Очень сладко – Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

Очень сладко

Энди шеф

Business

Education

Arts

Frequency: 1 episode/54d. Total Eps: 5

Я — Энди шеф — автор самого посещаемого блога с рецептами в стране. Ко мне приходят лучшие кондитеры, которые рассказывают о том, чем занимаются, что ценят и о чём мечтают.

Если вы тоже любите сладкое, хотите развиваться или просто выбираете свой будущий путь — слушайте подкасты и ловите инсайты.

Мой сайт: andychef.ru

Телеграм-канал: blog_andychef

Обратная связь: darkzip@mail.ru

Read moreCollapse

Site

RSS

Apple

Data updated on 04/07/2026

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

Spotify

No recent rankings available

Shared links between episodes and podcasts

Links found in episode descriptions and other podcasts that share them.

See all

https://andychef.ru
1 share

RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all

RSS feed quality

To improve

Score global : 53%

Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Year

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

Эпизод 5. Даша Шмарова — ресторанная подача и звёзды Мишлен

Episode 5

Sunday, December 29, 2024 • Duration 01:11:27

Даша из маленького городка Камешково успела поработать в самых известных и звёздных ресторанах страны: Сахалин, Белуга, отель Four Seasons Moscow, холдинг Lucky.

У нас ещё не было гостя из сферы ресторанных десертов и подачи на тарелке. Поэтому разговариваем о том, кто прав на кухне: шеф или кондитер, как найти взаимопонимание и угодить гостям с разными вкусами. Обсуждаем так ли велики звёздные рестораны, чтобы стремиться попасть туда всеми правдами и неправдами. А ещё Даша делится своими планами, методами проектирования десертов и о том, что свободное время порой ценнее премий, статусов и шумной команды большого заведения.

Read moreCollapse

Эпизод 4. Ира Лысенко — тёмная лошадка из лучшей кондитерской Atelier de tartelettes

Episode 4

Sunday, August 25, 2024 • Duration 01:12:33

Atelier de tartelettes — лучшая кондитерская в Москве и стране. Пожалуй, это единственное заведение-феномен, где больше пяти лет предлагают только десерты и делают это успешно в самом центре Москвы для очень придирчивой публики. Больше того, любой житель страны, любящий и интересующийся сладким, первой точкой к посещению всегда поставит Ателье.

Вот уже больше трёх лет Ира Лысенко является шеф-кондитером заведения и делает его всё популярнее и успешнее. Интересно, что мы ничего не знали об Ире совсем до момента, когда соцсети запестрили заголовками «Ира Лысенко — шеф-кондитер Atelier de tartelettes». Тем интереснее было узнать её историю, ценности и то, как они справляются с огромным потоком гостей в своём небольшом цехе.

Read moreCollapse

Эпизод 3. Игорь Нестеров — как в пятьдесят сделать свой первый круассан и преуспеть

Episode 3

Wednesday, July 24, 2024 • Duration 58:28

Сегодня Игорь Нестеров — один из самый востребованных консультантов по слоёной выпечке и хлебу. Он помогает маленьким пекарням и большим холдингам с десятками собственных точек. Всего несколько лет назад он был руководителем розничной сети электроники Sony и Apple на Дальнем Востоке, а потом всё кардинально поменялось.

В выпуске говорим о том, как распознать хороший круассан, почему французы отстают во всём новом и где можно побаловать себя вкусной утренней выпечкой.

Read moreCollapse

Эпизод 2. Анна Красовская — как сорок раз открыть кондитерскую

Episode 2

Thursday, June 27, 2024 • Duration 01:35:08

Анна Красовская — выпускник Le Cordon Bleu London, автор книги Fashion cakes, совладелец кондитерской Анны Красовской, Зелёной гостиной и пекарни 54Bistro.

В выпуске говорим о том, как всё началось, почему Аня не останавливалась в сложные моменты и как строить личный бренд мирового уровня.

Сайт и соцсети Ани: krasovskaia.com

Read moreCollapse

Эпизод 1. Алексей Браташов — как оставаться лучшим в своём деле

Episode 1

Sunday, May 26, 2024 • Duration 01:31:07

Алексей Браташов — бренд-шеф кондитер холдинга GT (Atelier de tartallettes, Lila Pastry, ГЭС-2 и другие).

Говорим о том, как стать хорошим кондитером целого холдинга, с чего всё начиналось и как не выгорать на работе. Алексей расскажет о своём пути, скриптах создания десертов, подборе сотрудников и о том, чему его научили французы.

Read moreCollapse

Очень сладко – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities

Очень сладко – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

Other1

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Similar podcasts and content

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities

Other1