Am Anfang war der Whisky⊠Falls ihr denkt, dass jede gute Geschichte mit dieser Phrase beginnt, dann seid ihr bei uns garantiert richtig. Alles begann damit, dass wir wie jeden Freitagabend in trauter Runde saĂen und Whisky tranken, bis die Frage aufkam: Wieso sollten wir unsere privaten âTastingsâ nicht in ein Online-Format verpacken? So entstand der Podcast und die Idee zu GRAB THE GLASS in nur einer Nacht.
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In Folge 225 kramen wir mal wieder in unserem ganz persönlichen Fundregal. Dort standen nĂ€mlich noch zwei kleine Mitbringsel aus Louisville, die bislang erstaunlich erfolgreich darauf gewartet haben, endlich geöffnet zu werden. Beide kommen von Willett â und trotzdem haben wir es zunĂ€chst geschafft, Bourbon und Rye durcheinanderzuwerfen. LĂ€uft.
Los geht es mit dem Willett Pot Still Reserve Bourbon. Schon die Flasche bietet genug Stoff fĂŒr die erste HĂ€lfte der Folge, denn sie sieht aus wie eine kleine Brennblase. Hendrik versucht uns zu erklĂ€ren, wie exakt dieses Design die echte Willett Pot Still nachbildet, Christian zweifelt daran, dass man in einer Glasflasche besonders erfolgreich Whisky brennen kann, und wenige Minuten spĂ€ter suchen wir gedanklich bereits nach einer Fallobstwiese mit Brennrecht. Ganz normale Whiskyrecherche also.
NatĂŒrlich klĂ€ren wir dabei auch die wirklich wichtigen Fragen: Warum gluckert die groĂe Willett-Flasche beim Einschenken? Wie viele Koffer hĂ€tte Silvi eigentlich aus Amerika mitbringen sollen? Und warum scheint âein Koffer pro Personâ mittlerweile eindeutig als mangelnde Reisevorbereitung zu gelten?
Nach der Pause wird es dann deutlich roggenlastiger. Im Glas landet der Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye mit 54 Prozent. Und weil âRyeâ allein offenbar noch nicht genĂŒgend Stoff bietet, steigen wir direkt in die historischen Unterschiede zwischen Maryland Rye und Pennsylvania beziehungsweise Monongahela Rye ein. Irgendwann steht Hendrik gedanklich mit groĂer Brille vor einer Tafel, rechnet Roggen-, Mais- und Gerstenanteile zusammen und versucht uns zu erklĂ€ren, welcher Rye nun zu welcher Schule gehört.
Dazu gibt es Diskussionen ĂŒber Proof und Prozent, eine spontane Bob-Ross-Farbschule, den Farbkreis von Itten und die Erkenntnis, dass wir nach 225 Folgen offenbar immer noch neue Gebiete finden, auf denen wir gefĂ€hrliches Halbwissen verbreiten können. Immerhin konsequent.Am Ende stehen zwei Willetts auf dem Tisch, die unterschiedlicher kaum sein könnten: Bourbon gegen Rye, Pot-Still-Flasche gegen Family Estate und 47 gegen 54 Prozent. Ob Willett uns damit bekommt oder eben nicht, klĂ€ren wir natĂŒrlich erst im Glas.
Willett oder willet nicht?
Grab the Glass!
Heute will Willett
Willett Pot Still Reserve Bourbon
Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye
Willett Pot Still Reserve Bourbon
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Aroma
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reife Banane
Vanille
Karamell
Honig
Zitrus
dunkle FrĂŒchte
BackgewĂŒrze
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Geschmack
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Vanille
Banane
Toffee
karamellisierte FrĂŒchte
Orangenschale
geröstetes Getreide
schwarzer Pfeffer
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Abgang
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mittellang
wĂŒrzig
Karamell
Zitrus
Vanille
trockene Eiche
deutliche PfefferwĂŒrze
Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye
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Aroma
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Pfefferminze
Menthol
Karamell
Honig
RoggengewĂŒrz
florale Noten
dunkle FrĂŒchte
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Geschmack
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Pfefferminze
Eukalyptus
Karamell
brauner Zucker
dunkle Schokolade
Zitrus
krĂ€ftige GewĂŒrze
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Abgang
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lang
mentholig
wĂŒrzig
schwarzer Pfeffer
Zimt
dunkle Schokolade
anhaltende KrÀuternoten
Folge 224 â Amahanyan â Nyan, Nyan, Kampai!
Friday, August 7, 2026 âą Duration 28:46
Christian war in Japan unterwegs und hat es tatsĂ€chlich noch in die Nagahama Distillery geschafft. Dort blieb es natĂŒrlich nicht beim Anschauen: Im angeschlossenen Tasting- und Verkaufsbereich standen einige AbfĂŒllungen, die man nicht einfach im nĂ€chsten Whiskyshop findet. Und weil im Koffer ohnehin schon Platzmangel herrschte, fiel die Wahl auf zwei kleine Special Editions, die optisch kaum zu ĂŒbersehen waren.
Auf den Verpackungen sitzt nĂ€mlich Hiko-nyan, das Maskottchen der Stadt Hikone: eine Katze mit Samurai-Helm. Aus Amahagan wird fĂŒr diese Editionen kurzerhand Amahanyan â ânyanâ ist im Japanischen ungefĂ€hr das, was bei uns âmiauâ wĂ€re. Ganz nebenbei lernen wir deshalb mehr ĂŒber japanische Katzenlaute, Samurai-RĂŒstungen und die Legende hinter Hiko-nyan, als wir zu Beginn der Folge vermutlich selbst erwartet hĂ€tten.
Und natĂŒrlich besitzt so ein Maskottchen nicht einfach nur einen Helm. Hiko-nyan hat einen offiziellen Geburtstag, einen Gegenspieler und inzwischen sogar ein eigenes Nintendo-Switch-Spiel. Die beiden Whisky-AbfĂŒllungen entstanden passend zum 20. Geburtstag der Figur â was auch erklĂ€rt, warum Christian Anfang Mai offenbar genau zum richtigen Zeitpunkt in der Destillerie aufgetaucht ist.
Im Glas landen zwei Amahanyan World Blends mit jeweils 47 Prozent: eine Variante mit Sherry- und Sakura-Cask sowie eine mit Sakura-Cask. Und spĂ€testens da bekommt Hendrik seinen Auftritt. Denn Sakura ist nicht nur hĂŒbsche KirschblĂŒte fĂŒrs Japan-Foto, sondern in diesem Fall tatsĂ€chlich Teil der Fassgeschichte. Kirschholz wird bei Whisky deutlich seltener eingesetzt als Eiche und ist fĂŒr uns damit Neuland. Also geht es kurz in die Botanik, dann ins Fass und schlieĂlich zu der Frage, warum solche Hölzer in Japan ĂŒberhaupt genutzt werden können, wĂ€hrend die Regeln in Schottland wesentlich enger gesteckt sind.
Nebenbei klĂ€ren wir, warum Sakura-FĂ€sser bislang eher bei SonderabfĂŒllungen auftauchen, weshalb wir irgendwann schon einmal ĂŒber Kastanienholz hĂ€tten sprechen können und wie es passieren konnte, dass ausgerechnet eine Diskussion ĂŒber japanisches Whiskyholz wieder bei Dinkel-Whisky und uralten Grab-the-Glass-Folgen landet. Normaler Verlauf also.
Zwei kleine Flaschen aus Japan, eine Samurai-Katze, Sakura-Holz, SherryfÀsser, QR-Codes mit unterschiedlichen Hiko-nyan-Posen und die Erkenntnis, dass Whiskyverpackungen offenbar noch deutlich niedlicher werden können, als wir dachten.
Amahanyan â Nyan, Nyan, Kampai!
Grab the glass!
Heute miaut der Whisky
Amahanyan Sherry & Sakura Cask Blend
Amahanyan Sakura Cask Blend
Amahanyan Sherry & Sakura Cask Blend
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Aroma
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intensive SĂŒĂe
rote FrĂŒchte
Sherry
Zuckerwatte
Pflaume
dunkle FrĂŒchte
leichte WĂŒrze
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Geschmack
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karamellisierte FrĂŒchte
Schokolade
sĂŒĂe GewĂŒrze
Pflaume
Datteln
getrocknete Feigen
weiches Holz
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Abgang
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lang
sĂŒĂ
warm
Schokolade
dunkle FrĂŒchte
sanfte HolzwĂŒrze
Amahanyan Sakura Cask Blend
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Aroma
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frische FrĂŒchte
florale Noten
helle SĂŒĂe
KirschblĂŒte
dezente HolzwĂŒrze
leichte Zitrusnoten
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Geschmack
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Bonbon
helle FrĂŒchte
cremige SĂŒĂe
Sakura-Holz
leichte WĂŒrze
mildes Holz
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Abgang
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mittellang
sĂŒĂ
leicht herb
florale Noten
dezente HolzwĂŒrze
helle FrĂŒchte
Folge 222 â und damit darf Silvi ans Steuer. Das Ergebnis ist ein Blindtasting mit drei Kandidaten, bei denen Christian und Hendrik Herkunft und Preis möglichst treffsicher erraten sollen. Spoiler: Es lĂ€uft ungefĂ€hr so prĂ€zise, wie man es von uns erwartet.
Im Glas landen ein irischer Blend, ein Kentucky Straight Bourbon und ein französischer Whisky. Erkannt wird davon eher wenig. Stattdessen gibt es Moorwasser, faulige Ăpfel, gammeliges Marzipan, Dörrobst auf Spanplatte, Reinigungsalkohol, Leim und verdĂ€chtig viel Getreide. Der Bourbon schmeckt angeblich nicht nach Bourbon, der Ire wird zwischenzeitlich nach Belgien verfrachtet und Frankreich hatte sowieso niemand auf dem Zettel.
Nach der Auflösung könnte man die Sache beenden. Silvi hat aber Ahoj-Brause vorbereitet. Waldmeister trifft auf Dundalgan, Orange auf Clarkeâs und Zitrone auf Golden Arms. Mit Zahnstocher gerĂŒhrt entstehen drei neue Drinks. Einer davon ist ĂŒberraschend trinkbar, einer schmeckt hauptsĂ€chlich nach Brause und einer riecht nach Tapetenleim und endet genauso schlecht, wie das klingt.
Welche Mischung gewinnt, warum Zitrone endgĂŒltig zum Endgegner wird und ob unsere MĂ€gen Folge 333 noch erleben, hört ihr in Folge 222.
Grab the Glass!
Die drei VerdÀchtigen aus dem Discounterregal
Dundalgan Blended Irish Whiskey (Aldi SĂŒd)
Clarkeâs 1866 Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Lidl)
Golden Arms 3 Years Blended Whisky (Norma)
Dundalgan Blended Irish Whiskey (Aldi SĂŒd)
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Aroma
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Getreide
Leim
Reinigungsalkohol
Pressholz
trockenes Heu
leicht dumpfe, gÀrige Noten
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Geschmack
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ausgeprÀgte Getreidenoten
leichter Körper
wenig SĂŒĂe
insgesamt zurĂŒckhaltend
im Vergleich der drei am ehesten whiskytypisch
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Abgang
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kurz
trocken
getreidig
wenig komplex
Clarkeâs 1866 Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Lidl)
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Aroma
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TrockenfrĂŒchte
Pflaume
etwas Zitrus
deutliche Holznoten
AnklÀnge von Span- und Sperrholz
leicht alkoholisch
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Geschmack
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leichter Körper
wenig SĂŒĂe
dunkle FrĂŒchte
eine dezente Beerennote
leichte alkoholische SchÀrfe
kaum typische Vanille- oder Toffeenoten
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Abgang
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kurz
leicht scharf
trocken
eher zurĂŒckhaltend
Golden Arms 3 Years Blended Whisky (Norma)
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Aroma
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deutliche alkoholische SchÀrfe
ĂŒberreife grĂŒne Ăpfel
zurĂŒckhaltende Vanille
Marzipan
schweflige AnklÀnge
trockenes Heu
eine leicht chemische Note
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Geschmack
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deutlich milder als in der Nase
leichter, eher wÀssriger Körper
dezente Holznoten
insgesamt wenig ausgeprÀgt
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Abgang
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kurz
mild
leicht holzig
wenig nachhaltig
Folge 221 â Geröstet, nicht getorft
Friday, July 17, 2026 âą Duration 30:30
Frankreich, Frankreich! FĂŒr Folge 221 bringt Christian zwei ziemlich unterschiedliche Souvenirs aus Paris mit. Gefunden hat er die Flaschen bei La Maison du Whisky â nach einem heiĂen Wochenende zwischen Livemusik, Cidre aus dem Tonkrug und einer eher locker ausgelegten Alkoholempfehlung fĂŒr den öffentlichen Raum.
Den Anfang macht der La Piautre Ăle de Baure mit 44,5 Prozent. Der Single Malt von der Loire wird aus regionaler Bio-Gerste hergestellt, auf der eigenen TennenmĂ€lzerei verarbeitet und in FĂ€ssern aus Chenin, Cognac sowie neuer französischer Eiche gereift. Im Glas zeigt er sich mild, getreidebetont und fruchtig, mit Rosinen, Quitte, getrockneter Aprikose, Vanille und einer feinen SĂ€ure. Ein angenehmer Einstieg â unkompliziert, ausgewogen und ohne störende Holztöne.
Danach öffnen wir das dritte Auge. Der Third Eye 82 EBC arbeitet mit besonders stark geröstetem Malz und will damit neben rauchigem und nicht rauchigem Whisky einen dritten Weg einschlagen. In der Nase machen sich die 51,5 Prozent zunĂ€chst deutlich bemerkbar. Am Gaumen Ă€ndert sich das Bild jedoch komplett: Bittermandel, dunkler Kakao, Kaffee, Mokka und krĂ€ftige Röstaromen treffen auf eine ĂŒberraschende SĂŒĂe und eine fast herzhafte WĂŒrze.
NatĂŒrlich reden wir auĂerdem ĂŒber wilde Etiketten, französische Mikro-Destillen und den praktischen Nutzen eines Whiskys in der Bratensauce.
Kann geröstetes Malz den Whisky Àhnlich prÀgen wie Torf? Warum erinnert ein Dram plötzlich an dunkle Bratensauce mit Kaffee? Und welcher der beiden Franzosen gewinnt die Runde?
Grab the glass!
Frankreich zwischen Frucht und Röstmalz
La Piautre Ăle de Baure
Third Eye Whisky 82 EBC
La Piautre Ăle de Baure â 44,5 % vol.
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Aroma
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Malziges Getreide und frische Cerealien
Quitte, Rosinen und getrocknete Aprikose
Dezente Vanille und feines Eichenholz
Fruchtige SĂŒĂe mit einem Hauch Cognac
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Geschmack
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Weicher, angenehm leichter Auftakt
Feige, Walnuss und helle TrockenfrĂŒchte
Sanfte Vanille und etwas Kardamom
Feine FruchtsĂ€ure und zurĂŒckhaltende FasswĂŒrze
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Abgang
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Mittellang und ausgewogen
Getreide, TrockenfrĂŒchte und milde WĂŒrze
Leicht trocken mit warmer Cognacnote
Third Eye 82 EBC â 51,5 % vol.
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Aroma
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Intensiv geröstetes Malz
Dunkler Kakao, Mokka und frisch gerösteter Kaffee
Leicht mineralischer bis schwefeliger Anflug
KrÀftiger, deutlich wahrnehmbarer Alkohol
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Geschmack
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Ăberraschend sĂŒĂer und voller Auftakt
Espresso, Kakaopulver und Bittermandel
Dunkle Röstaromen und geröstetes Getreide
Herzhafte UmamiwĂŒrze mit krĂ€ftigem Malzcharakter
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Abgang
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Lang, intensiv und wÀrmend
Mokka, Kaffee und dunkler Kakao
Feine Bitterkeit und trockene Röstaromen
AuĂergewöhnlich lange malzige WĂŒrze
Folge 220 â Mexiko gegen Kanada: Wer gewinnt im Nosing-Glas?
Friday, July 10, 2026 âą Duration 31:38
Die FuĂball-WM lĂ€uft, Deutschland ist bereits ausgeschieden und wir machen das, was in solchen Situationen am meisten WĂŒrde verspricht: Wir verlegen das nĂ€chste LĂ€nderspiel einfach ins Nosing-Glas.
In Folge 220 heiĂt es Mexiko gegen Kanada. FĂŒr Mexiko steht der Abasolo Ancestral Corn Whisky in der Startelf. Der bringt nicht nur Mais mit, sondern gleich eine alte mexikanische Sorte, groĂe Körner, Höhenlage und ein Verfahren, das deutlich mehr Geschichte hat als manche Nationalmannschaft. Bei der Nixtamalisierung wird der Mais in einer alkalischen Kalkwasserlösung behandelt, bevor daraus Whisky wird. Klingt erst einmal nicht nach Kabinenansprache, ist aber einer der GrĂŒnde, warum der Abasolo nicht einfach wie ein Bourbon aus Mexiko wirkt.
Kanada antwortet in der zweiten Halbzeit mit dem Beaverâs Dram Canadian Rye Whisky und seinem Port Wood Finish. Dahinter steckt eine Zusammenarbeit mit Seven Seals und ein Reifungsverfahren, bei dem Holz, Druck, Temperatur und Sauerstoff ziemlich offensiv ins Spiel gebracht werden. Klassische Fassruhe sieht anders aus â hier wird eher mit hohem Pressing gearbeitet.
Zwischen Anpfiff und Abpfiff klĂ€ren wir auĂerdem, warum auf der kanadischen Flasche ausgerechnet ein Biber im Anzug steht, was der mit dem offiziellen WM-Maskottchen zu tun hat und weshalb ein Biberdamm offenbar lĂ€nger besprochen werden kann als manche komplette Whiskyherstellung. Es gibt also Maiskultur, Rye, Schweizer Finishing-Ideen, WM-Wissen und deutlich mehr Biberkunde, als der Spielplan ursprĂŒnglich vorgesehen hatte.
Geschmacklich halten wir uns in der Beschreibung zurĂŒck â sagen wir nur: Beide Whiskys treten sehr eigenstĂ€ndig auf, beide sorgen fĂŒr Diskussionen und einer von ihnen sammelt am Ende mehr Punkte.
Bleibt nur die entscheidende Frage: Wer gewinnt dieses LĂ€nderspiel im Nosing-Glas â Mexiko oder Kanada?
Kein Rasen, trotzdem LĂ€nderspiel
Abasolo Ancestral Corn Whisky
Beaverâs Dram Premium Canadian Rye Whisky â Port Wood Finish
Abasolo Ancestral Corn Whisky
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Aroma
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gerösteter Mais
krÀftig getreidig
leicht vergorene Note
etwas Karamell und Toffee
dezenter Honig
ein Hauch sÀuerlicher Apfel
leicht krÀuterig
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Geschmack
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geröstete HaselnĂŒsse
trockene Waffel
milde, nussige SĂŒĂe
Mais und Honig
etwas schwarzer Tee
leichte WĂŒrze
wÀrmer und runder als in der Nase
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Abgang
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eher kurz bis mittellang
trocken
gerösteter Mais
nussig
etwas Pfeffer
leicht herbes Holz
Beaverâs Dram Premium Canadian Rye Whisky â Port Wood Finish
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Aroma
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feuchte Sneaker
Gummisohle
DruckerschwÀrze
deutlich alkoholisch
Orangenschale
Walnuss und Nougat
etwas Pfeffer
leicht rauchiges Holz
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Geschmack
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sĂŒĂer Einstieg
Portweinfrucht
kandierte Orange
etwas Karamell
krĂ€ftige Rye-WĂŒrze
Ingwer
trockenes Holz
leichter Rauch
erneut eine etwas kĂŒnstliche Note
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Abgang
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mittellang
wĂŒrzig und trocken
Vanille und Karamell
Portwein
etwas Holzrauch
krÀftige Roggennote
gummiartiger Eindruck
leicht kantiges Ende
Folge 219 â âNiceâ
Friday, July 3, 2026 âą Duration 29:19
In Folge 219 wird es ungewohnt glamourös bei Grab The Glass: Wir sind starstruck. Zumindest ein bisschen. Denn auf dem Tisch stehen zwei Whiskys mit Hollywood-Anschluss â einmal Glenmorangie mit Harrison Ford und einmal Wild Turkey Longbranch mit Matthew McConaughey.
Der Abend beginnt mit offenen Fenstern, weil es schlicht zu heiĂ ist, um das Studio komplett abzuriegeln. Aus dem Hot Toddy wird beinahe ein Hot Taddy, Willem Dafoe ist aus PreisgrĂŒnden nicht dabei, und dann geht es direkt in die Frage, wer eigentlich mehr Oscar im Glas hat. Harrison Ford? Matthew McConaughey? Oder am Ende doch der Whisky selbst?
Der Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition bringt Schottland, Star-Wars-Nostalgie und eine ziemlich groĂe Marketingkampagne zusammen. âOnce Upon a Time in Scotlandâ heiĂt die kleine Filmreihe dazu â und Harrison Ford sagt darin offenbar vor allem eins sehr ĂŒberzeugend: âNice.â Im Glas wird daraus ein ĂŒberraschend warmer, milder und angenehm vielschichtiger Highland Single Malt.
Danach kommt Wild Turkey Longbranch ins Glas, die Kentucky-Texas-Verbindung von Matthew McConaughey. Mesquite-Holzkohle, Barbecue-Assoziationen, Sandelholz, Kohle und eine gewisse Eigenwilligkeit sorgen dafĂŒr, dass dieser Bourbon nicht einfach nur der zweite Promi-Whisky des Abends bleibt.
Am Ende steht ein Duell, das deutlich besser ausfĂ€llt als befĂŒrchtet: zwei Schauspieler, zwei Marken, zwei sehr unterschiedliche Whiskys â und die Erkenntnis, dass Marketing nicht automatisch schlimm schmecken muss.
Grab the glass!
Heute im Star-Aufgebot
Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition
Wild Turkey Longbranch
Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition
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Aroma
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Orange Marmelade
ZitrusfrĂŒchte
GeiĂblatt und Jasmin
Bienenwachs
mit etwas Wasser Pfirsich und Vanille
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Geschmack
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Bitterorange
Zitrone und Grapefruit
gebackenes Brot
Aprikose
brauner Zucker und Butterbonbon
leichte Mentholnote
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Abgang
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lang
Orangenöl
Leder
Eichentannine
trocken und leicht wĂŒrzig
Wild Turkey Longbranch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
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Aroma
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Vanille
GewĂŒrze
leichte Frucht
etwas Karamell
dezente Eiche
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Geschmack
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Karamell
Birne
Vanille
leichte Zitrusnote
wĂŒrzige Eiche
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Abgang
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weich und mittellang
leichte Rauchigkeit
sanfter Pfeffer
getoastete Eiche
Folge 218 â Glenglass-augh, tat das weh?
Friday, June 26, 2026 âą Duration 33:43
Es ist heiĂ, die Vorbereitungslage ist mindestens diskutabel â und trotzdem steht plötzlich Glenglassaugh auf dem Tisch. Oder Glenglassau. Oder Glenglass-augh. Ganz einig sind wir uns am Anfang nicht, aber immerhin passt der Name verdĂ€chtig gut zu Grab The Glass. Auch wenn das âGlassâ darin leider nichts mit unserem Glas zu tun hat.
Christian hat zwei AbfĂŒllungen der schottischen Highland-Destillerie mitgebracht: den Glenglassaugh Evolution und den Glenglassaugh Torfa. Der eine knĂŒpft mit seinen First-Fill-Tennessee-Whiskey-FĂ€ssern noch ganz hĂŒbsch an unsere letzte Brown-Forman-Folge an, der andere sorgt schon vor dem Einschenken fĂŒr leichte Fluchtgedanken. SchlieĂlich steht da Torfa drauf â und manche Menschen reagieren auf Rauch im Whisky ungefĂ€hr so entspannt wie andere auf Pizza Hawaii.
Hendrik nimmt uns vorher mit durch die ziemlich wechselhafte Geschichte der Brennerei: gegrĂŒndet 1875, mehrfach verkauft, lange geschlossen, im Zweiten Weltkrieg zweckentfremdet, spĂ€ter wiederbelebt und irgendwann bei Brown-Forman gelandet. Dazu gibt es die ĂŒbliche Mischung aus Fakten, Abschweifungen, Flaschenverschluss-Kompetenz und der Frage, ob ein Imagevideo mit plĂ€tscherndem Wasser eigentlich eine Schleife ist.
Im Glas geht es dann von hell, frisch und ziemlich zitruslastig hinĂŒber zu Rauch, Speck, Torf und der Grundsatzfrage, ob âmild rauchigâ wirklich mild ist, wenn man Rauch grundsĂ€tzlich nicht bestellt hat. AuĂerdem: ein möglicher Barista-Exkurs, ein âRing of Zitrusâ, sehr viel Highland-Verwirrung und eine kleine Vorschau auf eigene Fass-Spielereien mit Moscatel und Port.
Grab the glass!
Heute aus dem Glenglass-augh
Glenglassaugh Evolution
Glenglassaugh Torfa
Glenglassaugh Evolution
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Aroma
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helle GerstensĂŒĂe mit frischer Zitrone
etwas Vanille, aber weniger karamellig als erwartet
fruchtige AnklÀnge von Ananas und karamellisierter Birne
ein Hauch Backstube, Teig und Safran
insgesamt eher frisch, leicht sÀuerlich und sommerlich
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Geschmack
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wĂŒrzige Fruchtaromen mit Melone und hellen Trauben
Vanille und tropische Noten bleiben im Hintergrund
der Rauch zieht sich etwas zurĂŒck, bleibt aber hinten spĂŒrbar
eher warmrauchig als aschig
mittellang bis lang, mit leicht salziger Speckrauch-Note
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Abgang
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malzig, warm und leicht vanillig
klassische Eichennoten mit heller FruchtsÀure
anhaltende Zitrusfrische, die sich wie ein Ring ĂŒber die Zunge legt
zum Schluss etwas Pfeffer beziehungsweise Zitronenpfeffer
Glenglassaugh Torfa
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Aroma
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warmer Highland-Rauch mit ruĂigem Lagerfeuer
deutlich speckig, fast wie FrĂŒhstĂŒcksbacon
etwas Kohle, aber nicht medizinisch oder teerig
Aprikosenmarmelade und tropische FrĂŒchte im Hintergrund
Ingwer, Pfeffer und eine leichte salzige Rauchkante
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Geschmack
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startet ĂŒberraschend sĂŒĂ und fruchtig
Melone, kandierte Schale und etwas BBQ-Ananas
danach kommt der Rauch, aber eher weich als brachial
Bacon-artige WĂŒrze mit leicht salzigem Einschlag
etwas Karamell, wobei SĂŒĂe und Rauch nicht fĂŒr jede Zunge perfekt zusammenpassen
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Abgang
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HolzspÀne
TrockenfrĂŒchte
Trauben
Vanille
kurzer Abgang
Folge 217 â Jack, sein Onkel und der alte For(r)ester
Friday, June 19, 2026 âą Duration 30:46
Heute wird es familientrĂ€chtig bei Grab The Glass â allerdings nicht mit Kuchen, sondern mit Löffelverbot, Jack Danielâs als heimlichem Kontrollglas und zwei amerikanischen Whiskeys, die enger miteinander verbandelt sind, als man zuerst denkt.
Christian hat vom Yokohama Whisky and Spirits Festival 2026 den Uncle Nearest 1856 mitgebracht. Und der fĂŒhrt direkt in die Vorgeschichte von Jack Danielâs: Nathan âNearestâ Green gilt heute als erster bekannter afroamerikanischer Master Distiller und soll Jack Daniel das Destillieren beigebracht haben. Besonders spannend ist dabei der Lincoln County Process, also die Filtration durch Zuckerahorn-Holzkohle, die Tennessee Whiskey so stark geprĂ€gt hat. Ausgerechnet diese lange ĂŒbersehene Geschichte landet nun als 50%-Whiskey im Glas.
Dazu kommt der Old Forester 86 Proof, und auch der bringt ordentlich Historie mit. George Garvin Brown war ursprĂŒnglich im pharmazeutischen Umfeld unterwegs, Whisky galt damals auch als medizinisches Produkt, und Old Forester wurde 1870 als erster Bourbon ausschlieĂlich in versiegelten Glasflaschen verkauft. Benannt wurde er nach Dr. William Forrester â damals noch mit zwei ârâ, bevor aus dem Forrester der Forester wurde. Medizin, Marketing und Bourbon lagen selten so nah beieinander.
Im Glas wird es dann deutlich weniger museal. Der Uncle Nearest startet sĂŒĂ, krĂ€ftig und gefĂ€hrlich trinkbar: Toffee, Karamell, RoggenwĂŒrze, Spezi-GefĂŒhl â und natĂŒrlich die groĂe Frage, ob da nun Banane drinsteckt oder nicht. Silvi sagt nein, andere Nasen und Zungen im Raum sind anderer Meinung. Beim Old Forester wird die Runde kritischer: Vanille, klassische Bourbon-AnklĂ€nge, aber weniger Tiefe, weniger SĂŒĂe und insgesamt eher die Kategorie âkann man trinken, aber der andere war besserâ.
Als wĂ€re das nicht genug, wird zwischendurch auch noch Jack Danielâs Old No. 7 als Vergleichsobjekt herangezogen. Ergebnis: noch mehr Uneinigkeit ĂŒber SĂŒĂe, Banane und Vollmundigkeit. Dazu kommt Peppy (unser Hund), die ihr Kau-Ding schon vor der Aufnahme erledigt hat, eine mögliche Bernsteinfolge, eine Distillen-Checkliste mit Prohibition, Feuer und Wiedereröffnung â und die Erkenntnis, dass Whiskeygeschichte manchmal klingt wie ein Familienalbum mit ziemlich vielen angeheirateten Verwandten.
Heute im Bourbon-Familienalbum
Uncle Nearest 1856 Premium Whiskey
Old Forester 86 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky
(Jack Danielâs Old No. 7 als kleines Kontrollglas)
Uncle Nearest 1856 Premium Whiskey
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Aroma
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reife FrĂŒchte (Pfirsich, Apfel)
Vanille und Honig
getoastete Eiche
leichte Röstaromen und Karamell
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Geschmack
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sĂŒĂe Vanille
brauner Zucker
wĂŒrzige Noten
dunkle FrĂŒchte,
leicht marmeladig
sanfte Holzkohle-Note
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Abgang
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lang und warm
wĂŒrzige Eiche
dunkle SĂŒĂe
leichte Rauchigkeit
Old Forester 86 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky
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Aroma
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sĂŒĂe Vanille
reife Banane
leicht fruchtig
WĂŒrzige Eiche und etwas Zimt
dezente florale Noten
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Geschmack
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Karamell
wĂŒrzige Eiche
leichte Zitrusfrische
cremige Vanille
Zimt am Ende der Zunge
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Abgang
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mittellanger Abgang
wĂŒrzige Eiche
leichte SĂŒĂe von Vanille
Zimt
Folge 216 â Japanische High(ball) Society aus der Alu-Dose
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