Explore every episode of the podcast La santé selon Castronovo

Excès de fer : le danger invisible

Pourquoi votre fer ne fonctionne pas ? Le rôle clé de l’hepcidine

Le fer : oxygène, énergie et statut martial

Réponses aux questions des auditeurs

Réponses aux questions sur les mitochondries. Part III

Réponses aux questions sur les mitochondries. Part II

Le challenge Mitochondries. Part I.

Les mitochondries: le coeur de la santé

Le mitobiote

Muscles et mitochondries: le lien sacré.

Inflammation silencieuse, mitochondries et mémoire métabolique : quand nos cellules gardent rancune

Sucre, cerveau et illusion : quand l’insuline dicte nos envies

Dans cet épisode plein d’humour et de science, le Professeur Vincenzo Castronovo décortique le rôle du sucre et de l’insuline dans notre organisme — bien au-delà des clichés. Entre éclats de rire et explications limpides, on découvre pourquoi l’hyperinsulinisme est au cœur de nombreuses pathologies modernes et comment notre évolution — jusqu’à l’époque de l’esclavage — influence encore aujourd’hui notre manière de stocker le sucre. Un échange vif, accessible et instructif sur les liens entre biologie, alimentation et histoire humaine.

Comprendre l’hyperinsulinisme : quand l’insuline s’emballe.

Oméga : la famille des bons gras décryptée

Les acides gras: Compréhension essentielle. Part I.

Le gluten arnaque, mode ou vrai problème ?

Le point g, le point santé.

Candidose: Les explications !

FUT2 le gène qui murmure à l’oreille du microbiote

Réponses aux questions des auditeurs

La constipation: Comprendre et prévenir. Part II

La constipation: Comprendre et prévenir. Part I

Le côlon, miroir de notre santé globale

SIBO : pourquoi l’intestin grêle devient un champ de bataille

Endotoxémie métabolique : ces toxines qui sabotent notre santé

Intestin grêle et syndrome de l’intestin perméable : démêlons les liens scientifiques

Le duodénum, un organe au cœur de notre équilibre.

Comprendre la digestion pré-duodénale pour une meilleure santé globale

 Vitamine D? multivitamines, tryptophane..démêler le vrai du faux.

Déglutition, acidité gastrique et anti-acides : les dessous scientifiques.

La mastication, un levier sous-estimé pour la santé globale. Ce vendredi de 9h à 10h, le Prof. Vincenzo Castronovo, dans La Santé selon Castronovo, plonge au cœur des mécanismes scientifiques qui font de la mastication bien plus qu’une simple habitude alimentaire. Découvrez comment ce processus influence la digestion, le microbiote et même la régulation neuroendocrinienne.

Équilibre microbiote-tube digestif : mécanismes et applications

Au cœur de la santé : Le rôle clé du tube digestif

Les 7 colonnes de la santé.

L'importance de la participation du patient.

La médecine de précision

Epigénétique et microbiote

Personnalisation et épigénétique.

Prévention : au cœur des 4 dimensions de la santé

La santé des "4 P"