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《鳗鱼的旅行》这本书让我认识了鳗鱼——一种神奇而神秘的生物。书中提到：鳗鱼正在消失。于是，爱吃鳗鱼饭的我产生了一个疑问：未来我们还能吃到鳗鱼饭吗？

特别巧，2025年我踏上了一场神奇的鳗鱼之旅，像是受到了鳗鱼冥冥之中的召唤。明日之路制作了一部微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》，最近刚刚上线。

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我们走访了鳗鱼产业的上下游，看到了鳗鱼进入人类世界后的行踪——从一条只有三滴水重的鳗鱼苗，如何一路变成一盒美味的鳗鱼饭。本期播客，我们想带大家了解一下鳗鱼到底有多神奇。

上海一家餐厅的鳗鱼饭。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照

可能很多人不知道，鳗鱼是目前唯一无法进行人工繁殖的水产鱼类。早在1973年，科学家在养殖环境下实现了鳗鱼的繁育，但小鳗鱼苗拒绝进食，最后都死了。至今，鳗鱼的人工繁殖实验进行了几十年，但仍然无法实现规模化养殖。

也就是说，如果要养殖鳗鱼，必须去大海里捞野生的鳗鱼苗。我第一次见到鳗鱼苗的时候，感觉就是特别惊艳：那么小，那么美，那么神奇！

一出生就随着洋流旅行的鳗鱼苗。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照

更神奇的是，这个不足7厘米，只有三滴水重的小家伙，在海里漂了5000公里，可能漂了一年，才遇到了我们。大自然真是太神奇了，生命微小，却如此坚韧。

那么，鳗鱼苗从哪里来的？它们是怎么被捞上来了？鳗鱼苗价格堪比黄金？我们将在播客里为大家呈现一些纪录片现场拍摄的精彩瞬间。

养殖池里的鳗鱼。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照

此外，我们还邀请到了一位专家——翟少伟教授，他是集美大学水产学院的教授，国家现代农业产业技术体系的岗位科学家，他不仅对鳗鱼的生物特性和养殖了如指掌，而且也对鳗鱼的文化有很多研究。

鳗鱼还有那些神奇之处？为何中国成了鳗鱼生产的最大国家？鳗鱼产业有多赚钱？鳗鱼产业面临哪些挑战？当然还有最重要的问题，未来我们还能吃到鳗鱼饭吗？

捕捞鳗鱼苗的渔船。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照

如果你也喜欢吃鳗鱼饭，也对鳗鱼感兴趣，一定不要错过这期播客哦～～

本期播客由“益起低碳策略传播小额资助计划”支持。

烤鳗工厂的加工车间。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：翟少伟 / 国家现代农业产业技术体系岗位科学家、集美大学水产学院教授

音频制作：江嘉琳

被渔民捞上来的鳗鱼苗。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照

【时间轴】

01:09 跟我们出海去捞鳗鱼苗

04:25 神秘的鳗鱼苗批发市场

09:40 鳗鱼的几大神秘之处

15:20 鳗鱼可以活到100多岁？

19:37 人类无法找到和理解鳗鱼的行踪

21:45 达芬奇《最后的晚餐》里吃的是鳗鱼？

24:26 韩熙载痴迷鳗鱼《夜宴图》里有鳗鱼？

27:20 朱元璋爱吃的鳗鱼锅贴来自朱家坝

30:04 鳗鱼为何无法人工繁殖？

34:05 改革开放后，鳗鱼是出口创汇的主力军

37:10 肯定列表制度让鳗鱼成为“最安全的鱼”

38:50 鳗鱼产业像期货一样，高利润高风险

45:20 欧洲及美洲鳗鱼苗贸易管制的复杂背景

50:10 鳗鱼苗可持续捕捞：配额捕捞、增殖放流

54:50 鳗鱼养殖的尾水处理有哪些创新？

【本期出现的音乐】

Windy Old Weather by Kevin MacLeod

烤鳗车间的蒲烧鳗鱼调味上色。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照

【更多内容】

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“食事求是”是明日之路的一个播客新系列，我们将继续深入挖掘食物的可持续议题。何为可持续的食物？我们的食物与环境和地球有何关系？如何让自己吃得好，也对地球更好？如果你也关心食物和地球，不要错过这个系列哦～～

平常买菜时，你会选择有机生态的标签吗？你向往农场的田园生活吗？你知道为啥有机生态蔬菜那么贵吗？那些有机生态蔬菜是从哪儿来的？本期播客将为你揭秘上海生态有机农场的生存之道！

生态农场地图。图 咪咪

2025年，“新食纪行动”走访了上海12家农场，发现每一片土地都有独一无二的性格，涵盖多种运营模式。这12家农场里，多数以CSA（社区支持农业）模式运营，即会员制订阅，按大田产出配菜。除此之外，有的以自然教育为核心，有的致力于搭建乡村生活社区，也有的提供共享菜地，可以总结为以下模式：

CSA标杆型 ：百欧欢有机生态农场，主打菜篮子配送到家，让消费者吃到上海当季食材。

 科普研学型 ：云谷农场（专业朴门永续科普）、弟弟兜兜生态农场（大众游览式科普）。

 科研合作型 ：松江餥常农场，与上海农科院合作，培育十几种芹菜、彩色花菜等特色作物，强调药食同源。

 单品精品型 ：奉贤安食尚农场（仅种茄科）、王震的葡萄园（生态葡萄种植，单枝仅留一串葡萄保证甜度）。

 共享菜园型 ：乐闲谷社区农场、乐隐谷农场，支持租地自种或托管，配套亲子自然教育活动。

 国企特色型 ：苏州昆山悦丰岛农场，拥有完善的老种子库，分类和保存水平优异。

 综合体验型 ：横沙岛美忆小岛，集果园、农场、森林营地于一体，主打农场体验。

 自然农法型 ：横沙岛弟弟兜兜生态农场，非生产型农场，践行自然农法的生态多样性农场，打造食物森林，等鹰来。

 都市生态型 ：闵行土拨鼠城市农场，位于文创园区，迷你却有独特生态种植方式，实现各类垃圾循环利用。

弟弟兜兜农场的鸭子。图 咪咪

本期播客的主播咪咪正是“新食纪行动”的发起人，她邀请到两位嘉宾来聊天：一位是“新食纪行动”的核心伙伴——新农人火山；另一位则是自然农法与食物森林的典型代表——弟弟兜兜生态农场的主理人白水（小红书@济然有机农业）。

弟弟兜兜农场的循环种养殖图。图 弟弟兜兜的农场

在本期播客中，白水分享了生态农人遭遇的种种困境，因为做生态农业绝非田园诗般浪漫。面对无情的天灾和无常的大自然，当被问及如何应对时，她的回答非常淡然“那就只能许愿了”。这句看似充满玄学的回答，背后其实是农人对自然的敬畏与豁达。

作为生活在钢筋水泥里的消费者，远离土地的我们对食物的生产过程存在太多盲区。你可能也想不到，生态农场一半的成本都花在了“人工除草”上。你可能也无法想象，农场里鲜活的动物们，会因为各种意想不到的离奇原因而死去。白水讲到的羊的离奇死法，真的和克拉克森讲的一模一样！

没有丑菜，只是蛇瓜。图 弟弟兜兜的农场

归根结底，农业就是一项“靠天吃饭”的营生，是人类与自然之间永无止境的“斗智斗勇”。如果你也对农场和土地充满好奇，想了解最真实的农人生活，欢迎点开本期播客。跟随咪咪、火山和白水，一起重新认识脚下的土地与手中的食物吧！

感谢北京市企业家环保基金会“创绿家”项目为本期播客提供的资金支持。本文内容及意见仅代表作者的个人观点，与北京市企业家环保基金会的立场或政策无关。

【本期制作者】

主播：咪咪 / 明日之路理事，“兜着走”及“新食纪行动”发起人

聊天人：

火山 / “新食纪行动”核心伙伴，新农人

白水 / “弟弟兜兜生态农场”农场主，食物森林实践者

音频制作：艾尔莎、咪咪

视觉设计：咪咪

【时间轴】

01:50 新食纪行动：印象深刻的农场场景

04:46 弟弟兜兜农场的起源：为何做自然农法

06:08 打造70亩食物森林的初衷与生态目标

13:33 CSA模式探讨：农场如何规划多元营收

25:14 生态种植成本揭秘：人工除草成本极高

29:34 除草剂有啥危害，土壤如何改良

34:13 生态农场面临的极端气候风险与抗逆性优势

43:48 “无丑菜”理念：关注食材本质，不是相貌

55:46 农场公民科学家项目，邀大众参与生态观察

58:37 分析上海12 家生态农场的特色模式

01:01:41 农场多元运营模式大总结

【本期出现的音乐】

Fun Upbeat Music from Pixabay

Fiddle in my hands 90 from Pixabay

【更多内容】

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“从零开始”是明日之路的一个播客新系列，我们走访了全国各地的零废弃社区。除了播客，我们还将制作短视频和微纪录片，敬请关注明日之路的视频号、微信公号、小红书、微博哦～～

前两期“从零开始”播客，我们走访了上海新华社区营造中心，一边跟随大鱼营造的何嘉深度体验了各种好玩的零废弃场景，一边跟随夜鱼时间的年轻人体验了路上行走考现垃圾学工作坊。

这一期播客，我们来到了北京昌平的“回天”地区，这里被称为“亚洲最大社区”，有近百万居民，流动率超70%。我们跟随扎根在北京市昌平区霍营街道的社会组织——它山石社会工作服务中心，实地探访了一个由各种普通人搭建起来的自下而上的资源回收体系。

霍家营社区垃圾分类驿站门口的废品回收负责人谢师傅。图 Jing

每天早上7点-9点，是霍家营社区垃圾分类驿站最热闹的时刻，居民会把分类完的垃圾带过来投递，也有很多人是来找谢师傅的，这些人中老人居多，定期用小推车把积攒的纸箱瓶子，或者任何他们认为能卖钱的，都送过来。志愿者阿姨也会分出居民垃圾袋里的“漏网之鱼”，把可回收物一起卖给谢师傅。

另一个小区里，退休的李叔住在一楼，楼里的邻居把可回收物都留给他，他都攒起来，分门别类，整整齐齐收纳好，打理的干干静静。他说，天气暖和的时候，就坐在这里晒晒太阳，这里就像他的小花园。

这个小区的物业还把拾荒者转化为垃圾分类指导员，一方面让他们用技能解决社区的问题，另一方面给他们一份稳定的收入。

李叔把攒废品的地方打理的干干净净，就像自家小花园一样。图 Jing

在快递驿站里，门口的桌子上，用绳子拴了一把小刀，一些居民会用这个小刀打开快递包装纸盒，顺便把塑料包装袋拆下来，一起丢到旁边的大纸箱里，再把里面的东西放到自己的袋子里，这样就不用把包装带回家了。

志愿者尚师傅每天给这些包装分类，把软塑集中交给它山石，再转交给专业回收企业。不到半年时间里，它山石竟然收集了1吨的软塑。

快递驿站的软塑回收点，志愿者尚师傅在做分拣。图 Jing

北京它山石把居民、志愿者、废品回收站、物业、快递驿站、专业回收企业，甚至拾荒者，都纳入到这个资源回收体系里来。他们把垃圾分类中的可回收物，从纸箱、塑料瓶、玻璃瓶到塑料泡沫，甚至快递包装袋，一点点汇集起来，在未来可能被再生为日用品，重新回到居民的手中，完成一个复杂漫长但是非常有价值的循环链条。

阔阔妈妈（曹东瑞女士）在家收集软塑兑换到用回收牛奶盒制作的便签本。图 饶毅

这个回收体系效率很高，但经济成本低，而且受益人群非常广，包容性非常强。不管是以拾荒为生的收废品小贩，还是照顾子女的北漂老人和退休本地老人，他们获得的不只是经济收益，也获得了社交机会，还与社区建立了更深的连接。

用各种零废弃理念搭建的开心农场。图 Jing

除了搭建可回收物回收体系，它山石也做了很多有意思的零废弃活动，比如霍家营社区的开心农场。在2025年12月北京冬天的初雪后，我们跟着它山石的小敏和多米一家来到了被白雪覆盖的农场，听他们讲述了农场里的开心故事。

本期播客，你将听到霍家营社区很多人的声音，这些声音可能就在你身边，但你没有机会听到。这些声音可能很微弱，但告诉我们每个人的点滴小行动也能带来大改变。

本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。

零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：

冷冬晓 & 小敏 / 北京它山石工作人员

谢师傅/ 霍家营社区废品回收站负责人

曹阿姨 / 霍家营垃圾分类驿站志愿者

鲁姐 / 龙锦苑东五社区物业“大桶领”

尚师傅 / 华龙苑南里社区垃圾分类及快递驿站志愿者

阔阔妈妈 / 紫金新干线二区居民

李叔 / 龙锦苑东五社区居民

多米一家 / 霍家营社区居民

音频制作：饶毅、江嘉琳

视觉设计：咪咪

【时间轴】

01:30 谢师傅：社区提供更稳定的场所

04:25 曹阿姨：做志愿者能锻炼身体

06:25 “大桶领”鲁姐：纳入拾荒者，一举多得

10:35 李叔：退休找点事儿，打理自己的小花园

15:02 冷冬晓：拾荒老人多，自下而上的社区润滑剂

21:20 阔阔妈妈：收集软塑，用行动影响孩子

26:12 尚师傅：快递驿站志愿者，分出资源

28:21 开心农场的各种零废弃细节

33:22 多米一家的农场种植故事

41:29 北方露天地窖：藏着白菜和萝卜

46:40 小敏：从幼儿园老师到社区工作者

50:02 零废弃活动：从小孩到老人都能参与

54:38 孩子转变了，家长参加活动比孩子更积极

58:20 社区妈妈想来它山石工作，看到新的自己

01:03:15 如何设计零废弃活动？ 

01:07:10 农场能让孩子远离手机，提升亲子关系

01:10:50 农场能解决12345投诉问题

01:16:10 零废弃的可视化，回收塑料做成奖牌

01:19:50 堆肥挑战：打破居民的认知，建立信任

01:26:10 社区的免费活动，建立居民的归属感

01:30:26 理解了老人为何要捡废品

01:34:20 北京拾荒者城中村的记忆

01:38:50 向自然和老人学习低能耗的传统技能

【本期出现的音乐】

Nothing's quite the same by Kit Wheston

The Intro we have been waiting for by Kevin Shrout

【更多内容】

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“从零开始”是明日之路的一个播客新系列，我们走访了全国各地的零废弃社区。除了播客，我们还将制作短视频和微纪录片，敬请关注明日之路的视频号、微信公号、小红书、微博哦～～

上一期“从零开始”播客，我们去逛了新华社区营造中心，听大鱼营造的何嘉分享了这个社区是怎么做零废弃的。当时我看了一个非常有趣的展览——你欺负垃圾。本期播客我们请到了这个展览背后的团队——夜鱼时间来聊天。夜鱼时间是一个年轻人探索“业余”生活方式的实践小组，发起人一棵和Kito是大鱼营造的合作伙伴。

本期播客嘉宾：夜鱼时间的一棵&Kito，在“你欺负垃圾”的展览现场。图 夜鱼时间

2025年夏天，夜鱼时间发起了垃圾探索改造计划，她们招募社区伙伴做工作坊——路上行走考现垃圾学。在高温天里，一群年轻人在街上兴致勃勃找垃圾，制作出了“15分钟社区垃圾地图”，他们想象垃圾背后的故事，又创造一个自己的新故事。在这个垃圾考现的过程中，他们开始思考到底什么是垃圾？

路上行走考现垃圾学的活动现场。图 夜鱼时间

比如，视障伙伴毛毛也参加了工作坊，大家发现毛毛的世界里好像不存在我们惯常以为的垃圾，那么对于毛毛来说，什么是垃圾呢？在行走过程中，毛毛找到了他认定的垃圾——三个黑石子，像是从某个景观绿化带里出来的。这些黑石子在毛毛行走过程中阻碍了他，所以他认为那是垃圾。

再如，大家发现一个塑料盖子，有人认为是个垃圾，但一棵发现不远处有个室外插电孔，所以她认为，盖子是从上面掉下来了，这不是垃圾，只是需要修理。

工作坊制作的15分钟垃圾网络地图。图 Jing

关于零废弃，两位也分享了一些实用小妙招。比如，家里只放一个垃圾桶，你会慢慢发现垃圾变少了；从头到脚都穿二手，也能走在时尚前沿，还能收获精彩故事；遛狗时去垃圾箱附近看看，说不定就能捡到二手家具，一颗的家里几乎都是二手家具。

展览上的垃圾交换日记。图 Jing

本期播客录制于2025年11月，我们聊了聊夜鱼时间对垃圾的探索，她们为何痴迷于垃圾？垃圾交换日记和路上行走考现垃圾学工作坊怎么玩？如何在日常生活中薅羊毛？零废弃如何让生活变得更好玩？

本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。

零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：一棵 & Kito / 大鱼营造合作伙伴，夜鱼时间发起人

音频制作：江嘉琳、Jing

视觉设计：咪咪

【时间轴】

02:14 年轻人为何痴迷于垃圾

05:49 家里家具都是捡来的？遛狗时发现的

07:59 家里只能用一个垃圾桶？厕所也不放

11:10 垃圾探索改造计划有哪些活动

14:29 垃圾交换日记：想扔掉工作和焦虑

19:14 走街找垃圾，发现哪些故事

21:42 视障伙伴如何认定垃圾

26:15 零废弃社区的行动

30:59 两个ENFJ对垃圾的不同认知

34:54 妈妈什么都不留，爸爸什么都想留

39:39 二手物品故事：赚钱、贴钱都有成就感

44:27 荷兰女王节，全国人都摆摊卖二手物品

48:59 试试二手和再造（remake），会有意外惊喜

51:11 同济老师的改造工作坊，一棵的作品：遗忘的丢弃

54:54 关注夜鱼，路上行走考现垃圾学工作坊等你来

同济老师李何槿为改造工作坊亲手缝制的针线包。图 Jing

【本期出现的音乐】

Solving the Tiny from 喜马拉雅

【更多内容】

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本期播客，我们来沿着气候变迁史穿越到古代吧！来听听王莽、王安石等历史名人的命运如何受到气候的影响！

2025年10月，原本是桂花飘香的金秋，桂花没开，樱花却开了。江南迟迟无法入秋，甚至到10月中旬，气温仍然超过了30度，所以桂花凌乱了。除了桂花，不少人也被高温扰得更加焦虑了。

10月10日的高温天让长途通勤开车的韩健夫很烦躁，烦躁之余，作为历史地理学者，他突然想到一个问题，中国历史上是否也曾出现过类似的极端高温现象？于是，他回家后开始搜集资料，在澎湃新闻上发表了一篇被广泛传播的文章《历史上可曾有这般高温？》。

本期播客的主播是明日之路社群小伙伴Xiaozhou，她邀请到《历史上可曾有这般高温？》的作者韩健夫及澎湃新闻编辑于淑娟来聊天。

在播客里，我们不谈枯燥的数据，而是钻进史料和田野，去看看前人是如何面对“天塌下来”的时刻。从导致西周灭亡的那次降温，到让王安石变法屡屡受挫的“怪异干旱”，再到清代官员如何利用灾害进行“完美贪污”。历史或许不能直接降温，但能给焦虑的我们提供一种穿越周期的冷静。

本期播客首发于澎湃新闻·上海书评，明日之路重新剪辑制作了内容，更多精彩内容，可见本文推荐的澎湃新闻报道及嘉宾推荐书单。

【本期制作者】

主播：Xiaozhou / 澎湃新闻编辑,明日之路社群小伙伴

聊天人：

· 韩健夫 / 复旦大学历史地理学博士，杭州电子科技大学副教授

· 于淑娟 / 澎湃新闻编辑

音频制作：Jing 

【时间轴】

02:30 十月高温刺激，烦躁中查资料写文章

06:05 我们正经历孔子以来最热的时代？

09:54 临界点意味着什么？

15:10 乾隆八年（1743年）的北京曾热到44度

20:00 西周灭亡与嘉靖大旱：王朝兴衰背后的推手

30:05 西汉王莽：越是追求祥瑞，越是遇到气候灾难

31:36 屋漏偏逢连夜雨：王安石遇到“霉运”时刻

44:46 黑河流域仍坚持明清以来的“均水制”

45:05 董仲舒的灾异书写：天不变，道义不变

50:50 清代甘肃冒赈案，发灾难财

55:00 历史好比演剧，地理就是舞台

01:01:00 气候变化对社区经济影响的三个方面

01:06:20 水权金融化：技术能解决一切吗？

01:10:00 气候锦囊：信源和书单推荐

【本期出现的音乐】

Solving the tiny from 喜马拉雅

【嘉宾推荐书单】

葛全胜等：《中国历朝气候变化》

张德二：《中国历史极端气候事件复原研究》

满志敏：《中国历史时期气候变化研究》

方修琦等：《历史气候变化对中国社会经济的影响》

杨煜达主编：《中国千年区域极端旱涝地图集》

李峰：《西周的灭亡：中国早期国家的地理和政治危机》

韩健夫：《冷暖与兴衰：气候搅动中国历史》

[美]威廉·诺德豪斯：《气候赌场：全球变暖的风险、不确定性与经济学》

[加]卜正民：《崩盘：小冰期与大明王朝的衰落》

[美] 德博拉·R.库恩：《气候与帝国想象：哈布斯堡科学家如何跨尺度丈量世界》

【更多内容】

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“从零开始”是明日之路的一个播客新系列，我们走访了全国各地的零废弃社区。什么是零废弃？是不是没有垃圾了？垃圾去哪儿了？零废弃会让我们的生活更麻烦吗？还是说会带来意外的惊喜？大家可能对零废弃充满了疑惑和好奇，那么就来听听“从零开始”播客系列吧。除了播客，我们还将制作短视频和微纪录片，敬请关注哦～～

这一期播客录制于2025年10月，我们走访了上海的新华社区营造中心，一进门就看到了一个展览叫“你欺负垃圾”，墙上挂着一张地图叫“15分钟垃圾网络地图”，还贴着一些“垃圾交换日记”。

我马上感受到这个社区的人非常热爱垃圾。新华社区营造中心由大鱼营造运营，这里是上海最有名最热闹的社区公共空间。2023年开始，大鱼在垃圾分类的基础上发起了一系列零废弃社区行动。

零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。

新华社区营造中心的零废弃行动介绍。图 Jing

在这里，零废弃意味着一切皆可共享：从社区活动KT板到缝纫机，再到3D打印机；从小马扎到儿童玩具，再到各种二手生活物品。你不需要的东西可能成为别人的宝贝，实在不能用的也被放到更长的循环链条里，比如社区花园的堆肥，以及各种再造（remake）的创意工作坊。

孩子们不仅能再玩具交换屋换玩具，还能参加工作坊创造自己的新玩具。图 Jing

更重要的是，零废弃的观念被植入了这个空间的使用者心里，小朋友们除了在玩具交换屋里换玩具，还会把坏掉的玩具做改造，变成街边店铺的logo；一位退休的社区阿姨，从机械工程师转变为服装设计师，用废旧布料做时装，还在旅行的路上做编织，放在社区店铺里售卖；另一位社区阿姨，用各种零废弃行动换取零废弃币，最后换了一个适老化的拉杆箱。

香柚阿姨的服装设计，以及社区阿姨用零废弃币兑换的适老化拉杆箱。图 Jing

另一个接地气的案例是“绿枝归根”项目，十几个社区共享碎枝机，不仅帮社区省了钱，还解决了复杂的社区治理问题。社区书记表示，原来居民不同意修剪树枝，后来发现花小钱办大事，社区环境好了，房价稳住了，地库也不漏水了。

“绿枝归根”项目社区碎枝现场。图 饶毅

在本期播客中，我们跟随大鱼营造的联合创始人何嘉，深度体验了社区里各种好玩的零废弃场景。我们也在社区的碎枝现场，听社区书记任平华讲述复杂而有趣的社区故事。

我们聊了聊大鱼怎么把零废弃做的这么好玩？他们是如何发动社区这么多人参与进来？零废弃给社区带来了哪些改变？零基础社区如何开始实践零废弃？

跟大鱼营造的何嘉逛零废弃社区。图 饶毅

跟新华路街道东镇居民区书记任平华看社区堆肥。图 饶毅

本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：何嘉 / 大鱼营造联合创始人

              任平华 / 新华路街道东镇居民区书记

音频制作：江嘉琳

视觉设计：咪咪

【时间轴】

01:35 跟何嘉现场走访，各种奇思妙想零废弃

06:55 零废弃社区的核心是“社区”共同体

11:57 零废弃场景1：社区花园，食物循环

14:30 零废弃场景2：办公园区，零废弃警察

16:30 零废弃场景3：闲置流通站，可持续生活

19:55 绿枝归根：把营养留在社区土壤里

23:20 听社区书记讲如何“花小钱办大事”

30:48 玩具交换屋，给孩子发明新游戏

33:45 市集：闲下来、极繁主义

37:50 社区影响扩散到无废城市

40:10 零废弃：重新审视人和物的关系

42:43 零基础社区如何做零废弃

【本期出现的音乐】

Motion Timelapse - stinger

Particle Fusion - Pixabay

Les jolies choses

【更多内容】

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2025年11月29日，我去参加了2025中文播客大会，应邀参与“气候变化与粮食安全”分会场。本期播客为“重塑与拓界｜2025中文播客大会”拓界声场“气候变化与粮食安全，声音里的全球议题”现场对谈实录。

在去参加活动的路上，我穿过淮海路公园，闻到了桂花香，公园里鸟鸣声不断，原来是个遛鸟聚集地。我突然想到了活动主办方给我们提出的问题：为何要讨论气候变化和粮食安全这样的大问题？

实际上这个公园里发生的一切就是答案。2025年秋天，桂花没有按时开，倒是一些樱花开了。一夜入冬后，北方的燕子来不及飞到南方而被冻死了，这些都是气候变化导致的。所以，这些大问题就在我们身边，每天都在发生。

这次聊天在上海新天地观光厅顶楼的“天山1号冰川”会议厅里，确实很适合聊气候变化的议题。更巧的是，这个冰川正好位于我的家乡。前两年，我恰好去看了这个冰川。这里是我的家乡的水源地，但是据媒体报道，在过去几十年也消退了100多米。所以，如果看冰川消融，不用去南极北极，我们身边也有不少冰川在消融。

作为为数不多在播客里聊全球议题，比如气候变化和粮食安全的三个小众播客，怎么在播客里聊宏大的全球议题？为啥要做这样的播客？面对宏大议题的焦虑，普通人怎么办？欢迎来听听这期播客吧～～

【对谈嘉宾】

乐园，《不成气候No Such Climate》共同主播

Jing，明日之路发起人，播客主播，纪录片制片人

李治霖，「益盒CharityBox」CEO、《脆弱世界》主播

Zudy，“月来月好”发起人、性别研究硕士

音频制作：2025中文播客大会

【时间轴】

00：45 对谈嘉宾自我介绍

02：56 在播客里怎么聊气候变化？

05：20 食物和气候变化有啥关系？

09：00 香港大火后的反思

12：17 不成气候的起点

14：00 明日之路的起点
18：00 脆弱世界的起点

23：05 全球议题让人焦虑怎么办？

36：25 播客能改变现实吗？

45：50 观众提问：普通人怎么面对气候变化

48：10 富人排放那么多，我行动有啥用？

51：10 三个播客的一句话倡议

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书“明日之路”

三年前，明日之路播客聊过一期《毕业十年，我决定去英国读饮食人类学》（Vol.42）。当时，生活在上海的泛泛，在魔都封控期间果断离开，先去夏威夷参与了一个培训项目，接着赴伦敦求学，去读饮食人类学。

在上海生活时，泛泛对泰拳着了迷。在夏威夷时，她认识了几位泰国的好朋友。在英国读书期间，泛泛开始学泰语。这些与泰国有关的体验最终指引她去了泰国，她感觉对泰国的好奇越来越深。今年，泛泛申请了一个泰国的研究项目，关注泰国的种子议题。她和泰国当地的NGO一起，走访了很多农场，见到了很多充满力量的泰国新农人。

泛泛在清迈的泰拳训练营。（2023年12月）本文图片均由泛泛提供

本期播客，我们请泛泛来聊聊她的泰国之旅。我们聊了泰国的天气和美食攻略，没想到那里的空气污染问题严峻又复杂；也聊了农民和种子的复杂关系及动人故事，“农民也可以做科学家”的故事让泛泛深受鼓舞，她还听到农民说，老种子更能适应气候变化，是多样性的一种选择；还聊了泰国的有机农业发展，竟然有小农去医院售卖有机农产品。

泰国文化中，“漂亮”很重要，美食的展示需要漂亮，这是一份泰北传统拼盘Khantoke（ขันโตก），泛泛在国际学校夏令营带着学生一起做的，以糯米饭为主，配烤肉、炸蛋、玉米、蔬菜和辣椒蘸酱，用香蕉叶盛放，色香味俱全。（2024年1月）

“年轻人就是种子”，这句话让即将赴夏威夷读博的她印象深刻，她希望能把泰国的研究继续做下去，不管是种子和农业，还是泰拳和僧侣，抑或是泰国华人街的味觉记忆。

本期播客，泛泛帮我们整理了泰国美食攻略，以及与泰国和种子相关的延伸知识（见本文后面部分，记得往下滑哦）。期待泛泛下次来明日之路播客继续聊。欢迎大家在评论区留言讨论！

泰国南部一位农民收集的来自全国农场和农民的种子。（2025年6月）

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：泛泛 / 夏威夷大学马诺阿分校地理与环境系博士生，研究环境治理、知识生产，以及社区种子体系与农民实践

音频制作：Jing

 在暹罗博物馆，主题展“什么是泰国性”（What is Thainess），关于美食板块有这样一个展品，泰语中，米饭被称为“漂亮的大米”，这也是我在学泰语时被深深打动的点。（2024年3月）

【时间轴】

02:17 为何把泰国当作田野目的地

08:20 泰国的冲击：天气热、空气污染、地理分布

17:10 泰国的空气污染问题严峻又复杂

22:40 划重点：泰国美食攻略！！！（往下滑）

33:28 泰国的农业情况：30%的农业人口

38:05 什么是种子主权？种子背后的复杂利益关系

46:52 老种子代表着社区力量，也能应对气候变化

49:50 种子故事：农民也可以成为科学家

54:45 泰国返乡新农人非常务实，不是乌托邦

59:00 种子也要适应气候变化，年轻人就是种子

01:03:04 泰国有机农业在发展中，医院是新市场

01:09:10 泰国农民体会的气候变化影响

01:11:20 泰国草根组织主体性强，网络力量大

01:15:04 未来的研究方向：种子、泰拳和僧侣

在清迈的克伦族“Rotate Market”是融合克伦族美食、手工艺、音乐、故事、文化分享的市集，傍晚时分在品尝克伦族食物，感受克伦族与自然的紧密联系。（2024年1月）

【本期出现的音乐】

泰国之旅Thai Travel from 喜马拉雅

【泛泛的泰国推荐】

泰国美食推荐

泰国北部：

· Khao Soi（ข้าวซอย）：咖喱椰奶汤面，配鸡肉或牛肉，酸菜、洋葱和青柠作配料，据说邓丽君最爱。

· Nam Prik Noom（น้ำพริกหนุ่ม）：青辣椒蘸酱，常搭配糯米饭和炸猪皮。

· Sai Ua（ไส้อั่ว）：泰北香肠，猪肉末混合香茅、柠檬叶、南姜和香料制成。

Mentor做的Sai Ua，田野过程中，她有个“移动的食物银行”，走到哪里都少不了美食。（2025年4月）

泰国东北部（伊桑）：

· Som Tam（ส้มตำ）：非常有名的青木瓜沙拉，酸辣清爽，可以加咸蟹或发酵鱼汁，东北部的更辣。

· Larb（ลาบ）：酸辣碎肉沙拉，用猪肉、鸡肉或牛肉，加上薄荷和糯米粉。

· Gai Yang（ไก่ย่าง）：炭烤鸡，外皮酥香，常配糯米饭和青木瓜沙拉。

老挝风味（左）和泰国风味（右）的Som Tam，中间是Larb，一顿饭不知道喝了多少水。（2023年7月）

泰国中部：

· Pad Thai （ผัดไทย）：泰式炒河粉，配虾、豆芽、花生和青柠。

· Green Curry（แกงเขียวหวาน）：绿咖喱，用椰奶、香草和肉类煮成浓汤。

· 皇室菜：融合多地特色，精致考究，受潮州、葡萄牙等外来文化影响。

泰国南部：

· Khao Yum（ข้าวยำ）：南部特色拌饭，配香草、椰丝和酸辣酱汁。

· Gaeng Som（แกงส้ม）：南部酸辣咖喱汤，以姜黄、罗望子汁和辣椒调味，清爽开胃。

· Massaman Curry（มัสมั่น）：受穆斯林影响的温和咖喱，带有花生和土豆香味。

在泰国南部田野的四天，基本顿顿都有Gaeng Som（右一），顿顿都有一点独特的风味，都让人吃得又笑又哭。（2025年6月）

泰国美食纪录片和节目

· Anthony Bourdain: Parts Unknown — Thailand 篇（Season 3 第 7 集）

· Netflix 《Street Food》（Season 1）— 曼谷篇（Bangkok）

· 《The Restaurant War Thailand》

【种子知识和泰国NGO】

提及的NGO:

· Towards Organic Asia（TOA）：一个区域性网络，推动亚洲各国的有机农业、粮食主权与可持续发展，注重农民与社区的能力建设及经验交流。

· BioThai：泰国的非政府组织，关注生物多样性、种子主权与农民权利，长期参与政策倡导与社区培训。

· Alternative Agriculture Network（AAN）：泰国有机与可持续农业网络，汇集农民、NGO与学者，推广有机生产、种子保存与市场连结，反对化学农业依赖。

泰国益索通府（Yasothon）的种子大会（Seed Festival）现场，聚集了来自全国各地和湄公河流域的农民、社区代表和 NGO 成员。三天时间，人们在这里展示与交流种子，以及关于种子保育和有机农业的经验。（2025年1月）

关于种子主权的法律、法规

· WTO 与 TRIPS协议（Agreement on Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights, TRIPS）：确立知识产权国际标准，涵盖植物品种保护。

· 国际植物新品种保护联盟（International Union for the Protection of New Varieties of Plants, UPOV）：制定新品种保护制度，分为 1978 版（保留部分农民留种权）与 1991 版（保护期更长、限制留种）。

关于种子主权的国际网络与民间动员

· Navdanya（印度种子网络）：由环境活动家 Vandana Shiva 创建，推动农民保存和交换本土种子。

· La Via Campesina（国际农民运动）：全球农民联盟，将“种子主权”纳入“粮食主权”议程。

· GRAIN：关注农业全球化与农民权利的国际 NGO，发布种子与土地相关研究。

· ETC Group：监测种子市场集中度与跨国公司垄断，发布年度报告。

泰国东北部玛哈沙拉堪府（Maha Sarakham Province）的 Ban Suan Sum Saeng社区。一位农民分享收集在塑料瓶或透明小袋中的种子，这里是东北部农民网络的重要节点。（2025年4月）

泰国种子运动

· 1999 年《植物品种保护法》（Plant Variety Protection Act）：参考 UPOV 1978 版，保留农民部分留种权，设本地品种登记制度。

· 2017–2019 年修法草案：拟接轨 UPOV 1991，引发争议；争议包括保护期延长、限制留种、扩大保护范围。

· 2019 年抗议：农民组织与 NGO（如 BioThai 基金会、Alternative Agriculture Network）集会递交请愿书，反对修法。

· 2020–2021 年：修法推迟，民间持续推动社区种子库、种子交换节与品种复兴。 

· 2023–2024 年：修法议程重启，政府承诺扩大公众咨询，草案仍在讨论中。

清迈的ECHO（Educational Concerns for Hunger Organization）的种子银行在隔热控温的房间中储存各类标注清晰的种子。（2025年4月）

【延伸内容】

明日之路播客Vol.42《毕业十年，我决定去英国读饮食人类学》

【更多内容】

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今年夏天，欧洲多地热到了40度，甚至有媒体报道，法国高温致埃菲尔铁塔钢结构变形。去年巴黎奥运过后，明日之路邀请过两位嘉宾，他们从巴黎奥运会的食物开始，聊了聊法国的可持续食物政策和实践，当时提到法国高校的开学第一课是玩气候拼图桌游。

2025年，经历高温的巴黎埃菲尔铁塔。图片来自网络

最近，那期播客的嘉宾小雪给明日之路推荐了一位嘉宾——法国里尔大学企业管理学院助理教授朱老师。虽然是做经济学研究，但朱老师在自己的研究和课程中融入了不少气候相关的内容。她认为，这也是她力所能及的气候行动。

本期播客，我们邀请到了朱老师来聊天。她之前在法国里昂参加了一个非常有趣的教学研讨会——“高校气候与社会转型教学”研讨会，她听到了法国老师如何在课程中融入气候和生态议题的种种案例，她的独特观察将给我们提供宝贵的生态教育经验。此外，朱老师也从政策层面介绍了法国高校教育是如何一步步融入生态转型议题的。

更有意思的是，她在研讨会上参加了一次特殊的“生态焦虑”工作坊，因为很多法国老师发现，法国年轻人正在经历生态焦虑。她感觉那次工作坊就是一个大型“集体疗愈现场”。

法国2022年11月发布的“高等教育生态转型计划”。

本期播客录制于今年8月，当时播客里提到的抵制Duplomb法案请愿，在短短一个多月里征集到了超过两百万个签名，被送到了国民议会。9月22日，国民议会投票一致决定重新对法案内容进行评估（评估并不会改变法案已经通过的事实）。然而，遗憾的是，由于十月法国政坛动荡，法案讨论之事也没了下文。

Duplomb法案的争议之处在于：允许在特定条件下重新使用“ 乙基噻虫胺（acétamipride）”，一种自2018年起被法国全面禁用的“新烟碱类”农药。法国环保组织与科学界普遍担心，该类农药对蜜蜂等传粉昆虫具有致命危害，而且可能污染土壤与水源。法国此前是欧盟中最早全面禁用该农药的国家之一。

朱老师参加的“高校气候与社会转型教学”研讨会

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：朱老师 / 法国里尔大学企业管理学院助理教授

音频制作：艾尔莎

【时间轴】

02:20 从共享经济开始关注气候变化

05:50 生态焦虑工作坊：大型集体疗愈现场

08:55 生态焦虑是对死亡的恐惧？

13:40 通过自我效能摆脱“个人和世界”的两极化思维

22:38 法国高校教育融入气候议题：为了培养人才

25:45 气候教育有哪些核心知识？

31:50 高校教师如何在教学中融入气候议题

37:20 法国高校热门课题：人工智能和生态转型

41:28 气候拼图游戏落地高校有多难？

50:30 除了气候拼图，还有哪些好玩的教学创新？

54:00 面对气候危机，年轻人需要哪些技能？

56:20 法国23岁学生的请愿书：年轻人要相信自己的行动

59:05 法国气候教育对国内有哪些启发？

【本期出现的音乐】

Movement _ Royalty-free Music - Pixabay

Abstract ( Inspire Abstract) _ Royalty-free Music - Pixabay

【延伸内容】

明日之路播客69期：从奥运到小学生食堂，巴黎的可持续食物有多香？

【更多内容】

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最近，明日之路制作的微纪录片《当阳光照进社区》刚刚上线，我们拍了上海第一批低碳社区——梅陇三村的故事。上一期播客，我们和片子里的人物——中国家用光伏第一人赵春江教授，聊了他被太阳能改变的一生，听他讲述了神奇的家庭微电网。

扫描二维码可观看《当阳光照进社区》成片及短视频，或关注视频号“明日之路明日之食”

本期播客，我们邀请到片子里另外一种重要人物——李岚。她之前在北欧学习新能源和可持续发展。2021年回国后，李岚开始探索把国际前沿的低碳技术落地社区。作为上海绿主妇GEF新能源项目负责人，位于上海市中心的一个老旧社区——梅陇三村给她提供了一个实践舞台。

李岚也是3个孩子的妈妈，她随手携带的太阳能充电宝给女儿提供了作文素材，女儿在作文《我的移动光源》里写道：我像一只萤火虫一样，吸收太阳光，到晚上就发光了。

在李岚的科普影响下，她的孩子和社区里的青少年，对新能源和气候变化的认知可能超过很多成年人。其中包括高中生时肇铭，他为社区花园设计了一套自动灌溉系统，并用新能源为其提供电力。

微纪录片《当阳光照进社区》剧照，李岚和孩子们。

本期播客，我们聊了聊如何在城市实现真正的低碳社区？如何计算社区的碳排放？什么是“光储直柔”，投资成本有多少？社会组织在低碳社区建设中有多重要？如何不为环保而环保？如果想做低碳社区，要怎么准备？

梅陇三村新能源提升项目利益相关方示意图。

本期又有福利啦！！！你对低碳社区感兴趣吗？希望未来住在低碳社区里吗？欢迎在本片相关的视频、播客及推文的评论区留言评价！我们将精选一些留言，送出微纪录片精美小礼物哦～～

另外，我们将在上海做一场微纪录片放映沙龙及低碳社区citywalk活动，扫描下图二维码报名：1）通过活动行链接，2）添加明日之路工作人员报名。感兴趣的快来报名吧～～

本期播客系明日之路“CN计划”项目内容！感谢“CN计划”对明日之路的支持！

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：李岚 / 上海绿主妇GEF新能源项目负责人

音频制作：艾莎、Jing

扫描二维码可观看《当阳光照进社区》成片及短视频，或关注视频号“明日之路明日之食”

【时间轴】

01:45 太阳能充电宝/露营灯：孩子科普的起点

06:35 女儿作文“我的移动光源”：我是吸收太阳光的萤火虫

09:13 低碳科普教育小工具：家庭能耗笔记本

12:40 瑞典怎么交电费，有多少种选择？

17:02 欧洲电费有多高？国家民用电补贴

20:40 新能源如何走进上海的低碳社区？

26:00 怎么计算社区碳排放？

32:08 什么是“光储直柔”？投资成本有多少？

37:02 新能源进社区，居民有哪些质疑？

44:20 青少年想做环保，新能源日常应用是新方向

50:10 社会组织在低碳社区建设中有多重要？

01:00:10 用废弃物创作的社区艺术家，不为环保而环保

01:08:40 想做低碳社区，要怎么准备？

【本期出现的音乐】

舒伯特片段 - Delicate Solo Piano Schubert from 喜马拉雅

【更多内容】

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这个夏天的高温热浪再度打破记录，国家疾控中心发布了“首个全国高温健康风险预警”，连我国最北边的漠河都超过了35度，当地的民宿老板决定装空调。每天开空调，你的电费涨了多少？不开空调不是省钱的问题，而是要命的问题。那么，有没有什么方法能节省电费，实现用电自由呢？

本期播客，我们非常荣幸邀请到“中国家用光伏第一人”—— 上海电力大学太阳能研究所名誉所长赵春江教授。45年前，还是大学生的赵教授第一次体验了太阳能。2006年，他在家里安装了光伏发电系统，已经实现用电自由快20年了。

赵教授介绍家里的光伏发电系统。微纪录片《当阳光照进社区》剧照

2011年，为了做太阳能应用实验，他卖了外滩的观景房，搬到了郊区的独栋住宅做微电网实验。基于多年积累的实验数据，他推导出了上海地区安装太阳能电池板的最佳倾角。2017年起，他开始自掏腰包做家庭微电网实验。

在他居住的小区里，不少邻居在他的影响下安装了光伏，甚至有邻居还想尝试储能。赵教授劝他们再等等，因为目前储能的价格还不低，“微电网要走进普通百姓家，按照社会和技术发展趋势来看，大概还要5-10年。”

赵教授的家是不折不扣的家庭用电实验室。微纪录片《当阳光照进社区》剧照

年过七旬的赵教授为中国的家用光伏应用做出了卓越的贡献。20年前，赵教授的家被媒体称为“一个人的发电厂”。如今，他的家是家庭微电网的样板间，也是未来社区虚拟电厂的简化版。

本期播客里，我们跟随赵教授40多年的太阳能研究经历，一路聊到未来的家庭微电网和直流电应用，还聊了聊日本是如何推动家用光伏发展，以及社区应用可再生能源应该注意什么。

赵教授用太阳能发电的直流电直接给电动车充电，不用转成交流电。微纪录片《当阳光照进社区》剧照

本期又有福利啦！！！

9月下旬，微纪录片《当阳光照进社区》即将上线，敬请期待！探访赵教授家的短视频已上线视频号“明日之路明日之食”，欢迎观看。本期播客系明日之路“CN计划”项目内容，感谢“CN计划”对明日之路的支持！

你对家庭应用光伏感兴趣吗？对未来的家庭微电网有啥想法？欢迎在评论区留言讨论！我们将精选2条评论，送出微纪录片精美周边一份！感兴趣的不要错过哦！

微纪录片《当阳光照进社区》海报，扫码也观看视频号内容～～

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：赵春江/上海电力大学太阳能研究所名誉所长，中国家用光伏第一人

音频制作：艾莎、Jing

【时间轴】

02:20 “新三届”大学生初遇太阳能

07:10 一封信去日本学太阳能应用

11:10 京瓷的年薪能在上海莘庄买4套房

14:00 上海的10万个太阳能屋顶计划

18:16 在12楼屋顶装光伏，邻居不高兴了

21:40 卖了外滩住宅，在郊区独栋做微电网实验

24:50 微电网适合哪些应用场景？

27:30 电车是移动充电宝，电力菜篮子

30:15 二十年省了多少钱？

35:50 邻居受影响装光伏，5年回本，还想装储能

38:40 交流电和直流电之争，新能源和直流电啥关系？

46:40 社区应用可再生能源，需要注意什么？

50:15 上海安装光伏的最佳角度是多少？

54:40 日本如何推动家用光伏发展？

01:04:30 俄乌战争引发欧洲能源多样化，储能需求高

01:12:00 未来10年，微电网进入寻常百姓家

【本期出现的音乐】

Safari Night from 喜马拉雅

【更多内容】

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“我们没有预想到战争所导致的温室气体排放量会如此之大，这不仅是战争本身所造成的，还来自于之后对于被损毁基础设施的重建。”

俄乌战争一周年时，联合国环境规划署报告评估乌克兰的环境影响

战争不仅带来了人道危机，还有一个常常被忽视的“战争受害者”——我们赖以生存的自然环境。联合国环境规划署指出，过去60年中，至少有40%的内部冲突与开采自然资源有关，包括木材、钻石、黄金和石油等高价值资源，以及肥沃的土地和水等稀缺资源。

俄乌战争已经持续3年多了。在俄乌战争一周年时，联合国环境规划署报告指出，战争逆转了乌克兰多年的绿色转型成果，带来更复杂多维的环境危机，战争对乌克兰的环境造成的可衡量的破坏高达460亿美元。

乌克兰农业产业也遭到了污染的影响。 图源 AP- Andrew Kravchenko

本期播客，我们邀请到了一位植物学大咖——华东师范大学生命科学学院副教授孙越。她指出，乌克兰被称为欧洲粮仓，更重要的是，乌克兰的自然栖息地不仅是成千上万物种的家园，也是应对气候变化的天然碳汇，其中就包括她研究的一种非常重要的碳汇植物——泥碳藓。

然而，俄乌战争在第一年导致了1.2亿吨温室气体的净增长，相当于像比利时的年排放量。战争不仅带来了高额排放和环境污染，也正在摧毁乌克兰珍贵的泥炭地。

粗叶泥炭藓-四川达古冰川。图片来自网络

《挪威的森林》的现实场景就是泥炭沼泽，当年红军过的雪山草地也是泥炭沼泽。泥炭沼泽是地球上最重要的陆地碳汇生态系统，因为泥碳藓可以永久固碳，储碳量是森林的两倍。

本期播客我们将从孙越副教授的研究出发，聊聊战争带来的环境及生态影响，以及人类重要的碳汇植物。希望战争早日结束，正如孙教授所言，对每个人来说，“干净的水，干净的土壤，干净的空气，何其重要！”

神奇的碳汇植物——泥碳藓。图片来自网络

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：孙越 / 华东师范大学生命科学学院副教授

音频制作：艾尔莎

【时间轴】

01:30 乌克兰为何被称为欧洲粮仓

06:15 俄乌战争带来了哪些环境问题

10:50 什么是泥炭藓？兰花只能种在里面

16:22 泥炭地可以永久固碳，储碳量是森林的两倍

21:45 欧洲在重新种植泥炭藓，退耕还湿

25:00 泥炭湿地是圣诞老人的驯鹿的故乡

30:01 《苔藓森林》的互惠之网，苔藓能做尿布和卫生巾？

38:03 泥炭沼泽：《挪威的森林》的现实场景，红军过的草地

42:52 贵州农民脱贫靠泥炭藓，用人工种植保护野生资源

48:42 贵州老奶奶的可持续采摘

53:00 泥炭沼泽是欧洲最值钱的碳汇产品

58:20 战争的碳排放非常多，和平也是助力碳中和

【本期出现的音乐】

WatR-Fluid from Pixabay

轻-千库音乐

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《克拉克森的农场》第四季，你刷完了吗？

这一季，英国迎来了工业革命以来降雨最多的一年，导致克拉克森的农场收成惨淡。不靠农业赚钱的他又搞了个大工程——集餐饮、店铺和酒吧于一体的乡村酒吧，在一片鸡飞狗跳的忙乱中，他终于尝试了一把“从农场到餐桌”的农业合作社。而其他农民就没有那么幸运了，有些人不得不卖掉收割机，因为无麦可收。

克拉克森的农场搭子们的生活也同样精彩，小卡巡演了两个月成了大明星，丽萨有了自己的清净空间，军师查理情绪稳定地收拾克拉克森的烂摊子，杰哥时不时出来幽默一下。

这一季还有一位备受欢迎的新人物——年轻女农民哈姐，她的手机壁纸是自己的拖拉机，她还在tik tok上直播自己的农场生活，因为“一整天坐在拖拉机真的会孤独”，她让我们了解到了英国农民的孤独和自杀问题。总之，这一季的《克拉克森的农场》一如既往的丰富多彩。

本期播客，我们就来聊聊第四季里的那些名场面。本期的聊天嘉宾是鳕鱼，她自称是“爬山掉过河里，做实验掉过坑里的种苗小能手”。鳕鱼一直学习森林保护，关注植物和真菌的相互作用10年，今年她开始尝试大田试验，所以看完克拉克森的农场，有很多想要聊的。未来我们还会邀请鳕鱼来聊聊她的研究，揭开植物和真菌的神秘世界，如果你有什么想听的内容，欢迎留言告诉我们哦～～

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：鳕鱼 / 爬山掉过河里，做实验掉过坑里的种苗小能手

音频制作：Jing

【时间轴】

01:15 这一季的新人物哈姐有多厉害

07:50 丽萨更让人喜欢了，吐槽切中要害

11:55 总被克拉克森惦记的格蕾塔

13:25 种地的坑太多了

18:26 大田试验：极端天气对农作物的影响

20:50 小卡的生日是7月3日

23:55 忘年交的冲突名场面：兰博基尼升降梯

27:10 全能军师查理，国内有类似工作吗？

33:50 鸡飞狗跳的酒吧开业，打工人代入感太强

39:54 从农场到餐桌&农业合作社，过于理想主义？

43:25 为什么要关注本地食物

50:00 中间商/批发商存在的必要性

55:10 靠天吃饭的农业怎么持续？

01:01:10 国内外的可持续农业政策

01:10:20 种地和农民都是孤独的，酒吧存在的必要性

【本期出现的音乐】

《克拉克森的农场》OST

【延伸内容】

明日之路播客Vol.45：《克拉克森的农场》出书了，我们约编辑聊了聊剧里没有的梗

明日之路播客Vol.67：《克拉克森的农场》里的动物：猪爱躺平，牛也会卷

明日之路播客Vol.69/ 70/ 71/ 73/ 75：靠天吃饭播客系列

【更多内容】

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“出身疍家的清朝海盗郭学显，虽不能通过读书进入主流社会，但他设法打造了一艘藏书船，在一望无际的海上阅读。两百年后，他的后代郭英中成了南港的房产大亨（郭英中是港剧《大时代》里的一个富豪角色）。

2046年，在南港面临海平面上升威胁时，郭海盗的一支后人所代表的市民力量推翻了开发商在海上圈地建造高级社区的计划。市民选择用浮岛模块自主建立生态友好的、去中心化的海上社区，仿佛回归到祖先的生活方式。”

以上这个故事来自视觉装置作品《碎波上的星光行》（Star House above the Breaking Waves），是胡芮受广东时代美术馆展览《岛亦有道》委任创作的作品。在不到20分钟的视频故事里，描绘了一个虚构的未来华南沿海城市“南港”通过开发和建造水上社区来应对沉没危机的场景。作品将现代房地产开发与华南海盗的故事交织，反思开发与生态危机中的权力博弈。

视觉装置作品《碎波上的星光行》 图 胡芮

2017年，胡芮在加州大学洛杉矶分校取得艺术硕士学位。2018年，洛杉矶发生了严重的山火，生活在洛杉矶的胡芮开始关注气候变化。他看到媒体道理里，好莱坞明星的豪宅被烧毁了，在新闻上哭诉。

他认为，这种报道方式似乎用娱乐的视角把环境灾难消解了，每天大家还是照常去游泳池参加派对。这让他感受到一种荒诞的反差。于是，他做了一个作品叫《很快就会够深了》。一群人在一个飞机舱里举行泳池派对，飞机里的水慢慢往上升，水越来越深，最终淹没了整个飞机舱。

数字艺术作品《很快就会够深了》 图 胡芮

之后，他开始创作更多围绕气候变化议题的数字艺术作品。2019年底，他从洛杉矶回广州过春节，新冠疫情暴发后，一度辗转于广州、香港和上海三地。如今，他就职于昆山杜克大学。

本期播客，我们有幸邀请到了胡芮来聊聊，他的数字艺术作品如何探讨气候变化议题？艺术家如何面对AI创作的幻觉叙事？在资本和权力构成的框架之外，是否存在一片乐土，能让人实现一些无法实现的自由？

《靖海全图》描绘了嘉庆年间清总督百龄奉旨平定海盗、张保仔归顺清廷的故事，图为“火攻盗艘”。

【本期制作者】

主播：Xiaozhou / 媒体人，明日之路社群小伙伴

聊天人：胡芮/数字艺术家，昆山杜克大学助理教授

音频制作：艾莎

【时间轴】

02:20 个人流动史：贵州、广州、厦门、美国

05:10 虚构城市“南港”是哪里？背景是什么？

08:15 故事中火神“祝融”的神格流变

13:35 爱读书的清朝海盗郭学显是真实人物

21:40 海盗展现了一种自由的想象和可能？

27:40 灵感：美国摄影师Allan Sekula拍摄的港口故事

31:10 郭英中来自港剧《大时代》中的三大富豪之一

39:45 “可持续”是被资本主义包装的另一种商品？

48:50 作品中的华南元素

57:30 如何面对AI创作的幻觉叙事

01:01:50 受洛杉矶山火启发的气候变化艺术作品

01:06:30 如何在大系统里面找到自身的位置？

01:14:30 推荐一些作品和书目

视觉装置作品《碎波上的星光行》 图 胡芮

【本期出现的音乐】

My Girl - The Temptations

Acoustic Blues

【延伸阅读】

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

“想做的人，在想做的时候，做想做的事，想做多少做多少”

——《转型城镇：一场应对气候变化的社区试验》

 上面这句话精辟地总结了转型城镇的内核。那么，什么是转型城镇？

几年前，我在法国纪录片《明天》里第一次知道了转型城镇（transition town），当时只是觉得转型城镇的创始人罗伯·霍普金斯（Rob Hopkins）特别逗，手里拿了一张面值21元的社区货币侃侃而谈。

纪录片《明天》剧照，罗伯·霍普金斯谈论他对世界末日的理解

他说：人类对于自己的灭绝有各种精彩绝妙的想象，我们拍摄了各种人类被灭亡的电影，核弹、传染病、僵尸、机器人等等。但我们没有拍如何去解决问题的电影，大家对于解决气候问题的想象是生活会变得悲惨，只能吃发霉的土豆，像世界末日一样。

话锋一转，霍普金斯突然兴奋地说，世界末日多美妙啊，也是重生的契机！具体怎么重生呢？其中给一个方式就是他发起的转型城镇。

《转型城镇：一场应对气候变化的社区试验》这本书介绍了日本的转型城镇——藤野的社区实践，让我对转型城镇有了更多具体的想象。最让我印象深刻的是本书作者对于可再生能源的认知。

“当今世界最丰富却利用得最少的可再生能源是什么？通常的回答是太阳能和风能，但我认为是人类所拥有的创造力。”

这段话让我想到曾经采访过的东京草原公园，发起人下中菜穗女士告诉我，草原公园和家纹一样，是所有人一起创造才得以延续的场所。

注：日本的“家纹”始于平安时代，通过贵族和武士代代相传；到了江户时代，平民也可以使用家纹。所有人都能使用，这些美丽的纹切得以流传下去。

藤野自然风光。图 老汤

同样地，转型城镇的核心不是硬件设施，而是如何唤醒当地居民体内的创造力，创造一个让人最大限度发挥潜力的社会。转型城镇可能就是一片空地，让“想做的人，在想做的时候，做想做的事，想做多少做多少。”

本期播客，我们非常荣幸邀请到两位嘉宾，一位是这本书的译者Fancy，另一位是零活实验室的老汤。二位都去过藤野，有很多一手见闻，同时也都关注和践行可持续生活方式。

转型城镇日本藤野的存折型社区货币，欠债不用还。图 老汤

我们在这期播客里聊了聊：

转型城镇如何在日本藤野变成了现实？

什么是社区货币？如何实现能源的自给自足？

如何一起社区养鸡？剥树皮能让森林更健康？

如何激发人的创造力？如何从零开始实现转型城镇？

本期又有福利啦！

欢迎大家在小宇宙评论区留言，我们会精选三条留言，送出三本《转型城镇：一场应对气候变化的社区试验》。

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：

· Fancy / 《转型城镇》译者

· 老汤 / 零活实验室发起人

音频制作：艾莎

【时间轴】

02:40 对转型城镇的第一印象：尊重当地人，低调融入生活

09:52 藤野在日本是怎样的存在

13:10 藤野新居民来源：艺术家、朴门/华德福、反思311

15:38 藤野的社区货币：用存折记录人的连结，搭建网络

25:00 不用担心负债的社区货币，负债是为了挖掘别人的潜能

31:22 社区货币打破等价交换，个人技能供需让社区流动起来

35:43 日本311后，市民如何让能源自给自足？

43:10 怎么自己装太阳能？可以参加藤野按摩师的工作坊

46:05 森林活动：很疗愈的插棍子？剥树皮能让森林更健康？

57:02 食农活动：社区养鸡怎么搞？本地餐厅如何成为枢纽？

01:02:50 三鹰野菜村：维持了40多年的食物买手店

01:09:00 小山女士：不用一直高亢工作，核心可以解散

01:13:10 实现转型城镇的12个步骤

01:24:18 日本另类生活方式案例：长野循环生活民宿和平之家

01:30:45 类似藤野的北京辛庄，房租越来越贵了

01:38:10 韧性：内核稳定，降低欲望，在哪里都能生活下去

01:48:45 如何激发人的创造力：缺乏、空间、正向激发、自发集结、没有KPI

02:01:10 打开天线，对自己的热情负责，找到自己的转型城镇

【本期出现的音乐】

Sound Effects  from Pixabay

Les jolies choses

【延伸阅读】

· 什么是转型城镇？|《转型城镇：一场应对气候变化的社区实验》分享

· 东京的草原公园：一个自由的公共空间

· Slow Small Simple 2025可持续地球生活节 in 上海（4/18~20）

· 分享 | 日本的学习型民宿（《碧山10:“民宿主义”》）

【更多内容】

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今年地球日，明日之路没有做特辑播客。不过，我们参加了不成气候播客的串台，6个播客一起推荐了很多期值得在地球日收听的播客。

明日之路给大家推荐去年地球日制作的播客：
播客｜生活是陌生却美丽的谜团，其中就有小行星撞地球的故事（明日之路Vol.65）地球日特辑

另外还想推荐干货非常多的上一期播客，可以算是可再生能源零基础入门：

播客｜特朗普退出巴黎协定后，电费会涨还是跌？ （明日之路Vol.79）

最后，明日之路推荐了一个英文播客Radiolab，是美国公共广播电台的一个综合性播客，特别推荐听听他们的科学故事和环境故事，在小行星撞地球那期播客里，分享过他们的一期播客故事，感兴趣的可以去听听啊～～

2009 年，联合国大会通过决议，将 4 月 22 日正式定为国际地球母亲日（International Mother Earth Day），呼吁人类将地球及其生态系统视为共同的家园，强调保护地球对于改善生计、应对气候变化、遏止生物多样性丧失的重要意义。

【本期剧透】

02:51 《明日之路》

05:20《七个白菜》

07:33《可持续对话》

08:40《气候先锋访谈录》

14:16《碳笑风声》

21:53《不成气候》

播客推荐名单：

� 不成气候

� 明日之路

� 七个白菜

� 可持续对话

� 气候先锋访谈录

� 碳笑风声

� 处处闻啼鸟

� 环境中国

� Origin进化论

� Radiolab

� Outrage + Optimism

� Environmental Insights

� Volts

� Shift Key

【更多内容】

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最近，特朗普的关税政策引发全球震荡，媒体在报道中都提到了1930年代大萧条。《原则：应对变化中的世界秩序》一书作者达利欧指出，我们正经历一次"一生仅见"的全球货币、政治和地缘政治秩序的系统性崩溃。

达利欧指出，还有两股强大力量也在重塑世界：一个是自然灾害（干旱、洪水和大流行病）的破坏性日益增强；另一个是人工智能等技术变革将深刻影响生活各个方面。

实际上，全球气候政策也在特朗普上台后受到冲击。特朗普上任第一天就签署了一封致联合国的信函，告知美国将退出《巴黎协定》。同时，他关闭了气候变化办公室，终止了绿色新政，取消了一些应对气候危机的行政令。虽然，这次退群是意料之中，但这些举措为全球气候危机增加了更多不确定性。

本期播客，我们邀请到了北京大学能源研究院的康俊杰博士来跟大家聊聊，美国退群后，能源政策会如何转向？对全球可再生能源发展有何影响？俄乌战争对欧洲能源有哪些影响？除了这些宏观议题，我们在播客里还聊了聊：

可再生能源会如何影响我们的日常生活？

中国的可再生能源发展有多快？

太阳能的发展能让世界更平等吗？

光伏能帮小微企业省钱吗？

光伏存在哪些争议和问题？

微纪录片《一杯啤酒的价格清单》海报，微信扫码可观看正片

最近，明日之路制作了一个微纪录片《一杯啤酒的价格清单》。我们拍摄了海口的一家很酷的啤酒厂，一群年轻人把海口市中心的“鬼屋”改造成当地精酿啤酒的据点——赤屿谷盗，然而气候变化正在增加啤酒的成本，年轻创业者们面临挑战。

你知道一杯啤酒的成本包括什么吗？一杯啤酒和可再生能源之间能有什么关系呢？可再生能源真的能帮啤酒厂省钱吗？

欢迎大家去微纪录片里寻找答案，也许会给你提供一些绿色新思路。

微纪录片《一杯啤酒的价格清单》剧照，康俊杰博士为小微企业的可持续转型指点迷津。微信扫码可观看正片。

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：康俊杰 / 北京大学能源研究院气候变化与能源转型项目副主任

音频制作：Jing

微纪录片《一杯啤酒的价格清单》剧照，二人参观海口光伏应用案例。微信扫码可观看正片。

【时间轴】

01:50 美国退群后能源政策会如何转向？

05:06 可再生能源包括什么？

06:32 俄乌战争对欧洲能源有哪些影响？

10:45 中国的可再生能源发展有多快？

14:15 太阳能的发展能让世界更平等吗？

18:25 太阳能和光伏有什么区别？

21:10 光伏如何赚钱？用价格差套利

23:30 哪些企业和场景适合用光伏？

27:10 光伏应用有哪三种模式？

31:20 未来的光伏应用趋势是什么？

33:10 中小企业为何不用光伏？

34:16 如果装不了光伏，如何用可再生能源？

36:33 光伏存在哪些争议和问题？

39:30 极端天气下，如何保供电力？

46:00 如何解决可再生能源的“不靠谱”问题？

51:25 可再生能源对日常生活有啥影响？

【本期出现的音乐】

The First Sun (Uplifting) from喜马拉雅

【更多内容】

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最近，多家媒体报道，一些食品包装上的用语，比如“其他没了”“零蔗糖”“壹号土”“千禾0”是品牌的注册商标，并不能代表食品成分，更多是一种文字游戏。

随着消费者健康意识的提升，少糖、低脂、低盐、不含防腐剂等标识越来越多出现在食品包装上。然而，这些新卖点背后却存在一些误导和陷阱。因此，学会正确阅读食品标签就显得尤为重要。

本期播客，我们邀请到绿色光年的几位00后，他们做了一份关于食品标签与企业ESG的研究。他们发现使用食品标签的国内食品企业在增多，然而相比于国际企业，即使是国内最具有影响力的27家企业，他们在食品标签的透明度与使用率上仍有待进步。

国际上使用的红绿灯食品标签系统。图片来自网络

这几位00后将分享他们对食品标签的研究和观察。他们给出了一些实用的建议，比如购买商品时，不要被醒目的大字误导，一定要仔细阅读食品营养成分表。

同时，他们也呼吁，企业自发使用更加透明和识别性强的食品标签，例如国际上的“红绿灯”食品标签，此外尽量标出食品过敏源信息。这样不仅方便消费者选择，也能提升企业的ESG评分，有利于企业出海发展。

我们在播客里聊了聊：

食品标签上有哪些重要信息？食品标签如何误导消费者？

食品标签和ESG有什么关系？

什么是“红绿灯”食品标签？企业为什么要关注食品标签？

食品标签如何保障食品安全？食品标签对青少年有哪些不良影响？

常见的食品标签，信息量最多的营养成份表

如何阅读上面的食品成份表，具体如图示

你平常会看食品标签吗？你对食品标签有哪些疑惑？

欢迎来评论区留言讨论！

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：

· 龚文竹/绿色光年青年项目负责人

· 陈柯霏/英国利物浦大学国际关系本科生

· 姜紫涵/英国利物浦大学国际关系本科生

· 高子涵/苏州西交利物浦大学信息管理与信息系统本科生

音频制作：艾莎

上海推广的红绿灯含糖饮料标识

【时间轴】

00:52 00后为什么关注食品标签？

06:10 食品包装上的“其他没了”“ 0+”其实是商标

10:50 怎么读食品标签上的营养成份表？

14:00 “少糖”真的少吗？

18:10 不饱和脂肪酸有哪些化名？

21:32 “红绿灯”食品标签是什么样的？

25:30 食品成分的过敏源有哪些？

32:20 火锅底料的碳足迹怎么算？

38:30 食品标签对青少年有哪些不良影响？

40:40 食品标签如何影响ESG？

46:05 参加世界粮食论坛是怎样的体验？

52:45 吐槽一下学校食堂

57:33 家长早上5点去监督送餐车？

01:02:40 食品标签：不要看大字，看小字

【本期出现的音乐】

Suspicious dramedy from pixabay

Hip hop dramedy from pixabay

【更多内容】

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“人和自然是同父异母的兄弟，如果亲兄弟不和谐，自然会产生灾难。”

这种人与自然和平共处的理念来自摩梭人的经典东巴经。摩梭人从每年的新年（汉人农历十二月初一）开始，会在一年中举行400多场仪式活动，传递的核心精神就是崇尚自然，铭记自然神，以此来寻求人和自然的平衡之道。

东巴文字。图 Jing

本期播客，我们有幸邀请到了中国农业大学人文与发展学院社会学与人类学系教授孙庆忠。2024年，孙庆忠和研究团队出版了东巴文化三书（《守望东巴》《摩梭仁者》《纳人乡韵》），这是一套颇能触动人心的民族志包含文化志、口述史和影像志。

孙庆忠从1995年第一次下乡做田野工作开始，他每年至少在村里住上一个月，30年来不曾间断。在孙庆忠看来，“油米村就好像趴在山肚子里一样，周边的神山和圣灵一直活在村民的生活里。”而当地的“种养循环”和“农林结合”展现了古老的农耕技术如何仍然活在村庄之中。

图片来自《纳人乡韵》

在《守望东巴：云南宁蒗油米村摩梭人文化志》一书中，我们能从字里行间感受到研究团队对油米村人生活的理解和共情。更能体会到在人与自然和平共处的理念下，摩梭人的生活有礼有节，精神充盈而有力。让生活在大城市的忙碌打工人羡慕不已！

正如孙庆忠眼中的油米村生活，“村民的幸福很简单，着实令我们羡慕，甚至有些可望而不可及”。

需要提醒一下，本期播客剪辑自一次线上采访，录音品质不够完美，听众朋友们可以选择更合适的收听方式。我们相信充实精彩的播客内容会让你沉浸其中，收获满满。在本期播客中，我们聊到：

油米村的生活有多悠然？

摩梭人的自然观是怎样的？

东巴文化为何能持续至今？

现代东巴既要生存又要学东巴，传承文化面临哪些挑战？

我们对摩梭人的走婚有哪些误解？

农业文化遗产是什么？人类学研究是为了什么？

图片来自《守望东巴》

本期又有福利啦！！！

感谢中信出版社的支持。欢迎大家在小宇宙评论区留言，我们将精选一条留言，送出赠书一本。不要错过这个了东巴文化的机会哦～～

东巴文化三书：《守望东巴》《摩梭仁者》《纳人乡韵》

【本期制作者】

主播：xiaozhou / 媒体人，明日之路社群小伙伴

聊天人：孙庆忠 / 中国农业大学人文与发展学院社会学与人类学系教授

音频制作：艾莎

【时间轴】

00:41 人类学：通过别人的生活，反思自己的文化

02:40 “做老百姓不要狠狠赚钱，够吃就够了”

06:20 悠然的状态：牛如果今天不回来，明天就会回来

08:50 人和自然是同父异母的兄弟，亲兄弟不和谐，就会产生自然灾害

14:20 哈尼梯田延续至今的奥秘：四素同构

18:30 农民工大潮下，当地农作物如何变迁？

25:30 通路后，当地有哪些变化？

29:41 历史上的淘金潮是怎样的？

34:00 学东巴不易，还要打工生存，如何传承东巴文化？

41:10 信仰的力量：第一次到油米村就被老东巴迷住了

48:10 村民出去打工上学，还会回来吗？

54:05 文旅与民间文化之间的冲突：一些舞蹈不能随便跳的

59:50 摩梭人的走婚有哪些误解？

01:07:40 农业文化遗产是什么？

【本期出现的音乐】

Back Home Again_John Denver

My Heart (pop house) - Pixabay

【延伸阅读】

专访｜孙庆忠：油米村摩梭人如何让生活有礼有节、精神充盈有力

（澎湃新闻·翻书党栏目）

【更多内容】

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2023年，中国正式迈入“中度老龄化”社会，2024年被称为“银发经济元年”。当一些人在畅想“未来10年财富风口”时，另一些人却遭遇了突然病倒的父母，尤其是独生子女一代。

据媒体报道，超1.7亿独生子女为父母养老的共同“大考”初现，然而从个体、社会到政府都远未做好准备。作为独生子女，当突然面对生病的父母时，我们都是手足无措的。如果能及时得到一些建议，对自己和家人都会有很大的帮助。

本期播客的主播耳朵，在童年时代经历过长期的住院手术，也在2022年底经历过不堪重负的医疗系统。当时，她在医院走廊遇到了一位意识不清的老干部，念叨着解放前打仗时的信息，似乎在迷迷糊糊地打仗。在她眼中，医院——这个超越了实体容纳力的空间，包含了超越系统的精神、责任和信念。

而两位聊天人——Jing和xiaozhou，一位在去年夏天父亲突然住进ICU后，不得不在离开大城市，回老家照护家人；另一位则在10年前经历过母亲的突发脑出血，手术康复10年间，家庭关系也发生了很大变化。

o   面对突如其来的疾病，独生子女如何应对？

o   在求医问诊的过程中，如何快速获得有效信息，如何做出理性的诊疗判断？

o   信任医生是天然的吗，如何处理医患关系？

o   作为独身子女，是否背负了道德压力，如何自我解压？

o   如何劝说倔强的老人遵医嘱？

o   在照护病患家人和自己的工作生活间，如何保持平衡？

o   面对医院改革、集采药等政策变化，如何让老人不受负面影响？

我们将在本期播客中探讨以上问题，同时也推荐了几本与医疗及照护相关的书籍。如果你突然收到父母患病的消息，可以看看我们总结的10条小建议，希望能缓解你的焦虑，帮助你更有勇气地面对。

随着独生子女一代步入中年，老年人的照护问题也日益凸显出来。根据NPR的报道，在美国，估计有超过1亿人在无偿照料他人，这些照护者们很容易出现“角色吞噬”的心理问题，近一半人感到孤独。

希望本期播客能给更多人提供有价值的信息。如果你也在面临相同的困境，或者还想了解更多相关问题，欢迎来评论区留言讨论。

【本期制作者】

主播：耳朵/媒体人

聊天人：

· Jing/明日之路发起人

· xiaozhou/媒体人，明日之路社群小伙伴

音频制作：Jing

【时间轴】

03:10 回忆2022年底的上海医院，迷迷糊糊“打仗”的老干部

10:05 Jing突然面临ICU，罕见病肺纤维化

14:30 十年前，xiaozhou的母亲突发脑出血

21:00 如何快速做出诊疗判断？

27:00 一些实用建议：及时求助、做笔记、打电话、线上问诊、病友群

34:10 与一线城市大医院的线上会诊怎么操作？

38:55 医患关系是双向的，不浪费医生的时间

45:40 生病非常考验家庭关系，生命是由家属决定的

47:55 无法做决定时，求助易经占卦

52:50 遇到倔强的老人，如何劝说他们听医嘱？

01:00:10 医院里极度压缩的时间感

01:07:18 病人回家照护，护工和家政很重要

01:11:30 照护病患，独生子女一代缺乏支持系统

01:19:10 在治病和照护过程中，如何自我安顿？

01:23:00 老家的日常生活给予亲戚间的礼尚往来

01:31:00 医疗和照护书籍推荐

01:38:32 《病非如此》刘绍华的选择，类似上野千鹤子

01:41:00 多关注自己的健康，关注照护者的心理问题

01:48:45 医疗科普需要更多监管，进化健康信息环境

01:51:30 蛇为什么没有颈椎？

01:54:00 照护自己和家人，也要照护地球

01:57:35 集采降压药，给老人带来什么麻烦？

【本期出现的音乐】

Mystline by Nujabes

【推荐书籍】

《病非如此》刘绍华，2024

《完美捕手》 [美] 斯蒂芬妮·斯特拉次迪 / [美] 汤姆·帕特森，2023

《重症之后》丹尼拉·拉玛斯 Daniela lamas，2022

《陪父母老去》解玉军，2024

《如何有尊严地离去》涂炯，2024

《无尽之形最美》肖恩·卡罗尔，2023

【延伸阅读文章】（微信公号上可直接阅读）

《一位ICU医生的生死观察》

《Why we care? 以及关于照护书写的征集 | 看理想 x 结绳志》

《独生子女父母养老之困：双亲失能中年独子在照护与生计两端奔忙 | 深度》

《照护者说｜胡泳：异秉》

《37岁肺癌晚期，一个年轻人被打断的人生》

《当“网红”医生消失时，医学科普短视频重新“洗牌”》

《不要等进ICU了才关注健康，气候同理》

【更多内容】

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《克拉克森的农场》第五季续订了！

明日之路播客聊过两次《克拉克森的农场》。第三季里，除了我们聊过的农场动物们，还让人印象特别深刻的是克拉克森对天气的抱怨：春天干旱，土地就像混凝土一样，土豆只能长到鹅卵石那么大；秋天雨下个不停，潮湿到无法收割，还遇到了史上最热的夏天。这些情节让观众马上感受到了气候变化对农业的影响。

相比于离我们生活遥远的克拉克森的大农场，本期播客我们邀请到了一位了解国内乡村和农业的嘉宾杨青。他从2016年开始，用口述史访谈和民间写作的方式，一直在云南金沙江流域沿线做调研，观察气候变化对小农生活的影响，还在乡村社区做一些应对气候变化的行动。

生活在金沙江流域的纳西人有句谚语：“哪里有栗树，就可以在那里住下来。”在西班牙，气候变化的干旱影响了栗树的生长，导致当地黑猪吃不到橡果，进而影响了伊比利亚火腿的风味。同样的情况也正发生在金沙江流域，丽江在过去70年升温了3.8度，气候变化正在影响当地人的生计和食物。

2016年时的石头城城门。图片来自杨青

我们在播客里聊了聊：克拉克森为何如此吸引人？气候变化如何影响金沙江流域的农业生活？当地有哪些食物和文化消失了？石头城的梯田灌溉系统如何适应气候变化？当地村民，尤其是女性，有哪些气候适应行动？

杨青把克拉克森比作“英国李子柒”，他们都满足了都市人对乡村和农业的某种想象。杨青还敏锐地观察到，作为流量网红的克拉克森在慢慢后退，虽然身陷与当地议会和邻居的博弈，但他与地方和当地人建立了联结。

和英国首相谈笑风生的Kelab Cooper。图片来自网络

杨青最喜欢的人物是被英国首相接见（却分不清英国最高领导是总统还是首相）的小哥Kelab Cooper。他认为，克拉克森让我们看到了当地的一代代Cooper，他们才是扎根乡村的本土力量。而每个地方都有自己一代代的Cooper，每个地方都有自己的生活方式，不需要都变成伦敦和上海。只有扎根本土的气候行动才会更可持续，也会为解决全球问题提供宝贵的地方经验。

【本期制作者】

主播：Jing/明日之路发起人

聊天人：杨青/文字和影像作者，地方知识整理者

云南昭通人，1996年从云南大学中文系毕业后，曾就职于多家媒体，并创立云之南公益影像行动，参与多个公共文化、社区发展与气候变化应对项目。从2016年至2023年，杨青在金沙江流域沿线的老君山、石头城、他留山、水富等地调研，开展口述史访谈和民间写作，完成调研报告《山河影：金沙江中下游流域环境记忆》。他希望通过追溯当地居民的生命故事和文化根源，激发他们自身的行动和觉醒，帮助他们找到应对气候变化的策略。

音频制作：江嘉琳

石头城玉米种。图片来自杨青

【时间轴】

02:45 一口气刷完三季的感受

08:55 纳西谚语：有山有水，玉龙雪山都可以移走

11:05 用水要有规矩，克拉克森也不例外

14:35 食物多样性：绿色的都是菜，会动的都是肉

16:50 当地特色美食：鸡豆凉粉、大活鸡、黑猪

22:10 栗树受气候变化影响，西班牙火腿变味，也影响了云南

29:50 干热河谷灾变和极端天气对农业的影响

32:25 农民用水成本变高，打口井要10万

35:15 当地人的气候适应行动有哪些？

37:30 女性智慧：自制健康饮料，广场舞健身交流

41:50 梯田如何应对水资源紧缺问题？

47:40 为何要保护老品种？

52:10 气候变化打乱了物候节气，祈雨仪式变尴尬了

56:30 最喜欢当地的一位位Cooper，人与地方的连结

01:05:10 地方性生活的价值：丽江就是丽江，有当地的Cooper

01:08:20 可持续案例：里山宣言、哈尼梯田

01:17:15 克拉克森让人看到英国田园的“诗和远方”

金沙江干热河谷。图片来自杨青

【本期出现的音乐】

《克拉克森的农场》第三季OST

【延伸阅读】

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

前段时间“去联合国拍照打卡”上了热搜，在南风窗的报道《网红涌进联合国》中写道：“花费26万元就可以参加联合国气候变化大会，并可以在会上发言加全球直播”。

与此同时，中国青年代表王一博用宣传片为联合国第29界气候大会（COP29）助力。一时间，气候大会在国内自媒体圈成了留学中介为“联合国名流”镀金安排“王一博同款发言”的产品。

那么，真实的联合国气候大会到底是怎样的？怎么参加气候大会，需要花钱吗？为什么少林寺方丈释永信也参加了气候大会？气候谈判是各国互撕现场还是情报交易场？为什么中国还没有举办过气候大会？

本期播客的主播毛竹在2024年11月前往阿塞拜疆实地参与了气候大会。她邀请到三位同样参与了气候大会的年轻人，他们有气候领域的专业从业者，也有非气候领域的平面设计师，还有关注气候变化的大学生。大家共同探讨了在年轻人看来，气候大会到底是怎样的存在。

COP29气候大会的场馆

气候大会像一场没有终点的马拉松。有人认为能让年轻人更燃更乐观，因为看到了那么多在努力“拯救世界”的人，还看到很多因气候危机而处于水深火热中的悲惨生活；也有人认为参与多了，可能会更悲观，因为气候行动过于缓慢，人类还在为谁要付钱而推诿吵架。

但是不管怎样，这几位年轻人都认为，参加气候大会让自己有颇多收获，也让自己有更多勇气面对眼下的生活。

少林寺方丈释永信在气候大会的信仰角发言。图 毛竹的同事

少林寺方丈释永信在气候大会上发声：

“2021年的7月20日，少林寺所在的嵩山地区遭遇了特大暴雨，三天时间内下了一年的雨，造成了严重的洪涝灾害，在当地的历史上从未有过。

气候变化的危机实质就是人心的危机，是人类欲望的过度膨胀，在无休止的索取中丧失了自我。”

听完这期播客，也许你会发现，其实每个普通人都可以用自己的方式参与气候大会，毕竟我们每个人都正在被气候变化影响着。

这期播客里讲的气候大会和你预期的一样吗？你想参加气候大会吗？除了王一博，你觉得哪些明星适合去气候大会？欢迎在评论区里留言评论哦～～

里海边一场逼真的营救抹香鲸的行为艺术。图 许烨

【本期制作者】

主播：毛竹 / 明日之路社群伙伴、气候传播工作者

聊天人：

· 梦楠 / 对话地球策略传播负责人（dialogue earth） 

· 许烨 / 平面设计师、漫画创作者

· 新智 / 国际发展专业在读研究生

音频制作：Jing

新智和他的巴库青旅室友们一起散步，埃及小姐姐建筑学专业毕业，是埃及的一家环保组织的志愿者。最右边的黑人小哥来自尼日利亚，是一家国际环保志愿者机构的负责人。他总是说COP is all about collaboration，新智给他做了柠檬姜茶。 图 新智

【时间轴】

04:10 参加联合国气候大会要钱吗？阿塞拜疆当地人也能随便逛？

15:31 少林寺方丈释永信为什么参加气候大会？还有哪些有趣的人？

20:45 闽东乡村青年发现自己与世界各地的原住民联系在了一起

22:20 与气候大会同岁的年轻人！为什么每年开在不同的城市？

32:46 气候大会为什么谈钱？怎么谈钱？

43:52 阿塞拜疆和非洲参与者说，应对气候变化要靠中国了

52:43 和每个人都相关的气候适应还缺多少钱？

54:52 社会组织如何推动气候议程？

01:04:09 气候大会的魔力：让参加的人变得更乐观

01:07:21 气候大会像一场没有终点的马拉松

01:13:58 年轻人参加气候大会，竟然比上班还积极？

01:21:30 为了开气候大会，各国要做哪些准备？

01:24:30 最大的遗憾是中国还没办过气候大会

01:30:02 除了王一博，哪位明星最适合去气候大会？

许烨的漫画系列《金田》入选了WWF“再生”项目，更多内容可关注公众号：嘎原

【本期出现的音乐】

It Was Just A Dream from 千库音乐

【延伸内容】

书籍《从哥本哈根到巴黎：国际气候制度的变迁和发展》

微信公众号（许烨）：嘎原

微信公众号：对话地球 dialogue earth

播客“开放编集室”：我在阿塞拜疆围观了“拯救世界”的现场，超——现实！

小红书（许烨）账号：傻明

小红书（毛竹）账号：毛竹的气候研究日记

小红书（明日之路）账号：明日之路

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

最近，90岁的动物学家珍·古道尔来到了中国，她的传奇一生改变了人们对自然界的认知。明日之路本期的播客嘉宾，为珍奶奶的中国行献上了一份独特的伴手礼——一款名为“我们进化成人类之前”的香蕉皮混合威士忌。

正在看“我们进化成人类之前”的珍奶奶。图片来自边忭

你知道，全世界每年有1/3的食物是被浪费和损耗的吗？

有数据显示，如果把食物浪费产生的碳排放量当作一个国家，将排在全球第三！

之前，明日之路播客多次聊过食物浪费，也和兜着走一起策划过多次减少食物浪费的活动：零废弃月饼、堆肥入门指南等等。我们一直认为，减少食物浪费的核心之一是让食物变得更好吃，不管是不受人待见的丑食还是临期食物，如果给它们一次成为美食的机会，它们就不会被浪费了。

本期播客我们邀请到了食物零浪费发酵工作室LOUDER唠得的两位创始人——边忭和小凯，他们在过往从业经历中感受到惊人的食物浪费，决定运用发酵让丧失价值的食物焕发新生。

最近，他们推出了一款用回收面包制作的格瓦斯。最初，他们把餐厅剩余的面包做成“面包饮料盲盒”——格瓦斯，没想到意外成了畅销品。于是，他们决定推出第一款食物零浪费发酵产品——忒修斯之船00手工格瓦斯。

这应该是国内第一款用回收面包制作的饮品。实际上，国外已有不少尝试，英国的Toast Brewing使用回收面包代替了三分之一的大麦麦芽；比利时的Babylone（面包苦味啤酒），约 20% 的麦芽来自未售出的面包；还有新加坡的CRUST和加拿大的Been A Slice，都用临期面包酿酒。这些创新产品都在呼吁人们关注食物浪费问题。

边忭希望未来能通过创新性的发酵技术，基于农场、超市、餐厅等食物供应链上浪费的原料开发新产品。发酵设计师小凯则非常喜欢NOMA对发酵的理解：每一次减少食物浪费的创新都是发酵的创新。

我们还在播客里聊了聊：发酵如何解决食物浪费问题？如何用回收面包做格瓦斯？做一杯格瓦斯需要多少回收面包？酿酒行业如何减少食物浪费和碳排放？咖啡渣能做康普茶？香蕉皮、馕和大饼都能酿酒？

福利又来啦！！！

欢迎大家在评论区留言，你还知道哪些减少食物浪费的创新？你喜欢哪些发酵食物？我们将精选三条留言，送出2听用回收面包酿造的无酒精格瓦斯（上海和北京的小伙伴欢迎自提）～～

减少食物浪费，不仅能节约大量宝贵资源，对得起农民的辛苦劳作，还可以减少碳排放量，让我们更健康、更省钱。我们期待有更多减少食物浪费的创新实践出现，也希望这些创新能受到大众的认可和支持。

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人，咪咪 / 兜着走发起人

聊天人：边忭&小凯 / 食物零浪费发酵工作室LOUDER唠得创始人

音频制作：江嘉琳

【时间轴】

03:40 餐饮业不得不面对食物浪费

06:10 丑苹果和老品种进不了市场

09:15 国内酿啤酒为何不用本地谷物？

12:00 解决食物浪费的方案可以是双赢的

15:20 “面包水盲盒”格瓦斯意外成了热销品

20:03 格瓦斯和啤酒有啥区别？

22:50 回收面包从哪里来？

25:50 面包店非常配合回收，也会获得回报

32:15 酿酒行业非常消耗能源？

35:10 香蕉皮酿酒，咖啡渣酿康普茶，格瓦斯散打

39:20 哪里能买到格瓦斯？北京和上海线下店

43:50 格瓦斯意外在孕妇圈打开口碑

49:05 创新产品一定要好吃好喝，否则又会有新浪费

51:20 解决食物浪费问题：众人拾柴火焰高

57:00 献给珍·古道尔的礼物：在我们进化成人类之前

01:00:40 天马行空发酵食物：新疆馕、大饼馒头、提篮桥烧饼

【本期出现的音乐】

katakoto beat(instrumental)

penguinmusic - Pixabay

【格瓦斯在哪里】

北京

云亍chu面包事务所

芦灰（东四南大街店 & the box店）

PUPA酸面包

山海四合 by Jetlag Books

单向空间（檀谷店）

上海

slash kingdom社区咖啡店

线上

Elephant | me lab主理人（小红书）

兜着走（公众号）

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

最近，明日之路发起人Jing受到荷兰驻华使馆的邀请。在荷兰驻华使馆与明日工坊联合制作的可持续播客第一期中，聊了聊在中国和荷兰，如何“把可持续性吃出来”。

Jing是前澎湃新闻首席编辑，现专注于可持续食物和可持续传播。在本期播客中，我们探讨了食物与可持续性之间的关系，并分享了如何通过个人和社区的行动来实现这一目标。

本期播客由荷兰驻华使馆与明日工坊联合制作。

荷兰漂浮农场。图片来自Archdaily

【时间轴】

02:00 荷兰食物是一个“敏感”话题

03:40 食物体系背后令人震惊的数据和问题

08:50 餐盘计划帮助大家看到自己在吃什么

13:05 如何从健康饮食的意识到行为改变

16:50 荷兰超市如何鼓励可持续食物转型

22:32 零废弃月饼：把剩余月饼转化为美食

30:36 堆肥：养一群微生物宠物

36:15 围绕食物的气候行动，纽约给食物做城市规划

39:20 四海无闲田：珍惜珍贵的土地资源

44:50 种菜给年轻人的治愈

49:20 荷兰如何应对气候变化和海平面上升

55:54 听听食物给我们讲的故事

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

芬兰教育被誉为世界上最好的教育体系。可能很少有人知道，芬兰的学校食堂也很超前，或许已经走在了可持续食物的前沿。除了考虑碳排放，已经开始考虑生物多样性了。芬兰大学食堂一顿饭2.95欧（约23元），都能吃到啥？

PS：这期播客录制了两次，第一次由于巴西暴雨断电，火火的信号不好，没有录制成功。这是明日之路第一次受到气候变化的直接影响。

本期播客，我们邀请到了正在芬兰阿尔托大学求学的火火，她的硕士论文是研究芬兰的公共菜单，帮赫尔辛基市政府研究公共食堂的供应链如何更可持续。不过，目前火火正在巴西交换。一个是冰天雪地的北欧，一个是热情似火的南美，火火感受到在冰火两重天的地球两端，其气候、文化、食物，以及对可持续的认知也有天壤之别。

火火记录的芬兰食堂的食物，以植物性饮食为主，据说很适合减肥。图片来自火火

火火说，在芬兰正常吃饭就可以保持好身材，因为是植物性饮食为主。到了巴西，肉食就成了主角。相比于芬兰，巴西正处在水深火热的极端天气里。今年，巴西约6成的国土遭遇了历史性干旱，持续时间超过一年，导致这个粮食生产大国的农业受到严重影响。而巴西南部则遭遇了多次暴雨，导致严重洪灾。但巴西当地人对气候变化的讨论远远不如芬兰。

面对气候变化，欧洲国家提出了雄心勃勃的碳中和目标，比如芬兰酒业要在2030年碳中和，眼看时间快到了，芬兰人着急了，想出各种不靠谱的解决方案。

芬兰小学的食堂食物。图片来自芬兰学校食堂研究报告School meals for all

我们还在播客里聊了聊：芬兰的食物供应链标准有多高？赫尔辛基的公共食堂如何选择供货商？他们为啥不吃香蕉了？除了碳排放，采购食物还要看生物多样性？巴西的外卖更可持续？发展中国家如何平衡经济与可持续发展？

最后也想问问听众朋友们，如果为了实现碳中和目标，国家政策导向更可持续更健康的饮食选择，但不会像以前那样丰富（植物性饮食为主），可能还会牺牲一些口感，你会接受吗？

赫尔辛基的食品店。图片来自火火

【本期制作者】

主播：咪咪 / 兜着走发起人、明日之路理事

聊天人：火火 / 关注可持续的世界公民

音频制作：江嘉琳

【时间轴】

02:01 芬兰让人想“躺平”，巴西让人能量爆棚

06:50 巴西的极端天气频繁：干旱、暴雨、山火

11:46 芬兰在大力发展氢能，木材产业可持续

16:25 赫尔辛基的公共食堂如何运作？

20:40 赫尔辛基公共食堂采购标准有那高？

22:25 在芬兰，香蕉为何不可持续？

27:42 芬兰也有家长抱怨，含肉菜单只有1/3

34:20 食品安全和营养是基础，有余力再考虑可持续

37:55 在芬兰正常吃饭就能减肥

40:33 芬兰肉类标准高：小猪都有玩具玩

44:15 三文鱼如何避坑，养殖内幕

52:15 芬兰要在2035年碳中和，酒类行业很着急

57:00 食物可持续如何考虑生物多样性？

01:02:30 可持续的复杂性：鸭稻共生也会有问题

01:06:30 巴西的外卖更可持续？

【本期出现的音乐】

拉丁节奏（来自网易云）

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

奶茶是打工人的安慰剂和能量水。近年来，随着奶茶消费的蓬勃发展，国内连锁茶企纷纷寻求上市。同时，奶茶正在风靡全球，成为出海发展的热门产业。然而，奶茶行业背后也存在严峻的环境问题。

据统计，2023年，中国消费者每秒钟要消费掉676杯奶茶，也就是全年消费213.1亿杯现制茶。你知道这么多奶茶会产生多少塑料垃圾吗？

答案：2023年，奶茶背后产生的废弃物高达44.21万吨（97%为塑料），相当于一个900万常住人口的特大城市一年产生的塑料生活垃圾量。若不采取任何措施，新茶饮的废弃物到2030年将达2.8倍。

中国新茶饮行业发展的相关数据。图片来自：《解锁奶茶新绿意：中国奶茶行业减塑路径研究》报告

那么，如何让喝奶茶更时尚更健康？如何让奶茶品牌更容易上市和出海？奶茶包装背后有哪些健康隐患？可降解塑料是伪命题？奶茶为什么要减塑？有哪些方便的减塑行动？

本期播客，我们邀请到两位长期关注奶茶减塑的小伙伴。一位是关注奶茶减塑近五年的环保机构从业者小白，另一位是绿石环保中心的减塑研究员小魏。

猜猜这是啥？这个拉风的自带杯是小白日常穿搭的时尚单品之一。图片来自：小白

在聊天中，我们发现减塑就和减肥一样，可以更加生活化，也可以让年轻人时尚又健康。比如，自带杯已经成为了小白的拉风穿搭时尚单品。

同样，减塑也不失为一种减肥的新方法，能让奶茶咖啡等饮品更时尚更健康，也给我们提供了一次“管住嘴迈开腿”的好机会，体验更有仪式感的生活，迈向更有品质的可持续生活。

循环杯应用场景。图片来自：《无塑新茶饮:减塑先锋的绿色愿景》报告

【本期制作者】

主播：Jing/明日之路发起人

聊天人：

小白/关注奶茶减塑五年的环保机构从业者

小魏/绿石环保中心减塑研究员

策划顾问：石毅

音频制作：江嘉琳

2030年前新茶饮行业减塑路径图。图片来自：《解锁奶茶新绿意：中国奶茶行业减塑路径研究》报告

【时间轴】

03:10 奶茶的塑料垃圾从哪儿来

08:37 微塑料会影响发量？

11:31 像减肥一样减塑，学习生活化减肥

15:25 被海洋塑料垃圾围困的小岛

21:03 可降解塑料是伪命题？

24:38 可降解：成本高，阻碍减塑

30:25 自带杯的快乐：仪式感、时尚单品

36:27 循环杯类似餐厅的回收餐具

39:50 循环杯：共享经济新模式，消费者感兴趣

43:02 奶茶减塑的三条路径

46:42 日常生活减塑小妙招

50:38 奶茶品牌减塑，有助于出海和上市？

54:14 非洲减塑位列世界前沿？

59:45 全球减塑公约为啥难？

01:02:20 纪录片《塑料海洋》

01:04:38 澳洲干粮店，时尚DIY

小白的另一个拉风自带杯。图片来自：小白

【本期出现的音乐】

蜜雪冰城主题曲 (官方版)

Corporate Life  - Pixabay

【更多内容】

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今年夏天，全世界都在关注巴黎奥运会。已经有很多播客聊了开幕式、金牌、运动员，以及法国人的松弛感和包容性。但是你知道这次奥运会的食物也非常特别吗？

你知道巴黎奥运的低碳饮食菜单上有什么吗？你听说过超过800年的巴黎“菜篮子”吗？巴黎的小学生食堂在践行可持续饮食？法国的传统美食因气候变化而失去了风味？甚至去欧洲买房也会受到气候变化影响？风靡全球的法国拼图工作坊是怎么来的？

2024巴黎奥运的食物愿景报告。图片来自Paris2024 FOOD VISION

为了解答这些问题，明日之路邀请到了两位非常了解巴黎的嘉宾：一位是肖乾（小雪），她毕业于清华工业工程系，之后留学法国及瑞典。毕业后10多年在法国、俄罗斯、中国的跨国农食企业做精益、运营及可持续发展的工作，在2023年创立Paris2050workshop，同时也担任过法国可持续食物科学拼图的联席主席。另一位是晓波，他是法国农科院农业环境学博士，旅居欧洲十年，曾经是农业可持续发展的科研工作者。现在国内一家外企从事可持续发展的工作。

这一期播客，明日之路将带大家换个角度来了解巴黎和法国，从巴黎奥运所倡导的低碳饮食开始，聊到法国的可持续食物实践和国家低碳战略，最后到好玩的拼图工作坊如何推动普通人参与可持续实践。

“靠天吃饭”系列播客将探讨气候变化与食物之间复杂而有趣的关系，本系列播客获得环境公益“新”力量培育项目支持。

【本期制作者】

主播：Jing/明日之路发起人

聊天人：

· 肖乾（小雪）/Paris2050workshop创始人、前法国可持续食物科学拼图联席主席

· 晓波/法国农科院农业环境学博士、可持续发展工作从业者

音频制作：江嘉琳

【时间轴】

02:42 没空调能在巴黎过夏天吗？

08:30 低碳食物不是为了奥运，而是国家低碳战略

14:25 巴黎的“菜篮子”超过800年了？

18:10 法国的本地食物倡导运动在做啥

21:15 法国小区要自己处理厨余垃圾？

29:26 你知道0-3号鸡蛋是啥分类吗？

37:05 法国的可持续食物战略如何落地？

43:18 气候变化对法国美食有啥影响？

52:15 去法国买房也要关注气候变化？

54:10 巴黎的员工食堂和小学生食堂吃什么？

01:00:38 巴黎的可持续食物计划还包括什么？

01:06:38 风靡全球的拼图工作坊是怎么来的？

01:15:00 法国的开学第一课是拼图工作坊？公务员也必须参加？

01:19:20 十几个可持续工作坊与日常生活息息相关

01:25:10 对“一边捡垃圾，一边生产塑料”的反思

01:29:50 把约束当作时代给你的创新转型的奇迹

【本期出现的音乐】

Groovy ambient funk by Moodmode

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

你正在经历高温热浪吗？有没有感觉今年的极端天气更频繁了？一个更热、更多洪水和干旱，以及更多气候灾难的世界正在逼近。从冬天的冻雨到南昌的大风，从华北的高温干旱到华南的暴雨洪灾龙卷风，每次新闻里都会提到背后的原因是气候变化，但是你知道气候危机已经严重到什么程度了吗？

如果你想知道，未来的世界会变成什么样子吗？未来我们还能见到蓝天吗？有时勇敢，但有时愚蠢的人类，如何为了控制自然而改变自然？又如何继续干预自然来挽回自己造成的破坏？那么就来看看我们本期推荐的“气候三部曲”吧。推荐这些书的还有奥巴马和比尔·盖茨，这套既科学严谨又辛辣幽默的气候科普故事来自美国知名记者、优秀科普作家伊丽莎白·科尔伯特（Elizabeth Kolbert）。

这三部书差不多写了20年（2005年的《灾异手记》、2014年的《大灭绝时代》、2021年的《白色天空下》），《大灭绝时代》更是被誉为这个时代的《寂静的春天》，获得普利策奖最佳非虚构图书。

这一期播客，我们邀请到了其中两本书（《白色天空下》和《大灭绝时代》）中文版的幕后功臣，一位是这两本书的译者叶盛，一位是负责出版的责任编辑常剑心。我们将一起聊聊书中精彩的故事：全球顶级的科学家们在如何研究气候和环境问题，如何拯救濒危物种，如何应对越来越紧迫的气候危机。

本期又有福利啦！欢迎大家在评论区留言，我们将精选三条留言，送出译文出版社提供的赠书《白色天空下》。不要错过这个了解未来世界的机会哦～～

【本期制作者】

主播：Jing/明日之路发起人、xiaozhou/媒体人，明日之路社群小伙伴

聊天人：

· 叶盛/《大灭绝时代》、《白色天空下》译者

清华大学生物学博士，北京航空航天大学教授、博士生导师。中国生物物理学会人工智能生物学分会副会长、科普工委秘书长，中国科普作家协会理事。曾获“银河奖”“全球华语科幻星云奖”“文津奖推荐图书奖”，译有《大灭绝时代》《为什么相信达尔文》等科普图书。

· 常剑心/上海译文出版社编辑、《白色天空下》责任编辑

音频制作：艾莎

【时间轴】

03:20 《白色天空下》名字的由来

09:05 《大灭绝时代》里“长羽毛的东西”来自狄金森的诗

13:25 伊丽莎白·科尔伯特的写作经历

21:20 夜观大堡礁：人类是渺小还是伟大？

24:20 科学家的无奈：我们拿着一手烂牌，怎么办？

27:45 地球工程可能是从一种成瘾变成两种成瘾？

31:30 保护动物和我有什么关系？

40:05 科学家们如何看待地球工程？

45:44 面对气候，不要像3岁小孩一样随便拨开关

52:55 鸦片战争与气候的关系：1816年的火山爆发

57:00 给冰川盖被子与北京冬奥会

01:01:00 科技至上主义是否值得警惕？

01:05:28 印象深刻的魔鳉鱼故事

01:09:40 科学家在反思，但决定权不在科学家手里

【本期出现的音乐】

Chill Abstract (Intention) by Coma-Media from pixabay.com

【更多内容】

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《克拉克森的农场》第三季，你刷完了吗？

一些网友说，被第三季里小猪崽们长长的睫毛萌到了。没错，这部纪录片不仅让我们看到农民的不易，当下农业面临的各种困境，还让我们认识了人类的朋友（或者说食物来源）——农场动物。克拉克森第一季养羊，第二季养牛和鸡，第三季又开始养猪了。

在《克拉克森的农场》的同名书中，克拉克森谈到他养的猪——珍贵品种：库那库那猪，他说在养过的动物里最喜欢猪，甚至让他戒掉了猪肉。他还舍不得杀掉猪，因为猪有长长的睫毛。相信很多人看完《克拉克森的农场》，也对农场动物产生了更多好奇：

现实中的农场动物是怎么生活的？农场动物们有多聪明，有哪些我们意想不到的习性？不同性别的农场动物的命运有何不同？“养育它关爱它，下一秒就把它送到屠宰场”，我们如何更好地和农场动物相处呢？如何能让农场动物过得去好一些呢？

本期播客，我们请到了两位非常熟悉农场动物的朋友来解答大家的疑惑。一位是Sky，加拿大英属哥伦比亚大学博士生，从大数据中分析奶牛行为与动物福利。另一位是王圆月，在加拿大萨斯喀彻温大学西部兽医学院猪动物福利组做研究助理。这两位嘉宾将为我们打开一个神奇的农场动物世界。

顺便说一下，最近《克拉克森的农场》第三季不仅成了亚马逊收视率最高的英国原创剧集，还让克拉克森在英国某网站进行的“英国最性感男人”民意调查中荣膺榜首。正如明日之路微信群里小伙伴说的：干农活和养猪的老头，想想是挺性感的！

如果你也看了《克拉克森的农场》第三季，欢迎来小宇宙评论区留言啊！告诉我们你的感想，你还想听我们聊什么？关于农场动物，你还有哪些好奇啊？

【本期制作者】

主播：Jing/明日之路发起人

聊天人：

· Sky/加拿大英属哥伦比亚大学博士生

· 王圆月/加拿大萨斯喀彻温大学西部兽医学院猪动物福利组做研究助理

音频制作：江嘉琳

【时间轴】

02:15 专业观众评价：真实展示农民和农场动物

04:45 专业观众评价：大农场的昂贵和挣扎

09:30 动物福利科学：去问动物们问题，并得到回答

11:30 奶牛为何出生就要母子分离？

16:45 母猪为何会压死小猪？

20:15 猪和奶牛如何偷偷多吃食？

23:50 教授：看到公牛就跑吧！

26:30 农场动物很会逃跑，还会看人下菜

29:10 不同性别的农场动物，命运有多不同？

33:08 让奶牛小公牛只喝奶，变成法国美食

36:35 残酷而真实的畜牧业，从业人员心理压力大

40:10 到2050年，全球动物源需求或增长74-114%

45:40 如果竞争多了，牛就会跨越阶层，卷起来

48:40 动物福利从五大自由到五大领域

55:10 如果小牛是群养长大的，未来更擅长学习，心理更健康

57:50 猪的好奇心很强，喜欢把你放在心上，不喜欢卷

01:00:45 每个牛都有独特的行为

01:03:20 普通人如何关心农场动物？

01:05:50 大企业推动非笼养鸡蛋的转变

01:07:50 动物过得好，农民过得好，食品才能更好

【本期出现的音乐】

《克拉克森的农场》片头曲

【关于猪的小知识】

以下资料均来自世界农场动物福利协会：

��是什么样的动物？（点击可见大图）

�妈妈是什么样的动物？（点击可见大图）

如何让�过得更好一些呢？（点击可见大图）

什么是动物福利的五大自由？

什么是动物福利的五大领域？

营养、环境、健康、行为互动、心理状况

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

当下，“减盐”是健康饮食的新风尚。然而，自古以来，盐不仅是日程饮食不可或缺的必需品，更是重要的战略物资，甚至涉及到政治资源和管控等问题。围绕着盐，也形成了复杂的社会体系，比如今天要聊到的云南盐业社会。然而，盐业的开发离不开自然资源的消耗。

一般认为，人类对自然资源的开发会导致生态环境被剥削甚至破坏。不过，大理大学民族文化研究院研究员李陶红对这一断言有些犹豫。以下来自她的著作《柴薪与盐:明清以来滇盐开发的生态人类学研究》：

“诸多关注自然资源开发与生态关系的研究均一味地关注人类活动对生态环境所带来的破坏性影响，而忽略了人类为争取生存和发展、力图维护和谐生态环境所做出的努力，以致对人与环境关系的考量过于平面化，缺少人的活动与生态环境的多维互动。”

《柴薪与盐：明清以来滇盐开发的生态人类学研究》李陶红著，生活·读书·新知三联书店2023年9月版

李陶红出生于云南楚雄州白盐井附近的一个彝族村落，尽管家族已迁居他处，但她的父母仍常回到那里居住。她对云南盐业社会的兴趣来自对故乡历史的好奇。据村里老人回忆，白盐井周边的村子承担制盐工序上的各种各样的工作，她家所在的村子主要是砍柴。村民可以背柴或把山区的物资拿到盐井那边的集市上做交换。这是云南盐业社会“以卤代耕”的生计方式中的典型一环。

石羊古镇晒盐篷。图 李陶红

本期播客，我们有幸邀请到了李陶红老师来聊天，从她的生态人类学研究出发，探讨什么是盐业社会？盐为何如此重要？柴薪与盐有什么关系？盐业生产造成了多少生态破坏？如何应对和适应这些生态灾害？曾经的盐井现在如何？

如果你也对盐感兴趣，不管是历史还是当下，欢迎来评论区留言～～

现黑井古镇全貌。图 李陶红

【本期制作者】

主播：xiaozhou / 媒体人，明日之路社群小伙伴

聊天人：李陶红 / 大理大学民族文化研究院研究员

音频制作：Jing

【时间轴】

02:20 出生在白盐井附近

05:20 什么是盐业社会、卤水、柴薪？

08:25 作为政治资源的盐，在云南为何重要？

12:55 不患无卤而柴难：4斤柴产1斤盐，一天烧8万斤柴

20:50 历史上的盐井：宴席上有鱼翅海参

24:10 资源消耗下，当地人如何维护生态平衡？

30:40 盐业社会，官民利益共同体的互动

35:00 靠山吃山，历史上的生态保护

39:10 盐井的生态问题及应对措施：空气污染、水灾、火灾

48:30 柴薪越来越贵，当地人如何应对定额的产盐KPI？

57:30 张冲的盐业改革为何遭到反对？

01:01:20 灶户群体解体：地方士绅和社会组织的消失

01:05:40 “以卤代耕”解体：从“人人分得一杯羹”到旅游小镇

01:12:20 回到田野，回望人生问题“我从哪里来的”

【本期出现的音乐】

轻-千库音乐

【延伸阅读】

李陶红的云南盐业三部曲：

《咸的历程：明清以来云南石羊古镇城镇化研究》（2019）

《以卤代耕:云南盐业社会的经济共生与文化交融》（2023年）

《柴薪与盐:明清以来滇盐开发的生态人类学研究》（2023年）

澎湃新闻·翻书党采访：

《“不患无卤而柴难”：明清时期云南盐业社会如何保持生态平衡》

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

这是一期独特的地球日献礼，我们想从末日视角来重新审视人类和地球的关系。这也是一个新版块的开启——不定期分享值得推荐的书影音。特别提醒，播客涉及相当严重的剧透，如果介意剧透，建议先看片子再来听哦～～

夕阳下，人们眺望即将撞向地球的小行星。动画片《凯洛的末日日常》截图

这一期，我们将聊一个有些丧，却又让人兴奋的话题：如果有一颗小行星要撞地球了，我们要怎么面对这个危机？我们能怎么活下去呢？

在电影《小行星猎人》中，科学家说，虽然他们做了很多准备，也击碎过不少撞过来的小行星，但是总有拦不住的时候……

太空中的小行星。电影《小行星猎人》截图

在动画片《凯洛的末日日常》里，还有7个月时间，小行星就要撞过来了。于是，发生了一系列神奇的末日现象：人们排着长队要翻越珠峰，以完成自己的遗愿清单；天上有很多人在飞，也有不少人不穿衣服，享受最后的自由；银行给客户写信解除债务关系，并在来信上“忏悔”—— “你唯一亏欠的，只有你自己”。

然而，在这浓郁的末日氛围里，女主却选择了另外一种生活——做一份让自己进入“心流”状态的工作。这个神奇的剧情让人措手不及，都世界末日了，为什么要去工作？工作能带来什么？

在末日时刻，人们才开始做自己真正想做的事情。动画片《凯洛的末日日常》截图

电影《不要抬头》（2022）和《天地大冲撞》（1998）讲了相似的小行星撞地球的末日故事，然而时隔20多年，故事的重点却不同。《不要抬头》是对气候变化的隐喻，所以故事的重点是如何让总统接受科学事实，如何让公众意识到危险的存在。实际上，《不要抬头》的创作灵感来自书籍《不在宜居的星球》。在一篇书评里，作者这样写道：

“读完这本书，我发现自己已经准备好以一种奇怪的方式迎接这种环境与社会全面崩溃的可能性。你可以开始思考从社会的角度出发需要保留什么和必须抛弃什么，这听起来非常令人兴奋。”

男主（《指环王》主角）带着女友逃离灾难现场。《天地大冲撞》截图

当然，小行星的故事不止是悲剧，也有打动人心的凡人故事。这个故事来自我最喜欢的播客Radiolab。一位主播在自己儿子房间里的太阳系海报上发现了一个神奇的小行星，于是开启了一个神奇的小行星诞生的故事。

以上就是本期播客我们精选的关于小行星撞地球的故事，如果你也有更多关于这个主题的有趣故事；在地球日这个特殊时刻，你有什么想表达的观点，欢迎在明日之路的小宇宙或小红书评论区留言啊～～

 神奇的小行星Zoozve的运行轨迹。图片来自网络

【本期制作者】

主播/聊天人：

· Jing/明日之路发起人

· Xiaozhou/媒体人，明日之路社群小伙伴

音频制作：Jing

【时间轴】

01:30 电影《小行星猎人》：效果逼真，撞上来了！

05:05 动画片《凯洛的末日日常》：刷完夜不能寐！

10:50 银行解除债务关系，“最宝贵的是时间”

15:00 剧情高潮：工作中的复印机墨粉盒

20:25 为什么要来工作？工作是死后的炼狱？

24:00 播客蜜獾吃书《运气的诱饵：赌博成瘾，因为我们害怕自由》

26:10 心流的条件有哪些？向前和向后的逃避

31:10 凯洛的职场革命：温和的外表下，危险的叛逆倾向。

37:50 对社交和感情的需求，不要留在生命的最后一刻

40:30 凯洛的前卫爸妈，纯粹的爱情，世界末日巡游

42:10 海盗：不要金银财宝，要享受生活和安心

45:16 电影《不要抬头》：气候变化的隐喻

49:01 科学否认的四种形式

54:10 音乐作品《日心说》：否认自然律是徒劳的

57:50 重新连结自然，才能理解气候变化的影响

01:00:20 电影《天地大冲撞》：美俄合作，英雄主义

01:03:45 日剧《昨日的美食》：两个男人一个月伙食1000多块

01:08:55 播客Radiolab：Zoozve

01:11:38 发现准卫星：太阳系里的一个自由灵魂

01:15:16 申请行星名字：把手写错误变成难忘的名字

01:18:40 播客成了一次热门事件，邀请网友给行星命名

01:24:20 用末日的心态面对生活，做个人吧

小行星撞击地球后的场景。电影《不要抬头》截图

【本期出现的音乐】

Applebees by Joe Wong (动画片《凯洛的末日日常》OST)

【本期书影音单】

动画片《凯洛的末日日常》（2023）

电影《小行星猎人》（2020）

电影《不要抬头》（2022）

电影《天地大冲撞》（1998）

日剧《昨日的美食》

播客Radiolab：Zoozve

播客蜜獾吃书：《运气的诱饵：赌博成瘾，因为我们害怕自由》

在末日时刻，建立工作友谊的打工人。动画片《凯洛的末日日常》截图

【更多阅读资料】

书籍《不宜居的星球》（Uninhabitable Earth）

书籍《运气的诱饵：拉斯维加斯的赌博设计与失控的机器人生》

书籍《其实大家都想做菜》（庄祖宜 著）

书籍Catching Fire，Richard Wrangham

文章《沉迷、成瘾与心流迷境》

文章《书评：不再宜居的地球》

文章：从《不要抬头》到《外推》，谈谈影视中的气候变化

文章：电影《不要抬头》对身处气候变化年代的我们有哪些启迪？

电影《世界末日》（1998）

音乐作品：《日心说》（sun-centered），英国合唱天团塔利斯学者（the Tallis Scholars）

【更多内容】

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本期播客是3月23日·地球一小时特别发声！我们将分享一个山林里的低成本可持续生活样本。

2023年9月，“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功，成为中国第39个世界文化遗产，也是全世界第一个以茶为主题的世界文化遗产。

景迈山为何能申遗成功？申遗与景迈山的茶文化之间如何互相塑造？普洱茶的发展如何影响当地生活？当地人缘何自主地善待土地和茶树？家里有茶园的年轻人为何迷茫？气候变化对云南风物有何影响？

为解答这些问题，本期播客，我们邀请到《命运·主场·限：一个茶村的生长故事》的作者——大理大学民族文化研究院的人类学博士缪芸，来跟大家分享她的田野调查故事。

我们从申遗对景迈山的影响，聊到了不同代际“以茶为生”的生活方式，又从茶聊到了松茸和咖啡。在“景迈山样本”背后，我们看到了一种“像爱护眼睛一样爱护茶树”的可持续发展模式。

如果你对景迈山、茶文化、生态种植、云南风物感兴趣，不要错过这期播客哦～～

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：缪芸 / 大理大学民族文化研究院人类学博士

音频制作：Jing

【时间轴】

02:30 与景迈山的第一次接触

06:05 什么是林下种植传统？

10:00 普洱茶的历史：始于出口创汇

11:20 投资品的崩盘：品老茶，喝熟茶，藏新茶

15:50 祖训的重生：凝聚村寨，对抗资本

23:07 村民聚餐：自带碗筷，自助取餐

27:40 村里定时定点扔垃圾，应用本地食材

32:20 布朗王子：文化精英塑造茶文化

36:50 年轻茶人：在茶山与城市间往返

41:30 山林的礼物：低成本的可持续生活方式

45:10 申遗后的变化：各方如何利用共享资源

51:38 以茶为生的局限？

56:10 松茸越来越卷，如何维持可持续采集

01:04:10 普洱咖啡：不卷的咖二代

01:08:10 气候变化对云南风物的影响

01:12:30 瓦依那的歌：我的土地，是我连累你没得休息

【本期出现的音乐】

Oriental Trap Hip Hop Upbeat

【延伸阅读】

《命运·主场·限：一个茶村的生长故事》

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

去年夏天，我回到老家体验父母退休后的田园生活。最放松的时光就是躺在树下，观察后院的走地鸡。它们追着主人吃食，吃完饭在树荫下啄草啄石子，吃饱了在树下打盹睡一会。

除了吃吃睡睡，鸡和人类有很多相似之处。比如霸凌和严格的社会等级；再比如，有的鸡根据主人的安排而按部就班地生活，但有一只特立独行的鸡，总想寻求自己的空间。这是我第一次近距离观察一种动物，没想到鸡的有趣行为让我着迷。

父母养的走地鸡在后院悠闲地觅食，2023年夏。  图 Jing

我特别想找人来聊聊鸡，最近正好碰到两位合适的嘉宾。一位嘉宾是社交媒体上可持续生活up主的顶流——壹个袋子，苏一格，她也是明日之路的老朋友。另一位嘉宾是一格的好朋友，致力于成为农场动物兽医的Julia，她曾在英属哥伦比亚大学研究动物福利。

之前，在和瓦依那主唱岜农聊天的那期播客上，明日之路分享了两个关于鸡的段子。本期播客，我们将试图解锁更多关于鸡的迷思。

目前，中国每年人均消费鸡蛋284颗，这些鸡蛋中90%是笼养蛋，9%是散养鸡蛋，1%是非笼养蛋。那么，笼养鸡、非笼养鸡和走地鸡，它们的生活状态有何不同？作为食物的鸡和鸡蛋有啥不同？透过鸡的行为，我们能看到多少人类社会的投影？了解动物，能不能帮我们走向更广阔的世界？

本期播客嘉宾：苏一格。  图 一格

本期播客嘉宾：李慧品 Julia。  图 Julia

甘地曾说过：从一个民族对待动物的态度上，就可以看出其文明程度。

如果你也对鸡感兴趣，对动物（不管是宠物还是农场动物）感兴趣，不要错过这期精彩内容哦！也欢迎去小宇宙评论区留言哦～～

动物福利农场里的小鸡仔。  图 Julia

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

嘉宾：

· 苏一格 / 可持续生活up主壹个袋子，关注动物福利

· Julia 李慧品 / 动物福利研究者，农场动物兽医

音频制作：Jing

本期播客的盲测鸡蛋环节，猜猜哪个是福利蛋？答案会在小宇宙评论区揭晓～～  图 一格

【时间轴】

01:45 开场小实验：盲测动物福利鸡蛋

04:00 储存鸡蛋，哪头往下更保鲜？

07:50 明日之路关于鸡的两个段子

12:10 中国人均吃蛋280颗/年，蛋从哪里来？

15:30 笼养鸡的生活：14个人挤一个电梯过一辈子

20:25 非笼养鸡的生活：把电梯打开

26:30 动物福利研究：理解动物的行为和需求

31:20 鸡的霸凌行为：啄序（pecking order）

35:10 如何帮助loser帮：给弱势群体更多机会

38:30 一只特立独行的母鸡：追求自己的空间

43:15 人类并不了解农场动物的行为

48:18 找不到鸡的首饰：人类权力支配下，农场动物没有个性

51:10 人造肉：养殖产业的极致物化

55:10 走出笼子的鸡：环境对生命的改变

58:30 动物的心理疾病会遗传，育种老品种

01:01:10 观察动物，可以让人反思自己的生活

01:07:19 参观养殖场：人的福利高于动物的福利

01:10:22 与母鸡产生女性的共情

01:13:30 看见动物，让我们看到更广阔的世界

【本期出现的音乐】

托米的夏天from千库音乐

【更多内容】

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春节假期刚刚结束，大家在大吃大喝的时候，脑子里有没有闪过食物浪费这件事呢？

去年9月，明日之路的未来食物共学小组进行了“为何总有食物被剩下”的线上共学活动。在共学的过程中，最有意思的发现是，成员之间有一个耐人寻味的共鸣，那就是明明只是不想浪费粮食，但在日常生活的饮食情境中，尤其是在社交场合的用餐中，总会感受到压力山大。

本期播客，我们邀请到三位在平日里几乎不浪费食物的小伙伴，他们明明在践行一件值得赞扬的事情，为什么会感到压力山大呢？这些压力来自哪里呢？背后代表了什么呢？

我们还聊了聊，在日常生活中，如何减少食物浪费呢？食物浪费与社交有哪些微妙的关系呢？我们能否重塑餐桌社交的脚本，在待客之道和可持续性之间找到一个平衡呢？

关于食物浪费，如果你也有话说，不管是和聊天小伙伴们一样充满压力，还是充满困惑，或者有减少食物浪费的好建议，欢迎在评论区留言啊～～

明日之路应邀参加了滇池风土艺术季的开幕晚宴：海晏村的杀猪宴“八大碗”十六道菜。当地食材配上地道风味，这一桌10人吃，基本没有什么浪费。  图 Jing

【本期制作者】

主播：辰佳/饮食人类学者@广州

嘉宾：

· 璐璐/临床医学博士生、素食主义者@北京

· 国庆/可持续生活践行者、素食主义者@成都

· 家琛/长期主义实践者，自主践行垃圾分类超过六年

音频制作：辰佳、Jing

【时间轴】

01:50 为何对食物浪费感兴趣

04:50 疫情期间的学校盒饭浪费

07:45 户外活动的盒饭浪费：白给的不珍惜

11:12 吃食堂如何不浪费

18:30 很多人并不了解自己的饮食习惯

23:10 对食物的意识和欲望如何平衡

27:10 吃饭的情绪价值因人而异

29:23 总是要求不浪费也是一种自我压力？

34:45 聚餐场合，提食物浪费会很尴尬

42:50 传说中的江湖规矩：菜不能吃完

47:10 理想的饮食：不用在意别人的目光

51:30 自助餐可以减少食物浪费吗？

【本期出现的音乐】

 Lofi Chill Hip-Hop 1-minute from 喜马拉雅

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

本期播客将跟随一位昆明老饕探索风土食物及当代艺术！

“蘑菇是真菌的子实体，它们的主体是在地下生长的菌丝体，菌丝体如同森林里的互联网，连接着不同的生命体。真菌的存在也在影响人类的生命意识，塑造新的艺术观念，创造出消弭了物体与意识边界的艺术作品。”

这段介绍来自昆明当代美术馆在2022年的展览“蘑菇之语：万物互联的网络”（The Language of Mushrooms：The Interspecies Internet），这个展览重塑人们对于生命的认知，并理解物种共生及修复世界的智慧，展示出一个丰富深邃的真菌学、生态学、社会学、艺术、文学彼此交织的真菌网络世界。

虽然我们错过了这个精彩的展览，近日有幸邀请到了昆明当代美术馆馆长聂荣庆老师来明日之路播客聊天。他参与和见证了中国当代艺术自1980年代以来的发展变化，他是一位收藏家、策展人，也是一位写作者，著有《护城河的颜色》、《极命草木》、《菌中毒》等。更有意思的是，他是北京最早的地道云南餐馆“茶马古道”的老板之一，另一位老板是艺术家方力钧，这份业余工作却无意中成了一线城市云南餐厅的“黄埔军校”。

本期播客，我们聊了昆明及云南的风土美食，发现了滇池的影像历史，也探讨了当代艺术领域关注人与自然的艺术作品。作为本次滇池风土艺术季的策展人之一，聂老师也给我们分享了艺术作品背后的故事。滇池风土艺术季将持续到今年5月，感兴趣的小伙伴们不要错过哦。

1960年代的滇池，翻拍自杜天荣摄影作品集  图 Jing

【本期制作者】

主播：jianwen、Jing（明日之路发起人）

聊天人：聂荣庆 / 昆明当代美术馆馆长

音频制作：健怡小可

感谢滇池风土艺术季的支持～～

【时间轴】

02:00 云南的时令食物

06:35 水果种植地：蓝莓、牛油果、葡萄

12:20 蔡澜：熟普洱调节肠胃酸碱平衡

16:20 北上昆的饭局氛围

18:14 业余做云南餐厅，成了行业标杆

23:10 东南亚的影响：滇越铁路带来了咖啡面包

26:15 “蘑菇之语”展览的幕后故事

30:40 音乐家约翰·凯奇曾是纽约真菌学会主席

34:20 滇池的味觉记忆

36:50 滇池风土艺术季的作品故事

39:10 当代艺术中关注人和自然的艺术作品

44:37 彩蛋：家宴实录

滇池风土艺术季捞鱼河湿地公园的艺术作品“躲猫猫”，艺术家：程新皓  图 Jing

【本期出现的音乐】

Paperback  by Diffie Bosman

Once Again by Benjamin Tissot

【延伸内容】

展览“蘑菇之语：万物互联的网络”

《菌中毒》，聂荣庆著，中信出版集团，2023年

【更多内容】

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本期播客将带你认识一个神奇的村子——大墨雨村！

现在的年轻人为何想去云南生活？

这个媒体标题代表了云南在外地人眼中，尤其是当下的年轻人心目中的形象。当越来越多的年轻人（中年人）厌倦了城市的内卷生活，想要逃离的时候，云南似乎成了一个“诗和远方”的避难所。

而在云南众多移居目的地中，大墨雨村是一个独特的存在。如果非要加上一些标签，可能是：可持续生活、半农半X、新村民、乡村社区建设。

受滇池风土艺术季的邀请，明日之路拜访了向往已久的大墨雨村。我们好奇地不仅是上面的那些标签，更好奇自从搬到村里，新村民们是不是吃得更丰盛了？

本期播客，我们将邀请大墨雨村的两位新村民，来聊聊他们与大墨雨村的渊源，他们如何改变了大墨雨村，同时又被大墨雨村如何改变。

同时，在滇池风土艺术季开幕期间，两位将携长辈、伙伴举办两场独特的家宴活动，从“原乡与他乡”和“何为永续”等角度，邀请大家品尝融合的云南味道。

如果你对大墨雨村或可持续生活感兴趣，欢迎在小宇宙评论区留言哦～～

家宴活动报名链接可见：微信公号“明日之路 明日之食”或“滇池风土艺术季DAS”

【本期制作者】

主播：jianwen、Jing（明日之路发起人）

聊天人：

· 李婷婷 / 2015年移居大墨雨村，创办麗日GooDay，致力于实验、践行、分享永续生活。

· 郭鹏 / 艺术家，斫琴师，2017年移居大墨雨村。

音频制作：健怡小可

感谢滇池风土艺术季的支持～～

【时间轴】

02:32 大墨雨村是如何被发现的

05:05 需求：工作室+父母养老+孩子自然教育

10:04 如何构建永续生活体系

15:30 多元的新村民构成

18:15 大墨雨村的神奇气场：无法赚快钱

22:18 与老村民的合作：永续理论+本土智慧

29:10 生活转型的重点：本地食物

34:30 一口能吃出化肥的味道

39:00 工作了一辈子，又回到知青生活

42:10 回到村里，就是来排毒

46:30 永续生活：每天革自己的命

53:30 气候变化影响下的小麦与面包探索

01:01:40 想去乡村生活，需要如何准备

01:08:20 下定决心，从头寻找天命

01:15:10 80多岁的奶奶来劝：回城里吧

01:20:30 滇池风土艺术季的家宴活动

【本期出现的音乐】

Adventure by Benjamin Tissot

Memories by Benjamin Tissot

【更多内容】

可见微信公号“明日之路 明日之食”

本期是靠天吃饭版块的一次新尝试！

“事实上中国的公众压根儿不在乎气候变化，根本不关心这个东西，所有没有气候怀疑论者。”

以上这条评论来自我们三位主播最近读到的一篇文章《中国少有气候怀疑论者，是因为我们的科学素养更高吗？》，这篇文章引起了很多讨论，也引发了一些争议，作者在文中写道：

“中国缺乏滋润气候怀疑论的社会、经济、媒体与认知资源等土壤，而这些因素其实是环环相扣的。它们首先共同造成了气候变化与己无关的认知格局，其次可能通过公众对政府的认同与顺从营造了公众对气候主流信息的拥戴，同时也营造了不适合气候怀疑论扩散的传播环境。”

国内为何少有气候怀疑论者？公众对气候变化有哪些误解？国内的气候传播为何难接地气？

备受关注的气候大会COP28刚刚结束，这一期播客，我们邀请到了这篇文章的作者——苏州大学传媒学院教授贾鹤鹏，来一起聊聊中国的气候传播历史，并试图梳理各种气候认知的人类迷惑行为背后的原因，帮你科学地提升气候变化认知。比如，甄别广为流传的西北暖湿化会带来大唐盛世的迷惑言论。

本期干货满满，不要错过哦～～

【本期制作者】

主播：

· Jing/明日之路发起人

· 松亚/现居广州的码字人

· Yeheng/长三角大学青椒

嘉宾：贾鹤鹏（苏州大学传媒学院教授）

2003年开始报道气候变化议题，2005年开始参与气候传播能力建设培训，在国内外机构支持下，到2011年底为止，共组织了40多场主持针对记者的气候变化报道工作坊，遍及中国北京、上海、广州、重庆和香港，惠及全国近2000名记者。出版了《如何报道气候变化》（2007）, 《变暖的西藏》（2008）以及《全球化议题的专业报道》（与张志安合著，2011）。

音频制作：Jing

【时间轴】

00:24 靠天吃饭主播反思：要突破口播AI

08:40 气候议题政治化的不同机制

17:30 国内气候传播的不同阶段

28:10 国际上气候怀疑论的四大类

31:13 “西北暧湿论”背后的真正原因

37:30 国际上的高碳利益集团和失势群体

39:10 国内的气候精英始于加入世贸时

46:30 公众对节能减排的复杂误解

51:55 除了气候凯歌，气候传播还能怎么做

56:20 COP观察：失望加平淡中，屡败屡战

【本期出现的音乐】

Isolation Waltz by Bryan Teoh

 【延伸阅读】

《中国少有气候怀疑论者，是因为我们的科学素养更高吗？》

https://mp.weixin.qq.com/s/wz5Slac5GYVlr-QHxJMB8A

【更多内容】

本期播客是一次独特的云南发酵食物之旅！

你知道“鲊”怎么念吗？你吃过鲊吗？你知道鲊是怎么做出来的吗？

最近，受滇池风土艺术季的邀请，明日之路走访了昆明滇池西岸的村子杨林港村。在本期嘉宾的带领下，我们在村里一位普嬢嬢的老宅里见到了一种传统发酵食物——鲊。

本期的聊天嘉宾，一位是从事多年自然教育的新昆明人榆钱儿，一位是长期关注传统食物的老昆明人李静若。在一个风和日丽的下午，我们围坐在滇池边小观音山上的亭子里，望着宽阔朦胧的滇池，进行了一次愉快的聊天。

我们从鲊开始，聊到了昆明的传统食物，又从食物聊到了滇池的风土与保护，也展望了两位嘉宾正在探索的可持续生活。如果你对发酵食物感兴趣，或者对滇池、昆明美食以及云南感兴趣，欢迎在小宇宙评论区留言哦～～

【本期制作者】

主播：jianwen、Jing（明日之路发起人）

聊天人：

全海燕（榆钱儿）/“在地自然”联合创始人，插画师。

李静若（罗望子）/ “在地自然”联合发起人。热爱荒野，也喜欢人群。相信食物是连结人与自然，人与人的最佳媒介。

音频制作：健怡小可

感谢滇池风土艺术季的支持～～

【时间轴】

00:56 在普嬢嬢家的老宅里探访鲊

05:30 《红楼梦》里的鲊

08:05 茄子鲊是怎么做的

13:20 鲊与稻作文化的关系

18:00 不种水稻了，鲊也可能消失

24:30 酱菜是院子生活的象征

29:03 酱菜是人与微生物的和谐共处

32:05 昆明人眼中的各种米线

36:43 小锅米线的精髓：拓东酱油

40:50 划重点：昆明人推荐的当地美食

43:10 菌子火锅是为了迎合外地人的

49:05 记忆中消失的食物：凉饺、广味粥

53:00 创造一个可持续的公共生活的院子

01:02:10 食物是落实自然教育的一个方法

01:05:30 云南还保有乡土的多样性

01:09:10 可持续是鲊的风土和传承

01:11:50 可持续是与家乡土地的连接

01:16:30 对滇池东岸的展望

【本期出现的音乐】

A Day To Remember by Benjamin Tissot

【延伸阅读】

《一碟腌菜》张家荣/新星出版社/2017年

《发展的幻象》许宝强 汪晖 编选/中央编译出版社/2003年

《百年拓东酱油厂》张庆国/2013年

《云南酱菜》（老书）

更多内容可见微信公号：明日之路 明日之食

COP28气候大会即将在迪拜举行。近日，随着中美元首会晤，中美两国的气候合作将如何开展，成为国际关注焦点。

明日之路无法亲赴COP28现场，但我们一直关注普通人，尤其是年轻人如何看待气候变化。此前，一篇媒体报道《气候生育担忧正在中国年轻人中浮现》发现，在考虑要不要孩子时，气候变化受到了越来越多的关注。《柳叶刀·星球健康》曾发表一项研究，调查了全球10个国家的1万名青少年（16-25岁），有近60%的人表示非常担心气候变化。“气候焦虑”成为了全球千禧一代中出现的新焦虑。

一次，在馄饨店里吃饭，一抬头看到了这个场景。图 Jing

这一期播客中，我们邀请到两位居住在上海的00后高中生，来聊聊他们如何看待气候变化，他们是否也有气候焦虑，他们如何看待未来。如果你也有气候焦虑，对气候变化有自己独特的看法，欢迎在评论区给我们留言交流～～

【本期制作者】

主播：Jing（明日之路发起人）

聊天人：老干部、Steve（上海高中生）

音频制作：Jing

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

02：30 从脏话开始关注气候变化

05：40 从土地肥力降低开始关注气候变化

11：25 学校的环境课程缺乏实践和体验

14：20 家长开车，不选生物燃料

19：00 生活中的焦虑非常多，气候焦虑还不够紧迫

27：00 有同学表示选择“不婚不育”

36：10 尝试在阳台种土豆

38：00 怎么看待“当废物也挺好”

45：00 怎么想象2050年？

54：30 人与自然的连结是与身俱来的，不是建构出来的

【本期出现的音乐】

Be True from 千库音乐

【延伸阅读】

《气候生育担忧正在中国年轻人中浮现》

https://mp.weixin.qq.com/s/Dcq1af-q6J5V2XkpHPQsfQ

《柳叶刀·星球健康》：儿童和年轻人的气候焦虑

https://mp.weixin.qq.com/s/cKZyVD5lIgatm3SUWURt3w

【彩蛋】

希望本期内容不会给你带来焦虑，而是带给你更多行动的勇气！

最近，明日之路在大理的一个市集上遇到了“是光诗歌”，被孩子们的诗歌震撼到。他们还保有人与自然的本真连接，希望能借助他们的眼睛和语言，让大人们再次看到那些重要的真理吧！

更多内容可见微信公号：明日之路 明日之食

本期播客是瓦依那乐队主唱岜农的明日之路特别聊天会！！！

瓦依那在今年夏天登上乐夏舞台，让更多观众感受到了从泥土里生长出来的音乐。而瓦依那乐队主唱岜农把树叶当作乐器，恰好诠释了他与自然和土地的关系。

本期主播三三在拜访过岜农的农场后，做出了一个重大的人生决定——回家种地。十年前，岜农曾是一位大城市打工人，如今，他称自己是山歌手，回归“农”的古意“農”——低头种地，抬头唱歌。

返乡后，岜农一直在实践生态农业，他没有把种田的生活浪漫化，而是对农业与自然有清醒的认识和深刻的见解。他认为，如果只是依靠大地来填饱肚子，那么农业并不难。然而，如果靠农业来换取现代生活的各种消费需求，那就会很辛苦。

最令我们印象深刻的是，岜农觉得“自己是地球的主理人”。这个听上去有些高大上的表达，其实在传递一个非常简单的真理：如果我们都真的热爱脚下的土地，把地球当作自己的家，不只是消耗和争抢，多一些种植和建设，少一些争斗。那么，我们才能有一个美好的未来。

想知道泥巴音乐怎么种出来吗？一边种田一边唱歌是怎样的生活呢？瓦依那音乐的背后有哪些故事？如果你已经被瓦依那圈粉，快来听听这期播客吧！

重大福利！！！

本期主播三三为明日之路的听众争取到了赠书福利，感谢岜农慷慨大方的支持，我们将从小宇宙听众留言中精选5条，送出岜农的书《低头种地，抬头唱歌》。这本书收录了岜农的诗歌、音乐、绘画和种地生活。如果你想了解更多瓦依那和岜农的故事，不要错过这个难得的机会哦～～

友情提示：回家种地是一个需要“天时地利人和”的重大决定，请三思而后行哦～～

最后送上《低头种地，抬头唱歌》的推荐语：

脚下是泥土，心中有诗意：愿你生而自由，遵从内心地过仅属于自己的一生。

【本期制作者】

主播：三三（明日之路社群伙伴）、Jing（明日之路发起人）

聊天人：岜农（瓦依那乐队主唱，山歌手，九农的表弟）

音频制作：三三

特别感谢九农的表弟在百忙之中帮本期播客调音！

【时间轴】

02:47 返乡青年团歌：《回家种田》

04:54 山歌手的生活状态是怎样的？

10:45 泥巴味的音乐来自何方？

17:06 在老家收集传统乐器和童谣

26:22 走地鸡之歌

31:16 做“地球的主理人”

37:10 为啥要收集老种子？

41:43 诗歌：上古时代，万物是兄妹

51:51 气候变化对种田的影响

59:52 返乡会孤独吗？

01:05:27 结尾：难忘今宵，对山歌

01:06:46 彩蛋：主播推荐歌曲

【本期出现的音乐】

《田歌》瓦依那乐队

《回家种田》瓦依那乐队

《没有名字的河》瓦依那乐队

《古调》瓦依那乐队

【延伸阅读】

《低头种地，抬头唱歌》

（小宇宙评论留言，就有机会获得赠书哦～～）

更多内容可见微信公号：明日之路 明日之食

菜市场是很有流量的话题，既接地气，又和当下的流行话语联系在一起，比如附近、在地，有的菜市场被改造成网红打卡点，有的菜市场成为人类学、社会学的田野调查场，也有的菜市场成为了社区行动的出发点。

最近看到一个非常有趣的项目——由绿色光年发起的“跟着剑桥硕士逛菜市场”。菜市场和可持续有什么关系吗？菜市场里怎么上课？孩子们进入菜市场有哪些惊奇的发现？当下的可持续教育为何匮乏？

本期项目，让我们听听绿色光年创始人倪欢老师来分享菜市场与可持续教育的故事。

【本期制作者】

主播：Jing（明日之路发起人）

聊天人：倪欢（绿色光年创始人）

音频制作：Jing

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

03:05 现在的孩子缺乏社交场所

10:10 在菜场遭遇人生第一次拒绝

13:10 分不清芹菜和韭菜的孩子

20:10 从菜价到思考人生价值

24:30 网红可持续打卡点：倪欢的小院

27:10 鱼菜共生系统：菜场的鱼活不下去

32:40 邻居小孩在家复刻“倪欢的小院”

37:40 早上6点来看太阳能发电的小孩

41:20 国内可持续教育匮乏的三个方面

50:10 可持续食物教育的跨学科内容

59:10 经济学的棘轮效应：一些行为习惯很难撼动

01:09:00 可持续教育的三层次理论：知识储备、自主意识、行为转变

【本期出现的音乐】

托米的夏天-千库音乐

本期播客是明日之路和看理想圆桌的串台！

这期节目上线的日子——8月24日，又将是载入史册的一天。日本将正式启动持续至少30年的核污水排放计划，引发全世界关注。同时，俄乌战争中引发关注的俄罗斯瓦格纳集团创始人普里戈任及其高层在坠机事故中遇难。一时间，我们似乎又感受到了世界的下沉。

日本学者斋藤幸平在《人类世的“资本论”》这本书前言中提到，“现代化带来的经济增长曾许诺会给我们带来富裕生活，然而讽刺的是，正是经济增长在不断摧毁人类繁荣的基础。”

这期主播颠颠邀请正在看理想更新《大讨论：10次重要的经济政策争论》的主讲人梁捷老师和友台播客《明日之路》主播Jing，试着探讨普通人为气候变化、环境污染付出的代价，以及我们究竟需要怎样的经济增长？

本期又有福利啦！

欢迎在评论区留言，获赞最多的三条评论将获得：看理想提供的梁捷老师《大讨论：10次重要的经济政策争论》节目兑换码+梁捷老师的著作一本。感谢看理想和梁捷老师给明日之路听众提供的福利，感兴趣的小伙伴抓紧时机哦～～

【本期制作者】

主播：颠颠（看理想音频编辑，播客《看理想圆桌》主播）

聊天人：梁捷（经济学博士，看理想《像经济学家一样思考》等节目主讲人），Jing（明日之路发起人）

音频制作：看理想圆桌

【延伸阅读】

《气候赌场：全球变暖的风险、不确定性与经济学》/威廉·诺德豪斯[美]/东方出版中心/2019

《人类世的“资本论”》/斋藤幸平[日]/上海译文出版社/2023

《地球不在乎：被气候变化毁掉的餐桌》/威尔弗里德·博默特，玛丽安娜·兰策特尔[德]/浙江大学出版社/2021

《寻找金丝雀树》/劳伦·E.奥克斯[美/商务印书馆/2021

《大灭绝时代》/伊丽莎白·科尔伯特[美]/上海译文出版社/2015

《血与大地：现代奴隶制、环境破坏和拯救世界的秘密》/凯文·贝尔斯[美]/三辉图书/2020

《甜甜圈经济学》/凯特拉沃斯[英]/磨铁数盟/2019

本期是明日之路x城市罐头的串台。

不久前，城市罐头在纽约的几位小伙伴发起了一场关于“社区冰箱”的展览——“冰箱街”（Fridge Street: Bridging Sites of Mutual Aid）。对所有人开放、自由捐赠和取用的社区冰箱这个小尺度的公共空间，与展览现场的涂鸦、冰箱、仿制蟑螂等非传统展览元素都让罐头的主播们觉得新鲜感十足。

明日之路播客此前也聊过冰箱的话题。这一期，明日之路发起人Jing将与城市罐头的几位小伙伴一起聊聊社区冰箱、本次展览背后的故事，以及本次展览触及的互助、食品浪费、食品不安全话题。

（小王剪辑太慢了，没赶上闭幕之前上线，所以就不放展览具体信息啦，但欢迎大家关注冰箱街项目的Ins账号fridgestreetproject获取更多内容。）

【本期制作者】

主播：小王 / 城市罐头主播、YAO / 城市罐头主播、Jing / 明日之路主播

聊天人：

罗曦冉（@萝卜咚lobod）/ 自由插画师，毕业于美国马里兰艺术学院插画实践系。

袁小亚 / 食学者，调酒师，纽约大学食品研究及电影研究硕士。

音频制作：小王

【延伸阅读】

纽约社区冰箱地图

https://nycfridge.com/

纽约十年食品政策计划

https://www.nyc.gov/site/foodpolicy/reports-and-data/food-forward.page

关于纽约社区冰箱的报道

https://www.nytimes.com/2020/07/08/nyregion/free-food-fridge-nyc.html

讨论里提到的关于食物与美国身份认同的文章来源：

Janet M. Fitchen, “Hunger,malnutrition, and poverty in the contemporary United States: Some observations on their social and cultural context”

相关书籍：

《杂食者的两难》迈克尔·波伦Michael Pollan

《论家用电器》汪民安

Refrigerator by Jonathan Rees

The Care Manifesto: The Politics of Interdependence by The Care Collective

“靠天吃饭”是明日之路推出的新版块，将从日常生活出发，解读气候议题相关的重要资讯。每一期会包括：1）头条：当下最热门的气候资讯；2）划重点：三五条重点信息；3）推荐：一部影像作品，一部文字作品，当然还有一道美食。

这一期，我们将分享2023年7月——有望成为12万年来最热月份——的重要信息。

最后还有一个互动福利环节：

欢迎大家在评论区留言，分享你应对高温炎夏的方法，可以是解暑的食物（高温食谱），也可以是降温方法，或者分享你对高温的观察和体会。我们将从留言中精选一位，送上一份解暑大礼包。

【本期制作者】

主播：

Jing / 明日之路发起人

Yezi / 现居广州的媒体人

Yeheng / 长三角大学青椒

音频制作：Jing

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

03:36 头条：暴雨及高温下，人类在遭受什么？

09:30 划重点01：双碳人才就业需求增长，ESG火了

11:45 划重点02：大学纷纷推出碳中和相关专业

13:20 划重点03：“碳排放管理员”培训乱象

14:40 划重点04：气候变化对飞机安全的影响

15:50 食物推荐：高温食谱之自制酸奶杯

19:30 影像推荐：《外推》（extrapolations）第5集，极端高温下的打工人生活

24:20 文字推荐：《气候赌场》2018年诺贝尔经济学奖获得者威廉·诺德豪斯

30:15 三位主播的高温观察

38:00 互动福利

【本期出现的音乐】

Such Great Heights by The Postal Service

【延伸阅读】

联合国秘书长：最热7月标志着“全球沸腾的时代已经到来”

https://mp.weixin.qq.com/s/Vy5P6jnH3uWF7ZTi8A2AiQ

7月全球气温将破纪录预计比工业化前高1.3-1.7°C

https://science.caixin.com/2023-07-28/102087459.html

ESG爆了，月薪已被炒到15万

https://mp.weixin.qq.com/s/8X5mq6Pl__RNqr3IL-N5SQ

双碳领域人才培养亟待提速

https://mp.weixin.qq.com/s/y1kCClZl6VPZE_lZ4tWrcQ

“双碳”人才需求井喷增长，高校抢开“碳专业”： https://mp.weixin.qq.com/s/PPXMvn7JLaVBNGd50ePWlw

全球气候资讯｜6月全球前沿气候科学研究梳理

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_23564884

全球气候资讯｜6月极端天气气候事件梳理

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_23581137

全球气候资讯｜7月全球前沿气候科学研究梳理

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_23994062

全球气候资讯｜7月极端天气气候事件梳理

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_23993964

三十年气候战争的终结

https://mp.weixin.qq.com/s/zj73xkiPy2x47Iyo5YF-0g

气候与餐桌｜咖啡、巧克力的快乐要没了，我们该怎么办

https://mp.weixin.qq.com/s/gr_tPCn4U9LfKFRtpNSdhw

此刻，我们正在经历人类史上最炎热的夏天。去年春天，明日之路制作了播客系列《疫情中，我们怎么填饱肚子》。面临高温，似乎我们又陷入了吃饭的另一种困境。点外卖有心理负担；不想开火，做一次饭感觉像蒸了一次桑拿；没有食欲。

那么，怎么让吃饭变得简单，食物如何降温解暑，同时又美味健康呢？明日之路近期将推出一个高温食谱系列（更多内容请关注微信公号“明日之路 明日之食”）。

这一期，我们邀请到了MissGreen绿蔬蔬品牌创始人Vivian，她将分享一些非常实用的高温食谱。

在植物性饮食行业创业十多年的Vivian，在疫情期间经历了餐饮行业的洗牌，也因为成了妈妈而开启了人生新篇章。她也将分享自己对餐饮行业及植物基产品的行业观察，以及食物对我们到底意味着什么。

本期又有重大福利啦！！！

美食福利一

欢迎大家在评论区留言，分享你对本期播客内容的看法，或者分享你自己独特的夏日美食，获赞最多的一条留言，可获得由绿蔬蔬提供夏日解暑大餐——绿蔬蔬线上商城300元代金券，上海地区包邮，其他地区运费自理。

美食福利二

听完这期播客，去关注绿蔬蔬微信公号“绿蔬蔬MissGreen”，在后台留言“明日之路播客”的前20位小伙伴，可以获得绿蔬蔬提供的神秘好礼。热爱美食的小伙伴们，不要错过哦！

【本期制作者】

主播：jianwen、Jing（明日之路发起人）

聊天人：Vivian Chang（Miss Green绿蔬蔬品牌创始人）

音频制作：Jing

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

01:47 绿蔬蔬：发酵、植物基、高科技

03:05 夏日高温食谱：蔬果昔、温食沙拉碗

07:00 夏天吃植物基饮食能降低体温

09:30 咀嚼食物有益于身体，还可以解压

13:30 上海植物基饮食的现状与趋势

17:50 国内外植物肉产业的逻辑

22:30 通过食物与自己的身体和解

26:30 疫情的影响：认清现实，与家人和解

32:30 创业困难：借钱和承认自己失败

34:05 ESG先行者：养育三个孩子的单亲妈妈

44:05 虎头鲸（orca）攻击游客事件变多

48:50 人类：总把最重要的事情放到最后

【本期出现的音乐】

Lofi Chill Hip-Hop from 喜马拉雅

本期节目录制时正值上海咖啡文化周。明日之路的老朋友章斯睿老师带来了“食可语”系列的新书《从咖啡到珈琲：日本咖啡文化史》。（珈琲，这两个字你会读吗？）

主播平时饮茶多于咖啡，因此当读到：“现在，日本已成为世界第三大咖啡消费国。”感到十分惊讶！

咖啡馆是如何压倒“茶屋”从而嵌入日本的现代化进程的？咖啡曾经有多少种译名？日本咖啡馆对女性有什么影响？上海是中国咖啡馆最多的城市，日本咖啡文化的演变和上海咖啡文化的发展历程有哪些异同？

重大福利又来了！！！

欢迎大家在评论区留言，获赞最多的三条留言，可获得出版社提供的三本赠书《从咖啡到珈琲：日本咖啡文化史》。热爱咖啡的小伙伴们，不要错过哦！

【本期制作者】

主播：xiaozhou（媒体人，明日之路社群小伙伴）

聊天人：章斯睿（上海社会科学院出版社编辑）

音频制作：Jing

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

03:25 珈琲怎么读？怎么来的？

08:30 闽南语的咖啡怎么讲？（欢迎评论区留言）

12:00 荷兰人把咖啡带到了日本

17:20 咖啡糖：文明开化的味道

20:00 日本第一家咖啡厅“可否茶馆”主人郑永庆的传奇人生

29:00 东亚咖啡馆：中产阶级的新型消费场所

36:50 日本咖啡馆如何影响女性？

40:00 厌女：中日文学中的咖啡馆女性形象

46:50 上海珈琲：百年前的“书店+咖啡馆”

49:00 鲁迅先生去过的咖啡馆

55:30 上海百年前的咖啡品牌有哪些

58:00 上咖：最早使用云南豆的咖啡品牌

01:03:20 “食可语”系列的出版计划

01:07:20 现代都市人对咖啡馆的需求：公共空间里的短暂私人空间

【本期出现的音乐】

Theme from Quartet-千库音乐

【延伸阅读】

王笛：《茶馆》

阎云翔：《麦当劳在北京：美国文化的本土化》（《金拱向东：麦当劳在东亚》第一章）

田汉：《咖啡店之一夜》

鲁迅：《革命咖啡店》

穆时英:《上海的狐步舞》

明日之路第32期播客《战争影响下的罐头、牛奶与咖啡》章斯睿老师

去年关于极端高温、干旱、洪水的种种新闻还言犹在耳，今年多地又开始进入新一轮极端天气的轮回。过去一年间，我们杯中的茶叶经历了同样的煎熬。在这样的极端天气下生长出来的茶叶会发生哪些变化？我们现在耳熟能详的茶叶品种、产区，未来还会存在吗？让茶园主头疼的是什么？面对气候变化，茶园能采取哪些应急和预防措施？

今年的春茶季期间，我们非常荣幸地请到了茶叶种植专家李鑫和制茶人陈重穆，一起聊了聊他们观察到的极端天气对茶叶收成和味道的影响，以及气候变化下茶叶的未来。

本期播客是“明日之路”与“岁时茶山记”的串台，如果你对茶感兴趣，欢迎关注播客“岁时茶山记”。

【本期制作者】

主播：Yiwen（媒体人，明日之路社群小伙伴）

聊天人：陈重穆（三联茶产品研发总监、《岁时茶山记》作者）、李鑫（中国农科院茶叶研究所种植工程研究中心主任、首席科学家）

音频制作：健怡小可

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

03:10 采茶时间推迟，茶树死亡

08:18 全球升温、极端天气如何影响茶产量和味道

11:05 茶区也在变：南茶北移，东茶西移

12:14 产量导向的种植方式让茶树更脆弱了

17:20 我们现在喝到的名茶会消失吗

19:30 中国茶区的改变，是气候还是人为

21:55 茶园可以怎么应对气候变化

26:40 气候变化也许能倒逼改变不合理的种植方式

30:00 极端的低温、高温、干旱来了，茶园怎么办

32:00 这几年各国茶叶专家开会都在谈气候变化

34:20 减少化肥、农药，省钱又环保

36:00 气候的不确定让茶园招工面临困难

42:15 茶树也是研究气候变化的指示性物种

【本期出现的音乐】

Guess What I'm Trying to Say By Bryan Teoh

【延伸阅读】

播客“岁时茶山记”

更多内容可关注微信公号：明日之路 明日之食

上次共读会，我们邀请经济学者梁捷老师分享了《甜甜圈经济学》这本书，小宇宙评论区一条评论说：关于循环经济的讨论还是有点片面，循环经济不等于回收利用，也涉及系统和商业模式的重新设计。这条评论来自Vigil，她曾在一家倡导循环经济的国际机构（艾伦·麦克阿瑟基金会）工作多年。于是，我把她从评论区打捞到嘉宾席，邀请她来聊聊循环经济。

在欧洲求学和工作多年后，Vigil搬到了西班牙加纳利群岛，正式转向食物系统研究和项目工作。她这样描述目前的生活：“第一次有了自己的一亩三分地，盛产南瓜，但要与蜥蜴抢草莓，与鸟抢西兰花。正在实践和书本中学习再生食物系统的奥义。”

这期的主题是“循环”，我们从Vigil居住的西班牙小岛的火山喷发——地球的一种物质循环——开始聊，聊到了循环经济的理论和国际案例；从三位传奇的可持续领域的女性（Ellen MacArthor, Kate Raworth, Janine Benyus），聊到了性别视角下的可持续解决方案以及欧洲的可持续食物案例。最后我们聊了从事可持续领域工作的无力感，不过Vigil还是留下了一句鸡汤结语：想的时候都是问题，行动起来都是解决方案！

【本期制作者】

主播：Jing（明日之路发起人）

聊天人：Vigil（可持续食物系统研究者）

音频制作：Jing

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

01：50 我住在欧洲的夏威夷：西班牙加纳利群岛

06：30 火山灰滋润了农业，带来新生命

11：00 自然灾难也是一种资源的循环

13：00 循环经济的案例：Ecovative 、Replenish、Apeel

22：05 清洁剂90%是水，回归固体产品成为新潮流

25：30 甜甜圈模型与循环经济的不同之处

29：30 性别视角下的可持续解决方案

39：30 在可持续领域工作的无力感：循环的焦虑

47：10 意大利地中海饮食创新案例

52：02 可持续食物更容易产生正面效应

【本期出现的音乐】

Isolation Waltz by Bryan Teoh

【延伸阅读】

在意大利小镇，发现“地中海饮食”的传统与未来

https://mp.weixin.qq.com/s/RR8OG854Fzq29fhxNhA03g

在加纳利群岛经历了一次火山爆发

https://mp.weixin.qq.com/s/cWI5URq4Xreolxl5r4yqww

更多内容可关注微信公号：明日之路 明日之食

最近，明日之路又做了一次线下共读会，我们邀请了经济学者梁捷老师一起聊了一本书《甜甜圈经济学》，这本书的作者凯特·拉沃斯被誉为“21世纪的凯恩斯”，她算是一名非主流经济学家，她关注生态学、行为学、复杂思维、地球系统科学，也关注女性主义，是一对双胞胎的妈妈。2020年，阿姆斯特丹将甜甜圈理念运用到城市规划中，阿姆斯特丹的可持续发展目标是：2030年不使用化石燃料，减少50%的食物浪费，2050年成为100%循环城市。

经济发展与环境永续不可兼得吗？为啥关注气候变化和生态环境的经济学家那么少？循环经济为何难以发展？结合《甜甜圈经济学》的内容，梁捷老师将对这些问题进行解答。

你在关注ESG吗？你怎么看待甜甜圈模型？欢迎在评论区留言，期待大家来参加我们的共读会，来现场和我们聊天吧～～

【本期制作者】

主播：Jing（明日之路发起人）

分享人：梁捷（经济学博士，任教于上海财经大学）

音频制作：三三

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

01:30 甜甜圈模型是什么样的？

06:00 经济学与现实脱节了？

10:05 甜甜圈和ESG类似吗？

15:30 ESG标准不统一，离落实还很远

18:00 争议颇多的经济指标GDP为何无法被取代？

28:10 经济会一直增长下去吗？

35:00 经济学模型为何不把自然纳入其中？

40:05 对“外部性”的反思

46:10 生物多样性经济学的尝试

54:50 现金激励的环境政策有何弊端？

01:00:20 循环经济发展壮大的困境？

01:05:15 气候和环境问题难以界定，经济学家无法操作和处理

01:07:25 走在气候前沿的经济学家：诺德豪斯

01:11:15 碳税和碳金融的区别

01:14:35 互惠互利的同一健康：我吃的更健康，地球也会更健康

【本期出现的音乐】

轻from千库音乐

【延伸内容】

IPCC警示1.5℃升温阈值倒计时，主流经济学准备好了吗｜共读会·实录

https://mp.weixin.qq.com/s/DiVMK55fuwO8FtEYozRHig

《绿色经济学》威廉·诺德豪斯（诺贝尔经济学家得主）

《气候赌场》威廉·诺德豪斯

帕萨•达斯古普塔 The Economics of Biodiversity: The Dasgupta Review（生物多样性经济学）

今年的元宵节，明日之路在上海今潮8弄的早春乐事集上做了一次食物工作坊和品茶读书会。早春乐事集是一个基于上海的社群型市集，口号是“全球化下的在地生活 ”。早春乐事集创办人林小熏（人称林局）想把市集做成一种生活方式，她对摊主们的定义不是商人，而是一些从不固定在一种身份的人，是不断独立探索自己内心和创造自己道路的人。这一期播客，我们就要邀请林局来聊聊早春乐事集背后的故事。

汪满田村的元宵节鱼灯。图片来自微信公号：早春游学

【本期制作者】

主播：Jing（明日之路发起人）

聊天人：林小熏（早春乐事集创办人，微信公号：早春游学）

音频制作：Jing

感谢：明日之路行动小组

【时间轴】

03：30 元宵市集限流，城市缺乏年味

05：40 汪满田村的沉浸式鱼灯

14：30 凝聚村子的节庆：感恩祖先

18：20 城市人失去了过节的能力

20：40 从游学年会到吃吃喝喝TED

23：40 摊主多是长三角专业手作人，最远的来自新疆

26：50 市集成了流动的小店

28：55 背着“集二代”卖面包的小夫妻

33：40 摆摊卖地方美食也是一种乡建模式

37：00 安于清贫的嬉皮士咖啡

39：50 带爸妈出来摆摊两年

42：30 逛市集最有趣的方式是和摊主聊天

45：00 像阿信一样的女生农场主

48：30 如何成为一个摊主？

53：10 空间多于内容的时代，市集摆摊是一个机遇？

55：30 发挥余热，市集和生活都想要松弛感

01：01：30 市集也是一种城市旅行

【本期出现的音乐】

Toot Sweet 千库音乐