La charrue avant les boeufs ! – Details, episodes & analysis

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La charrue avant les boeufs !

EdouardSO

Science

Frequency: 1 episode/77d. Total Eps: 26

Ce que nous mangeons a une origine, ce que nous semons un devenir.
L'agriculture, peut-on la définir ? L'agronomie, qu'est-ce que c'est ?
L'agroécologie, quel est son but ? Permaculture & compagnie, est-ce que ça marche ? ...? ...?

Si vous vous posez ces questions, alors soyez les bienvenus ! Mais sachons aborder ces questions sans mettre la charrue avant les boeufs !

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#19 - Le coût réel de l'alimentation ! (Dominique Barjolle & Emilia Schmitt)

Season 3 · Episode 10

Tuesday, April 15, 2025 • Duration 01:06:16

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/

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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :

Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Invité :

Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de Lausanne
Emilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne

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Liens abordés dans l'épisode :

Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/

Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/en

Publication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf

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#18 - Système Alimentaire, subir ou gouverner le changement ? (Jérémie Forney)

Season 3 · Episode 9

Tuesday, February 25, 2025 • Duration 01:08:38

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :

Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)

Invité :

Jérémie FORNEY : Professeur en Anthropologie de l'environnement à l'institut d'ethnologie de l'université de Neuchâtel

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En libre accès : Everyday Agri-Environmental Governance

https://www.taylorfrancis.com/books/oa-mono/10.4324/9781003271260/everyday-agri-environmental-governance-jérémie-forney-dana-bentia-angga-dwiartama

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#10 - Pisciculture et Biodiversité au coeur de la Dombes (François GUILLEMIN, Jules BLANC, Joël ROBIN, Jacques-Aristide PERRIN)

Season 2 · Episode 8

Friday, July 8, 2022 • Duration 51:46

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

POUR SUIVRE L'ACTU DE LA CHARRUE AVANT LES BOEUFS :

Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :

Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :

François GUILLEMIN : Pisciculteur

Jules BLANC : Conseiller pisciculture à l'APPED

Joël ROBIN : Enseignant-chercheur. Dr Analyse et modélisation, écosystèmes aquatiques à l'ISARA

Jacques-Aristide PERRIN : Chercheur en géographie à l'ISARA

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#9 - Micro-fermes : Quelle réalité aujourd’hui et quel avenir ? (Kevin MOREL & Alexandre BURLET)

Season 2 · Episode 7

Tuesday, February 1, 2022 • Duration 43:50

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

POUR SUIVRE L'ACTU DE LA CHARRUE AVANT LES BOEUFS :

Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

Twitter: https://twitter.com/LBoeufsSpotify :

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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :

Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Présenté par :
Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARA

Invités :

Kevin MOREL : Chargé de recherche UMR SADAPT INRAE - AgroParisTech

Alexandre BURLET : Chargé d’expérimentation SERAIL (Station d’expérimentation Rhône-Alpes Information Légumes)

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#8 - Conversion à l’agriculture biologique, comment et pourquoi ? (Didier BOICHON)

Season 2 · Episode 6

Tuesday, January 11, 2022 • Duration 58:16

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par

Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invité :

Didier BOICHON : Agriculteur en Isère

Pour suivre les actualités de son exploitation Grains de Farines
Facebook : https://www.facebook.com/grainsdefarines/

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#7.3 La nouvelle PAC en débat ! (Marine RAFFRAY, Thierry POUCH & Michel GUGLIELMI)

Season 2 · Episode 5

Tuesday, December 21, 2021 • Duration 55:26

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par

Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :

Thierry POUCH : Économiste - Chef du service Études, références et prospectives dans la Direction Économie des agricultures et des territoires de l’APCA

Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon

Marine RAFFRAY: Agro-économiste à la Chambre d'Agriculture

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#7.2 Agriculture et commerce international (Thierry POUCH & Michel GUGLIELMI)

Season 2 · Episode 4

Tuesday, December 14, 2021 • Duration 01:07:12

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :

Thierry POUCH : Économiste - Chef du service Études, références et prospectives dans la Direction Économie des agricultures et des territoires de l’APCA

Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon

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Sources de l'épisode :

Pascal ORY : Qu'est-ce qu'une nation ?
https://www.librairie-gallimard.com/livre/9782072848070-qu-est-ce-qu-une-nation-pascal-ory/
Raymond ARON : paix et guerres entre les nations
https://www.persee.fr/doc/rfsp_0035-2950_1962_num_12_4_403400
Robert BOYER : Les capitalismes à l'épreuve de la pandémie
https://www.editionsladecouverte.fr/les_capitalismes_a_l_epreuve_de_la_pandemie-9782348065835Revue de l'IRIS : Bilan de la mondialisationGraham ALLISON: Vers la guerre, L'Amérique et la Chine dans le piège de Thucydide?

#7.1 Politique Agricole Commune, quelle agriculture pour l'Europe ? (Marine RAFFRAY & Michel GUGLIELMI)

Season 2 · Episode 3

Tuesday, December 7, 2021 • Duration 52:50

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Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :

Marine RAFFRAY : Agro-économiste à la Chambre d'Agriculture

Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon

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#6 - Agriculture et changement climatique (Bertrand VALIORGUE & Michel GUGLIELMI)

Season 2 · Episode 2

Tuesday, November 2, 2021 • Duration 49:32

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :

Bertrand VALIORGUE : Professeur de stratégie et gouvernance des entreprises à l’Université Clermont Auvergne

Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon

Refonder l’agriculture à l’heure de l’Anthropocène, Bertrand VALIORGUE : https://www.editionsbdl.com/produit/refonder-lagriculture-a-lheure-de-lanthropocene/

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#5 - Alimentation Durable (Carole CHAZOULE & Nicolas BRICAS)

Season 2 · Episode 1

Tuesday, October 5, 2021 • Duration 36:26

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :

Carole CHAZOULE : Enseignant Chercheuse Sociologie et économie des systèmes alimentaires localisée à l’ISARA au LER (Laboratoire des études rurales)

Nicolas BRICAS : Chercheur, socio-économiste de l'alimentation au CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), Titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde.

Association VRAC : https://vrac-asso.org/

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