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Explore every episode of the podcast カワノユウマのマメトーク

Dive into the complete episode list for カワノユウマのマメトーク. Each episode is cataloged with detailed descriptions, making it easy to find and explore specific topics. Keep track of all episodes from your favorite podcast and never miss a moment of insightful content.

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TitlePub. DateDuration
#265 ホンデュラスのコーヒー産地を見て with 陸斗くん part123 avr. 202600:33:06

去年に引き続き2回目のホンデュラス渡航。サンビセンテという最高なエクスポーターと生産者の元を訪問してきました。今回はInstagramのリール動画でも知られてる、フィロコフィアのバリスタである陸斗くんと一緒にきました！

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#264 ワーホリをすすめたい理由20 avr. 202600:21:59

メルボルンにいて気づいたこと、ワーホリに対して思ったことを話してみました。違う文化で暮らす、働くっていう経験は人生でとても大きい経験になると思いました。

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#263 舌が肥えるって何？02 avr. 202600:22:07

それぞれのニーズや、提供価値に合わせたいろんな商品がある。一つの好みの軸だけで評価しても面白くないし、良いものもなぜ良いのかということも込みで楽しんでいこう。

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#262 バリスタとして一番大事なこと26 mars 202600:14:05

来てくれた人をどうハッピーにさせるか？飲んでくれる人をどう満足させるか？っていう気持ちと、そこに楽しさを感じるかが一番大事だと思ってます。

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#261 コーヒー屋は儲けるべきなのか？19 mars 202600:13:53

やりたいことと、つづけていくことと、還元することのバランスの難しさ。

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#260 東京での1週間12 mars 202600:21:49

メルボルンと行ったり来たりの生活の中で、今回帰国した時の話をしてみました〜。日本の食事やっぱり最高。

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#259 おいしさの基準を考える05 mars 202600:24:56

自分の自信、経験、目的、コミュニケーションが大事。

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#258 好きなことを仕事にするって本当はどういうことなのか26 févr. 202600:32:41

仕事にしたいくらい好きになるか、仕事のプロセスを好きになるか。

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#257 フラットホワイトって結局何？19 févr. 202600:17:04

カプチーノもラテも同じカップを使う場合、フラットホワイトは気持ち小さめのカップを使って同じショットでフォーム少ないミルク、っていうのが僕的にはバランス良さそうでした！

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#256 最近のSNS12 févr. 202600:20:59

うまく使いつつ、程よい距離感でいきたいよね。

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#255 ストーリーとの付き合い方05 févr. 202600:18:38

僕たちはなぜストーリーを作るのか？なぜ大事なのか？

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#254 生豆の仕入れと販売スケジュールを組む難しさ29 janv. 202600:11:29

比べて楽しい良い豆を、安定的に年間通して出していくって、意外と簡単じゃない。こだわるほど難しい。でもそこの工夫にロースターの色が現れると思う。

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#253 産地に行って豆を仕入れるための焙煎の規模感22 janv. 202600:12:54

前回に続いてのコーヒー生産地からの生豆仕入れの話。もちろんお金関係なく現地に行く意味がある。でもコスト的にも合理的に仕入れ続けられるようになりたいよねという話。

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#252 産地生豆買付のメリットと目的15 janv. 202600:16:59

コーヒー生産地にはたくさんワクワクがあるし、生豆を仕入れる上での仕事としてのメリットもある。2026年はペルーにいく予定です！！

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#251 おすすめなんですか？の答え08 janv. 202600:24:51

コミュニケーションが一番大事。

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#250 バリスタとして、仕事として、これから1番大事なこと01 janv. 202600:15:27

自分がどう思うか、自分だからこその感覚と意思決定。アウトプットする立場でもインプットする上でも、これからもっともっと大事になってくると思います。人間らしく生きていこう。僕らはそんな感覚的な入口をつくっていきたい。

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#249 2025年を振り返る25 déc. 202500:22:11

自分がやってることやコーヒーのことを客観的により考えられるようになった年だったなと思いました。だんだん精度と解像度が上がってコンディションも整ってきてる気がする！！今年もありがとうございました！

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#248 無邪気さと尖りのバランス18 déc. 202500:14:32

純粋に自分のワクワクを大切にしていこう。

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#247 常にハッピーでいよう11 déc. 202500:08:00

相手は自分の鏡。自分がハッピーだと相手もハッピー、すべてが楽しい。

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#246 コーヒー屋での過ごし方 with 田崎さん04 déc. 202500:13:07

コーヒー飲みに行く時くらいノーデジタルで、感覚を楽しもう。

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#245 aillioという焙煎機の登場で焙煎シーンはどう変わった？ with 田崎さん27 nov. 202500:22:08

自分にとっての「おいしい」をどこまで明確にできるか、焙煎はそれ次第。とにかくおいしいコーヒーを飲もう。

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#244 コーヒー周りの機械化自動化でバリスタの仕事はどうなる？ with 田崎さん20 nov. 202500:25:42

今回から3週連続で、TASK COFFEEの田崎さんと一緒にお話しします！今回はバリスタの「人」としての仕事について。

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#243 自分のやる気のコントロール方法13 nov. 202500:15:56

ランニングとてもおすすめ！頭が勝手に動く！

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#242 Oasisのライブに行ってきた！06 nov. 202500:09:49

真っ直ぐ堂々と自信を持って、伝えるべきものを伝えたい、いいものを届けたいと思った。

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#241 クロワッサン巡りから感じた美味しさの評価30 oct. 202500:21:34

リスペクトを持って、それそれのおいしさを楽しもう

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#240 豆を選んで仕入れる時の情熱10 oct. 202500:17:24

その豆を選んだということが価値だし、その価値をもっと意識してコーヒーをやりたいと思った

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#239 SCAJ2025の感想02 oct. 202500:36:10

すごい盛り上がりで濃い1週間だった！みんなはどこが楽しかった？？

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#238 自分のコーヒー屋を持つという選択肢25 sept. 202500:25:42

バリスタのキャリア、コーヒーの仕事のキャリア、もっともっと楽しく自由に考えていきたい！

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#237 メルボルンで暮らしてみて、コーヒーと文化20 sept. 202500:28:24

まだまだ気づくことがたくさんありそう。日本の良さにも改めて気づけそう。これからも楽しみ。

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#236 2拠点生活11 sept. 202500:16:21

メルボルンと東京を行ったり来たりしながら、新しい刺激を得てもっともっとコーヒーがんばります！！

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#235 大阪京都のコーヒー屋巡りとaomaさんのタコパ06 sept. 202500:11:19

タコパに参加できて嬉しかった、、、！！

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#234 夏のコーヒー屋28 août 202500:09:23

夏の暑さが年々激しくなっていく、、だからこそ夏にどうコーヒーを飲んでもらうか、伝えるか。コーヒー屋としては工夫していかないといけないかも。

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#233 コスパ社会と情熱の取り戻し方21 août 202500:24:41

意味のないことに意味を感じる力を、もう一度。

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#232 日本の今のコーヒーシーンと、僕たちの強み14 août 202500:14:59

自分達にしかないコーヒーの技術や文化ってどんなんだっけ？それを知ることってこれから大事になりそう、、。

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#231 自分らしい仕事がしたいという気持ちの功罪07 août 202500:12:31

世の中にまだない新しいことを実現させたい、という気持ちがコーヒーをこれだけやっていてもあるんだな、、と最近自分自身思います。いい面と、ストッパーになってしまう面とがありますよね。

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#230 コーヒーの生産地で起きている人件費問題31 juil. 202500:11:01

コーヒーを収穫するピッカーが集まらない問題、みなさんはどう解決するのがいいと思いますか？摘んでくれる人がいるからおいしいコーヒーは作れるんです。

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#229 スーパーで感じたストーリーの量産型化の話24 juil. 202500:14:30

伝えるって難しいよね。実直に素直に、面白いと思ったことや行動の動機をそのまま伝えたい。

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#228 長崎初開催のコーヒーフェスに参加してきました17 juil. 202500:14:57

アツいメンバーでとっても楽しかった！！

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#227 コロンビアに行ってきた話10 juil. 202500:17:23

すごい景色だった、、、。インスタに写真載せてるので見てみてね。

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#226 世界最高のコーヒーエクスポーター San Vicente03 juil. 202500:24:43

生産者を束ね、情報を共有し、品質を管理し、バイヤーに適切にプレゼンするエクスポーターの役割、とっても大事。

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#225 ホンデュラスに行ってきました！26 juin 202500:16:18

CabarelloのMoisesさんを訪問してきた話

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#224 スター生産者の意義と課題12 juin 202500:19:47

この人みたいになりたいから頑張ろう、、ってなるのはスター生産者の存在の大きな価値ですよね。COEもそうだし。スター生産者がどんどん出てきた今以降は、いかにこの価値を再分配する仕組みをつくるか、が大事だとも思っています。

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#223 コミュニティとしてのコーヒーの力05 juin 202500:15:37

人が集まり、熱を伝え合うような機会をもっと増やしたい。

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#222 もしコーヒー屋をもう1度やるなら29 mai 202500:16:28

理想の出し方は置いておいて、、その人らしく自由にコーヒーやっていきましょう。自分で知って自分で考える。コーヒー屋をやるのは、それがおもしろい。

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#221 World of Coffee Asiaとジャカルタのコーヒーシーン22 mai 202500:34:58

とにかく熱気と勢いを感じた刺激的な渡航だった。

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#220 もしコーヒーじゃない仕事をやっていたら15 mai 202500:17:35

自分はコーヒーじゃなかったらどんなことをやっていたんだろう。自分の興味や関心を振り返りながら話してみました。みんなは今の仕事じゃなかったら何をしていますか？

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#219 広告っていらなくない？08 mai 202500:12:12

広告がない世界、やってくるかなあ。使う人の満足や使いやすさ、サービスそのものに広告予算を使えると理想と思ったり、そうは行かない世界もあるかもだったり。

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#218 LIGHT UP COFFEEらしさ01 mai 202500:21:07

自分達らしさってどこで出るんだろう？という話

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#217 バリの魅力、インドネシアのコーヒーの面白さ24 avr. 202500:22:40

1週間バリ楽しんできます！みんなでバリ行きましょう〜！

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#216 つくる人とまとめる人の間で17 avr. 202500:12:32

コーヒーに関わる人だと、つくる気質の人が多い気がする。あなたはどっちタイプ？

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