پادکست اگزون / Exon podcast / حیرت‌های دنیای ژن‌های شما در سرزمین بی نظیر علوم طبیعی – Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

پادکست اگزون / Exon podcast / حیرت‌های دنیای ژن‌های شما در سرزمین بی نظیر علوم طبیعی

پادکست اگزون / Exon podcast / حیرت‌های دنیای ژن‌های شما در سرزمین بی نظیر علوم طبیعی

Javad Azadi Pour

Science
Science

Frequency: 1 episode/16d. Total Eps: 102

Acast

تو هر قسمت روند جذاب تاریخی، تحقیقاتی یا روایت های جنجالی حول موضوع وراثت رو، برای شما روایت میکنیم

پادکست اگزون تلاشیه تا نگاه متفاوت تری داشته باشیم به اتفاقاتی که قطعا مهم تر از اونی هست که الان بهش نگاه میشه

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Site
RSS
Apple

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

  • 🇩🇪 Germany - nature

    03/08/2025
    #92
  • 🇩🇪 Germany - nature

    02/08/2025
    #80
  • 🇨🇦 Canada - nature

    01/08/2025
    #90
  • 🇩🇪 Germany - nature

    01/08/2025
    #62
  • 🇨🇦 Canada - nature

    31/07/2025
    #78
  • 🇩🇪 Germany - nature

    31/07/2025
    #53
  • 🇨🇦 Canada - nature

    30/07/2025
    #67
  • 🇩🇪 Germany - nature

    30/07/2025
    #35
  • 🇨🇦 Canada - nature

    29/07/2025
    #51
  • 🇩🇪 Germany - nature

    29/07/2025
    #41

Spotify

    No recent rankings available



RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all
RSS feed quality
To improve

Score global : 48%


Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Episodes published by month in

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

باور کنین یا نه، گیاهان شما رو می‌بینن!

vendredi 16 août 2024Duration 33:29

پژوهش‌های علمی نشان می‌دهد که گیاهان شما را می‌بینند! شاید این جمله عجیب به نظر برسد، اما واقعیت این است که گیاهان با روش‌های پیچیده‌ای به نور و محیط پیرامونشان واکنش نشان می‌دهند. در این ویدیو، به بررسی دید گیاهی می‌پردازیم و می‌بینیم چگونه گیاهان می‌توانند نور، رنگ‌ها و حتی حرکت را تشخیص دهند. آیا گیاهان واقعا می‌توانند ما را ببینند؟ به چه شکل گیاهان به نور و امواج نوری پاسخ می‌دهند؟ آیا این دیدگاه داروین است که هنوز هم معتبر است؟ با ما همراه باشید تا در دنیای شگفت‌انگیز زیست‌شناسی گیاهی غرق شوید و به حقایقی پی ببرید که دید شما به گیاهان را تغییر خواهد داد.


منبع این ویدئو :

https://www.amazon.com/What-Plant-Knows-Field-Senses/dp/0374533881


پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525



#گیاهان

#دید_گیاهی

#علم

#طبیعت

#نور

#زیست‌شناسی

#دانش

#پژوهش

#محیط_زیست

#زیست_شناسی



00:00 اینترو

00:32 سلام

00:44 بینایی در گیاهان

02:16 انسان چجوری میبینیه

10:34 داروین گیاه شناس

14:55 ماموت مریلند

18:19 نور دورگی

19:34 روز چه تفاوتی درست میکنه

21:12 طول دوره پیوسته تاریکی

22:26 نور آخر روز

25:02 چشم گیاه

27:00 عصر ژنتیک

29:54 غذای نوری گیاهان

32:16 جمع بندی



آدرس سایت و شبکه های اجتماعی ما:

https://instagram.com/exonpodcast

https://twitter.com/exonpodcast1

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ همه چیز در مورد رازهای زندگی مرموز شیر‌ها

vendredi 9 août 2024Duration 21:41

در این ویدیو، ما به بررسی زندگی مرموز و جذاب شیر‌ها می‌پردازیم. از رفتارهای شگفت‌انگیز آنها گرفته تا رازهای پنهانی که حتی ممکن است شما را متحیر کند. با ما همراه شوید تا از اسرار و حقایق حیرت‌انگیز این موجودات باعظمت آگاه شوید. اگر به حیوانات علاقه دارید و دوست دارید بیشتر در مورد زندگی شیر‌ها بدانید، این ویدیو را از دست ندهید. ما به شما نشان خواهیم داد که چرا شیر‌ها به عنوان پادشاهان جنگل شناخته می‌شوند و چگونه در محیط طبیعی خود زندگی می‌کنند. برای مشاهده کامل این ویدیو و دانستن جزئیات بیشتر، حتماً آن را تماشا کنید و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید. با ما بمانید و در کانال ما مشترک شوید تا به روزترین ویدیوها را از دست ندهید.


هشتگ‌ها

#شیرها

#حیات_وحش

#زندگی_شیرها

#رازهای_شیرها

#مستند_حیوانات

#شیرها_در_طبیعت

#پادشاهان_جنگل

#اسرار_حیات_وحش

#دنیای_حیوانات

#حیوانات_درنده



پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525



منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر:

https://www.amazon.de/-/en/Mel-Sunquist/dp/0226779998





✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ مهندسی ژنتیک همه چیز را برای همیشه تغییر خواهد داد

lundi 25 mars 2024Duration 19:20

نوزادان طراحی‌شده، پایان بیماری ها، انسان های اصلاح شده ژنتیکی که هرگز پیر نمی شوند. چیزهای ظالمانه ای که قبلاً علمی تخیلی بودند، ناگهان به واقعیت تبدیل می شوند. تنها چیزی که به یقین می دانیم این است که همه چیز به طور برگشت ناپذیر تغییر خواهد کرد.


اگر پیشنهادی برای ویدئوهای آینده یا نظری دارید، حتما به ما بگیید!

#مهندسی_ژنتیک #CRISPR #تکنولوژی #علم #فناوری #بیولوژی #دانش #ژنتیک #تحولات_جدید #ویدیو_آموزشی




پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525



0:00 داستان مهندسی ژنتیک از اول

0:48 سلام من جواد آزادی پورم

1:02 مهندسی ژنتیک از کجا شروع شد

1:23 پرورش انتخابی

1:40 DNA

2:16 دستکاری ملکول های حیات

4:00 نتایج مهندسی ژنتیک

4:53 کریسپر یک روش انقلابی

5:48 کریسپر چجوری کار میکنه

7:55 قابلیت اصلاح ژنوم

8:31 ابزار های جدید تر

9:13 درمان سرطان

10:30 بیماری های ارثی

11:37 تولید و تولد انسان های ویرایش شده

12:23 واقعا مهندسی ژنتیک چقدر میتونه اثر گذار باشه

12:43 سواستفاده‌هایی از اصلاح ژنتیک

14:52 پاسخ به یک سوال خیلی مهم، مرگ

16:37 ایده خیلی جالبه

17:00 باید ممنوعش کنیم ؟

18:41 جمع بندی




پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525






منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر

https://en.wikipedia.org/wiki/CRISPR

https://www.youtube.com/watch?v=jAhjPd4uNFY&t=11s





✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپــیزود بیست و هشتم | حوای میتوکندریایی

Season 1 · Episode 28

mardi 19 mars 2024Duration 01:35:15

واقعا حوای میتوکندریایی کیه؟


پادکست اگزون، پادکستی که تو هر قسمتش سعی میکنیم داستانی از اتفاقات جالب و حیرت انگیز تاریخی یا تحقیقاتی حول موضوع وراثت رو بیان کنیم. این کمک میکنه ما هم بتونیم ی دید عمیق تر و درست تری به اتفاقات شگفت پادکست اگزون _ رگه هایی از هوس بازی بی انتهای طبیعت

آدرس شبکه های اجتماعی ما

اینستاگرام


یوتیوب



شما میتوین از این لینک پشتیبان پادکست اگزون بشین

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ داروین، انتخاب طبیعی، فرگشت، همه چیز در مورد نظریه تکامل

vendredi 8 mars 2024Duration 16:52

در این ویدئو، قصد داریم به شما درباره نظریه تکامل و مکانیسم‌های آن، به ویژه انتخاب طبیعی و فرگشت، توضیح دهیم.

نظریه تکامل، که توسط چارلز داروین پیشنهاد شد، توضیح می‌دهد که چگونه تنوع فراوانی از زندگی می‌تواند وجود داشته باشد و چگونه از اشکال زندگی اولیه میلیون‌ها موجود مختلف، که امروز وجود دارند، بوجود آمده است.

متأسفانه، تکامل اغلب به دلیل مکانیسم‌هایش که مغایر با استدلال می‌آیند، نادیده گرفته می‌شود. اما با استفاده از تصویرسازی، اینفوگرافیک و شخصیت‌های جذاب، مخاطبان به احتمال بیشتری می‌توانند این اطلاعات پیچیده را درک کنند.

این ویدئو به شما توضیح می‌دهد که چگونه انتخاب طبیعی و فرگشت به عنوان دو مکانیسم اصلی تکامل، زندگی را شکل داده و به تنوع بی‌نظیر آن منجر شده‌اند. امیدواریم این ویدئو برای شما مفید و سرگرم‌کننده باشد.




0:00 فرگشت چیه،

0:29 سلام

0:51 پارادوکس سگ‌ها

1:32 گونه چیه

2:20 تفاوت تو خصوصیات فردی

2:48 یک جانور چیه

3:53 چرا ژن ها متفاوتن

4:54 جهش های ژنتیکی

6:25 تصادف هم خیلی مهمه

7:54 ویژگی این جهش ها

9:50 انتخاب طبیعی

11:28 تنوع مهمه

11:46 سهره‌های گالاپاگوس

14:38 فرگشت روی ما هم اثر داشته

15:36 ما برنده‌ایم


اگر پیشنهادی برای ویدئوهای آینده یا نظری دارید، حتما به ما بگیید!

تکامل #انتخاب_طبیعی #فرگشت #نظریه_تکامل #زندگی #علم #چارلز_داروین #تنوع_زندگی



پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525




پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525






منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر

https://en.wikipedia.org/wiki/Evolution


https://www.youtube.com/watch?v=hOfRN0KihOU&pp=ygUTSE9XIEVWT0xPVElPTiBXT1JLUw%3D%3D


https://www.youtube.com/watch?v=Gf6WB5H8KXM




✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ ژوزف منگله‌، زیست شناس، قاتل سریالی، شیطانی ترین پزشک هیتلر و افسر آلمان نازی

mardi 27 février 2024Duration 29:43

پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525

یک افسر نازی بدنام

ژوزف منگله، یکی از افسران نازی معروف در دوران جنگ جهانی دوم بود که با برخی از بی‌رحمانه‌ترین و وحشتناک‌ترین عملیات‌های آزمایشگاهی در زمینه پزشکی آشنا شد.


تاریخچه و آزمایشات تاریک منگله

ژوزف منگله در طول جنگ جهانی دوم، به‌عنوان یک پزشک در اردوگاه ارتش نازی‌ها به‌کار گرفته شد. او برخی از آزمایشات وحشتناک و نفرت‌انگیزی را بر روی زندانیان یهودی و افراد دیگری انجام داد که حتی پس از چندین دهه، هنوز هم برای جامعه جهانی موضوع بحث و بررسی است.


برخی از وحشتناک‌ترین آزمایشات

منگله آزمایشاتی انجام داد که حتی در فرهنگ عمومی به عنوان نماد ترور و بی‌رحمی شناخته می‌شود. از جمله این آزمایشات می‌توان به جداسازی توام دوقلوها و آزمایش‌های پزشکی بر روی زندانیان اشاره کرد که به وحشت و ویرانی زیادی منجر شد.


تأثیر و میراث تاریک

آزمایشات و اقدامات منگله باعث وحشت و نفرت جهانی شد و تا به امروز تأثیراتی عمیق بر روی جامعه و فرهنگ‌های مختلف دارد. میراث تاریک او یکی از مواردی است که هرگز فراموش نخواهد شد و همیشه به عنوان یکی از نمادهای شرارت و بی‌رحمی تاریخ مدنظر خواهد بود.



#ژوزف_منگله

#افسر_نازی

#قاتل_سریالی

#میراث_تاریک

#جنایات_جنگی

#هولوکاست

#ترسناک_تاریخی

#جرم_و_جنایت

#جنگ_جهانی_دوم

#مستند



پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525







0:00 فرشته مرگ، ژوزف منگله

0:36 سلام، من جواد آزادی پور ام

1:13 ژوزف منگله کی بود و کی به دنیا اومد

2:42 دوران مدرسه قاتل سریالی

4:11 پزشکی در دانشگاه مونیخ

4:30 پیوستن به گروه های سیاسی

5:18 حزب ناسیونالیست آلمان

5:53 داروینیسم اجتماعی

6:30 منگله، شیفته اصلاح نژادی

7:30 پس باید یهودی ها از بین برن

8:40 منگله دکتری میگیرد

9:19 پای زیست شناسی به آلمان باز میشه

10:30 منگله به حزب نازی پیوست

11:30 بهترین نمونه مردان آریایی

12:54 اولین حضور هاش تو ارتش

14:55 اردوگاه آشویتز

15:55شروع آزمایش های علمی ترسناک

18:20 دو قلو ها بهترین قربانی های منگله

20:20 اوج جنایات

24:20 کم کم بوی شکست میومد

24:50 آشویتز سقوط کرد

25:20 دوران فرار

28:37 مرگ

28:58 جمع بندی و معرفی کتاب مرگ کسب و کار من است







منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر

https://www.amazon.com/gp/product/0140169318/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=biographics-20&camp=1789&creative=9325&linkCode=as2&creativeASIN=0140169318&linkId=b02faeebd13d907999eade983a4b3ad4


✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ فرعون تو یک روز از زندگیش از صبح تا شب چیکار میکرد ؟!

lundi 19 février 2024Duration 13:34

پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525

درک زندگی روزانه یک فرد مهمی است، به‌ویژه اگر این فرد یک شخصیت تاریخی مثل فرعون باشد. دانستن جزئیات زندگی روزانه یک فرعون می‌تواند به ما درک بهتری از فرهنگ، ساختار اجتماعی، و سبک زندگی در دوران باستانی مصر بدهد. این اطلاعات می‌تواند به ما کمک کند تا یک نگاه عمیق‌تر به زندگی و اندیشه‌های آن زمان بیندازیم.


بررسی جوانب مختلف زندگی روزانه فرعون، از جمله روال‌های روزمره، عادات غذایی، رویدادهای مهم، و اعمال او، می‌تواند به ما در درک مسائل مختلف مربوط به تاریخ، فرهنگ، و جامعه باستانی مصر کمک کند. به عنوان مثال، آگاهی از نحوه مدیریت امور دولتی و اجتماعی توسط یک فرعون می‌تواند به ما در درک سیاست و اقتصاد باستانی مصر کمک کند.


علاوه بر این، مطالعه زندگی روزانه یک فرعون می‌تواند به ما کمک کند تا الگوهای رهبری، مدیریت، و تصمیم‌گیری در مواجهه با چالش‌های زندگی را بفهمیم. این اطلاعات می‌توانند برای مطالعه و بررسی موضوعات مدیریتی و رهبری نیز مفید باشند.


به طور کلی، دانستن زندگی روزانه فرعون و دیگر شخصیت‌های تاریخی مانند او، ما را در درک بهتر تاریخ، فرهنگ، و اجتماعات گذشته کمک می‌کند و به ما ایده‌هایی ارزشمند برای زندگی و یادگیری می‌دهد.

زندگی یک فرعون از صبح تا شب پر از فعالیت‌ها و وظایف مختلف بوده است. البته، این وظایف و روال‌ها بستگی به دوره تاریخی و شخصیت هر فرعون دارد، اما در کل، می‌توانیم به برخی از فعالیت‌های معمول یک فرعون در طول روز اشاره کنیم:


1. صبح:

- آغاز روز با نگهبانی دربان‌ها و دریافت گزارشات از مسئولان و مشاوران.

- شرکت در مراسم و طقوس مذهبی و فرهنگی، از جمله قربانی‌گذاری‌ها در معابد.

- بررسی و تصویب مسائل اداری و سیاسی.


2. ظهر:

- برگزاری جلسات و نشست‌های اداری با مشاوران و مسئولان دولتی.

- پذیرایی از مهمانان مهم و ارجمند، از جمله ارسالیان از سایر کشورها یا نمایندگان اقلیت‌های محلی.

- بازدید از پروژه‌های عمرانی و ارتشی.


3. بعدازظهر:

- استراحت و غذاخوری در کنار خانواده یا همسران معمولاً به صورت خصوصی.

- ادامه کارهای اداری و مشاوره با دانشمندان و استادان.


4. شام:

- شام‌های مهم با حضور مهمانان و مسئولان دولتی.

- مشاهده عروض هنری و تفریحات مختلف.


5. شب:

- برگزاری مراسم‌های مذهبی یا فرهنگی در معابد.

- مراقبت از امور شخصی و خانوادگی.

- مشاوره با مشاوران و نظرسنجی در مورد مسائل روزمره و راه‌های بهبود وضعیت کشور.


به طور کلی، یک فرعون در طول روز با مدیریت امور دولتی، اداری، مذهبی، و خانوادگی مشغول بوده و سعی می‌کند تا از همه جوانب زندگی و کشورش به بهترین شکل ممکن مراقبت کند.





پادکست اگزون رو از اینجا میتونین بشنوین

https://pod.link/1537644525







0:00 زندگی واقعی فرعون در مصر باستان

0:36 سلام، من جواد آزادی ام

0:53 زندگی یک فرعون همش عشق و حال نیست

1:22 چرا فرعون ها مهمن

1:55 کلی آدم همیشه دور فرعون بود

2:30 همه چیز خیلی خیلی پیچیده بود

2:48 غسل و عطر های خوب فرعون

3:25 استایلیست های فرعون

3:40 کلاه‌گیس در مصر باستان

5:10 روز پرکار فرعون شروع شد بالاخره

6:20 وظایف شرعی فرعون

7:19 اتوموبیل های مصری در زمان فرعون

7:40 مجسمه های فرعون

8:30 فرعون ها چی میخوردن

9:00 چند همسری در مصر

9:55 پروژ های ساختمانی در مصر باستان

10:55شکار در مصر باستان

11:50 مشکلات ژنتیکی فرعون ها

13:08 جمع بندی







منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر

✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ لذیذ، متنوع، باستانی، پنیر ها چجوری اختراع شدند؟

dimanche 14 janvier 2024Duration 33:54


پنیر، این محصول لذیذ و ماندگار که همه عاشقش هستیم، اصطلاحاً به صورت اتفاقی و ناشی از شرایط محیطی به وجود آمده است. در دورانی که مردمان از دستگاه‌های خود نمک را به شیر اضافه می‌کردند، متوجه شدند که این فرآیند باعث تغییر در خواص شیر می‌شود.


تغییر در خواص شیر

اضافه کردن نمک به شیر به واکنش‌های شیمیایی سریعی منجر شد. این تغییرات شامل جداسازی آب از چربی و ایجاد ساختار جامد در شیر بود. این فرآیند باعث تحولات جذابی در خصوصیات شیر شد و نقطه شروعی برای اختراع پنیر به وجود آمد.


فرآیند جداسازی آب از چربی

جداسازی آب از چربی در شیر نتیجه تأثیر نمک بر این مایع است. فرآیند جداسازی آب از چربی در محیط خاصی اتفاق می‌افتد و موجب تجزیه‌پذیری شیر به دو فاز مختلف می‌شود.


ساختار جامد پنیر

این فرآیند به ساختار جامدی از شیر منجر می‌شود. وقتی آب از چربی جدا شده و ساختار جامدی ایجاد می‌شود، پنیر به وجود می‌آید. این ساختار به عنوان پایه اصلی پنیرها شناخته می‌شود.


پنیر: اتفاقی به ایجاد هنر تبدیل شد

پنیر در نهایت به عنوان یک هنر و فرهنگ در تغذیه تبدیل شده است. این ابتکار اتفاقی که از دستگاه‌های خود انجام گرفت، به یک محصول که عمیقاً در فرهنگ غذایی جوامع جا افتاده است، تحول یافت.



در نهایت، پنیر به‌عنوان یک ابتکار اتفاقی، نتیجه مشترک علم و تجربه مردم شد. این هنر تغذیه باعث شگفتی‌های بی‌شماری شده و امروزه جزء لذایذ محبوب در سراسر جهان محسوب می‌شود.



ویدئو و تدوین : جواد آزادی‌پور


0:00 پنیر چرا انقدر مهمه

0:33 سلام

0:54 ماه از پنیر درست شده

1:22 شیر چرا انقدر مهمه

1:33 داستان های اساطیری در مورد شیر

2:35 شیر آن‌چیزی است که پستانداران را پستاندار کرده

3:03 بشر از کی فهمید که میتونه شیر حیوانات رو بخوره

4:05 چرا گوسفند و بز اول برای شیر دادن انتخاب شد

4:57 داستان بوجود اومدن شهر رم

5:28 حساسیت به لاکتوز

7:11 خدای تولید کننده پنیر

7:35 افسانه تولید پنیر

9:00 تولید سفال ها

10:00 پنیر در خاورمیانه و بین‌النهرین

10:50 مصر باستان،‌ متخصص تولید پنیر

11:45 پنیر در ایلیاد و ادیسه

12:33 پنیر فتا

13:20 پنیر در ارتش روم باستان

14:35 ورود کلیسا به عرصه تولید و اختراع پنیر

15:45 تندترین پنیر دنیا

17:48 بد بو ترین پنیر دنیا

18:44 اختراع پنیر های سوییسی

19:48 پنیر پارمزان چجوری اختراع شد

20:38 ورود هلندی ها به صنعت پنیر سازی

21:48 پنیر چدار، اختراع آدم های شیک

22:15 ورود پنیر به امریکا

23:08 صنعتی شدن پنیر

24:29 پاستوریزاسیون به کمک پنیر سازی می‌آید

24:50 اولین کارخونه پنیر سازی دنیا

26:00 اختراع پنیر پیتزا

26:40 پنیر های سنتی کم کم از بین رفتند

27:15 حذف زنان از چرخه پنیر سازی

28:15 پنیر های سنتی از چی درست میشدن

28:52 پنیر های سنتی به صرفه نبودن

30:05 هیپی ها پنیر های سنتی رو نجات دادن

31:15 امروز پنیر هارو چجوری نگه میدارن

32:15 جمع بندی و پیشنهاد مستند





#پنیرها #اختراع_پنیر #راز_پنیر #تاریخ_پنیر #معجزه_پنیر #پنیر_جادویی #شگفتی_پنیر #پایان_داستان_پنیر #پنیرپژوهی #رازهای_پنیر



منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر

https://en.wikipedia.org/wiki/Cheese

✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ چرا گربه بی خاصیت ترین حیوان ممکن اهلی شد؟!

dimanche 7 janvier 2024Duration 12:04

پادکست ما رو میتونین اینجا پبدا کنین https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322


گربه‌ها، با شهرتشان برای طبیعت مرموز و استقلال، یکی از حیوانات محبوب در سراسر جهان شده‌اند. سفر اهلی‌سازی آنها یک داستان جذاب است که با تاریخ انسان، فرهنگ، و علم تناقض دارد.


مقدمه

اهلی‌سازی یک فرآیند جذاب است که در آن حیوانات با زندگی کنار انسان‌ها سازگار می‌شوند. گربه‌ها، به رغم شهرتشان برای استقلال، به شکلی که همچنان علاقه‌مندان حیوان خانگی و دانشمندان را جلب می‌کند، به اهلی‌سازی پیوسته‌اند.


دیدگاه تاریخی درباره اهلی‌سازی گربه

تعاملات اولیه با انسان‌ها

رابطه گربه‌ها با انسان‌ها به دوران باستان برمی‌گردد. به عکس از سگ‌ها که به عنوان نژادهای خاص برای نقش‌های خاص پرورش یافتند، گربه‌ها به دنبال جذب به علت وفور موش‌ها به اسکون‌های انسان‌ها وارد شدند.


گربه‌ها در تمدن‌های باستانی

در مصر باستان، گربه‌ها مورد تقدیر بودند و حتی به عنوان مقدس شمرده می‌شدند. حضورشان در تمدن‌های دیگر نیز، نماد همراهی و حفاظت برای انسان‌ها بود.


ویژگی‌هایی که گربه‌ها را به عنوان حیوانات خانگی ایده‌آل می‌سازند

استقلال و نگهداری آسان

یکی از دلایل اصلی اهلی‌سازی گربه‌ها، طبیعت استقلالی آنهاست. آنها به مراقبت کمتر نیاز دارند که آنها را برای سبک‌های زندگی مختلف مناسب می‌کند.


همراهی محبت‌آمیز

بر خلاف باورهای رایج، گربه‌ها می‌توانند همراهان محبت‌آمیز باشند. شیوه‌ی یکتای ابراز عشقشان، این رابطه را ویژه و ارزشمند می‌کند.


ویژگی‌های منحصر به فرد گربه‌ها که به اهلی‌سازی منجر شده‌اند

غرایز طبیعی گربه‌ها برای شکار موش‌ها، آنها را در چشمان کشاورزان با ارزش کرد و خدمات ارزشمندی در کنترل آفات ارائه داد.


تطابق با محیط‌های مختلف

توانایی گربه‌ها در تطابق با محیط‌های مختلف، از شهرهای پر سر و صدا گرفته تا صلح آرام روستا، آنها را همراهان چندسویه برای انسان‌ها می‌سازد.


اهمیت فرهنگی گربه‌ها در جامعه ایرانی

گربه‌ها در اساطیر مردمی ایران

در اساطیر مردمی ایران، گربه‌ها به عنوان موجودات ماوراطبیعی با ارتباط به دنیای روحانیت تصویر می‌شوند که این موضوع به اهمیت فرهنگی آنها افزوده است.


گربه‌ها در خانه‌های امروزی ایران

در جامعه معاصر ایران، گربه‌ها جایگاه ویژه‌ای در خانه‌ها دارند و حضورشان به دلیل دلایل عملی و احساسی مورد اراده قرار گرفته است.


نگاه علمی به اهلی‌سازی گربه‌ها

مطالعات ژنتیک

مطالعات ژنتیک اخیر نوری به فرآیند اهلی‌سازی پرتافته‌اند و تغییرات ظریف اما حیاتی در دی‌ان‌ای گربه‌ها را نشان می‌دهند.


پیچیدگی رفتار گربه‌ها

فهم ارتباطات گربه‌ها

گربه‌ها از طریق یک سیستم پیچیده از زبان بدن، صداهای واکه‌ای و حتی علامت‌گذاری بویی ارتباط برقرار می‌کنند که به رفتار آنها پیچیدگی می‌افزاید.

ویدئو و تدوین : جواد آزادی‌پور


0:00 گربه های عجیب تو قبرس

1:22 سلام

1:38 کشف مقبره مرد قبرسی

2:16 گربه امروزی و جدش

2:16 ویژگی گربه های باستانی

3:08 ویژگی گونه های دیگر مثلا اسب

3:30 گربه ها خیلی تفاوت نکرده اند با اجدادشون

4:25 فرایند اهلی کردن گربه

4:57 اهلی کردن چیه

5:18 چند مدل اهلی کردن داریم

6:48 چرا گربه اهلی شده

8:10 گربه ها چه تغییراتی کردن

9:34 گربه ها دوبار اهلی شدن

10:41 بالاخره برای گربه های قبرسی چه اتفاقی افتاده

11:22 امروز جمعیت گربه ها چقدره

ٰ11:44 جمع بندی





منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر

https://en.wikipedia.org/wiki/Isaac_Newton

✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

اپیـزود ویژه _ زندگی مخفی اسحاق نیوتون، نابغه‌ای ضد عقاید مذهبی

vendredi 29 décembre 2023Duration 27:55

پادکست ما رو میتونین اینجا پبدا کنین https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322


زندگی اسحاق نیوتون به دلیل چندین جنبه جالب و مهم برای ما معنی دار است:


دانشمند برجسته:

اسحاق نیوتون به عنوان یکی از بزرگترین دانشمندان تاریخ شناخته می‌شود. کشف قوانین حرکت و جاذبه و نظریه هایش در زمینه فیزیک نه تنها اساس‌های علم فیزیک مدرن را گذاشت، بلکه به تحولات عظیمی در دنیای علم و فناوری منجر شد.


ریاضی‌دان استثنایی:

نیوتون به عنوان یک ریاضی‌دان استثنایی نیز شناخته می‌شود. او به تحقیقات در زمینه ریاضیات پرداخت و با ابداع کالکولوس، زمینه‌ای برای حل مسائل فیزیکی و ریاضیاتی ایجاد کرد.


زندگی شخصی پنهان:

زندگی شخصی نیوتون نیز جالب است. او بسیار محتاط و پنهانی بوده و به تازگی مطالعاتی در مورد زندگی شخصی او منتشر شده است. این ویژگی‌ها باعث افزایش جذابیت و رازآلودی زندگی او می‌شود.


تأثیرات فرهنگی و تحولات علمی:

زندگی نیوتون نقش مهمی در تحولات علمی و فرهنگی دارد. کارهای او تاثیرات گسترده‌ای در دنیای علم، فناوری و حتی فلسفه گذاشته است.


پشت پرده عقاید مذهبی:

مسائل مرتبط با عقاید مذهبی نیز یک جنبه مهم در زندگی نیوتون است. او در تعامل با مسائل دینی و مذهبی تأثیرگذار بوده و برخی ادعاها و اظهارنظرهایی به نام او منسوب شده‌اند.


بنابراین، زندگی اسحاق نیوتون به دلیل تأثیرات فراگیر در حوزه‌های مختلف، از جمله علم، ریاضیات، و فرهنگ، بسیار جالب و مهم است.



پرنده‌ها برای انجام مهاجرت، رفتاری بسیار عجیب و شگفت‌انگیز دارند. این عملیات مهاجرت به عوامل مختلفی برمی‌گردد که به عنوان موارد زیر می‌توان اشاره کرد:


ویدئو و تدوین : جواد آزادی‌پور


0:00 چرا نیوتون و زندگیش مهمه برای ما

0:55 سلام

1:38 تولد و بچگی نیوتون

2:41 نیوتون وارد مدرسه میشه و اوضاع جالب نیس

4:38 ورود نیوتون به کمبریج

5:15 مشکل نیوتون با اصول مسیحیت

6:10 لیست کارایی که میخواست انجام بده

7:30 طاعون بوبونیک

8:30 سوالات جدی اون زمان وجود داشت

9:23 برگشت نیوتون به کالج

10:43 مشکلات مذهبی کم کم زیاد شد

11:34 ولی بالاخره استاد شد

12:04 کتاب اپتیکس

13:04 انجمن های سلطنتی بریتانیا تو تاریخ علم خیلی مهمن

ٰ15:14 حضور نیوتون تو انجمن سلطنتی بریتانیا

16:11 مشکلات پایه ای فکری نیوتون با رابرت هوک

16:34 ماسله مذهب هر روز بزرگ و بزرگ تر میشد

17:04 چارلز دوم

17:55 ایده کتاب نوشتن ومهم ترین کتاب نیوتون

20:04 بازم تا سالها مردم راضی نشدن

20:44 تفکرات کیمیاگری نیوتون

22:44 تفکرات مذهبی نیوتون

23:44 زندگی سیاسی نیوتون

24:14 کارایی که تو ستاره شناسی کرد

24:44 کار پردرامد نیوتون

25:24 ریاست انجمن سلطنتی

25:44 سال‌های آخر زندگی نیوتون

27:28 جمع بندی







منابع و لینک‌هایی برای کنجکاوی بیشتر

https://en.wikipedia.org/wiki/Isaac_Newton

✅ اینستاگرام اگزون https://www.instagram.com/exonpodcast?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

☑️ وبسایت اگزون https://exonpodcast.com/

✅ پادکست اگزون https://play.acast.com/s/dst-zon-exon-podcast-hrth-dn-nh-shm-dr-srzmn-b-nthr-aalom-tbaa/675e3762-6f78-498e-97db-5ca349b91322

☑️ کانال یوتیوب https://www.youtube.com/@UC9dteU8Hujk8nrV5jdTrp9w

✅ کانال تلگرام اگزون https://t.me/Exonpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.


Related Shows Based on Content Similarities

Discover shows related to پادکست اگزون / Exon podcast / حیرت‌های دنیای ژن‌های شما در سرزمین بی نظیر علوم طبیعی, based on actual content similarities. Explore podcasts with similar topics, themes, and formats, backed by real data.
The Adult Ballet Studio
بیوگرافی
The Bourbon Show
The Bourbon Daily
The Apocalypse Players
The Dinner Table: A Southern Cannibal Podcast
Scare You To Sleep
Steamy Stories
Be. Scared
Thirteen
© My Podcast Data