History by The Macallan – Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

History by The Macallan

Arts

Frequency: 1 episode/9d. Total Eps: 10

History by The Macallan — первый в России проект, посвященный личностям шеф-поваров. Слушайте интервью с лучшими шефами страны каждый четверг. Наш сайт — historybymacallan.ru

Site

RSS

Apple

Data updated on 28/10/2026

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

🇫🇷 France - Food
29/10/2026
#65
🇫🇷 France - Food
28/10/2026
#47

Spotify

No recent rankings available

Shared links between episodes and podcasts

Links found in episode descriptions and other podcasts that share them.

See all

No links shared by this podcast

RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all

RSS feed quality

To improve

Score global : 48%

Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Year

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

Артём Мухин, шеф ресторанов Bambule и Black Swan

Season 1 · Episode 10

Thursday, February 24, 2022 • Duration 45:53

Как в юности заворожиться поварской профессией, собирать папки с журнальными вырезками про знаменитых шефов, полюбить на всю жизнь французскую кухню, но потом стать шефом итальянского ресторана в Нижнем Новгороде — а благодаря участию в конкурсах стать шефом московским.

Read moreCollapse

Василий Зайцев, шеф ресторанов Koji и Lucky Izakaya

Season 1 · Episode 9

Wednesday, February 16, 2022 • Duration 01:13:33

Как в детстве мечтать стать капитаном ресторанного «Наутилуса», провести бурную неформальную юность в поварском училище, заворожиться азиатскими соусами и заправками, стать шефом, бросить шефство и стать шефом снова — и навсегда остаться панком.

Read moreCollapse

Андрей Шмаков, шеф ресторана Savva

Season 1 · Episode 8

Wednesday, February 9, 2022 • Duration 01:22:57

Как обойти весь свет коком огромного сухогруза, а потом сойти на землю, чтобы готовить в ресторанах в Таллине, потом в Петербурге — и, наконец, стать шефом ресторана в московского гостинице «Метрополь», жить между Эстонией и Россией и добиться мишленовской звезды.

Read moreCollapse

Виктор Белей, шеф ресторана Uhvat

Season 1 · Episode 7

Thursday, February 3, 2022 • Duration 01:07:21

Как фанатеть от баскетбола, но выбрать поварское училище, пройти путь на кухне от азов к шефству, взять серьезный кредит, чтобы попасть на зарубежную стажировку, возглавить ресторан русской кухни, где в печах томятся каши и жарится мясо, — и, не боясь поражений, раз за разом участвовать в главном поварском конкурсе мира.

Read moreCollapse

Никита Кузьменко, шеф ресторана Touch

Season 1 · Episode 6

Wednesday, January 26, 2022 • Duration 01:11:09

Как автомеханик из Запорожья стал официантом, который спорил с поварами и доспорился до того, что сам попал на кухню, — и как благодаря своей настойчивости он стал шефом московского ресторана, в котором не боится кормить гостей кормить мёртвыми пчёлами и личинками короедов.

Read moreCollapse

Павел Поцелуев, шеф и мясной сомелье ресторана «Жажда крови»

Season 1 · Episode 4

Thursday, January 20, 2022 • Duration 01:14:24

Как из любви к хорошему мясу круто изменить свою жизнь, пройти путь познания от классического рибая к говядине, выдержанной с плесенью, и стать настоящим мясным идеологом.

Анатолий Казаков, шеф ресторанов Selfie и «Гвидон»

Season 1 · Episode 4

Thursday, January 13, 2022 • Duration 01:02:44

Как ватерполист отказался от спортивной карьеры и пошел учиться на повара, потому что хотел зарабатывать деньги, а потом понял, что он становится счастливым, когда делает счастливыми других людей, — и стал одним из лучших шефов страны.

Read moreCollapse

Руслан Поляков, шеф Remy Kitchen Bakery, Gentle, Muse и других ресторанов Александра Оганезова

Season 1 · Episode 3

Thursday, December 23, 2021 • Duration 45:51

Как захотеть быть поваром и стать им, стать известным шефом, возглавить десять ресторанов (и еще девять в будущем) — и не перестать быть скромным и требовательным к себе человеком, приезжающим на работу в Москву из Мытищ.

Read moreCollapse

Денис Крупеня, бренд-шеф ресторанов Wine & Crab

Season 1 · Episode 2

Wednesday, December 15, 2021 • Duration 53:06

Как экономист стал работать в пиццерии, потом увлекся, готовил еду в ресторанах и для журнала «Гастроном», стал фуд-фотографом, потом телеповаром — и все-таки вернулся на ресторанные кухни, где ему нравится больше всего.

Read moreCollapse

Андрей Колодяжный, шеф московского ресторана «Л. Е. С.»

Season 1 · Episode 1

Thursday, December 9, 2021 • Duration 49:56

Как парень из Минеральных Вод придумал новую сочинскую кухню, стал готовить корень лопуха и рогоз и, наконец, открыл в Москве гастроботанический ресторан с мухоморами и одеялом из алычи

History by The Macallan – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities

History by The Macallan – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Similar podcasts and content

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities