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Ce podcast est consacré à l'innovation de filière au service de la transition agroalimentaire, en mettant l'accent sur l'amont agricole et sur la manière dont les différents acteurs peuvent construire ensemble des filières plus résilientes, durables et créatrices de valeur. L'objectif est de montrer que les défis actuels, changement climatique, souveraineté alimentaire, préservation des ressources et rémunération des agriculteurs, ne peuvent plus être abordés à l'échelle d'un seul maillon, mais nécessitent une coopération de l'ensemble de la chaîne de valeur.

Le podcast s'organise autour de quatre interventions complémentaires.

• Guillaume Hulin, ingénieur de projet innovation chez Wagralim, introduit les enjeux de la transition et explique le rôle de l'innovation collaborative dans la construction de nouvelles filières.

• Michel Duru, directeur de recherche honoraire à l'INRAe, apporte un éclairage scientifique sur les approches One Health, l'agroécologie et la diversification des cultures.
• Donatienne Van Houtryve, CEO de Farm for Good, présente le projet ABC to Food, qui illustre la co-construction de débouchés entre agriculteurs, industriels et distributeurs.
• Catherine Marlier, cofondatrice de Cultivae, partage son expérience de l'accompagnement des agriculteurs vers l'agriculture régénérative à travers des projets de filière comme BelgOléo, mettant en évidence l'importance des contrats, de la rémunération des pratiques et de l'implication de tous les acteurs jusqu'au consommateur final.

Dans cet épisode, nous explorons un enjeu majeur de la transition agroalimentaire : comment transformer les coproduits en véritables ressources créatrices de valeur. Longtemps considérés comme de simples résidus, ces flux issus des industries  agroalimentaires révèlent aujourd’hui un important potentiel d’innovation, au service de la durabilité, de la santé et de la souveraineté des filières. 

Avec le professeur Paul Malumba (Gembloux Agro-Bio Tech – Université de Liège), nous revenons sur les fondements de la valorisation des coproduits, les technologies les plus prometteuses et la nécessité de développer une vision intégrée des chaînes de valeur. Maxime Gavage (CER Groupe) nous montre comment les biotechnologies permettent de transformer ces ressources en ingrédients fonctionnels aux bénéfices santé démontrés. Coralie Misson et Arnold de Maere (Minagro) illustrent, à travers le projet SEED2SEED, comment des coproduits issus de l’industrie agroalimentaire peuvent devenir des biostimulants innovants pour une agriculture plus durable. Enfin, Cécile Fontaine (Wagralim) souligne l'importance de la collaboration et de l'accompagnement des entreprises pour faire émerger des projets collaboratifs créateurs de résilience. 

Cet épisode invite à repenser les coproduits non plus comme des déchets, mais comme les maillons d'une économie plus circulaire. 

Pour ce premier épisode, cap sur la digitalisation et l’intelligence artificielle. Comment transforment-elles concrètement les usines, les laboratoires R&D et les fonctions stratégiques des entreprises agroalimentaires ? Vision industrielle, ERP-MES-PLM, maintenance prédictive, optimisation des achats, conformité réglementaire ou encore innovation produit : Olivier Cuvelier, Business Developer chez delaware Belgique, et Christophe Nicolle, chercheur au CIAD de Dijon, partagent leur analyse des opportunités, des limites et des conditions de réussite d’une transformation digitale réellement créatrice de valeur.Un podcast de WAGRALIM