Explore every episode of the podcast Les plats de l'été de Top Chef
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| Bastien Depietri nous livre sa recette de gravlax de truite | 18 juil. 2025 | 00:02:51 | |
Cet été, RTL à la chance de recevoir chaque semaine un chef qui partage ses conseils culinaires autour d'un ingrédient. Jeudi 19 août, c'est le chef Bastien Depietri, de la Maison Abel à Lyon, qui va nous expliquer comment faire une truite marinée façon gravlax. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| L'abricot rôti de Bastien Depietri | 17 juil. 2025 | 00:02:27 | |
En ce jeudi 19 août 2021, Bastien Depietri, chef installé à Lyon, nous dévoile sa recette pour cuisiner de l'abricot rôti. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Recette : les beignets de fleurs de courgettes de Bastien Depietri | 16 juil. 2025 | 00:02:30 | |
Pour ce 17 août 2021, le chef installé à Lyon dévoile sa recette pour cuisiner des beignets de fleurs de courgettes croustillants. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Sublimer vos restes de ratatouille avec trois ingrédients | 15 juil. 2025 | 00:03:25 | |
Bastien Depietri, chef installé à Lyon, explique sa recette pour réutiliser vos restes de ratatouille. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La tarte aux framboises de Benoît Josserand | 14 juil. 2025 | 00:02:32 | |
Le chef installé à Lyon révèle ses secrets pour une préparation gourmande et parfumée d'une tarte aux framboises. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Le filet de truite accompagnée d'une sauce vierge par Benoît Josserand | 13 juil. 2025 | 00:02:31 | |
Le chef installé à Lyon détaille cette recette simple et rapide avec une belle truite d'Ardèche, des tomates et de l'huile d'olive. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La tomate farcie originale de Benoît Josserand | 12 juil. 2025 | 00:02:39 | |
Le chef installé à Lyon dévoile les secrets d'un plat de son enfance avec des tomates et des restes de gigot d'agneau. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette de la Cervelle de canut de Lyon du chef Josserand | 11 juil. 2025 | 00:02:42 | |
Le chef Benoît Josserand dévoile ses astuces pour cuisiner un plat typique de Lyon que vous pouvez déguster en apéritif pour l'été. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette du melon au sirop de muscat et menthe fraîche | 10 juil. 2025 | 00:02:26 | |
Le chef Benoît Josserand dévoile les secrets d'un dessert estival à base de melon. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La tarte aux fraises et sorbet au fromage blanc de Yann Lalle | 09 juil. 2025 | 00:03:06 | |
Le chef du Poêlon d'Or de Lyon révèle ses secrets pour cuisiner une tarte aux fraises originale accompagnée d'un sorbet au fromage blanc. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette originale du boudin aux pommes de Yann Lalle | 08 juil. 2025 | 00:02:48 | |
Ce 5 août, le chef du Poêlon d'Or à Lyon révèle l'une des recettes de son restaurant. Un classique de la cuisine lyonnaise revisité, à déguster pendant la période estivale. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette du gratin d'aubergines "à l'italienne" | 06 juil. 2025 | 00:03:37 | |
Le chef Yann Lalle révèle sa recette d'un gratin d'aubergines orignal et fondant à déguster en famille ou avec des amis. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette du clafoutis aux abricots de Yann Lalle | 05 juil. 2025 | 00:02:45 | |
Yann Lalle explique sa recette d'un clafoutis sans farine avec de bons abricots pour un dessert estival. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette d'une tarte Tatin abricots et aubergines | 03 juil. 2025 | 00:04:00 | |
Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France et chef installé à Lyon, livre ses astuces pour cuisiner l'aubergine.
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette de l'entremet aux tomates et pistou de Joseph Viola | 02 juil. 2025 | 00:03:25 | |
Pour cette recette, il vous faut des tomates Ananas (les tomates jaunes) et des tomates Cœur de bœuf. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Le plat signature de Matthias Marc à la cancoillotte | 01 juil. 2025 | 00:03:19 | |
Cet été, RTL reçoit chaque semaine un chef qui dévoilera ses conseils culinaires autour d'un ingrédient. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette d'un entremet aux courgettes et thon frais mariné | 30 juin 2025 | 00:03:27 | |
Ce lundi 26 juillet direction Lyon avec le chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France. Il nous révèle une recette parfaite pour l'été. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Les astuces de Matthias Marc pour cuisiner le raifort | 29 juin 2025 | 00:03:16 | |
Cet été, RTL reçoit chaque semaine un prestigieux chef qui dévoilera ses conseils culinaires autour d'un ingrédient. Ce 20 juillet, Matthias Marc livre sa recette d'une crème au raifort. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Matthias Marc livre ses conseils pour cuisiner la saucisse de Morteau | 28 juin 2025 | 00:02:36 | |
Cet été, RTL reçoit chaque semaine un chef qui dévoilera ses conseils culinaires autour d'un ingrédient. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Christian Têtedoie vous donne sa recette pour sublimer la betterave | 27 juin 2025 | 00:02:41 | |
Cet été, RTL reçoit chaque semaine un prestigieux chef qui dévoilera ses conseils culinaires autour d'un ingrédient. Ce jeudi, le chef étoilé Christian Têtedoie, meilleur ouvrier de France depuis 1996 et membre de l'association "les bouchons lyonnais", nous donne sa recette pour sublimer la betterave. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette Christian Têtedoie pour une tendre volaille contisée | 26 juin 2025 | 00:02:43 | |
Cet été, RTL reçoit chaque semaine un prestigieux chef qui dévoilera ses conseils culinaires autour d'un ingrédient. Ce jeudi, le chef étoilé Christian Têtedoie, meilleur ouvrier de France depuis 1996 et membre de l'association "les bouchons lyonnais", nous donne sa recette pour réaliser une moelleuse volaille contisée. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette de Christian Têtedoie pour la fleur de courgette | 24 juin 2025 | 00:02:13 | |
Le chef étoilé vous propose ce matin de cuisiner des fleurs de courgettes, farcies au chèvre frais. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Les astuces de Christian Têtedoie pour un œuf parfait | 23 juin 2025 | 00:02:31 | |
Cet été, RTL reçoit chaque matin un prestigieux chef qui dévoilera ses conseils culinaires. Ce mardi, le chef étoilé Christian Têtedoie, meilleur ouvrier de France depuis 1996 et membre de l'association "les bouchons lyonnais", nous livre sa recette pour un œuf (véritablement) parfait.
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette "Top Chef" de Christian Têtedoie pour un tartare de fraises | 22 juin 2025 | 00:02:19 | |
Le chef Christian Têtedoie est meilleur ouvrier de France depuis 1996 et membre de l'association "les bouchons lyonnais". À la tête de trois restaurants à Lyon, il nous partage aujourd'hui sa recette de tartare de fraises, un dessert frais et léger, parfait pour l'été. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Le saucisson chaud lyonnais et salade de lentilles | 07 juin 2025 | 00:03:17 | |
Yann Lalle dévoile sa recette d'un plat typiquement lyonnais, pour un moment convivial et gourmand. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| La recette du tartare de truite de Matthias Marc | 31 mai 2025 | 00:02:55 | |
Cet été, RTL reçoit chaque semaine un chef qui dévoilera ses conseils culinaires autour d'un ingrédient. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Recette : la terrine de lapin de Joseph Viola, un plat convivial | 29 juil. 2021 | 00:04:11 | |
Jospeh Viola dévoile les secrets d'un des plats emblématiques de son restaurant Daniel & Denise. Une terrine de lapin avec de bons morceaux pour un plat gourmand. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||