Sommer in North Carolina. Temperaturen über 30°C. Luftfeuchtigkeit gefühlt im Dampfsaunabereich. Warum dann nicht mal einen schönen Sauerbraten zubereiten? Welche Abenteuer man dabei erlebt, erzählt Kochcast-Hörerin Sandra (we call her "Sauerbraten-Sandra") in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Unbedingt ausprobieren solltet ihr ein Rezept, das uns Sandra mitgebracht hat. Es ist kein Sauerbraten. ;-) Es sind die köstlichen CEVAPCICI nach einem slowenischen Familienrezept.

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Es sind die Windbeutel, die Kochcast-Hörerin Ina liebt. Die ihr aber einfach nicht gelingen wollen. Glücklicherweise kennen wir jemanden, der sich auskennt. Und zwar eine Frau, die nicht nur fantastisch kochen und backen kann - sondern die 20 Jahre lang ein ausgezeichnetes Restaurant geführt hat.

Die wunderbare Ulla Scholz ist zu Gast im Kochcast. Und sie verrät euch nicht nur, wie köstliche WINDBEUTEL gelingen. Ulla hat noch ein paar richtig coole Profi-Tipps aus der Küche für euch.

Hört ihr alles in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Probiert unbedingt Ullas WINDBEUTEL mit Brombeergrütze und Sahne! Und Ullas Restaurant-Empfehlungen: Das COOKIES CREAM und das BONVIVANT in Berlin.

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Kennt ihr schon den "Güntherado"? In dieser Kochcast-Folge werdet ihr ihn kennenlernen. Außerdem präsentieren wir euch das köstlichste Dessert, das uns seit Langem begegnet ist.

Was ihr unbedingt probieren solltet: Den ATLANTIC BEACH PIE, unser köstliches SPAGHETTIEIS-DESSERT und natürlich das Kult-Dessert THADEUSZ-TROPICAL.

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Michael Dietz ist zu Gast

Wir gehen auf Weltreise! Kommt ihr mit? Unser Reiseleiter ist der wunderbare Michael Dietz vom Podcast „Reisen Reisen“. Michael nimmt uns mit zu fernen Zielen und an Orte, die gar nicht so weit weg sind. Und natürlich gibt es überall etwas zu essen. Gerichte aus der ganzen Welt - von „gar nicht mal so lecker“ bis „Geschmacksexplosion“. Reisen reisen und Essen essen - in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ und Special Guest Michael Dietz.

Richtig lecker sind die Rezepte aus dieser Kochcast-Folge: Mango-Sticky-Rice und Laugenbrötchen

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Es gibt ein akutes Torten-Problem! Und weil Jörg Thadeusz keine Lösung weiß und Katharina te Uhle eher grobmotorisch veranlagt ist, holen sie sich Hilfe von einer Meisterin. Und zwar von Konditormeisterin Caroline Schwanbeck.

Außerdem gibt es kulinarische Ausflüge in unterschiedlichste Regionen Deutschlands und ein Rezept, das euch augenblicklich in den Schokoladenhimmel katapultieren wird: TOFFIFEE-TORTE

Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt.

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Thomas Anders ist zu Gast

Er ist der GENTLEMAN OF MUSIC und er kocht unwahrscheinlich gern! Der wunderbare THOMAS ANDERS ist zu Gast im Kochcast und hat ein paar tolle Rezepte aus seinem neuen Kochbuch für euch: Rote-Bete-Spaghetti und Rösti-Quiche.

Was Thomas Anders so gar nicht schmeckt, welche Pannen ihm schon passiert sind und was er kocht, wenn's wirklich drauf ankommt, hört ihr alles in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte zum Nachkochen gibt's natürlich auch im Kochbuch "Thomas Anders - Meine Lieblingsrezepte".

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Aurélie Bastian zu Gast

Was glaubt ihr, wie viele Gänge gehören zu einem Festessen in Frankreich? Egal, was ihr tippt - es sind mehr! Wir probieren uns diesmal durch die französische Küche, lassen den Hummer Hummer sein, bewahren eine Sauce Béarnaise vor dem sicheren Tod und landen am Ende bei einem Nachtisch, der zum Niederknien ist. Was unter anderem daran liegt, dass die wunderbare Aurélie Bastian das Rezept entwickelt hat. Aurélie ist zu Gast in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Und hier gibt es die Rezepte für den Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, dem Chateaubriand und dem Hähnchen in Senf-Sauce.

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Alexandra führt ein kleines Hotel in Florenz und hat einen Deal mit ihren Gästen: Sie rückt ihre Rezepte nur heraus, wenn sie im Gegenzug das Lieblingsrezept ihrer Gäste bekommt. Mittlerweile hat Alexandra eine Sammlung mit den leckersten Rezepten aus der ganzen Welt. Ihr Lieblingsrezept stellt uns vor: Miesmuscheln in Curry-Weißwein-Sauce.

Und als Nachtisch probieren Jörg und Katharina einen Kuchen, der fast zu schön ist, um gegessen zu werden: Aprikosen-Tarte mit Lavendel.

Hört ihr alles in der neuen Folgen von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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"Da hab ich noch eben schnell ein Pesto gemacht….!" Was dem einem problemlos gelingt, wird für die andere zur echten Herausforderung. Katharina te Uhle ist bisher jedes Pesto zu bitter geraten. Deshalb hatte Jörg Thadeusz ihr die Aufgabe gestellt: "Mach uns ein Pesto, das nicht bitter schmeckt!" Praktischerweise ist er persönlich zum Probieren vorbeigekommen. Ob das nicht-bittere Pesto gelungen ist, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Und hier findet ihr die Rezepte für das Pesto, den Kuchen "Beschwipste Elke" und den Schnitzelauflauf.

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Lisa Feller ist zu Gast

Wenn es ums Kochen und Backen geht, können wir uns maximal mit gesundem Halbwissen schmücken. Wie gut, dass wir da immer sehr offen mit umgegangen sind! Ansonsten wäre es spätestens jetzt sehr peinlich geworden. Denn Lisa Feller deckt eklatante Kompetenzlücken auf. Ihr hört es in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Hier findet ihr die Rezepte für das super knusprige Brot, die Pfirsich-Tomaten-Salsa mit Burrata und die Schummelrezepte von Lisa Feller.

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Mario Kotaska ist zu Gast

Schwarz-Gelb trifft auf Königsblau. BVB-Fan trifft auf Schalke-Fan. Kann das gutgehen? Es ist zumindest so harmonisch zugegangen, dass Profikoch Mario Kotaska uns ein paar tolle Rezepte aus seinem neuen Kochbuch dagelassen hat. Und dazu ein paar echte Profi-Tipps. Wir haben (wiedermal) so einiges falsch gemacht in der Küche. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Mario Kotaska hat euch noch die Rezepte für Fleischbällchen 1001 Nacht und Veggie-Schnitzel mitgebracht.

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Barack Obama wäre begeistert, wüsste er von der Suppe, die wir ihm gewidmet haben! Sie schmeckt zum Niederknien gut! Wir stellen sie euch vor. Außerdem widmen wir uns (aus Gründen) der wahrscheinlich zeitaufwändigsten Mehlschwitze der Welt und gönnen uns zum Nachtisch einen Cheesecake. Aber nicht, ohne ihm vorher ein sommerliches Gewand verpasst zu haben. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Und hier gibt es die Rezepte für die hawaiianische Linsensuppe, Gumbo und den Mango-Cheesecake.

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Cynthia Barcomi zu Gast

"Ich bin müde! Ich bin schlapp! Ich mach nicht mehr mit!" Wie empfindlich Hefe sein kann, haben wir wahrscheinlich alle schon erlebt. Mit welchen Tricks euer Hefeteig perfekt aufgeht, erfahrt ihr jetzt. "The Berlin Baking Queen" Cynthia Barcomi ist zu Gast im Kochcast und hat auch noch ein paar fantastische Pancake-Rezepte für euch im Gepäck:

Ricotta-Lemon-Pancakes

Sour Cream Pancakes

Blueberry Cornmeal Pancakes

Hört ihr alles in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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Hat Claudia aus dem Piemont wirklich gelebt? Warum frittiert man Mini-Calzone im Weserbergland? Und was gibt es heute eigentlich in der Kantine? Fragen, denen wir mit der wunderbaren Lisa Feller nachgehen.

Was ihr natürlich unbedingt probieren solltet, sind Lisas SCHUMMELREZEPTE. Und die frittierte Mini-Calzone von der PIZZERIA TAORMINA in Marienmünster-Vörden. Abgesehen davon solltet ihr euch LISA FELLER unbedingt mal live anschauen.

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Würdet Ihr eine Frau, die beruflich kocht und auch noch darüber schreibt, zu Euch einladen und für sie kochen? Gibt es jemanden, der sich das traut? Oder müssen Food-Kolumnisten, Restauranttester, Köche etc. einfach damit leben, dass sie immer andere bekochen müssen und niemand für sie kocht? Dass andere denken: "Die erwarten Sterne-Küche. Da kann ich doch nur verlieren." Das fragen wir die Food-Kolumnistin der WELT Katharina James. Sie ist zu Gast in unserem Kochcast und bringt auch noch ein ganz einfaches Gericht mit, mit dem Ihr bei Euren Gästen (auch bei Food-Kolumnisten) punkten könnt: POMODORI AL RISO.

Dazu reicht Jörg FRITTATA MIT COUSCOUS.

Das alles hört Ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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Zieht Euren Esstisch auf maximale Größe aus! Denn heute wird groß aufgetischt. Jörg Thadeusz serviert eine "Germanische Kaffeetafel"? Was das ist? Katharina te Uhle hatte bisher auch keine Ahnung. Dafür ist sie bei ihrer Recherche auf eine andere Tafel gestoßen, die Ihr ebenfalls unbedingt kennenlernen solltet: Die Bergische Kaffeetafel. Was da auf den Tisch kommt und was es mit der Dröppelminna auf sich hat, hört Ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Und hier gibt es den Rosinenstuten bzw den BERGISCHEN BLATZ, den ihr unbedingt ausprobieren solltet.

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Holt Eure Tupperdosen raus! Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle laden zum Picknick. Es gibt verschiedene Köstlichkeiten - allesamt gut zu transportieren und auch kalt ein Genuss. Sollte etwas übrig bleiben, könnt Ihr Euch gerne etwas für zuhause eintuppern. Zum Beispiel ein paar SOMMERROLLEN mit zweierlei Dips oder die SPARGEL-FRITTATA oder die FRITTATA mit Couscous.

"Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt's überall da, wo es Podcasts gibt.

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Spieglein, Spieglein an der Wand, wer kocht die schönste Suppe im ganzen Land? Gibt es überhaupt schöne Suppen? Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle haben in ihrem Leben schon so einige Suppen gekocht. Aber schön sahen die so gut wie nie aus. Können Suppen überhaupt fotogen sein? Die Suche nach "Germanys next Topsuppe" hört Ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Und das Rezept für die sommerliche Erbsensuppe mit Minze probiert ihr am besten direkt aus.

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Marco Schreyl ist zu Gast

Er kann Radio. Er kann Fernsehen. Er kann Sport. Und er kann fantastisch gut backen. Der wunderbare Marco Schreyl ist zu Gast in unserem Kochcast. Und er hat uns ein Rezept mitgebracht, das so himmlisch ist, dass er es selbst schon zigmal gemacht hat: Das Rezept für den weltbesten Käsekuchen.

Das und viel mehr (Technikpanne inklusive) hört Ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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Die "Kwien of Schlagfertigkeit" Nicole Staudinger ist zu Gast

"Dann stolpere ich plötzlich in ein Café rein und merke: Ach guck mal! Heute lieber ein Frühstück statt laufen." Freundinnen und Freunde des gepflegten Kochcasts! Rollt den Roten Teppich aus für die "Kwien of Schlagfertigkeit"! Die wunderbare Nicole Staudinger ist zu Gast in unserem Kochcast. Und natürlich hat sie auch ein Rezept im Gepäck, das Ihr schleunigst nachkochen solltet: Pasta mit Lachs und grünem Spargel

Hört ihr alles in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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Obst? Geht immer! Aber warm? In einer Suppe? Wir sind sehr skeptisch. ABER: Dieses Rezept ist durch halb Europa gereist. Es wurde von Generation zu Generation weitergegeben: Das Rezept für eine Obstsuppe mit Klößchen.

Also: Probieren wir es aus und sagen: Hoffentlich schmeckt's! Ob es das auch wirklich tut oder ob es mit dieser Generation endlich ein Ende finden sollte, hört Ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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"Das sieht schon von Weitem nicht schön aus!" Es sollte ein ganz besonderes Wiedersehen werden. Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - endlich wieder gemeinsam an einem Tisch! Endlich wieder ein gemeinsames Essen! Jörg hatte vorher gesagt: "Überrasch mich! Lass dir etwas einfallen!" Kann Katharina diesem Druck standhalten? Oder wird das Wiedersehen zu einer einzigen Enttäuschung? Ihr hört es in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Und damit ihr direkt nachziehen könnt, gibt es hier die Rezepte für den AMERICAN PIE und das HONEY-MUSTARD-DRESSING.

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Wo Ihr den besten Thunfisch Europas essen könnt? Wir verraten es Euch im Kochcast und liefern natürlich auch das entsprechende Gericht dazu: Roter Thunfisch mit Zwiebeln

Außerdem liefern wir den Beweis, dass Suppen keineswegs immer heiß gegessen werden müssen. Es gibt GAZPACHO.

Das alles und viel mehr hört Ihr in der Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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Wir diskutieren unschöne Dinge im Supermarktregal - und probieren köstliche Rezepte.

In der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.

Diesmal gibt es asiatischen TERIYAKI-GLASNUDEL-SALAT und wir probieren die köstliche ZITRONEN-TARTE von Kochcast-Hörerin Brigitte - diesmal aber mit einem anderen Teig.

Was wir euch noch empfehlen: Den RUSSISCHEN ZUPFKUCHEN von Kochcast-Hörerin Maria und unseren superfrischen MELONEN-FETA-SALAT. Perfekt für den Sommer.

Außerdem gab es im Nuh's in Duisburg eins unserer Lieblings-Desserts: MANGO-STICKY-RICE. Könnt ihr natürlich auch zuhause selbst machen.

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Wir wollen noch nicht von einer LIEBESGESCHICHTE sprechen. Aber es könnte eine werden. In dieser Folge habt Ihr ein Date mit Eurem neuen Lieblings-Sommergetränk: Zitronengras-Eistee.

Außerdem gibt es eine vorsichtige Annäherung zwischen Jörg Thadeusz und dem Spargel. Wie stehen die Chancen für ein zweites Treffen? Diesmal gibt es eine Spargel-Frittata. Und Kochcast-Hörerin Christina serviert Welfenspeise zum Nachtisch.

Ihr hört es in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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Linda Zervakis ist zu Gast

"Das ist der schlechteste Nachtisch, den ich je gegessen habe! Was soll das überhaupt sein?" Es ist der Beginn einer vielversprechenden Kochkarriere. Linda Zervakis hat vor ein paar Jahren festgestellt: "Ich kann vieles, außer kochen. Und das muss sich ändern." Es hat sich geändert. Mittlerweile hat Linda Zervakis sogar ein Kochbuch vorgelegt - gemeinsam mit ihrer Freundin und Fotografin Eli. Linda Zervakis, das Abenteuer Kochen und wie viel Knoblauch eigentlich in ein amtliches Tzatziki gehört, hört ihr im Podcast. "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Und hier gibt es die Rezepte für das CRUNCHY CASHEW-PESTO mit Burrata, das griechische HÄHNCHEN aus dem Ofen und den supersaftigen APFELKUCHEN.

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Lisa Feller ist zu Gast

"Ich wusste nicht, dass die Tricks SOOO böse sind!" In dieser Folge lernt ihr das wahre Gesicht der LISA FELLER kennen. Sie ist nämlich nicht nur eine fantastische Stand-up-Komikerin, Schauspielerin und Moderatorin. Witzig, klug und verdammt gut aussehend. In der Küche ist sie die Meisterin der Illusion. Mit ihren Tricks hat sie schon viele Menschen hinters Licht geführt. Aber jetzt ist der Moment der Wahrheit gekommen. "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" und Special Guest Lisa Feller - und Lisas SCHUMMELREZEPTEN.

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"Es sieht aus wie ein Hundehaufen!" "Du gehörst nicht gerade in die Familie der Eleganz!" In dieser Folge geht es wieder sehr harmonisch zu. Und, wie fast immer, nicht wirklich pannenfrei. Holt euch Inspiration für euer nächstes Essen! Und lernt, wie es NICHT geht! "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

Und hier geht es zu den Rezepten für die SCHOKO-KARAMELL-MUFFINS und die MULLIGATAWNY-SUPPE.

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The chicken is dead! Long live the quiche! James Thadeusz und Miss Moneyteuhle kochen und backen diesmal im Auftrag seiner Majestät. Der König persönlich hat das Rezept für das Krönungs-Gericht ausgesucht: Die CORONATION-QUICHE. Ob es uns gelingt und vor allen Dingen, ob es uns und euch mehr überzeugt als die Briten (denen ist das alles viel zu französisch), hört ihr in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

Dazu serviert Kochcast-Hörer Fred ein typisch britisches Gericht: BANGERS AND MASH.

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Harry Wijnvoord ist zu Gast

Schmeißt die Fritteuse an! Der König hat Geburtstag! Unsere Nachbarn in den Niederlanden feiern "Koningsdag". Und wir fragen uns: Hat dieses Land kulinarisch wirklich nichts anderes zu bieten als Frikandel speciaal, Bitterballen und Poffertjes? Beantworten wird uns diese Frage Mr. "Der Preis ist heiß". Der wunderbare Harry Wijnvoord ist zu Gast in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

Harry stellt uns HUTSPOT vor und wir probieren MOSTERDSOEP, die niederländische Senf-Suppe.

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"Warum baust du denn jetzt diese Drohkulisse auf?" Weil es Kuchen gibt. Mit einer Zutat, bei der es euch schütteln wird. Es gibt Schoko-Sauerkrautkuchen.

Glücklicherweise probieren wir aber auch noch eine andere Schweinerei aus. Im positiven Sinne. So lecker, dass ihr möglicherweise gar nicht erwarten könnt, sie nachzumachen. Das Ding - eine Cookie-Dough-Lasagne - gibt's in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

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Micky Beisenherz ist zu Gast

Komma lecker bei mich bei! Es gibt etwas zu feiern! Also nehmt euch ein Getränk vom Tablett und feiert mit! „Steinhammer“ ist endlich da – der neue Roman von Jörg Thadeusz. Jörg hatte keine Ahnung, was in dieser Kochcast-Spezial-Folge passieren wird. Euch sei verraten: Als Überraschungsgast springt der wunderbare Micky Beisenherz aus der Torte und auf der Speisekarte steht „Ruhrgebietsküche“. Für euch gibt es ein Rezept, das ihr möglicherweise sehr lieben werdet: CURRYWURST. Egal, ob euer Herz für den Ruhrpott schlägt oder nicht. „Steinhammer“ gibt´s ab sofort in der Buchhandlung eures Vertrauens. Support your local dealer! „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

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"Ich kann wirklich gar nicht kochen - aber ich esse gerne", sagt Susan Link. Und ist damit top qualifiziert für die neue Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".

Wir planen Rosenkohl-Abende, sprechen über prekäre Rezepte und schlüpfrige, kleine Scheißerchen.

Und Susan hat Rezepte mitgebracht. Sie serviert euch PASTA mit Avocado und Burrata (Zitat: "Das kriege selbst ICH hin.") und ein Kindheitserinnerungsessen aus Thüringen, das Susan nur mit einem ganz besonderen Menschen kocht und isst: WURST-NUDELN.

Was wir euch abgesehen davon noch für den Sommer ans Herz legen wollen: Unseren köstlichen MELONENSALAT mit Feta und frischer Minze.

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Drama, baby, drama! In dieser Folge ist ein Todesopfer zu beklagen. Es fließen Tränen. Ehen werden geschlossen und eine Freundschaft droht fast zu zerbrechen. Gekocht wird aber natürlich auch. In der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

Und hier gibt´s die Rezepte zum Nachkochen: Lecker-Schmecker-Spaghetti und Shakshuka.

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Es ist die ganz große Liebe! Jörg Thadeusz ist so in love mit dem Spaghettieis-Dessert, dass er keinen anderen Nachtisch mehr zulässt. Wenn Gäste zum Essen kommen, wird zum Menü-Finale Spaghettieis-Dessert aufgetischt. Absolut verständlich, denn es schmeckt wirklich fantastisch. Aber jetzt bekommt es ernsthafte Konkurrenz. Katharina te Uhle hatte versprochen, ein neues Dessert für Jörg zu kreieren. Und das feiert heute Premiere. Allein der Name müsste dafür sorgen, dass Jörg das Spaghettieis-Dessert links liegen lässt und sich liebevoll dem neuen Nachtisch zuwendet: THADEUSZ-TROPICAL.

Was es geworden ist und ob es wirklich begeistern kann, hört ihr in der neuen Folge von Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

Außerdem zaubert Jörg das HANS-und-BETTY-GULASCH und Katharina probiert BIBIMBAP.

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„Es ist die totale Geschmacksbremse!“ Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle hatten sich „Buttermilch“ auf den Einkaufszettel geschrieben. Beide wollten ein Gericht mit Buttermilch zubereiten. Beide haben ihre Aufgabe erfüllt. Allerdings hat das Ergebnis nicht nur für Freude gesorgt. Das hört ihr in der neuen Kochcast-Folge. Außerdem bereitet Jörg ein Gericht zu (wir nennen es mal freundlich „Gericht“), das ihr in Sekundenschnelle nachmachen könnt. Das alles hört ihr in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

Und hier gibt es die Rezepte:

Pasta mit Buttermilch-Lachs

Auberginen mit Datteln und Parmesan

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„Dieser Topf ist ganz schwer krank von meinem Essen!“ Quallenartige Fasern, austretendes Brät. Die Maultaschen wollten einfach nicht gelingen. Aber Rettung naht! Es kommt Hilfe aus dem Schwabenländle. Werden die „Herrgottsbscheißerle“ diesmal gelingen? Das hört ihr in der neuen Kochcast-Folge. Außerdem widmen wir uns der Artischocke des Ostens und nähern uns kulinarisch unseren polnischen Nachbarn an. Das alles hört ihr in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

Und hier gibt es die Rezepte für die SCHWÄBISCHEN MAULTASCHEN und die ROTE-BETE-SUPPE.

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"Es hat etwas von Dackel-Durchfall!" Diesmal tauchen wir ein in das bunte Universum der indischen Küche. Unendlich viele Gewürze – unendlich viele Geschmacksrichtungen. Und leider auch unendliche viele Möglichkeiten, Gerichte komplett zu versemmeln. Wir versuchen es trotzdem. Außerdem liebäugeln wir mit einem Gebäck, das uns bisher immer viel zu kompliziert und aufwändig erschien. Ob das am Ende unseres Gesprächs immer noch so ist, hört ihr in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

Hier gibt es das indische BUTTER-CHICKEN und das LAUGENGEBÄCK.

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Das ist eine ganz miso Nummer! Miso-Paste ist der heiße Scheiß in der Küche. Aber kann Miso wirklich viel mehr als nur Suppe? Oder ist der Hype eine Luftnummer und Miso nichts anderes als japanisches Maggi? Das hört ihr in der neuen Kochcast-Folge. Außerdem reichen wir die perfekte Beilage zum türkischen Rührei Menemen aus der letzten Folge: WALNUSS-BROT.

„Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“

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Die wichtigste Zutat für ein richtig gutes Rührei ist….Butter. Das hat zumindest Paul Bocuse, der selbsternannte „König der Köche“ behauptet. Ob das wirklich stimmt? Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle haben es ausprobiert und servieren euch diesmal „Ei international“. Ei, wie ihr es möglicherweise noch nie gegessen habt: Rührei nach Paul Bocuse.

Und obendrauf die Erkenntnis: Wer glaubt, die türkische Küche habe kaum mehr zu bieten als Lahmacun und Döner, der irrt ganz gewaltig. Es gibt Menemen.

Das alles hört ihr in der aktuellen Folge „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

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Komma lecka bei mich bei! Ich hab uns wat Leichtes gekocht! „Mal was Leichtes“ war die Aufgabe für diese Woche. Leicht und lecker sollte es sein. Katharina hat eine MINESTRONE gemacht und serviert euch das Rezept für Gemüsebrühen-Paste.

Nicht ganz so leicht, aber unglaublich lecker, ist das Gericht, das Jörg im Schlaf und mit fast religiöser Überzeugung kochen kann: HÜHNERFRIKASSEE.

Auch das hört ihr in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast“ mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

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Roberto Cappelluti ist zu Gast

„Ich bin ein bisschen verstört,“ sagt Roberto Cappelluti über das, was Jörg Thadeusz für ihn gekocht bzw. gebacken hat. Es kann also nur besser werden. Und das wird es! Denn unser Gast Roberto Cappelluti - in der Küche ein nahezu göttliches Wesen - weiht uns in seine Koch-Geheimnisse ein. Was die „secret ingredient“ ist, mit der so vieles erst richtig gelingt, hört ihr in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt’s – der unvollkommene Kochcast“ mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

Das Rezept für Robertos POLPETTE probiert ihr am besten direkt aus.

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Nudeln, Reis, Kartoffeln...mögen wir alles. Aber heute präsentieren wir euch eine köstliche Alternative zu den üblichen Verdächtigen. Außerdem gibt es ein Easy-Peasy-Frühstück aus dem Airfryer. Und Gerichte, die es (möglicherweise aus Gründen) nicht geschafft haben, über Generationen hinweg zu begeistern.

Das alles in der neuen Folge von HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, bewerten, weiterempfehlen. Und Rezepte ausprobieren. Die gibt´s wie immer in den Podcast-Shownotes.

Zum Frühstück servieren wir euch köstliche NUTELLA-TOASTIES aus dem Airfryer. Als Beilage möchten wir euch cremige POLENTA mit Parmesan ans Herz legen. Und zum Nachtisch habt ihr die Wahl zwischen unserem SPAGHETTIEIS-DESSERT und dem fruchtig frischen THADEUSZ TROPICAL. Und by the way: Habt ihr schon unsere frische PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL probiert? Super schnell auf dem Tisch und super lecker!

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Ein vegetarisches Menü

Die Aufgabe für unser erstes Kochcast-Date: Das perfekte Menü fürs erste Date. Drei Gänge. Vegetarisch. Hoffentlich schmeckt's!

Burrata mit gegrillten Trauben

Spaghettieis-Dessert

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Der Gruß aus der Küche

Bevor es richtig losgeht mit unserem Kochcast, reichen wir euch einen Gruß aus der Küche:

Baumkuchen-Abstich

Hoffentlich schmeckt's!

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Wir besprechen Pommern-Tapas und Friesen-Sushi. Und servieren Unmengen an Zwiebeln. Aus Gründen. Kochcast-Hörerin Catharina ist an einem Gericht, das ihr alle kennt, fast verzweifelt. Wie die Geschichte mit der Hilfe von Jörg Thadeusz doch noch zu einem Happy End gefunden hat, hört ihr in der neuen Folge von HOFFENTLICH SCHMECKTS mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

Außerdem verrät euch Catharina ein Rezept, das aus der Bäckerei ihrer Großeltern stammt und über Generationen weitergegeben wurde. Und zwar das Rezept für (wir nennen sie) GREIFSWALDER BRÖTCHEN. Aus denen ihr noch so viel mehr machen könnt, als Brötchen.

Unbedingt probieren solltet ihr auch das UNGARISCHE GULASCH. Ein Rezept, das Jörg von seinen ungarischen Nachbarn Hans und Betty bekommen hat.

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