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Tiramisú

Thursday, May 27, 2021 • Duration 24:32

Como un pódcast de origen 100% colombiano (bueno, más o menos), ¡ni se nos ocurrió dejar el café por fuera! Este ingrediente es clave para preparar uno de los postres más ricos de la cocina internacional: el tiramisú. Es un postre que amamos y que nos hizo darnos cuenta de que el café se enfrenta a muchos peligros que hacen que su futuro sea, pues, incierto.
¿Quieren conocer más sobre el origen de este programa? Una entrevista con Maru Lombardo desde Radio Andina (Mendoza, Argentina) para conocer más sobre el #RecetarioSonoro: https://open.spotify.com/episode/7b9kgf6c975Hq6v4GuUEwD
Si te gusta este programa, recomiéndaselo a tus amigos y déjanos una reseña en Apple Podcast. Sigue a Loro Podcast en Instagram y en Twitter (@loropodcast) y la HJCK Radio en Twitter, Instagram y Facebook. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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Ajoblanco malagueño

Thursday, April 29, 2021 • Duration 22:38

Prepararemos una entrada española cuyos sabores mediterráneos nos harán querer más y más: el ajoblanco malagueño... si es que elegimos comprar almendras después de explorar las implicaciones de su producción. Si te gusta este programa, recomiéndaselo a tus amigos y déjanos una reseña en Apple Podcast. Sigue a Loro Podcast en Instagram y en Twitter (@loropodcast) y la HJCK Radio en Twitter, Instagram y Facebook. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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EN VIVO: Panna cotta de vainilla

Thursday, December 17, 2020 • Duration 44:08

El 2020 fue un año hermoso (para este pódcast): cocinamos recetas que amamos, llenamos páginas de ingredientes con sus historias, ¡y nos presentamos en vivo en Podcastinación! En este episodio (en la que el audio nos traicionó) retomamos uno de nuestros ingredientes favoritos, la vainilla, para preparar una panna cotta, y respondemos preguntas de nuestros oyentes. ¡Gracias por acompañarnos en estas páginas del #RecetarioSonoro!
Repasen las recetas nuevamente porque, recuerden: "La práctica hace al maestro". Si te gusta este programa, recomiéndaselo a tus amigos y déjanos una reseña en Apple Podcast. Sigue a Loro Podcast en Instagram y en Twitter (@loropodcast) y la HJCK Radio en Twitter, Instagram y Facebook. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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Soufflé de chocolate

Monday, December 7, 2020 • Duration 31:21

Vamos a usar uno de los ingredientes más populares del mundo para preparar un postre que se infla y se desinfla cuando se le da la gana. Es un postre complicado, aunque no tanto como el cultivo mismo del cacao, la materia prima del chocolate. ¡El #RecetarioSonoro quedó entre la lista de los 100 pódcast destacados del 2020 del Bello Collective! Conoce pódcast de todo el mundo, en español y en inglés, en esta lista fascinante de proyectos sonoros que tanto nos inspiran: https://bellocollective.com/100-outstanding-podcasts-from-2020-9dbad4aa96e1. Si te gusta este programa, recomiéndaselo a tus amigos y déjanos una reseña en Apple Podcast. Sigue a Loro Podcast en Instagram y en Twitter (@loropodcast) y la HJCK Radio en Twitter, Instagram y Facebook. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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Notas al margen

Thursday, November 12, 2020 • Duration 31:26

Mientras nuestros dos cocineros intentan no incendiar su cocina, repasamos algunas de las anécdotas que ustedes, nuestros oyentes, nos han compartido a lo largo de estos meses... además de la historia completa de cómo un pescador deportivo se enfrenta a un incansable atún. Si te gusta este programa, recomiéndaselo a tus amigos y déjanos una reseña en Apple Podcast. Sigue a Loro Podcast en Instagram y en Twitter (@loropodcast) y la HJCK Radio en Twitter, Instagram y Facebook. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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Causa limeña

Thursday, October 29, 2020 • Duration 28:32

Pensando en tu comodidad, traemos a la mesa una receta deliciosa para cambiar la rutina de esa lata de atún eterna que guardas en la cocina: la causa limeña, una delicia de Perú fácil de preparar. Tan fácil que lo que va a ser realmente complicado va a ser ... "abrir" la lata. ¡Fuimos nominados a 'Mejor podcast en otro idioma (no inglés)' en los Discover Pod Awards 2020! Si te gusta este programa, vota por el #RecetarioSonoro y por muchísimos otros programas en http://bit.ly/discover-recetario hasta el 6/11/2020. Si te gusta este programa, recomiéndaselo a tus amigos y déjanos una reseña en Apple Podcast. Sigue a Loro Podcast en Instagram y en Twitter (@loropodcast) y la HJCK Radio en Twitter, Instagram y Facebook. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Pocasero donde grabamos; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; ya Camila Builes, editora de HJCK Radio.

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Khao tom mad

Thursday, October 15, 2020 • Duration 20:09

¿Conoces el khao tom mad? Suena difícil de pronunciar: es un postre tailandés que consiste en un pequeño envuelto de arroz dulce con trocitos de banano en su interior. Aunque el banano es un ingrediente común en nuestras cocinas, resulta que sus plantaciones han enfrentado amenazas durante décadas ... y todavía lo hacen. Si te gusta este programa, recomiéndaselo a tus amigos y déjanos una reseña en Apple Podcast. Sigue a Loro Podcast en Instagram y en Twitter (@loropodcast) y la HJCK Radio en Twitter, Instagram y Facebook.
Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Pocasero donde grabamos; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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Baklava

Wednesday, September 30, 2020 • Duration 27:43

Hora de cocinar un baklava, un postre tradicional del Mediterráneo que nació en los palacios de sultanes del Imperio Otomano. Es un postre retador incluso cuando nos toca pensar qué tipo de miel vamos a usar. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Podcasero donde grabamos; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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Poutine canadiense

Episode 4

Wednesday, September 30, 2020 • Duration 15:40

Las papas son uno de los regalos de América a la gastronomía mundial y, en esta ocasión, las vamos a usar para preparar una poutine canadiense, o sea, unas deliciosas papas fritas cubiertas por queso y una salsa a base de carne de res. ¿Qué papas elegimos? Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Podcasero donde grabamos; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio. P.S: Un agradecimiento especial al video de Contagio Radio, en el que se escucha a un agricultor boyacense cantar su canción titulada "La papa".Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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Crème brûlée

Episode 3

Wednesday, September 16, 2020 • Duration 17:54

Hay muchos postres franceses que podemos hacer en casa. Un ejemplo es la dulce crema recubierta de caramelo que es crème brûlée. Es un postre sencillo de hacer hasta que llegamos, pues, a la parte de la vainilla. Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Pocasero donde grabamos; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.Support the show: https://hjck.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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