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📢 《農村放送頭》S2. EP62｜用料理守護故鄉！苑裡「心雕灶咖」的故事（下）
🎧 來賓：心雕居第三代執行長 / 心雕灶咖創辦人 陳薈茗

【以食為媒，實踐人權與生態】
延續上一集的感動，本集我們再度回到苑裡的「心雕灶咖」，繼續聽薈茗分享她如何將「吃」化為行動。
從選用在地小農食材、推動友善耕作，到支持「進澤米」這樣具人權意識的品牌，她用每一份料理實踐社會責任。🥢

節目中也聊到許多讓人會心一笑又深思的故事——豆腐乳配水煮蛋的極簡美味、馬告入堅果醬的靈感巧思、18 麥象徵的糧食革命，還有她對綠色餐飲指南 (GDG) 的實踐經驗。💚

歡迎大家收聽，本集農村放送頭

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【節目亮點】
(01:25) 心雕灶咖販售在地小農的食材與加工品，起心動念是？
(02:34) [精華] 豆腐乳配水煮蛋——最簡單的方式嘗到最好的風味
(04:59) 為什麼會想到用馬告加入堅果醬？靈感從生活中誕生
(05:54) 選用宜蘭在地「進澤米」，背後的人權與勞動議題
(11:05) 選用「18 麥」象徵台灣新一波糧食革命 
(14:00) 介紹「綠色餐飲指南(GDG) 」的理念與實踐
(18:40) 回顧過去與展望未來——在人權與生態上仍想完成的事
(21:29) 與飛牛牧場合作「打開綠光圈研討會」，推動跨界綠色行動 ♻️



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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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📢 《農村放送頭》S2-EP61｜用料理守護故鄉！苑裡「心雕灶咖」的故事（上）
🎧 來賓：心雕居第三代執行長 / 心雕灶咖創辦人 陳薈茗

【苑裡不可不知✨】
本集《農村放送頭》要帶大家到苗栗苑裡，拜訪一位將地方故事端上餐桌的在地行動者——陳薈茗。
她曾經投身地方公共事務，擔任里長，從不被看好到以實力證明自己讓長輩信服，並曾在苑裡反風車行動中站在第一線，守護家鄉的海岸線。

除了關心環境，她的廚房也是另一個行動現場，創辦『心雕灶咖』，以苑裡在地食材和文化為靈感，化成一道道帶有家鄉氣息的料理，讓來訪的人不只吃到美味，也能感受到苑裡的風土與人情。
她更邀請生態廚師走進苑裡，一同探索如何把地方元素融入餐桌，開啟一場場關於海洋、田野與永續生活的對話。


節目裡中侃侃而談料理背後的理念、行動與她對家鄉的深厚情感～非常真實動人🥰
歡迎大家收聽，本集農村放送頭

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【節目亮點】🌱
(03:14) 三代傳承的家族木雕園區——「心雕居」的故事
(10:49) 推動友善農法，如何說服慣行農法的生產者？
(16:13) 任里長時遇到工廠廢水問題，她是怎麼處理的？
(22:53) 只靠一台機器就能開餐廳？心雕灶咖成立的契機
(27:52) [精華]「我不吃的東西不會端給客人」——無明火廚房的堅持
(35:09) 配合慢魚運動，推行「食魚教育」的起點
(39:23) [精華]三餐就是教育！把理念放進餐桌，天天都是一堂課


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📢 《農村放送頭》S2. EP60｜香草野園與韭菜島冒險：循環農場的親子食農體驗 
🎧 來賓：香草野園 & 原川水產 創辦人　林詹梃


【桃園有座韭菜島✨】
本集節目帶大家走進桃園大溪的香草野園 —— 一座把「韭菜島」變成親子冒險樂園的循環型農場。
這裡交通方便，鄰近鶯歌、大溪、八德與國道三號，卻同時位在北部重要的水資源保護區 —— 中庄調整池周邊；更是北台最大、約 68 公頃的韭菜產區。
美麗花海的背後，也有現實課題：過去曾面臨環境汙染、農田閒置，撿韭菜每台斤 3 ~ 4 元、平均月薪 18K 的困境，讓產業逐漸沒落。

香草野園選擇從土地與人開始：
用循環農法與親子體驗串起在地，打造青農創生基地，還把新鮮韭菜送上法國藍帶與米其林獲獎餐廳的餐桌。

今天的來賓是香草野園的小蝦老師詹梃，他不只是農場主人，更是孩子們的「田園嚮導」。
節目上一起聊聊農場的祕密、韭菜花節的浪漫，還有讓大小朋友都玩到不想回家的親子體驗。

歡迎大家收聽，本集農村放送頭


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【節目亮點】🌱

(02:27) 小蝦綽號的由來，以及與哥哥從養殖蝦開始創業的故事
(04:43) 走進中庄！水資源保護區孕育的自然環境與居民特色
(10:40) 香草野園轉型為 PLUS 認證特色農遊場域的契機
(12:08) [精華] 採收後處理設計成教案，讓孩子在食農教育中找到答案
(16:07) [小教室] 韭菜、韭黃、韭菜花、韭菜籽的差異與知識補充
(20:27) 特別引進全年「開花」與「不開花」的韭菜品種，讓學員一次看懂不同生長狀態
(21:12) 韭菜、韭菜花的料理差異，如何打開消費者的接受度
(30:07) 獵奇創新！從紫膠花到稀奇植物，讓香草野園食材打進米其林餐廳市場



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📢 《農村放送頭》S2-EP59｜焰日玫瑰！有機樹玫瑰創造杉林的美麗商機
🎧 來賓：杉恆壹樹農創有限公司 / 執行長王宥勝


【高雄杉林地方活化✨】
一般人提到杉林都會想到南投杉林溪，但不曉得高雄也有一個杉林。
高雄杉林區位於高雄東北部，是標準的熱帶季風氣候，夏季豔陽高照，雖然有豐富的自然資源，但卻缺乏地方亮點的推廣。

本集農村放送頭的來賓，是「杉恆壹樹農創有限公司」的創辦人兼執行長──王宥勝。
他在杉林區打台灣最大的「樹玫瑰繁殖基地」，生產觀賞用以及可以食用入菜的玫瑰，總計超過五百個品種。

🙌 節目中暢聊他如何從花香中聞見市場機會，用一朵朵玫瑰，成功打開超市、美妝店等通路，歡迎各位收聽！

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【節目亮點】🌿

(04:57) 杉林曾經是「瓜果之鄉」，如今迎來返鄉青年的新篇章
(09:52) [精華] 宥勝真正想做的，是成為能綜觀全局的角色
(13:12) [精華] 青農返鄉，往往缺乏盤點與地方的交互關係
(18:40) [精華] 身為農業小白，第一批種下的 1000 棵玫瑰幾乎全滅
(19:47) 每天揹水洗葉子 7 個月，才養活第二批玫瑰
(32:27) [精華] 聯名面膜上的「杉林有機小農」貼紙，讓地方產業被看見
(36:15) 參與玫瑰產業，為杉林長輩帶來自信與認同感
(50:18) [精華] 宥勝：「自己一個人不好玩，所以把大家都拖下水！」


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📢 《農村放送頭》S2-EP58｜「省府日常散策」－成為地方引路人，讓老眷村華麗轉身
🎧 來賓：華麗轉身股份有限公司 執行長／朱怡甄、中興新村商圈發展協會 理事長／李光曜

【老眷村大變身 ✨】
南投中興新村，曾經是台灣省政府的辦公核心，精省後卻留下大片荒置的眷舍，歷經 20 年沒落與 921 地震的重創，一度失去生機。
如今，這座花園城市迎來新篇章——
在「華麗轉身」執行長怡甄的帶領下，十多間老屋活化再利用，串聯起青年創業、異業合作與文創品牌，讓中興新村不再只是回憶，而是展現書香、茶香與生活美學的文化聚落。

這一集，我們也邀請到商圈協會理事長光曜哥，一起分享他眼中的中興新村轉型之路。
從黑馬級的「卓越商圈獎」、12 間眷舍活化，到市場美食與銀髮課程，兩位來賓帶我們看見：中興新村如何成為一座既能承載地方記憶、又能連結青年與遊客的生活舞台。
🙌 請收聽本集農村放送頭，一起感受中興新村的華麗轉身！


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【節目亮點】🌿
(02:51) 鹿谷初鄉社區與凍頂烏龍茶的源起，兩人相遇的故事
(08:56) 中興新村的歷史定位與文化困境
(13:45) 成立中興新村商圈發展協會，三年間成為「卓越商圈」黑馬
(16:05) [精華] 商圈協會成為世代溝通橋樑，整合人才、導入資源
(22:10) 光明市場與中興大學合作復甦，空間活化的挑戰與成果
(27:52) 12 個宿舍空間的活化與營運內容，品牌進駐的多樣化
(31:57) 銀髮課程與活動設計，讓長輩重新找回參與感
(52:07) [精華] 光曜哥心中的美：環境與人；怡甄的堅持：十年如一日記錄中興日常



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📢 《農村放送頭》S2-EP57｜宜蘭柚花香！星源茶園的故事（下） 
🎧 來賓：台灣休閒農業二代聯誼 & 冬山青農會長　黃資婷

【雙語導覽的多元體驗】
一起探訪星源茶園的多元體驗🍵──從雙語導覽、評茶教學，到熱舞冰淇淋的驚喜 DIY💃🍦
每天接待不同國家的旅客，到底如何因應喜好也是一大考驗！
不只在產業上創新，星源茶園更承擔教育使命，邀請孩子免費體驗，把對家鄉的印記留在心裡；

🌱 同時也持續推動 不用藥、環境友善 的茶園經營，
讓一杯茶不只是飲品，更是土地與文化的連結 🍃
下集同樣精彩可期！

🙌 請收聽本集農村放送頭。


【節目亮點】✨
(04:01) 接待荷蘭、歐美旅客的趣事分享
(06:55) 從 ITQI 評鑑，看出歐美與亞洲喝花茶文化的差異
(08:44) 體驗遊程－專業評茶體驗
(09:28) [精華] 體驗遊程亮點：熱舞冰淇淋，讓旅人驚呼連連
(11:45) 體驗遊程－茶香午安枕 DIY，茶香入眠的療癒體驗
(13:44) 體驗遊程－茶香麵疙瘩，吃得到茶的創意料理
(15:59) 茶園不用藥、友善環境的堅持，家中長輩的反應是？
(17:58) 邀請母校孩子免費體驗，把家鄉印記種在心裡




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📢 《農村放送頭》S2-EP56｜宜蘭柚花香！星源茶園的故事（上） 
🎧 來賓：台灣休閒農業二代聯誼&冬山青農會長/黃資婷

【農二代展創意】
宜蘭冬山鄉中山休閒農業區，有層層的梯田與水圳，丘陵茶園🌱交織錯落，這裡有一座小而精緻的「星源茶園」。它是農業部認證的特色場域，更獲得穆斯林友善清真認證，每年接待超過五千人次的國際旅客！

#超閒會重要成員
今天的來賓邀請到星源茶園的老板娘-資婷，她從台南嫁到宜蘭，與先生景源攜手經營茶園，從婚前「我不要下田」的協議，到攜手打造新型態農遊，積極鏈結青農團隊，展現農二代的勇氣與創意。

負評變人氣！牛舌餅冰淇淋🍦的誕生！
柚花茶🍵推廣的辛酸血淚，星源茶園把傳統茶業重新詮釋出吸睛的體驗與亮點產品，讓造訪的國際旅客，留下深刻印象~

想知道農村二代如何突破傳統，用一杯茶連結國際嗎？
🙌 請收聽本集農村放送頭。


【節目亮點】✨
(02:05) 「超閒會」：農二代組織，目標超越父執輩
(03:00) 來賓自我介紹竟從愛情故事開始！台南資婷的宜蘭緣分
(05:30) 婚前協議：「我不要下田工作」的夫妻分工
(07:35) 星源茶園轉型經營的契機
(09:19) 中山休區默契規則：體驗不重複，良性競爭
(15:25) [精華] 收購柚花一開始超不順利，與長輩磨合的過程
(18:22) 不只柚花茶，還舉辦柚花主題路跑！
(22:41) 從負評變人氣！牛舌餅冰淇淋的誕生故事
(28:44) 為何研發多款茶加工點心？背後的經營心法
(33:22) 星源茶園的跨界聯名，竟然意外大受好評



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📢 《農村放送頭》S2-EP55｜百年醞釀的煙燻食，討山家族之仙湖農場（下） 
🎧 來賓：仙湖休閒農場/ 人與山旅宿　負責人 吳侃薔、行銷經理 丁敬純


【仙湖的經營心法】
仙湖農場為了推廣東山的蜂蜜🍯，組成了「覓蜜團」，延伸出「蜜覓沐」龍眼花洗手、洗顏慕斯，從蜂蜜到日常保養，展現農場如何把農產轉化為生活美學。
專注於烘焙工藝的侃薔，在農場灌注了各種巧思，其中，在「迎 美述」藝術長廊，刻畫了 #九大心法，「迎山、入林、起灶、伴雲、耕煙、隨風、席月、益智、歸真」—讓人體會身的勞動與成果如何轉化無形的美學。
比如九大心法的「耕煙」，進一步理解：種田叫「耕田」，而製作龍眼乾的人，則是「耕耘煙霧」，一字一句都蘊含著農人的智慧。
每個角落都有著柴焙家族的生活印記，讓旅人流連~ #農村廚房 #光隙茶寮 #放伴派對

🙌 請收聽本集農村放送頭。

【節目亮點】✨
(00:00) 精華片段
(01:07) 東山咖啡的故事
(04:43) 「覓蜜團」與「蜜覓沐」產品
(11:45) 「迎 美述」藝術長廊
(13:41) 九大心法介紹
(16:54) 「耕煙」的意涵
(19:03) 對未來的期許
(23:12) 新品牌「脈脈」規劃



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📢 《農村放送頭》S2-EP54｜百年醞釀的煙燻食，討山家族之仙湖農場（上）
🎧 來賓：仙湖休閒農場/人與山旅宿　負責人 吳侃薔、行銷經理 丁敬純


【百年焙灶寮的永續經營】
臺南東山有三寶！
桂圓（龍眼）、咖啡、蜂蜜，路過的旅客不可錯過，尤其是東山的柴焙桂圓技藝，可溯及百年的歷史，盛期時更有千家農戶、百座焙灶寮的紀錄。仙湖休閒農場的侃薔是家族第六代，祖先早在清朝移居東山，在山區建寮做起龍眼生意，小小一顆龍眼，從種植、採收到炭火慢烘至少七天，烘焙體現師傅的功力，翻焙的手感、濕度掌握等.....相當不容易。

＃仙湖農場　侃薔與敬純，傳承老一輩的灶寮，將柴焙文化融入在美感農遊，無邊際水池、以及與柴焙有關的創意造景，結合新式旅宿，不僅在臺灣休閒農業領域打響名號，更吸引許多部落客爭先前來打卡，究竟仙湖農場有什麼魅力呢？東山特產蜂蜜、咖啡與桂圓能譜出甚麼火花呢？
🙌 請收聽本集農村放送頭。

【節目亮點】✨
(05:31) 介紹台南東山與仙湖農場的特色
(07:39) 台南人以曾文溪為界分溪北、溪南，東山位於溪北
(09:35) 仙湖農場深度食材體驗：春天「覓蜜團」、夏季「耕煙團」
(11:18) 「放伴」文化小教室：農村廚房裡的共食精神
(13:24) 農村聲線盒：百年焙灶寮的工作聲
(17:31) 中南部龍眼乾生產文化差異與背後原因
(20:41) [精華] 用美感詮釋家鄉文化，讓傳統農產成為時代「品味」
(35:29) 在地吃法公開！桂圓乾搭配咖啡的意外美味
(43:23) 採蜂蜜前的「搖花季」，農村四季風景的獨特節奏


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📢 《農村放送頭》S2-EP53｜南投水里上安社區，農村再生楷模「謝謝農場」（下）
🎧 來賓：謝謝農場 謝雅情經理

【唱一首生命之歌】
「謝謝農場」本身就是一座綠建築，無需冷氣，走進屋內就能感受到舒適與涼意。玉山在南投水里的南邊，來自山上的冷空氣傾瀉而下，就像擁有大自然餽贈的免費冷氣一般。
雅情姐將農場景點串聯， #森林療癒，能和大樹對話，芬多精的環繞；還體驗水里蛇窯的工藝，用陶盤盛裝甜點，搭配烘焙班製作的各式產品，進行午後茶點時光；在民宿來場打擊樂教學，讓大家一起玩音樂、享受節奏！
認真生活的雅情姐，背後卻承受病痛的折磨 ——
接受化療之後，那副作用大到讓人難以承受，有一個自我安頓的方法：「肉體分離術」。

「痛的是它，而我過我自己的日子」

唱一首最喜歡的歌 - 生命之歌。歌聲能給人力量，就像踏入農村生活，在土地的療癒中，找回內在的韌性與溫柔。
「當年看不懂的事，如今回頭，竟也慢慢變得合理。」
🙌 請收聽本集農村放送頭。


【節目亮點】✨
(01:06) 到南投水里上安社區要玩什麼？雅情姐帶你玩透透！
(03:09) 謝謝農場四季 DIY：春天醃梅、秋冬釀葡萄露
(03:50) 為什麼上安的葡萄特別甜？原來跟氣候息息相關
(09:29) [精華] 一晚組成打擊樂團？在老五民宿現場開團超狂
(10:19) 這兩年也面對病痛考驗，雅情姐堅韌故事令人動容
(12:46) [精華]「我的傷心期只有三天」——正能量滿點
(15:06) [精華] 化療時靠「肉體分離術」撐過身體劇痛
(21:33) 清唱〈生命之歌〉，溫柔嗓音療癒人心



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📢 《農村放送頭》S2. EP52｜南投水里上安社區，農村再生楷模「謝謝農場」（上）
🎧 來賓：謝謝農場 謝雅情經理


【從軍樂教官到農村總幹事，綠療癒撫慰人心💚】

📌 上安社區位在水里的東南端，東西南北都可以熱門觀光點串聯，因此是許多旅客來南投玩的中繼站。
曾經受天災重創，地方產業面臨轉型的危機，然而有一對姐妹花，毅然決然地帶著滿腔熱情，搬到上安社區開設自然農法的農場，並且在農村再生初期積極推動社區工作，使水里成為品嘗青梅的觀光勝地🍃，她們推動地方的故事，還因此被商業週刊的報導！

🎙 本集我們很榮幸邀請到謝謝農場的雅情姐上節目分享，當初是如何從農業素人變成早期農再的主力推手，從國軍樂隊教官到音樂老師，再躍身為社區總幹事，帶領上安社區在一年內奪下全國社區評鑑第一🏆，讓水里再度被看見。
18 年前就開始做網路行銷、品牌經營，發展出結合青梅、地方創生、契作行銷的經營模式，吸引外來人流進入社區。

🙌 因為有了前輩如雅情姐的投入與鋪路，啟後了後輩的青年，有勇氣在農村建立生活與未來，節目超級勵志！歡迎收聽本集農村放送頭。



【節目亮點】✨

(01:48) 從國軍樂隊教官到音樂老師，雅情姐的人生轉彎
(04:49) 來賓現場清唱！展現音樂底子與感染力
(06:41) [精華] 二十年前就推動「打擊樂綠療癒」，走在社區工作最前線
(10:10) 教授的一句話，成為姐妹倆定居上安社區的關鍵轉折
(15:11) 接任總幹事短短一年，社區奪得全國評鑑第一名
(18:02) 結合計畫資源，推動外配課程與活動，強化社區凝聚力
(21:28) 謝謝農場早在 18 年前就投入網路行銷！地方創生先行者
(26:19) 獲選第一屆「農村英雄 活力推手獎」，實至名歸！



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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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📢 《農村放送頭》S2-EP51｜農業旅遊帶路人，帶您看見臺灣的美麗風景
🎧 來賓：農遊大使、雄獅旅行社專任導遊 梁雅貞女士

【農遊的深刻體驗】
各位聽過農遊大使嗎？能帶領旅客深入隱藏的農莊、田園，體驗不一樣的台灣美食與農村文化！
農遊大使認證可一點都不簡單，必須經過核心課程強化對休閒農業的知識，更要透過實務走訪場域。從 2002 年至今，已有超過 500 位導遊參與，取得金、銀、銅牌認證超過 70 多位。

今天我們邀請到農遊大使梁雅貞女士分享農業旅遊的獨特魅力：
「我覺得自己一直在跟著台灣的旅遊發展軸動，好幾次感覺到『危機就是轉機』，也從此愛上台灣這個寶島。」

從國際購物團到在地農業旅遊，資深導遊雅貞姐見證臺灣旅遊的多次轉型，也走進農村場域，重新學習與認識這片土地。擁有農遊大使身分的她，推廣「農業＋旅遊」的獨特魅力，帶著各國的旅人，走訪星源茶園、巧克力雲莊、畯富農場⋯深刻體驗到農村不是博物館，是能讓旅人感受台灣當下生活的場域。

想要知道東南亞團熱愛的農遊模式？著名編劇一家來台如何玩得盡興？
請收聽本集農村放送頭！


【節目亮點】✨
(04:39) [精華]「危機就是轉機」！從旅遊市場的變化，看見台灣之美，導遊生涯迎來新方向
(05:34) 導遊證照好考嗎？收入穩不穩？揭露旅遊業幕後的現實樣貌
(10:53) 針對不同地區旅客設計行程，每一團都是獨一無二的文化交流
(14:38) 什麼是農遊大使？從一次訓練開始，走入農村、愛上土地
(18:06) 來到巧克力雲莊，驚覺「我對台灣農業一點都不了解」——農遊推廣的轉捩點
(21:25) 東南亞客人熱愛的農業體驗，竟然藏在宜蘭的橘之鄉？
(27:32) 旅行社與交通業者攜手合作，農業旅遊迎向更多元的異業合作契機
(38:31) [精華] 有溫度的導覽從實地走訪開始：紙上學不來的感動，只在農村現場發生


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📢 《農村放送頭》S2-EP50｜好時節好食果，風雨中的釋迦甜（下）
🎧 來賓：好時果子主理人 / 謝謹鴻、林沛縈

【讓沛瑩把心留在台東的「一棵樹」】
「好時好物」草創的階段，謹鴻為沛縈在家門外種植一棵桑葚樹，桑葚是沛縈喜歡的水果，小時候在外婆家常煮果醬、吃桑葚，謹鴻特別買了桑葚苗，看似平凡的舉動，搬來台東的妹妹說：「這是姐夫的浪漫耶！」讓沛縈感受到謹鴻的付出，身旁有了家人的陪伴，與同事夥伴之間的合作無間，他們逐步完成了對家園的規劃與夢想。

在好時好物進行採果體驗，可以感受自然生態，開著小車追環頸雉，還能直接品嚐新鮮的水果；「釋迦園遊會」裡賣的炸釋迦，深受消費者好評，是大夥精心研發的點心，現在變成熱賣商品。
面對客戶，他們積極在做食農教育，幫助大家更加理解自己入口的食材故事。

吃釋迦，你是軟的還是硬的？
一般消費者最喜歡吃的釋迦品種是甚麼呢？

立即收聽本集節目，讓好時好物幫助你找到最喜愛的釋迦滋味！


【節目亮點】✨
(01:15) 果園裡不只釋迦，還有環頸雉出沒？自然共生的秘密
(08:09) 從採果到DIY，豐富的農村體驗怎麼設計？
(08:38) 農村也能有SOP！建立可複製的經驗模式
(09:30) [精華] 採果不是重點，打造專屬「好時果子」的體驗感才是關鍵
(10:31) 如何滿足旅人對「有趣又舒適」的渴望？
(12:09) 炸釋迦超人氣！從試驗品變成常駐商品
(13:14) 沛縈自製釋迦教具，讓食農教育更貼近生活
(20:40) 在果園裡放書架？打造兒童閱讀角的用心與初衷



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📢 《農村放送頭》S2-EP49｜好時節好食果，風雨中的釋迦甜（上）
🎧 來賓：好時果子主理人 / 謝謹鴻、林沛縈

【風雨中的釋迦甜】
說到台東，你會想到什麼水果？是的，答案就是「釋迦」！
今天邀請到在台東卑南耕耘多年的品牌「好時果子」——由謹鴻與沛縈共同經營，他們不只用心栽種，更透過品牌與行銷，把釋迦送到了海外，也帶更多人認識這個台灣在地的驕傲。
從分享給親朋好友開始，到成立品牌、開發加工品與農事體驗；從疫情衝擊到中國禁銷，兩人攜手走過風雨，反而催生出新的行動與堅持——

「危機，就是轉機。」

在這集節目中，他們不只分享品牌經營的點滴，也談青年返鄉的觀察、家族溝通的轉變、以及釋迦在地加工的挑戰與可能。
一起收聽本集節目，感受屬於台東的香甜日常與踏實腳步🌿


【節目亮點】✨
(02:54) 卑南最有名的食物竟然不是釋迦！？
(04:41) 品牌「好時果子」的名稱由來與經營理念
(07:04) [精華] 從一顆鳳梨釋迦開始的愛情與創業故事
(19:54) [精華] 鳳梨釋迦的黃金年代，產業也曾讓人心動不已
(20:33) 疫情與中國禁銷的雙重衝擊，是品牌轉型的契機
(25:49) 「危機就是轉機」兩人如何啟動全新行動計畫？
(30:16) 品牌開發加工產品、設計體驗活動的心路歷程
(34:50) 帶領老中青三代農友赴西部交流觀摩的特別行動


✧
「攜手支持 • 風災復原的夥伴」
颱風過境，一場天災，讓我們農村放送頭的夥伴家園毀壞，大夥此時正忙著復原整頓。
在農村，生活看天吃飯，菁菁姐為努力維護家園的大家加油，也期盼各界給予支持，關注以下連結，一起幫助地方夥伴渡過這難關。

璞育文教基金會
https://www.facebook.com/share/19QRnZiK1U/?mibextid=wwXIfr

後壁俗女村
https://www.facebook.com/share/1Zhkggtyyy/?mibextid=wwXIfr

好美農漁產
https://www.facebook.com/share/16JZH9UJto/?mibextid=wwXIfr

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📢 《農村放送頭》
S2-EP48｜執意向前！古坑檳榔炭的永續經濟（下）
🎧 來賓：淺山植藝 負責人/吳享育


【農藝不只是創作，更是一種陪伴】
檳榔，曾是許多中南部家庭的經濟命脈。雖然現在已產業沒落，但在返鄉青年享育的手中，變成一種溫柔的回應方式——榔墨、樂土泥作、咖啡禮盒，一點一滴地紀錄與回應長輩的養育與等待。
享育說：「你們用檳榔養大我們，那現在換我用檳榔來陪你們。」

這句話不是口號，而是他的日常。長輩撿來的檳榔，不是為了賺錢，而是為了「來看看你」。甚至不願收錢，還偷偷放下——在這片土地上，有一種情感，是不需要語言說出口的牽掛。

下集節目，我們一起走進雲林桂林村，一探返鄉青年的心路與創意，還有那些藏在每一顆檳榔裡的情意。


—
【節目亮點】✨
(01:36) 檳榔炭燃燒無煙無味，改變地方對農廢的印象
(04:42) 與在地藝術家合作開發「榔墨」，讓檳榔變成創作媒材
(07:49) 產品、體驗、教育三位一體：淺山植藝的在地經營之道
(13:48) 精華｜你們用檳榔養大我們，現在換我用檳榔陪伴你們
(16:52) 精華｜社區長輩不願收錢，用匿名的方式送來陪伴
(19:28) 精華｜「不是為了換錢，是想看看你」——檳榔背後的深情
(21:43) 三品牌聯名禮盒「雲 212」，串聯設計師、咖啡、榔墨泥作
(26:12) 享育的願景：不是做農廢，而是從「農再創」走進生活日常  



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📢 《農村放送頭》S2-EP47｜執意向前！古坑檳榔炭的永續經濟（上）
🎧 來賓：淺山植藝 負責人/吳享育

各位聽眾朋友大家好，壓力大的時候，除了去大自然走走放鬆心情，您是否有拈花惹草，插花改變家裡氛圍的習慣呢？您知道嗎，植物調養身心，還可以將農業廢棄物再利用喔～在雲林古坑的淺山植藝，就以當地的檳榔炭，衍伸出墨水、泥作盆栽，甚至應用在茶席裡！

為了陪伴帶他長大的阿嬤，享育選擇放棄高薪工作回家──
「我們這一代的年輕人，小時候是被檳榔養大的」，淺山植藝的據點在桂林村，植藝有「執意」的諧音，也呼應著享育落腳家鄉的堅定決心。
初期不只是「對抗」父親，甚至是全村落的反對、看衰，他卻在農村開拓出一條道路，透過雲科大 USR 連結學校與社區，匯集了各專業領域的佼佼者，組成強大的隊伍投入修繕老屋等社區工作，節目播放原創曲「咱的故鄉苦苓腳」，記錄這段心路歷程。

積極透過體驗活動與外合作，一句話讓他至今印象深刻：
「我會永遠記得你。」
是惠明盲校合作的課程後，學生給予的回饋

⸻
【節目亮點】✨
(02:24) 「我會永遠記得你。」惠明盲校學生的真摯回饋
(08:11) 精華：視障孩子雖然看不見，但感官療癒仍能深植心靈
(11:23) 什麼是「淺山植藝」？
(13:31) 植代表農村萬物，藝包含技藝、工藝與生活智慧
(14:21) 享育的人生第一次叛逆：決定返鄉
(22:00) 返鄉之路不只父親反對，甚至「全村看衰」
(24:23) 精華：讓農村不只是長輩的選項，而是青年能開拓的未來
(28:00) 蓋老屋成為返鄉第一課，意外開啟農村實踐的起點
(31:06) 為何選擇「檳榔」作為創作主軸？背後其實是世代的生活記憶
(34:49) 疫情中進口炭短缺，意外啟發開發「檳榔炭」的靈感    


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📢 《農村放送頭》S2. EP46｜農業廢棄物不廢！梨理人的綠色創業路
🎧 來賓：梨理人設計有限公司／ 共同創辦人 徐振捷

各位聽眾！洄游競賽能改變你的一生，還可能找到相互扶持的另一半喔…..
今天邀請的振捷，當初以梨梗筆的創意改善高接梨的農廢問題，帶領的團隊獲得大專生洄游競賽優選，過程中振捷找到未來的夢想（and牽手❤️），獲獎後持續耕耘，與夥伴共同創立「梨理人」品牌。以淘汰的梨梗製成農創生活用品，梨煙筆外型有自然的紋路，質地比起木製更為輕盈，除了筆，還有梨梗印章等小物，深受市場歡迎！


🌱：一隻筆的減碳量是多少？永續循環的商品，除了設計本身，也要更慎重思考如何包裝、呈現等各種面向
從駐村再到獲選台中市十大伴手禮、農村好物，經台灣工藝中心轉介至海外參展－－振捷於節目中分享這一段波潮迭起的探險旅程，有驚喜、也有挫折，2018年一場變故，對他影響甚深

🌱：梨理人的產品定位，並非直接解決農廢問題，而是希望更多人認識此議題，進而影響農村
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【節目亮點】✨
(03:05) 駐村仁里社區，「電火布」成為創新契機
(06:09) 農廢再利用！梨梗做成筆
(07:10) 奪下大專生洄游競賽優選
(11:35) 精華：草根素材也能被文化與商業世界認可
(15:46) 一枝筆的減碳量？設計、包裝都關乎永續思維
(18:05) 梨筆漂洋過海到澳洲
(23:20) 一場車禍，是創業價值轉捩點
(39:32) 走過轉折與成長，振捷談未來的品牌願景


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📢 《農村放送頭》S2-EP45｜馬祖酒香咖啡！深藏在喧囂市場的人氣咖啡店（下）
🎧 來賓：馬祖小柒 Z.O 咖啡/創辦人 邱思奇、胡冰燕

你知道一杯咖啡的故事，不只在「喝」的那一刻，而是從挑豆、烘焙、沖煮、到回收再利用，每一個環節都能承載地方的永續與文化創意。
這集節目，我們繼續和馬祖的「小柒咖啡」對談——從咖啡渣的再利用、瑕疵豆的體驗課程，到開發出結合地酒的風味咖啡，他們讓「喝咖啡」不只是日常，更是文化與教育的媒介。

思奇與冰燕還以青年返鄉的身份，積極參與社區串聯，不只做生意，也策劃小旅行與地方資料採集；而從福州遠嫁馬祖的冰燕，則陪著思奇一起唸完學位，只為了一個夢：在馬祖種下永續的可能。

⸻
【節目亮點】✨
(03:46) [精華] 認識壞味道，是學會欣賞好咖啡的第一步
(04:09) 農村聲線盒－咖啡沖煮
(06:29) 地酒咖啡後，還有什麼風味創新計畫？
(08:13) 小柒帶起馬祖獨立咖啡浪潮，是競爭還是合作？
(12:50) 與返鄉青年共推小旅行套票，讓遊客更認識地方
(13:45) 串聯青年整理長輩故事，累積在地文化檔案
(16:12) 冰燕：馬祖與福州相近，讓我無縫融入島上生活
(19:19) 冰燕陪讀學士學位，只為鼓勵另一半繼續進修
(20:42) 面對「缺乏永續性」的島嶼挑戰，他們選擇堅持與行動



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📢 《農村放送頭》EP44｜馬祖酒香咖啡！深藏在喧囂市場的人氣咖啡店(上) 
🎧 來賓：馬祖小柒 Z.O 咖啡/創辦人 邱思奇、胡冰燕

Hi! Kaju!
說到馬祖特色餐食，你會想到什麼？老酒麵線、繼光餅、紅糟排骨…數不完！尤其在南竿，許多觀光客登島的第一站，就是介壽獅子市場——這裡不只是採買日常的地方，更是體驗在地早餐文化的起點。除了鼎邊糊、𧋘餅、黃金地瓜餃等傳統滋味，也能在市場一隅，喝上一杯香濃的「酒香咖啡」。

這集節目邀請到 小柒咖啡創辦人思奇與夫人冰燕，分享從偷買一支 6,800 元的手沖壺，到開設馬祖充滿「人情味」的咖啡攤的創業歷程。思奇不僅是國際認證咖啡師，還是永續碳管理師、導覽員、甚至曾任航空地勤，人生經歷精彩豐富。而冰燕則在背後默默支持，一路上兩人攜手以咖啡推廣馬祖文化！

「Kaju」是福州話喝太少的意思，思奇與冰燕將這句話融合於產品設計，代表主人招待，希望客人盡情享用的熱情❤️

☕ 獨家揭露馬祖八卦資訊交流中心的真面目（就是小柒咖啡！？）
🌫 天候不佳航班停飛怎麼辦？與馬祖氣象站合作即時發布資訊
💡 從在地市場到連鎖超商，原來小柒還和 7-11 有一段奇妙緣分……

⸻
【節目亮點】✨
(05:18) 精華：一切都源自偷買了一支 6,800 元的手沖壺！？
(07:20) 為什麼到了馬祖南竿，第一站都要衝「獅子市場」？
(08:55) 馬祖特色早餐 1｜鼎邊糊：與基隆版本的異同
(09:55) 馬祖特色早餐 2｜老酒麵線與馬祖的老酒文化
(10:55) 馬祖特色早餐 4｜黃金地瓜餃：素食也能很道地！
(12:49) 小柒主打：酒香咖啡系列，馬祖味道喝得出來
(18:18) 小柒咖啡竟是馬祖「八卦資訊交流中心」？
(21:30) 天候影響大！小柒與馬祖氣象站合作，即時更新航班資訊
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🔗 點進來，跟著我們一起逛市場、吃早餐、喝咖啡，聽聽思奇與冰燕的馬祖創業故事吧！

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📢 《農村放送頭》EP43｜農業 AI 女力崛起：從競賽到創業！智慧農業新時代來臨（下）
🎧 來賓：以力科技執行長／徐郁涵

【敏捷式思維的公司治理】
上集我們邀請到以力科技的 CEO 郁涵分享 AI 智慧應用於農業，本周下集來聊海外版圖的拓展歷程，並且聊敏捷式管理的概念，如何融入在公司營運目標的規劃上。
💡把 60-70% 的時間放在短期目標，25% 放在中期，其餘放在長期的規劃上....

#灌飛魚卵香腸，臺日團隊併發火花
以力科技積極布局海外交流，邀請日本地方創生團隊來台，交流第一天便超展開，在八斗子邀請對方灌飛魚卵香腸，讓日本團隊驚訝，但也突顯兩方地創思維的差異，對方更期待透過交流尋找商業合作的機會。
郁涵思考著「朝企業化的方向發展，逐步減少對政府補助的依賴」，她認真參與「影響力評估」、「敏捷管理」等課程，希望能帶領以力科技前往海外。就在今年，公司旗下產品 MantaGo 除了既有的中英日泰市場，更預計拓展到越南.....
🎙️以上精彩的內容，都在本集農村放送頭，歡迎點閱收聽！


【節目亮點】✨
(02:35) 出不去，那就邀國外團隊來台交流！
(03:41) 交流首日就做飛魚卵香腸，日本團隊驚呼文化衝擊
(05:13) 從日本取經：地方創生也能用企業經營思維
(08:58) 精華：「天助自助者也」，以力靠海外交流累積實力
(11:14) 精華：團隊能否減少補助依賴，朝企業化發展？
(11:52) 創業家必學：在社會影響與營收間找到平衡
(15:51) 精華：時間如何分配？建議以短中長期計劃來規劃
(21:07) 精華：以力的使命——成為人與科技之間的橋樑


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📢 《農村放送頭》EP42｜農業 AI 女力崛起：從競賽到創業！智慧農業新時代來臨(上)
🎧 來賓：以力科技執行長／徐郁涵

【地方與科技的橋樑】
AI 時代的來臨，農產業與時俱進，藉由智慧科技解決行銷的難題，更靈活地與消費者互動。以力科技是一間軟體公司，執行長郁涵外型亮點，嗓音甜美，很難想像她管理著一群工程師，研發出一個對話式的商務平台「MantaGO」。運用生成式的 AI 技術串聯 LINE、Instagram 等社群平台，讓客戶可以輕鬆建立 AI 的聊天機器人。

「參加洄游計畫最好的，是可以真正了解需求之後，調整計畫，真正為農村提出所需的解方 。」
－－郁涵參與第七屆洄游農村競賽，以「基隆女巫」為隊名，當初便以「生態幣」新穎的概念，為社區解決生態問題。那段與農村並肩作戰的經歷，成為她日後創業的重要養分！應用智慧科技克服小型生產者轉型的難題。
現在的以力，業務不只在台灣，服務中小型企業、公部門.....版圖更拓及到日本，甚至是泰國等地。

一起來收聽本集節目，瞭解洄游學姊的 CEO 之路！

【節目亮點】✨
(02:07) 從洄游競賽起步，揭開基隆女巫的行動故事
(05:23) 奪下「環境永續獎」，大專生也能翻轉農村未來
(05:45) 打造農業科技平台，串聯洄游人脈
(07:40) 整合農業資訊的最大挑戰：碎片化、難取得與授權問題
(08:53) 調整策略！從資料蒐集轉向「使用者導向」
(09:51) 農民最直接的心聲：「你最好直接告訴我答案，不要叫我去查」
(12:00) 從洄游到創業：「聊天機器人」
(28:27) 精華：我們可以輕輕推你，但最重要的是「你自己想清楚要什麼」



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📢 《農村放送頭》EP41｜「一盞燈，點亮偏鄉」中寮的四季之藝：構樹燈、藍染、有笑聲的山野書舍
🎧 來賓：中寮之藝 / 創辦人楊博惇(小也)、妻子黃喬群

您有沒有想過，一棵看起來不起眼的樹，竟然可以變成一盞溫暖的燈？更厲害的是，這盞燈還能為一整個社區帶來希望，連結孩子、婦女，甚至成為一個地方的新產業！
位於南投中寮龍鳳瀑布附近的「中寮之藝」，創辦人楊博惇，大家都稱呼他「小也」，承繼了爺爺幫助偏鄉孩子教育所經營的瀧林書齋，以其擁有的藝術長才深耕在地。

#一盞燈點亮社區
構樹生長在低海拔區，擁有強韌的纖維，可用來造紙，甚至當作鈔票材料，經由巧匠能變化百種工藝品——在中寮之藝則以「構樹燈」串連當地的社區媽媽和學童，以雙手、用心編織出一盞盞代表傳統工藝之美的燈品，讓外界看見中寮，同時凝聚了當地向心力。

回歸山林，學習著與自然同頻的手工之藝，藍染、刺繡、月桃葉編織⋯這些年「中寮之藝」持續摸索，搭合四季輪轉的景色，舉辦不同的活動祭典，如夏季的螢之聲，邀請音樂家演奏，讓民眾沈浸在美妙的旋律，認識中寮的生態。
本集節目邀請小也和太太喬群，一同聊聊中寮之藝的故事，那些用雙手、用心，改變社區的人們。


【節目亮點】✨
 (09:34) 瀧林書齋是什麼？從老屋到創作基地的華麗轉身
(12:10) 中寮竟有 70% 的學童來自外地？少子化下的教育挑戰
(20:33) [精華]得獎的原因是找到了在地能發展的人與原因，激發出了在地的文化－－地方的婦女與學生
(22:00) 螢之聲螢火蟲音樂祭，遊程超級豐富！晚宴也能吃到在地特色？
(27:44) 製作藍染工藝的起心動念是什麼？
(28:57) 要當藝術家的伴侶，喬群覺得自己有什麼樣的特質？
(31:40) 中寮許多婦女以前都是從事殯葬業！？
(36:26) 從喬群在地人的眼中看來，經過這幾年的返鄉，想要給計畫返鄉的青年什麼建議？
(38:13) 小也對於中寮之藝未來的計畫與期許



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*Music by Nikita Kondrashev from Pixabay

📢 《農村放送頭》EP40｜海風帶路！淡菜、昆布與旅人－西尾半島物產店的離島風味（下）
🎧 來賓：島之島事業有限公司 創辦人/西尾半島物產店 主理人　施佩吟


【地方物產經營的實務經驗談】
繼上週分享西尾半島物產店主理人佩吟的創店歷程，本集我們將焦點放在地方物產經營的實務策略，提供給有志推廣在地風土的夥伴一些靈感與方向。

位於芙蓉澳的西尾半島，不僅盛產淡菜，更以昆布聞名。為了讓品牌走得更遠、走得更廣，佩吟投入加工技術的學習，並成功開發出明星商品——燻製淡菜昆布鹽。這款調味品滋味鮮美，是許多料理的秘密武器，為餐桌增添層次。

然而，地方創生不只是設計商品，更重要的是創造連結。西尾半島積極串聯不同地區，像是去年邀請雲林的「飛雀餐桌」共創餐桌行動，重新定義馬祖與雲林的風土飲食關係。

#離島的國際化
除了飲食連結，西尾半島也希望讓更多藝術家親身體驗馬祖的閩東文化。今年不僅啟動藝術駐村計畫，更將與飛地書店攜手合作，推動離島特色走向國際，進軍日本市場。
節目精彩可期，歡迎點擊收聽，一起發掘在地的無限可能！

【節目亮點】✨
(09:11) 燻製淡菜昆布鹽
(12:03) 藝術駐村「海屋徵件計畫」，感受閩東文化底蘊
(14:40) 雲林飛雀餐桌「霧島餐桌」共創計畫
(17:40) 農村聲線盒
(21:30) 季節遊程-春季昆布季、夏秋淡菜季
(23:50) [精華]離島人的國際觀與環境適應力其實非常好，以「飛地離島書店」 計畫討論「離島的國際化是什麼」？



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📢 《農村放送頭》EP39｜海風帶路！淡菜、昆布與旅人－西尾半島物產店的馬祖風味（上）
🎧 來賓：島之島事業有限公司 創辦人/西尾半島物產店 主理人　施佩吟

【這家老屋改造的物產店，不只是賣特產】
你對馬祖的印象是 藍眼淚、芹壁聚落，還是老酒麵線🍜？
本集主角佩吟，在南竿西岸的芙蓉澳，打造「西尾半島物產店」，不只賣咖哩飯，更從在地淡菜、昆布開發特色伴手禮！

#觀光的凝視與島民需求 🏝️
在海盜林義和部屬的公館舊居開設物產店這段緣分，佩吟當初也沒想到！
「本來以為只是來馬祖數位游牧、每天看海工作而已。」原因公務專案踏上馬祖，卻在與島民相處後決定留下，承接老屋、展開創業。好不容易開張，卻碰上旅遊淡季…佩吟分享創店歷程，從與池大哥、池小哥的相遇到建立在地供應鏈，笑中帶淚。馬祖人的情義與行動力，也深深觸動著佩吟。

#登上國宴的馬祖淡菜 🥂
芙蓉澳是馬祖淡菜的最大出產地🦪，潮間帶生態豐富，夏秋之間，島民穿梭在淡菜田中，採集豐盛海味。
佩吟與漁民合作，生產油漬淡菜罐頭，並進行田野紀錄離島養殖生活，吸引外交部關注，讓馬祖淡菜登上國宴餐桌🍽️，也把離島風味推向世界舞台。

【節目亮點】✨
(07:25) [精華] 西尾半島物產店不是觀光特產店，而是發掘在地價值的人文據點
(10:37) 咖哩飯、實境遊戲、地方選品——離島創業從「島上吃不到」開始
(15:36) [精華] 剛開店就遇上旅遊淡季，直呼：「大哥，人呢？」
(21:12) 與池大哥、小哥建立供應鏈夥伴關係，馬祖人情義相挺
(23:58) 馬祖淡菜登上國宴！從潮間帶到國際舞台的風味推手
(27:16) 海帶、淡菜、牡蠣——馬祖海鮮三寶你吃過了嗎？


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📢 《農村放送頭》EP38｜海派甜心的海港日常！大小港邊的漁村文化保存（下）
🎧 來賓：大小港邊‧熱帶漁林營運長&南平慢活半島品牌創辦人 /呂佩芸 、專案經理 /陳育盈

【教育推廣的實務經驗】
本集內容接續上周「大小港邊」漁業文化的保存，佩芸和育盈開始分享她們投入食魚教育遇到的種種困難和發現....

# 踏入校園進行食魚教育 
教學時發現的學童普遍情形，令人意外的現象！原來很多小朋友不會用筷子吃魚！因此他們專為學生規劃了教案與學習冊，希望能達到食魚教育的目標：「讓孩子能夠懂得如何『選擇』日常吃進口的飲食 」。

# 談合作的藝術 
身為外地的團隊，一開始駐紮的時候，如何與在地交流，尋找切入的合作契機點，進行飲食辦桌、蓮霧採果體驗....等活動呢？節目中佩芸也分享許多地方交陪的眉眉角角，這集節目真的很精彩！節目還教你 #午仔魚的食農知識 喔，立即點擊收聽吧！


【節目亮點】✨
(3:15) 介紹在學校內的食魚教育課程內容
(3:30) 學校令人意外的現象1：小孩子不一定吃過自家養的魚 
(3:57) 學校令人意外的現象2：小朋友不會用筷子吃魚
(8:07) 食魚教育的目的更深層來說，是在教育如何「選擇」
(11:59) [食農小教室]午仔魚小知識！
(20:16) 大小港邊歡迎更多的異業結盟、專長交換的夥伴！


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📢 《農村放送頭》EP37｜海派甜心的海港日常！大小港邊的漁村文化保存（上）
🎧 來賓：大小港邊‧熱帶漁林營運長&南平慢活半島品牌創辦人 /呂佩芸 、專案經理陳育盈

【港邊故事的搜集者】
大小港邊的佩芸與育盈，兩位來自八年級的女孩，其中佩芸更是土生土長的澎湖漁村囡仔。她們帶著對大海的熱情，這幾年深耕屏東沿海，從林邊、南平到東港、小琉球，用創新方式如辦桌、撰寫人物故事誌、舉辦在地遊程等形式，復興漁村文化，打造出獨特的海岸生活體驗。
她們不僅是在地創生的實踐家，更是將食魚教育、環境永續和文化美學結合的行動派。本集節目將帶您瞭解港邊甜心如何以青年創業的模式，推廣港邊的漁業觀光！


(07:52) #農村聲線盒－南島港邊🎶
林邊、南平沿海的聽覺風景是什麼模樣？
跟著聲線盒，一起慢聽海的日常、浪的節奏～
〰〰〰
(20:34) #食農小教室－海是故鄉🐟
從澎湖到林邊，生活有什麼不同？佩芸分享兩地生活的節奏與風土滋味，感受「海的孩子」與土地的連結！

【節目亮點】✨
(02:08) 大鵬灣、小琉球、東港、林邊——大小港邊的行動版圖有夠大！
(11:38) 地方故事採集行動！從漁村日常建構海港生活史
(16:10) 當季限定的海岸行程？帆船生活節、黑鮪魚季 4-6 月絕對不能錯過！
(17:01) [精華] 黑鮪魚季開跑啦！帶你認識在地人最推薦的漁港玩法！


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📢 《農村放送頭》EP36｜自由弛放的探險國度！LoFi Land自然圈農場為每個玩家設計體驗劇本
🎧 來賓：自然圈農場總監 /李誌倫

【給熱愛農業與露營的自然玩家】
苗栗卓蘭的 LoFi Land 自然圈農場，不只是一座農場，更是一個融合冒險、放鬆與探索的探險聚落！
園區以生態樂園為設計理念，打造出鄉村浪漫的溫帶森林、熱情奔放的曠野沙漠等主題區域，並融入「體驗劇本」的創意，每一位遊客都能化身為農場的玩家，親身闖關、沉浸在農業與生活交織的魅力中。

本集節目邀請到自然圈農場總監——誌倫，一位從視覺設計背景出發、退伍後選擇回到農村創業的年輕人。
他曾是大專生洄游農村競賽的冠軍，憑著熱情與行動力，與團隊一步步將一片荒地打造成如今備受注目的LoFi Land。節目中，誌倫分享從農場初期的「都市解藥計畫」，到如何觀察旅人需求、發展露營園區，以及因蒼蠅之亂展開的五年「無蠅計畫」，甚至靠創意設計開發出自然分解的草莓包裝。
自然圈不只是農業場域，更是一場關於土地、青年、創意與永續的社會實驗。想知道他們如何運用設計思維和網路行銷，打造出一個令人嚮往的農村生活提案？

立即收聽本集農村放送頭，一起聽見誌倫與自然圈農場的精彩故事吧！


【節目亮點】
(08:27) 自然圈農場「LoFi Land」背後的命名涵義是？🎧
(11:02) [精華] 自然圈的核心理念是什麼？💡
(12:09) 觀察旅人需求，打造滿足整趟旅程的農場園區
(15:08) [農村聲線盒]
(16:46) 自然圈如何從農園轉型為露營特色園區？
(20:02) 網路行銷爆量，預訂電話接不完的背後故事
(21:28) 誌倫的農村「333」人生策略是什麼？
(43:51) 難忘蒼蠅大軍黏滿車的驚人畫面😱
(52:00) 志倫設計的自然分解草莓防撞包裝，也超有巧思！🍓


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📢 《農村放送頭》EP35｜豐田玉的進擊！文化轉譯x創意行銷之路     
🎧 來賓：國立東華大學-「木玉石光」洄游團隊 / 藝術與設計學系黃福康老師、公關 李佳臻、攝影詹鈞提、美宣 蔡家榆

【薪火傳承-重啟豐田村的玉石文化】
豐田村位於花蓮壽豐鄉的縱端，曾是臺灣玉石產業的重鎮，過去「家家戶戶都是玉石加工廠」，買家絡繹不絕，見證了一段輝煌歲月。然而，隨著產業沒落與人口流失，這片土地的故事逐漸被塵封……透過大專生洄游競賽，一群來自 國立東華大學 藝術與設計學系的師生團隊，結合產品設計、文化轉譯與社區合作，試圖重新喚醒「豐田玉」的文化價值！💡

#臺灣玉的溫潤綠光
一盞玉玦雕花夜燈，由團隊與在地工坊開發，在黑暗中閃耀著臺灣玉的溫潤透光，巧妙融合了「木、玉、石、光」四大元素，背後源自豐田村的蛇紋石、玉文化等產業，由福康老師帶著三名團隊學生，在錄音室裡展示 連結地方文史，重新轉譯的燈具、手機架，甚至是受年輕人歡迎的漫畫作品！而他們不僅是設計產品，更與地方考古博物館、玉石觀光工廠等地方單位合作，設計一系列的文化體驗　#劍簇活動 #邊角料再利用 ＃石粉盆栽…. 透過年輕世代的創意與行動，讓玉石不僅是石頭，它承載著歷史、工藝與情感。
立即收聽本集農村放送頭，認識木玉石光的精彩故事！


【節目亮點】
(02:56) 藝設系青年如何踏入農村？
(06:13) [精華] 竟是因為「喜歡綠色」而加入玉石團隊？！🍃
(09:23) 團隊的計畫書靈感來自溪邊玩水！💡
(11:17) 花蓮的玉石為何聞名？產業現況是否還如昔日繁榮？
(19:40) [精華] 不是「幫助」農村，而是「走入」農村，建立真正的連結！🌱
(23:06) 親手繪製的「豐田玉」漫畫，如何用插畫傳承文化？🖌️
(28:07) 木、玉、石、光四元素，如何轉化為設計？燈箱蘊含的故事💡


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📢 《農村放送頭》EP34｜We are one 企業社造典範-信義房屋社區一家×花樹銀行     
🎧 來賓：信義房屋公益事業推動組Ｘ社區一家 /蕭雅雯經理 、花樹銀行 / 創辦人郭俊銀


【🌱播下種子就有希望🌱】
本集內容含金量太高！信義房屋「社區一家」計畫支持全台各地的社區行動，至今已長達二十多年，透過企業的力量，串聯社區、文化與教育，對社會的影響力深遠，今日我們邀請到信義房屋公益事業推動組的蕭雅雯經理，與花樹銀行創辦人郭俊銀先生對談，一起來聊社區一家這些年推動的成果，以及如何與社區夥伴建立起互助互信的美好情誼。

🌿 #花樹銀行
在彰化縣的大村鄉，有一座特別的銀行，供人存放花草樹木，存戶可以選擇活存或定存，它就是花樹銀行。走進園區，不只能享受天然的芬多精，還有一處秘境收藏瀕臨絕種或是少見的原生植物 #刺葉桂櫻 #藍睡蓮 等等。創辦人郭俊銀先生，被外界稱呼為「郭董」，十多年前從零開始，自掏腰包建起全台唯一的植物銀行，節目中聊起創立的原因，原來竟是腳踏車環島的一個契機….

🏡 ＃遍地開花的社區一家
✅ 16,000+ 件社區提案 ✅ 遍及全台 3464 個社區 ✅ 總投入超過 5 億元
✅ 協助全台唯一植物銀行，共同復育 #皇蛾 等珍稀物種！
2004 年，社區一家計畫啟動，它不僅是台灣歷來規模最大、持續最久的企業贊助社區營造計畫，更榮獲第九屆總統文化獎的「在地希望獎」🏆，充分展現其對地方的深遠影響！

📅2025 年社區一家申請計畫開跑，時間至 4 月底截止。想要知道計畫的更多細節嗎？立即收聽本集節目。
活動官網https://www.taiwan4718.tw/landingpage/
報名連結https://www.taiwan4718.tw/plan_reg.php

【節目亮點】
(02:12) 花樹銀行與「社區一家」的緊密合作關係 🌱🏡
(02:55) 「一鄰一景點，家家戶戶是花園」——花樹銀行的農村再生理念 🌸
(12:29) [精華] 來自腳踏車產業的郭董，竟成為農村再生的重要推手？！🚴‍♂️
(13:16) 郭董如何在環島途中，萌生成立花樹銀行的想法？🌍
(21:28) 花樹銀行 x 辜嚴倬雲基金會——攜手推動保種計畫 🌿
(32:15) 高齡化社會下，吃對食物比吃貴食物更重要！🍎👵
(35:06) 辣木：被聯合國糧食組織列為「可對抗飢荒植物」的超級食物 🌱🌍
(45:22) 「三果六蔬餐車計畫」🚚 如何透過飲食推廣保健概念？


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📢 《農村放送頭》EP33｜糖果廚房「剩母娘娘」，飲食書寫×不剩食行動！     
🎧 來賓：糖果廚房生活工作室負責人 ／莊雅閔

【以飲食書寫重新審視食物與人】
糖果廚房生活工作室坐落於臺南，以惜食精神結合無國界料理，提供預約制的供餐服務。負責人雅閔老師認為「廚房賣的不是食物，而是對食物應有的態度。」希望能從生活上改變食物浪費的情形，積極與各方單位合作，並且出版多本惜食料理的著作，造福了許多害怕剩菜剩飯的煮夫煮婦，因此被粉絲稱呼為剩母娘娘。

她的文字不只是食譜，更是對食物文化的深度觀察，經常走訪台灣鄉鎮，甚至多次跑離島，記錄地方的飲食文化。最新著作《古早味台式點心圖鑑》爬梳傳統點心的流變，記錄那些蘊藏人情與歲月的美味。然而您知道嗎？寫書的契機竟然來自於市集擺攤，出版社給的最大任務，就是書內要包含小朋友最害怕的十大食物....

從文字書寫跨越到活動合作，像是邀請廟公擔任食物日的講師介紹祭祀食物，或是與友善農場合作料理設計等，雅閔老師用行動串起食物、人、環境的關係，讓我們透過飲食重新認識世界。
本集充滿知識點，想認識「黏錢菜」、「土仁粿」嗎？一起來探索零剩食的美味魔法＃關於零剩食的實踐


【節目亮點】
(03:58) 不剩食的推廣初衷？老師竟然還為此寫書 📖
(05:35) [精華] 農友、社區長者都是老師的導師！知識來自生活 🍃
(06:01) 出了七本書，寫作契機竟然是從市集擺攤開始？🛍️
(07:23) 出版社給的最大任務：「一定要有小朋友的 10 大恐怖食物」👻🍽️
(13:54) 廟公成為食物日講師！古早「黏錢菜」介紹
(21:28) 田野全台紀錄各地的飲食文化
(24:12) 金門的紅龜粿竟然叫「土仁粿」？地方特色小吃大解析 🏮 


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📢 《農村放送頭》EP32｜不只是羊肉爐，了解本土羊咩咩的一生
🎧 來賓：豐園羊牧場負責人 ／黃建廸

【不只是羊肉爐🐑】
說到臺灣羊肉，你只想到羊肉爐嗎？那可太小看豐園羊牧場了！這座位於彰化田尾的牧場，由青年返鄉接班人——建廸一手打造，專門飼養努比亞山羊，堪稱羊咩咩達人，關於羊的一切他幾乎都知道！

從負債到入選百大青農，他的返鄉之路可說是歷經四大階段，除了專注羊隻飼養，還積極推動產銷履歷，讓國產羊肉更有價值。節目介紹國產羊的種種，教您如何分辨國產羊與進口羊，並且相聊產業市場概況。


🐑臺灣羊產業的市場現況，「冬天賣翻、夏天慘兮兮」？!
受食補文化觀念下，肉品多銷售於羊肉爐店家，冬季的銷量是夏季銷量的三倍以上，想解決養殖端收入不穩定的情形，改變羊肉市場單一的消費模式，研發出羊蹄膀、XO醬、拉麵包等產品，希望顛覆消費者對羊肉的刻板印象！

2024年，獲得特殊農遊場域認證，希望讓更多人認識台灣羊的多元品種、知識。準備好一起重新認識國產羊肉的高價值了嗎？趕快收聽這集《農村放送頭》！



【節目亮點】
(06:12) 「努比亞山羊」肉質細緻鮮嫩，台灣少見的優質品種！🐏
(10:17) 國產羊肉 vs. 進口羊肉，該怎麼區分？🤔
(18:08) 豐園 2024 獲特殊農遊場域認證，推廣台灣羊的多元品種與知識！🏅
(30:40) 每天記錄 300 多隻羊的生產履歷？產銷履歷的幕後辛酸！📜
(47:44) 羊糞有機肥比政府標準更優質？農業友善循環的秘密！🌱


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📢 《農村放送頭》EP31｜超青春的田野運動會！友善栽培大豆的翻滾傳奇（下）
🎧 來賓：田野勤學創辦人／陳光鏡

【生產以外的社會責任】
「Google 找不到的北斗，才是真正的北斗！」
田野勤學也參與北斗紅磚市場活化，希望讓這座老市場成為旅人與在地人的交流場域。身為在地人的光鏡，透過一系列市場活動，帶領大家探索北斗的魅力，尋找網路搜索不到的地方風景。

 「食物，是連結人與土地最直接的力量」—百味餐桌計劃於 2024 年發起，田野勤學與料理老師合作，透過地方食材講述北斗飲食文化，為什麼要做這個計劃呢？
因為一頓飯不只是味覺體驗，更是理解這片土地故事的方式。
快來收聽本集節目！認識北斗的更多故事！


【節目亮點】
(01:16) 發現 Google 找不到的好玩好吃，決定帶大家認識「在地人眼中的北斗」 🗺️
(05:56) 當遊客走進市場時，當地居民臉上的笑容讓地方活化更有意義 😊
(10:39) 未來計畫！想為北斗的老街帶來新生與變革 🚧
(12:24) 2024計畫：開發北斗的「百味餐桌」，帶大家品味在地美食 🍽️
(15:26) 食物是連結人與土地最直接的力量，讓我們透過味道了解這片土地的故事 🌱
(16:35) 光鏡的太太也開創發酵食品事業，讓在地特色再延伸 🍶
(18:28) 製作味噌的特色：化零為整，團結社群與家庭 👨‍👩‍👧‍👦
(20:01) 田野勤學的下一步是什麼？敬請期待下一階段計畫 🚀
(24:01) 活動與計畫將如何繼續帶動地方創生，實現更大目標？ 🔮


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📢 《農村放送頭》EP30｜超青春的田野運動會！友善栽培大豆的翻滾傳奇（上）
🎧 來賓：田野勤學創辦人／陳光鏡

【從一杯豆漿開始，找回台灣黃豆的價值】
想到彰化北斗，除了肉圓還會想到什麼呢？來自北斗的田野勤學，從一塊國產大豆製成的豆腐開啟與北斗小鎮各種產業的合作。食農教育界的朋友，對田野勤學或許不陌生，創辦人光鏡家裡有四個小千金，生為家長也相當重視食物的天然。在他們居住的三合院，旁邊有一大片田野，種植友善栽培的大豆，並且自產加工豆漿、豆腐等產品，希望能呈現國產豆的品質風味。


本集節目開場邀請大家品評豆漿，包裝上的神祕數字 9.5 是❓其中原來是濃與稠的哲學🤔

節目從豆漿生產聊到 #為何返鄉，光鏡毫無保留地分享當初的掙扎，與發自內心最誠實的提問：「如果生活可以選擇，我們會希望怎麼過？」
想知道更多關於光鏡的返鄉故事與田野勤學的願景？快來收聽本集節目！


【節目亮點】
(03:46) 喝豆漿時，「濃」與「稠」其實是兩個不同的概念！🥛
(06:52) 返鄉的原因？為什麼選擇種植大豆？🌱
(14:52) 台灣雜糧供應的問題，不是「有沒有」，而是生產與加工的斷層 🤔
(15:27) 打開農村聲線盒：豆漿製作❤️
(18:23) 消費者嫌自己加工太麻煩？於是開啟了加工品販售之路 🏭
(21:31) 街坊阿姨是光鏡團購豆漿的貴人 💡
(29:58) 「田野勤學」這個名字，原來是從貼紙開始的？🎨
(33:11) 「國產大豆黃金三部曲」食農教育課程 🌾
(40:03) 休耕期限定！田間運動會，把農事變成遊戲 🎯



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📢 《農村放送頭》EP29｜俗女團的養成！菁寮老街活化的幕後推手（下）
🎧 來賓：後壁俗女村創辦人／吳翊榛

【返鄉青年的築夢基地】
俗女村不只是觀光景點，更是返鄉青年與社區共存共榮的重要據點！本集繼續邀請俗女村創辦人翊榛，聊聊她如何從零開始，打造支持青年創業與長照的系統，並分享地方創生的挑戰與夢想藍圖，節目中翊榛也分享她遇到的貴人，深深感謝著對方給予的鼓勵：「有念則花開」，這句話伴隨俗女村慢慢綻放......

▶農村放送頭全新單元＃打開農村聲線盒~帶您聆聽地方的旋律~♩♩♩～
各位聽眾!!! 節目內容更升級，推出全新特別單元#打開農村聲線盒
晨間的賣菜、魚販、牧場的羊群、與人互動的吆喝......
來自地方的聲響，串起一幅幅農村風景

🎶聲線盒-流動的海鮮攤販（節目時間軸:11:38）
採集地點：後壁菁寮／採集提供：後壁俗女村
透抽~午仔魚~來囉！卡車經過巷口，尚青海鮮喊一下就有喔！
您家也有像這樣的流動攤販嗎？


【節目亮點】
(01:01) 俗女村的「電力站」，返鄉青年暫時的居所 ⚡🏡
(02:31) 讓青年放心留鄉，必須有足夠的支持系統 🤝
(06:22) 與地方建立關係，如何克服溝通的挑戰？💬
(08:16) 徐重仁總裁的鼓勵：「有念則花開」🌸
(11:38)🎶打開農村聲線盒-流動的海鮮攤販
(12:32) 俗女村募資計畫：買下夢想中的老屋 🏚️➡️🏠
(17:23) 企業與國際旅客來訪，對農村的期待是？🌍🚜
(24:51) 展望未來！24hr公益書屋「失眠圖書館」📖🌙



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📢 《農村放送頭》EP28｜俗女團的養成！菁寮老街活化的幕後推手（上）
🎧 來賓：後壁俗女村創辦人／吳翊榛

【翻轉農村的造夢實踐】
看過熱門電視劇「俗女養成記」嗎？女主角返回鄉下老家，劇情笑中有淚，剖析女性成長的心路歷程。本集邀請的來賓翊榛，就以劇中女主角返鄉的所在地－後壁菁寮老街打造「俗女村」，號召返鄉青年進行一系列的行動，為了解決產業消逝、高齡化的困境從老屋重整開始，讓破舊的空間華麗變身！
2025 年開春喜慶，#農村放送頭 錄音現場好熱鬧，原來是號稱後壁林志玲的翊榛帶來特色的三款啤酒，讓氣氛 high 了起來，快點擊收聽吧~

【節目亮點】
(01:50) 先有俗女村？還是先有《俗女養成記》？ 🎬
(07:55) 女性力量撐起俗女村！團隊以女力為主 💪
(14:38) 茄芷袋啤酒禮袋，入選 2024 台南燈會前三十大伴手禮 🏆
(17:28) 三款結合在地物產的啤酒 🍺
(22:06) 全新「一泊二食」體驗，劈柴生火自己煮飯？！ 🍳🔥
(25:51) 菁寮蘭花展三月登場！俗女村也有專屬優惠 🌸
(29:57) 「卡多良食故事館」10年來推動食農教育的故事 🌾

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📢 《農村放送頭》EP27｜蔬果魅力：食農教育的科學進行式（下）
🎧 來賓：林記蔬果汁創辦人 / 林曉慧

#蛇年行大運 #溫馨故事

【一杯簡單紅蘿蔔汁，牽起多年的合作緣分】
林記蔬果汁闆娘曉慧，回顧了當初創業的艱辛。
從一家小小的路邊攤，到如今穩定的發展，
過程中遇到關鍵的貴人，為她開啟了與斗南農會的攜手合作。「紅蘿蔔汁？也太好喝了吧！」－－紅蘿蔔汁的成功，改變了曉慧，也為她帶來重要的機遇。

＃從產品開發到 3000 杯果汁的企業合作
符合現代人忙碌需求，曉慧近期也積極在做果汁粉等產品開發，亦探索與企業合作的可能性。比如就有上櫃的科技公司邀請林記駐點打了 3000 杯果汁，更因此募得了偏鄉的教育資金~

未來，林記蔬果汁持續推廣健康與愛，2025 蛇年新氣象，農村放送頭祝您蛇年如意，蛇麼都順利！

【節目亮點】
(00:00:42) 胡蘿蔔的故事：奇蹟背後的貴人契機
(00:04:39) 這杯紅蘿蔔汁，怎麼會這麼好喝？
(00:11:47) 果汁粉的誕生：從飲食習慣的改變發現需求
(00:14:26) 曉慧第一次製作果汁粉，看到成品時的心情
(00:19:42) 果汁粉竟然可以加在茶和咖啡裡？！
(00:21:41) 與企業合作的開始：3000 杯果汁，10 萬偏鄉教育基金
(00:30:02) 果汁不只是飲品，它埋下了一顆影響社會的種籽



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📢 《農村放送頭》EP26｜蔬果魅力：食農教育的科學進行式（上）
🎧 來賓：林記蔬果汁創辦人 / 林曉慧

【一杯為愛而生的蔬果汁】#蛇年迎新
在雲林虎尾的公園裡，有一家溫馨的蔬果汁店，散步的老人、孩童引頸期盼，喝一杯在地蔬果特製的現打飲品。「林記蔬果汁」的重要推手，是身形嬌小、活力十足的曉慧，她的創業故事，源自於對親情的羈絆，當初為了隨時照顧病重的父親，選擇開設果汁店，沒想到這個選擇，成就了林記蔬果汁的誕生。

#醜蔬果全利用的闆娘特調
曉慧推廣「醜蔬果」的利用，希望透過自己的行動減少浪費，讓更多農民受益。她運用過去在醫院工作的經驗，推出客製化的營養果汁，客人找她，不僅是買一杯飲品那麼簡單。從點餐的兩分鐘開始，曉慧就與顧客分享食農知識，連大學生都愛和她聊聊，還有人點過「失戀特調」來療癒心情。

「你累了的時候，可以慢下來，但不能停下來。」來自主持人對曉慧的勉勵，本集節目讓我們來慢慢品嚐用愛特調的果汁滋味❤️

【節目亮點】
(00:01:44) 曉慧自述：創辦林記蔬果汁的初心與這兩年的努力
(00:02:43) 創新服務！將繪本製作成「問診單」，讓小朋友與長輩檢視身體需求後再選果汁
(00:10:23) 驚人關聯！林記的起步竟與太陽花學運有關？
(00:15:22) 醜蔬果與壞蔬果的差別是什麼？曉慧以香蕉與木瓜解惑
(00:19:31) 挑戰傳統！用行動推廣醜蔬果，減少浪費，助力在地農民
(00:31:56) 綠色飲品熱潮翻轉，更多人開始接受健康的蔬果選擇！
(00:38:30) 「失戀特調」背後的故事：一間用心傾聽的果汁店


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📢《農村放送頭》EP25｜最熟悉的陌生人?! 談農村教育問題及在地認同的重要性(下)
🎧來賓：社團法人臺灣璞育文教發展協會 / 黃雅聖理事長

鼓勵學生「追求自己的夢想」，讓這句話真實傳達到他們的心中....
本集節目由雅聖理事長續談「璞育塾」深根偏鄉教育十餘年的心路歷程，一路走來以教育延伸出公益農產銷售、企業合作等服務，實現農村的永續發展。為了更落實於地方事務，轉向企業化經營，與返鄉青年推出 #璞育米 農產品，除了推廣地方米食特色，也將盈餘作為公益用途。
光芒綻露，吸引台鹽上門邀請合作，攜手推出＃鹽麴產品，搭建起地方與企業互惠的橋樑。

如您是有興趣投入農村的青年、尋找企業合作的農村工作者，歡迎收聽本集節目！


【節目亮點】
(00:05:57) 農產直販所推動「公益農產品」
(00:10:03) 創造公開透明的企業化經營
(00:13:24) 台鹽找上門！鹽麴產品的困難與挑戰
(00:18:39) 金句：至少我讓務農與學習農業這兩件事，不再是被恥笑的。
(00:26:08) 青年回鄉建議做什麼準備？
(00:31:54) 上課時鼓勵學生「追求自己的夢想」，這句話真的傳達到學生的心中



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📢《農村放送頭》EP24｜最熟悉的陌生人?! 談農村教育問題及在地認同的重要性（上）
🎧 來賓：社團法人臺灣璞育文教發展協會 / 黃雅聖理事長


從一個孩子變成一個課後輔導「班」的契機❤️
臺灣璞育文教發展協會根深臺南後壁，由一群回鄉青年所組成的公益團體，主要服務教育和農產業兩大方向，期望透過互相扶持農產品銷售，累積地方教育工作的資源和運作，並讓更多青年穩定回鄉、孩子及居民都能熱愛自己的家鄉。
本集節目邀請協會黃雅聖理事長，深聊他對偏鄉教育的觀察，原本從事薪水優渥的 IT 產業，為何會選擇回鄉？生為在地人，對眼前的家鄉卻非常陌生...... #最熟悉的陌生人

🟩為何決定以「教育」著手❓👩‍👧‍👦
「如果連下一代的教育都有困難，那如何吸引年青人回到家鄉呢？」
🟩偏鄉教育的困境❓
「體制以學科分數為主，這讓許多地方特色或產業無法被帶入教育當中，如果說地方上的孩子沒辦法在學習成長過程中認識自己的家鄉和產業，反而被灌輸排斥或否定的情況，那產業結構必然會不斷偏差下去，而對於自己家鄉的不認同也導致城鄉人口的兩極化加劇，進而造成都市養不起年輕人，而鄉村找不到人來養，整個國家結構形成如今的少子化和老年化、產業結構失衡、城鄉人口失衡等狀況。」

【節目亮點】
(00:05:52) 從來沒有人說過，「選擇留鄉也是一種選擇」
(00:12:15) 從一個孩子變成一個課後輔導「班」的契機
(00:17:13) 「璞育米」的由來
(00:21:23) 以消費支持在地農業與地方教育
(00:29:38) 農業教材走出新東國小，也象徵了當地觀念的改變
(00:33:01) 課程獲得教育部金質獎肯定


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📢《農村放送頭》EP23｜朝虱目想-魚與水的對話（下）
🎧來賓：田媽媽長盈海味屋店長/主廚 謝佳歆、黃澐卿

上集邀請全臺首間連獲三次米其林必比登推薦的田媽媽餐廳📍長盈海味屋的佳歆、澐卿(美麗母女花)分享虱目魚料理，本周主廚送上更多「好料」！

一趟義大利農遊之旅，開啟料理人對飲食文化的地方反思 、北門特色的發酵食物－西瓜綿是什麼好味道?

青農持續進修，首次接下大專生農 Stay 活動場域，規劃一系列讓學員大呼值得的專家座談、走讀，圍繞村內最熱鬧的東隆宮，晨間被放送頭播放的賣菜、魚宣傳喚醒！走到廟口還能看尚青的魚貨?!

🔗越在地越國際，一起來收聽本集的農村放送頭🌟
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【節目亮點】
(00:00:50) 一場義大利農遊之旅 
(00:03:41) 北門特色發酵食物－西瓜綿
(00:08:52) 臺灣休閒農業發展協會「接班人培訓營」
(00:11:03) 「大專生農 Stay 」也來到長盈海味屋了！ 
(00:12:44) 邀請飲食專業的外部專家，徐仲老師、陳志東老師，以不同角度介紹在地的養殖業與物產。
(00:17:05) 瓦盤鹽田文化與賞鳥
(00:23:40) 地方的紅蔥頭產業
(00:31:59) 長盈海味屋透過「料理」推動食魚教育，與全食物利用


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📢《農村放送頭》EP22｜朝虱目想-魚與水的對話（上）
🎧來賓：田媽媽長盈海味屋店長/主廚 謝佳歆、黃澐卿

在臺南北門井盤腳鹽田附近，有一間需預訂才不會撲空，至今已多次獲必比登推薦的田媽媽餐廳📍「長盈海味屋」，店長暨主廚佳歆從大學畢業返鄉，與媽媽攜手經營餐廳，與傳承四代的家族養殖業－旭海安溯配合，將友善養殖虱目魚巧手變成一道道美味的私房料理！🌟 米其林餐盤推薦 / 必比登推介 / 十大神農獎得主
旭海安溯以永續魚塭養殖、獲十大神農獎、是全台首間取得歐盟認證的養殖場。年輕美麗的店長佳歆從小耳濡目染，受阿公的理念影響，認為要讓魚料理保留最原始的味道，自家的餐廳不但提供好菜，同時推廣食魚教育，希望讓更多人認識永續漁業的復興，本集農村放送頭，一起來「朝虱目想」，認識臺南虱目魚吧！

✨【節目亮點】✨
(00:01:53) 佳歆的返鄉決心：大學一畢業就回家，媽媽其實一點都不意外！
(00:04:45) 家族故事的起點：從第四代的養殖業，到第三代的餐廳經營，如何延續百年傳承？
(00:06:36) 宅配熱銷商品：疫情期間推出的「虱目魚元氣飲」，為長盈開創新商機。
(00:09:01) 連續三年榮獲必比登推介。產銷履歷達人、十大神農獎
(00:16:56) 永續的魚塭哲學：如何利用蛤蜊和貽貝淨化水質，打造生物多樣性環境。
(00:18:53) 漁業產銷履歷的堅持：從阿公那一代開始的初心——讓魚回歸最原始的味道。
(00:28:35) 與時俱進的料理：招牌料理「朝虱目想魚乾味滷肉」如何突破傳統與創新結合。



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📢《農村放送頭》EP21｜臺灣茶走上國際－屢獲設計獎的凍頂茶（下）
🎧來賓：山中茶學 創辦人嚴晟訓、卓穎伶

泡茶的學問淵博，茶具選用陶或瓷器，也有不同用意？「老人茶」的說法，原來是來自喝茶的既定印象......

延續鹿谷凍頂茶的一口回甘！上週聽完「山中茶學」晟訓與穎伶的返鄉故事是否意猶未盡？本集節目同樣精彩！
茶席體驗讓國際旅客不遠千里慕名而來，甚至僅簡短的旅行天數亦願意專程拜訪！一起來感受山中茶學的茶服務美學：）

✨【節目亮點】✨
(00:03:10) 「不會做茶，至少要會賣茶！」
(00:08:01) 原來我一直都泡錯了？茶具選用陶或瓷器，也有不同用意？
(00:13:02) 串聯在地不同的產業，術業有專攻，讓鹿谷的產業更加活絡
(00:16:49) 到香港旅展作展演的因緣？
(00:24:13) 簡單自製冷泡茶方式！
(00:34:32) 提供「茶服務」的定位與原則

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  📢《農村放送頭》EP20｜臺灣茶走上國際－屢獲設計獎的凍頂茶（上）
🎧來賓：山中茶學 創辦人嚴晟訓、卓穎伶

本集邀請到「山中茶學」創辦人晟訓與穎伶！
分享他們如何從在城市打拼的設計師轉換跑道成為鹿谷凍頂山茶園的創新者，並打造結合傳統與現代的獨特品牌。
以「山中做，茶中學」的精神，與來自世界不同國家的旅客交流，激盪出茶文化的創新體驗。

發揮設計的力量，山中茶學囊括美國 MUSE、倫敦設計獎，今年更獲得 2024 法國設計獎金獎🎉
從榮獲國際設計大獎的「茶香枕頭」#南投縣政府外賓禮，到將茶文化注入明信片設計 #2024法國設計獎肯定，他們如何用設計魂改變家鄉產業的面貌？
在這段返鄉之旅中，又經歷了哪些挑戰與成長？一起走進茶山深處，感受設計與文化的深度對話！
#鹿谷言承旭 #阿嬤的智慧

【節目亮點】
(00:05:29) 保留傳統凍頂烏龍茶香的茶枕
(00:13:04) 回鄉接下茶園產業，創立山中茶學
(00:16:06) 設計茶的明信片用意在於，找回人與人的溫度
(00:22:02) 晟訓決定返鄉鹿谷的契機
(00:31:45) 過往鹿谷木產業帶動產業人口
(00:34:46) 雲霧繚繞的天然環境適合種茶
(00:38:27) 南投茶業博覽會「星級茶」認證展館


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  📢《農村放送頭》EP19｜嶼你山海相逢-坪里的海女與討海郎 
🎧來賓：東福海上育樂有限公司執行長 陳雅玲

農村放送頭首次來到離島放送囉🎉
各位聽過「東嶼坪」嗎？身為澎湖南方四島之一，東嶼坪擁有豐沛的海洋資源，藍寶石般的燦爛海灘、獨特的咾咕石建築，島上居民多倚海維生，卻面臨產業轉型、人口外流的危機。
東福海上育樂由在地人呂家福、陳雅玲成立，江湖稱號福哥、福嫂的夫妻倆，透過海洋保育進行觀光轉型，成功吸引年輕人駐留，更開發一系列超有趣的海洋遊程！
鄉親啊~不用飛澎湖

📌這一集你會聽到： 
💡海洋保育的行動派！
🐠 東嶼坪的珊瑚復育，浮潛教練一天竟下潛 90 次？只為守護那片色彩斑斕！
🦑 永續漁法的實踐，從漁業轉型到生態旅遊，帶領漁民在減少捕撈的同時找到新生活的希望。
💼 觀光，不止於體驗，而是共感與教育！
🍴 在地料理的盛宴，每一口都是東嶼坪海洋文化的縮影。
🌅 專人的聚落導覽！遊菜宅梯田－臺版馬丘比丘、海景第一排看夕陽、無光害星空
👩‍🦱 海女文化生活館：海女能閉氣三分鐘？那些你不可不知的討海故事。


【節目亮點】
(00:12:28) 東嶼坪的珊瑚復育行動與知識傳承
(00:21:14) 上岸的第一個景點竟然是「八百萬廁所」！？
(00:27:39) 專業教練與「海上Uber」防護機制
(00:29:18) 東嶼坪在地料理
(00:36:24) 東嶼坪「討海郎的生活館」
(00:50:06) 青年回鄉計畫之目標



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 📢《農村放送頭》EP18｜好美船屋！藝術與環教交織的美麗樂章(下)
🎧來賓：好美農漁產有限公司 經理鄭怡雯

位於嘉義縣布袋鎮臨海的好美里，曾是一個因泥沙淤積而漸漸沒落的小漁村，但在藝術家曾進成與夥伴怡雯的攜手努力下，以 3D 彩繪打造好美船屋，融合美景與村落文史，吸引觀光客聚集，更積極養殖文蛤、虱目魚、白蝦等優值海產，打造「好美農漁產」成為兼顧環保與地方創生的標竿！

延續上集的精彩！好美農漁產的怡雯描述往昔，為什麼一個「拿筆的女人」會選擇到好美里深耕，從事養殖這樣的粗重工作？從三個月沒有訂單、資金剩下兩成的低谷中突破困境，她的故事不只勵志，更充滿對土地的熱愛。

📌 這一集你會聽到： 
✨ 被稱為「女版 Tony Chen」的怡雯，如何以「一萬人來一百次」的理念重新定義漁村旅遊？
✨ 體驗教育 X 在地美味：從挖文蛤到自己動手做虱目魚丸，透過雙手與大地更親密的接觸，讓旅途充滿驚喜與成就感。
✨ 文蛤不僅能吃，竟然還能固碳？養殖業真的會對生態有害嗎？
✨ 海味美食 #蛤蜊拌醬：結合北門紅蔥頭、雲林蒜頭、布袋菜脯，讓每一口都是地方故事。
✨「好美里」如何以好美味、好美旅、好美禮帶動在地經濟？

【節目亮點】
(00:01:23) 一個「拿筆的女人」怎麼可能做養殖的粗重工作？
(00:04:22) 我不期望一百萬人來一次，但期待一萬人來好美里一百次
(00:10:16) 好美里的海女文化
(00:11:53) 文蛤可以固炭!?
(00:14:40) 介紹文蛤的加工產品
(00:22:14) 「好美里」有好美旅、好美味、好美禮
(00:22:37) 沿海的冬天要如何安排小旅行？


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位於嘉義縣布袋鎮臨海的好美里，曾是個因泥沙淤積而漸漸沒落的小漁村，但在藝術家曾進成與夥伴怡雯的攜手努力下，以 3D 彩繪 🎨打造好美船屋，融合美景與村落文史，吸引觀光客聚集，更積極養殖文蛤🦪、虱目魚🐟、白蝦🦐等優值海產，以「好美農漁產」行銷，使之成為兼顧環保與地方創生的標竿👍🏻
本集邀請怡雯，聊聊當初如何在沒有人看好的創業初期走進好美，回憶第一次見到船屋的「驚悚」衝擊😱，及與在地夥伴、居民的攜手努力，終於讓好美被外界看見的艱辛歷程～

📌 這一集你會聽到： 
✨ 彩繪村靈魂人物：曾進成老師如何用藝術讓好美里重生，打造聞名的 3D 彩繪村與船屋地標？
✨ 粉蟯仔（蛤仔）的故事：為什麼有人說「粉蟯仔存在，我們這個村莊才會存在」？蛤蜊與村莊間的關係，比你想像得更深刻。
✨ 艱辛與榮耀：疫情間的創業挑戰，從沒有人看好到與雲嘉南風管處合作行銷，好美里的故事影片甚至拿下國際大獎！然而，輝煌背後有多少辛酸？當接到環境部的得獎通知時，為什麼第一反應是「詐騙電話」？
✨ 生態保育行動：從植樹造林到週期性梅雨季的海邊種樹，一連串行動讓收穫更加豐碩！


【節目亮點】
(00:01:29) 蛤仔的臺語別名「粉蟯仔、砂蟯仔」的由來
(00:02:59) 在社區扮演重要的「Nobody」
(00:05:54) 怡雯如何建立與好美社區的連結
(00:12:43) 「如果我做的事情是對的，那上帝就會幫助我」
(00:17:23) 故事影片獲得國際大獎，逐漸發酵建立知名度
(00:22:33) 築籬擋沙、植樹造林等海岸生態保護工作，是怎麼開始的？
(00:29:32) 當你真心愛這塊土地時，大地會予以超乎想像的回饋、植樹造林等海岸生態保護的工作，是怎麼開始的？



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 📢《農村放送頭》EP16｜聽過攀樹師嗎？爬到樹的頂端，看見生態保育！
🎧來賓：雲林縣湖山水庫人文生態保護協會總幹事 蔡孟言

這一集，我們邀請到了特別來賓 蔡孟言，他是返鄉十年、身兼多職的在地青年，不僅為「湖山水庫人文生態保護協會」總幹事，也是水庫生態監測員、專業攀樹教練、雙寶爸，更是賓哥室古厝民宿的主人。
身分多元的他，帶著滿滿熱情，讓雲林斗六「檨仔坑」充滿生機🌿

在這集節目中，你會聽到： 
✨ 湖山水庫與檨仔坑的深厚故事：湖山水庫作為台灣第 95 座水庫，有著廣闊的水域和豐富的生態。協會推動多樣化的環境教育活動，包括夜間觀察、電動車導覽、攀樹體驗等，讓更多人發現這片後花園的美麗。 
✨ 環境保育的使命：從八色鳥、食蛇龜到稀有植物，孟言總幹事和他的團隊投入保育，透過教育推廣生態意識。 
✨ 推動攀樹活動：運用湖山里豐富林態，設計各系列的主題攀樹活動，如空中腳踏車、聖誕攀樹等，將生態保育教學融入體驗中，獲得大小朋友的喜愛！


【節目亮點】
(00:04:27) 成立賓哥室動機：蔡孟言回到家鄉的心路歷程
(00:10:44) 透過社區的力量復育柚木的「保柚步道」
(00:16:55) 社區導覽也能看到臺灣特有種毒蛇！
(00:18:50) 攀樹體驗的起源：為何決定在湖山水庫推廣攀樹運動
(00:23:34) 賓哥室的特色料理：如何串聯社區資源提供在地美味
(00:36:08) 客製化企業攀樹體驗：針對不同企業設計專屬的攀樹活動
(00:46:36) 攀樹工作邁入第五年，未來願景竟然是 50 歲想成為廟的主委！？


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📢《農村放送頭》EP15｜ GRANDPaPa來囉！當迺市場變成國民外交，從市場學校走進在地生活(下)
來賓：《來宜蘭迺菜市場》發起人：少年阿公（方子維）

臺灣首獲義大利世界農業旅遊獎的子維，對前往義大利領獎時的評審談話印象深刻，在各國紛紛以大型農莊、廣闊場地來推動農業旅遊的情況下，臺灣憑藉著精緻化的小農耕作、多樣的物種、豐富的農作物和獨特的自然景觀脫穎而出，這種多樣性成為了我們發展農業旅遊的優勢！
面對青年返鄉創生，子維觀察到臺灣創生的力量來自年輕人返鄉之後開始向外拓展關係、建立連結，他以「放伴文化」（pàng-phuānn）來形容，重視家族成員共同合作的情感交流。


【節目亮點】
(00:06:57) 地方創生團隊最重要的是「好好活下去」
(00:15:46) 創生的力量來自年輕人返鄉之後開始向外拓展關係、建立連結，「放伴文化」
(00:21:49) 年輕人在創生過程中是孤單的，需要「陪伴」
(00:24:17) 在馬來西亞感受到濃厚的過年氣氛
(00:30:52) 辦桌也是情感交流的場合、長輩的心靈寄託，以及文化的傳承
(00:33:13) 如何聯繫少年阿公、報名相關行程呢？
(00:36:46) 下一步有什麼計畫呢？

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 📢《農村放送頭》EP14｜ GRANDPaPa來囉！當迺市場變成國民外交，從市場學校走進在地生活(上)
來賓：《來宜蘭迺菜市場》發起人：少年阿公（方子維）

各位平常逛菜市場嗎？臺灣菜市場被稱為「亞洲文化的入口」，它不僅是交通要道，還承載著豐富的歷史與傳統，展現臺灣深厚的生活文化。
在這集節目中，我們邀請少年阿公方子維分享，他如何以臺灣多元文化為底蘊，讓在地產業與國際接軌，並透過農業旅遊、文化承襲和地方發展打開與世界的對話。臺灣首獲義大利世界農業旅遊獎的子維，透過永續農業旅遊的推廣，為我們展現「菜市場」如何與在地生產與生活之間建立更深層的連結。
節目中子維分享在澳洲、日本的旅居期間，帶來的觀察與領悟。因此促成他回鄉創業，藉由菜市場連結國際，從採金棗、騎行龜山島到邀請外國朋友到長輩家過節慶，深度認識台灣的農村風貌，使得「越在地，越國際」的理念更加鮮明。

【節目亮點】
(00:11:50) 外國的月亮真的比較圓嗎？  
(00:17:10) 臺灣農夫都穿什麼？
(00:19:35) 經典的阿公拖鞋，竟然跟荷蘭有關？
(00:30:28) 第一次為外國友人安排一周的深度宜蘭之旅，朋友的回饋成為了繼續發展的契機
(00:26:58) 日文稱農夫為「百姓」，因為必須具備百家姓的專長才能成為農夫
(00:32:32) 接待日本客人的眉角
(00:37:06) 對歐美客人介紹「台灣炸雞」、「台灣Donuts」


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📢《農村放送頭》EP13| 誰來晚餐-「石虎的永續餐
桌」
來賓：靜宜大學 任孟淵助理教授、劉洛嬋（青年環教師）、王琇琪（學生）

各位認識石虎嗎？除了苗栗，南投淺山地區亦是其重要棲息區域，近年受人類活動比如路殺等影響，縮限了石虎生存空間，靜宜大學生態人文學系的師生關注到石虎保育刻不容緩，因此在助理教授-孟淵老師的課程推動下，展開了一系列的行動，包含石虎追跡、踏查友善石虎農園、設計善待地的永續餐桌等⋯

孟淵老師看重淺山中心 — 集集鎮的觀光潛力，與集集觀光發展協會理事長高志豪先生合作，最初共同建構濁水溪課程，一起走遍水里、二水、源泉社區，充分感受到集集兼具文化、農業、歷史、地理、生態等優勢，因此積極協助地方旅遊業者與學生合作開發遊程，曾有荷蘭工作經驗的他，同時幫助推動 GSTC 永續旅宿，邀請年青的環境教育老師進駐，共同討論友善設施設計、讓各項服務環節盡量符合 SDG 理念。

石虎保育、友善農業和永續觀光中如何達到三贏？
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【節目亮點】
(00:06:16) 人文學系還有解剖學課程！？
(00:11:15) 誰來晚餐—石虎餐桌計畫的起源
(00:23:11) 石虎友善標章的辨識度不高，影響到生產者配合的動力
(00:30:28) 石虎標章需要符合哪些標準？不用除草劑、草生栽培、開放性農園
(00:33:49) 青年環教師琇琪介紹當時為阿莫老師旅館做的工作、課程設計
(00:43:25) 以體驗經濟切入一繁忙的現代人期待的是什麼樣的旅程？
(00:45:34) 最大的困難之一：與在地業者溝通旅程設計



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