Explore every episode of the podcast Les recettes de Jean-Sébastien Petitdemange
| Title | Pub. Date | Duration | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange à Milan | 11 Jan 2025 | 00:04:10 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange à Apt | 12 Jan 2025 | 00:03:58 | |
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| La recette de gâteau à la banane sans farine de Jean-Sébastien Petitdemange | 12 Jan 2025 | 00:01:21 | |
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| La recette de mille-feuille de pommes de terre croustillante, lard et comté de Cyril Lignac | 17 Jan 2025 | 00:05:44 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : la station pyrénéenne de Font-Romeu | 18 Jan 2025 | 00:04:11 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Séville et l'Andalousie | 19 Jan 2025 | 00:04:12 | |
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| La recette des œufs au lait de Jean-Sébastien Petitdemange | 19 Jan 2025 | 00:02:08 | |
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| L'œuf à la coque et les œufs brouillés de Jean-Sébastien Petitdemange | 18 Jan 2025 | 00:02:31 | |
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| La recette de daube à la provençale de Cyril Lignac | 24 Jan 2025 | 00:03:11 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Prague | 25 Jan 2025 | 00:03:11 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Perros-Guirec | 26 Jan 2025 | 00:03:43 | |
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| La recette de poutine à trou de Jean-Sébastien Petitdemange | 26 Jan 2025 | 00:01:45 | |
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| La recette de polpette al sugo de Jean-Sébastien Petitdemange | 25 Jan 2025 | 00:02:09 | |
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| 2 MINUTES POUR COMPRENDRE - Qu'est ce que l'AOP ? | 29 Jan 2025 | 00:02:20 | |
C'est un sigle que vous connaissez forcément : AOP, pour Appellation d'origine protégée. On vous en parle parce que le Roquefort a fêté les 100 ans de ce label. Comment l'obtenir, combien y en a-t-il et pourquoi faire ?
Ecoutez 2 minutes pour comprendre avec La rédaction de RTL du 29 janvier 2025. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette de biscuit coulant chocolat de Cyril Lignac | 31 Jan 2025 | 00:03:01 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Quimper, paradis de la crêpe du 01 février 2025 | 01 Feb 2025 | 00:04:23 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : l'Islande | 02 Feb 2025 | 00:04:39 | |
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| La recette de couscous royal de légumes de Cyril Lignac | 07 Feb 2025 | 00:02:12 | |
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| La recette de crêpes de Jean-Sébastien Petitdemange | 01 Feb 2025 | 00:01:53 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Brive-la-Gaillarde et la Corrèze | 08 Feb 2025 | 00:04:20 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : les Pouilles, au Sud de l'Italie | 09 Feb 2025 | 00:04:21 | |
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| La recette de pommes de terre en croûte de sel au romarin de Jean-Sébastien Petitdemange | 09 Feb 2025 | 00:01:47 | |
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| La recette de salade de pommes de terre tièdes de Jean-Sébastien Petitdemange | 08 Feb 2025 | 00:02:04 | |
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| La recette de soufflé au chocolat de Cyril Lignac | 14 Feb 2025 | 01:00:04 | |
Cyril Lignac célèbre l'amour avec un dessert pour deux, un dessert préparé avec amour : un soufflé au chocolat. Alors le soufflé, c'est vraiment un plat emblématique de la cuisine française. En gros c'est un plat qui gonfle avec la chaleur quand on le met au four. C'est l'air chaud qui le fait gonfler. D'ailleurs, petite anecdote : la légende raconte que c'est en mangeant un soufflé dans le restaurant du chef Antoine Beauvilliers au 18e siècle, que les frères Montgolfier ont eu l'idée de créer la Montgolfière. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : l'Auvergne et Super-Besse | 15 Feb 2025 | 00:04:26 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le Maroc | 16 Feb 2025 | 00:04:35 | |
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| La recette de riz au lait de Jean-Sébastien Petitdemange | 16 Feb 2025 | 00:01:50 | |
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| La recette de riz au lardons de Jean-Sébastien Petitdemange | 15 Feb 2025 | 00:01:22 | |
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| La recette de blanquette de veau de Cyril Lignac | 21 Feb 2025 | 00:04:16 | |
On en prépare depuis le 17e siècle mais elle a vraiment été popularisée au 19e par les grandes tables parisiennes : Cyril Lignac vous livre sa recette de blanquette de veau. C'est l'un des plats les plus difficiles à réussir à la perfection, surtout en ce qui concerne la sauce, mais ne vous inquiétez pas : le chef vous donne toutes les astuces pour la réussir à tous les coups ! Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Dienné et la Vienne | 22 Feb 2025 | 00:04:18 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Zagreb et la Croatie | 23 Feb 2025 | 00:03:56 | |
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| La recette de clafoutis aux mirabelles de Jean-Sébastien Petitdemange | 23 Feb 2025 | 00:01:57 | |
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| La recette de bœuf aux carottes de Jean-Sébastien Petitdemange | 22 Feb 2025 | 00:02:10 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Reims | 01 Mar 2025 | 00:03:48 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Amsterdam | 02 Mar 2025 | 00:04:25 | |
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| La recette de tourte à la viande britannique de Jean-Sébastien Petitdemange | 02 Mar 2025 | 00:02:10 | |
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| La recette de tarte-quiche-pizza de Jean-Sébastien Petitdemange | 01 Mar 2025 | 00:01:40 | |
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| La recette des chichis de l'Estaque de Cyril Lignac | 07 Mar 2025 | 00:04:59 | |
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| La recette des chichis de l'Estaque de Cyril Lignac | 07 Mar 2025 | 00:03:38 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Dublin | 08 Mar 2025 | 00:04:07 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : La Baule | 09 Mar 2025 | 00:03:43 | |
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| La recette de tartine aux œufs Bénédicte de Jean-Sébastien Petitdemange | 09 Mar 2025 | 00:02:33 | |
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| La recette de tartine poulet, betterave et fromage frais de Jean-Sébastien Petitdemange | 08 Mar 2025 | 00:01:34 | |
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| La recette de cassoulet de Cyril Lignac | 14 Mar 2025 | 00:02:58 | |
Plat emblématique du Sud-Ouest, le cassoulet est originaire de Castelnaudary, bien que Toulouse et Carcassonne revendiquent aussi leur propre version. D'ailleurs est ce que vous connaissez la différence entre le cassoulet de Castelnaudary, de Carcassonne et de Toulouse ? Dans celui de Castelnaudary, il y a porc, saucisse, confit de canard ou d'oie. Dans celui de Toulouse, on ajoute du mouton et une saucisse toulousaine. Et celui de Carcassonne inclut parfois du lièvre ou de la perdrix... Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette de cassoulet de Cyril Lignac du 14 mars 2025 | 14 Mar 2025 | 00:02:37 | |
Plat emblématique du Sud-Ouest, le cassoulet est originaire de Castelnaudary, bien que Toulouse et Carcassonne revendiquent aussi leur propre version. D'ailleurs est ce que vous connaissez la différence entre le cassoulet de Castelnaudary, de Carcassonne et de Toulouse ? Dans celui de Castelnaudary, il y a porc, saucisse, confit de canard ou d'oie. Dans celui de Toulouse, on ajoute du mouton et une saucisse toulousaine. Et celui de Carcassonne inclut parfois du lièvre ou de la perdrix... Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : San Francisco | 23 Mar 2025 | 00:05:00 | |
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| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Aurillac | 22 Mar 2025 | 00:04:16 | |
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| La recette de potage Argenteuil de Cyril Lignac | 21 Mar 2025 | 00:02:30 | |
Le potage Argenteuil, c'est tout simplement un potage d'asperges blanches, puisque la saison des asperges blanches commence à la fin du mois. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Biarritz, l'une des destinations phares du printemps et des ponts de mai | 16 Mar 2025 | 00:04:09 | |
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| La recette de sandwich à l'omelette de Jean-Sébastien Petitdemange | 16 Mar 2025 | 00:01:20 | |
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