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Merci Bocuse !

Maisons Bocuse

Arts

Frequency: 1 episode/50d. Total Eps: 4

Le 11 février 2026, Paul Bocuse aurait célébré son 100e anniversaire. Une occasion rêvée pour plonger au cœur de l’histoire d’une légende. Anecdotes drôles ou émouvantes, souvenirs intimes : revivez la vie hors norme du pape de la Gastronomie française. Et merci beaucoup... ou plutôt, merci Bocuse !

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Ep.04 - Pierre Sang, "J'aurais aimé travailler avec Monsieur Paul"

Friday, July 10, 2026 • Duration 48:51

Pour ce quatrième épisode, nous retrouvons Pierre Sang, Chef et entrepreneur, aux côtés du Chef Gilles Reinhardt pour une partie de cet échange.

À travers son parcours singulier, de son adoption en France à la création de son univers culinaire, Pierre Sang revient avec émotion sur les rencontres qui ont façonné sa vie. Il partage son admiration pour Paul Bocuse, qu'il considère comme une source d'inspiration majeure, et évoque les valeurs qui l'animent au quotidien : le travail, le partage, la transmission et le respect des femmes et des hommes qui font vivre la gastronomie.

Au fil de la conversation, le Chef livre une vision profondément humaine de son métier. Il raconte l'importance des produits, des terroirs et des producteurs, revient sur son lien avec la Maison Bocuse et explique pourquoi, selon lui, la cuisine est avant tout une histoire de générosité, d'émotion et de rencontres.

Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !

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Ep.03 - Olivier Couvin, "Parce que cette Maison doit durer encore 100 ans"

Wednesday, May 6, 2026 • Duration 38:39

Pour ce troisième épisode, nous retrouvons Olivier Couvin, Chef exécutif du restaurant gastronomique Paul Bocuse, aux côtés du Chef Gilles Reinhardt et du Chef pâtissier Benoît Charvet.

Entré dans l’équipage en 2001, il a grandi au rythme de la Maison, en apprenant l’exigence, la précision et l’esprit d’équipe qui font la renommée de cette institution. Au fil des années, il s’est imposé comme un acteur clé, garant d’un savoir-faire et d’un héritage uniques.

Au fil de l’échange, le Chef revient sur un sujet qui lui tient particulièrement à cœur : la transmission. Très engagé auprès des jeunes, il partage sa vision d’un métier où l’on apprend chaque jour, où l’on donne autant que l’on reçoit, et où les nouvelles générations ont un rôle essentiel à jouer. Il parle avec passion de leur place en cuisine, de leur énergie, mais aussi de la responsabilité de les accompagner et de leur transmettre les bons gestes, les bonnes valeurs.

Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !

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Ep.02 - Gilles Reinhardt, "Plus jamais je ne reviendrai à Collonges..."

Wednesday, March 18, 2026 • Duration 24:41

Pour ce deuxième épisode, place au gardien du temple : Gilles Reinhardt, Chef exécutif du restaurant gastronomique. Arrivé à tout juste 20 ans, il y a appris l'exigence, la pression, le rythme effréné des grandes cuisines… avant de partir, puis de revenir, plus fort.

Ambassadeur de la marque en France et à l'étranger, il est l'un de ceux qui perpétuent chaque jour l'héritage de Monsieur Paul avec passion. Anecdotes de cuisine, coulisses d'une maison d'exception, transmission : Gilles Reinhardt se confie.

Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !

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Ep.01 - Jérôme Bocuse, "Mon père était un sacré farceur !"

Season 1 · Episode 1

Tuesday, February 10, 2026 • Duration 24:04

Le 11 février 2026, Paul Bocuse aurait célébré son 100e anniversaire.

Une occasion rêvée pour plonger au cœur de l’histoire d’une légende.

Anecdotes drôles ou émouvantes, souvenirs intimes : revivez la vie hors norme du pape de la Gastronomie.

Pour ce premier épisode inédit, Jérôme Bocuse, son fils, dévoile des facettes méconnues de Monsieur Paul et partage des confidences rares et pleines d’émotion.

Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !

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