Nordic Sommelier Talks – Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

Nordic Sommelier Talks

Nordic Sommelier Academy

Arts

Frequency: 1 episode/5d. Total Eps: 9

Stifter af Nordic Sommelier Academy & Sommelier Camilla Plougsted inviterer forskellige sommelierer (og andre 'smagskendere') til en snak om både smagsoplevelser og deres personlige historier.

Site

RSS

Apple

Data updated on 01/08/2026

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

🇬🇧 Great Britain - Food
31/07/2026
#100

Spotify

No recent rankings available

Shared links between episodes and podcasts

Links found in episode descriptions and other podcasts that share them.

See all

No links shared by this podcast

RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all

RSS feed quality

To improve

Score global : 38%

Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Year

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

Boutique-vinerier og online-indkøb

Friday, April 23, 2021 • Duration 57:14

Carsten Pedersen er vinmanden hos nemlig.com. Han har udvalgt al den vin, du kan finde på den online dagligvareportal, som i dag har en kæmpe udvalg af vine i alle prisklasser, og han gør i dette afsnit Camilla klogere på alt fra økologi og boutique-vinerier til tendenser indenfor online indkøb.

Read moreCollapse

Kombucha - kampen med hampen & iværksætteri under Corona

Friday, April 16, 2021 • Duration 45:50

Silas Mundbjerg er sommelier og har erfaring med at brygge øl, men under Corona-pandemiens første lockdown kastede han sig ud i noget nyt: Kombucha. Det førte til, at han startede Mundbjerg Kombucha og nu har både bryggeri, café og butik i Nørregade i Aarhus. Men hvad er kombucha egentlig, og hvad har det til fælles med vin? Hvem drikker det, og er der overhovedet en kultur for det i Danmark? Og hvordan har det været at springe ud som iværksætteri under en pandemi? Alt det snakker Camilla med Silas om i dette afsnit.

Read moreCollapse

Berthelsen, Belgien og bajere

Friday, April 9, 2021 • Duration 52:57

Camilla Plougsted får i dette afsnit besøg af ølekspert Carsten Berthelsen. Han fortæller, hvordan hans interesse for øl startede, om sit særlige forhold til Belgien, om dansk ølkultur og meget mere. Og så smager de to, selvfølgelig, også på Carstens "all time favourite" øl.

Read moreCollapse

Høj cigarføring, rom og ritualer

Friday, April 2, 2021 • Duration 01:30:03

Camilla Plougsted får besøg af Simon Juhl Olesen, som udover at være sommelier og indehaver af den anmelderroste restaurant Møntergade, også er cigar sommelier. Han fortæller her, hvordan hans interesse for cigarer startede, og hvorfor han synes, det er så fedt at ryge cigar. Han introducerer selvfølgelig også Camilla til rygekunsten "hands on", og så bliver der også smagt på lidt rom.

Read moreCollapse

Gennem nåleøjet: Vejen til Master Sommelier

Friday, March 26, 2021 • Duration 52:28

Der findes kun to danske Master Sommelierer - en titel som pt. holdes af mindre end 300 personer på verdensplan - og én af dem er Jess Kildetoft, tidligere Wine director hos Copenhagen Concepts, chefsommelier på MASH London og nu indehaver af Kildetoft Wine. Han fortæller her vært Camilla Plougsted, hvordan han har opnået den prestigefyldte titel.
Hvad kræver det? Hvordan kommer man overhovedet i betragtning? Hvordan forbereder man sig til eksamenerne? Og hvordan kom Jess i det hele taget til at arbejde med vin til at starte med?

Read moreCollapse

I marken og i kælderen: Druens rejse jord til bord

Friday, March 19, 2021 • Duration 56:36

I dette afsnit har Camilla inviteret biolog Lea Pedersen til en snak om, hvordan alt det der foregår i marken, og i kælderen, påvirker druerne og i sidste ende vinen. Lea har arbejdet på vingårde i Mosel, Loire og Champagne.
Ofte har vi fokus på kalenderåret, men som biolog tager man udgangspunkt i planten. To sider af samme sag eller? Hvordan beskærer man for eksempel bedst en vinplante? Hvad er det lige præcis, malolaktisk gæring er? Og hvordan kommer det til udtryk i vin?

Read moreCollapse

Historisk helikopterblik

Friday, March 12, 2021 • Duration 57:14

Camilla har inviteret historiker Wolfgang Karl i studiet til en "tour d'Horizon": Et bredt overblik over det, som Wolfgang kalder vinens historie og verdenshistorie - og forskellen på de to - men de kommer også omkring f.eks. Romerriget, Pompeii, Napoleon og den danske tv-serie 1864. Og hvordan, og hvorfor, Wolfgang i det hele taget blev interesseret i historie.

Udover at være historiker, så er Wolfgang også Camillas mand, og de to afholder blandt andet foredrag med integrerede vinsmagninger.

Read moreCollapse

Jorden rundt med Pinot Noir

Thursday, March 11, 2021 • Duration 01:06:22

I dette første afsnit har sommelier Camilla Plougsted inviteret Bonnie Reinwald (DipWSET sommelier) og Ketil Krongaard Sauer (sommelier og vinimportør) på jordomrejse. Eller faktisk er det næsten omvendt. For selvom det er Camilla, der har fundet vine fra hele verden frem, så er det Bonnie og Ketil, der smager og fortæller, hvordan én druesort, i dette tilfælde Pinot Noir, kan give vidt forskellige vine, afhængig af hvor i verden den er dyrket.

Read moreCollapse

Velkommen til Nordic Sommelier Talks

Wednesday, March 10, 2021 • Duration 06:41

Hvad er Nordic Sommelier Talks? Hvem er værten Camilla Plougsted, og hvem kan du møde undervejs? Det får du svar på i denne lille teaser.

Nordic Sommelier Talks – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities

Nordic Sommelier Talks – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Similar podcasts and content

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities