Radio Papilles – Details, episodes & analysis

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Radio Papilles

Sodexo Santé Médico Social

Arts

Health & Fitness

Frequency: 1 episode/34d. Total Eps: 36

Votre nouveau rendez-vous au coeur des cuisines de Sodexo et Sogeres Santé Médico Social ! Au menu de votre podcast : de l’info, des rencontres et reportages dans vos cuisines, des conseils d’experts avec un supplément convivialité ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Les Papilles Papotent

Monday, June 29, 2026 • Duration 17:47

Bienvenue sur Radio Papilles !

Toute l’équipe est heureuse de vous retrouver pour une émission exceptionnelle, la toute dernière de cette troisième saison de Radio Papilles.

Aujourd’hui, nous vous proposons un format inédit : une émission filmée. Oui, filmée ! Pour la voir, nous vous invitons à vous rendre sur radiopapilles.fr
Notre émission : Les Papilles Papotent. Pour célébrer à la fois les 3 ans de Radio Papilles et les 60 ans de Sodexo, nous avons choisi de donner la parole à ceux qui ont souvent les questions les plus sincères, les plus spontanées et les plus surprenantes.

Direction l'Institut Médico-Social Soleil des Pyrénées à Perpignan, où sept jeunes en situation de handicap mental ont accepté de relever un défi : interviewer Jérémie Papon, chef Sodexo, à leur façon. Sans filtre, sans détour et avec beaucoup de curiosité !

Au fil de cette rencontre, vous découvrirez le parcours de Jérémie, son métier, ses passions, ses souvenirs, mais aussi sa vision de la cuisine, du partage et de l'accompagnement au quotidien. Entre questions préparées, échanges spontanés et moments de complicité, cette émission met à l'honneur ce qui fait la richesse de Sodexo depuis 60 ans : l'attention portée aux autres, l'inclusion et le plaisir de créer du lien.

Et parce qu'un anniversaire ne serait pas un vrai anniversaire sans gâteau ni bougies, nous terminerons cette émission par une célébration toute particulière pour souffler ensemble les 3 bougies de Radio Papilles et les 60 bougies symboliques de Sodexo.

Alors installez-vous confortablement, ouvrez grand vos oreilles et laissez-vous porter par cette rencontre pleine d'authenticité, de rires et d'émotions.

Bonne écoute et merci d'avoir partagé avec nous cette troisième saison de Radio Papilles, la radio qui éveille vos papilles !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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La cuisine qui fait grandir

Thursday, April 30, 2026 • Duration 10:07

Bienvenue sur Radio Papilles !

Toute l’équipe est ravie de vous retrouver pour ce nouvel épisode aux saveurs humaines et inspirantes, un rendez-vous audio pensé pour les salariés de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social — un podcast qui parle de VOUS, avec VOUS, et pour VOUS !

Aujourd’hui, direction l’IME Le Val de Sèvre, à Vertou, à la rencontre de Marie-Laure Le Doré, Responsable de restaurant et cheffe ambassadrice engagée. À travers son quotidien, elle nous montre comment la cuisine peut devenir bien plus qu’un métier : un véritable outil d’épanouissement, de plaisir et de confiance pour des jeunes en situation de handicap.

Une immersion touchante, où chaque plat raconte une histoire et où chaque geste contribue à révéler des talents.

Au programme, un reportage au cœur des cuisines de l’IME, entre créativité culinaire, adaptation aux besoins spécifiques des résidents et moments de vie partagés. Vous découvrirez également une aventure humaine forte : celle de Marie-Laure et Manon, accompagnée jusqu’à la réussite d’un concours culinaire, symbole de dépassement de soi et de fierté partagée.

Sans oublier notre jeu concours, comme chaque mois.. Pour tenter votre chance, écoutez attentivement le podcast et envoyez votre réponse à contact@radiopapilles.fr avant le 31 mai 2026.

Alors, installez-vous confortablement, ouvrez grand vos oreilles… et vos papilles ! Laissez-vous porter par une histoire où engagement, transmission et passion prennent tout leur sens.

Bonne écoute et à très bientôt sur Radio Papilles, la radio qui éveille vos papilles !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Le goût du soin : dans les cuisines d'un Centre Médical Infantile

Monday, March 23, 2026 • Duration 09:39

Bienvenue sur Radio Papilles !

Toute l’équipe est ravie de vous retrouver pour ce nouvel épisode aux saveurs humaines et engagées, un rendez-vous audio pensé pour les salariés de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social — un podcast qui parle de VOUS, avec VOUS, et pour VOUS !

Aujourd’hui, cap sur le Centre Médical Infantile de Romagnat, à la rencontre de Pascal Duc, responsable de site au parcours hors du commun. De la restauration traditionnelle à l’entrepreneuriat au Sénégal, en passant par l’univers des paquebots, il a choisi de mettre aujourd’hui son expérience au service d’enfants fragilisés.

Une immersion touchante et inspirante, où la cuisine devient bien plus qu’un métier : un véritable maillon du soin.

Au programme, un reportage au cœur des cuisines, pour découvrir un quotidien fait d’exigence, d’adaptation et de solidarité. Comment cuisiner pour des enfants aux besoins spécifiques ? Comment allier technicité et plaisir dans l’assiette ? Et surtout, comment une équipe soudée transforme chaque repas en moment de réconfort ?

Sans oublier notre jeu concours, avec une surprise à la clé pour les auditeurs attentifs ! Pour tenter votre chance, écoutez attentivement le podcast et envoyez votre réponse à contact@radiopapilles.fr avant le 26 avril 2026.

Alors, installez-vous confortablement, ouvrez grand vos oreilles… et vos papilles ! Laissez-vous porter par une histoire où passion, engagement et humanité se rencontrent au fil des recettes.

Bonne écoute et à très bientôt sur Radio Papilles, la radio qui éveille vos papilles !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À la sauce Fabien : passion et recettes d'un chef ambassadeur

Thursday, February 19, 2026 • Duration 09:33

Bienvenue sur Radio Papilles !

Toute l’équipe est ravie de vous retrouver pour ce nouvel épisode aux saveurs engagées et créatives, un rendez-vous audio pensé pour les salariés de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social — un podcast qui parle de VOUS, avec VOUS, et pour VOUS !

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur un chef ambassadeur qui incarne passion, expertise et transmission : direction Châteauroux, à la rencontre de Fabien Gagnerault. Il nous ouvre les portes de sa cuisine et nous raconte son parcours et comment il accompagne et inspire ses équipes au quotidien.
Une immersion gourmande et inspirante, au cœur d’une démarche qui conjugue plaisir, excellence culinaire et partage.

Au programme, un reportage sur place, au plus près des fourneaux, pour découvrir le rôle du chef ambassadeur et son quotidien, mentor et facilitateur pour ses équipes et bien sûr… notre jeu concours, avec un kit d'aromates à remporter en répondant à la question posée dans l’épisode !

Pour tenter votre chance, écoutez attentivement le podcast et envoyez votre réponse à contact@radiopapilles.fr
avant le 22 mars 2026.

Alors, installez-vous confortablement, ouvrez grand vos oreilles… et vos papilles ! Laissez-vous inspirer par de belles histoires culinaires, de la passion et du partage.

Allez, Radio Papilles, c’est parti !
Bonne écoute et à très bientôt sur Radio Papilles, la radio qui éveille vos papilles !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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La cuisine de demain se prépare dès aujourd’hui

Thursday, January 22, 2026 • Duration 10:06

Bienvenue sur Radio Papilles !

Toute l’équipe est ravie de vous retrouver pour ce nouvel épisode aux saveurs engagées et créatives, un rendez-vous audio pensé pour les salariés de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social — un podcast qui parle de VOUS, avec VOUS, et pour VOUS !

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur un sujet qui prend une place grandissante dans nos assiettes comme dans nos cuisines : la transition alimentaire. Direction Nantes, où chefs, responsables nutrition et équipes culinaires se sont réunis pour une matinée de création et d’expérimentation autour de recettes végétariennes et flexitariennes.

Une immersion gourmande et inspirante, au cœur d’une démarche qui conjugue plaisir, santé, innovation et responsabilité.

Au programme :

- un reportage sur place, au plus près des fourneaux, pour comprendre les enjeux de la transition alimentaire avec Clémence Gauthié, responsable régionale et référente sur la RSE dans sa région et Marie Testud, responsable de l'innovation culinaire.

- des interviews de chefs en pleine action, qui testent de nouvelles recettes et imaginent les menus de demain,

- et bien sûr… notre jeu concours, avec un coffret évasion culinaire à remporter en répondant à la question posée dans l’épisode !

Pour tenter votre chance, écoutez attentivement le podcast et envoyez votre réponse à contact@radiopapilles.fr avant le 22 février 2026.

Alors, installez-vous confortablement, ouvrez grand vos oreilles… et vos papilles ! Laissez-vous inspirer par de belles histoires culinaires, de la passion et du partage.

Allez, Radio Papilles, c’est parti !

Bonne écoute et à très bientôt sur Radio Papilles, la radio qui éveille vos papilles !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Repapa Noël de Radio Papilles

Friday, December 19, 2025 • Duration 23:01

Bienvenue sur Radio Papilles – Édition Spéciale Noël !

Aujourd’hui, place à un épisode pas tout à fait comme les autres… un moment magique, décalé et plein de saveurs festives conçu pour tous les salariés de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social.

Un programme audio pensé pour VOUS, avec VOUS… mais aussi avec deux invités très spéciaux : Rudolph le renne et Elfie le lutin en chef !

Cette année, la situation est critique au Pôle Nord : le Père Noël ne va pas fort… Depuis que la Mère Noël est partie passer les fêtes au soleil, il se laisse aller, dévore des plats tout sauf équilibrés et binge-watch des séries sur LaponieFlix. Heureusement, Rudolph et Elfie ont décidé d’agir. Et pour remettre le Père Noël d’aplomb, ils ont fait appel aux meilleurs experts culinaires : les chefs Sodexo et Sogeres. Ensemble, ils vont préparer un festin complet pour redonner des forces au bonhomme en rouge : LE REPAPA NOËL.

Au programme de cet épisode délirant et gourmand :

- trois recettes cuisinées en direct, suivies par nos envoyés spéciaux sur le terrain.

- des péripéties improbables (essayez de cuisiner avec des sabots…),

- et bien sûr… notre jeu concours, avec un magnifique panier gourmand d'une valeur exceptionnelle de 100€ (entre foie gras, vins, douceurs chocolatées, plaisirs sucrés, plat et terrines...) pour régaler vos papilles !

Pour tenter votre chance et gagner ce panier gourmand, écoutez attentivement le podcast et envoyez votre réponse à contact@radiopapilles.fr avant le 23 janvier 2026.

Installez-vous confortablement, préparez votre plus beau tablier, et laissez-vous emporter dans cette aventure culinaire givrée et chaleureuse.

Radio Papilles – Le Repapa Noël : c’est parti !

Bonnes fêtes à toutes et à tous !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Équi’Table : l’inclusion mijotée à feu doux

Monday, November 24, 2025 • Duration 09:03

Bienvenue sur Radio Papilles !

Toute l’équipe est ravie de vous retrouver pour ce nouvel épisode aux saveurs engagées et généreuses, un rendez-vous audio pensé pour les salariés de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social — un podcast qui parle de VOUS, avec VOUS, et pour VOUS !

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur une valeur essentielle qui fait battre le cœur de notre entreprise : l’inclusion. À l’occasion de la Semaine européenne pour l’emploi des personnes handicapées, notre journaliste vous emmène à Val de Briey, à la découverte d’une très belle initiative menée au sein du restaurant d’entreprise Équi’Table, où des travailleurs en situation de handicap s’épanouissent dans l’univers culinaire.

Une immersion touchante et inspirante, faite de rencontres humaines, d’histoires qui transforment et de recettes qui changent les regards.

Au programme :

- un reportage au plus près du terrain,

-le retour de notre “Défi du chef”, où nous suivrons Yannick et son défi lancé le mois dernier par David,

- et bien sûr… notre jeu concours, avec un magnifique cadeau à remporter en répondant à la question posée dans l’épisode !

Pour tenter votre chance et gagner un coffret à raclette et fondue à la bougie, écoutez attentivement le podcast et envoyez votre réponse à contact@radiopapilles.fr avant le 19 décembre 2025.

Alors, installez-vous confortablement, ouvrez grand vos oreilles et laissez-vous porter par de belles histoires humaines, de la passion et du partage.

Allez, Radio Papilles, c’est parti !

Bonne écoute et à très bientôt sur Radio Papilles, la radio qui éveille vos papilles !

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La recette gagnante : un chef, une formation, un duo

Friday, October 17, 2025 • Duration 09:21

Bienvenue sur Radio Papilles !

Radio Papilles est heureux de vous retrouver pour ce nouvel épisode de votre podcast dédié aux équipes de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social — un rendez-vous audio qui parle de VOUS et par VOUS, à ne pas manquer !

Dans cet épisode intitulé « La recette gagnante : un chef, une formation, un duo », notre journaliste Marie-Belle est partie à Avignon à la rencontre d’un binôme inspirant : le chef David Borderioux et sa collaboratrice Virginie. Ensemble, ils nous ouvrent les portes de leur cuisine pour nous faire découvrir le programme « Cuisinons ensemble », une initiative qui valorise la transmission du savoir-faire culinaire et la montée en compétences des collaborateurs.

Pendant quatre mois, les participants à ce programme unique apprennent sur le terrain aux côtés de leurs chefs. Et pour David et Virginie, cette expérience a été un vrai tournant : une belle complicité, une passion partagée pour la cuisine et la fierté de progresser ensemble autour de recettes savoureuses et de gestes techniques.

Au menu de cet épisode : témoignages gourmands, bruits de casseroles, bonne humeur et un tout nouveau “Défi du chef”, relevé haut la main par David avant de passer la toque à un collègue pour le prochain épisode !

Et bien sûr, ne manquez pas le jeu concours : répondez à la question de l’épisode et tentez de remporter une superbe planche à découper en bois personnalisée Radio Papilles ! Pour participer, écoutez bien le podcast et envoyez votre réponse à contact@radiopapilles.fr avant le 21 novembre 2025.

Bonne écoute et à très bientôt sur Radio Papilles, la radio qui éveille vos papilles !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Le tour de France des saveurs

Tuesday, September 16, 2025 • Duration 11:31

Bienvenue sur Radio Papilles !

Radio Papilles est heureux de vous retrouver pour votre podcast mensuel dédié aux équipes de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social qui parle de VOUS et par VOUS, VOTRE rendez-vous audio à ne pas manquer !

Pour cet épisode spécial de rentrée, notre journaliste Mathieu a pris la route tout l’été pour partir à la rencontre de chefs ambassadeurs passionnés, aux quatre coins de la France. Entre recettes gourmandes, anecdotes savoureuses et secrets de cuisine, découvrez le portrait de trois chefs engagés et inspirants :

Guillaume Pailhoux, responsable d’unités à Port de Bouc (13), qui met à l’honneur un filet de colin d’Alaska aux poireaux rôtis, bacon, crème d’ail et épinards.

Nathalie Robic, cheffe de cuisine au Croisic (44), qui propose une surprenante tarte tatin aux carottes, panais et navets, relevée d’une sauce au gorgonzola.

Jean-Philippe Moreau, responsable d’unité à Charolles (71), qui nous régale avec ses gnocchis à la parisienne, brocolis et béchamel à l’emmental.

Un épisode placé sous le signe de la diversité culinaire, de la bonne humeur et de la fierté régionale.

À travers ce voyage gustatif, nos trois ambassadeurs nous rappellent que la passion du métier et le partage sont les meilleurs ingrédients pour une cuisine qui a du sens.

Comme à chaque épisode, vous pouvez laisser un message ou une dédicace et tentez aussi de remporter un cadeau ! Pour cet épisode, remportez un coffret gourmand Petit Ballon ! Pour participer rien de plus simple, écoutez l'épisode et répondez, par mail, à la question posée, à contact@radiopapilles.fr. Le gagnant sera tiré au sort parmi les participants et remportera ce super cadeau (Fin du jeu concours le 19 octobre 2025).

Bonne écoute et bonne rentrée sur Radio Papilles !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Alain, chef du bien-être au travail

Friday, June 20, 2025 • Duration 09:08

**Bienvenue sur Radio Papilles !**

Radio Papilles est heureux de vous retrouver pour votre podcast mensuel dédié aux équipes de Sodexo et Sogeres Santé Médico-Social qui parle de VOUS et par VOUS, VOTRE rendez-vous audio à ne pas manquer !

Pour ce dernier épisode de la saison nous vous donnons rendez-vous à Jouy-Le-Moutier. Dans l'équipe d'Alain Galliard, responsable d’unité pour la marque Sogeres, la vigilance devient une recette de chef. Car en effet, pourquoi la sécurité au travail ne se cuisinerait-elle pas comme une bonne recette ? Avec méthode, attention et un soupçon de passion. Dans les coulisses de la restauration collective, Alain incarne cette approche : il veille à la sécurité de ses équipes comme à celle des convives les plus fragiles. À l’aube de la saison estivale, il nous livre ses ingrédients pour un été sans accroc.

Comme vous le savez, Radio Papilles prend des vacances cet été ! Toute l’équipe de votre radio a hâte de vous retrouver en septembre ! D’ici là, n’hésitez pas à nous faire un retour sur votre programme et à nous partager vos idées de sujets pour nos futurs épisodes à contact@radiopapilles.fr.

**Bon été et bonne écoute sur Radio Papilles**

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