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Aujourd’hui, Eddy Mimoun passe 45 minutes avec Karine Morot-Gaudry, figure engagée du réseau Logis Hôtels.Au fil de cet échange, Karine revient sur la transformation d’un acteur historique de l’hôtellerie indépendante devenu un véritable groupe de services au service de près de 2 000 établissements.Au cœur de la discussion : comment accompagner les hôteliers face aux grandes mutations du secteur.Digitalisation des parcours clients, exploitation de la donnée, intelligence artificielle, distribution, fidélisation, e-réputation, expérience client… Karine partage une vision pragmatique de l’innovation : la technologie doit simplifier le quotidien des hôteliers, jamais remplacer l'humain.Dans un monde où les voyageurs recherchent de plus en plus d’authenticité et d’expériences personnalisées, elle rappelle une conviction forte :« Les clients cherchent du désandardisé. C’est notre ADN. »L’épisode aborde également les enjeux de la réservation directe, la place croissante de l’IA dans les parcours de recherche, l’importance de la donnée client et la manière dont Logis Hôtels aide ses adhérents à naviguer dans un environnement technologique toujours plus complexe.Un échange passionnant pour tous les professionnels de l’hôtellerie, du tourisme, du digital et de la relation client.🎧 Retrouvez cette interview en podcast :Spotify : Deezer : Listen Notes : Instagram : @eddymimounHDB Solutions website : https://hdb-solutions.com/Business : sales@hdb-solutions.com© 2026 HDB Solutions | Tous droits réservés.

Aujourd’hui, Eddy Mimoun passe 45 minutes avec Solenne Ojea-Devys, Directrice Générale d’OKKO HOTELS.

À la tête d’un groupe hôtelier en pleine croissance, elle revient sur un parcours singulier, entre héritage entrepreneurial et choix personnels, ainsi que sur son engagement dans une aventure familiale devenue marque à part entière.

Au cœur de l’échange : une vision claire de l’hôtellerie contemporaine. Une hôtellerie centrée sur l’expérience, où les espaces communs prennent le pas sur la chambre, où le lien humain prime sur le standard, et où chaque détail est pensé pour simplifier et enrichir le séjour.

Entre développement de marque, exigence opérationnelle, partage de la valeur et réflexion sur le rôle du dirigeant, elle défend une conviction forte : un hôtel ne se résume pas à un produit, mais à une expérience vécue au quotidien.

Un échange inspirant pour les acteurs de l’hôtellerie, du tourisme et de l’expérience client.

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Aujourd’hui, Eddy Mimoun passe 45 minutes avec Nina Mendelson, cofondatrice de Palomano.À l’origine de ce concept immersif unique dédié au jeu d’imitation, Nina revient sur la naissance de Palomano, son modèle d’expansion, sa stratégie d’influence et les collaborations menées avec des hôtels et grandes marques.Entre expérience sans écrans, marketing émotionnel et déploiement en hôtellerie avec Palonomad, elle partage une vision forte : créer des lieux où parents et enfants vivent des moments ensemble.Un échange inspirant pour les acteurs de l’hôtellerie, du loisir et du marketing expérientiel.Instagram : @‌eddymimounBusiness : sales@hdb-solutions.com© 2026 HDB Solutions | Tous droits réservés.

Aujourd’hui, Eddy Mimoun passe 30 minutes avec le Directeur Général France du Groupe Best Western : Olivier Cohn. À la tête de la marque depuis plus de 15 ans, Olivier revient sur les transformations de l’hôtellerie, comment se dessine l’expérience client de demain, et le rôle des marques dans un environnement toujours plus digitalisé.

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