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Explore every episode of the podcast OZINOMI

Dive into the complete episode list for OZINOMI . Each episode is cataloged with detailed descriptions, making it easy to find and explore specific topics. Keep track of all episodes from your favorite podcast and never miss a moment of insightful content.

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TitlePub. DateDuration
EP.21 OZINOMI - MUNICIPAL 日本酒＆ワイン13 Jan 202500:51:08

OZINOMIの第２１弾。


今回はMUNICIPAL WINESを特集します。


MUNICIPAL WINESはヴィクトリア州のStrathbogie Ranges(ストラスボギー・レンジズ)にあるブティック・ワイナリー。https://www.instagram.com/municipalwineandsake/


オーナーのMatt Froudeはワイン造りをしながら、松の司(滋賀県)で日本酒造りも行っているマルチ・タレントなワインメーカー。

今回は彼の造った日本酒とワインをテイスティングしました。


  1. 2022 Municipal 'Love Mountain' Junmai Daiginjo Aiyama
  2. 2021 Municipal Wines Flor Savagnin



-Masa転職

-Futoshiのクリスマス・ウィーク

-ご近所にパニーニ・ショップがオープンする？

-リカーライセンス

-Municipal Wines

-純米吟醸愛山

-ハイスコアを獲得したサヴァニャン

-Futoshiのビジネス・プラン



お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com


Futoshi & Masa


EP.20 OZINOMI - LOUIS PERDRIER, HENRI CHAMPILAU & PHILIPPE FOURRIER29 Dec 202400:49:56

OZINOMIの第２０弾です。


今回はフランス産のスパークリング・ワイン(シャンパーニュ含む)をテイスティングします。


  1. NV Louis Perdrier Brut Excellence
  2. NV Louis Perdrier Brut Rose
  3. NV Henri Champilau 'Petrone 68' Blanc de Blancs Brut
  4. NV Philippe Fourrier Reserve



  • フランス産のシャンパーニュではないスパークリング
  • シャンパーニュ談義
  • クリスマス・ウィーク
  • Futoshiの奥さん日本へ旅行。Futoshi抜きで。
  • ジェネラル・ライセンスを取る
  • Futoshiの奥さんの東京でのミッション


お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com


良いお年を。


Futoshi & Masa









EP.11 OZINOMI - KYLIE MINOGUE PROSECCO ROSE & KIRKLAND BAROLO13 Aug 202400:48:15

OZINOMI第１１弾。


今回はFutoshiがCostcoで気になったワインを購入して、いざテイスティングです。


  1. NV KYLIE MINOGUE PROSECCO ROSE
  2. 2019 KIRKLAND BAROLO


-カイリーミノーグ・プロデュース"プロセッコ・ロゼ"のボトルはハートがモチーフなのです

-CostcoはFutoshi夫妻にとっての"ディズニーランド"!?

-イーストが違えばワイン造りも変わる

-スパークリング・ワインを飲む為のグラス選び

-Futoshiに求め過ぎるメルボルン在住の日本人

  • Part 1: イタメシ君
  • Part 2: サンペル君

-Futoshiはもう日本人ではない

-Masa的レストラン・サーヴィスの心得

-Costcoのバローロの味わいは如何に？


お気軽に聴いてみてください。
ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com



Cheers,
Futoshi & Masa


EP.10 OZINOMI - TIDY TOWN 'PET NAT', 'BIN CHICKEN & 'CHILL RED'24 Jul 202400:47:25

OZINOMI第10弾!!


今回も前回に引き続きバッカスマーシュにあるワイナリーです。EP.9の'BEYOND THE GLASS'とEP.5の'WILKIE WINES'とワイナリーを共同運営しているLITTLE BRUNSWICK WINE COが今回のワインになります。https://www.instagram.com/littlebrunswickwineco/


  • TIDY TOWN PET NAT - Moscato Giallo
  • BIN CHICKEN - Ribolla Gialla, Fiano, Greco, Moscato Giallo
  • CHILL RED - Lambrusco



-Little Brunswick Co の生い立ち

-BYOワインの扱い方

-デキャンターのスピード

-アボリジニの名前

-幼少期のFutoshi in 沖縄

-Masaの大阪弁

-国際品種と地場品種

-コロナ時、イタリア人経営の青果店での仕事

-ワインの映画。'Sideways'と'Sour Grape'


お気軽に聴いてみてください。
ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa



EP.9 OZINOMI - BEYOND THE GLASS (HODGE, GINGER & MAGOO)10 Jul 202400:48:21

OZINOMI第９弾です。 今回はバッカスマーシュにあるワイナリー "BEYOND THE GLASS "から３種類。https://www.instagram.com/_beyondtheglass_/ 白: 2023 Hodge - Pinot Gris (Bendigo) & Semillon (Geelong) Blend オレンジ: 2022 Ginger - Marsanne (Riverland) & Pinot Gris (Bendigo) Blend 赤: 2022 Magoo - Syrah (Heathcote)

-犬を連れているFutoshiと犬を連れているBeyond The GlassのCiarán(キーラン)との出会い -Futoshiんとこのジミーの話 -Masaんとこのエルマーとエルマーの冒険 -ポルケッタ!? -チキンは丸ごと一羽で購入 -夜中のワインのお勉強 お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com Cheers, Futoshi & Masa


EP.8 OZINOMI - RONGO WINES, DML & LITTLE FRIENDS03 Jul 202400:50:05

OZINOMIの第８弾。


  • FutoshiとRongo Winesとの馴れ初め
  • メルボルンでの図書館の利用方法
  • Masa、家の購入までたいへんでした
  • AFL選手の引退後はワイン造り
  • Masa、家でどんな料理するの
  • 鳥インフル
  • Futoshi、ポップアップでワインバーをオープンしてた!?
  • Futoshiの知人の手造りワイン


今回のワインは

1. 2023 Rongo Wines 'Reverie' Rose, Strathbogie Ranges / Yarra Valley VIC https://www.instagram.com/rongo_wines/


2. 2022 D.M.L. Pinot Noir, Yarra Valley VIC

https://www.instagram.com/dmlvin/


3. 2023 Little Friends GSM, Barossa Valley SA


お気軽に聴いてみてください。


ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com


Cheers,

Futoshi & Masa

EP.7 OZINOMI - ROERO ARNEIS, LANGHE FAVORITA & ETNA ROSSO26 Jun 202400:25:16

OZINOMIの第７弾。


今回はFutoshiがイタリア系のスーパーマーケットで買ってきたワインをテイスティング。

  • Favorita
  • Arneis
  • Etna Rosso


時間が経つにつれて...

辛口の表現に火が付いた！




聴いてみて。


Cheers,

Futoshi & Masa


EP.6 OZINOMI - NORTH WINE & BAROSSA WINE CARTEL19 Jun 202400:55:16

OZINOMI第６弾。


ピザを食べながらの収録になりました。


  • Futoshiの休みの過ごし方。パブ巡り？
  • 火事怖い。
  • Masaが学生時代に経験した乗馬、カヌーの話。

etc...


今回のワイン。North Wine。

2022 North by Etienne Mangier "Contrefort" Sauvignon Blanc。 https://www.instagram.com/north_wine

モーニングトン・ペニンシュラの葡萄で造られたソーヴィニョン・ブランです。

そしてバロッサ・ヴァレーのシラーズ。 2022 Barossa Wine Cartel Shiraz

https://www.instagram.com/barossawinecartel/


Cheers,

Futoshi & Masa

EP.5 OZINOMI - WILKIE WINES VERTICAL TASTING12 Jun 202400:54:17

OZINOMI第５弾は、


Wilkie Wines (ウィルキー・ワインズ)。

https://www.instagram.com/wilkiewines/


ワインメーカーのトム・モリソンが造り出すヒースコート産のシラーズが今回のワイン。

ちなみにヒースコートはメルボルンから北へ車で約１時間半で辿り着くワイン産地。おすすめワイン産地ですよ～。



今回の目的は垂直テイスティング。

Wilkie Wines 'Midnight Dilemma' Shirazの2021年、2022年、2023年になります。


それぞれのヴィンテージの表情が違っていていろんな角度から楽しめる回になりました。

気軽に聴いてみてくださいな。


ご意見ご質問等ありあましたらこちらのメールアドレス(ozinomi.horoyoi@gmail.com)まで宜しくお願いします。


Cheers,

Futoshi & Masa


EP.4 OZINOMI - JAUNT WINES 'SKINS' & 'BUNCHES'05 Jun 202400:43:55

OZINOMI 第４弾目。


今回はJaunt Winesが特集です。

造り手のMatt Talbotは、今年のYoung Gun of Wineのベスト５０に選ばれたワインメーカー。その彼が造り出す親しみやすいワイン・ブランド"Jaunt"になります。 JAUNT WINES (@jaunt_wines) • Instagram photos and videos

最初のワインは"2023 Jaunt Skins"です。オレンジワインで、MarsanneとArneisのブレンド。

そして赤ワインが、Cabernet FrancとPinot Noirのブレンドの"2023 Jaunt Bunches"。


どちらもジューシーでアプローチャブルなワイン。みんなとワイワイ気軽に楽しめるワインですね。天気のいい日に外で呑みたいなぁ。


気軽に聴いてみてください。


ご意見ご質問等ありあましたらこちらのメールアドレス(ozinomi.horoyoi@gmail.com)まで宜しくお願いします


Cheers,

Futoshi & Masa







EP.3 OZINOMI - BLIND TASTING Vol.230 May 202400:42:30

EP.3 OZINOMI - BLIND TASTING Vol.2


今回はFutoshiがブラインド・テイスティングに挑戦です。

最初からバチバチ当てていますが、途中は気持ちがユレユレしています。

考えて、考えて、考えて。呑んで、吞んで、吞んで。


ちなみにワインは2021 Warramate Chardonnay, Yarra Valley

https://shop.yarrayering.com/warramate/


訂正：Ep.1でMasaが話していた日本で扱っていたワインですが…、

クイーンズランド州のワインはMt Tamborine Wineです。

Donnelly Rivers Wineはウエスターン・オーストラリアのワインになります。


お気軽に聴いて頂けると嬉しいです。


ご意見ご質問等ありあましたらこちらのメールアドレス(ozinomi.horoyoi@gmail.com)まで宜しくお願いします

Cheers,

Futoshi & Masa

EP.2 OZINOMI - BLIND TASTING Vol.123 May 202400:35:33

今回はMasaがブラインド・テイスティングに挑戦編。

Fuoshiがプレッシャーをかけてきます。 揺れ動くMasaの心…。


さて結果は如何に？


本日のワインは、

フランスのサヴォワ地方の2019 Claude Quenard 'Arbin'

そしてイタリアのピエモンテ州の2020 Podere Ruggeri Corsini Barbera d'Alba 'Armujan'


お気軽に聴いて頂けると嬉しいです。


ご意見ご質問等ありあましたらこちらのメールアドレス(ozinomi.horoyoi@gmail.com)まで宜しくお願いします。


Cheers,

Futoshi & Masa

EP.19 OZINOMI - CA' DI RAJO, NOISY RITUAL and RUSSELL & SUITOR06 Dec 202400:48:14

OZINOMIの第１９弾。


今夜も呑みますよ～。


今回はプロセッコからスタートです。

  • Ca' di Rajo Lemoss Frizzante


そしてヴィクトリア州からのワイン２種類。

  • 2021 Noisy Ritual Skin-Contact Sauvignon Blanc
  • 2023 Russell & Suitor Alejandro Graciano



-Futoshiはプロセッコにもフィネスを求める

-頭の中でのFood & Wine Pairing

-Noisy Ritualについて

-Russell & Suitorについて

-海外での日本酒造り

-日本酒のシンポジウム in Melbourne

-菩提酛づくり

-Melbourne Sake

-オーストラリアで求められている日本酒



お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com


Cheers,

Futoshi & Masa

EP.1 OZINOMI - INTRO & MUTO WINE16 May 202400:14:32

オーストラリアのメルボルン在住のFutoshi(ワイン屋オーナー)とMasa(某日本酒インポーター営業兼ソムリエ)がお届けする番組。 あーだこーだ言いながらワインを飲んでいます。 今回のワインは2023 Muto Rose, Heathcote VIC https://www.muto.wine/product/2023-muto-rose/11?cp=true&sa=true&sbp=false&q=false お気軽に聴いて頂けると嬉しいです。 隔週の配信を予定しています。 ご意見ご質問等ありましたらこちらのメールアドレス(ozinomi.horoyoi@gmail.com)まで宜しくお願いします。 Cheers, Futoshi & Masa


EP.18 OZINOMI - CHALMERS WINES "VERMENTINO", "FALANGHINA" & "PECORINO"21 Nov 202400:45:58

OZINOMIの第１８弾。


今夜も吞みますよー。


さて、今回はワインのディストリビューター"CELLARHAND"からサンプルを頂いたということでそのワインをご紹介します。


CHALMERS(チャルマーズ)。https://www.instagram.com/chalmerswine/

３０年近くワイン造りをしているけれど、台木や苗木、葡萄販売などでオーストラリアのブドウ栽培者にとても貢献している作り手。特にイタリア系の葡萄のクローンを輸入栽培しています。


さて今回のワインは４種類。

  • 2023 Dott. Prosecco by Chalmers
  • 2023 Chalmers Vermentino, Heathcote
  • 2023 Chalmers Falanghina, Heathcote
  • 2023 Chalmers Pecorino, Heathcote



-Cellarhand

-Chalmers(チャルマーズ)について

-プロセッコについて

-ワインのセールスマンの作戦

-週末のトレイルランニング




お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com


Cheers,





EP.17 OZINOMI - JOSHUA COOPER ROSE & MOMENTO MORI ORANGE07 Nov 202400:42:16

OZINOMIの第17弾になります。


今回はFutoshiがカールトンに行った時に購入したワイン２種類。


まずは、

2023 Joshua Cooper Rose (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah & Cabernet Franc)

https://www.instagram.com/joshuacooperwines/

Joshua Cooper(ジョシュア・クーパー)のワインは最近日本でも手に入ると思いますが、ヴィクトリア州を代表するワインメーカーの一人ですね。ご両親がCobaw Ridgeを経営していてジョシュ自身もワイン造りに参加しています。


2本目は、

2023 Momento Mori 'Fistful of Flowers' (Moscato Giallo & Vermentino)

https://www.instagram.com/momentomoriwines/

こちらのモメンント・モリも日本で手に入るかと思いますが、オーストラリのナチュラル・ワイン界を代表するプロデューサー。ちなみに葡萄はChalmersから購入。


-Futoshi、奥様とデート中にワイン・ショップ

-FutoshiとCobaw Ridgeの出会い

-Rose Wine

-Masa違い

-BYO

-Penfolds Grange

-Masaが以前シドニーで働いていたお店

-チップ制度



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Cheers,

Futoshi & Masa


EP.16 OZINOMI - WHITE GATE WINE CO "MISFIT", "NERO D'AVOLA" & "CURIO"23 Oct 202400:50:17

OZINOMIの第１６弾。


今回はサウス・オーストラリアのバロッサ・ヴァレーのワイナリー。WHITE GATE WINE COです。

https://www.instagram.com/whitegatewineco/?hl=en


３種類テイスティングしましたが、全て美味しかった。

おススメですよ。


  • 2023 MISFIT (Cabernet Franc, Petit Verdot, Viognier & Semillon)
  • 2023 NERO D'AVOLA
  • 2022 CURIO (Cabernet Sauvignon, Mataro & Syrah)



-AFL Grand Final

-ラグビー・リーグとラグビー・ユニオン

-今週のMr Wine & Jungleのセールス

-ラム肉の料理

-Masaの昔話

-Masa今週末トレイルランニング走ります

-マラソンの話

-最近飲んだサウス・オーストラリアのワイン

-Futoshiが最近飲んだイタリア・ウンブリア州のワイン

-骨付き肉は手で食べる？ナイフとフォークで食べる？



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Cheers,

Futoshi & Masa

EP.15 OZINOMI - CFA BACKYARD WINERY, ALPS WINE & FUTAMO09 Oct 202401:05:12

OZINOMIの第１５弾です。


今回は少し趣向を変えて日本のワイン。


ここ最近、日本ワインの人気が熱いようですね。

ということで、今回は日本ワインのテイスティングになります。


一本目は栃木県足利市にあるCFA BACKYARD WINERYの"2022 OPENING ACT KOSHU"。https://www.instagram.com/cfa_backyard_winery


二本目は以前MASAが輸入していた山梨県笛吹市のAPLPS WINEの"2012 ASSEMBLAGE TYPE'R' BLANC"。

https://www.facebook.com/alpswine


そして三本目は日本酒。こちらも以前MASAが輸入していた岡山県の板野酒造本店の"2018 二面雄町つるし備前焼純米" 。

https://www.facebook.com/kaminokuraokayama/



-CFA Backyard Winery について

-純露あめ？

-甲州ワイン

-Samurai

-アルプスワイン

-オージーには日本の夏は耐えられない

-日本のクラフト・ビールの賞味期限

-オージーが魅了される居酒屋カルチャー

-水の硬度は日本酒の味に左右される

-Melbourne Sake

-興味深いFutoshiのお客さんの小話。コーチング!?


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EP.14 OZINOMI - TILLIE J WINES 'PINOT NOIR' & 'CHARDONNAY'20 Sep 202400:43:10

OZINOMIの１４弾。


今回のワインはTILLIE J WINES。


Tillie Jは様々なワイン産地で経験を積んだワインメーカーです。

ヤラ・ヴァレーのYarra Yeringを皮切りにマーガレット・リヴァーのLeeuwin Estate、ハンター・ヴァレーのBrokenwood、オレゴン州ウィラマッテ・ヴァレーのCristomとPonzi、ドイツのライヘッセンにあるKeller、カナダのオカナガン・ヴァレーのCedar Creek、そしてNZマールボロのYealandsとFramingham。

そんな彼女が造ったワインをテイスティングです。

https://www.instagram.com/tilliejwines/


  • 2023 Yarra Valley Pinot Noir
  • 2023 Yarra Valley Chardonnay

-Good vintage & Bad vintage

-山火事後の葡萄の状況

-Masa新居のカギ事情

-Futoshi、バルコニーで日焼け

-Masa息子君のスポーツで大忙し

-Fine Food Australiaにて

-日本酒について

-料理の世界の流行



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Futoshi & Masa

EP. 13 OZINOMI - JOY WINE 'YARD SALE', TWO OF KIND', 'DINNER FOR TWO' & 'DRAGONFLY'04 Sep 202400:46:04

OZINOMIの第１３弾。


本日のワインは、'JOY WINE'です。


このワインはマーガレット・リヴァーにあるワイナリー'SI VINTNERS'とワイン・ディストリビューター'HIGH HOPES WINE CO'のNED BROOKSとのコラボレーション。

https://www.instagram.com/sivintners/

https://www.instagram.com/highhopeswineco/


全体的に軽めのワイン。呑み疲れしないフレッシュ感があり、コストパフォーマンスが高いのが特徴かな。

  • 2003 SAUVIGNON BLANC 'YARD SALE'
  • 2003 SKINSY SAUVINGON BLANC 'TWO OF KIND'
  • 2003 ROSE 'DINNER FOR TWO'
  • 2003 GRENACHE 'DRAGONFLY'


-Si Vintnersについて

-Futoshiの許せるワインと許せないワイン

-最近のナチュラルワイン

-進化する日本ワイン

-今年の景気はどう？

-WSETの講師はワインメーカーよりも物知り

-地元密着型のWine Bar

-Masaが考えるレストラン・サーヴィスの面白いところ

-Futoshiが語る資本主義と社会主義

-自由について


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Cheers,

Futoshi & Masa





EP.12 OZINOMI - MINIMUM WINES CHARDONNAY & SYRAH22 Aug 202400:45:57

OZINOMIの第１２弾になります。


今回はNagambie(ナガンビー)にあるワイナリー"MINIMUM WINES"。

https://www.instagram.com/minimumwines/


ワインメーカーのMat B & Matt Pは2021年と2023年に"Young Gun of Wine TOP 50 WINEMAKERS"に選ばれた期待の星。


ちなみにMatt Pのファミリーは同じくNagambieにある老舗ワイナリーの"Tahbilk Winery"を経営しています。


今回テイスティングしたワイン。

  • 2021 White (93% Chardonnay & 7% Sauvignon Blanc)
  • 2022 "Of Another World" Syrah


雑談ですが…、

-TahbilkとMinimum Winesの関係

-シェリーには酸味が無い!?

-ワインと料理は色を合わせる

-Shiraz談義

-ご近所CaféのGraffiti問題

-Mr. Wine & Jungleのある町"Highett"の過去と現在

-Tasmania

-犬の為のビーチ事情

-Futoshiのセールステクニック

-Futoshiが海辺の町"Sandringham"にあるワインバーを変える




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Cheers,

Futoshi & Masa





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