Medicina Culinaria – Details, episodes & analysis
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Medicina Culinaria
Alternative Food Network Inc.
Health & Fitness
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Arts
Frequency: 1 episode/3d. Total Eps: 13
Bienvenidos a Medicina Culinaria — donde la ciencia se encuentra con el sabor en tu plato.
Si alguna vez te han dicho que “comas más sano” y deseas que la comida saludable sea también deliciosa, este es tu espacio. La medicina culinaria es un campo emocionante y respaldado por la evidencia que une el arte de cocinar con la ciencia médica y nutricional para prevenir y tratar enfermedades, y al mismo tiempo celebramos el placer de comer.
La anfitriona, la Dra. Sabrina Falquier, médica triple certificada y reconocida experta en medicina culinaria, comparte consejos prácticos, inspiración e ideas poderosas sobre la comida como medicina, para ayudarte a cuidar tu salud a través de alimentos que nutren tanto el cuerpo como el bienestar.
Apoya nuestro programa: considera “invitarnos a un café” en Buy Me a Coffee: buymeacoffee.com/alternativefoodnetwork
Si alguna vez te han dicho que “comas más sano” y deseas que la comida saludable sea también deliciosa, este es tu espacio. La medicina culinaria es un campo emocionante y respaldado por la evidencia que une el arte de cocinar con la ciencia médica y nutricional para prevenir y tratar enfermedades, y al mismo tiempo celebramos el placer de comer.
La anfitriona, la Dra. Sabrina Falquier, médica triple certificada y reconocida experta en medicina culinaria, comparte consejos prácticos, inspiración e ideas poderosas sobre la comida como medicina, para ayudarte a cuidar tu salud a través de alimentos que nutren tanto el cuerpo como el bienestar.
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¡Todo lo que necesitas saber sobre los electrolitos!
Episode 13
mercredi 15 octobre 2025 • Duration 06:17
La Dra. Sabrina Falquier explica qué son los electrolitos, cómo funcionan y por qué son esenciales para nuestro cuerpo. Además, descubre qué alimentos los contienen y cómo preparar en casa, de forma sencilla, tu propia bebida con electrolitos. Desde la hidratación hasta la función nerviosa, conoce el papel crucial que desempeñan los electrolitos para mantenernos saludables y llenos de energía. Ya seas atleta, lleves un ritmo de vida acelerado o simplemente estés buscando mejorar tu bienestar general, ¡este episodio es perfecto para ti!
Este episodio también está disponible en inglés (Culinary Medicine Recipe).
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CREDITS:
Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
©2025 Alternative Food Network Inc.
Este episodio también está disponible en inglés (Culinary Medicine Recipe).
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Bocadillos para el Dormitorio: Opciones Saludables y Baratas para Estudiantes en la Universidad
Season 1 · Episode 8
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 02:17
Aquí hay una lista rápida de bocadillos para el dormitorio que esta perfecta para estudiantes muy ocupados. No importa si estas estudiando para exámenes, buscando un bocadillo a la madrugada, o simplemente quieres algo mas saludable, estas ideas de bocadillos baratos son ideas perfectos para apoyarte mientras estudias y también ayudan tu salud mental.
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Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Porque Es Importante Para Mi Cuerpo Estar Hidratado
Season 1 · Episode 3
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 07:02
Probablemente ya sabes que agua es una manera increíble de hidratar al cuerpo. En este mini episodio, la Dra. Falquier comparte cinco razones porque es tan importante para el cuerpo. También les explica los problemas con bebidas dieta y les da tips en maneras de transformar su rutina de hidratar de algo que se puede sentir aburrido a bebidas que se antojan.
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Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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El plato saludable: tu guía para almuerzos balanceados
Season 1 · Episode 2
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 05:28
Obtenga ‘tips’ de la experta, la Dra. Sabrina Falquier, sobre lo esencial de los grupos alimenticios y los ingredientes que son claves para obtener platillos balanceados y llenos de nutrientes. Todo esto en este fantástico episodio, de 5 minutos.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Bienvenidos a Medicina Culinaria!
Season 1 · Episode 1
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 01:36
Si alguien te ha dicho que tienes que comer más saludable y quieres comer sano y gozar comidas deliciosas, este podcast, “Medicina Culinaria”, es para ti. Escucha para aprender porque tu comida es importante, y cómo puedes preparar platillos deliciosos que se vuelven en medicinas poderosas para tu cuerpo.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Pasta nutritiva que es más alta en proteina y más fácil de digestir
Episode 12
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 07:38
Te encanta la pasta pero estás buscando una alternativa que es más nutritiva y más fácil de digestir? Este episodio explora el sabor y beneficios para la salud del trigo Einkorn, un grano antiguo conocido por su sabor de nuez y textura compleja. La Dra. Falquier te enseña, paso a paso, una receta deliciosa: Einkorn pasta con salsa verde inspirado por el pesto – hecha con espinaca y albahaca. Está lleno de sabor y nutrientes.
Gracias a nuestro patrocinador del episodio, Revival Einkorn.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Gracias a nuestro patrocinador del episodio, Revival Einkorn.
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Sound & Editing – Will Crann
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Como Hacer Aceite de Oliva Infusionado con Ajo
Season 1 · Episode 11
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 03:34
Te enseñamos como hacer aceite de oliva infusionado con ajo y como usarlo para cocinar verduras sabrosas. Esta receta fácil es perfecta para añadir sabor a tus platillos y al mismo tiempo ligero para tu estómago.
Receta de Aceite de Oliva Infusionado con Ajo
Ingredientes
Añade el ajo y el aceite de oliva a una cacerola chica y déjala herbir a fuego lento por 30-45 minutos hasta que el ajo este tostado.
Cuela el aceite de oliva dentro de un frasco con tapa. Desecha del ajo.
Para aprender mas sobre la dieta baja en FODMAP y como puede dar alivio de largo plazo a la gente que sufre the SII (síndrome del intestino irritable), escucha el episodio en Ingles del podcast “Culinary Medicine Recipe” con la nutróloga Kelsey Moore, RDN.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Receta de Aceite de Oliva Infusionado con Ajo
Ingredientes
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1/2 taza de aceite de oliva
Añade el ajo y el aceite de oliva a una cacerola chica y déjala herbir a fuego lento por 30-45 minutos hasta que el ajo este tostado.
Cuela el aceite de oliva dentro de un frasco con tapa. Desecha del ajo.
Para aprender mas sobre la dieta baja en FODMAP y como puede dar alivio de largo plazo a la gente que sufre the SII (síndrome del intestino irritable), escucha el episodio en Ingles del podcast “Culinary Medicine Recipe” con la nutróloga Kelsey Moore, RDN.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
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Especies para Reducir Inflamación del Cuerpo
Season 1 · Episode 10
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 04:09
La Dra. Sabrina Falquier revela los secretos para batallar la inflamación naturalmente con el poder de las especies! Escucha mientras te guía paso a paso en como crear dos poderosas combinaciones de especies – una inspirada por los ricos sabores de India y el otro por los sabores atrevidos de Mexico. Estas mezclas de especies son fáciles de incorporar en tus platillos, añadiendo sabor y beneficios de salud a tu comida.
Referenced in the Episode:
Apoya nuestro programa: considera “invitarnos a un café” en "Buy Me a Coffee": buymeacoffee.com/alternativefoodnetwork
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Referenced in the Episode:
- El plato saludable: tu guía para almuerzos balanceados
- Quieres ahorrar tiempo en la cocina?
- Disminuyendo La Inflamación Del Cuerpo Con Comida
- Turmeric to Reduce Inflammation & Pain with Dr. Shivani Gupta
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Lo Esencial que Cada Estudiante en la Universidad Necesita en su Cocina
Season 1 · Episode 9
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 02:59
En este episodio discutimos lo esencial que cada estudiante en la universidad necesita en su cocina, tips expertos de la Dra. Sabrina Falquier. Aprende como llenar tu cocina y almacén con ingredientes saludables y versátiles que te van a ayudar a preparar platillos fáciles, nutritivos y deliciosos.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
©2025 Alternative Food Network Inc.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
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Que Son Los Pilares De La Medicina Del Estilo De Vida
Season 1 · Episode 7
dimanche 14 septembre 2025 • Duration 06:30
En este episodio, de 4 minutos, explora la base para optimizar la salud y el bienestar con los 6 pilares de la medicina del estilo de vida. Estos pilares ofrecen un método holístico para mejorar tu bienestar en general y prevenir enfermedades crónicas. No importa si estas buscando una manera en como mejorar tu estilo de vida, prevenir enfermedades crónicas, o simplemente aprender como vivir mas saludable, este episodio te da tips prácticos y perspectivas para ayudarte en tu camino de salud y bienestar.
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Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin
©2025 Alternative Food Network Inc.
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