Explore every episode of the podcast 酒のツマミはバートーク
| Title | Pub. Date | Duration | |
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| #15 進む酒離れ、それでもお酒を飲む理由 | 13 mai 2026 | 00:31:26 | |
若者を中心に全世代で進む酒離れ。 そんな中で、お酒が飲めない人、お酒を飲まない人がバーに行って楽しめることは何かあるのか。 また、「我々はなぜお酒を飲むのか」というテーマについても話をしています🥃 リスナーの皆様にとって、発見や共感があれば幸いです🎧 ■配信頻度🎧 毎週木曜日 朝7時（次回：2026年5月7日予定） ■出演🎙️ ・石村 拓也 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・加藤 聡一郎 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/ Webサイト：https://bar-nido.net/ ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6 ■WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼 https://open.spotify.com/show/6rDBR93VGXvHxUBaTp0mYL?si=5c3dfc8a8d20443f ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 | |||
| #14【ジン編③】マティーニにはなぜオリーブなのか | 06 mai 2026 | 00:28:05 | |
ジン編の第3弾となる今回は、「マティーニ」を始めとするジンベースのカクテルについてさらに深掘りしていきます。 カクテルの王様と称される「マティーニ」はなぜオリーブが添えられるのか。 映画『007』でお馴染みの「ステアではなくシェイクで」という注文で味がどう変わるのかといった疑問から、バーテンダーの腕が試される「ジンフィズ」、魅惑の「ネグローニ」まで、様々なジンベースカクテルについて解説しております🍸 「バーで何を頼んでいいか分からない…」という方も、これを聴けば、次にお店へ行ったとき、自分にぴったりのジンカクテルに出逢えるかもしれません。 ■配信頻度🎧 毎週木曜日 朝7時（次回：2026年5月14日予定） ■出演🎙️ ・石村 拓也 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています。 ・加藤 聡一郎 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/ Webサイト：https://bar-nido.net/ ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6 ■WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼 https://open.spotify.com/show/6rDBR93VGXvHxUBaTp0mYL?si=5c3dfc8a8d20443f ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 | |||
| #13【ジン編②】ジントニックを美味しく飲むために | 29 avr. 2026 | 00:33:28 | |
ジン編の第2弾となる今回は、バーで最も親しまれているカクテルの１つ「ジントニック」をさらに深掘りしていきます。 ジントニック、ジン、トニックウォーターにまつわる知識や、おうちで飲むのにおすすめのジンもバーテンダー目線からいくつか紹介しております。 いつもの一杯が、これまで以上に表情豊かに感じられるはず。 「ま、諸説ありますけどね」くらいの温度感で、ゆったりとお楽しみください。 ■配信頻度🎧 毎週木曜日 朝7時（次回：2026年5月7日予定） ■出演🎙️ ・石村 拓也 ■Bar nido🥃 Instagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/ Webサイト：https://bar-nido.net/ ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6 ■WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼 https://open.spotify.com/show/6rDBR93VGXvHxUBaTp0mYL?si=5c3dfc8a8d20443f ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 https://note.com/thor2200 | |||
| #12【ジン編①】千差万別ジンの世界 | 22 avr. 2026 | 00:25:28 | |
今回から3週にわたって、いま世界中で熱い盛り上がりを見せている『ジン』の世界を深掘りしていきます。 ※「若者のお酒離れ」の予定でしたが、順番を変更して配信させていただきます。 世界4大スピリッツの一つであるジン。ジンの香りの要となる「ジュニパーベリー」や多様な「ボタニカル」。 これを聴けば、あなたもジンが飲みたくなる ■ジンのボタニカル抽出方法 ヴェイパー・インフュージョン https://ginlab-japan.com/2136/ スティーピング https://ginlab-japan.com/1514/ ■配信頻度🎧 毎週木曜日 朝7時（次回：2026年4月23日予定） ■出演🎙️ 石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主） 加藤聡一郎（広島の普通の会社員） ■Bar nido🥃 Instagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/ Webサイト：https://bar-nido.net/ ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6 ■WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員が好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼 https://open.spotify.com/show/6rDBR93VGXvHxUBaTp0mYL?si=5c3dfc8a8d20443f ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 https://note.com/thor2200 | |||
| #11 上手なお酒の飲み方 | 15 avr. 2026 | 00:29:12 | |
おかげさまで、石村店主の営む『Bar nido』は開店4周年を迎えました。 新生活が始まり、お酒を飲む機会が増えるこの時期。『自分の体質を知る』『ペースを守る』、そしてお酒の『美味しいタイミング』を逃さないコツなど、プロの視点から3つのポイントを伝授します。これからお酒を嗜む若年層の方はもちろん、ベテランの方も改めて『心地よい飲み方』を一緒に考えてみませんか？ ■配信頻度毎週木曜日 朝7時（次回：2026年4月23日予定） ■出演石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主）加藤聡一郎（広島の普通の会社員） ■Bar nidoInstagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/Webサイト：https://bar-nido.net/ ■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。https://note.com/thor2200 ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6 | |||
| #10 バーテンダーのお酒遍歴 | 06 avr. 2026 | 00:24:40 | |
記念すべき10回目は、MC二人の雑談をお届けします。 職業バーテンダーの人間はこれまでどのようなお酒を楽しんできたのでしょうか。 ちょくちょく語られる二人の思い出話も併せてお楽しみいただければと思います。 ■配信頻度 毎週木曜日（次回：2026年4月16日予定） ■出演 石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主） 加藤聡一郎（広島の普通の会社員） ■Bar nido Instagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/ Webサイト：https://bar-nido.net/ ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 https://note.com/thor2200 ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6 | |||
| #9【ウイスキー編③】厳格なルールで作られるバーボンウイスキー | 23 mars 2026 | 00:21:50 | |
ウイスキー編 第3回はバーボンウイスキーについて話していきます。 スコッチ、アイリッシュなどもいろいろなルールがありますが、バーボンは特に厳格なルールがあるそうです🥃 ■番組で紹介したお酒 フォアローゼス プラチナ https://www.kirin.co.jp/alcohol/whisky_brandy/fourroses/products/platinum.html ■配信頻度 隔週火曜日（次回：2026年4月7日予定） ■出演 石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主） 加藤聡一郎（広島の普通の会社員） ■Bar nido Instagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/ Webサイト：https://bar-nido.net/ ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 https://note.com/thor2200 ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 | |||
| #8【ウイスキー編②】個性豊かなスコッチウイスキーのハナシ | 16 mars 2026 | 00:23:06 | |
ウイスキー編第２回はスコッチウイスキーについて話していきます。 ハイランド、アイラ、ローランドなど様々なウイスキー産地がありますが、どのような特徴があるのでしょうか🥃 ■配信頻度 隔週火曜日（次回：2026年3月24日予定） ※ウイスキー回全3回は毎週配信となります ■出演 石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主） 加藤聡一郎（広島の普通の会社員） ■Bar nido Instagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/ Webサイト：https://bar-nido.net/ ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 https://note.com/thor2200 ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 | |||
| #7【ウイスキー編①】美味しいウイスキーの飲み方 | 10 mars 2026 | 00:23:53 | |
今回はウイスキー回①～③の第1回目です。 穀物・蒸留・樽熟成という基本の定義から、ストレート・トワイスアップ・ハイボール・ロックそれぞれの飲み方の魅力を掘り下げます。 これを聴けばお家で飲むウイスキーが一段と楽しくなります🥃 ■配信頻度隔週火曜日（次回：2026年3月17日予定）※ウイスキー回全3回は毎週配信となります■出演石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主）加藤聡一郎（広島の普通の会社員） | |||
| #6 お酒の味を決める氷のハナシ | 24 févr. 2026 | 00:22:22 | |
「料理人は火を使い、バーテンダーは氷を使う」 それほど、バーにおいて氷は重要な存在。 グラスに美しく収まる「18面体（ダイヤモンドカット）」や、1本ピックで丁寧に削り出される「丸氷」など、バーテンダーが日々の仕込みにかける膨大な手間とこだわりに迫ります。 なぜバーのお酒は最後まで薄まらず、美味しいままなのか？その秘密を知れば、次にお店でグラスを傾ける時、氷の心地よい音や美しい形に少しだけ注目してみたくなるかもしれません。 ■配信頻度隔週（次回：2026年3月10日予定） ■出演石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主）加藤聡一郎（広島の普通の会社員） ■Bar nidoInstagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/Webサイト：https://bar-nido.net/ ■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。https://note.com/thor2200 ■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記よりお寄せください。https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6 | |||
| #5【テキーラ編③】テキーラベースカクテル | 10 févr. 2026 | 00:24:26 | |
テキーラ3部作の最終回となる今回は、いよいよ「テキーラベースカクテル」について。 代表的なカクテル「マルガリータ」ですが、実はスタンダードなもの以外にも、フローズンスタイルなど様々な楽しみ方があるのをご存知ですか？ その他にも、飲みやすくて美味しいテキーラベースカクテルをいくつかご紹介しています。 テキーラへの苦手意識がなくなって、初めての人もバーで挑戦したくなる一杯が見つかるかも！？
■配信頻度 隔週（次回：2026年2月24日予定） ■出演 石村拓也（愛媛・松山 Bar nido 店主） 加藤聡一郎（広島の普通の会社員） ■Bar nidoInstagram：https://www.instagram.com/bar_nido0619/Webサイト：https://bar-nido.net/ ■note（補足・編集後記） 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。https://note.com/thor2200 ■番組を気に入っていただけたら お使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム 番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記よりお寄せください。https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6 | |||
| #4【テキーラ編②】あなたもテキーラを飲んでみたくなる | 03 févr. 2026 | 00:21:39 | |
「次回はテキーラベースのカクテルについて話していきます」とお伝えして終了した前回。 なんと今回、カクテルの話には到達しませんでした。 でも、これを聴けばあなたも嗜好品としてのテキーラを飲んでみたくなるはず。 配信頻度：通常隔週（テキーラ編①～③は毎週配信していきます） 次回配信：2026年2月10日予定 ■本編で紹介したテキーラ（Amazonリンク） ■石村拓也 愛媛県松山市にあるBar nidoの店主 ■加藤聡一郎 広島県で働く普通の会社員 ■Bar nido Instagram→https://www.instagram.com/bar_nido0619/ サイト→https://bar-nido.net/ 番組の感想、ご質問はコメント、またはXに「#バートーク」で投稿いただくか、下記のフォームよりお寄せください。 https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6 | |||
| #3【テキーラ編①】テキーラは罰ゲームだけの飲み物じゃない | 27 janv. 2026 | 00:23:21 | |
第3回は「テキーラは罰ゲームだけの飲み物じゃない」です。 MCの石村が営むBar nidoではテキーラを推していて、ラインナップも充実しています。 その石村いわく、テキーラって実はかなりの嗜好品とのこと。 その嗜好品としての魅力を語っていくテキーラ編①です。 くれぐれも「まあ諸説ありますけどね」という温度感でお聞きいただけますと幸いです。 配信頻度：通常隔週（テキーラ編①～③は毎週配信していきます） 次回配信：2026年2月3日予定 ■石村拓也 愛媛県松山市にあるBar nidoの店主 ■加藤聡一郎 広島県で働く普通の会社員 ■Bar nido Instagram→https://www.instagram.com/bar_nido0619/ サイト→https://bar-nido.net/ 番組の感想、ご質問はXに「#バートーク」で投稿いただくか、下記のフォームよりお寄せください。 https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6 | |||
| #2 カクテル何を注文したらいいのか問題 | 13 janv. 2026 | 00:39:43 | |
第2回は「カクテル何を注文したらいいのか問題」です。カクテルにまつわるいろんな話を通してこの問題について話しています。これを聴けばあなたもカクテルを注文しやすくなるかも！？ くれぐれも「まあ諸説ありますけどね」という温度感でお聞きいただけますと幸いです。 配信頻度：隔週 次回配信：2026年1月27日予定 ■石村拓也 愛媛県松山市にあるBar nidoの店主 ■加藤聡一郎 広島県で働く普通の会社員 ■Bar nido Instagram→https://www.instagram.com/bar_nido0619/ サイト→https://bar-nido.net/ 番組の感想、ご質問はXに「#バートーク」で投稿いただくか、下記のフォームよりお寄せください。 https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6 | |||
| #1 オーセンティックバーの正体 | 30 déc. 2025 | 00:29:23 | |
記念すべき第1回は「オーセンティックバーの正体」です。 これを聴けば、少しだけオーセンティックバーに行きやすくなるかも！？ ■石村拓也 愛媛県松山市にあるBar nidoの店主 ■加藤聡一郎 広島県で働く普通の会社員 ■Bar nido Instagram→https://www.instagram.com/bar_nido0619/ サイト→https://bar-nido.net/ 番組の感想、ご質問はXに「#バートーク」で投稿いただくか、下記のフォームよりお寄せください。 https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6 | |||