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Explore every episode of the podcast I podcast di Grande Cucina
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| Title | Pub. Date | Duration | |
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| Segni particolari: Pugliese | 26 May 2024 | 00:25:16 | |
Segni particolari: Pugliese a cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice - in collaborazione con FoodExp | |||
| La parola ai protagonisti della scena italiana | 26 May 2024 | 00:26:32 | |
La parola ai protagonisti della scena italiana. A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice - in collaborazione con FoodExp | |||
| La cena dei soliti "cretini" | 05 May 2024 | 00:12:11 | |
Con Francesco Brutto, Diego Rossi e Domingo Schingaro A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice | |||
| È bread revenge, non chiamatelo (più) cestino del pane | 13 Oct 2023 | 00:10:08 | |
Oggi il pane nella ristorazione racconta storie, persone, territori, piccole realtà locali. Gianluca Gorini, Franco Franciosi, Matteo Vergine e Matteo Metullio sono solo quattro esempi di professionisti che danno valore a un prodotto che è sinonimo di cultura. Di Lydia Capasso | |||
| La ristorazione di hotel si rifà il trucco | 13 Oct 2023 | 00:16:41 | |
Pizzerie, cocktail bar, ristoranti (stellati e non) o pasticcerie. ecco come sta cambiando l'offerta gastronomica nel settore albeghiero. Il punto di vista di Raffaele Lenzi de Il Sereno al lago, Alessandro Cozzolino del Villa San Michele a Belmond Hotel, Christian Zandonella del W Rome, Maurizio Orlacchio del Borgo Sant'Andrea, Dario Pandolfo de Le Calette e di Umberto Trani del Therasia Resort. A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice | |||
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