Explore every episode of the podcast Nutrición 101 con LuiFe & Etty

Bienvenidos a otro episodio de los profundos de Nutrición 101 📝. Es que si vamos a hablar de nutrición, tenemos que hablar de Calorías en algún momento. No podemos escaparle a eso, aunque nosotros estamos de acuerdo con que tenerlas muy en cuenta, puede ser un arma de doble filo 🗡️ Nos gustaría que la gente se enfocara más en utilizar la energía de la comida 🏃🏽‍♀️🏃🏾‍♂️🏃🏾, que en contar cuánta energía se come 🧮. Si la obsesión fuera la misma, el problema de gl-obesidad sería menor. No tenemos pruebas, pero tampoco dudas. ¿Quieres saber más? Estás en el lugar correcto. Te hablaremos sobre la restricción calórica, recomposición corporal, calorías que entran y calorías que salen, cuándo se queman las Calorías, de donde las sacamos, estrategias para restringirlas sin tener que contarlas, y mucho más. Revisa abajo, y selecciona el tema que necesitas escuchar 👇🏼 —— ¡Escucha este episodio en tu carro! Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y resistencia a la insulina 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/236b02 O un programa para mujeres activas de 40 años y más, AQUI 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/7a9445 Inscríbete a la próxima edición del taller virtual: Aprende todo sobre proteína con LuiFe en el siguiente enlace

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0:00 - Intro 1:21 - ¿Por qué hablar de Calorías? ¿Que son las Calorías? 4:55 - ¿Deberíamos medir las Calorías? 9:30 - sobre la restricción calórica y sus beneficios para la salud general. 14:18 - el efecto de las Calorías en el peso y recomposición corporal. 23:23 - Calories in/Calories out. Calorías que entran, Calorías que salen. 28:25 - ¿Cuando se queman Calorías? 32:00 - sobre Micro manejar las Calorías que te vas a comer 34:45 - ¿de donde sacamos la energía? 42:40 - antiaging y longevidad 47:05 - estrategias para restringir Calorías sin medirlas ni contarlas. 52:53 - consecuencias de hacer restricciones calóricas de largo plazo, tiene consecuencias. 56:00 - inflamación y factor de estrés 57:55 - conclusiones

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Bienvenidos al primer episodio de la segunda temporada de Nutrición 101. En este episodio hablaremos de un tema súper caliente y lo haremos nada más y nada menos que con nuestra primera invitada especial: la Dra. Carole Healy, doctora en medicina especialista en Medicina Funcional. En esta ocasión, hablamos del funcionamiento de medicamentos como el semaglutide, también conocido como Ozempic, medicamento que promete dar parcial solución a la problemática de la obesidad como enfermedad crónica y, con esto, a las otras condiciones de salud que se asocian a ella. Hablamos de parcial solución ya que, como verás en este episodio, el paciente que lo utilice igual tiene que poner su esfuerzo y aprender cosas en el proceso de uso. —— Inscríbete a la próxima edición del taller virtual: Aprende todo sobre proteína con LuiFe en el siguiente enlace:

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https://www.tiktok.com/@luifenutricion 1:09 - Introducción: Dra. Carole Healy, especialista en medicina funcional. 3:33 - Salud del metabolismo y medicina preventiva y proactiva. 6:39 - Presentación del semaglutide (Ozempic) como posible solución a la problemática de la obesidad como enfermedad crónica. 12:50 - La comida ultrapalatable y ultraprocesada confunde nuestras señales de hambre y saciedad. 16:44 - ¿Para quién son los péptidos como Ozempic? 19:55 - Ozempic vs. cirugía bariátrica y otros abordajes de la obesidad + su relación con aspectos psicológicos. 26:01 - Péptidos vs. medicamentos controlados (Esbelcaps, fentermina, benzodiazepinas, clonazepam, etc.) 28:50 - Sobre shaming, ética y consciencia de uso. 31:43 - Pasos a seguir si te recetaron este medicamento. 37:07 - Sobre la pérdida agresiva de peso y su repercusión en la masa muscular. 42:52 - ¿Qué otros beneficios podemos obtener si se utiliza correctamente esta herramienta? 45:10 - Sobre su uso en Síndrome de Ovarios Poliquísticos (SOPs/PCOS) 49:44 - Polémica en el uso de péptidos. 51:00 - ¿Qué es normal sentir cuando se usa? 53:50 - Efectos secundarios y efectos adversos o complicaciones 59:00 - Claves para lograr los mejores resultados y sostenidos en el tiempo 1:06:28 - Caso hipotético de mujer en la perimenopausia, ¿podría ser candidata para el uso de péptidos? 1:08:23 - Conclusiones

Hemos llegado al final de esta primera temporada de Nutrición y ¿qué mejor que dejarte aquí los mejores momentos de cada episodio? Te vamos a dejar aquí abajo, los links a cada "momento favorito" y los links a cada episodio de donde sacamos el clip. ¡Aunque ya los hayas visto todos!

Hace un momento volvimos a ver todo el episodio y cada vez que lo volvemos a ver, atrapamos datitos nuevos que no recordábamos haber dicho, así que saca tu lápiz y papel y a tomar notas. 0:00 - Introducción 2:22 - Episodio Proteína 101. No solo te hablamos de las cantidades de proteína que necesitas. Este episodio hace un análisis exhaustivo de todo lo más relevante acerca de todo sobre las proteínas. 11:26 - Episodio Q and A. En este episodio reunimos muchas preguntas que ustedes mismos nos han hecho y respondimos de forma concisa. En este clip te dejamos respuesta sobre los tipos de panes (11:26) y sobre la alimentación en mujeres de más de 40 años (14:35) 20:56 - Episodio de Antojos 101. Este episodio estuvo increíble. Fue el primero, el que lo empezó todo y exploramos en él, cuáles son los factores que te llevan a ingerir comida, tanto el hambre, como las ganas de comer. 30:57 - Episodio de la Dieta Mediterránea. Aún no tenemos consenso si realmente es "la mejor dieta del mundo" pero sí te dejamos toda la información que necesitas para empezar a comer así HOY. Lo que sí sabemos, es que es una de las dietas más recomendadas para mejorar la salud cardiovascular. 42:08 - Episodio de Creencias que Boicotean tu Progreso. Acá hablamos puramente desde nuestra experiencia trabajando con personas como tu. Ustedes son nuestros maestros en este tema. Cada vez que entra un paciente nuevo, tenemos más información sobre el comportamiento que los lleva al éxito en tema de alimentación y nutrición. 56:41 - Episodio sobre la Dieta FODMAP. El episodio favorito de Luife. Era muy necesario hacer este episodio ya, porque tenemos al menos dos pacientes al día con problemas gastrointestinales. Es un problema que abunda y muchos no o hablan o piensan que sentirse así es normal. Chequea este episodio completo para que sepas cuales síntomas no debes normalizar y cómo empezar a salir de eso. 1:06:33 - Episodio de Exámenes de Sangre. Este es el episodio más buscado de los que tenemos hasta ahora. Algo tan común como hacerse exámenes, a veces no se logra hacer bien y para eso te grabamos este episodio. 1:19:40 - Episodio de Ayunos 101. ¿Creíste que haríamos una temporada sin tocar uno de los temas más calientes? Te equivocas. No pases por alto este episodio para que sepas cómo ayunar, que no debemos hacerlo a lo loco. 1:31:40 - Episodio del Aceite de Coco, Huevo y Leche de Vaca. En este episodio, desbaratamos algunos mitos alimentarios sobre tres comidas que han sido satanizadas, en algunos casos, sin razón. —— Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina https://cuanto.app/nutricionpanama/w/4f9c09 Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/

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¿Te aburriste de comer bien?

En esta cápsula intentamos analizar las razones detrás del querer tirar la toalla con los cambios de hábitos alimentarios. Creemos que si estás tan agobiado con tu forma de comer, debe ser porque es muy diferente de la forma NORMAL de comer. Esto tiene sentido si tienes alguna condición que te impida comer ciertas cosas, pero si no es tu caso, debemos analizar lo que está sucediendo para encontrar las razones de ese comportamiento. 

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Si hay una pregunta recurrente en las citas de nutrición es ésta: ¿Qué como en un restaurante?

No pretendemos decirte qué comer en cada lugar, pero con esta cápsula creemos poder darte herramientas para que sepas escoger la mejor opción cuando la circunstancia lo amerite.

También te decimos cuando lo amerita y cuando no. ¿Te hiciste esta pregunta alguna vez? Te respondemos en breve.

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En este episodio explicamos todo lo que necesitas saber sobre la dieta Low FODMAP. Te explicamos qué son los FODMAPs, cuándo se prescribe este protocolo, en qué consiste, te describimos cómo se reintroducen los alimentos, si puedes usar probióticos y enzimas digestivas mientras lo haces, desventajas del protocolo y cómo abordar éstas desventajas, entre otros temitas más.

Te recomendamos que lo escuches completito, pero abajo te dejamos los highlights. —— Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina https://cuanto.app/nutricionpanama/w/4f9c09 ¿Quieres aprender a hidratarte para tu deporte? Compra la Guía de Hidratación SIMPLE https://www.luifenutricion.com/services/gu%C3%ADa-de-hidrataci%C3%B3n-simple ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/ https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanama https://www.tiktok.com/@luifenutricion

Te recomendamos que lo escuches completito, pero aquí te dejamos los highlights: 0:00 - Introducción 2:13 - No te autodiagnostiques 4:37 - ¿Qué son los FODMAPs? 9:10 - ¿A quien se le prescribe este protocolo? 14:10 - Alimentos muy comunes que quizás tengas que evitar o reducir 20:40 - Hay una aplicación muy buena que te hará la vida más fácil durante el protocolo FODMAP 21:25 - Los tres pasos del protocolo FODMAP 22:58 - Explicación general del segundo paso del protocolo FODMAP (reintroducción) con 23:15 Ejemplo del aguacate en el proceso de reintroducción con el app de Monash 33:12 - El proceso de reintroducción con ejemplo de los espárragos con el app de Monash 36:33 - ¿Puedo usar probióticos? 38:49 - Es una dieta muy restrictiva 43:30 - Otras desventajas a tomar en cuenta 50:25 - Hablemos de poop 💩

52:35 - Demostración de la aplicación Monash Food University que recomendamos para este protocolo 54:40 - No siempre es el gluten 56:10 - Conclusiones

En esta cápsula de “Te Respondemos”, te queremos hablar de los pros y contras de tener una dieta basada en plantas si eres un atleta competitivo. También nos pusimos un poco existencialistas para variar 😅 Déjanos más preguntas que quieres que abordemos, de cualquier tema de nutrición, aquí mismo en los comentarios. ¡Te respondemos!

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Este episodio seguro te va a encantar. Te recomendamos que te sientes con calma, con lápiz y papel en mano y tomes nota de los tipos de ayuno, por qué los hacemos, lo que sucede en el cuerpo cuando ayunas, para quienes son, cómo empezar a hacerlos, cuáles son los retos, matices y confusiones que puede llegar a haber cuando la persona se aventura por primera vez en el mundo de los ayunos. Desde los ayunos 12:12 hasta comer una sóla vez al día, ¿cuándo estás ayunando y cuándo estás confundiendo el ayuno con la cronodisrupción? Abordamos el ayuno desde el beneficio de la restricción calórica pero también independientemente de ésta. Te invitamos a dejarnos aquí mismo todas las preguntas que tenías y no respondimos y todas las nuevas dudas que surgieron. Recuerda que el seguimiento a tus preguntas lo damos en las cápsulas cortas que encuentras aquí mismo, en este canal, todos los martes. Gracias por acompañarnos una vez más a analizar cada punto sobre otro tema interesante en Nutrición 101 Podcast. —— 0:00 - Introducción 0:56 - ¿Qué es el ayuno? 5:54 - ¿Qué sucede en mi cuerpo cuando ayuno? 7:38 - ¿Por qué la gente ayuna? 17:21 - Retos en el ayunar: no olvides el objetivo de tu ayuno 26:41 - ¿Cuáles son los ayunos que más se han estudiado? 28:18 - Ayunos 16:8 29:12 - ¿Estoy ayunando o tengo síndrome del comedor nocturno? 37:32 - Algo sobre cronobiología: el ritmo circadiano es la base del ayuno 50:21 - ¿La hora a la que ayuno importa? 57:45 - ¿Cómo puedo empezar a ayunar? 58:54 - Ayunos OMAD: comer una sóla vez al día. 1:02:44 - ¿Qué es el metabolic switch? 1:04:39 - Conclusiones —— Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina ⁠https://cuanto.app/nutricionpanama/w/4f9c09⁠ Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 ⁠⁠https://www.luifenutricion.com/⁠ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: ⁠Nutrición Panamá⁠ ⁠LuiFe Nutrición⁠ TikTok: ⁠Nutrición Panamá⁠ ⁠LuiFe Nutrición⁠

Aquí va la segunda cápsula de “Te Respondemos”, donde haremos exactamente eso: responder las preguntas que nos dejen en Spotify y YouTube. En esta te hablamos sobre el entrenamiento en ayuno. Te contamos cuál es el análisis que tienes que hacerte antes de decidir si esta práctica es para tí o no. Déjanos más preguntas que quieres que abordemos, de cualquier tema de nutrición, aquí mismo en los comentarios. ¡Te respondemos! -- ¡Escucha este episodio en tu carro! 🟢 Spotify: https://open.spotify.com/show/4GshODCYFeDQ59xSaV71re?si=0d51072992c04de5 🍎 Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/nutrición-101-con-luife-etty/id1724091852 Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina https://cuanto.app/nutricionpanama/w/4f9c09 Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/ https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanamama https://www.tiktok.com/@luifenutricion

Bienvenidos a la primera cápsula de “Te Respondemos”, donde haremos exactamente eso con las preguntas que nos dejas aquí en Spotify. Aún haremos episodios largos que aborden temas complejos, pero estas cápsulas servirán para esas dudas que tienes, que pueden responderse en unos cuantos minutos. 

En esta te hablamos sobre las diferentes versiones de los batidos a base de proteína del suero de la leche, a.k.a. whey. Sabrás sobre absorción, pureza,y cuando es mejor usar una o la otra. 

Déjanos más preguntas que quieres que abordemos, de cualquier tema de nutrición, aquí mismo en los comentarios. 

¡Te respondemos!

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En este episodio de Nutrición 101 vamos a hablar sobre los exámenes de laboratorio que encontramos útiles a la hora de abordar integralmente al paciente que se acerca a la consulta de nutrición. Hablaremos del perfil de lípidos, pruebas del metabolismo de la glucosa, pruebas de función tiroidea y hepática, estatus de hierro, entre otros. También te hablaremos de la diferencia entre los rangos normales y los rangos óptimos funcionales, te contaremos por qué mandamos ciertos exámenes a unos pacientes y a otros no, para qué nos sirve a los nutricionistas mandarlos y, en fin, trataremos de abarcar la mayor cantidad de información relevante en el tema de pruebas sanguíneas para nutrición. Tambien aprovechamos para hablarte sobre la resistencia a la insulina y la tiroiditis de Hashimoto, ambos son hallazgos comunes en la consulta de nutrición cuando sientes que ya lo intentaste todo y nada te funciona. Acompáñanos en este episodio de “Exámenes de sangre” aquí, en Nutrición 101 Podcast. - 0:00 - Intro 1:30 - Exámenes básico para ver estatus de salud general 2:50 - Datos interesantes sobre el perfil lipídico 11:00 - ¿Por qué mandamos los exámenes? 12:10 - Datitos para aplicar cuando el colesterol LDL está alto 14:37 - Sobre medir el azúcar en sangre (la glucosa). 19:40 - El nutricionista no hace diagnósticos médicos 20:15 - Un poco sobre la progresión a la diabetes 21:11 - Bastante sobre la resistencia a la insulina 30:40 - Hablamos sobre el síndrome de ovarios poliquísticos 34:00 - Aquí LuiFe cuenta cuál es su porcentaje de grasa 37:40 - Examen de Vitamina D 40:30 - Estatus del hierro 42:58 - El examen de los vegetarianos y veganos 43:55 - Los exámenes de tiroides 48:00 - Inevitablemente hacemos un gran hiato para hablar de la tiroiditis de Hashimoto 55:29 - Criterios de Síndrome Metabólico 58:50 - Exámenes para atletas que compiten en categorías de peso 1:02:16 - Conclusiones —— Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina https://cuanto.app/nutricionpanama/w/4f9c09 ¿Quieres aprender a hidratarte para tu deporte? Compra la Guía de Hidratación SIMPLE https://www.luifenutricion.com/services/gu%C3%ADa-de-hidrataci%C3%B3n-simple ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: Nutrición.Panamá LuiFeNutrición TikTok: Nutrición Panamá LuiFe Nutrición Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/

Este es fácilmente el episodio de temas más variados que encontrarás en un podcast de nutrición.

Hablaremos de carbohidratos, entrenar en ayuno, sobre exámenes previos a una cita con tu nutricionista, sobre niños quisquillosos a la hora de comer, sobre contar macros, sobre diferencias entre tipos de panes y lácteos, alimentación de la mujer después de los 40, opciones de comida antes y después del ejercicio, sobre disciplina y motivación, diabetes tipo 2, picos de insulina y azúcar, depresión, vitamina D, y un largo etcétera.

Tu lo propusiste, nosotros te escuchamos y aquí lo tienes. 

Puedes darle clic a tu tema de interés en la descripción o puedes sorprenderte con nosotros de las direcciones que va tomando la conversación, más allá de la pregunta que nos fue formulada. Te recomiendo la segunda opción. 

Gracias por estar aquí, en el episodio No. 6 de Nutrición 101.

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0:00 - Introducción

1:05 - Carbohidratos saludables en el desayuno

5:12 - Lo que sucede cuando entrenas en ayuno

7:37 - ¿Comer kéfir o yogurt griego?

9:32 - ¿Cuáles exámenes debo hacerme antes de la cita con el nutricionista?

14:03 - Buenos momentos para usar geles energéticos

18:20 - ¿Cuál es la relación entre deficiencia de Vitamina D y la depresión/ansiedad?

20:05 - ¿Qué puedo darle a mi hijo atleta después del ejercicio si no come lácteos ni nueces?

22:17 - Niños picky

23:40 - ¿Pizza o Mac and Cheese?

26:04 - Sobre aprender a medir macros

30:14 - ¿Para quien es relevante medir los Net Carbs?

32:46 - Diferencias entre varios tipos diferentes de panes.

35:58 - Alimentación de la mujer después de los 40

40:51 - ¿Qué como después del ejercicio si entreno 8-9pm y no he cenado?

43:18 - Tips para ir a entrenar cuando te falta motivación

47:29 - ¿Que tuvimos que desaprender (nosotros) de la Universidad cuando fuimos a la práctica con pacientes reales?

51:27 - ¿La Diabetes tipo 2 es reversible?

52:58 - ¿Las frutas aumentan el azúcar y afectan negativamente la salud?

54:00 - Cierre

En este episodio te invitamos a explorar la dieta más saludable del mundo, según US News and World Report. 

Hablaremos sobre los ingredientes principales, a qué se le atribuye sus grandes beneficios a la salud, tanto para el control de tu azúcar, como para la salud del corazón. 

También verás que en este caso, la palabra “dieta” no sólo define la forma de comer de la gente en ese área geográfica, sino también el estilo de vida que llevan, desde la recolección y procesamiento de la materia prima que utilizan en sus cocinas, hasta el momento que llevan los alimentos preparados a la mesa. 

La palabra dieta trasciende mucho más allá de lo que sucede en tu sistema digestivo y, en conjunto con lo que comen, brinda los beneficios asociados a esta forma de vivir.

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0:00 - ¿Qué es y cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea?

1:15 - ¿Cuáles son los alimentos claves?

4:05 - ¿De dónde salió esta forma de comer?

9:35 -  Beneficio que tiene para la salud del corazón

17:23 - Oye esto si te interesa vivir más tiempo

20:10 - ¿El vino tinto es un ingrediente clave?

24:55 - Los beneficios teóricos de las papas de McDonald’s

26:03 - Anécdotas personales de LuiFe y Etty

35:00 - ¿La dieta mediterránea es sostenible?

38:15 - ¿Cómo como?

40:58 - Idea de dip casero con aceitunas y requesón

45:45 - Conclusiones

En este episodio vamos a exponer el caso de tres alimentos muy polarizantes cuando se trata de cómo los percibe la gente: el huevo, la leche de vaca y el aceite de coco. ¿Será realmente bueno comerlos? ¿Será malo? ¿Será un poco de las dos? ¿Está realmente bien atribuirle efectos mágicos o consecuencias catastróficas al consumo de un sólo alimento? ¿Es necesario tener una respuesta absoluta?. Quédate con nosotros en este episodio mientras abogamos a favor y/o en contra de estos alimentos y, quizás, te podremos ayudar a formular tu propio criterio a la hora de escoger. ¿Comer o no comer? 0:00 - Introducción 0:45 - La leche 21:25 - Aceite de coco 37:27 - El huevo 54:25 - Conclusiones

En este episodio exploramos aquellos hábitos que a veces tienen muchos de nuestros pacientes a la hora de iniciar un proceso de mejora de su alimentación. Luego de tener el objetivo bien formulado, a veces caemos en comportamientos que nos llevarán a abandonar el proceso y, de algunos de esos comportamientos es que te queremos hablar aquí. Estos son los hábitos que exploramos en este episodio: 1. Creer que si no haces todo, mejor no haces nada 2. Infoxicarte 3. Creer que tienes que medir todo lo que comes 4. Creer que los cambios nutricionales solo tienen que ver con cuánto comes 5. Me peso todos los días y no he bajado nada 6. Debería bajar 10 libras todos los meses, sino, no me funciona lo que hago. 7. Saltarte comidas después de haber salido o comido en exceso la noche anterior. Entrenar demasiado fuerte después de haber salido o comido en exceso el día anterior para “compensar” ¡Coméntanos qué te pareció este episodio!

Este episodio trae una retahíla de información TAN interesante que te sugerimos que antes de darle play, busques un lápiz y un papel. Hay algo para todo el mundo: suplementos de whey y su producción, sobre colágeno, aminoácidos, si no puedes comer lácteos, si eres atleta, si eres corredor, si sólo te mueves “un poco”, datos sobre el metabolismo, si TIENES que calcular tus proteínas al hilo o no, y si te quedas hasta el final, descubrirás un momento del día donde HAY QUE COMER porque no es negociable.

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Acompáñanos en este episodio a explorar sobre: - Los antojos - Algunas razones por las cuales ocurren los antojos - Cuáles son las señales que te hacen querer comer más. De esta manera, puedes ir identificando por qué te dan antojos a ti. Entender tus por qués es una herramienta infalible que te ayudará a hacer cambios positivos en tu comportamiento alimentario.

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