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O endereço argentino Don Julio, do chef Pablo Rivero, foi eleito o melhor restaurante da América Latina pelo 50 Best Restaurants 2024. A parrilla, que fica em Buenos Aires, reconquistou a posição que ocupou pela primeira vez em 2020 após o anúncio da premiação, realizada no Museu Histórico Nacional, no Rio de Janeiro, no dia 26 de novembro.

Nove restaurantes brasileiros integram a lista dos 50 melhores da América Latina em 2024, de acordo com o ranking anual do Latin America’s 50 Best Restaurants, considerado o Oscar da gastronomia mundial. O anúncio foi feito nesta terça-feira (26) no Rio de Janeiro.

Bares com Alma:  iniciativa visa homenagear e reconhecer bares notáveis que contribuíram para a rica história gastronômica da capital mineira. 

Endereços em São Paulo, no Rio de Janeiro, em Salvador e em Curitiba estão entre o 51º e o 100º lugar do ranking do Latin America's 50 Best Restaurants. Saiba quais são. 

Na terça-feira, dia 26 de novembro, acontece o jantar harmonizado Chefs contra o Câncer. Desta vez, o evento, em prol da Casa de Acolhida Padre Eustáquio, reunirá grandes chefs em uma homenagem à Cozinha Mineira. Ouça a programação. 

Seja na versão tradicional ou em uma releitura criativa, o drink continua brilhando como o sugestão perfeita para quem ama café

O Brasil também apareceno ranking internacional com o clássico pastel frito, na posição 25 entre os 100 melhores do mundo.

De acordo com o Google, os reviews devem refletir uma experiência autêntica em um lugar ou empresa; e uma contribuição poderá ser recusada se o conteúdo for inserido de maneira imprecisa na plataforma. Mas, na prática, o caminho é mais tortuoso. 

Ouça quais são os 17 nomes brasileiros que estão na lista dos melhores chefs do mundo em 2024, segundo o The Best Chef Awards. 

Você gosta de hambúrguer? Então esse episódio é pra você! Até o dia 30 de novembro, BH recebe mais uma edição do Burger Fest, que reúne restaurantes, bares e hamburguerias. Em BH e região metropolitana são 23 endereços. 

Em Belo Horizonte, onde se multiplicam hamburguerias – muitas vezes idênticas umas às outras –, restaurantes têm investido em criações próprias em seu cardápio, incluindo ao menos uma opção de sanduíche.

Com programação gratuita, o Matula Film Festival chega à sua terceira edição nos dias 9 e 10 de novembro. No Terraço do Cine Theatro Brasil Vallourec, o festival combina exibição de filmes, palestras, oficinas e tour gastronômico, unindo cinema e gastronomia e oferecendo uma verdadeira imersão nos sabores e histórias da culinária popular.

Nos dias 8 e 9 de novembro, a renomada chef Roberta Sudbrack desembarca em Belo Horizonte para uma experiência inédita, marcando o primeiro evento gastronômico a ocupar a icônica Casa Modernista d'O Ateliê de Cerâmica.

A lista com os 50 melhores bares do mundo de 2024 conta com apenas um endereço brasileiro no ranking: Tan Tan, que fica em São Paulo. Nesse episódio, Thiago Bañares fala sobre a conquista da 31ª posição.

O conteúdo do bacharelado inclui estudos de gestão e negócios específicos para a área de gastronomia, turismo e hospitalidade, preparando o aluno de forma completa para os desafios do mercado.

O curso superior de gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu já iniciou suas aulas  com certificações que vão acelerar o ingresso no mercado de trabalho a nível global. Estudantes contam com técnicas exclusivas de gastronomia em Belo Horizonte.

Marília Couto, coordenadora do curso de gastronomia do UniBH, fala sobre a parceria do centro universitário com Ecossistema Ânima e Le Cordon Bleu e como o aluno do bacharelado recebe certificações que vão acelerar o ingresso no mercado de trabalho a nível global. Entenda.

O Dia Mundial do Macarrão é comemorado neste 25 de outubro, uma data especial para homenagear um dos pratos mais queridos e versáteis da culinária mundial. O Brasil é um dos maiores consumidores de macarrão no mundo. O consumo de macarrão aqui no país aumentou 5,6% em 2024 (janeiro a agosto) em comparação ao mesmo período de 2023.

Diamante é um dos chefs que integram a programação do Seminário O TEMPO Gastrô, evento que acontece nos dias 29 e 30 de outubro, no Mercado de Origem BH, no bairro Olhos D'água - o local será o palco para uma série de encontros gratuitos.

Evento gratuito reúne nomes do cenário gastronômico nacional ao longo de dois dias de programação no Mercado de Origem BH; ingressos são limitados no site www.eventos.gofree.co/otempogastro. Ouça a programação completa.

São muitas as opções de lanchinhos para tapear a fome ou mesmo para substituir uma refeição. Neste episódio, que contou com a colaboração da repórter Laura Maria, vou te apresentar alguns lugares clássicos com quitutes deliciosos em BH. 

Eles são práticos, vêm caprichados e têm um preço justo. Assim são os pratos feitos, ou PFS, opções ótimas para quem quer matar a fome sem pagar muito por isso. 

Em tempos onde a tendência da vez é a reconexão com o sabor, o retorno do que é simples, mas honesto quando se toca o paladar, casas especializadas em frango assado crescem na cidade e, restaurantes, apresentam novas propostas de  de fazer com que a receita mantenha seu posto. 

A iguaria é tradição muito presente nas mesas mineiras em diversos formatos e pontos, do mais cremoso ao de partir. E também figura nos cardápios de vários estabelecimentos em BH. Ouça agora!

Elas costumam ser doces, vistosas e deliciosas, e para muita gente, são a melhor parte de uma refeição. Nesse episódio, a chef patissière Mariana Correa opina como  estabelecimentos precisam, sim, entender, que sobremesa “não é só um docinho”, colocando a etapa final em outro patamar. 

Por acaso você já se perguntou sobre o que acontece com o organismo após um mês sem uma gotinha de álcool? A médica Fernanda Bonaparte explica os benefícios e, em BH, menus se adaptam e criam opções de mocktails: drinks sem álcool

O festival oferece três opções de menus, cada um composto por entrada, prato principal e sobremesa por um único valor. As categorias de menu disponíveis são: Tradicional, com valores entre R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar; Plus R$ 68,90 almoço e R$ 89,90 jantar; e Premium R$ 89  almoço e R$ 109. 

Comemorado no dia 1º de outubro, o Dia Mundial do Vegetarianismo  surgiu com o objetivo de conscientizar sobre o consumo de proteínas de origem animal ao redor do mundo. Opções vegetarianas estão cada vez mais presentes nos cardápios. 

Belo Horizonte tem se adaptado a essa demanda, oferecendo uma variedade de opções para quem deseja passear com seus amigos de quatro patas.

Mesmo distantes do mar, restaurantes e bares da capital mineira têm ganhado cada vez mais a presença de ostras em seus respectivos cardápios. Ouça onde comer!

Se o encontro não for tão bom assim, pelo menos comer e beber bem você vai, pode confiar em mim!

Na casquinha, cascão ou copinho, a iguaria  é uma paixão nacional e agrada a maioria das pessoas.

A fruta mais produzida do mundo apresenta uma grande versatilidade na hora de ser consumida; saiba onde comer receitas deliciosas em BH

Endereços estão em uma das mais prestigiadas premiações do Brasil,  o que prova a força da cena gastronômica da capital mineira.

No dia 12 de setembro foi comemorado o Dia Mundial do Milkshake; que tal se deliciar com sugestões em Belo Horizonte? 

Ouça bares da cidade para tomar um coquetel nada óbvio feito com o ingrediente brasileiríssimo!

O projeto "𝙀𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙤𝙨 𝙣𝙤 𝙁𝙤𝙜ã𝙤 𝙖 𝙇𝙚𝙣𝙝𝙖", do Restaurante Paladino, apresenta uma edição especial agora em setembro - Sol de Primavera - para homenagear o Clube da Esquina, um dos movimentos musicais mais importantes do Brasil.

Endereços na capital mineira oferecem opções diversas para se deliciar com o sanduíche feito de pão, salsicha e (muitos) complementos

A chef Ju Duarte, do restaurante Cozinha Santo Antônio, foi convidada para mais uma edição do projeto de intercâmbio gastronômico promovido pela Casa Bonomi, quando de tempos em tempos, um convidado amigo da casa assina o tradicional menu semanal em três etapas.

O selo, concedido pela Associação Verace Pizza Napoletana, entidade italiana que atesta a autenticidade das pizzas napolitanas ao redor do mundo, foi dado em julho de 2024 para o endereço.

Enquanto atletas de todo o mundo competiam pelo ouro, uma disputa diferente era travada pelos brasileiros: quem conseguia provar mais quitutes assinados pelo chef mineiro Henrique Gilberto, da Cozinha Tupis. 

Esse dia foi estabelecido como uma forma de homenagear este ingrediente defumado que conquistou o paladar de milhares de pessoas no mundo.

Na cerimônia, serão anunciados os 50 restaurantes listados entre os melhores da América Latina. 

Cardápio contempla combinações com sabores que valorizam a diversidade dos produtos locais

De lanches rápidos a refeições para sustentar o pique do evento, os preços não ultrapassam R$ 20. Acompanhando a extensa programação, os horários de funcionamento dos bares e restaurantes foram estendidos.

Conheça o trabalho da pesquisadora gastronômica e apaixonada pela cozinha, a empreendedora Fabiana Martins. Ela juntou as receitas de pão de queijo das suas duas avós para criar a Polvilha – Delícias e Delírios.

Mais de 200 atrações gastronômicas chegam a Tiradentes (MG), entre 23 de agosto e 1º de setembro. Com estrelas Michelin na bagagem, estão confirmados Arnaldo Azevedo e Vitor Matos, de Portugal, além de chefs que comandam os melhores restaurantes do Brasil.

Com casquinha crocante e dourada por fora e recheio macio por dentro, o pão de queijo tem origem incerta, mas o poder simbólico e a referência em Minas Gerais são inegáveis.

Nos dias 15, 16 e 17 de agosto, o FIGA Festival está de volta, reunindo os chefs Leonardo Paixão, Kátia Barbosa, Pedro Frade, Rodolfo Mayer e Sofia Marinho; ouça a programação

O centro da cidade de BH ganhou mais uma opção de almoço: o Bar Pirex agora também abrirá das 11h30 às 15h, de quarta a domingo, com cardápio com toques da comida de boteco preparado pelos chefs Caio Soter e Isabela Rochinha