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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.16 Bate papo entre Lis Cereja é Álvaro Correa

Season 1 · Episode 16

Friday, January 28, 2022 • Duration 36:40

O último episódio da série é um

bate papo entre Lis Cereja é Álvaro Correa sobre gastronomia e sustentabilidade sócio ambiental.

Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.15 - História da culinária Paulista

Season 1 · Episode 15

Wednesday, January 19, 2022 • Duration 26:33

Nesse episódio não abordaremos uma região e seus produtos locais, mas sim a diversidade e história da culinária paulista. Para isso, convidamos o sociólogo e pesquisador da história da alimentação Carlos Alberto Doria.

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.14 Região de Barretos

Season 1 · Episode 14

Tuesday, January 18, 2022 • Duration 29:06

No episódio de hoje vamos viajar pela região de Barretos no noroeste do Estado de São Paulo. E para conhecermos a gastronomia local, conversamos com o Rafael do Restaurante Vila da Vó, da cidade de Olímpia, e também com o Cristiano Braga da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo que nos contou sobre os planos da pasta para 2022

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.13 Região de Ribeirão Preto

Season 1 · Episode 13

Monday, January 17, 2022 • Duration 54:56

No episódio de hoje vamos viajar através da Região de Ribeirão Preto, no noroeste do Estado de São Paulo. E para conhecermos um pouco melhor a região conversamos com o Alvaro da Casa Veronezi da cidade de Dumont, e com o chefe Checho Gonzalez que foi padrinho da região no Festival Feito em São Paulo 2019.

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.12 Região do Vale do Paraíba

Season 1 · Episode 12

Thursday, January 13, 2022 • Duration 41:54

Nesse episódio vamos viajar através da Região do Vale do Paraíba, no leste do Estado de São Paulo. A Região Metropolitana do Vale do Paraíba é uma das maiores do país, e tem como centros urbanos as cidades de São José dos Campos e Taubaté. Além disso, é no Vale do Paraíba - que está localizada a Serra da Mantiqueira o que proporciona uma incrível biodiversidade à região, e consequentemente ao território local. Para conhecermos o cenário gastronômico local, conversamos com dois expoentes da região, o Anderson do Dona Chica e sua Paella da Montanha de Taubaté, e o Ernesto do Senhor Brioche e o Melhor Bolo de Chocolate das Galáxias

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.11 Região de São José do Rio Preto

Season 1 · Episode 11

Monday, January 10, 2022 • Duration 44:07

Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, que teve sua última edição presencial realizada em 2019. O podcast faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia.

Nesse episódio viajremos para a região de São José do Rio Preto, localizada junto às bacias dos rios Paraná, Grande, Turvo e Tietê.

Nosso passeio gastronômico iremos conhecer as cidades de Novo Horizonte e Santa Fé do Sul, através de dois expoentes da culinária local: A pururuca de Tilápia e o Bonani Costela.

Com Lis Cereja

Mediador: Álvaro Larrabure

Convidades: Sonia - Brasilian Fish- (Santa Fé do Sul) / Daniela - Bonani Pizzas e Esfiha (Novo Horizonte)

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.10 Região de Araçatuba

Season 1 · Episode 10

Tuesday, January 4, 2022 • Duration 01:04:02

Região de Araçatuba

Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, que teve sua última edição presencial realizada em 2019. O podcast faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia.

Nesse episódio vamos viajar pela Região de Araçatuba, no noroeste do Estado de São Paulo. Iremos conhecer um outro lado da região, e que se mostrou muito presente no Feito em São Paulo 2019: a agricultura orgânica familiar e os produtos veganos, sem origem animal.

Com Lis Cereja

Mediador: Álvaro Larrabure

Convidades:Denize - Suco Verde Vivo (Araçatuba) / Adriana - Orgânicos na Pedra (Coroados)

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.09 Região de Bauru

Season 1 · Episode 9

Tuesday, January 4, 2022 • Duration 27:01

Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, que teve sua última edição presencial realizada em 2019. O podcast faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia.

Nesse episódio vamos viajar através da Região de Bauru, no centro-oeste do Estado de São Paulo.Conheceremos o delicioso sanduíche de costela, feito pelo Raízes – restaurante rural, da cidade de Bauru e a incrível Cocada Paulista, produzida pelo Doces Naya, na cidade de Agudos.

Com Lis Cereja

Mediador: Álvaro Larrabure

Convidades: Murilo - Restaurante Raízes (Bauru) / Regina - Doces Naya (Agudos)

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.08 Presidente Prudente

Tuesday, December 28, 2021 • Duration 34:27

Região de Presidente Prudente -Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, que teve sua última edição presencial realizada em 2019. O podcast faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia.

Nesse episódio viajaremos para a região de Presidente Prudente, uma região localizada no oeste paulista. Vamos conhecer a deliciosa Coxinha de Frango com Catupiry, feita pelo restaurante Zenaide, da cidade de Dracena e o incrível Caracol de Batata Doce, produzido no Recanto da Estância F, no município de Regente Feijó.

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.07 Região de Franca

Season 1 · Episode 7

Friday, December 24, 2021 • Duration 36:58

Neste episódio, viajaremos para a região de Franca, no nordeste do Estado, importante polo industrial e agrícola, muito conhecida pela sua importantíssima indústria de calçados, através de pratos e produtos da região, selecionados para o Festival Gastronômico Feito em São Paulo de 2019. Conversaremos com a Amanda, para conhecermos o delicioso Brigadeiro de Pamonha, da cidade de Pedregulho região de Franca e com Augusto Rodrigues Alves para conhecermos o incrível Café Aleluia, produzido pelo Aleluia Cafés Especiais, da cidade de Franca.

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