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Tara war schwer untergewichtig. Ihr Gewicht betrug am tiefsten Punkt 35 kg bei einer Körpergröße von 172 cm. Nein, sie hat nicht Kalorien gezählt, sondern versucht so viel wie möglich zu essen. Sie aß vermutlich wesentlich mehr als ein ausgewachsener Mann. Aber sie konnte nicht zunehmen, hatte Verdauungsbeschwerden und Darmprobleme. Sie wurde in der Klinik untersucht, aber man fand nichts. Sie wurde teilweise intravenös ernährt. Von selbst kam sie schließlich auf die Carnivore Ernährung. Nachdem ihre Familie größtenteils vegetarisch gelebt hatte, musste sie den Anfang selbst machen. Da sie sich aber schon nach wenigen Tagen so gut fühlte, wusste sie, dass sie endlich Energie aufnahm und das die richtige Ernährungsweise war. Sie begann auch gleich mit Roh-Carnivore, das heißt nur rohes Fleisch und rohe Milchprodukte zu konsumieren. Später kamen auch Früchte hinzu. Inzwischen geht es ihr gut, sie hat wieder viel Energie, um ihren Alltag zu meistern und sieht nicht mehr auf das Gewicht, sondern hört auf ihren Körper. Ihr könnt Tara auf Instagram erreichen unter @tararosalyn_.

Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast  

Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler.

Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarier.de

 

Haftungsausschluss:

Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.

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Jochens Erfahrungsbericht: weniger Beschwerden, mehr Leistung, jüngere Arterien

Jochen ist 53 Jahre alt und hat lange nach einer Lösung für zwei hartnäckige Probleme gesucht: schlechten Schlaf und einschlafende Hände. Gefunden hat er sie schließlich in der Carnivore-Ernährung.

Früher litt Jochen regelmäßig unter schweren Ohrenentzündungen. Erste Besserung brachte der Verzicht auf Gluten, mit der Umstellung auf Paleo verbesserte sich seine Gesundheit weiter. Sport spielte in seinem Leben schon immer eine große Rolle: Früher war er Triathlet und Marathonläufer, heute ist er begeisterter CrossFitter.

Zwei Beschwerden blieben trotzdem: Jochen schlief schlecht, und seine Hände schliefen ständig ein, nachts im Bett genauso wie beim Autofahren. Medizinisch nennt man dieses Kribbeln und Taubheitsgefühl Parästhesie. Auch mit seinem Gewicht war er nicht ganz zufrieden.

Den Durchbruch brachte die Umstellung auf Carnivore, genauer gesagt auf Keto-Carnivore mit begrenzter Eiweißzufuhr. Seitdem schläft Jochen deutlich besser und wacht erholt auf. Die einschlafenden Hände sind verschwunden, weder nachts noch am Steuer hat er noch Probleme. Nebenbei hat er 7 kg abgenommen.

Seine sportliche Leistungsfähigkeit hat unter der Ernährungsumstellung nicht gelitten, im Gegenteil: Trotz Ketose legte Jochen das Deutsche Sportabzeichen ohne gezielte Vorbereitung auf Anhieb ab, und zwar in jeder Disziplin in Gold.

Mit dem Withings Body Scan misst er regelmäßig seine Arteriensteifigkeit. Vor der Umstellung entsprach sein Gefäßalter mit 53 Jahren genau seinem tatsächlichen Alter. Heute zeigt die Messung, dass seine Arterien von der Elastizität her um fünf Jahre jünger sind.

Für Jochen steht fest: Er bleibt bei Carnivore. Wer ebenfalls besser schlafen möchte oder unter einschlafenden Händen leidet, dem rät er, sich weder vom Partner noch vom gesellschaftlichen Umfeld verunsichern zu lassen, sondern dranzubleiben und die Ernährungsumstellung konsequent durchzuziehen.

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In diesem zweiten Interview mit Dr. Volker Menzel, Zahnarzt und bekannt als @thecarnivoredentist, sprechen wir über den Zusammenhang zwischen einer fettreichen Carnivore-Ernährung und unserer Zahn- sowie Knochengesundheit.

Auffällig oft treten Rheuma und Zahnprobleme gemeinsam auf – und das ist kein Zufall. Die Zellen, die für den Aufbau von Knochensubstanz verantwortlich sind, benötigen vor allem gesättigte Fettsäuren als Energiequelle. Es überrascht daher kaum, dass Osteoporose zunehmend bei Frauen auftritt, die sich fettarm ernähren – ein Effekt, der sich in der Menopause noch verstärkt, wenn die körpereigene Hormonproduktion nachlässt. Denn auch für die Östrogenbildung wird Cholesterin als Vorstufe benötigt, das ausschließlich in tierischen Fetten vorkommt.

Ebenso unverzichtbar für den Knochenstoffwechsel sind die fettlöslichen Vitamine A und K2, die sich ebenfalls nur in tierischen Fetten finden. Auch die zunehmend schlechtere Kieferstruktur bei Kindern lässt sich auf einen Mangel an fettlöslichen Vitaminen zurückführen.

Wichtig zu wissen: Eine hohe Knochendichte bedeutet nicht automatisch auch eine hohe Knochenstabilität. Beim Dexa-Scan wird lediglich die Mineraliendichte gemessen – nicht jedoch die Proteindichte. Dabei ist es gerade das Kollagen im Knochen, das dessen Stabilität überhaupt erst ermöglicht.

Darüber hinaus erläutert Dr. Volker Menzel, weshalb eine geschädigte Glykokalix in unseren Blutgefäßen eine Hauptursache für Arteriosklerose zu sein scheint. Zerstört wird sie insbesondere durch dauerhaft erhöhte Blutzuckerwerte sowie durch starke Blutzuckerschwankungen.

Ist die Supplementierung von Omega-3-Ölen sinnvoll für die Herzgesundheit? Und macht die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln generell Sinn?

Freut euch auf ein informatives Interview rund um das Thema Carnivore- und fettreiche Ernährung.

Wenn ihr mehr über Dr. Volker Menzel erfahren möchtet, findet ihr ihn auf seiner Webseite The Carnivore Dentist.

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Olaf bekam Divertikulitis. Sie war zunächst so stark, dass er das Krankenhaus nicht verlassen durfte, weil die Gefahr bestand, einen Darmdurchbruch zu bekommen.

Sein Entzündungswert CRP lag bei 129, also weit über der Norm von maximal 5.

Seine Ernährung war aber nach gängiger Theorie “normal” bis “gesund”. Dennoch hatte sein Darm sich so schwer entzündet. 

Heute ist es so, dass er mit strengem Carnivore keine Probleme hat und aus diesem Grund auch konsequent bleibt.

Mit seiner Kenntnis im Programmieren hat Olaf nun eine Simulation entworfen, bei der man den Blutzucker- und Insulinverlauf nach unterschiedlichen Mahlzeiten beobachten kann. Die Funktionsweise dieser Simulation erklärt er außerdem im Podcast.

Zu Carnivore und falschen Ernährungsmythen schreibt Olaf außerdem in seinem Blog.

Beides findet ihr auf seiner Webseite www.butterbei.de .

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Wie gewohnt spannte Dr. Surya Narayanan in seinem Vortrag über den “entkoppelten Menschen” einen weiten Bogen und betrachtete Leben, Gesundheit und Ernährung als ganzheitliches System. Im Zentrum stehen die Mitochondrien, die er als das Wichtigste im Körper bezeichnet. Sie werden durch verschiedene Faktoren geschädigt: Pflanzliche Nahrung enthält zu viel Deuterium, das den Mitochondrien schadet, ebenso wirken Alkohol, Antibiotika und Glucose belastend. Am besten arbeiten die Mitochondrien dagegen mit Fettsäuren als Energiequelle. Ein weiterer zentraler Punkt ist der Bedarf an Elektronen, um freie Radikale als natürliche Antioxidantien abzufangen. Erden – also der direkte Kontakt mit dem Boden, etwa durch Barfußlaufen – ist dafür ein natürliches Mittel, um Elektronen aufzunehmen. Auch das Thema Licht spielt eine wichtige Rolle: Künstliches LED-Licht schadet uns, während Sonnenlicht essenziell für unsere Gesundheit ist. Wer gebräunt ist, fühlt sich laut Dr. Surya entsprechend besser. Zur Ernährung führt er aus, dass Fleisch die natürlichste und nährstoffdichteste Nahrung für den Menschen darstellt. Abschließend weist er darauf hin, dass beim Abnehmen nicht nur Fett, sondern auch viele im Körper gespeicherte Toxine freigesetzt werden – ein Aspekt, den man beim Gewichtsverlust im Hinterkopf behalten sollte. 

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Julia Tulipan ist Biologin (Mag.) und Master of Science in klinischer Ernährungsmedizin, Speakerin, Dozentin und Bestseller-Autorin ("Keto Kompass"). Sie schreibt für verschiedene Magazine sowie auf ihrem eigenen Blog JuliaTulipan.com vor allem zu ketogener und artgerechter Ernährung sowie Bewegung. Auf dem Carnivore Convent 2026 hielt sie den Vortrag "Ketone als Signalmoleküle – Mehr als Energie", den wir in dieser Folge zusammenfassen. Ketonkörper – Beta-Hydroxybutyrat, Acetoacetat und Aceton – entstehen in der Leber aus Fettsäuren bei Fasten, intensivem Training oder kohlenhydratarmer Kost und galten lange nur als Notfall-Brennstoff fürs Gehirn. Tulipan zeigt, dass sie weit mehr sind: wasserlösliche Botenstoffe, die direkt in den Energiestoffwechsel eingreifen, mTOR und AMPK modulieren, das entzündungstreibende NLRP3-Inflammasom hemmen und als körpereigene HDAC-Inhibitoren sogar die Genexpression beeinflussen. Der Vortrag spannt den Bogen von der 100-jährigen Geschichte der ketogenen Ernährung in der Epilepsiebehandlung bis zur aktuellen Forschung zu Diabetes, Krebs, Alzheimer und psychiatrischen Erkrankungen – Stichwort "Metabolic Psychiatry" mit Studien zu Depression, Angst, Schizophrenie und Essstörungen. Eine aktuelle RCT-Studie (Hengist et al. 2024) belegt zudem messbare Vorteile gegenüber reiner Zuckerreduktion bei Gewicht, Hormonen wie GLP-1 und dem Darmmikrobiom. Tulipan ordnet auch kritisch ein, warum manche Schlagzeilen ein negativeres Bild zeichnen, als die Studienlage hergibt. Ihr Fazit: Ketogene Ernährung sollte als ernstzunehmende Stoffwechseltherapie einen festen Platz in der klinischen Praxis bekommen. Eine spannende Grundlage für alle, die verstehen wollen, warum Ketose weit mehr ist als nur eine Diät zum Abnehmen.

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Was, wenn die Medizin bei einer der häufigsten Darmerkrankungen unserer Zeit schlicht die falsche Frage stellt? PD Dr. Rainer Klement macht in seinem Vortrag eine provokante Beobachtung: Morbus Crohn und Colitis ulcerosa waren bis in die 1950er Jahre außerhalb der westlichen Welt praktisch unbekannt – und breiten sich seither parallel zur modernen Ernährung aus. Zufall?

Die offiziellen Leitlinien schweigen beim Thema Ernährung weitgehend und setzen auf Medikamente, die bei einem Drittel der Patienten schon im ersten Jahr versagen. Klement geht einen anderen Weg: zurück zu den Wurzeln der menschlichen Ernährung.

Was aßen unsere Vorfahren wirklich? Welche Rolle spielen Gluten, Lektine und industriell verarbeitete Lebensmittel bei der Entstehung von Darmentzündungen? Und kann eine ketogene oder sogar rein carnivore Ernährung das schaffen, wofür Biologika Tausende Euro kosten – nämlich echte Remission?

Dr. Klement präsentiert Fallberichte, Studiendaten und konkrete Handlungsempfehlungen – von der richtigen Ernährungsform über Vitamin-D-Hochdosierung nach dem Coimbra-Protokoll bis hin zu den Blutwerten, die man dabei im Blick behalten sollte.

Eine Folge für alle, die bei ihrer Darmerkrankung mehr wollen als die nächste Tablette.

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Katrin, 27, hat fünf Schwangerschaften erlebt, die leider von vielen Komplikationen begleitet waren – daraus gingen drei Geburten hervor. Erst in ihrer letzten Schwangerschaft lebte sie carnivore beziehungsweise animal-based und durfte dadurch eine gesunde Schwangerschaft erfahren. Seitdem hat sich für sie durch Carnivore sehr viel zum Positiven verändert: Ihre Hormonbalance, die Nierenfunktion, Gelenkschmerzen, die Haut, ihre Energie und sogar ihre Nägel haben sich deutlich verbessert. Heute weiß sie für sich und ihre Kinder, dass Nährstoffe aus tierischen Lebensmitteln und tierischen Fetten für ihre Gesundheit unersetzlich sind. Wer Katrin erreichen möchte, kann sie über die Carnitarier-Stillgruppe kontaktieren.

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Zero Carb Marathon: Iwan lief 41 Ultramarathons in 41 Tagen, ganz ohne Kohlenhydrate. Erfahre mehr über seine Carnivore-Ernährung und Blutwerte. 

Iwan, 52, erlitt vor 14 Jahren eine Hirnblutung, durch die er zunächst halbseitig gelähmt war. Damals fasste er sich ein Ziel: Wenn er wieder auf die Beine kommt und joggen kann, will er einen Marathon laufen. Heute hat er bereits über 100 Marathons absolviert.Seit 2018 lebt Iwan nach der Carnivore-Ernährung. Sein Motto lautet: Du bist, was du isst. Deshalb versorgt er seinen Körper gezielt mit allen wichtigen Nährstoffen.Im vergangenen Sommer stellte er schließlich seine außergewöhnliche Ausdauer unter Beweis: Mit einer rein carnivoren Zero Carb-Ernährung, also ganz ohne Kohlenhydrate, absolvierte er in 41 Tagen insgesamt 2.347 Kilometer. Das entspricht einem Durchschnitt von 57,2 Kilometern pro Tag.Entgegen der oft geäußerten Annahme verlor er durch diese langen Belastungen keine Muskelmasse. Welche Veränderungen sich bei seinen Blutwerten und seiner Körperzusammensetzung im Detail gezeigt haben, erzählt er im Podcast.Iwan ist unter ibruggmann@hotmail.com erreichbar und auf Instagram unter @crossrunneriwan zu finden. 

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Folge 224: Colitis ulcerosa im Griff: Wie Ahmet seinen Darm und sein Leben zurückgewann

Ahmet, 27, befand sich über zwei Jahre hinweg in einem dauerhaft aktiven Schub seiner Colitis ulcerosa. Eine besonders schwere Phase begann, nachdem er auf Empfehlung seines Arztes Dinkelvollkornbrot gegessen hatte. Daraufhin stellte er seine Ernährung auf die carnivore Ernährungsweise um. Zwar besserte sich sein Darmzustand dadurch zunächst etwas, gleichzeitig traten jedoch starke Bauchkrämpfe auf. Auch mit magerem Rindfleisch wurde es nur teilweise besser. Schließlich stellte sich heraus, dass er weder Rindfleisch noch Milchprodukte verträgt. Heute ernährt er sich vor allem von Eiern und Geflügel mit Olivenöl, isst aber auch wieder Reis, Kartoffeln und Weißmehlprodukte – und verträgt all das problemlos. Innerhalb von nur sechs Monaten konnte er 20 Kilogramm zunehmen, darunter auch Muskelmasse, und hat heute wieder ein funktionierendes Magen-Darm-System. Dadurch kann er seinem Beruf wieder voll nachgehen.

Ahmet ist auf Instagram unter @aymt1717 oder per E-Mail unter asyilmaz@gmail.com erreichbar.

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Intuitives Essen mit Fleisch: Theas Weg aus Neurodermitis und Essstörung

Thea, 35, litt viele Jahre unter schwerster Neurodermitis. Am schlimmsten war ihre Haut in der Zeit, in der sie sich vegan ernährte – zeitweise sogar als Frutarierin, als sie fast ausschließlich Obst zu sich nahm. Eines Tages traf sie eine radikale Entscheidung: Sie ging in den Supermarkt, ließ alle Ernährungsregeln los und wollte nur noch auf ihren Körper hören. Beim intuitiven Essen griff sie plötzlich zu Fleisch – und merkte zum ersten Mal, wonach ihr Körper sich wirklich sehnte.Auf ihrer weiteren Reise stieß sie auf die Raw-Primal-Szene und aß zunächst fast nur rohes Fleisch, Rohmilchprodukte sowie rohes Obst und Gemüse. Parallel dazu litt sie jedoch unter einer Essstörung mit starken Binge-Attacken. Heute versteht Thea, dass ihr Körper in dieser Zeit schlicht nach Nährstoffen geschrien hat: Sie war massiv unterversorgt, hatte ständig Gelüste und fühlte sich nie wirklich satt. Mit Obst geht sie inzwischen bewusster um, weil sie erkannt hat, dass der süße Geschmack bei ihr nach wie vor Essanfälle triggern kann.Seid gespannt auf den Podcast – Theas Geschichte zeigt eindrücklich, wie sie über intuitives Essen Schritt für Schritt herausgefunden hat, was ihr Körper wirklich braucht.

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Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast

Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler.

Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarier.de

Handbuch der Carnivoren Ernährung: www.carnitarier.eu

Haftungsausschluss:

Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.

Alle Informationen zur Carnivoren Ernährung unter www.carnitarier.de. 

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Herzlichen Dank an unsere WERBEPARTNER: 

www.carnivoro.eu: Supplemente rund um die Carnivore Ernährung Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Rabatt auf deinen ersten Einkauf! Affiliate Link: www.carnivoro.eu/carnitarierin

www.kaufnekuh.de: Fleisch aus artgerechter Haltung mit fairen Preisen für Landwirte Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 € Ermäßigung auf deinen Einkauf ab 50 €. 

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www.pemmican-shop.de: Europas einzige originale Survival Beef Bar – Made in Germany. Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Ermäßigung auf deinen ersten Einkauf.

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Mit 43 Jahren bricht für Valentina die Welt zusammen: Burnout, völlige Erschöpfung, nichts geht mehr. Die erfolgreiche Karrierefrau und Mutter verliert den Boden unter den Füßen – und findet in der Schulmedizin zunächst vor allem Psychotherapie und Psychopharmaka als Angebot. Ein Arzt stellt ihr dann jedoch eine ganz andere Frage: Wie ernähren Sie sich eigentlich?

Diese Frage wird zum Wendepunkt. Valentina erfährt, dass sie unter massivem Nährstoffmangel, Eisenmangel und einem durchlässigen Darm leidet. Auf der Suche nach einem Ausweg entdeckt sie die carnivore Ernährung und später die strenge paläolithisch‑ketogene Diät (PKD). Schritt für Schritt gewinnt sie ihre Lebensenergie zurück.Heute hat Valentina ihr altes Berufsleben bewusst hinter sich gelassen. Stattdessen ist sie Hausfrau und Mutter aus voller Überzeugung, arbeitet nebenbei als Fitnesstrainerin und engagiert sich im sozialen Bereich. Ihre Familie ernährt sie fleischbasiert mit ausreichend tierischen Proteinen und Fetten. Das Einzige Pflanzliche, das sie noch verträgt: selbst fermentiertes Gemüse nach traditionellen Rezepten aus ihrer kasachischen Heimat.

In dieser Episode erzählt Valentina offen über:

1.ihren Burnout und die dunkelste Zeit ihres Lebens

2.die überraschende Rolle von Ernährung bei ihrer Genesung

3.den Abschied von ihrer Karriere und den Neubeginn als Hausfrau, Mutter und Trainerin

4.ihren heutigen Alltag mit fleischbasierter Ernährung und fermentierten Lebensmitteln

Kontakt zu Valentina:

• E-Mail: facebook.valentina@gmx.de

• Instagram: @valentina_macht

Hier das Präparat, das Valentina empfohlen hat: Arktis Herbal “Pure” – Arktis BioPharma & Danuwa

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Manuela, 46, begann bereits im Jahr 2005 auf Saatenöle zu verzichten, da sie dadurch eines Tages mit schweren Bauchschmerzen im Krankenhaus gelandet war. Sie stellte zunächst auf Kokosfett um. Dann hörte sie Informationen über die Schaub-Kost von Stefan Schaub aus der Schweiz. Er sagt, dass Fleisch und Eier basisch sind. Manuelas ganze Familie stellte sich auf die Schaub-Kost um. Erst im Jahr 2023 stieß sie dann auf Carnivore und hörte zahlreiche Podcasts dazu. Sie begann mit Carnivore, aber nicht sehr konsequent. Dementsprechend hatte sie auch nicht den erwünschten Erfolg. Erst als sie stringenter wurde mit der Carnivore Ernährung, verbesserten sich einige Dinge. Sie benötigte allerdings auch dafür zwei Anläufe. Beim ersten Mal hatte sie nämlich Durchfall und brach dann wieder ab. Beim zweiten Mal klappte dann aber alles sehr viel besser.

Sie verlor ca. 10 kg an Gewicht und fühlte sich endlich länger satt und zufrieden.

Des Weiteren wurden ihre Menstruationsschmerzen wesentlich weniger. Sie benötigt nun kaum mehr Schmerzmittel dagegen. Auch ihre Migräne hat sich wesentlich verbessert. Was auch ihren Ehemann sehr freut: Sie ist wesentlich ruhiger geworden und kann ihm besser zuhören als früher. 

Das Leben mit Carnivore ist wesentlich einfacher geworden, sagt Manuela.

Ihr könnt sie gerne bei Fragen kontaktieren unter manuelabutner@yahoo.com. 

Fokus-Keywords: Menstruationsschmerzen und Carnivore

Meta-Title: Carnivore gegen Menstruationsschmerzen: Manuela verliert 10 Kilo

Meta-Beschreibung: Wie die Carnivore Ernährung Manuela half, 10 Kilo abzunehmen, Menstruationsschmerzen zu lindern und Migräne zu verbessern – eine ehrliche Erfahrungsstory.

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Colitis und Carnivore: Wie Marian seine Darmentzündung mit der Löwendiät überwand

Marian sieht eine Ursache für seine Colitis Ulcerosa in einem 8-jährigen Aufenthalt in China. Das Leben dort ist sehr stressig und das Essen besteht aus vielen Weizenprodukten, gebacken in Saatenölen und gewürzt mit Mononatriumglutamat. Als er nach Deutschland zurückkehrte, bekam er wegen Zysten ein Antibiotikum und von da an begann die Durchfallerkrankung, die für 9 Monate anhielt. Er bekam die Diagnose einer Pancolitis und sollte mehr Ballaststoffe und weniger Fett konsumieren. Das verbesserte die Situation allerdings nicht. Erst als er mehr gutbürgerliche Kost mit mehr Fetten und mehr Fleisch aß, besserte sich die Colitis. Er hatte davor von Carnivore über verschiedene Bitcoin-Podcasts gehört, was ihn dazu veranlasste, etwas mehr Fleisch zu essen. Die Colitis verschwand für ein Jahr, bis sie wieder aufflammte. Dann stieg er um auf Carnivore, sogar recht streng. Auch das brachte zunächst nichts. Er musste dann noch die richtigen Mengen und Fettanteile anpassen, Milchprodukte und Knochenbrühe eliminieren, bis die Colitis endgültig verschwand. 

Heute sagt er: Ich werde die Löwen-Diät für den Rest meines Lebens weiterführen. Es ging mir noch nie besser und die Ernährung war noch nie so einfach.

Ihr könnt Marian erreichen unter supercompatible@marian.berlin. Seine Webseite lautet www.marian.berlin. 

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Zahnarzt und Carnivore Ernährung: Wie Dr. Volker Menzel Gesundheit und Zähne in einem neuen Licht sieht.

In dieser Episode berichtet Dr. Volker Menzel als Zahnarzt eindrücklich, wie er mit der Carnivoren Ernährung seine Gesundheit grundlegend verändern konnte. Er erzählt, wie er seine Prädiabetes in den Griff bekommen hat, deutlich an Gewicht verloren hat, seine Polyneuropathie-Beschwerden losgeworden ist und sich heute fitter fühlt als vor zehn Jahren. Gleichzeitig blickt er aus der Perspektive des Zahnarztes auf seine Patienten und kommt zu dem Schluss, dass fast alle Zahnprobleme eine ernährungsbedingte Ursache haben. Besonders Zähneknirschen und Parodontitis führt er auf die heutige Ernährungsweise zurück. Auch seine Familie ist auf die Carnivore-Ernährung umgestiegen – mit bemerkenswerten Effekten:

Seine Frau konnte dadurch ihre Migräne komplett hinter sich lassen. In diesem Gespräch geht es um persönliche Erfahrungen, den Blick eines Mediziners auf Ernährung und Zähne – und die provokante Frage, wie stark unsere Ernährung wirklich über Gesundheit und Krankheit entscheidet.

Ihr könnt Dr. Volker Menzel erreichen per Mail unter 

info@thecarnivoredentist.de , auf Instagram unter @thecarnivoredentist oder auf Facebook unter Volker Menzel.

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PKD verstehen: Carnivore Ernährung ohne Milchprodukte – Erfahrungen aus der Praxis mit Axel Hombach

Axel Hombach, Hypnotiseur und Coach, erklärt uns heute die Besonderheiten und Tücken der paläolithisch-ketogenen Diät, PKD. Das ist eine Sonderform der Carnivoren Ernährung, bei der zusätzlich auf Milchprodukte verzichtet wird und ein tiefer Zustand der Ketose angestrebt wird. Dabei sollte der Blutzucker unter 80 mg/dl liegen und die Blutketonwerte zwischen 2,0 und 3,5 mmol/l.

Axel hat selbst jahrelange Erfahrung mit PKD sowie einige Zeit für Paleomedicina, eine Klinik in Ungarn, die mit dieser Ernährungsform therapiert, gearbeitet.

Wir reden im Interview darüber, welche Vorteile diese ketogene Ernährung bringt, warum Milchprodukte Probleme bereiten können, welche psychischen Probleme bei der Umsetzung häufig im Wege stehen und warum auch weitere Lebensstilfaktoren einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit haben können. Dazu zählen Fasten und Joggen. 

Ihr könnt Axel erreichen über seine Homepage www.hypnose-coaching.de oder per Mail unter anfrage@noj-coaching.de. Er hat außerdem zwei YouTube-Kanäle @barefootaxel4847 sowie @hypnosecoachinghombach7517.

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Episode 216: Karins Weg aus der eosinophilen Ösophagitis: Wie die Carnivore-Ernährung alles veränderte

Karin, 26, konnte kaum noch Lebensmittel schlucken. Sie war gefühlt gegen fast alles allergisch. Der Hals machte einfach zu. Ihre Diagnose war eosinophile Ösophagitis. Sie sollte täglich 80 mg Omeprazol, also Magensäureblocker, nehmen, sowie Cortison. Ihre Bauchspeicheldrüsenfunktion war schwach. Insbesondere das System und die Hoffnungslosigkeit, die ihr vermittelt wurde, machten ihr psychisch zu schaffen. Sollte sie ihr Leben lang weiterhin diese Medikamente nehmen?

So stieß sie auf eine Person, die ihr riet, einmal die Carnivore Ernährung auszuprobieren. Das brachte dann schnell die Wende, allerdings muss Karin immer noch größtenteils auf Eier und Milchprodukte, inklusive Butter, verzichten. Seit Carnivore hat sie ihren Zyklus regelmäßig. Weitere Einzelheiten erfahrt ihr im Podcast.

Ihr könnt Karin erreichen unter theobaldkarin@gmail.com oder auf Instagram unter @karin_theobald99.

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Stephanie war als Kind schon sehr infektanfällig, bekam mehrfach im Jahr Antibiotika, hatte mit 16 Jahren eine Myokarditis, mit 21 Jahren eine Vorstufe von Gebärmutterhalskrebs. Nach einer Magenschleimhautentzündung bekam sie Säureblocker, die dann wiederum zu regelmäßigem Sodbrennen führten. Dann kamen Darmprobleme auf und ihre Nierenwerte waren nicht mehr in Ordnung. Deshalb bekam sie Betablocker verschrieben. Es entwickelte sich eine Psoriasis. Dagegen bekam sie Cortison.

Dann fing sie an, sich mit Ernährung zu beschäftigen. Sie ließ Getreide und Industriezucker weg, ernährte sich aber noch sehr kohlenhydratlastig. Später stieß sie auf die ketogene Ernährung. Dadurch verbesserte sich vieles.

Es kam der Kinderwunsch und nach 15 Jahren Anti-Baby-Pille blieb nach dem Absetzen die Periode zunächst aus, war dann aber sehr schmerzhaft. Die Haut wurde sehr viel schlechter. Sie bekam zystische Akne. Und der Kinderwunsch blieb unerfüllt über Jahre.

Schließlich stieß sie auf Carnivore. Sie aß anfangs Unmengen an Fleisch, und nach 3 Monaten war sie schwanger. Die Schwangerschaften durch blieb sie größtenteils fleischbasiert. Das Stillen klappte auch mit Carnivore sehr gut.

Leider kam die Psoriasis nach der zweiten Schwangerschaft sehr viel stärker auf, trotz Carnivore und trotz der Löwendiät. Als sie gründliche Untersuchungen durchführen ließ, kam sie auf verschiedene Symptome: Schilddrüsenunterfunktion, Kalziummangel, Vitamin-D-Mangel und ein Befall mit Babesien, sowie eine entzündete Zahnwurzel.

Nach mehreren Therapien, unter anderem mit natürlichen Schilddrüsenhormonen, dem Coimbra Protokoll sowie einer Babesien-Kur, geht es ihr nun sehr viel besser.

Ihr könnt Stephanie erreichen unter healingnature.sts@gmail.com.

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Sascha, 42, hatte als Veganer immer weniger Energie und auch eine schlechtere Verdauung sowie Stimmung. Immer wieder holten ihn Migräneattacken ein. Über ein Interview bei Jasmin Kosubek hörte er zum ersten Mal von der Carnivoren Ernährung. Die Zusammenhänge schienen für ihn stimmig zu sein. So änderte er binnen 24 Stunden komplett seinen Lebensstil. Die Verbesserungen und das Wohlbefinden bestärkten das, was er gehört hatte, und so ist er bis heute der Carnivoren Ernährung treu geblieben. Er hat durch Carnivore wieder zugenommen und insbesondere seine Elektrosensibilität ist wesentlich besser geworden. Ihr könnt Sascha erreichen unter el.carnivoro@posteo.de oder auf Instagram unter @sascha.kullmann.

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Folge 213: Kann ein Christ Carnivore sein? - Tommy Friesen im Interview

Zunächst sprechen wir im Interview über Tommy Friesens Weg zu Carnivore. Er konnte durch Carnivore nicht nur Gewicht dauerhaft verlieren, sondern auch zahlreiche andere Zimperlein loswerden.

Als bekennender Christ postet Tommy Friesen auch auf seinem YouTube-Kanal @tommyfriesen zu Themen, die Carnivore und unseren Glauben an Gott betreffen.

Wir haben uns im Interview auch mit folgenden biblischen Themen auseinandergesetzt: Kann man als Christ Fleisch essen? Wie sah die Ernährung im Paradies aus? Warum in unserem Zeitalter Blut fließen muss, um Leben zu ermöglichen. War Fett im Alten Testament wirklich nur Gott vorbehalten? War Daniel vegan als er beim König lebte und “nur” Gemüse aß? Ist Veganismus sogar antichristlich? Wie steht es mit dem Verzehr von Innereien, Blut und Fleischsaft? Wie sah Gemüse zu biblischen Zeiten aus? Wie viel Brot wurde wirklich verzehrt? Weshalb ist Brot so kostbar gewesen?

Ihr könnt Tommy Friesen auch auf Instagram erreichen unter @tommyfriesen oder per Mail unter tommyfriesen@gmail.com.

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Folge 212: Lektine und ihre Folgen für unsere Gesundheit – Dr. Christian Gersch

Dr. Christian Gersch ist niedergelassener Arzt, der sich mit seinem Podcast und YouTube Kanal @lektinfrei auf das Fraßgift Lektin fokussiert hat. Viele Autoimmunerkrankungen, der durchlässige Darm oder andere, auch psychische Erkrankungen, sind auf einen zu hohen Anteil von Lektinen in unserer Ernährung zurückzuführen. Insbesondere, weil sich die Zubereitungsmethoden heute von den traditionellen Gerichten unterscheiden, werden mehr Lektine aufgenommen. Auch Gluten spielt dabei als pflanzliches Protein eine ähnliche Rolle. Wir sprechen außerdem über pflanzliche Öle, wie Oliven- und Kokosöl und über die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, von denen man heute weiß, dass sie in zu großen Mengen gegessen, viele Probleme verursachen können durch Oxidation oder auch Anreicherung in unserem Körper. 

Leider, so erklärt Dr. Christian Gersch, ist aber auch Fleisch nicht frei von Lektinen. Und so kommt es auch zu Unverträglichkeiten gegenüber Fleisch, das mit übermäßig viel Getreide oder Soja gefüttert wird. Aber auch eine Unverträglichkeit gegenüber dem A1-Kasein kommt häufig vor. Eine anfängliche Eliminationsdiät, wie die Carnivore Ernährung hält er für sinnvoll, um später Stück für Stück Pflanzliches wieder hinzuzufügen und jeweils auf Reaktionen zu testen. 

Ihr könnt Dr. Christian Gersch erreichen unter https://www.drgersch.de/kompaktkurs/was-ist-ein-lektin/fleischzeitpodcast/. Seinen Podcast könnt ihr hier hören: https://open.spotify.com/show/63iDA7UBq6EHuIoQkcYqDr

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Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast

Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler.

Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarier.de

Handbuch der Carnivoren Ernährung: www.carnitarier.eu

Haftungsausschluss:

Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.

Alle Informationen zur Carnivoren Ernährung unter www.carnitarier.de. 

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Folge 211: Warum Fleisch das nährstoffdichteste Lebensmittel ist

Warum ist Fleisch das nährstoffdichteste Lebensmittel?

Fleisch enthält alle Nährstoffe, die wir brauchen, insbesondere fettes Fleisch.

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Folge 210: Warum Pflanzliches schädlich sein kann

Warum ist ein Weniger an Pflanzlichem eigentlich ein Mehr an Gesundheit? Nur sehr wenige Pflanzen in der freien Natur sind essbar. Ein Großteil ist giftig. Und wenn die Pflanzen nicht giftig sind, dann heißt es noch nicht, dass sie gesundheitsförderlich sind.

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Folge 209: Was ist Carnivore?

Mit dieser Folge möchten wir allen Interessierten einen kurzen Überblick darüber geben, was eine Carnivore Ernährung ist.

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Folge 208: Carnivore gegen Autoimmunerkrankungen – Bastian Hölscher

Carnivore ist eine Eliminationsdiät. Wer Probleme mit Autoimmunerkrankungen oder chronischen Magen-Darm-Erkrankungen hat, sollte möglichst viele Lebensmittel eliminieren, die einem nicht guttun. Bastian Hölscher, funktionieller Mediziner, hat selbst seine chronisch entzündliche Darmerkrankung mit einer Paleo-Ernährung, also nahezu einer Carnivoren Ernährung in Remission gebracht. Bei jedem Lebensmittel sollte man sich fragen, welche Nährstoffe man daraus ziehen kann und welchen Schaden es im Körper anrichten könnte. Kakao hat zum Beispiel einen sehr hohen Gehalt an Oxalsäure, die sich in unserem Körper ansammeln kann. Ausleitungssymptome von Giftstoffen, auch von Schwermetallen können aber auch Probleme hervorrufen. Kohlenhydrate können gezielt eingesetzt werden, je nachdem, wie stark sie durch Bewegung wieder abgebaut werden. 

Wer Carnivore macht, der denkt einfach um. Er verlangt nicht extra Substanzen oder Medikamente gegen die Beschwerden, sondern er streicht Lebensmittel, die die Beschwerden verursachen. Man geht also der Ursache auf den Grund. Carnivore ist im Grunde wie ein Fasten, aber eben eine Form, die man auf Dauer durchführen kann und die einem alle Nährstoffe liefert.

Ihr könnt Bastian Hölscher erreichen unter www.praxishoelscher.de oder auf  Instagram unter @bastianhoelscher.

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Folge 207: Epidemie der Schilddrüsenunterfunktion vom Typ 2 – Dr. Dirk Lemke

Auf dem Symposium der EMG (Gesellschaft für evolutionäre Medizin und Gesundheit) in Baden-Baden hielt Dr. Dirk Lemke, funktioneller Mediziner, einen Vortrag über die Epidemie der Schilddrüsenunterfunktion vom Typ 2. Es handelt sich dabei um eine Schilddrüsenhormonansprechstörung, die nicht durch ein einfaches Blutbild diagnostiziert werden kann. Auch wenn die Schilddrüsenwerte bei vielen Menschen normal sind, leiden sie unter vielen Symptomen einer Schilddrüsenunterfunktion. Dr. Lemke erklärt, dass ähnlich zu einer Insulinresistenz das Problem auf Zellebene besteht, da die Zellen nicht mehr auf die Schilddrüsenhormone ansprechen. Neben vielen Symptomen gibt eine Temperaturmessung häufig Klarheit über diese Stoffwechselstörung. 

Er empfiehlt zur Behandlung unter anderem die Einnahme von natürlichen Schilddrüsenextrakten, da diese nicht nur die beiden bekanntesten Schilddrüsenhormone T3 und T4 enthalten, sondern das gesamte Spektrum von bis zu 27 Schilddrüsenhormonen.

Ihr könnt Dr. Dirk Lemke erreichen über seine Homepage www.doclemke.de.

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Folge 206: Koch dich klug – Dr. Manuela Macedonia

Dr. Manuela Macedonia, Neurowissenschaftlerin und senior scientist an der Johannes-Kepler-Universität in Linz stellt uns ihr neues Buch “Koch dich klug” vor. 

Das Buch ist die Fortsetzung des Sachbuches “Iss dich klug”, in dem sie die Grundlagen ihrer Ernährungsempfehlungen erläutert hat. Es enthält traditionelle Rezepte, die aus natürlichen Lebensmitteln aus der alpenländischen Region bestehen. Dr. Manuela Macedonia betont die Wichtigkeit tierischer Proteine für unsere Gehirngesundheit. Wir benötigen die Aminosäuren aus tierischen Lebensmitteln für unsere Neurotransmitter im Gehirn. Auch wenn es einige Menschen gibt, die mit einer vegetarischen Ernährung gut zurechtkommen, so kann man das nicht für die gesamte Bevölkerung sagen, denn Nährstoffe sind aus Pflanzlichem nicht so leicht bioverfügbar. Wie sie durch ihre Reise bei den Samuru in Afrika erfahren hat, kommen die Menschen dort mit fast ausschließlich Tierischem sehr gut zurecht und erfreuen sich einer guten Gesundheit. 

Ihr Kochbuch enthält nicht nur Rezepte, sondern auch sehr viel Wissenswertes kurzgefasst. So auch über das Ei und die Rohmilch und ihre Weiterverarbeitung zu Käsesorten verschiedenster Art. Von Nahrungsergänzungsmitteln rät sie ab, da ein natürliches Lebensmittel immer alle Komponenten mit sich bringt, die zur Bioverfügbarkeit der Vitamine oder Mineralien besser beitragen als ein industriell gefertigtes Supplement. Auch bei Omega-3-Fischölkapseln sollte man wegen der Gefahr des Verderbens der mehrfach ungesättigten Fettsäuren vorsichtig sein und frischen Kaltwasserfisch wie die Makrele bevorzugen. Auch ein intermittierendes Fasten mit maximal zwei Mahlzeiten ermöglicht auch zwischendurch eine Autophagie des Gehirns.

Ihr könnt Dr. Manuela Macedonia erreichen unter www.macedonia.at, sowie bei Instagram und Facebook unter @manuelamacedonia.

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Folge 205: Die 6 größten Fehler bei Carnivore

Nach jahrelanger Betreuung von Klienten mit Carnivore, dem Überblick über 31 Regionalgruppen, den Facebook Carnivore Gruppen, möchte ich euch die 6 häufigsten Fehler bei der Carnivoren Ernährung erläutern.

Je nach Ausgangslage ist es sehr unterschiedlich, was einem bei Carnivore tatsächlich hilft. Es müssen also nicht alle Punkte auf dich zutreffen, aber es könnte sein, wenn du mit Carnivore immer noch nicht die gewünschten Effekte erzielst.

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Folge 204: Raus aus Depression, Gehirnnebel, Energie- und Schlaflosigkeit

Uta kam vor vier Monaten zu mir ins Coaching und wollte den Schritt in Richtung Carnivore starten, nachdem sie über Antinährstoffe gehört hatte. Bei ihr waren der Gehirnnebel, die Energielosigkeit und die Depression wieder stärker geworden und sie wusste, dass sie eine Veränderung dagegen benötigte. Ganz konnte sie sich nicht mit dem Gedanken an eine Carnivore Ernährung anfreunden. So beschlossen wir mit einer kohlenhydratarmen Ernährung zu beginnen und den Großteil der belastenden pflanzlichen Lebensmittel wegzulassen. 

Heute ist der Gehirnnebel verschwunden, die Energie und auch mehr Kraft ist zurück, sie konnte die Schlafmittel absetzen, die Antidepressiva vermindern. Zudem ist ihr Sodbrennen verschwunden, wie auch Ekzeme auf der Haut, und die Fibromyalgie hat sich verbessert.

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Folge 203: Carnivore Transformation – Dickdarm gerettet

Marc hatte den Darm voller Polypen. Medikamente konnten hier eine Besserung bewirken, aber es entstand eine gefährliche Stenose im Dickdarm trotz Medikation. Nach Jahren des Leids sollte nun sein Dickdarm entfernt werden. Für ihn wurde dann klar, dass es eine andere Lösung geben müsste. So stieß er auf Denny Kircheis, der die Carnivore Ernährung selbst als Rettung entdeckt gegen seinen Morbus Crohn. Nach wenigen Tagen nur Fleischessens hörte bei Marc der blutige Stuhl auf, er bekam wieder festen Stuhlgang und führte die Carnivore Ernährung weiter. Zusammen mit der Änderung weiterer Lebensstilfaktoren durchlebte er eine Transformation und ist heute nicht mehr wiederzuerkennen. Hört rein in die spannende Geschichte von Marc, der den Aussagen der Ärzte über seine unheilbare Krankheit nicht glauben wollte.

Heute betreut er beim Mojo Institut das Projekt Carnimmun, um anderen Betroffenen mit Colitis Ulcerosa oder Morbus Crohn zu helfen.

Ihr erreicht Marc auf Instagram unter @marc.paffrath.

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Folge 202: Crossfit mit Carnivore und intermittierendem Fasten

Jessica, 43, berichtet uns von ihrem Weg zu Carnivore. Sie hat schon immer sehr viel Sport getrieben: Crossfit, HIIT sowie Bodybuilding. Dabei drehte sich alles ums Essen, möglichst fettarm, mit vielen Kohlenhydraten und Proteinen. Sie dachte ständig ans Essen, musste ständig essen und fühlte sich dennoch nicht wohl und zufrieden. Nach der Lektüre von Dr. Jason Fung begann sie mit intermittierendem Fasten. Das war der erste Durchbruch, der ihr eine bessere Leistung ermöglichte. Dann begann sie mit Keto und kam schließlich zu Carnivore. Inzwischen fügt sie auch ab und an etwas Obst oder Nüsse hinzu, ist aber sehr dankbar, dass sie kaum Arbeit oder Dreck in der Küche mehr produziert.

Durch Carnivore konnte sie ihr Hautbild verbessern und ihre Zufriedenheit mit dem eigenen Körper.

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Folge 201: Ein Leben nach Carnivore - Claire Koenig im Interview

Claire Koenig, meine Co-Autorin des Handbuchs der Carnivoren Ernährung berichtet über ihre aktuelle Ernährungsweise. Auch wenn sie nicht mehr rein Carnivore lebt, ist Morbus Crohn heute kein Teil ihres Lebens mehr. Mit der bewussten Auswahl von Lebensmitteln und auch der Achtsamkeit gegenüber ihrer Psyche ist sie seit Jahren frei von Symptomen ihrer angeblich unheilbaren Erkrankung.

Mit dem 1,2,3-Schubfrei-Programm hilft sie anderen Menschen bei der Bewältigung ihrer Darmerkrankungen. www.123schubfrei.de

Claire könnt ihr auch über ihre Homepage erreichen www.gesund-erklaert.de.

Auf Instagram findet ihr Sie unter @gesund_erklaert_by_claire.

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Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast

Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler.

Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarier.de

Handbuch der Carnivoren Ernährung: www.carnitarier.eu

Haftungsausschluss:

Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.

Alle Informationen zur Carnivoren Ernährung unter www.carnitarier.de. 

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Herzlichen Dank an unsere WERBEPARTNER: 

www.carnivoro.eu: Supplemente rund um die Carnivore Ernährung. Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Rabatt auf deinen ersten Einkauf! Affiliate Link: www.carnivoro.eu/carnitarierin 

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www.pemmican-shop.de Europas einzige originale Survival Beef Bar – Made in Germany. Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Ermäßigung auf deinen ersten Einkauf.

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Folge 200: Fleisch und richtiges Training im Profifußball - FIFA Mediziner Thomas Mohr

Thomas Mohr ist FIFA Fußball Mediziner sowie Athletik- und Rehatrainer. Nach 37 Jahren Berufserfahrung in 10 Ländern weiß er, wie man durch die richtige Ernährung mit ausreichend Fleisch und Proteinen die beste Leistung und das geringste Verletzungsaufkommen herbeiführen kann. 

Warum ist das Croissant der größte Gegner für einen erfolgreichen Fussballer? Warum auch größere Mengen Obst kontraproduktiv sind. Welche Supplemente sind seiner Ansicht nach wichtig? Wie sieht es um die Gesundheit von Milchprodukten aus? Was können Eier an Proteinen liefern? Wie sinnvoll ist Gemüse? Welche Sprinttechniken sind leistungssteigernd? Was hält er vom Joggen? 

Ihr könnt Thomas Mohr erreichen auf Instagram unter @coach.mohr

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Folge 199: Die Wahrheit über Antioxidantien – Dr. Julia Specks

Dr. Julia Specks hat auf dem Carnivore Convent 2025 als Molekularbiologin einen Vortrag zum Thema “Antioxidative und antikarzinogene Wirkung”.

Wie entstehen freie Radikale (ROS)? Was machen freie Radikale? Sind sekundäre Pflanzenstoffe immer Antioxidantien? Die Verstoffwechslung dieser sekundären Pflanzenstoffe ist im Körper sehr komplex und auch für die Wissenschaft nicht genau nachvollziehbar.

Freie Radikale sind sehr reaktiv und können Zellmembranen oder DNA schädigen. Der Körper hat deshalb Mechanismen, diese freien Radikale abzufangen und zu neutralisieren.

Gewisse Mengen an freien Radikalen sind aber notwendig in unserem Körper. Auch im Citratzyklus, in der Fett- oder ATP-Synthese sowie der Autophagie oder Mitophagie sind freie Radikale nötig. Auch bei Abwehrreaktionen gegen Viren und Bakterien, also bei der Immunabwehr, sind ROS essentiell. Auch Medikament funktionieren so, indem sie im Körper Schäden hervorrufen und danach eine Antwort produzieren. 

Allerdings ist eine Dysbalance von ROS nachteilig. Dann entsteht eine Zellalterung, DNA-Mutationen oder eine Störung von Signalwegen.

Bei der Verbrennung von Kohlenhydraten entstehen mehr freie Radikale als bei der Verbrennung von Fettsäuren. 

Glutathion ist ein Antioxidans, das der Körper selbst herstellt. Vitamin C und Vitamin E sind ebenfalls Antioxidantien. Dagegen Phenole, die als antioxidativ gelten, sind auch Pflanzenabwehrstoffe, häufig Bitterstoffe, die häufig antibakteriell sind. Allerdings beeinflussen sie auch die Wirkung von Enzymen, auch bei der Entgiftung. Resveratrol macht zum Beispiel Zellschäden. Bei zweistufigen Entgiftungsprozessen können im ersten Schritt häufig noch toxischere Zwischenmetabolite entstehen. Alles, was eine Krebszelle umbringt, kann auch eine gesunde Zelle umbringen.

Auch Umweltgifte, wie BPA sind Phenole. Dadurch sind wir bereits stärker belastet als früher.

Aus Humanstudien kann man sehen, dass gerade Quinone, toxische Zwischenmetabolite, Probleme bereiten können, zum Beispiel bei Hautreaktionen. Leute mit Autoimmunerkrankungen haben ohnehin schon Entgiftungsprobleme. Die Aufnahme von vielen sekundären Pflanzenstoffen macht es dann noch schwieriger.

Antioxidantien haben eine Wirkung im Körper. Die Dosis macht auch das Gift. Früher wurden sekundäre Pflanzenstoffe wirksam gegen Probleme gezielt eingesetzt, aber die gesamte Pflanzenvielfalt sollte nicht Nahrungsgrundlage sein. _____________________________________________________________

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Dr. Rauf Ahmadian hat selbst im vergangenen Jahr durch Supplementierung sowie dem Konsum von mehr Proteinen seine Osteoporose stark verbessert. Gemessen wurde dabei aber die trabekuläre Knochendichte, was das Knocheninnere betrifft. Es ist für den Aufbau der äußeren Knochensubstanz verantwortlich, die kortikalen Knochenpartien. Letztere sind auch für das Frakturrisiko verantwortlich und entstehen langfristig aus der inneren Knochensubstanz.

Mit diesem Kurzvortrag möchte Dr. Rauf Ahmadian zu einer Studie aufrufen, die Männer im Alter von 50 bis 60 Jahren untersuchen möchte, die sich ketogen oder carnivore ernähren.

Die Studie wird auch von dem Osteoporosenetz Nordhessen gefördert.

Ihr erreicht Dr. Ahmadian per E-Mail unter rauf.ahmadian@agaplesion.de oder auf Instagram unter @drahmadian.

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Folge 198: Das Carnimmun-Projekt – Carnivore gegen chronisch entzündliche Darmerkrankungen Im Rahmen unseres Carnivore Convents 2025 wurde von Dr. Gerrit Keferstein vom Mojo Insitut das Ergebnis des ersten Carnimmun-Projekts vorgestellt. Es ging darum mithilfe der Carnivoren Ernährung chronisch entzündliche Darmerkrankungen wie Colitis Ulcerosa und Morbus Crohn in Remission zu bringen. Über die Ergebnisse und die Veränderungen bei den Blut- und Entzündungswerte berichtet Dr. Keferstein in diesem Vortrag. Ihr findet weitere Informationen über das Projekt Carnimmun, das demnächst in die zweite Runde gehen wird, unter https://mojo-institut.de/carnimmun/. Weitere Infos zum Mojo Institut in Hennef findet ihr auf www.mojo-institut.de. #carnitarier #carnimmun #mojoinstitut #morbuscrohn #colitisulcerosa #carnivoreernährung 

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Folge 196: “Ich bin ein trockener Carboholiker” - Dr. Surya Narayanan über unsere Ernährung und andere Katastrophen

Ein weiterer Vortrag vom Carnivore Convent 2025 von Dr. Surya Nayaranan. Wie immer sehr spannend und unterhaltsam. Warum sind Kühe, Gorillas und Koalas keine Pflanzenfresser? Unsere Mitochondrien können keine Glucose verstoffwechseln. Die Rolle von Deuterium. Die Entstehung einer Krebszelle. Warum wir die fettesten Tiere der Welt sind. Warum Insulinresistenz nicht gemessen wird, bevor es zu spät ist. Hashimoto, Schilddrüsenerkrankungen. Unfruchtbarkeit bei Frau und Mann. Depressionen als Typ-3-Diabetes.

Ihr könnt Dr. Narayanan erreichen auf Instagram unter @carnivore.physician.

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Folge 195: Aminosäuren, Bausteine des Lebens – Vortrag von Dr. Rainer Klement auf dem Carnivore Convent

Welche Mengen an Aminosäuren benötigen wir, um optimal versorgt zu sein? Wie wichtig sind nicht-essentielle Aminosäuren? Welche Rolle spielen Taurin und Glycin? Wie funktioniert die Proteinsynthese im Körper? Welche Proteinquellen sind für uns die beste Quelle an Aminosäuren für unsere eigene Proteinsynthese?

Rainer Klement's Forschungsarbeiten und Paper könnt ihr unter www.rainerklement.com nachlesen. @rainer_j_klement #carnitarier #aminosäuren #proteinversorgung #carnivoreconvent

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Folge 194: Vom Glück, ein Waldschwein zu sein Dr. Rupert Stäbler gibt uns einen Einblick in die wohl artgerechteste, aktuell mögliche, Haltungsform für Schweine. Auf seinem Areal können sich die Schweine auf einem Hektar Weide und drei Hektar Wald ausbreiten. Gerade an heißen Tagen können sich die Schweine im Wald an den Suhlen abkühlen und im Boden wühlen. Sie haben einen ausgeprägten Spieltrieb, den sie im Wald mit den Steinen und Ästen ausleben können. Da die Flächen groß genug sind, bleibt sogar die Weide intakt. Die Schweine grasen tatsächlich gerne und nutzen das Gras für ihre Verdauung. Ein ursprünglicher Hutewald war auch eine Form der silvo-pastoralen Landschaft, bei der der Wald von Wiesenstücken durchzogen war. Für dieses Leben im Freien sind insbesondere alte Rassen gut geeignet. Er nutzt eine Kreuzung aus Pietrain und dem Schwäbisch-Hällischen Schweinen. Eine weitere Besonderheit: Die Ferkel dürfen bei der Mutter so lange bleiben, bis sie natürlicherweise abgesäugt sind. Das sind dreieinhalb Monate. Dafür haben die Säue nur einen Wurf pro Jahr und nicht zwei oder drei, wie das bei biologischer oder konventioneller Haltung der Fall ist. Für die Ferkel bedeutet das weniger Stress. Seine Schweine müssen zugefüttert werden. Die Futterstation befindet sich zwischen Weide und Wald. Das Futter ist ohne Soja. Die Bewegungsmöglichkeiten, die die Tiere haben, ermöglichen zudem eine stärkere Gesundheit. Wieviel Futter sich die Schweine aus dem Wald nehmen, kann er nicht genau sagen. In seinem Areal in Regensburg befinden sich auch sehr viele Eichen. Das Wühlen in der Erde liefert den Schweinen viele Mineralien. Weitere Informationen über die Vermarktung erhaltet ihr auf seiner Webseite www.waldschwein.com. 

Bei KaufneKuh kann man ebenfalls sein Schweinefleisch erwerben. Mit dem Code Carnitarier gibt es dort auch eine Vergünstigung. 

#carnitarier #waldschwein #artgerecht #schweinehaltung #ohnesoja #schweinefleisch

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Folge 193: Carnivore – Allheilmittel gegen Autoimmun- und Darmprobleme?

In dieser Episode möchte ich auf die Ursachen der zunehmenden Autoimmunerkrankungen sowie Darmerkrankungen eingehen. Was ist an der Hygienetheorie dran, dass wir erst so krank geworden sind durch zunehmende Sauberkeit? Hängen Autoimmunerkrankungen immer mit dem durchlässigen Darm zusammen? Welche Lebensmittel sind Hauptverursacher dieses “Leaky gut”? Wie kann man einen durchlässigen Darm messen? Welche Vorteile bringt eine Low Fodmap diät? Welche Vorteile bringt eine GAPS-Diät? Was kann man mit Carnivore alles erreichen?

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Folge 192: Dr. Michael Berg – Wildfleisch und die Jagd

Dr. Michael Berg, 44, Molekularbiologe und Jäger, berichtet über die gesundheitlichen Vorteile von Wildfleisch und die Jagd. Eine Analyse von Rehhirn und dem Omega-6-zu-3-Verhältnis, die wir kürzlich durchgeführt haben, hat er ausgewertet. Des Weiteren erläutert er, wie man am besten an gutes Wildfleisch kommt. Er empfiehlt außerdem die YouTube Kanäle von Profi Metzger Ralf, JagdMomente und Wild Rebellen vom Landesjagdverband Baden-Württemberg.

Besonders gutes Hirschfleisch gibt es von Mindful Meat. Mit dem Code Carnitarierin gibt es 10 € Rabatt auf euren Einkauf.

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Folge 191: Reaktion auf Alicia Joe’s Video gegen Carnivore Räumen wir mal wieder auf mit Vorurteilen über die Carnivore Ernährung: Nein, Carnivoren sind nicht dogmatisch und essen auch Pflanzliches, sofern es ihre Gesundheit erlaubt. Ja, Pflanzliches enthält Giftstoffe oder Antinährstoffe, deren negative Auswirkungen nicht zu unterschätzen sind: Oxalsäure, Phytinsäure, Protease Inhibitoren. Sie verhindern die Aufnahme von Nährstoffen. Nein, der Mensch hat nicht den Verdauungstrakt eines Pflanzenfressers. Ja, der CO2-Fußabdruck ist eine Farce und spiegelt nicht den wahren ökologischen Fußabdruck wider. Fossile Brennstoffe sind die Hauptverursacher von Treibhausgasen und deshalb ist regionale Landwirtschaft das Beste für unsere Umwelt. Nein, unsere Landwirte sind nicht ignorant gegenüber dem Wohlergehen und der Gesundheit ihrer Tiere. Nein, bei einem Carnivore besteht keine Gefahr für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Durch Carnivore sinken die Triglyceride, während die HDL-Werte steigen, was der beste Schutz dagegen ist. Ja, wir sind eine tolle Community, weil wir endlich, ohne uns rechtfertigen zu müssen, gemeinsam Fleisch essen können. 

#carnitarier #carnivoreernährung #antinährstoffe #co2fussabdruck #regionalelandwirtschaft #treibhausgase 

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Folge 190: Borreliose? Fibromyalgie? Eli fand Heilung durch Carnivore

Eli bekam eines Tages immer stärker werdende Schmerzen im Arm und Taubheit an der Hand. Die Schmerzen wurden immer schlimmer und unerträglicher. Sie ging zu zahlreichen Ärzten, die ihr aber nicht weiterhelfen konnten. Die Diagnose Borreliose oder Fibromyalgie konnte nicht endgültig gestellt werden. Dazu kam dann eine immer stärker werdende Depression, durch die sie unfähig wurde, für ihre Familie da zu sein. Die Ärzte verschrieben ihr dann sowohl Psychopharmaka als auch schmerzlindernde Medikamente. Dadurch wurden die Beschwerden zwar leichter, aber dafür musste sie auch Nebenwirkungen in Kauf nehmen. 

Nachdem sie und ihr Mann von der Carnivoren Ernährung hörten, brauchte es noch eine ganze Weile bis sie diese schließlich als letztes Mittel ausprobierten.... Und wie ein Wunder verschwanden nach wenigen Wochen alle Symptome. Die Recherche überzeugte sie auch davon, dass die Carnivore Ernährung für uns nährstoffreich und heilsam ist. Deshalb bleiben sie bis heute der Carnivoren Ernährung treu und Eli kann auf alle Medikamente verzichten. #carnitarier #carnivoreernährung #borreliose #fibromyalgie #depression #medikamentenfrei

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Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast

Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler.

Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarier.de

Handbuch der Carnivoren Ernährung: www.carnitarier.eu

Haftungsausschluss:

Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.

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Folge 189: Dr. Michael Berg – Schuppenflechte und Rheuma besiegt

Dr. Michael Berg, 44, Molekularbiologe, möchte mit diesem Interview aufzeigen, dass es einen Weg aus diesen vermeintlich unheilbaren Krankheiten Psoriasis und/oder Arthritis gibt, von denen in Deutschland circa vier Millionen Menschen betroffen sind. 

Sein Gesundungsweg begann aber eigentlich erst nachdem er sozusagen “austherapiert” war. Er teilt ihn in sechs Schritte unter: 1. Entgiftung des Umfelds, 2. Ausleitung von Schwermetallen, 3. Beseitigung von Mineralstoffmängeln, 4. Umstellung der Ernährung auf Carnivore, später auf animal-based, 5. Sanierung des Darms, 6. Behebung von Entzündungsherden in den Zahnwurzeln.

Sein Resumée lautet: Krankheiten sind immer multifaktoriell. Man sollte jede Behandlung ganzheitlich angehen. Aber auch eine gewisse Dosis Disziplin gehört dazu, wenn man konsequent Eliminationsdiäten oder Therapien durchhalten möchte.

#carnitarier #carnivoreernährung #psoriasis #arthritis #psoriasisarthritis #entgiftung #schwermetallausleitung #chelattherapie #mineralstoffmängel #animalbased #darmsanierung #mikroplastik #quecksilbervergiftung #amalgam #stuhldiagnostik #rheuma #schuppenflechte

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Folge 188: Kalorienzählen bei Carnivore.

In dieser Folge möchten wir uns etwas mit dem Kalorienzählen bei Carnivore beschäftigen. Ist die Kalorientheorie bei Carnivore haltbar? Inwieweit spielt der Darm oder spielen die Hormone eine Rolle bei der Aufnahme und Verstoffwechslung von Kalorien. Welche Proteinmengen benötigt man unter Carnivore? Welche Auswirkungen hat der Konsum von Fett? Wie sind Insulinausschüttungen beim Konsum von proteinreichen Mahlzeiten? Müssen wir eine zu starke Gluconeogenese bei zu viel Protein befürchten? Fällt man bei zu viel Protein aus der Ketose? Wie spielt das Hungerhormon Glucacon hier mit?

#carnitarier #carnivoreernährung #kalorienzählen #kalorientheorie #proteinbedarf #insulinausschüttung #glucagon #gluconeogenese #ketose 

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Folge 187: Silja – PCOS, Depressionen, Schlafprobleme

Silja, 23, war als Kind sehr infektanfällig. Als Teenagerin litt sie unter schweren Depressionen und musste hospitalisiert werden. Später kam PCOS dazu mit schwersten Menstruationsbeschwerden sowie Schlafstörungen. Durch Keto verschwand zwar PCOS, aber dafür kamen Verdauungsprobleme auf. Jetzt mit “Dirty Carnivore” geht es ihr so gut wie noch nie, sowohl psychisch als auch körperlich. 

Ihr könnt Silja erreichen auf Instagram unter @siljacharis. 

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Folge 186: Wieviel Fleisch aßen Römer und Germanen wirklich? Eine Archäologin deckt auf.

Zum ersten Mal durften wir im Podcast eine Archäologin begrüßen: Dr. Ines Siemers-Klenner ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Niedersächsischen Institut für historische Küstenforschung. Sie hat sich insbesondere auf die Römer und ihre Ernährungsgewohnheiten spezialisiert, erzählt uns aber auch einiges über die Ernährung der Germanen und Kelten und ihre Tierhaltungsformen. Des Weiteren geht es um das Leben der Germanen an den Küstenregionen, Opfergaben im Römischen Reich, die Bedeutung von Geflügel und Wild im Speiseplan der Germanen. Rinderrassen der Römer und Germanen. Ausgelaugte Böden durch Ackerbau, Nährstoffmängel. Gemüseanbau in der Antike: Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel, Pilze. Erkrankungen bei den Römern. Lebenserwartung der Römer und Germanen. Kindersterblichkeitsraten.

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Folge 185: Schädigt Carnivore die Nieren?

In diesem Vortrag möchte ich auf die jüngste Schlagzeile eingehen, dass Carnivore angeblich die Nieren schädigen könnte, aufgrund von zu viel Eiweiß. Ein Mädchen wurde in den USA wegen Nierensteinen hospitalisiert. Sie hatte sie zuvor Carnivore ernährt. Was ist dran an dieser Warnung?

#carnitarier #carnivoreernährung #eiweiß #nieren #nierensteine #oxalate #zuvieleiweiß #zuvielprotein

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Folge 184: Ute – Multiple Leiden mit Carnivore gebannt

Ute ist nun 61 Jahre und hat ein Jahrzehnt an Leiden mit Carnivore gebannt:

Glutenunverträglichkeit, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen, Tinnitus, Salicylsäureunverträglichkeit, Herpes, verstopfte Nasennebenhöhlen, Ödeme, Quaddeln, Erbrechen, Niereninsuffizienz, Zysten, Schilddrüsenprobleme, hohes Homocystein.

#carnitarier #carnivoreernährung #kopfschmerzen #tinnitus #bauchschmerzen #ödeme #salicylsäure #herpes #nasennebenhöhlen #homocysteiin #zysten #schilddrüsenzysten

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Folge 180: Kasi – Selbstversorgung in Bosnien als Carnivore

Kasi hatte sich auf die Suche gemacht nach einer Selbstversorgungscommunity. Auf der Plattform www.ic.org fand er schließlich eine Farm in den Wäldern Bosniens an einem idyllischen Bach gelegen. Dort konnten sie sich selbst versorgen mit der Haltung einer Ziegenherde sowie zwei Pferden und einer Gruppe Hühner. Kasi hat das Leben dort sehr genossen: Die Ruhe, das Leben ohne Zeitdruck, weitab von jeglicher Zivilisation. Dieses wunderschöne Idyll hat er sich zusammen mit seinem Partner und ein paar Helfern immer schöner hergerichtet. Es sollte ein Tourismusmagnet werden für Leute, die das Leben im Einklang mit der Natur austesten wollen. Er berichtet im Podcast, wie er das Leben dort genossen hat, einen besseren Schlaf hatte, wie das Fleisch dort haltbar gemacht wurde und wie er sich um die Ziegenherde tagtäglich gekümmert hat.  

Leider kam nach 2 ½ Monaten eine schwere Flut auf, die das gesamte Areal verwüstete und zerstörte. Jetzt ist er wieder in Deutschland und hofft auf eine weitere Community, wo er diesen Traum fortsetzen und wiederherstellen kann.  

Ihr könnt Kasi erreichen auf Instagram unter @blackpearl_letsgoancestral oder per E-Mail unter meineambition17@gmail.com.

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