KaffeePod – Details, episodes & analysis

Mit Pingo von Quijote rede ich über den neuen Kaffee Marktplatz „Überlegen“, mit nachhaltigem Angebot von verschiedenen Röstereien. Sie haben sich klare Kriterien für die Zusammenarbeit gegeben. Dabei geht es um die Produzenten, Transparenz und Kooperation.

• Überlegen Marktplatz

• The Pledge

• Rösterkarte

• Kaffee Netz - Thread zum Marktplatz

• Youtube - Diskussion zur Situation der Kaffee Marktplätze

• Kaffeemacher:innen - Podcast über Nachhaltigkeitskommunikation

• KP018 - Bio Kaffeeanbau

• KP006 - Kaffeehandel

• Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

In der heutigen Sendung rede ich mal wieder mit Lars über die Beanconqueror App. Im Kern geht es um die Integration der Xenia DB Maschine in die App. Wir reden aber auch ausführlich über die Verbesserungen der App in Verbindung mit Waagen, Drucksensoren, Thermometern u.v.m. Natürlich gibt es auch einen Ausblick auf zukünftige Funktionen.

• Beanconqueror Homepage

• KP002 - Beanconqueror

• Kaffee-Netz - Beanconqueror App

• Kaffee-Netz - Xenia meets Beanconqueror

• Xenia Espresso GmbH

• KP008 - Xenia Espresso GmbH

• Kaffee-Netz - Rezension von Langbein über die Xenia DB

• Kaffee-Netz - Xenia 2023

• Visualizer

• Smart Espresso Profiler

• Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

Unter dem Motto KaffeeKlatsch sind Holger, Lars, Samir, Silas und ich zu einer Sendung zum Jahresausklang zusammengekommen. Es gibt einen Rückblick auf das Sendungsjahr, ein Flashback auf die gemeinsamen Sendungen und eben einen kleinen Plausch über Kaffee Dinge, wie z.B. den Aufreger des Jahres.

• Beanconqueror App (Webside)

• Beanconqueror App (Kaffee-Netz)

• Kaffeewelten

• Der beschwerliche Weg zum eigenen Kaffeemobil (Kaffee-Netz)

• Xenia (Webside)

• Xenia Maschine 303

• Xenia Projekt 303 (Kaffee-Netz)

• Decent Disco Lights

• Decent Espresso Maschinenbesprechung (Kaffee-Netz)

• Kaffeesurium - Guatemala la colina

• Driproasters - Aethiopien Haru

• Fausto - Malabar

• Hagen - Espresso originale

• Schoen - Kelloo Haru Aethiopien

• Vier - Diego Samuel Bermudez

• Good Karma - Coffeesugarsexmagic

• Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung - Kaffee & Klimawandel

• Spektrum - Stenophylla soll Kaffee vor Klimawandel retten

• Victoria Arduino - Eagle One Prima (Kaffee-Netz)

• Sanremo - You (Kaffee-Netz)

Diese Sendung steht ganz im Zeichen des Heimroestens. Zusammen mit Ingo von den Roast Rebels rede ich ueber das Roesten im Allgemeinen, Rohbohnen, Roestprofile, die zum Heimroesten noetigen Geraete, deren Vor- und Nachteile und ueber Tipps und Tricks beim Roesten.

• Roast Rebels

• Youtube Channel Roast Rebels

• Kaffee Selber Rösten Podcast

• KaffeePod über Kaffeehandel

• KaffeePod über den BilloJoeV2 (Heißluftfriteuse Umbau)

• Kaffee-Netz - Vom Rohkaffee zum Selbströster

• Kaffeewiki - Kaffee rösten

• Artisan open-source roast software

Wie wichtig Wasser bei der Kaffeezubereitung ist, welche Auswirkungen es auf den Geschmack hat und was ihr machen könnt, um die Qualität des Kaffees zu verbessern, das besprechen wir heute in der Sendung.

• Wasserwerte bestimmen

• Kaffee-Netz - Entkalkungsanlagen

• Coffee ad Astra - Water for coffee extraction

• Coffee ad Astra - A Tool and Videos for Crafting Custom Brew Water

• Barista Hustle - The Water Calculator

• Barista Hustle - DIY Water Recipes Redux

• Singi Cho - Wasserbaukasten

• James Hoffmann - The Best Water for Coffee

• James Hoffmann - Coffee Recipe Water Compared

• Jim Schulman's Insanely Long Water FAQ

• The Role of Dissolved Cations in Coffee Extraction

• Tischwasserfilter - Peak Water

• Third Wave Water

In der heutigen Sendung geht es um die Decent Espresso Maschine und um die Vor- und Nachteile von Software basierten Espresso Maschinen. Ich spreche mit Silas über seine Nutzererfahrung mit der Decent.

• Decent Espresso Homepage

• Funktionsprinzip der Decent

• Kaffee-Netz thread zur Decent Espresso Maschine

• John Buckman - Ask me anything auf Reddit

• Youtube channel Decent Espresso

• Visualizer für Profile

• Smart Espresso Profiler

• Home Barista thread zur Decent Espresso Maschine

• KaffeePod Podcast über das ITO Board

In dieser Folge geht es um das Kaffee-Netz Forum. Zusammen mit Holger Schmitz, einem der Urgesteine des Forums und langjähriger Moderator, rede ich darüber was das Forum ausmacht und wer sich da so rumtreibt.

• Kaffee-Netz Homepage
• KaffeeWiki - Bezzera BZ99
• KaffeeWiki - Mahlkönig Vario
• KaffeeWiki - 1x1 des Espressos
• Home-Barista Forum
• Podcast über Rancilio Silvia mit ITO Board
• Slayer Espressomaschinen

Im Gespräch mit Holger dem Chef der Xenia Espresso GmbH über die Gründung der Firma, die Xenia Espressomaschine, softwarebasierte Maschinen, die weitere Planung und zukünftige Hardware.

• Xenia Homepage
• Xenia Impressionen
• Xenia Komponenten und Eigenschaften
• Xenia Konfigurator
• Xenia Herstellungskosten
• Kaffee-Netz - Xenia-2020
• Kaffee-Netz - Xenia Owners Community
• Kaffee-Netz - Xenia Wartezimmer
• Kaffee-Netz - Konzept Xenia Dualboiler
• Kaffee-Netz - Muehlenprojekt Mella

Es geht um das ITO Board und die Leva! Firmware.

Ich rede über meine Erfahrungen mit dem ITO Board und der Leva! Firmware, die ich in meiner Rancilio Silvia verbaut habe. Gebe dabei einen Überblick über einige Funktion und wie ich diese im Alltag anwende.

• ITO Board Beschreibung
• Downloads for ITO
• Leva! Firmware Features
• Kaffee Netz - ITO Allgemein
• Kaffee Netz - ITO Fragen und Antworten

Es geht um fairen, direkten und transparenten Kaffeehandel.

Katze von Quijote Kaffee redet mit mir über Bio, Fair und direkt gehandelten Kaffee und die daraus resultierenden Auswirkungen auf Farmerinnen und Farmer.

• Quijote Kaffee
• Kaffee Netz - Erfahrungen zu Quijote Kaffee
• Kaffee Netz - Direct Trade was bedeutet das fuer euch
• Sprudge - Is Direct Trade Fair?
• The Pledge
• CafCaf - The Pledge: Mit Kaffee die Welt verbessern
• Blockchain & Coffee: Separating The Marketing From The Reality