Au cours de vos randonnĂ©es, vous avez sans doute dĂ©jĂ croisĂ© un troupeau de vaches, de moutons ou de chĂšvres. Mais vous ĂȘtes-vous dĂ©jĂ demandĂ© comment elles arrivent lĂ -haut, et combien de temps elles y restent ?
La réponse se trouve dans cet épisode du Souffle des Cimes.
Chaque annĂ©e Ă la fin du printemps, les cloches rĂ©sonnent dans le Parc national de la Vanoise : c'est le moment oĂč les troupeaux prennent la route des hauteurs. Cette tradition ancestrale s'appelle l'emmontagnĂ©e.
Cet épisode suit la montée de l'alpage de Ritord, au Villard du Planay. Suzanne et Félix Glise, gérants de l'alpage, aidés de leur pÚre Claude, ancien gérant, font traverser Pralognan-la-Vanoise et la vallée de Bozel à 95 vaches.
Une fois là -haut, ils racontent la fabrication du Beaufort chalet d'alpage, une mention exigeante de l'AOP Beaufort, réservée aux fromages produits à plus de 1 500 mÚtres d'altitude, à partir d'un seul troupeau, selon une méthode traditionnelle, transmise dans cette famille de génération en génération.
Les vaches, elles, passeront 110 jours en plein air, entre juin et septembre, comme chaque année depuis des siÚcles.
Mais derriĂšre ce rituel agricole se cache une question plus large : Ă quoi sert le pastoralisme pour la montagne ? Et comment faire cohabiter le travail des Ă©leveurs avec les vacances des randonneurs qui croisent leurs troupeaux sur les sentiers ?
Anne Bello, technicienne agriculture au Parc, et Maëlle Robert, chargée de mission agro-pastoralisme, expliquent comment le Parc accompagne ce dialogue entre agriculture, tourisme et préservation de la biodiversité.
Un grand merci Ă
- Suzanne et Félix Glise, cogérants de l'alpage de Ritord
- Claude et Caroline Glise, pour leur accueil et leurs témoignages
- Antonin, premier berger, Ă qui nous souhaitons une belle derniĂšre saison
- Anne Bello, technicienne agriculture du Parc
- Maëlle Robert, chargée de mission agriculture
Le Souffle des Cimes est le podcast du Parc national de la Vanoise.
RĂ©alisation, voix, montage et post-production : Marie-Alix DĂ©trie (Agence The Digital Tellers)
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Un podcast réalisé grùce au soutien du Département de la Savoie.
