Explore every episode of the podcast MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz

🧂 Salz. Steht auf jedem Tisch. Kostet fast nichts. Und hat trotzdem die Weltgeschichte geprägt wie kaum ein anderes Lebensmittel. In dieser Folge von MAHLZEIT! – Der Reisepodcast reisen Sven Meyer und Andy Janz über uralte römische Salzstraßen bis in die Sterneküche. Warum macht eine Prise Salz Schokolade besser? Weshalb war Salz einst wertvoller als Gold? Und warum steckt in diesem unscheinbaren Gewürz so viel Geschichte? Vielleicht die würzigste Folge, die wir je aufgenommen haben. Und irgendwie auch ein schöner Moment, noch einmal gemeinsam den Salzstreuer herumzureichen. 🎧 Jetzt reinhören!

Eis essen ist heute selbstverständlich. Doch das war nicht immer so. In dieser Folge von „Mahlzeit! – Der Reisepodcast“ nehmen Sven und Andy Euch mit auf eine Reise durch die erstaunliche Geschichte eines der exklusivsten Luxusgüter der Menschheit. Es geht um: – Die absurde Logistik der vorindustriellen Eisversorgung – Frederic Tudor – den verrückten Unternehmer, der Eis zum Weltprodukt machte – Die Erfindung des Speiseeises – von China über Persien bis nach Europa – Die Physik hinter cremigem Eis: Salz, Kristalle und Luftanteil – Kulturelle Eis-Highlights: Gelato, Kulfi, Rolled Ice Cream & mehr – Die kuriosesten Eissorten der Welt – von Pferd bis schwarzem Knoblauch – Und das teuerste Eis der Welt Außerdem: ganz persönliche Eis-Momente – und warum Eis mehr ist als nur gekühlter Zucker.... und warum Andy eigentlich gar nicht so auf Eis steht. 🎧 Jetzt reinhören und staunen, wie sehr essbare Kälte unsere Welt geprägt hat.

Was ist eigentlich authentische chinesische Küche? Warum gibt es nicht die chinesische Küche? Und weshalb haben Ente süß-sauer, Chop Suey oder Frühlingsrollen mit dem "echten" Essen in China oft erstaunlich wenig gemeinsam? In dieser Folge von MAHLZEIT nehmen Andy und Sven die chinesische Esskultur unter die Lupe. Andy, der selbst in Shanghai lebt spricht über die acht großen Regionalküchen Chinas, die Philosophie von Harmonie und Yin & Yang, den legendären Wok Hei, die Rolle von MSG (Glutamat) und darüber, warum chinesisches Essen zu den vielfältigsten Küchen der Welt gehört. Außerdem geht es um kulinarische Klischees, chinesische Tischkultur, gemeinsames Essen, vermeintlich ungewöhnliche Zutaten, die Geschichte der chinesischen Diaspora-Küche und die Frage, weshalb wir im Westen chinesisches Essen häufig falsch verstehen. Eine spannende Folge über China, chinesische Küche, Esskultur, Kulinarik, Geschichte, Traditionen und die Erkenntnis, dass hinter jedem Gericht weit mehr steckt als nur ein Rezept. Jetzt hören!

In dieser Folge von MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz dreht sich alles um das unscheinbarste, aber einflussreichste Gewürz der Welt: Pfeffer. Sven erklärt, wie Pfeffer im Mittelalter mehr wert war als Gold, die Westgoten damit Rom erpressten und wie der Pfeffer sogar in der Nase eines Pharaos landete. Ihr erfahrt die Unterschiede zwischen schwarzem, weißem und grünem Pfeffer, warum roter Kampot-Pfeffer bis zu 177 Euro pro Kilo kostet und wie ein kleines Körnchen die gesamte Seefahrtsgeschichte veränderte. Die beiden diskutieren, warum Pfeffer in Frankreich das Gericht definiert und in China nur begleitet – und was das über Esskulturen verrät. Eine Folge voller Weltenbummel, Handelsrouten und einem echten „Mahlzeit!-Moment“ an der Pfeffermühle. Pfefferst Du auch viel und gerne? jetzt hören!

MAHLZEIT SINGAPUR! In dieser Folge geht es in den südostasiatischen Stadtstaat, der wort- und sprichwörtlich eine köstlich dampfende Schüssel voller Widersprüche ist. Hier steht man um sechs Uhr morgens für eine Laksa Nudelsuppe an, die so cremig ist, dass sie einem den Löffel aus der Hand reißt. Oder man bestellt nachts um drei im Stadtteil Geylang Froschporridge. Warum? Weil es auf der Karte steht und es alle anderen auch essen. Außerdem treffen in dieser Folge Michelin-Sterne auf wacklige Resopal-Tische und die Hörerinnen auf eine Stadt in der der Stolz eines Marktstand-Kochs dem eines Sternekochs in nichts nachsteht. Für umgerechnet drei Euro gibt es hier Gerichte in einer Qualität, für die manche anderswo ein halbes Monatsgehalt zahlen – vorausgesetzt, man überlebt die teils langen Wartezeiten. Denn in Singapur ist Essen niemals nur Beilage, es ist Hauptdarsteller und Regisseur gleichzeitig, mit einem immer dankbaren Publikum. Würdet ihr den Froschporridge probieren oder doch lieber bei der klassischen Laksa Nudelsuppe bleiben? JETZT HÖREN. Eine Geschmacksexplosion auf die Ohren!!!

Warum schmeckt Tomatensaft in der Luft plötzlich wie ein Gourmet-Drink – und auf dem Boden wie … na ja, Tomatensaft? 🤔 Sven Meyer und Andy Janz klären diese und noch viel verrücktere Fragen in der neuen Folge von "MAHLZEIT" – und nehmen euch mit hinter die Kulissen der Airline-Küche. Zwischen Aluschalen, 10-Stunden-vorgekochten Menüs und einem Milliarden-Markt, der von nur 5 Unternehmen dominiert wird werden die folgenden Fragen beantwortet ➡️ Warum schwächelt unser Geschmackssinn in der Luft bis zu 30 %? ➡️ Der Unterschied zwischen Economy und First Class? ➡️ Skandale & Legenden？ ➡️ Und am Ende: Team Chicken oder Team Pasta?

PODCAST AL DENTE! In dieser BONUSFOLGE von 🎙️ MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz 🌍 dreht sich alles um die vielleicht wandelbarste Lebensmittelform der Welt: die Nudel. Sven und Andy klären den Mythos um Marco Polo und die Pasta und staunen über 4.000 Jahre alte Hirse-Nudeln aus China. Sie sprechen über die geniale Trocknungstechnik der Araber, die Pasta zum perfekten Seeproviant machte, und über die Erfindung der Instant-Ramen im Nachkriegsjapan. Die beiden vergleichen Nudel-Etikette weltweit – warum Schlürfen in Japan ein Kompliment ist, in Italien aber nicht. Dazu gibt es persönliche Geschichten über missglückte Pasta-Versuche und Nudel-Entdeckungen, die man nie vergisst.

Rom hat das Kolosseum. Rom hat den Papst. Rom hat 2.000 Jahre Geschichte. Und zwei absolute Fans in Sven Meyer und Andy Janz. Die finden aber nicht nur alte Steine, sondern auch die römische Küche ganz fantastisch. So findet die neue Folge von „MAHLZEIT“ auf einem Berg aus antiken Scherben statt, folgt den Spuren der Schlachthofarbeiter von Testaccio, guckt wo die Römer selbst für gutes Essen Schlange stehen, und verrät, wie man in Rom locker für unter 15 Euro speist wie ein Kaiser. Eine Folge über Essen, große Geschichte und eine Stadt, die selbst aus Innereien kulinarische Legenden macht. Ciao Roma! Für alle die Sternzeichen „Vielfraß“ sind.

In dieser Folge reisen Sven Meyer und Andy Janz (virtuell) nach Vietnam – und zwar nicht zu Tempeln oder Stränden. Die beiden Großmäuler setzen sich diesmal gedanklich direkt auf den berühmten Plastikstuhl am Straßenrand. Es wird geklärt, warum eine gute Phở-Brühe länger arbeitet als manche Büromitarbeiter, weshalb das vietnamesische Bánh Mì das französische Baguette (fast) in den Ruhestand geschickt hat und warum Bún Chả in Hanoi praktisch als Glaubensbekenntnis gilt. Es geht um: Suppen, für die Menschen freiwillig um 6 Uhr morgens aufstehen, Sandwiches, die eigentlich keine Sandwiches sind, scharfe Fischsaucen, kulinarische Glaubenskriege und natürlich den berühmten Eierkaffee. Der klingt zwar wie ein Fehler, aber er schmeckt alles andere als nach Reue. Vor allem geht es darum wie sich Vietnam chinesische und französische und alle anderen kulinarischen Einflüsse einfach zu eigen und einzigartig genial gemacht hat. Kurz gesagt: Eine Folge über ein Land, das Geschichte, Kultur und Identität am liebsten als Essen serviert. WARNUNG: Für spontane, Podcast-verursachte Vietnam-Reisen wird keine Verantwortung übernommen🍜🥖🇻🇳!

In dieser Folge stellt Andy Janz eine steile These auf: Deutsche Küche, wie wir sie kennen, ist ein Mythos. Ihr erfahrt warum Sauerkraut eigentlich aus China kommt, die Currywurst ein Produkt des Nachkriegschaos ist und die Kartoffel nur durch einen royalen Psychotrick zum Grundnahrungsmittel wurde. So diskutieren Sven und Andy, ob es überhaupt so etwas wie „die deutsche Küche“ gibt – oder ob dahinter vor allem geklaute Rezepte, kluges Storytelling und eine Frau mit einer Rezeptur auf dem Arm steckt. Außerdem geht es um 1.500 Wurstsorten, das Oktoberfest als Hochzeitsfeier und die Frage, warum und ob deutsche Küche trotzdem so oft unterschätzt wird. Eine Folge voller Überraschungen über Bratwurst, Bier und die Wahrheit hinter dem Klischee – herzhaft, frech und vor allem ziemlich (!) entnationalisiert. Was ist Dein Deutsches Lieblingsgericht und ist es wirklich "Deutsch"?

Dieser Podcast ist eine kulinarische Grenzüberschreitung/Reise vom Feinsten. Es geht um die Frage, warum wir manche Tiere eklig finden und andere lecker. Die beiden Moderatoren testen ihre eigenen Grenzen und erzählen von Begegnungen mit ungewöhnlichen Fleischsorten auf ihren Reisen. Warum wandeln sich Statussymbole beim Essen? Hummer war früher Arme-Leute-Essen, heute eine Delikatesse. Gibt es so etwas wie „objektiv eklig“ überhaupt oder ist alles nur eine Frage der kulturellen Perspektive? Dazu kommen überraschende Fakten über zuckende Oktopusse und gegrillte Feldratten. Ausserdem verraten die beiden, was sie selbst schon "Merkwürdigstes" probiert haben – und ob sie es wieder tun würden.

Brot, Brot und Brot: diese Folge von MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz ist dem ältesten Grundnahrungsmittel der Welt gewidmet. Sven und Andy nehmen Euch mit auf eine Zeitreise – von 14.000 Jahre alten Flachbrot-Krümeln bis zum kuriosen Verbot von Dosenbrot im 2. Weltkrieg. Warum ist Brot in manchen Kulturen eigentlich heilig und in anderen nur Beilage? Die beiden sprechen darüber, wie sich eine einfache Tortilla dank eines genialen altertümlichen Chemie-Tricks zur Superfood-Waffe entwickelt hat. Außerdem erfahrt Ihr, welches Lebensmittel heute einen Aufstand auslösen würde, wenn es verboten würde. Eine Folge voller Geschichte, Politik und ganz viel Mehlstaub – ziemlich überraschend und ziemlich krümelig.

Neuer Podcast: MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz. Mit Geschichten von Essen und Esskultur aus der ganzen Welt. Von zwei Großmäulern, die das Essen auf Reisen meist viel ernster nehmen als sich selbst! Persönlich, überraschend und immer frech! Sven Meyer und Andy Janz kennt man ehemals vom meistgehörten B2B-Touristikpodcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz – HIN & WEG. MAHLZEIT ist ihre neue Show! Das Besondere: Die Hauptmoderation wechselt jede Folge. Der Co-Moderator kennt vorher nur das Thema, aber keine Details. Das Resultat? Staunen, witzige Reaktionen und interessante bis grenzwertige Erfahrungsberichte von Essen auf Reisen. JETZT ONLINE: Der Urschrei! Folge 0! Der Auftakt, der alles erklärt! Denn die besten Reisen gehen durch den Magen.

Ein riesiges DANKESCHÖN an alle Hörerinnen und Hörer – ohne euch wäre diese Show nicht möglich gewesen. Und natürlich ein herzliches Dankeschön an all unsere Gäste (von Johann Lafer bis Anja Horn, von Kai Böcking bis Norbert Fiebig und Marija Linnhoff, von Rangar Yogeshwar bis Nora Schweika, von Caspar Venter bis Marek Andryszak, von Rainer bis Paul Stoll, von Peter Fankhauser bis Dietmar Gunz, von Sascha Nitsche bis Petra Thomas, Nadja Albrecht, Andre Kiwitz, Bodo Janssen, Wolfgang Kubicki, Timo Kohlenberger, Petra Hedorfer, Rainer Hageloch und und und und und und...), die mit uns in guten und vor allem auch schwierigen Zeiten über die Welt des Reisens geredet haben – informativ, kritisch und immer unterhaltsam. Aber keine Sorge: Trotz des riesigen Erfolgs werden wir nicht verschwinden! Am 28. Mai 2026 geht es direkt weiter mit der Geburt unserer NEUEN SHOW! Name und Inhalt sind noch streng geheim, aber unsere Vorfreude ist riesig. Wir verraten nur so viel: Es lohnt sich absolut dranzubleiben! Also: Tränen trocknen, Ohren spitzen – die nächste Reise beginnt bald. BIST DU DABEI?

Hund, Katze, Maus? Es gibt kein ekliges Essen, nur Essen was Du nicht gewohnt bist! Das ist einer der 6 Thesen zum Thema Essen und Reisen, die Sven Meyer und Andy Janz in der neuen Folge vom meistgehörten Touristik Podcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz diskutieren. Warum schmeckt der italienische Rotwein in Recklinghausen nicht so gut wie im Urlaub? Ist Essen wirklich der beste Weg um Land und Leute kennenzulernen? Ist es richtig immer „authentische Küche“ zu erwarten und was kann das überhaupt bedeuten? Diese Folge ist wie immer launig und geht diesmal tatsächlich durch den Magen. Jetzt neu, jetzt hören!

Als Naturreiseleiter, Wildlife-Fotograf und Produktdesigner für hochwertige Natur- und Fotoreisen entwickelt Weltenbummler Paul Stoll fortlaufend neue Touren, testet Reiseabläufe direkt vor Ort und begleitet Expeditionen in die spektakulärsten Wildnisgebiete der Welt. In der neuen Folge vom HIN & WEG Podcast erzählt Paul wo er besonders gerne "scoutet", warum es ihm Tiger, Jaguaren und besonders Schneeleoparde besonders angetan haben und was seine Rolle im Familienunternehmen "Travel to Nature" ist. Eine spannende Folge, in der mal wieder viel gelacht wird. Jetzt hören!

Michael Biedassek ist halb-Deutscher, halb-Thailänder, lebt seit 22 Jahren in Thailand und ist Gründer von "Bangkok Vanguards". Mit seiner kleinen "Boutique" Agentur bietet er Bangkok-Reisenden ausgefallene Touren und authentische Blicke hinter die Kulissen der thailändischen Hauptstadt. In der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erzählt Michael mit Leidenschaft von Kindheitsurlauben auf der Kokosnussfarm bei der thailändischen Großmutter, von seiner Liebe zu Bangkok, wie er, Bangkok und sein Unternehmen durch die Corona Pandemie gekommen sind und welche Touren man unbedingt in Bangkok gemacht haben muss. Ein absoluter Insiderblick auf die Mega-Destination Bangkok. Unbedingt hören!

Jochen Schliemann und Michael Dietz sind die erfolgreichsten Reisepodcaster Deutschlands, Bestsellerautoren und verkaufen mittlerweile auch Liveshows in ganz Deutschland aus. Daneben sind ihre Podcastfolgen im in-Flight Entertainment Programm der Lufthansa und in den ICE der Deutschen Bahn zu hören. In ihrem zweiten Gastspiel bei HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz (Folge 188) erzählen Michael und Jochen wie sie Erfolg definieren, warum erfolgreiche Reisen immer auch ein “Scheitern” sind und wie sie als (gern gesehene) Zaungäste die Reisebranche selbst wahrnehmen. Wie schon beim ersten Mal (HUW Folge 29, 21.01.2021) ist es wieder beseelt und lustig geworden. Jetzt online, jetzt unbedingt hören!

Kann/wird Künstliche Intelligenz Menschen massenweise in der Reiseberatung ersetzen? Dieses Thema diskutiert Max Hübner, branchenweit bekannter Marketingberater, Dozent und Touristikexperte mit Andy Janz und Sven Meyer in der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz. Max argumentiert dass KI es nicht schaffen wird emotionale und individuale Reiseerlebnisse erfolgreich zu vermitteln und dass KI vor allem in Sachen Individualisierung von Reiseprodukten an klare Grenzen stößt. Wie Andy und Sven ggf. dagegen halten ist in einer spannenden und manchmal hitzigen Diskussion zu hören. Jetzt neu, jetzt online!

Minh Anh Vu ist ein veritabler Touristik Supermann und Gründer und Geschäftsführer der 2005 gegründeten DMC Terraverde. Mit seinem multikulturellen Hintergrund – er wuchs in Deutschland auf und arbeitete in Österreich und Kanada, bevor er nach Vietnam zurückkehrte – verbindet er deutsche Präzision mit asiatischer Gastfreundschaft. Zu seinen Qualifikationen gehören ein Master in Politikwissenschaft und Volkswirtschaftslehre der Philipps-Universität Marburg und ein Aufbaustudium in Internationalem Projekt- und Eventmanagement der Wirtschaftsuniversität Wien. Unter Anhs Führung hat sich Terraverde zu einer Boutique DMC entwickelt, die sich auf nachhaltiges Reisen, Luxuserlebnisse und MICE-Veranstaltungen (Meetings, Incentives, Konferenzen, Ausstellungen) in Südostasien spezialisiert hat. Sein Engagement für Nachhaltigkeit ist im Namen und in der Praxis von Terraverde verankert. Er fördert Reisen abseits der ausgetretenen Pfade, die die lokale Bevölkerung unterstützen. Neben seiner Tätigkeit als Unternehmer ist er außerdem seit 2017 Honorarkonsul von Mexiko in Ho-Chi-Minh-Stadt und engagiert sich sehr aktiv für die Tourismusentwicklung in Vietnam. Sehr spannend, jetzt hören!

Auftakt zur 6. Staffel! Im Vorspann und zur Feier von 5 Jahren HIN & WEG Podcast gibt es monumentale und (zumindest für Sven und Andy) weltbewegende Neuigkeiten. UNBEDINGT REINHÖREN! Als Gast ist in dieser Folge ein zweiter Meyer dabei. Daniel Meyer ist ein deutscher Kunst- und Antiquitätenhändler und Auktionator, der einer breiteren Öffentlichkeit durch die Fernseh-Show "Bares für Rares" bekannt wurde. Er wäre kein Gast im HIN & WEG Podcast wenn er das Reisen nicht lieben würde, wie zum Beispiel ins Kunstgeschichtliche Italien. Sein Bruder sagt dass er ganze Tage in Kunstmuseen verbringen kann und stundenlang auf ein einziges Bild starren kann. Sein Bruder heißt Sven Meyer und schon allein deshalb ist dieses eine ganz besondere Folge eines Podcasts der (vielleicht, vielleicht auch nicht) in die Geschichte der touristischen Podcastwelt eingehen wird. Jetzt heiß, jetzt neu, jetzt online! HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz.

Ambros Gasser ist der Inhaber und Geschäftsführer von ASI Reisen, einer Unternehmung die 1963 als Alpinschule Innsbruck (ASI) von seinem Vater Hannes gegründet würde. Heute ist ASI viel mehr als Wandern und Bergsteigen, denn mittlerweile gehören auch der Luxusreiseveranstalter "Windrose", wie auch "Vamos Eltern Kind Reisen" zur wachsenden ASI Unternehmensgruppe. Was er für Ziele hat, was ihn umtreibt und wie er die deutsche Touristik aus seinen österreichisch-alpinen Augen betrachtet, das verrät Ambros Gasser in der letzten Staffel des HIN & WEG Podcasts vor der 2025 Sommerpause. Unbedingt hören!

Diese Woche ist Anke Budde, Präsidentin des Touristik-Verbands ASR (Allianz Selbständigker Reiseunternehmen) zu Gast bei "HIn & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz". Als engagierte Verbandschefin setzt sie sich für die Belange der mittelständischen Tourismuswirtschaft ein und vertritt insbesondere die Interessen von Reisebüros und Reiseveranstaltern. Dass sie selbst auch leidenschaftliche Reisebüroinhaberin ist wird in dieser animierten Folge des meistgehörten Touristik Podcasts mehr als klar. Jetzt unbedingt hören! Macht Spaß!

Alles bleibt anders! Nach der familienbedingten und langen HIN & WEG Frühjahrs Pause kehrt der meistgehörte Touristikpodcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz nun mit einer fulminanten Folge zurück. Die Fragen stellt nämlich diesmal AUCH der Gast. Der heißt Jean-Marc Göttert und ist professioneller Fragesteller. Der Buchautor und langjährig freie Journalist hat unter anderem für Geo Spezial, Focus, Wirtschaftswoche und viele weitere Publikationen geschrieben. Als fest angestellter Redakteur war er lange Jahre bei der touristischen Fachzeitschrift FVW tätig, bevor er Chefredakteur des renommierten touristischen Fachmagazins "TRVL Counter" wurde. In dieser Comeback-Folge stellt er den Moderatoren Sven Meyer und Andy Janz nicht nur Fragen, sondern verrät im Gegenzug auch so einiges. Warum Fachjournalismus trotz Abhängigkeit von Werbeträgern investigativ sein kann und sollte! Wer vielleicht/wahrscheinlich NICHT DRV Präsident oder Präsidentin wird! Und warum er trotz globaler Krisen für die Tourismusbranche in der 2. Jahreshälfte dennoch sehr optimistisch ist. Jetzt unbedingt hören!

Aufgrund eines Notfalls in der Familie von Andy gibt es diese Woche nur eine sehr kurze Solo Folge mit Sven und Andy und ohne Gast. In dieser reden die beiden Großmäuler über die bevorstehende ITB, das (zum Glück) eingestellte Ermittlungsverfahren gegen VUSR Chefin Marija Linnhoff und die Öffnung Nordkoreas als Reiseland. In zwei Wochen geht es dann regulär mit einem Gast weiter! HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz. Jetzt hören!

Japan ist ein wichtiger Handelspartner für Deutschland und die EU und der Geschäftsreise-Verkehr zwischen Deutschland und Japan ist traditionell sehr wichtig und signifikant. Yuji Wendler, der in beiden Kulturen groß geworden und Veranstalter für Geschäftsreisen ist, orientiert Sven Meyer und Andy Janz in dieser letzten Folge in Sachen japanisches Geschäftsgebaren und erklärt dass Dienst in Japan eben nicht immer Dienst und Schnapps eben auch nicht immer Schnapps ist. Als Special Guest ist wieder die kulinarische Botschafterin der Japanischen Küche, Kaoru Iriyama dabei, orientiert die beiden Reisenden in Sachen Kaiseki-Dinner und macht viel Lust auf noch mehr Japan. Obendrein gibt Georg Etling, der Chefverkäufer der Japan Airlines in Deutschland Tipps für die Flugreise nach und Flugreisen in Japan, bevor es dann auch schon heißt vom Land der aufgehenden Sonne Abschied zu nehmen. Was bleibt ist die Lust auf ein Land, welches durch landschaftliche und kulturelle Vielfalt besticht und Sven und Andy nachhaltig verzaubert hat. Sayonara Japan. (Ursprünglich veröffentlicht im Frühjahr 2021 als "Konichiwa: der Japan Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz")

Die 2024/2025 HIN & WEG Winterpause geht mit einem Kracher zu Ende. Sven und Andy stellen fest dass sie sich im Winterurlaub am Mekong Knapp verpasst haben und freuen sich ihr alter Freund und touristischer Nachhaltigkeits-Pionier Rainer Stoll (Gründer von Travel to Nature, Birding Tours und For Family Reisen) zum dritten Mal zu Gast ist. Der erzählt von seinem neuen Moor Projekt in Litauen, dem vermeintlichen Ruhestand, was er von bestimmten Jagdreisen hält und warum er immer noch eine positive Natur in Sachen nachhaltiges Reisen an den Tag legt. Ein lustiger, animierter und nachdenklicher Podcast unter Touristikfreunden. Jetzt online. Jetzt hören!

Auch in Japan gibt es Alpen und dort kann man ganz wunderbar wandern, erfahren Sven Meyer und Andy Janz auf diesem Abstecher ins Zentrum der Japanischen Hauptinsel Honshu. Da beide aber keine Ahnung von Outdoor und Wandern haben ziehen sie den Japan- und Wander-Experten Jens Winter zur Rate. Der erzählt ihnen wie man sich „historisches“ Wander im Kiso-Tal vorstellen kann, wo man am besten seine müden Füssen zur Ruhe legt und was es dort leckereres zu Essen gibt. Special Guest in dieser Folge: Köchin und Kochlehrerin Kaoru Iriyama, die Sven und Andy sehr eindrucksvoll und in wenigen Worten die Philosophie hinter der Japanischen Küche erklärt. Lasst Euch überraschen! (Ursprünglich veröffentlicht im Frühjahr 2021 als "Konichiwa: der Japan Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz")

Dass die Japanische Hauptinsel Honshu eine sehr große kulturelle und landschaftliche Vielfalt zu bieten hat, wird Sven Meyer und Andy Janz bei diesem Abstecher in die Region um das Seto-Binnenmehr klar. Nicht nur kann man dort sehr gut essen (Stichwort Kobe Beef), Inselhopping betreiben, Radfahren und Wandern gehen. Nein, man kann dort auch moderne Kunst in ländlicher Kulisse genießen, erzählt Setouchi-Expertin Martina Stuben den beiden Podcastern. Und wer die Japanische Kultur der heißen Quellen (Onsen) kennenlernen möchte, der ist gut in den Kinosaki Onsen im Norden der Region aufgehoben, erzählt Onsen-Expertin Karolina Polanski. Und für Hiroshima als eine heute lebendige und dynamische Metropole bricht Buchautor und Journalist Andreas Drouve eine Lanze. Ein Abstecher in Japans Südwesten, der voller Überraschungen ist. (Ursprünglich veröffentlicht im Frühjahr 2021 als "Konichiwa: der Japan Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz")

Ja, in dieser Folge besteigen Sven Meyer und Andy Janz (zumindest im Kopf) den Mount Fuji, das Symbol schlechthin für Japan und so wichtig für die Japaner selbst. Dass die Präfektur Shizuoka, in der sich der Mount Fuji befindet ein kleiner Japanischer Mikrokosmos ist, erklärt Expertin Yvonne Proske den Gastgebern. Denn vor allem Sushi essen und grünen Tee trinken wird in dieser Region noch größer geschrieben als anderswo. Wieder mit dabei: Jochen Schliemann (Reisen Reisen – der Podcast), für den über Japan reden (fast) wie Urlaub ist. Obendrein lernt Andy das Wasabi nicht aus der Tube kommt und dass Sven keine Lust hat ihm früh morgens den Frühstückstee frisch zu pflücken. Jetzt hören !(Ursprünglich veröffentlicht im Frühjahr 2021 als "Konichiwa: der Japan Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz")

Olli Döhring war über 30 Jahre als Journalist für Print, TV und Radio, sowie als Comedian tätig. Deutschlandweit wurde er vor allem als Erfinder vom Radiosketch „Der kleine Nils“ bekannt, mit dem er in Hochzeiten Deutschlandweit über 7 Millionen Hörer erreichte. Olli blieb in seiner illustren Karriere aber nicht nur beim Radio und der Comedy. Als er 2004 zum ersten Mal nach Kuba reiste, verliebte er sich ziemlich hart in das Karibikland und hat vor einigen Jahren mit einem kubanischen Partner „Old Cars Havana“ aus der Wiege gehoben. Das sind individuelle Stadtrundfahrten durch Havanna in den Oldtimern, für die das Land so bekannt ist. Im HIN & WEG Podcast erzählt Olli über seine Liebe zu Kuba, das Reisen, Radio damals und heute und natürlich auch über den „Kleinen Niels“ und dessen Zukunft. Ganz nebenbei erfahrt Ihr auch über Andys und Ollis gemeinsame Zeiten beim Radio und unter einem WG-Dach. Macht Spaß! Jetzt hören!

Japaner sind viel offener als man denkt, stellen Gastgeber Sven Meyer und Angela Troisi von der Japanischen Fremdenverkehrszentrale fest, die beide ähnliche Erfahrungen mit hilfsbereiten Japanern gemacht haben. Das Tokyo vor allem ein Ort der Überraschungen ist, interessiert Andy Janz sehr. Der war zwar schon in Japan, aber eben nicht in der Stadt in der alle Sinne eine volle Breitseite bekommen. Ein paar Insider-Tipps zum Thema „Essen in Tokyo“ liefert Autor und Podcaster Kollege Jochen Schliemann (Reisen Reisen – der Podcast), der nach vielen Japanreisen immer noch schwer verliebt in das Land der aufgehenden Sonne ist. (Ursprünglich veröffentlicht im Frühjahr 2021 als "Konichiwa: der Japan Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz")

Wie wurde bei BILD über die FTI Pleite berichtet? Warum hat BILD keine klassische Reiseredaktion? Und warum befindet sich die zweitgrößte Leserschaft der BILD im Reiseziel Mallorca? Michael Quandt ist leitender Redakteur bei der BILD und der erste HIN & WEG Podcast Gast der zum dritten Mal dabei ist! In der neuen Folge von Deutschlands meistgehörtem Touristik Podcast erzählt er von seiner Arbeit als Reise- und Kulinarikjournalist, wie sich die FIT Insolvenz bei der BILD entfaltet hat und was diese für die BILD Leserschaft bedeutet hat. Außerdem erzählt er über seinen Werdegang bei Deutschlands größter Zeitung und was ihn als Reise- und Luftfahrtliebhaber umtreibt. Im Vorspann sprechen Sven und Andy über den neuen, erneut Frauen-freien BTW-Vorstand, neue Flugverbindungen nach Asien und ob Ulli Schultz (wer immer das auch ist) vielleicht nicht doch eine eigene Reisesendung bekommen sollte. Jetzt online. Jetzt hören!

Konichiwa! Sven und Andy reisen nach Japan, zumindest virtuell. In dieser Folge, die einem veritablem FAQ gleichkommt, bekommen die beiden Großmäuler kompetente Orientierung von Experten der Japanischen Fremdenverkehrszentrale: wie viel Zeit sollte man sich in Japan nehmen? Wie reist man am in Japan am bequemsten? Worauf sollte man bei der Planung achten und was ist eigentlich ein Ryukan? Zum Abschluss holen sich Sven und Andy noch ein paar heiße Tipps, direkt aus Tokyo. Ein Muss für jeden Japan-Einsteiger und die die es werden wollen. Arigato und los gehts! Jetzt unbedingt hören! (Ursprünglich veröffentlicht im Frühjahr 2021 als "Konichiwa: der Japan Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz")

Smalltalk mit Erich Honecker? Mit Richy Müller in die Arktis? Das Traumschiff nach China gebracht? Einen Nachrichtensender mit gegründet? TV-Produzent Wieland Scharf (Blue Planet TV, Gründer/Geschäftsführer) hat viel gesehen und medial noch viel mehr erlebt, mitgestaltet und mitbewegt als sich die meisten Medienproduzenten nur erträumen können. Mit ziemlicher Sicherheit haben auch die meisten Hörer des HIN & WEG Podcast schon einmal eine Blue Planet Produktion, wenn vielleicht auch ohne es zu wissen gesehen. Denn die Reise-Doku Formate von Wieland Scharf und seiner Firms Blue Planet TV haben das Genre der Reisedokumentation im medialen Deutschland der letzten drei Jahrzehnte maßgeblich mitgeprägt. In der neusten Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erzählt Wieland Scharf von seinem journalistischen Werdegang, worüber er mit Honecker Smalltalk gehalten hat und wie es in den Anfangszeiten beim Nachrichtensender N-tv vor sich ging. Außerdem plaudert er über seine erfolgreichsten Fernsehformate, wo er am liebsten dreht und warum es demnächst mit "Tatort" Star Richy Müller in die Arktis geht. Eine animierte Folge und ein absolutes Muss für alle Fans der Reise-Dokuf. Jetzt online! Jetzt hören!

In der letzten Folge der Aosta-Tal Podcast-Reihe besuchen Sven Meyer und Andy Janz den Gran Paradiso National Park. Dort testet Sven mit seinen Beinen die Temperatur des Gletscherwassers und Andy verfährt sich gnadenlos in einer der schönsten Landschaften Europas. Warum Gran Paradiso tatsächlich ein Naturparadies ist und was man dort auf zwei Brettern und auch auf zwei Beinen erleben kann erfahren die beiden Großmäuler natürlich auch. Alpenluft wird hier zum Programm und ist ein absolutes Muss für alle Berg- und Reiseliebhaber. Jetz hören!! (Ursprünglich veröffentlicht als "Hoch Hinaus- der Aosta Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz, August 2022)

Warum essen Thais niemals allein und warum sollte man auf den Märkten Thailands ein guter Schauspieler sein? In der Neuauflage des Buchs “Gebrauchsanweisung für Thailand" (Piper Verlag) UND im HIN & WEG Podcast steht Bestsellerautor Martin Schacht Rede und Antwort. Er führt die beiden Großmäuler Sven und Andy im Podcast in die Millionen-Metropole Bangkok, auf spannende Trekkingabenteuer in den Dschungel und gibt viele Geheimtipps für seine Wahlheimat Thailand und seine Nachbarländer. Eins ist auf jeden Fall klar: Thailand geht immer und diese animierte Folge des meistgehörten Touristik-Podcasts ist ein absolutes Muss für neue und gestandene Thailand-Fans. Jetzt online-Jetzt hören!

In dieser Folge besichtigen Sven Meyer und Andy Janz die Stadt Aosta und sind sich einig, dass die wohl „römischste Stadt außerhalb von Rom“ auch unter der Erde sehr gut aussieht und dass Käsefondue (aus dem lokalen Fontina Käse) auch als Vorspeise gut ist. Dazu bewundern die beiden Großmäuler die Alpen aus der Kulisse des römischen Amphitheaters und selbst Nordlicht Andy kommt zu dem Schluss dass Berge doch was können. Kurze Weile pur, aufgenommen im Alpen-Geheimtipp schlechthin. Jetzt unbedingt hören! (Ursprünglich veröffentlicht als "Hoch Hinaus- der Aosta Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz", August 2022)

Wie kriegt man Filme über den 2. Weltkrieg, Jessica Alba sowie Jim Knopf beruflich unter einen Hut? Dennis Gansel heißt die Antwort. Als einer der renommiertesten Deutschen Filmregisseure hat er sich mit Filmen wie „Das Phanton“, „Napola“, „Die Welle“, „Mädchen Mädchen“ und „Wir sind die Nacht“ einen Namen gemacht. In den letzten Jahren hat er vor allem mit großen und internationalen Produktionen wie „The Mechanic - Resurrection“, der Fernsehserie „Das Boot“, aber auch den Verfilmungen von „Jim Knopf und Lukas der Lokomotivführer“ und „Jim Knopf und die Wilde 13“ viel Aufsehen erregt. In der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erzählt Dennis über seine „Welt des Reisens“ zwischen Berlin, Bangkok, Prag und Malta. Unter anderem teilt er wie es ist eine „Reise“ mit 300 Crewmitgliedern zu planen, erzählt von einem ungewöhnlichen Dreh in einem Gefängnis und wie es ist in nur 10 Tagen einen ganzen Dreh für Tommy Lee Jones durch ein ganzes Land zu „jagen“. Ein absolutes Muss für alle Film- UND Reisefans. Jetzt online, jetzt hören!

Wahrhaft kurzen Atem, wenn auch keine Minute Langeweile haben Sven Meyer und Andy Janz auf den Wanderwegen im Monterosa Bergmassiv im italienischen Aosta-Tal. Dort werden sie von Bergführer Nicola auf einer anstrengenden, wenn auch wirklich atemberaubenden Wanderung an die Kultur der deutschsprachigen italienischen Walser, das Sauerstoff-Haushalten und die sagenhafte Bergküche des Aosta-Tals herangeführt. Ein absolutes Muss für alle Reiseliebhaber, die Berge, tolles Essen und interessante Geschichten lieben. Jetzt unbedingt hören! (Ursprünglich veröffentlicht als "Hoch Hinaus- der Aosta Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz, August 2022)

Irak-Pauschalreise! Dass diese beiden Worte touristisch zusammengefunden haben hat die deutsche Reisebranche Jochen Szech zu verdanken. Der ist zweifelsohne ein interessanter Mann und hat eine Biografie, die sicher nicht ganz typisch für einen deutschen Touristiker ist. Als Gründer des Reiseveranstalters GO EAST wurden er und sein Unternehmen für Reisen nach Russland und Ostasien, vor allem auch nach China bekannt und er war viele Jahre Präsident des Verbandes „Allianz Selbständiger Reiseunternehmen“, kurz ASR. Wie er angefangen hat, was ihn umtreibt, warum man in den Irak reisen sollte und wie das überhaupt geht erzählt Szech in der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz. Null Reue versprochen, jetzt unbedingt hören!

„Sven und Andy reisen....“ und gewähren eine ernsthaften Einblick in die kulinarische Seiten Thailands. Dass das Land mehr zu bieten hat als seine roten, gelben und grünen Curries erzählen vier absolute Experten: die Autorin und Bloggerin Gabriele Dünwald (Soiblossom Blog), der ehemalige Architekt und Designer Florian Gypser (Baan Rinn Naam Restaurant, Bangkok) und die deutschen Zwillingsbrüder Thomas und Matthias Sühring, die seit über 15 Jahren in Bangkok ein 2-Sterne Michelin Restaurant (Sührings) mit Leberkäs, Räucheraal und Currywurst betreiben und dennoch über ihre geliebte Thai-Küche sehr viel erzählen können. Was man von Street Food bis zur gehobenen Küche in Thailand wissen sollte, erfahrt Ihr hier. Ein absolutes Muss für alle Thailand Fans und die, die es werden wollen. (Ursprünglich veröffentlicht als "Sawasdee- der Thailand Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz, Nov. 2021)

G'day! Kängurus, Koalas und der Ayers Rock... reichen diese Highlights um Australien-Skeptiker Andy Janz zu überzeugen, nach "down under" zu reisen? In der neuen Folge von "HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz" ist Eva Seller, General Manager Continental Europe von Tourism Australia zu Gast. In dieser animierten Folge erzählt sie warum Australien so viel mehr als Känguru-Klischees zu bieten hat und warum sie sich schon vor Jahrzehnten in das Land auf der anderen Seite des Globus verliebt hat. Und das hat tatsächlich mehr mit den Menschen, als mit der (von Andy gefürchteten) Flora und Fauna Australiens zu tun. Sven, der sogar mal in Australien gelebt (und geliebt) hat ist sowieso von Destination "Oz" überzeugt und so vergeht eine interessante und lustige Touristik-Talk Runde wie im Fluge. Jetzt unbedingt hören!

„Sven und Andy reisen...“ nach Südthailand. Dass diese Region neben seinen paradiesischen Palmenstränden noch viel mehr zu bieten hat wird den beiden Großmäulern schnell klar. Was Mangosteen sind, wo man in Phuket thailändische Kunst hautnah mitgestalten kann und warum Südthailand auch in der Regenzeit eine Reise wert ist, davon berichten die Experten Hajo von Keller (Inhaber, Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort Phuket) und Stefan Diener (Autor, Faszination Thailand und 555 Tipps für Bangkok/Gründer www.Faszination-Suedostasien.de). Die beiden haben jede Menge Wissen und Geheimtipps auf Lager - die Folge ist daher ein absolutes Muss für Thailand-Fans und -Novizen gleichermaßen. (Ursprünglich veröffentlicht als "Sawasdee- der Thailand Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz, Nov. 2021)

„Aus Versehen Deutsch“ - von der Frankfurter Börse in die Comedy Clubs Berlins, das ist die Geschichte des amerikanischen Comedian Drew Portnoy, der in der neuen Folge vom HIN & WEG Podcast zu Gast ist. Vor über 20 Jahren zog er nach einer illustren Karriere als amerikanischer Finanz Korrespondent von Frankfurt nach Berlin und dieser Move hat ihn nachhaltig geprägt. Auf der Bühne nimmt er, oft in 2 Sprachen, Deutschland, Berlin , die Deutschen, seine Familie und (wie er selbst sagt) seinen größten Feind, nämlich „sich selbst“ aufs Korn. Sein trockener Stil und seine scharfe Zunge haben ihn in ganz Deutschland und Europa zu einem sehr gefragten Komiker gemacht. In dieser sehr kurzweiligen Podcastfolge erzählt er Sven und Andy über seine Deutsche Wahlheimat, seine persönliche Reise nach Deutschland, wie auch seine Welt des Reisens. Seine Parodien auf die Deutschen und deren Reiseverhalten dürfen natürlich nicht fehlen und es wird viel gelacht, und diesmal nicht nur über Andy Janz. Jetzt unbedingt hören!

„Sven und Andy reisen...“ nach Bangkok und erfahren, dass Bangkok so viel mehr zu bieten hat als einen kurzen Stopover auf dem Weg zu den Strandparadiesen Südthailands. So erzählt Autor und Regisseur Martin Schacht (Gebrauchsanweisung für Thailand, Piper Verlag) davon wie man „die Stadt der Engel" mit dem Boot oder der U-Bahn entdecken kann und der Tourguide Michael Biedassek (Bangkok Vanguards) entführt Sven und Andy auf eine Tour durch die unausgetretenen Pfade Bangkoks, die nie weit von den Hauptstraßen entfernt sind. Buddhismus, urbane Lebensräume und jede Menge Tipps für Deine Thailandreise - reist mit Sven Meyer und Andy Janz in eine der aufregendsten Metropolen der Welt. Sawasdee Bangkok! (Ursprünglich veröffentlicht als "Sawasdee- der Thailand Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz, Nov. 2021)

Dirk Inger ist einer der großen Namen der deutschen Reisebranche und seit Juni 2024 der neue "Senior Vice-President Public Affairs, Communication & Sustainability" beim Kreuzfahrtunternehmen AIDA. Bevor er seine Karriere als Lobbyist und Interessensvertreter begann war Inger in verschiedenen Bundesministerien tätig, unter anderem als Pressesprecher des Bundesverkehrsministers. Seine Karriere begann der gebürtige Düsseldorfer beim WDR als Fernsehjournalist, bei dem er als Reporter sowie Redakteur über viele Jahre im Einsatz war. In den letzten 10 Jahren war Inger Hauptgeschäftsführer des Deutschen Reiseverbandes (DRV), dem größten Lobbyverband der deutschen Reiseindustrie. In der ersten Folge der 5. Staffel (Folge 162) vom HIN & WEG Podcast lässt Inger seine Arbeit während der Pandemie Revue passieren und begründet seine Motivation dafür „professioneller Kreuzfahrer“ zu werden. Außerdem erläutert er an Beispielen aus der Welt der Kreuzfahrt wie die Wirtschaft die Politik in Sachen Nachhaltigkeit teilweise vor sich hertreibe und wie ihn seine frühere Arbeit als Pressesprecher des Bundeverkehrsministeriums auf seine Aufgaben als Lobbyist vorbereitet hat. Da mit Meyer und Inger zwei Düsseldorfer miteinander reden darf das Thema Altbier am Ende nicht fehlen, was aber (leider) nur fast vom Nordlicht Andy Janz unkommentiert bleibt. Willkommen zurück beim HIN & WEG Podcast. Jetzt unbedingt hören. LINK IN BIO.

Die Sommerpause steht vor der Tür und in der allerletzten Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz von Staffel 4 haben sich die beiden Großmäuler eine alte Podcast Freundin eingeladen. Beate Zwermann ist Reiseveranstalterin (und Geschäftsführerin von Galapagos Pro) und erzählt in dieser 161. Folge warum sie sich mit dem ZDF angelegt hat und wie sehr schlechter Journalism Menschen in touristischen Destinationen schaden kann. In einem animierten Austausch über "die" Medien, Tourismus und die Destination Ecuador erfahren Sven und Andy was Beate derzeit umtreibt und wie leidenschaftlich sie sich für die Galapagos Inseln und Destination Ecuador einsetzt. Viel Spaß beim Hören und auf Wiedersehen in Staffel 5 von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz.

In der Reisebranche ist in den letzten Wochen viel passiert und in der Kakophonie von Meinungen, Spekulationen und Gehässigkeiten haben Sven und Andy beschlossen einfach mal den Mund zu halten. Um so mehr zu sagen hat dafür Max Hübner, ein Touristiker der viele Hüte trägt. Dozent, Berater und Freizeit-Punk nennt er sich und in der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz hat er tatsächlich viel zu erzählen. Warum die Reisebranche sich nach außen so schlecht darstellt, was es tatsächlich mit dem Fachkräfte- und Nachwuchsmangel in der Branche auf sich hat und warum man sich auf den Tourismusausschuss im Bundestag tatsächlich gut vorbereiten sollte. Außerdem verrät er ein bisschen etwas über seine neueste Gründung und seine (vielleicht) politischen Ambitionen. Sehr interessant! Unbedingt hören! Jetzt online.

Sven e Andy amano l'Italia! Und weil der Sommer vor der Tür steht haben sich Sven Meyer und Andy Janz die Chefin der Italienischen Zentrale für Tourismus (ENIT) in Deutschland, Antonella Rossi in den meistgehörten Deutschen Touristikpodcast eingeladen. In einer italienisch-entschleunigten Folge des HIN & WEG Podcast geht es um "Bella Italia", das subtile Gleichgewicht zwischen etablierter Haushaltsmarke und der Notwendigkeit neue Regionen und ihre Gesichter, Kulinarik, Geschichte und Kultur im touristischen Scheinwerferlicht zu positionieren. Außerdem erfahren die Hörerinnen und Hörer warum Italiener keinen Capuccino nach dem Abendessen trinken, wo das Spaghettieis seinen Ursprung hat (frei nach Forscher Andy) und natürlich auch interessante Zahlen, Daten und Fakten über den wichtigsten italienischen Incoming Quellmarkt, ergo Deutschland. Eine Folge die „prima“ informiert und „picobello“ Lust auf Urlaub im Stiefel Europas macht. Ascolta adesso! Grazie Mille.