wolfgangsee. Vielleicht kommt bei dem ein oder anderen zum Teil jetzt dieses „Aha“-Erlebnis und wir verraten euch jetzt, wie sich diese Dinge, und noch viele mehr vereinen lassen unter dem Namen Greinz. Julia und Rene Greinz haben uns ihre Tür geöffnet und das ganze Podcast-Team eingeladen. Aufmerksam wurde Sabine auf Julia und ihren Mann Rene durch eine liebe Bekannte und großen Fan unseres Podcasts Salzkammergut Secrets. Oft bekommt man die besten Tipps ja durchs Reden und liebe Freunde und so war ganz rasch klar: hier ist ein nächstes Salzkammergut Secret versteckt.

Eine etwas andere Hütte Ein Sommertag, wie er im Buche steht. Heute führt uns unser Weg auf die Lärchenhütte in St. Gilgen am Wolfgangsee. Aber leider nicht im Sinne des Erfinders, wir sind diesmal nicht zu Fuß unterwegs, sondern bequem mit dem Auto – denn das geht auch. Das Ziel und die Jause fühlen sich zwar weniger verdient an, aber der Ausblick, die Hütte und die Gesellschaft lassen darüber hinwegsehen.

Als die Termine für die nächsten Podcast-Aufnahmen vor der Tür standen und Sabine ihre Fühler ausstreckte um neue, spannende und interessante Menschen dazu einzuladen, war für mich schnell klar: bei DIESEM Gast wird es ein neues Salzkammergut Secrets Adventure geben. Die Zeit passte, der Ort war perfekt und der Interview-Partner mehr als qualifiziert. Aber Zeus war offensichtlich dagegen, dass sich Sabine waghalsig in die Fluten stürzt.

Zupf di Der Titel mag schlimmes vermuten, immerhin bedeutet „zupf di“ umgangssprachlich so viel wie: „verzieh dich“. Aber nein, dass meinen wir nicht. Wir wollten damit eine kreative Anspielung machen auf unsere heutigen Podcast-Gäste.

Aller guten Dinge sind… 4 + 1 Sabine betont es immer gern und unsere Hörer wissen es sicherlich auch schon: Sie ist ein absoluter Genuss-Mensch. Dies bezieht sich nicht nur auf ihre Leidenschaft für schöne Dinge, sondern vor allem auf ihre Liebe zu gutem Essen und einer einmaligen Atmosphäre. Für gutes Essen hat Sabine eine richtige Spürnase – und im Salzkammergut muss sie dafür nicht lange schnüffeln. Ihre Entscheidung für unsere heutigen Podcast-Gäste war deshalb relativ schnell klar: sie möchte Dominik und Eva-Maria Utassy vors Mikrophon holen. Gesagt getan.

Geht’s Ihnen auch so? Sie kaufen Lebensmittel ein, drehen diese um und starren auf die Zutatenliste. Das Meiste davon vermutlich nicht bekannt, einiges versteckt und ein paar Sachen unnötig. Dass das nicht so sein muss, das wissen wir. Und aus diesem Grund haben wir unseren heutigen Podcast-Gast auch eingeladen. Josef Eisl, ein erst 31-jähriger Mann vom „Gallier-Dorf“ Abersee, wie er es so schön genannt hat, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, Lebensmittel ohne diese unnötigen Zusatzstoffe herzustellen.

Dieser Tag hat uns bereits mit Sonnenschein begrüßt und nicht nur wir haben gestrahlt, weil wir uns wieder auf den Weg zu einem neuen Podcast-Gast gemacht haben. Auch Lisa von Liv Ceramics kam uns mit einem Lächeln entgegen als sie uns ihren Schauraum zeigte. Hinter Liv Ceramics stecken der kreative Geist und die fleißigen Hände von Lisa Zinneber. Mitten in Altaussee, unweit vom See entfernt, steht ihr Schauraum und ihre Kunstwerkstatt.

Eine vielseitige Ischlerin Wir lieben ja Bad Ischl. Vor allem im Frühling, wenn in der Kaiserstadt alles beginnt zu blühen, die ersten Tische in die Gastgärten geschoben werden und jeder die Sonnenstrahlen genießt. Wir haben so einen Traum-Tag erwischt, als wir uns aufgemacht haben um unseren nächsten Podcast-Gast zu besuchen. Inmitten von Bad Ischl, direkt an der Traun, steht ein kleines, historisches Gebäude mit der Aufschrift: Sissikuss. Genau dort wollen wir hin. Die Besitzerin und Gründerin des Design Cafés Sissikuss Katharina wartet bereits auf uns um uns von ihr und ihrem Leben zu erzählen.

Im wahrsten Sinne des Wortes… Das Gute lag für uns wirklich sehr nah. Genauer gesagt am bekannten Hallstättersee trafen wir uns im „Pod-Mobil“ mit der Power-Frau Barbara Hrovat zu unserer neusten Episode unseres Podcasts „Salzkammergut Secrets“. Sie nennt es „ein bunter Haufen aus vielem Schönen für Zuhause, zum Mitbringen als Geschenk oder nur für sich selbst“. Und genau wie das Sortiment im „Hrovat’s“ in Bad Ischl ist auch das Leben von Barbara – bunt, vielfältig und aus der ganzen Welt.

Die Badesaison ist eröffnet oder besser gesagt: baden geht immer. Vermutlich denken sich jetzt einige unter den Lesern oder Hörern: Na klar, bei den tollen Thermen im Salzkammergut, kann man ja das ganze Jahr über schwimmen gehen. Aber nein, das meinen wir nicht. Wir sprechen von dem echten, puren Naturerlebnis des Eis- bzw. Winterbadens in einem der sensationellen Salzkammergut-Seen.

Weiter geht es mit einer neuen Folge des Podcast „Salzkammergut Secrets – mit Sabine Stummer“. Heute geht es in luftige Höhen und der heutige Gesprächspartner hat wahrlich seine Leidenschaft gefunden. Bei seinen Erzählungen hingen wir alle an seinen Lippen. Männer gelten ja für gewöhnlich als eher wortkarg. Aber mit dem richtigen Thema konnten wir den Geschäftsführer der Katrin Seilbahn, Johannes Aldrian, aus der Reserve locken. Was für ein Thema das war? Ganz klar, seine nostalgische Seilbahn auf den Bad Ischler Hausberg.

Die legendäre Kaffeehauskultur hierzulande ist das eine, die Herzlichkeit, Menschlichkeit, die Ruhe und Entschleunigung noch mal eine ganz andere Hausnummer. Wie sich das alles vereinen lässt, das hat uns Alexandra Pesendorfer vom Boutique Café Zweitwohnsitz gezeigt. Sabine und Alexandra verbindet eine lange Freundschaft – ob 10 oder 12 Jahre wissen beide nicht mehr so genau. Wenn man der Vertrautheit und Leichtigkeit in ihren Gesprächen lauscht, könnten es aber auch schon 50 Jahre sein (was sich bei beiden rein rechnerisch aber nicht ausgeht).

Ist Sabine ein ängstlicher oder vorsichtiger Mensch? Ganz gewiss nicht. Stellt sie sich gerne neuen Herausforderungen und probiert Neues aus? Auf jeden Fall. Auf ihrer persönlichen Bucket-List stand Langlaufen ziemlich weit oben – nicht zuletzt, weil die Loipen bei uns einfach phänomenal schön sind, eingebettet in die herrlichste Natur. Ihr neuer Podcast „Salzkammergut Secrets – mit Sabine Stummer“ war für sie der ideale Anlass, sich selbst auf diese wackeligen Bretter zu stellen und über die Loipen zu fegen.

Wer Sabine Stummer kennt, weiß: Sie ist eine Macherin. Oftmals kommt ihr zwar der Alltag dazwischen und gefühlt eine Million andere Dinge, aber an und für sich setzt sie um, was sie sich in den Kopf setzt. So verhält es sich auch mit ihrem neuesten Projekt: dem Podcast „Salzkammergut Secrets – mit Sabine Stummer“. Podcasts sind mittlerweile längst in aller Munde. Egal ob zum Sport, zur Hausarbeit oder sogar im Home-Office – einige können ohne spannenden oder informativen Podcast gar nicht mehr einschlafen. Die Intention von Sabine: vom Ohr mitten ins Herz.