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Hallo und herzlich willkommen zur KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe! Ein Podcast rund um Kaffee? Aber sicher! Denn der Prozentsatz der Konsumenten, für die Kaffee mehr Genussmittel und Philosophie statt beiläufiger Routine ist, wächst von Tag zu Tag. Und zu einem richtig guten Kaffee gehört viel: Beste Rohstoffe und deren hochwertige Verarbeitung, feines Handwerk, Know-how, Bereitschaft zur Weiterentwicklung und natürlich die entsprechende Technik. Wir nennen all das schlicht PEC (Perfectly Engineered Coffee). Und um alles, was einen Perfectly Engineered Coffee betrifft, geht es in den KaffeeKOMPASS-Podcasts. Spannend, informativ und kurzweilig – quasi stets frisch geröstet …

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Live Test | Erster Eindruck: Jay – die neueste Mühle von LaMarzocco | KaffeeKOMPASS Kompakt! | Folge 86

Sunday, October 18, 2026 • Duration 18:45

CEO Titel: Live Test | Erster Eindruck: Jay – die neueste Mühle von LaMarzocco | KaffeeKOMPASS Kompakt! | Folge 86 In dieser Episode des Podcasts *Kaffeekompass* schauen wir uns gemeinsam die neue Espressomühle **La Marzocco Jay** genauer an. Wir befinden uns mitten in der Baristaschule, unser Laden ist am Mittwoch geschlossen und wir nutzen die Gelegenheit, die neue Mühle erstmals auszuprobieren. Nachdem La Marzocco mit der Pico und später der Swan bereits eigene Mühlen auf den Markt gebracht hat, kommt mit der Jay ein neuer Kandidat hinzu. Besonders spannend sind die durchdachte Mahlkammergeometrie, der magnetische Verschluss des Oberteils und die Möglichkeit, die Mahlscheiben zur Reinigung in wenigen Sekunden freizulegen. ## **Die La Marzocco Jay im Überblick** - **Reinigung und Mahlwerk:** Das magnetisch arretierte Oberteil kommt ohne Gewinde aus und lässt sich schnell abnehmen. Die Mahlscheiben können dadurch unkompliziert gereinigt und wieder präzise ausgerichtet werden. - **Mahlkammer und Einstellung:** Die 45°-Mahlkammergeometrie soll den Totraum reduzieren. Dazu kommen ein Scheibenmahlwerk und eine stufenlose, fein justierbare Mahlgradeinstellung. - **Funktionen und Bedienung:** Single- und Double-Dose, eine Zeiteinstellung auf Hundertstelsekunden sowie App-Anbindung über WLAN und Bluetooth ermöglichen individuelle Einstellungen und Rezepte. Optional sind ein Acaia-Wiegemodul und Automatic Ratio verfügbar. ## **Praxistest und Geschmack** Wir probieren die Jay direkt an der La Marzocco GB5 aus und testen sie mit unserem robusta-lastigen Espresso Cuvee 3. Dabei justieren wir den Mahlgrad und schauen uns an, wie präzise sich die Mühle einstellen lässt und wie sie sich im Alltag schlägt. - **Handling:** Die Verarbeitung wirkt hochwertig, die Feineinstellung lässt sich sehr präzise vornehmen. Auch die Reinigung ist unkompliziert. - **Technik im Betrieb:** Nach jedem Bezug springt kurz ein Lüfter an. - **Geschmack:** Im Vergleich zur Swan schmeckt der Espresso deutlich voller und aromatischer. Die Jay kommt damit geschmacklich näher an das heran, was wir von Ceado und Mahlkönig schätzen. ## **Ausblick: Der große Mühlenvergleich** Diese Folge ist zunächst eine erste Vorstellung der La Marzocco Jay. Der ausführliche Vergleichstest ist für Herbst 2026 geplant, sobald alle Kandidaten verfügbar sind. Mit dabei sein sollen unter anderem die neue Fiorenzato-Serie und das Revtitan-Zero-Update für echtes Single-Dosing unter 14 g. ## Kapitel 00:03 Podcast-Intro und Vorstellung der Jay 00:51 Ausblick auf den großen Mühlenvergleich 03:14 Positionierung und Vergleich mit Wettbewerbern 04:06 Reinigung und Alltagstauglichkeit 08:03 Funktionen und Bedienung 10:54 Praxistest auf der La Marzocco GB5 15:08 Mahlgradeinstellung im Detail 16:12 Geschmack und erste Bewertung 16:50 Vergleich mit der La Marzocco Swan 18:17 Fazit und Ausblick #### Hommel Kaffeesysteme [https://www.facebook.com/hommelkaffeesysteme/](https://www.facebook.com/hommelkaffeesysteme) #### Instagram - Hommel Kaffeesysteme [https://www.instagram.com/hommel_kaffeesysteme/](https://www.instagram.com/hommel_kaffeesysteme) #### Instagram - KaffeeKOMPASS [https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/](https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast)

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