Explore every episode of the podcast Le Single Cast

Le Concours Général Agricole a eu lieu à nouveau cette année et deux de nos chroniqueurs ont fait parti du jury. Mais ce concours, n'est-ce pas une grosse fumisterie au final?

Un grand merci à notre partenaire Excellence Rhum, qui soutient cet épisode et partage avec nous sa passion pour les meilleurs rhums et spiritueux: www.excellencerhum.com.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Dans cet épisode, nous explorons le phénomène du Dry January, ce mois de sobriété qui séduit de plus en plus d'adeptes à travers le monde. Comment l'industrie des spiritueux s'adapte-t-elle à cette tendance ? Focus sur les alternatives sans alcool qui rivalisent en créativité et en complexité aromatique avec leurs homologues alcoolisés. Entre innovation, perceptions culturelles et enjeux pour les producteurs, découvrez comment cette révolution transforme le monde des spiritueux.

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Pour cette dernière émission de l'année, nous avons décidé d'explorer les rhums de l'île de Grenade dans le sud-est de la caraïbe. Souvent méconnus, ces rhums ont pourtant une identité bien propre!

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Dans cet épisode de Le Single Cast, on se demande : l'art de la réduction du rhum est-il en voie de disparition avec la facilité des embouteillages en bruts de fût ? On discute des différences entre ces deux méthodes, ce qu'elles apportent en termes de goût et d'expérience, et pourquoi certains puristes continuent à défendre la réduction. À écouter si tu veux comprendre les dessous de cette question qui divise les amateurs de rhum !

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L'équipe du Single Cast vous propose de découvrir les rhums de la Jamaïque et surtout d'aller en profondeur des mythes et des croyances autour de cette catégorie quasi à part des autres rhums du monde.

Cet épisode vous est proposé par Excellencerhum.com votre caviste physique et en ligne.

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Le mois de septembre est clairement le mois des salons dans le secteur des spiritueux. C'est d'ailleurs le sujet de cet épisode de la rentrée, lors duquel nous allons aborder les nouveautés, les pépites dégustées et bien plus encore...

Cet épisode est proposé par la boutique Excellence Rhum, caviste à Paris et boutique en ligne sur www.excellencerhum.com

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La saison 5 du Single Cast s'achève et nous revenons sur les derniers salons qui viennent d'avoir lieu!

Cet épisode vous est présenté par ExcellenceRhum.com

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Nos équipes se sont redues au Rhumfest Paris qui fêtait sa 10ème édition cette année. Nous vous faisons un retour complet sur l'évènement avec nos impressions, mais vous parlerons également de la 5ème édition du Bordeaux Rhum Festival qui se tient les 8 et 9 juin prochains.

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À l'occasion de l'édition 2024 du Rhumfest Paris, notre équipe a souhaité se pencher sur les différents éléments avec lesquels nous pouvons accorder le rhum. Que ce soit des mets, du chocolat ou même des cigares, les combinaisons sont illimitées. Nous abordons donc le sujet en y jetant un oeil plus précis pour nos amateurs.

Cette émission vous est présentée par Excellencerhum.com, votre caviste rhum en ligne ou avec sa boutique physique située à Paris.

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À l'occasion de l'édition 2024 du Rhumfest Paris, nous sommes heureux d'entendre le retour des Rhumfest Awards, prestigieux concours lors duquel les marques adorent récupérer quelques médailles!

Mais comment est-ce que ça fonctionne? Comment sont choisis les juges? Les conséquences? Notre équipe en parle dans cet épisode.

Cet épisode vous est proposé par ExcellenceRhum.com, votre boutique physique et en ligne quand il s'agit de rhum.

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Ce mois de février a été riche en événements rhum et spiritueux. Entre le salon Wine Paris/Vinexpo, dont la partie spiritueux grandit à vue d'oeil, la première édition du Mondial du Rhum qui a finalement eu lieu et le Salon de l'Agriculture avec son fameux concours général agricole, il y avait de quoi faire!

L'équipe du Single Cast y était et vous en parle...

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Dans cet épisode, nous proposons à nos auditeurs de nous poser des questions en direct et nous tentons d'y répondre. Avis, projets, préférences... Rien n'est laissé au hasard.

Cet épisode est sponsorisé par Excellencerhum.com

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Pour cette première édition de cette nouvelle année 2024, nous nous penchons sur le cas des influenceurs dans l'univers du rhum et des spiritueux. Leur "influence" est-elle réelle et honnête? Et jusqu'à quel point?

Cette émission vous est présentée par ExcellenceRhum.com

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Dans cet épisode, nous accueillons Paul Timon, à la fois brand ambassadeur, mais aussi un touche à tout de la distillerie Montebello en Guadeloupe. Il va nous parler de son parcours atypique, du renouveau de la distillerie depuis quelques années et de l'actualité de cette marque mythique guadeloupéenne. 

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Découvrez l'univers enivrant des rhums martiniquais avec Stéphane Gouyer, le directeur de la marque Baie des Trésors. Dans cet épisode, Stéphane nous plonge dans son travail passionnant, nous dévoile les nouveautés à venir et relève les défis qui se profilent à l'horizon. Ne manquez pas la présentation exclusive de son tout nouveau joyau : le rhum vieux Karakoli. Un voyage sensoriel à travers la magie des Caraïbes, à écouter dès maintenant sur "Le Single Cast". 🍹🌴 #Rhum #Martinique #BaieDesTrésors #Karakoli"

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Dans cet épisode du Single Cast et à l'occasion du début d'octobre rose les auditeurs ont eu l'opportunité de plonger dans le monde passionnant du Gin Rosé caritatif. Les animateurs ont accueilli Cédric Brément, un acteur expérimenté dans le domaine des spiritueux, pour une discussion captivante sur ce projet unique et inspirant.

Au cours de l'émission, notre invité a partagé les détails fascinants de cette aventure caritative exceptionnelle. Les auditeurs ont découvert comment ce gin est bien plus qu'une simple boisson alcoolisée, car il est entièrement dédié à soutenir une association engagée auprès des femmes et de leur entourage tout au long de leur parcours de soin.

Cédric a également révélé la recette spéciale de ce Gin Rose Batch 2 , mettant en avant l'utilisation d'ingrédients naturels tels que l'hibiscus, le poivre, et la fleur de vigne pour créer une boisson délicieuse avec une couleur unique, un caractère distinctif et une rondeur exceptionnelle.

L'émission "Le Single Cast" avec Cédric Brément offre un aperçu en profondeur de ce projet caritatif, de ses motivations et de sa mission philanthropique, tout en explorant les délices gustatifs de ce gin exceptionnel. Une conversation enrichissante pour tous les amateurs de gin et ceux qui soutiennent des initiatives caritatives importantes. 

Retrouvez tous les points de vente du Gin Rose Batch 2 sous ce lien. 

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C'est la rentrée et nous voilà reparti pour une cinquième saison du Single Cast. C'est l'occasion de faire le point sur les dernières nouveautés, le moments à venir et ce qui nous attend dans les prochains épisodes. 

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Le podcast "Le Single Cast" est ravi de présenter son dernier épisode de la saison 4, où nous revenons sur l'édition 2023 du Bordeaux Rhum Festival et son incroyable succès !

Au cours de cet épisode, nous partageons nos impressions sur les découvertes et les pépites dénichées lors de cet événement incontournable pour les amateurs de rhum. Nous discutons également des moments forts, des stands des marques participantes et de l'ambiance festive qui régnait dans ce festival.

Ne manquez pas cet épisode captivant alors que nous revivons ensemble les meilleurs moments du Bordeaux Rhum Festival 2023 !

Restez à l'écoute pour plus de contenus passionnants dans la prochaine saison du podcast "Le Single Cast" ! 🥃 

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Nous sommes ravis de vous annoncer la sortie du dernier épisode de notre podcast "Le Single Cast", dédié aux amateurs de rhum et aux passionnés de distilleries. 

Dans cet épisode captivant, nous plongeons dans le monde des rhums en explorant les récentes ouvertures de distilleries ainsi que les rachats qui secouent l'industrie. 

Nous nous penchons sur les dernières distilleries qui ont ouvert leurs portes, offrant une gamme fascinante de rhums artisanaux. De la fermentation à la distillation, en passant par le vieillissement et la mise en bouteille, nous vous révélons tous les secrets de ces distilleries innovantes.

Mais ce n'est pas tout ! Nous explorons également les récents rachats qui ont agité l'industrie du rhum. Découvrez les stratégies des grandes maisons de rhum qui cherchent à étendre leur portefeuille en acquérant des distilleries indépendantes. Nous analysons les conséquences de ces rachats sur la production, la qualité et la diversité des rhums.

Que vous soyez un novice en la matière ou un véritable connaisseur, vous découvrirez des informations captivantes et des anecdotes surprenantes.

Pour écouter l'épisode dès maintenant, rendez-vous sur notre site web www.lesinglecast.com ou recherchez "Le Single Cast" sur votre plateforme de podcasts préférée. Préparez-vous à déguster chaque instant !

Restez à l'affût pour de prochaines annonces excitantes et n'hésitez pas à partager cet épisode avec tous les passionnés de rhum que vous connaissez. Merci pour votre soutien continu.

À votre santé !

L'équipe du Single Cast 

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🎉 Nous sommes ravis d'accueillir Alexandre Beudet, fondateur du site de vente Excellencerhum.com, dans notre dernier épisode ! Rejoignez-nous pour célébrer les 10 ans du groupe et du site avec une collaboration exceptionnelle entre La Confrérie du Rhum, la marque cubaine Eminente et Excellencerhum.com.

🌴 Alexandre partagera avec nous les moments forts de notre récent voyage à Cuba, où nous avons découvert les trésors des rhums cubains et exploré leur appellation d'origine protégée (DOP). Nous sommes impatients de vous donner un aperçu de cette expérience inoubliable !

🥃 Mais ce n'est pas tout ! Alexandre dévoilera également tous les détails sur notre cuvée spéciale qui sera présentée en exclusivité lors du prestigieux Bordeaux Rhum Festival, le 10 juin prochain. Ne manquez pas cette occasion unique de déguster un rhum d'exception issu de cette collaboration exceptionnelle.

✨ Restez à l'écoute pour en savoir plus sur l'histoire derrière cette cuvée spéciale, les saveurs uniques qu'elle offre et comment vous pourrez vous la procurer. Nous avons hâte de partager cette expérience avec vous !

#Excellencerhum #LaConfrérieDuRhum #Eminente #BordeauxRhumFestival #RhumCubain #CollaborationExceptionnelle #DOP #10Ans 

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Dans cet épisode, nos animateurs, tous deux experts en matière de spiritueux, partagent leurs connaissances et leurs conseils pour les collectionneurs de rhum et de spiritueuxavec Quentin Bélien de chez C'Rhum (anciennement Corman-Collins).

Tout d'abord, les animateurs expliquent les avantages de la collecte de spiritueux, notamment la possibilité de découvrir des saveurs et des styles différents et de se constituer une collection unique. Ils soulignent également que la collection de spiritueux est un investissement potentiellement rentable à long terme.

Ils passent ensuite en revue les éléments clés à prendre en compte lors de la constitution d'une collection de rhum et de spiritueux. Ils discutent de l'importance de rechercher des bouteilles rares ou limitées, de choisir des marques établies et respectées, et de comprendre les différences entre les différents types de spiritueux.

Les animateurs offrent également des conseils pratiques pour les collectionneurs, notamment la conservation des bouteilles, l'achat auprès de sources fiables et la documentation de leur collection.

Enfin, les animateurs discutent des tendances actuelles dans la collection de rhum et de spiritueux, notamment l'intérêt croissant pour les spiritueux artisanaux et les distilleries indépendantes.

En somme, l'épisode du podcast "Le Single Cast" est une ressource précieuse pour les amateurs de spiritueux qui souhaitent constituer leur propre collection. Les animateurs offrent une expertise et des conseils pratiques pour aider les collectionneurs à naviguer dans le monde complexe des rhums et des spiritueux et à constituer une collection de qualité.

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Dans cet épisode, nous explorons les différentes marques et variétés de rhum de Madère, en parlant de leur festival, de la production, de l'IG et bien plus!

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Nous avons tous été à l'édition 2023 du Rhum Fest Paris . Une édition couronnée de succès durant laquelle nous avons fait pas mal de rencontres et dégusté de choses très intéressantes. 

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La saison des salons approche à grands pas et nous souhaitions vous donner quelques conseils afin de bien profiter de ces évènements qui peuvent parfois rapidement déborder. 

Cette épisode vous est présenté par La Route des Rhums: https://www.laroutedesrhums.com/

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Qui dit rhum dit forcément cocktail à un moment donné. C'est autour de ce sujet que nous avons souhaiter discuter avec un vrai expert en la matière, à savoir Stephen Martin,  ambassadeur des rhums Saint James, mais aussi historien et auteur du cocktail et barman avant tout. 

Retrouvez ici le lien gratuit vers l'ouvrage "Méthode" d'Emile Lefeuvre, cité dans cet épisode: methode emile .pdf

Cet épisode vous est présenté par La Route des Rhums, votre spécialiste des rhums antillais en ligne: https://www.laroutedesrhums.com/ 

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Nous avons interviewé Cyrille Lawson, responsable des rhums HSE.

Ensemble, nous parlons des nouvelles cuvées de la marque, des nouveaux partenariats avec la BRI, Christian de Montaguère ou encore La Confrérie du Rhum, mais également de leurs nouvelles techniques de chauffe des fûts.

Cette épisode vous est présenté par laroutedesrhums.com 

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Lors de ce premier live du Single Cast sur la Confrérie du Rhum , nous nous sommes amusés à voir si les appellations étaient réellement quelque chose de positif ou plutôt un frein à la création. 

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La petite équipe du Single Cast vous souhaite à son tour une bonne et heureuse année tardive! Et à cette occasion, on s'est demandé s'il était encore possible d'innover dans le rhum et les spiritueux en 2023 et si oui, quid d'une innovation?

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Pour cette fin d'année, nos amis vont parler très peu de rhum, mais vont parler de leurs coups de coeur dans les autres spiritueux et même donner quelques conseils cadeaux pour les fêtes de fin d'année!

Cette émission vous a été présentée par La Route des Rhum: https://www.laroutedesrhums.com/fr/

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Il n’y a pas de règles dans le rhum: mythe ou réalité ? » 

Dans ce lieu commun (le rhum, c’est la jungle, on peut y faire n’importe quoi), y a-t-il une part de vérité ? Ou pas... Éléments de réponses avec Benoit, Olivier et Laurent!

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Le sujet de la transparence dans notre quotidien est important pour les consommateurs, mais qu'en est-il dans les spiritueux et plus précisément dans le rhum? Est-ce que trop de transparence tue la transparence? 

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Les prix augmentent et les budgets ne suivent pas forcément. Ceci se sent également dans le secteur du rhum et des spiritueux, mais depuis quand et surtout pourquoi?

Analyse de l'état du marché!

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Le 6 octobre dernier, le géant américain Brown-Forman (propriétaire de Jack Daniel's, rien que ça...) annonce, dans un communiqué de presse , racheté la marque de ron vénézuélien Diplomatico.  Un geste insoupçonné qui rebat les cartes au sein de l'industrie. 

Cet épisode est sponsorisé par le site de vente en ligne: www.laroutedesrhums.com 

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C'est la rentrée de cette quatrième saison du Single Cast et dans cet épisode, Benoit, Jerry, Laurent, Olivier et Christine se sont baladés au Whisky Live 2022 et c'est maintenant l'heure du débrief.

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Autant le rhum peut être un ingrédient pour un certain cocktails, autant on peut l'utiliser dans la cuisine pour la préparation de certains plats. Nous discutons donc cuisine, fourneaux et rhum bien évidemment. 

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Embouteilleurs indépendants: quels sont leurs rôles? À quoi servent-ils? Y en a-t-il de trop?

Notre équipe de choc décortique ces questions et tentent d'y apporter un peu plus de clarté!

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Le claïrin, ce distillat de canne à sucre originaire d'Haïti reste un grand mystère pour nombreux d'entre-nous, malgré quelques découvertes d'embouteilleurs indépendant ici et là... Alexandre Vingtier, consultant et rédacteur en chef du magazine Rumporter nous explique ce qu'il en est en détail et nous éclaire sur cet alcool de canne hors du commun.

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Les tonnelleries sont essentielles au vieillissement des spiritueux ainsi que de nos rhums, mais se retrouvent également face à des enjeux environnementaux de taille. Nous allons aborder le sujet avec Willy Navarre, de la tonnellerie Navarre et tenter d'en parler en toute transparence. 

Cette émission vous est présentée par la Route des Rhums, boutique de rhum en ligne: https://www.laroutedesrhums.com/fr/

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Toujours en direct de la Barbade, l'équipe du Single Cast croise cette fois Alexandre Mourigué et Matthieu Gouze de la Maison Ferrand et ils parlent des rhums de la Barbade en général, de mélasse, d'IG et beaucoup plus...

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Nous avons eu le plaisir d'aller rendre visite à l'équipe de Plantation, à la Barbade et nous avons profité de cette occasion pour interviewé Alexandre Gabriel, passionné parmi les passionnés, afin qu'il nous en dise un peu plus au sujet de la West Indies Rum Distillery dont il est aujourd'hui le propriétaire. 

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L'environnement est au coeur des débats et certains acteurs de la fillière rhum souhaitent nous aider à consommer mieux pour préserver la planète. 

Nous avons invité Raphaël Mangin des Frères de la Côte pour nous en parler et d'échanger autour du vieillissement dynamique à la voile. 

https://lesfreresdelacote.eu/

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Dans l'archipel du Cap Vert, on produit ce qu'on appelle localement le grogue, un alcool de canne à sucre proche du rhum. 

Guillaume Ferroni, exportateur et expert en matière de grogue nous en dit plus lors de cette interview avec notre équipe. 

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Certains producteurs de rhum souhaitent mettre en avant leur créativité et leur ingéniosité pour se démarquer dans le milieu du rhum en faisant parfois des vieillissement particuliers, originaux voir complètement loufoques. 

L'équipe du Single Cast a souhaité y regarder de plus près...

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VO, VSOP, XO... tous ces termes utilisés pour désigner l'âge d'un rhum, mais qui en fonction de leurs origines n'ont pas la même valeur. On vous explique tout ça en détail!

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Les fêtes de fin d'année sont enfin là et pour cette dernière émission de 2021, l'équipe du Single Cast se plonge sur le mythe des "rhums festifs"... 

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L'équipe du Single Cast a souhaité vous faire profiter de ses recommandations concernant les idées cadeaux "rhum" pour ces fêtes de fin d'année... Mais avec des catégories un peu particulières... 

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Dans cet épisode, après une longue pause, l'équipe est au complet et se pose des questions sur les élevés-sous-bois, ces rhums entre blanc et vieux dont personne ne veut... à priori!

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La saison des salons a repris et nous nous y sommes tous baladé. On revient sur les nouveautés qui nous ont marqué (ou pas) sur les différents salons. 

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Après plus de 10ans à préparer des rhums arrangés et après être devenu le leader du marché dans ce segment, Cédric Brément des rhums de Céd revient sur son parcours, ses débuts et son succès final. 

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Pour clôturer cette seconde saison et préparer les vacances, l'équipe du Single Cast vous donne quelques astuces pour bien préparer vos visites de distilleries cet été et tout au long de l'année.

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