Explore every episode of the podcast Morceaux choisis, le podcast de Cultures Sucre

Notre Léo, 18 mois, a snobé notre brocoli ! En revanche, bizarrement, la compote de pomme et le biscuit au chocolat sont passés comme des lettres à la poste... Alors entre injonction pour une bonne alimentation dès le plus jeune âge et difficultés de la parentalité, comment y voir clair ? Comment éduquer son enfant au goût ? Comment l'aider à construire son alimentation de demain, bonne pour sa santé et bonne pour son moral ? Comment lui apprendre à bien manger ? Réponse dans cet épisode de morceaux choisis !

Avec Sandrine Monnery-Patris - Docteure en psychologie cognitive et en psychologie du développement de l'enfant
Et Philippe Reiser - Directeur général de Cultures Sucre

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Depuis 1974, Cultures Sucre a crée le Championnat de France du Dessert, un concours de pâtisserie destiné aux Professionnels, une très belle manière de valoriser le travail et le savoir-faire des artisans du goût. Alors, est-ce que vous êtes prêts à tremper la cuillère dans le bol de mousse au chocolat ? Prêts, partez ! Le Championnat de France du Dessert, c'est tout le sujet de cet épisode de Morceaux Choisis !

Avec Philippe Mille - Meilleur ouvrier de France, Chef cuisiner doublement étoilé au Domaine des Crayères à Reims  

Et Johanna Redon - Responsable Communication événementielle chez Cultures Sucre  

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A en croire le dernier baromètre OpinionWay, les Français sont bien d'accord avec l'idée que le sucre en soi est un produit naturel mais beaucoup s'inquiètent du sucre caché dans les aliments qu'ils consomment tous les jours.  Est-ce que cette croyance est fondée ou est-ce une idée reçue que l'on pourrait facilement dissiper en informant plus et mieux ? Réponse dans ce nouvel épisode de « Morceaux choisis » !

Avec Audrey Aveaux - Diététicienne-Nutritionniste, directrice de l'agence Nutritionnellement 

Et Chloé Deshayes - Responsable Communication et Nutrition chez Cultures Sucre  

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Au fil du temps, notre alimentation s’est métamorphosée… Mais quelle est la place du sucre dans cette évolution ? De ses vertus médicinales à ses atouts gourmands, ce-dernier est aujourd’hui devenu un produit de consommation courante…

Avec Florent Quellier - Professeur en Histoire moderne à l'université d'Angers

Et Philippe Reiser - Directeur général de Cultures Sucre

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Le baromètre Opinion Way indique que pour 91% des répondants, le sucre est synonyme de plaisir et il est même bon pour le moral à 87% ! Mais comment on fait pour allier plaisir et alimentation équilibrée ?

Avec Charles Brumauld - diététicien-nutritioniste et auteur du podcast Dans la Poire 

Et Chloé Deshayes - Responsable Communication et Nutrition chez Cultures Sucre

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Selon le baromètre Opinion Way, pour 35 % des Français, l’un des critères les plus importants au moment d’acheter du sucre, c’est le choix du « Made in France »… 

Avec Pascale Hebel - Directrice du pôle Consommation et entreprise au CREDOC

Et Philippe Reiser - Directeur général de Cultures Sucre 

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