Explore every episode of the podcast Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast
| Title | Pub. Date | Duration | |
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| 439 – Pranzo perfetto im Piemont: Genuss im Convivio da Levio | 20 Nov 2025 | 00:23:46 | |
🍷 In dieser Episode entführen wir dich in das Herz des Piemont, nach Mombello di Torino, wo Genuss, Gastfreundschaft und italienische Lebensfreude zu einer unvergesslichen Erfahrung verschmelzen. Im charmanten Restaurant Convivio Da Levio erwartet dich ein kulinarisches Erlebnis der piemontesischen Spezialitäten. 🥩 Wir tauchen ein in die Welt der Antipasti, probieren zartes Battuta von der Fassona, süße Feigen und die fein abgestimmten Aromen regionaler Zutaten. Dabei spürst du, dass hier alles mit echter Leidenschaft zubereitet wird – mit Respekt für die Produkte und einem tiefen Verständnis für die Kunst des Kochens. Wir verraten, warum es sich lohnt, den Empfehlungen des Küchenchefs zu folgen und wie sich in jedem Gericht die Seele des Piemont widerspiegelt. 🍝 Ein besonderer Höhepunkt: die hausgemachten Agnolotti, fein, samtig und gefüllt mit dem Geschmack Italiens. Dazu genießen wir eine samtige Cuvée aus Sizilien, die die Aromen perfekt abrundet – ein Beweis dafür, dass wahre Kulinarik keine Grenzen kennt. Jeder Gang erzählt seine eigene Geschichte – von der Tradition, der Hingabe und der Freude am Teilen guter Momente. ✨ Das Convivio Da Levio ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem du Zeit vergisst, lachst, genießt und dich dem Zauber Italiens hingibst. Lass dich von unseren Erlebnissen inspirieren, spüre die Atmosphäre dieses besonderen Menüs und begleite uns auf dieser genussvollen Reise durch das Piemont. 🎧 Drück auf Play, gönn dir eine Portion Dolce Vita – und entdecke, warum dieser Ort ein echter Geheimtipp für Genießer ist. Ristorante Convivio Da Levio in Mombello di Torino ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen ************************************************ | |||
| 438 - Zukunftsreben im Markgräfler Land: Piwis im Weingut Ruesch | 13 Nov 2025 | 00:34:33 | |
🍇 In dieser Episode nehmen wir dich mit ins malerische Markgräflerland, wo Nachhaltigkeit, Leidenschaft und Weinbau Hand in Hand gehen. Wir besuchen das Weingut Ruesch, das seit über 30 Jahren mit Herzblut biologischen Weinbau betreibt. Gründer Friedrich Ruesch erzählt von den Anfängen, seiner Vision und dem Mut, schon früh auf ökologische Bewirtschaftung zu setzen – zu einer Zeit, als Bio-Wein noch ein Nischenthema war. 🌿 Besonders spannend wird es, wenn er über die sogenannten Piwi-Rebsorten spricht – pilzwiderstandsfähige Reben, die weniger Pflanzenschutz brauchen und perfekt auf die Herausforderungen des Klimawandels reagieren. Wir verkosten einige dieser innovativen Weine und entdecken dabei ganz neue Aromenwelten – von fruchtig-frisch bis hin zu komplex und mineralisch. 🍷 Neben der Weinverkostung geht es auch um die Menschen und Werte hinter dem Wein. Friedrich Ruesch zeigt, dass sein Hof weit mehr ist als ein Weingut – mit Obstwiesen, Tieren und einer Philosophie, die auf Respekt für Natur und Genuss basiert. Er erzählt, wie wichtig es ist, Kundinnen und Kunden direkt zu begegnen, um das Bewusstsein für nachhaltigen Genuss zu stärken. 💬 Diese Episode ist eine Einladung in die Welt der Piwi-Weine einzutauchen. 🎧 Drück auf Play und begleite uns auf eine Reise durch Geschmack, Nachhaltigkeit und die Zukunft des Weins. ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen ************************************************ | |||
| 429 - One World, One Moment – Unser bewegendster Augenblick in New York | 11 Sep 2025 | 00:26:45 | |
Von Little Italy bis zum 9/11-Mahnmal – Manhattan zwischen Kulinarik, Kultur und bewegenden Momenten. In dieser Folge nehmen wir dich mit auf einen Streifzug durch Manhattan – von Little Italy über Chinatown bis ins hippe Tribeca. Wir sprechen über kulinarische Eindrücke, architektonische Highlights und die Vielfalt der Stadtviertel. Der emotionale Höhepunkt: unser Besuch am One World Observatory mit dem 9/11-Mahnmal – ein Ort, der gleichermaßen Trauer, Hoffnung und Stärke vermittelt. Zum Abschluss werfen wir einen Blick auf Wahrzeichen wie die Freiheitsstatue und die Brooklyn Bridge und reflektieren, was Manhattan so einzigartig macht. ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen ************************************************ | |||
| 339 - Wasser und Wein im l'Hérault – ein See und zwei Weingüter | 21 Dec 2023 | 00:30:29 | |
Über ein schönes Ausflugsziel sowie zwei Weingüter im l'Hérault hörst du in dieser Episode. Der Lac du Salagou lädt Wassersportler*innen, Camper*innen und Cabrio-Wanderer wie uns gleichermaßen ein. Das Weingut Château de Jonquières ist eine bekannte Adresse an den berühmten Terrasses du Larzac – schon allein deshalb, weil es seit 900 Jahren und mittlerweile in der 32. Generation familiengeführt ist! Hör, wie uns die außergewöhnlichen Weine dieser Domaine schmecken und was du dort sonst noch genießen kannst. Die Domaine de L'arnede in Saint-André-de-Sangonis besticht mit sagenhaft günstigen und guten Alltagsweinen – hör am Ende der Folge auch die junge Winzerin selbst, die mit ihrem Weißwein souverän eine Goldmedaille abgeräumt hat! Hier kommst du zu unseren Empfehlungen: https://www.chateau-jonquieres.com/fr/accueil/ https://m.facebook.com/p/Domaine-de-larnède-famille-dalichoux-100066587387677/
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| 338 - Zwei Genussmanufakturen mit Chambre d'hôtes in Okzitanien | 14 Dec 2023 | 00:23:45 | |
Unsere „Weitsicht und Well-being"-Tour rund um die Pyrenäen haben wir im l'Hérault begonnen. In dieser Episode berichten wir dir über ein Bioweingut dieser AOC im gleichnamigen Département nahe der Mittelmeerküste im Süden Frankreichs. In Sichtweite liegt eine Ölmühle, die ebenfalls ein lohnendes Ziel für dich sein kann. Beiden gemeinsam ist das Angebot von Chambre d'hôtes – diese besondere, französische Form der privaten Unterkunftsmöglichkeit ist eine interessante Alternative zu Hotels oder Ferienwohnungen! Wir erzählen dir außerdem, wie uns der Ort Gignac gefällt und über ein dortiges Restaurant, in dem wir gegessen haben. Lass dich nach Südfrankreich entführen! Hier kommst du zu den angesprochenen Destinationen: https://www.domainedepelican.fr Restaurant Manine, 12 Pl. de Verdun, 34150 Gignac, Frankreich
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| 337 - Weitsicht und Well-being – unsere Pyrenäen-Tour beginnt! | 07 Dec 2023 | 00:21:27 | |
Jetzt geht´s los in die Südfrankreich und Pyrenäen-Rundreise! Wir starten in unsere neue Podcast-Serie über die Region Languedoc und entlang der spanischen Pyrenäen. Die geschichtsträchtige Küstenregion im Süden Frankreichs, ist ein bedeutendes Weinbaugebiet. Welche Weine wir dort entdeckt haben, welche landestypischen Gerichte du dort genießen kannst und wo du in die fantastische Welt der Tropfsteine eintauchen kannst, dazu wollen wir dich inspirieren. Erfahre außerdem, warum die Pyrenäen auch zum Cabriowandern geeignet sind und welche Sehenswürdigkeiten, du unbedingt einplanen solltest. Wir schwärmen dir von traumhaften Ausblicken auf diese schönen Berge vor, verraten schon mal welche Straße wir ab Andorra gewählt haben und was du in den nächsten Monaten alles zu hören bekommst. Genieße den Überblick und freue dich auf eine Reiseinspiration für alle Sinne. Es bleibt spannend, wie immer. Und jetzt geht die Tour los! 🚘⛰️
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| 336 - Von Herznoten und anderen Düften – die Parfum-Stadt Grasse | 30 Nov 2023 | 00:30:23 | |
Düfte spielen an der Côte d´Azur eine große Rolle, und ganz besonders in der Welthauptstadt des Parfums! Geh mit uns durch Grasse im Hinterland von Antibes und Cannes, wo du beim Aussteigen aus dem Auto tatsächlich den Duft von Rosen in der Nase hast. Besuch mit uns einen der traditionellen Parfum-Hersteller und erfahre, warum gerade dieser Hersteller im Herzen der Roaring Twenties ein mythisches Parfum kreierte, das zu einer Ikone der französischen Haute Parfumerie wurde. Im zweiten Teil der Episode geben wir dir noch einen besonderen Tipp für eine kleine Perle zwischen der Mittelmeerküste und den Bergen der Alpes-Maritimes, in der schon Meg Ryan und Kevin Kline zwei Hauptrollen spielten 😊 Hier kommst du in die Welt der Düfte bei Molinard ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 335 - Chez Jules: Echte provenzalische Gemüseküche in Antibes | 23 Nov 2023 | 00:20:46 | |
In der Fußgängerzone der Altstadt von Antibes haben wir glücklicherweise eine Adresse wiedergefunden, wo wir vor sieben Jahren schon hervorragend gegessen haben: Das Restaurant & Bistrot Chez Jules sowie die Dependance Le Don Juan! Hör unseren Live-Bericht von einem authentischen provenzalischen-Menü zwischen Farcis Niçois maison & Tapenade, Aioli, Dorade & Legumes de Jardin, welches wir dort genossen haben 😊
Der in Nizza geborene Chef Florent hat die Liebe und auch Rezepte für die Küche der Region von seiner Oma Marie übernommen, die als Gärtnerin in der Corniche Fleurie das Gemüse und Obst für ihre Gerichte selbst anbaute. Im Gedenken an seine Großmutter verwandelte Florent eine alte Pizzeria in ein Restaurant, das ihrem Image entspricht: frische und hochwertige Produkte, Fisch im Ganzen verarbeitet und perfekt gegart. Eine einfache und raffinierte Küche, die Platz für natürliche Produkte und Aromen lässt: keine unnötigen Soßen oder Emulsionen und keine abenteuerlichen Geschmackskombinationen. Und sei gespannt warum wir auch über eine Tiefgarage berichten… Zur provenzalischen Küche kommst du hier: https://www.chezjulesantibes.com *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 334 - Zauberhafte Altstadtgassen an der Côte d'Azur - Antibes | 16 Nov 2023 | 00:20:31 | |
Tauch ein mit uns in provenzalische Märkte und Genüsse und begleite uns auf einem entspannten Bummel durch die Altstadt von Antibes! Der zauberhafte Ferienort zwischen Cannes und Nizza ist eine der ältesten Städte an der Côte d'Azur und wurde drei Jahrhunderte vor Christus von den Griechen als „Antipolis" (die Stadt gegenüber) gegründet. Heute hat sie einen der größten Jachthäfen nicht nur an der Französischen Riviera, sondern in ganz Europa! Wir geben dir praktische Tipps, erzählen etwas über die Geschichte der Stadt und verraten dir, wo du Kunst und gute Küche finden kannst, wenn du eine Bouillabaisse mit der berühmten Rouille oder andere Meeresfrüchte magst 😊 Unsere heutigen Empfehlungen: https://www.thefork.fr/restaurant/l-oursin-r37166#booking= *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 333 - Eine Reise schönster kulinarischer Momente: Le 44 Riviera in Antibes | 09 Nov 2023 | 00:26:09 | |
„Kein Bedarf an Pomp, wenn du den Geschmack hast" – dieses Motto hat sich Küchenchef Jérôme Clavel in seinem Restaurant Le 44 Riviera auf die Fahne geschrieben. Hör unseren Live-Bericht von einem fantastischen 7-Gang-Menü, welches wir in dem ehemaligen Lyonnaiser Bistro genossen haben, das Clavel in einen einzigartigen gastronomischen Ort in Antibes verwandelt hat. In der Nähe des Meeres am 44 boulevard Albert 1er genießt du in einem nüchternen und harmonischen Ambiente. Das authentische und moderne Interieur sorgt für eine entspannte Atmosphäre. Ein junges und sehr freundliches Team empfängt dich dort, um dir eine Reise schönster kulinarischer Momente zu bereiten. Jérôme Clavel´s Kreationen zielen darauf ab, den Geschmack des frischen Produkts ohne Ablenkung, ohne unnötige Kunstfertigkeit zu entdecken - kein übertriebener Aufzug eben! Ins Le 44 kommst du hier: ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 332 - Thalasso-Wellness an der mondänen Côte d'Azur in Antibes | 02 Nov 2023 | 00:22:22 | |
Hast du Lust auf kleine Häfen mit bunten Jachten auf einem tiefblauen Meer, auf Strandpromenaden mit Palmen und feinstem Sand, auf enge Altstadtgassen mit trubeligen kleinen Läden und einer fantastischen französischen Gastronomie, auf schöne Plätze, Festungsbauten und grandiose Ausblicke aufs Mittelmeer sowie gleichzeitig auf die Seealpen im Hinterland? Dann begleite uns auf unserer Mini-Serie über die Côte d'Azur! In dieser Folge berichten wir dir über ein 4**** Thalasso-Hotel in Antibes, einen wunderbaren Aperitif an einer netten Bucht mit Blick auf Nizza und ein grandioses Menü in einem kleinen Restaurant in der Altstadt von Antibes, wo du unbedingt einer der ganz wenigen Tische rechtzeitig reservieren musst, um dort zu genießen! Unsere heutigen Empfehlungen: https://www.thalazur.fr/antibes/thalasso/ https://www.lapetitegaroupe.com/ https://www.facebook.com/pages/Restaurant-La-taille-de-guepe/114895818580610
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| 331 – Schwarzwald Genuss auf Sterne-Niveau – Der Adler in Häusern | 26 Oct 2023 | 00:22:29 | |
Begleite uns auf eine Reise in den Südlichen Schwarzwald. Wir entdecken das Hotel Adler in Häusern, ein Gourmet- und SPA-Hotel, das mit einer Fülle an Annehmlichkeiten aufwartet. Erfahre, was dieses Hotel zu bieten hat und wie es dich verwöhnt, inklusive unserer eigenen Erfahrungen mit den köstlichen Abendmenüs. Das Wellness-Hotel verspricht, das Glück zu finden, und es löst dieses Versprechen ein. Du wirst die Ruhe in diesem kleinen Dorf auf 800 Metern über dem Meeresspiegel spüren. Das Haus strahlt Erholung und Schwarzwald-Flair aus, und obwohl es modernisiert wurde, hat es seinen traditionellen Charme bewahrt. Holz spielt hier die Hauptrolle, und das Ambiente erinnert an ein gemütliches Wohnzimmer, mit Bücherregalen und Ausstellungsstücken, die den Schwarzwald repräsentieren. Lass dich von der modernen, dennoch gemütlichen Atmosphäre verzaubern und erfahre, wie dieses Hotel ganzheitliches Wohlbefinden mit gesunder Gourmetküche, sanfter Bewegung und bleibenden Naturerlebnissen bietet. Tauche ein in die Wärme und Herzlichkeit dieses besonderen Ortes im Schwarzwald, wo du dem Glück wirklich auf der Spur sein kannst. Höre jetzt in diese Podcast-Folge rein und lass dich inspirieren! ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 330 - Tapenaden-Duft und die Olivenöle aus dem Gargano | 19 Oct 2023 | 00:27:42 | |
Der Duft von frischer Tapenade liegt in der Luft, wenn du Ende Septembernach Manfredonia kommst. Hier am Eingang zum Naturpark Gargano in Apulien triffst du auf eine Landschaft, die von Olivenbäumen geprägt ist. Du bekommst von uns den ultimativen Tipp, wann der absolut beste Zeitpunkt ist, im Gargano Olivenöl einzukaufen! Wir haben mehrere Oleificio´s (Ölmühlen) zwischen Manfredonia und der Bucht von Mattinata für dich besucht und deren Öle verkostet. Du erfährst in dieser Folge also auch, wo du dich mit dem grünen Gold eindecken kannst! Klingt der Name Manfredonia etwa etwas deutsch? Auch darüber erfährst du mehr und warum das so ist. Unsere Empfehlungen in dieser Episode: https://oleificiolemonache.com https://frantoioolearioquitadamomichele.business.site https://frantoiofratellicoccia.it https://www.oliosimone.it/en/olio-evo-del-gargano-tenuta-simone-english/ https://www.tenutemandrione.it *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 428 – Big Apple, Big Bowls – Unsere Manhattan-Momente | 04 Sep 2025 | 00:29:43 | |
Manhattan – ein Name, der sofort Bilder von Wolkenkratzern, Lichtern und endlosem Treiben hervorruft. In dieser Episode nehmen wir dich mit auf unseren persönlichen Streifzug durch den pulsierenden Kern New Yorks. Wir erzählen von der ersten Fahrt durch den Holland Tunnel, von der Mischung aus Skepsis und Staunen bei der Ankunft und von unserem Leben mitten im Herzen der Stadt – zwischen Times Square und Madison Square Garden. Neben Eindrücken vom Stadtleben teilen wir kulinarische Highlights: vom entspannten Frühstück im „Toast Coffee & Brasserie" über kreative Gerichte bis hin zum edlen STK Steakhouse. Natürlich erinnern wir uns auch an das charmante Restaurant „The Marshall", das uns mit seiner authentischen Farm-to-Table-Küche begeisterte. Doch Manhattan ist mehr als Kulinarik: Wir nehmen dich mit zu kulturellen und architektonischen Höhepunkten wie der New York Public Library und ikonischen Filmkulissen. So entsteht ein facettenreicher Blick auf eine Stadt, die uns gleichermaßen überwältigt, inspiriert und immer wieder überrascht. 👉 Diese Folge ist eine Einladung, Manhattan mit uns neu zu entdecken – voller Energie, Genuss und unerwarteter Momente. Jerusalem Café, 7 W 36th St. Ground Floor, New York, NY 10018 👉 Hier kommst du zu den Videos aus New York ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen ************************************************ | |||
| 329 – Am Familientisch die hofeigenen Produkte genießen | 12 Oct 2023 | 00:29:04 | |
Mitten in Mattinata heißt dich die Familie De Vita in ihrer Locanda del Maniscalco willkommen! Seit Generationen züchtet die Familie Rinder, pflegt die Kunst der Milchwirtschaft und kultiviert Gemüse auf dem eigenen Bauernhof im Gargano, dem Naturpark im Norden von Apulien. „Vor vielen Jahren haben wir beschlossen, unseren Familientisch zu vergrößern. So entstand die Locanda del Maniscalco aus dem Wunsch heraus, einen Platz am Tisch zu schaffen und zu teilen, was wir jeden Tag zu Hause kochen". Heute kannst du an diesem Tisch Fleisch & Käse von Tieren genießen, die täglich frische Meeresluft atmen und auf der Weide Thymian und Rosmarin futtern, was dem Scottona-Steak, dem Mozzarella und dem Ziegenkäse einen einzigartigen Geschmack verleiht! Wir beschreiben dir ein fantastisches Menü, einen biologischen Primitivo und erzählen nebenbei ein wenig über das Städtchen, in dem das „Gasthaus des Hufschmieds" zu finden ist. Hier kommst du zu unserer Empfehlung: http://www.lalocandadelmaniscalco.com *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 328 - Vieste und die Legende vom Kreidefelsen | 05 Oct 2023 | 00:23:07 | |
Nach einem fantastischen Genuss für Auge und Gaumen beim Trabucco da Mimi (hör in unsere Podcastfolge 324!) haben wir uns ein wenig in Peschici umgesehen, der Stadt hoch über der Nordküste des Gargano. Welche recht einzigartigen Blicke auf zwei tägliche Naturschauspiele du von hier hast und für was das Städtchen in Italien steht, hörst du in dieser Episode. Fahr mit uns weiter nach Vieste an der Ostküste und lass dir die Legende vom großen Kreidefelsen dort am Strand berichten – eine typisch italienische grande storia 😊 Geh mit uns durch die Altstadtgassen und lerne die besten Aussichten und Plätze kennen! Unsere Empfehlungen aus dieser Episode: https://it-it.facebook.com/people/La-Viestana/100057378672205/ *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 327 - Wild auf Wellness und Genuss in der Oberpfalz | 28 Sep 2023 | 00:27:26 | |
In dieser Episode schildern wir dir unsere Eindrücke vom 4-Sterne-Superior-Romantik Hotel Hirschen in Parsberg. Tradition & Moderne in der Oberpfalz zum Wohnen & Genießen, für Wellness & well-being! Wir beschreiben dir unsere nordisch angehauchte Junior-Suite mit „Infinity-Bett" und Mini-Kaffeefilter, das Haus und den Wellness-Bereich, das Frühstück mit perfekter Weißwurst und den ausgiebigen Mittagssnack. Begleite uns außerdem bei einem 4-Gang-Romantik-Menü in den Wirtsstuben: „Wir kochen nur, was uns schmeckt, mit viel Liebe, hervorragenden Zutaten & Zeit, frisch & wie es sich gehört selbst!" ist das Motto auch bei diesem klassischen und doch modern interpretierten Wirtshaus-Genuss. 🎧 Hör auch in die Episoden 325 und 🎙️ 326 rein – dort hörst du die Gastgeber aus Leidenschaft im Interview und begleitest uns bei einem 7-Gang-Fine-Dining -Menü im Gourmetrestaurant „Hirschkönig". Hier kommst du in den Hirschen nach Parsberg: https://www.romantikhotelhirschen.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 326 - Oberpfalz trifft Italien: Das Gourmet-Restaurant Hirschkönig | 21 Sep 2023 | 00:27:26 | |
Der „Hirschkönig" ist das Gourmetrestaurant des Romantik Hotel Hirschen in Parsberg - Feinschmecker-Genuss ist hier Programm! Die Küche von Gastgeberin und Küchenchefin Carola Hausen ist kreativ & natürlich, regional & echt – und kann mit „Oberpfalz trifft Italien" überschrieben werden. Begleite uns auf einer Genussreise mit sieben Gängen, in der wir von Highlight zu Highlight gesegelt sind – von einem perfekten Paprika-Espuma bis zu einer bayerischen Carbonara. Du sitzt an handgefertigten Holztischen, die Bestecke stören nicht, sondern sind aufgeräumt in deiner eigenen Besteckschublade. Gläser bekommst du stets neu, so dass du dich voll auf das konzentrieren kannst, was präsentiert wird: „Ohne Schnick und Schnack, gut zu erkennen, was auf dem Teller liegt, ohne Schäumchen und Träumchen", vom Falstaff ausgezeichnet, die übrigens auch unseren Podcast & Blog empfehlen 😉 Und inmitten der Bierregion Bayern wird dir von der Sommelière Theresa eine wirklich super Weinbegleitung charmant empfohlen, abgerundet durch einen exzellenten und dezenten Service. Hier kommst du in den Hirschen nach Parsberg: https://www.romantikhotelhirschen.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 325 - Erfrischend wild: Das Romantik Hotel Hirschen in Parsberg | 14 Sep 2023 | 00:32:49 | |
„Erfrischend wild und für jeden das passende Revier", sagt das Romantik Hotel Hirschen in Parsberg über sich selbst. Wir haben ein wunderschönes Wochenende in dem Haus zwischen Nürnberg und Regensburg verbracht. Wie hier Tradition auf Moderne trifft, wie Metzgerei & Gasthaus, Gourmetküche & Hotel eine einzigartige, genussvolle Kombination schaffen, das erzählen dir die Gastgeber aus Leidenschaft, Carola und Johannes Hausen, in diesem Interview persönlich. Die beiden berichten über ihr Haus, ihre Philosophie und ihre Werte. Du erfährst, wie die gelernte Hotelfachfrau Carola auf die andere Seite des „Passes", nämlich in die Küche gekommen ist und lernst ein köstliches Bier kennen, das es nur im „Hirschen" gibt. Warum die Küche im Gourmetrestaurant Hirschkönig auch mit „Oberpfalz meets Südtirol" überschrieben werden kann und welch wirklich super Weinbegleitung inmitten der Bierregion Bayern dir hier charmant empfohlen wird, hörst du in der nächsten Folge. Und in der übernächsten Folge schildern wir dir unsere eigenen Eindrücke vom Haus und ein klassisches und doch modern interpretiertes Wirtshaus-Menü. Hier kommst du in den Hirschen nach Parsberg: https://www.romantikhotelhirschen.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 324 - Ein unvergessliches Fischerlebnis an der magischen Adria | 07 Sep 2023 | 00:27:13 | |
Mit dem offenen Cabrio unter blauem Himmel am blauen Meer auf einer kurvigen Küstenstraße zu cruisen, ist mit das Schönste, was „Sightseeing by car" zu bieten hat 😊 Deshalb komm mit auf unsere zweite Cabrio-Tour durch den Nationalpark im Gargano, die uns von Mattinata aus an der Ostküste hoch in Richtung Peschici und Vieste führt. Geh mit uns auf ein Bio-Wein- und Olivengut, wo du bestes Olivenöl in Bio-Qualität für einen wirklichen Schnäppchen-Preis bekommst und erlebe schöne Aussichtspunkte auf der Strecke. Und wir beschreiben dir einen wahrhaft magischen Ort direkt am Meer, wo eine 100-jährige, ganz besondere Fischfangtradition bewahrt und betrieben wird, die es so nur noch an ganz wenigen Punkten der adriatischen Küste gibt. Mit den Wellen des Meers im Ohr und dem Blick bis an den Horizont der Adria kannst du hier die wahrscheinlich frischeste Fischküche Italiens genießen! Hör unsere Beschreibung von einem genialen Mittagsmenü, dass wir hier haben genießen können. Unsere Empfehlungen in dieser Episode: https://www.tenutemandrione.it ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 323 - Im schattigen Olivenhain: Die Masseria Liberatore bei Mattinata | 31 Aug 2023 | 00:19:45 | |
Ein Steinwurf vom Strand an der Bucht von Mattinata, aber mitten im schattigen Olivenhain befindet sich die Masseria Liberatore. Das Bed & Breakfast hat auch ein schönes Restaurant mit einer kleinen Karte: Auf der 1. Seite findest du Antipasti, Primi, Secondi, auf der 2. Seiten die Auswahl an Pizzen. Feine Küche nach Hausfrauenart ohne viel Schnickschnack, aber super, frisch und authentisch! Wie uns hier die Troccoli, eine typische Nudelsorte der Region, und die hauchdünnen Pizzen aus dem Holzofen mit bestem Büffelmozzarella wie aus Kampanien geschmeckt haben, warum Burkhard von der Dorade und Betina vom Tiramisu begeistert war, hörst du ebenso wie unsere erste Aperitivo-Erfahrung mit einem Birra Moretti filtrata a freddo. Was der nur noch selten und nur noch in Teilen Süditaliens produzierte Weißwein aus der spannenden Rebsorte Falanghina mitbringt, das hörst du ab 11:26. Und warum du reife Orangen für´s Frühstück hier frei Haus bekommst, wann Betina ihre Cima di rapa-Empfehlungen weiterführt und welche badische Partnerstadt zum Gargano gehören könnte, hörst du nach dem Weingenuss 😊 http://www.masserialiberatore.it/ ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 322 - Oliven, Pilze, Waldaromen: Mit dem Cabrio durch das Gargano | 24 Aug 2023 | 00:27:32 | |
Wir nehmen dich mit auf unsere erste Cabrio-Tour durch den Nationalpark im Gargano. Warum du unbedingt Monte Sant'Angelo hoch oben über der Adria besichtigen, aber dabei unbedingt unsere Tipps beachten solltest, dass hörst du in dieser Episode! Weiter geht's durch den Foresta Umbra, den Urwald der Halbinsel, zu einem der schönsten Dörfer Italiens. Warum hier „durchgehen" wortwörtlich zu nehmen ist und wie vor allem eine wirklich mini kleine Straße auf uns gewirkt hat, berichten wir dir ebenso wie weitere nützliche Tipps für eine Erkundung der Halbinsel, bei der du den Duft reifer Oliven in der Nase hast! In einer der nächsten Episoden berichten wir dir über un ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 321 - Traumblicke zum Horizont – Residence Il Porto in Mattinata | 17 Aug 2023 | 00:27:20 | |
Mit dieser Episode startet unsere Mini-Serie über den Norden von Apulien! Die kleine Halbinsel mit dem Namen Gargano ist die grüne Lunge im Südosten von Italien. Wir berichten dir, in welch wunderbarer Hotel- und Appartementanlage wir gewohnt haben und welch grandiosen Ausblicke dort allgegenwärtig sind. Der Ort Mattinata im Süden des Gargagno ist zudem ein perfekter Ausgangspunkt, um das Hinterland und die Küstenregion auf eigene Faust zu erkunden. Du hörst, wie wir im Haus die Küche getestet haben und auch die erste Pizza-Erfahrung auf Höhe von Neapel am Anfang dieser Tour. Und einmal mehr erinnert sich Burkhard an eine felsenfeste Gewissheit: „Niemand auf dieser Welt muss beim Schwimmen frieren" 😊 Apulien ist über 400 Kilometer lang und wirklich sehr vielfältig in der Landschaft, von der Küche, vom Wein. Deshalb kannst du die Region getrost mehrfach bereisen und genießen, und deshalb wollten wir nach unseren zwei Apulien-Trips in 2020 und 2021 weiter im Süden ganz bewusst den Norden kennenlernen, eben den Stiefelsporn, das Gargagno. Sei gespannt, was dich in den nächsten Wochen erwartet! Der Naturpark Gargano ist für Naturliebhaber, Wanderer, Kulturliebhaber und Feinschmecker ein Landstrich, der sich zu entdecken wirklich lohnt. https://www.hotelresidenceilporto.it Trattoria Pizzeria Serafino Mattinata, SS89, 71030 Mattinata FG, Italien
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| 320 - Tavel: Rosé der Königsklasse am Pont du Gard | 10 Aug 2023 | 00:31:52 | |
Komm mit in eine längst vergangene Zeit und entdecke das imposante Pont du Gard in der Provence. Das gut erhaltene Aquädukt aus der Römerzeit, das die Stadt Nîmes mit frischem Wasser versorgte, wird dich bestimmt auch faszinieren. Du hörst, auf welcher Seite des Flussufers du am besten parkst und andere wichtige Informationen. Wir genießen den Ausblick, machen eine virtuelle Kajaktour und probieren erstklassige Weine auf einer Domaine mit alten Rebstöcken. Der kleine Ort Tavel steht für erstklassige Roséweine, die allein schon durch ihre Farbe beeindrucken. Im Geschmack sind sie fruchtig und unschlagbar. Auch als sehr gute Begleiter zu Fleischgerichten bieten sie eine super Alternative zu Rot- oder Weißwein. Ein Highlight ist für uns der mineralische Weißwein aus Viognier und Clairette. Unsere Tipps: https://www.domaine-mordoree.com *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 427 – Heißer Ofen in Hell´s Kitchen: The Marshal in New York | 28 Aug 2025 | 00:20:15 | |
New York hat unzählige kulinarische Geheimnisse – und eines davon ist das kleine Restaurant The Marshall in Manhattan. In dieser besonderen Episode nehmen wir dich mit zurück ins Jahr 2019, als wir eine Woche voller Genüsse in der Stadt verbrachten. Von außen unscheinbar, offenbart sich im Inneren ein Ort voller Wärme: Backsteinwände, offene Küche, der Duft aus dem Holzofen und Gerichte, die mit Liebe und Handwerk zubereitet sind. Wir probieren köstliche Speisen, begleitet von einem Chardonnay, und lassen uns vom freundlichen Service verwöhnen. Diese Episode ist ein Stück kulinarische Zeitreise, die Lust macht, New York auf ganz besondere Weise zu entdecken – und vielleicht bei deinem nächsten Besuch selbst einen Tisch in diesem versteckten Schatz zu reservieren.
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| 319 – Zuhause bei Wellness und Genuss- – Das ***** Superior Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe | 03 Aug 2023 | 00:22:37 | |
Beruhigendes Vogelgezwitscher ist das erste, was du wahrnimmst, wenn du in einem der besten Wellness-Hotels in Europa ankommst! Einst ein romantisches Jagdschloss – heute Gourmet- und Wellness-Hochburg; das ist das ***** Superior Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe bei Öhringen. Idyllisch gelegen im Hohenloher Land und umgeben von einer gepflegten, großen Parklandschaft zählt das luxuriöse Anwesen zu den schönsten Hideaways in Deutschland. Wir beschreiben dir in dieser Episode unser Zimmer, das Haus und seine Restaurants sowie das Frühstück und den Wellness-Bereich, wie wir alles erlebt und genossen haben. Hör auch in die Episoden ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 318 - Filigran und komplex, das ⭐️⭐️ 2 Sternemenü mit Boris Rommel | 27 Jul 2023 | 00:40:17 | |
Du begleitest uns in dieser Episode auditiv beim Sternemenü mit dem 2 Sterne Koch Boris Rommel, der die einzelnen Gänge selbst präsentiert. Ein Menü mit Fleisch & Fisch und eines vegetarisch/histaminarm, wirst du erleben. Außerdem hörst du direkt vom Gastronomieleiter Sören Weiland, welche Weinbegleitung bzw. alkoholfreie Begleitung er uns serviert. Freu dich auf exquisite Haute Cuisine, mit wunderbaren Highlights, die aus den einzelnen Produkten herausgearbeitet sind. Ein filigranes und komplexes Spiel der Einzelaromen bieten viel Inspiration für eigene Kreationen in deiner Küche. Diese Menübegleitung macht Lust darauf kreative Genusserlebnisse zu schaffen und sich daran zu erfreuen. Morchelessenz und geröstetes Kalbsbries, eine bretonische Rotbarbe oder ein Kalbsfilet mit Madeira und Karotte sind nur ein paar Gänge, die sehr kunstvoll präsentiert werden. Beim vegetarischen Menü ist das Farbspiel auch sehr ausgeprägt. Die Farbe der Bärlauchsuppe ist überwältigend hellgrün, dass du mit jedem Löffel den Frühling schmeckst. Rote Beete & Knollensellerie mit Ziegenkäse, geschmorter Gartenlauch und Topfen-Soufflé, hör einfach selbst und genieße die Sterneatmosphäre 😉 Viel Vergnügen! Zum 2 Sterne-Menü kommst du über diesen Link ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 317 - Superior-Wellness und Schaum-Essenzen im besten Day-Spa Europas | 20 Jul 2023 | 00:36:54 | |
In dieser Episode haben wir die Hotelmanagerin Violeta Pantic vom *****Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe in Öhringen im Gespräch! Ihre Rolle im Schlosshotel wird auch mit der aus der James-Bond-Reihe bekannten „M" beschrieben. Sie berichtet dir zum Angebot des Hauses und des Wellnessbereichs, der von den „World Luxury Spa Awards" in 2022 bereits zum 2. Mal als bester Spa des Kontinents und im „RELAX Guide 2023" mit 4 Lilien bzw. 19 Punkten als „Spitzenbetrieb" ausgezeichnet wurde. Außerdem hörst du, warum die Hauptprotagonisten die „mitwirkenden Kolleginnen und Kollegen" genannt werden und was dabei ihre Aufgaben sind. „Karriere macht man nicht allein, sondern immer zusammen", ist ein Lebensmotto der lebensfrohen, sympathischen Managerin, die noch nie einen Menschen ohne Talente getroffen hat. So ist es von der Ausbildungs-„Generation A" über die „Kaderschmiede Friedrichsruhe" kein weiter Weg dahin, dass junge (und ältere) Talente ihre Ideen ausleben dürfen. „Wir sind Wunscherfüller für unsere Gäste", ist eine Leitlinie von Violeta Pantic. Hör in dieser Episode, was in diesem 5-Sterne-Haus alles dazu gehört und am Schluss, welcher Bond der Lieblings-Bond von Violeta Pantic ist 😉 Ins 5-Sterne-Hotel kommst du über diesen Link: https://schlosshotel-friedrichsruhe.de *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 316 - Kochen ist Leben: 2-Sterne-Koch Boris Rommel im Interview | 13 Jul 2023 | 00:31:32 | |
Heute gibt es Teil 2 der Sternstunde mit Boris Rommel, 2-Sterne-Koch und „Koch des Jahres 2022" der Michelin-Inspektoren! Hier hörst du, was den Unterschied zwischen einem, zwei und drei Sternen ausmacht. Du erfährst etwas über seine Handschrift und sein Signature dish. Ebenso, warum er ein Huhn in der Schweineblase genauso gerne zubereitet und präsentiert wie auch vegetarische oder vegane Gerichte, warum du bei Unverträglichkeiten im eigenen kulinarischen Interesse aber besser rechtzeitig Bescheid geben solltest. Der Koch, dessen Lebensmotto „Kochen ist Leben - Das ist alles, was zählt" auf dem Arm verewigt ist, verrät dir die Herkunft seiner Rohstoffe und was er selbst am liebsten isst, wenn er mal nicht kocht, welch außergewöhnliche Präsenz er beim Gast zeigt und warum du dir keine Gedanken darüber machen musst, beim 2-Sterne-Menü nicht satt zu werden 😊 Ins 2-Sterne-Restaurant kommst du über diesen Link: https://schlosshotel-friedrichsruhe.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 315 - Substanz statt Trend: Im Gespräch mit dem 2-Sterne-Koch Boris Rommel | 06 Jul 2023 | 00:27:40 | |
In dieser Episode erlebst du eine echte Sternstunde: Im Interview bei uns ist Boris Rommel, ein Shooting Star am deutschen Kochhimmel der letzten Jahre! „Ich koche das, was ich gelernt habe" – das sagt der Küchenchef im Restaurant „Le Cerf" im 5-Sterne Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe bei Heilbronn; aktuell zum 6. Mal in Folge mit 2-Michelin-Sternen ausgezeichnet und von den Michelin-Inspektoren obendrein zum „Koch des Jahres 2022" gekürt. Natürlich unter den 100 besten Chefs Germany, Gault-Millaut-„haubiert", Platz 30 im Hornstein-Ranking – man kann hier gar nicht alle Auszeichnungen aufzählen! Hör in diesem 1. Teil unseres ausführlichen Gesprächs mit Boris Rommel, welcher Stil dich in seinem Restaurant erwartet und wie er mit dem permanenten Performance Druck umgeht. Sei gespannt auf seinen überraschenden Einstieg in die Welt der Küche, wer ihm den Weg in die Sterne-Küche geebnet hat und welchen Küchenstil er in Bezug auf die Führung der Beschäftigten pflegt. Neben Ratschlägen für junge Menschen, die sich für Koch-Ausbildung interessieren, bekommst du als Hobbykoch*in auch wertvolle Tipps für zuhause! Ins 2-Sterne-Restaurant kommst du über diesen Link: https://schlosshotel-friedrichsruhe.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 314 - Ein avantgardistisches Weinbaukonzept: Die Bodega Perelada | 29 Jun 2023 | 00:25:31 | |
Nachhaltigkeit und Design im Dienst hervorragender Weine steht im Vordergrund dieser außergewöhnlichen Kellerei im Empordà! Wir haben die Bodega im Hinterland der Costa Brava wenige Tage, nachdem sie für Besucher geöffnet wurde, im Sommer 2022 besucht. Geh mit uns auf einen Rundgang durch eine Kellerei, deren Gebäude du erst mal gar nicht siehst. Erfahre, welchen internationalen Preis die Bodega als 1. Weingut in ganz Europa gewonnen hat und warum sie damit neue Maßstäbe im nachhaltigen Weinanbau setzt! Am Ende beschreiben wir dir zwei Weine des Hauses. „Die neue Kellerei von Perelada ist ein Vermächtnis für die kommenden Generationen. Ich denke, es ist eines der aufregendsten Projekte der letzten zehn Jahre im europäischen Weinbau. Es verkörpert die grundlegende Leidenschaft unseres Unternehmens für die Herstellung großer Weine sowie unser Engagement, uns durch Experimente und Innovationen weiterzuentwickeln", so Javier Suqué, Präsident von Perelada. Zum Weingut, das zu einem Gesamtkomplex mit einem Resort, einem Kloster mit gotischer Kirche und Kreuzgang, einer bedeutenden Kunstsammlung, einem Museum, einem Fünf-Sterne-Hotel, einem Wein-SPA, einem Golfplatz sowie mehreren Restaurants (mit Sterne-Küchenchefs) gehört, kommst du hier: ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 313 - Aquädukt und Alcázar, Parador und Spanferkel – Segovia | 22 Jun 2023 | 00:28:44 | |
Zum Abschluss unserer Kastilien-León-Rundreise erhältst du von uns den besten Hotel-Tipp für eine der drei historischen Metropolen rund um Madrid: Segovia! Vom Parador hast du einen grandiosen Ausblick auf die UNSECO-Welterbe-Stadt mit imposanten Kirchen, Märchenschlössern und Wasserbrücken. Mit Blick auf diese fantastische Kulisse kannst du in diesem Parador auch wirklich gut essen, und du hörst, was sonst noch sympathisch an diesem Hotel ist. Das Restaurante José María ganz in der Nähe der Kathedrale am Plaza Mayor ist sehr bekannt für traditionelle Segovia-Küche nach dem Geschmack von heute. Hier hat Betina Torreznos und die ultimative Spezialität der Stadt probiert: Cochinillo! Was das genau ist und wie rustikal es serviert wird, verraten wir dir ebenso wie den Tipp, auch Vorspeisen manchmal besser zu teilen 😉 Und wenn du unsere Kastilien-León-Rundreise mit Burgen & Fleisch, Wein & Genuss, Geschichte & Erlebnissen in Bildern miterleben willst, dann komm auf unsere Blogseite – viel Spaß! Restaurante José Maria https://www.restaurantejosemaria.com *************************************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public | |||
| 312 - Wo Cinderella auf die Römer trifft: Segovia | 15 Jun 2023 | 00:23:23 | |
Unter den großen, schattigen Bäumen vor dem Alcázar in Segovia beginnen wir die Episode über die sehenswerte Stadt zwischen Madrid und Valladolid mitten in Kastilien- Leon. Hier kannst du in Geschichte eintauchen und hören, von was sich Walt Disney wirklich zu seinem Märchenschloss hat inspirieren lassen. Lass dich außerdem verzaubern von den über die Täler fliegenden Störche und einem imposanten Bauwerk der Römer, das die Stadt bis in die 70er-Jahre mit Wasser versorgt hat! Und vor dem „Casa De Los Picos" stellt sich die Frage: Haben die Ferrareser von den Segovianern abgeguckt oder anders herum? 😊 ******************************************************************* Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public | |||
| 311 - Madrid: Aussichten, Einsichten und Frühstücks-Tipps | 08 Jun 2023 | 00:23:23 | |
Warum es sich immer wieder mal lohnt, die Perspektive zu wechseln, hörst du in dieser Episode. Wir erzählen dir weitere Eindrücke über die spanische Hauptstadt, wie wir die Teilung der Stadt wahrgenommen und was wir von den Markthallen mitbekommen haben. Vor allem verraten wir dir, wo du rund um unser Hotel Leonardo Madrid City Center gut frühstücken kannst, um für einen Madrid-Tag gut vorbereitet zu sein. Denn du wirst viel zu Fuß und hoch und runter unterwegs sein! Mit unseren differenzierten Gesamteindrücken von Spanien´s Hauptstadt beenden wir diese Episode. Über eines sind wir uns einig: Die extreme Offenheit und Toleranz in dieser Stadt hat uns überzeugt! Unsere heutigen Empfehlungen: Pastelería El Paso, C. de Alberto Aguilera, 16, 28015 Madrid, Spanien https://camdencoffeeroasters.com https://federalcafe.es/madrid-comendadoras/ ********************************************************************* Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public | |||
| 310 - Madrid für Einsteiger: Diese Punkte musst du sehen | 01 Jun 2023 | 00:23:56 | |
Ein paar „Touri-Must have seens" und weitere interessante Punkte in Madrid stehen in dieser Episode für dich auf der Agenda! Nach dem individuellen Stadtrundgang mit Anne von „Madrid auf Deutsch" haben wir noch ein gängiges „Erkundungs-Instrument" ausprobiert, eine Hop-on-hop-off-Tour. In Reikjavik und Tel Aviv, Barcelona, Lissabon und Stockholm haben die Fahrten mit den roten Doppeldecker-Bussen einfach gute erste Eindrücke geliefert, um später die für uns interessierenden Punkte nochmal anzusteuern. In Madrid war das leider eine herbe Enttäuschung! Hör unsere Eindrücke vom Königspalast und dem Plaza Mayor, erfahre, wie Burkhard allen Frankfurter*innen verständlich das Innere des Bahnhof Atocha erklärt und welche Verbindung es zum Weingut La Mejorada gibt. Das berühmteste Bild im Museo Reina Sofia darfst du nicht fotografieren – wir verraten dir, warum wir trotzdem ein Foto davon haben und geben dir vor allem einen Geheimtipp, wie du umsonst und schnell in dieses fantastische Museum kommst. Außerdem erfährst du, wer heute IM Cibeles-Brunnen nach einem Heimsieg von Real Madrid feiern darf und wo dies die Fans von Atlético tun. **************************************************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public | |||
| 426 – Plan B: Wenn das Meer nicht ruft, ruft die Küche | 21 Aug 2025 | 00:26:56 | |
Manchmal läuft am Strandtag nicht alles nach Plan – und genau darum geht es in dieser finalen Episode unserer Cilento-Tour. Zwischen schönen Ausblicken entlang der SS 267, der Suche nach einer malerischen Bucht und den ungestümen Wellen, die uns zu einem spontanen Plan B zwangen, erleben wir die Küste Richtung Palinuro auf besondere Weise. Statt im Meer zu baden, lassen wir uns in der Taverna di Mare kulinarisch verwöhnen und sprechen über mediterrane Küche, ihre gesundheitlichen Vorteile und die Erlebnisse, die wir im Cilento sammeln durften – von Agropoli bis zum Lido Cocoa Beach. Ein Rückblick voller Strände, Aromen und Geschichten, die Lust machen, diese vielseitige Region selbst zu entdecken.
Taverna di Mare, Via Marina Nuova, 81, 84060 Agnone Cilento SA, Italien https://www.facebook.com/ristorantepizzeriatavernadimare/ Die Eisdiele Crema e Cioccolato Via Nazionale, 38, Case del Conte (SA)
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| 309 - Drei kulinarische Glücksorte in Madrid | 25 May 2023 | 00:23:52 | |
Wie wäre es mit Madrid´s bester Paella, Spezialitäten aus dem Bierzo und pimientos de Padrón satt? Und was ist die verführerische Unbekannte namens Mencia! Komm mit in drei wirklich außergewöhnliche Restaurants in Madrid, in denen du garantiert authentische und vielfältige spanische Küche genießen kannst. Hör unsere Eindrücke aus dem La Barraca über Madrid´s beste Paella, die selbst die Paella-Skeptikerin Betina restlos überzeugt hat (das Geheimnis, warum du in Madrid den frischesten Fisch in ganz Spanien bekommst, erfährst du in unserer Podcastfolge 305!), und über den begleitenden Rosado. Mitten im Literatenviertel erwartet dich das rustikale, fast bayerisch wirkende Prada a Tope, wo du aber ganz schnell den Unterschied zwischen Semmelknödel und Cecina erkennst! Die Familie aus dem Bierzo baut dort eigenen Wein und Gemüse an und die Morcilla, die ganz anders präsentiert wird, als wir sie bis dahin gesehen haben, stammt von den eigenen Schlachttieren - Eiweiß und Gemüsekur pur 😊 Und mit dem hauseigenen Roten aus der bei uns nur unter absoluten Weinkennern bekannten autochthonen Sorte Mencia lernst du eine geheimnisvolle Unbekannte kennen! Im und vor dem El Lacón haben sich die Gäste ganz viel zu erzählen, von denen einige keine Madrilenen sind. Trotzdem ist das überhaupt keine Touristenkneipe, und das Menu de Chuletón verspricht dir 1 Kilogramm Rinderkotelett, Salat und pimientos de Padrón satt. Dazu kannst du wählen zwischen a) einer Flasche Wasser oder … wir haben uns für b) und c) entschieden, und was das ist, hörst du am Ende der Folge 😉 Bekommen haben wir die Tipps übrigens von Anne von „Madrid auf Deutsch" - sie hat uns noch viel mehr verraten, aber leider hatten wir nicht genügend Zeit, alle zu testen… Die von uns getesteten kulinarischen Tipps in Madrid: Hier kommst du zur besonderen Stadtführungsagentur: ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 308 - Glücksorte in Madrid: Die besondere Stadtführung Teil 2 | 18 May 2023 | 00:31:56 | |
Und weiter geht die Stadtführung in der spanischen Hauptstadt abseits vom Mainstream mit Anne von „Madrid auf Deutsch"! Anne zeigt dir eines der angesagtesten Viertel in Madrid und erläutert spannende historische Hintergründe zu Malasaña, in dem Traditionsgebäude neben hippen Läden, coolen Cafés und den Bars der 80er-Kulturszene „Movida Madrileña" stehen. Du lernst in einer Kneipe, in der du zur Toilette nur kommst, wenn du unter der Theke hindurchkriechst, was ein madrilenischer „Centenario" ist und wie die Tapas-Thekenkultur hier gepflegt wird. Außerdem ziehen wir mit dir durch das „Chueca" Viertel, einer Hochburg der LGTBIQA+ Szene, zu den großen Brunnen auf der Museumsmeile und bis ins Literatenviertel, in dem es mehr Tavernen und Restaurants gibt als in ganz Schweden! Warum es dort vor allem regionale Küche aus anderen Regionen Spaniens gibt, welche kulinarischen Empfehlungen dir Anne gibt (die wir übrigens alle selbst getestet haben und dir in einer weiteren Podcastfolge beschreiben!) und wo du Madrid am besten „von oben" bestaunen kannst, erfährst du auch- „In Madrid ist niemand ein Fremder"- das ist das Lebensgefühl der gebürtigen Münsterländerin Anne und ihres in Madrid geborenen Ehemanns Javi von der Stadtführungs-Agentur „Madrid auf Deutsch". Dies vermitteln die beiden ihren deutschsprachigen Gästen und verhelfen dir zu einem unvergesslichen Aufenthalt in der Hauptstadt von Spanien, die zu den größten Metropolen Europas gehört und seit Jahrhunderten der geographische, politische und kulturelle Mittelpunkt des Landes ist. Hier kommst du zur besonderen Stadtführungsagentur: *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 307 - Bayerische Gastlichkeit im Herzen von Garmisch: Das Hotel Zugspitze | 11 May 2023 | 00:29:53 | |
Gelebte alpenländische Gemütlichkeit und bayerische Gastlichkeit erwartet dich im "Hotel Zugspitze" mitten im Herzen von Garmisch-Partenkirchen! Wir berichten dir, welche Annehmlichkeiten das Haus im Wellness-Bereich sowie im Zimmer für dich bereithält. Warum es ein wirklich schöner Ausgangspunkt ist, um die umliegenden Alpengipfel zu erkunden, das hörst du auch. Im Sommer und im Winter gibt es hier sehr viele Möglichkeiten für dich. Wie dir bei der fantasievollen Frischeküche kulinarisch das Herz aufgeht, was dir die Dreiviertel-Pension bietet und was der Chefkoch des Hauses, Georg Strohmeyer, dir mit seinem Team auf den Tisch zaubert, hörst du live aus dem Restaurant, wo wir ein Menü für dich besprochen haben. Ein interessantes und entspanntes Interview mit dem Chefkoch des Hauses, Georg Strohmeyer, kannst du in unserer Podcastfolge 306 hören. Hier kommst du ins Zugspitzhotel: https://www.hotel-zugspitze.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 306 - Von Bora Bora zurück nach Bayern: Georg Strohmeyer, Chefkoch | 04 May 2023 | 00:31:25 | |
Bayerische Gastlichkeit mitten im Herzen von Garmisch-Partenkirchen erwartet dich im „Hotel Zugspitze". Das mit einem Bib Gourmand von Michelin ausgezeichnete Restaurant gibt dir ein schönes, kulinarisches Versprechen: Gute Produkte, die schön zur Geltung gebracht werden, eine moderate Rechnung und damit eine Küche mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir haben mit dem Chefkoch des Hauses, Georg Strohmeyer, ein interessantes und entspanntes Interview geführt. Er, der mit 13 Jahren entschieden hat, ich möchte Koch werden, erzählt dir, woher seine Leidenschaft für´s Kochen kommt und wer ihn inspiriert hat. Du erfährst, wo und wie er seine Ausbildung absolviert und wie er als junger Koch die weite Welt entdecken konnte. Georg Strohmeyer verrät dir, welcher Stil und welche Küche dich in seinem Restaurant erwartet, wo sein Bewusstsein für seine Küche anfängt und welche Botschaft er auf seinen Tellern weitergeben will. Ganz besonders nett und erwähnenswert finden wir die Art, wie im Haus Nachhaltigkeit gelebt wird und dass du hier deshalb explizit ermuntert bist, einen Nachschlag anzufragen 😉 Der Chefkoch verrät dir auch das Rezept für sein „Signature dish" – schau auf unseren Blog zu dieser Folge! Unseren Eindruck vom Hotel und ein Menü live besprochen hörst du in der zweiten Folge. Hier kommst du ins Hotel: https://www.hotel-zugspitze.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 305 - Glücksorte in Madrid: Die besondere Stadtführung Teil 1 | 27 Apr 2023 | 00:30:07 | |
„In Madrid ist niemand ein Fremder"- das ist das Lebensgefühl der gebürtigen Münsterländerin Anne und ihres in Madrid geborenen Ehemanns Javi von der Stadtführungs-Agentur „Madrid auf Deutsch". Die beiden bieten ihren deutschsprachigen Gästen Orientierung in der Millionenstadt und einen unvergesslichen Aufenthalt in der Hauptstadt von Spanien. Immerhin gehört sie zu den größten Metropolen Europas. Seit Jahrhunderten ist sie der geographische, politische und kulturelle Mittelpunkt des Landes. Wir sind mit Anne in diesem Interview zu den ersten Glücksorten, die der normale Tourist so nicht mitbekommt, gegangen. Das sind u.a. die Markthallen, die du wirklich besuchen solltest, welches der beste Saal im Prado Museum ist, wenn du wenig Zeit hast und wie du Picasso´s Meisterwerk „Guernika" im Museo Reina Sofia am besten in Augenschein nehmen kannst. Wir verraten dir einen guten Übernachtungstipp, wenn du mit dem Auto anreist, und außerdem das Geheimnis, warum du in Madrid den frischesten Fisch in ganz Spanien und eine wundervolle Paella bekommst. Und Anne den besonderen Ort, wo du wirklich glücklich wirst 😊 Hier kommst du zur besonderen Stadtführungsagentur: ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 304 - Rindersteaks und 88 Stadttürme: Die Mittelalter-Metropole Ávila | 20 Apr 2023 | 00:30:00 | |
Zwischen Salamanca und Madrid liegt auf 1.100 Höhenmetern Ávila, deren Altstadt gänzlich von einer 2,5 Kilometer langen, komplett erhaltenen Stadtmauer mit 88 Türmen umgeben ist. Wir verraten dir den besten Blick von außen auf die höchstgelegene Hauptstadt einer Region gleichen Namens in Spanien und welche interessanten Punkte du hinter der Stadtmauer besuchen kannst. Du erfährst etwas über eine genussfreudige Nationalheilige und warum eine ganz besondere Fleischspezialität allein schon Grund genug ist, die Weltkulturerbe-Stadt zu besuchen! Der erste Blick: C. Cuatro Postes, 12, 05002 Ávila, Spanien Zum Parador: Zum Rinderkotelett: http://www.loscandilesavila.es Zu den Leckereien: ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 303 - Salamanca: Logenplätze am schönsten Plaza Mayor! | 13 Apr 2023 | 00:30:27 | |
Geh weiter mit uns durch Salamanca im zweiten Teil unseres auditiven Stadtrundganges: Lass dich noch mehr von diesem superschönen Juwel in Kastilien-León verzaubern, das den schönsten Plaza Mayor von ganz Spanien sein Eigen nennt! Wir zeigen dir weitere Sehenswürdigkeiten in dieser UNESCO Weltkulturerbe Stadt mit einer der ältesten Universitäten der Welt. Erfahre das dazu passende Geheimnis eines Frosches auf einem Totenkopf, wo es super leckere Naschereien gibt und welche Verbindung der Palacio de Monterrey zu einem hochprozentigen Getränk hat. Sei vor allem gespannt darauf, wie wir unverhofft zu einem absoluten Logenplatz am Plaza Mayor gekommen sind, von dem aus wir doppelt haben genießen können: Ein typisches Menü mit einem Klassik-Konzert und der ehemaligen spanischen Königin Sophia als Begleitung! Ab Minute 12:45 bekommst du dazu einen kurzen musikalischen Eindruck. Diese pulsierende Stadt mit ihrer quirligen Lebendigkeit ist für uns ein absolutes Highlight in Kastilien-León! Dort findest du den Logenplatz: https://www.mesoncervantes.com weitere Infos auch hier: http://www.salamanca.es/es/servicios/oficina-de-turismo-on-line/oficina-de-turismo ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 302 - Kulinarik zwischen Tradition und Avantgarde: Das Mesón de Gonzalo in Salamanca | 06 Apr 2023 | 00:19:30 | |
„Ein großartiges Beispiel für die Anpassung an moderne Zeiten. Neben Fleischgerichten vom Holzkohlegrill und großen Klassikern gibt es aktuellere Gerichte sowie Fusionsküche" – diese Michelin-Empfehlung in Salamanca wollten wir unbedingt testen! Das 1947 gegründete Restaurant „El Mesón de Gonzalo" liegt nur ein paar Meter vom Plaza Major und ist vom spanischen Pendant zum Guide Michelin, dem Guía Repsol, analog zu französischen Sternen mit einer von drei Sonnen bedacht. Wir beschreiben dir eine herrliche Genussreise, bei der Betina ein neues Objekt zur Querverkostung entdeckt und Burkhard trotz eines Fisch-Hauptganges beim Dessert nur eine einzige Option verbleibt. Du hörst eine Weinbeschreibung eines weiteren Verdejos aus dem Rueda und bekommst wie immer von uns eine absolut verlässliche Empfehlung zum Zeitpunkt unseres Besuchs vor Ort! Hier geht's zum Restaurant: https://www.elmesondegonzalo.es ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 301 - Lebendiges Flair und geschichtlicher Reichtum: Salamanca! | 30 Mar 2023 | 00:21:01 | |
Ein absolutes Highlight der Kastilien-León-Tour ist für uns eindeutig Salamanca! Starte mit uns in den ersten Teil unseres auditiven Stadtrundganges an einem außergewöhnlichen Ort und lass dich von diesem superschönen Juwel des Mittelalters, der Renaissance und des Barock verzaubern. Wir sagen dir, von wo du die besten Stadt-Ansichten genießen kannst und verraten dir einen Geheimtipp für einen Foto-Blickwinkel, der definitiv in keinem Reiseführer steht! Und du erfährst, welche kulturellen Angebote du unbedingt besuchen und warum du dafür teilweise tendenziell schwindelfrei sein solltest 😊 In einer der ältesten Universitätsstädte der Welt, die zum UNESCO Weltkulturerbe zählt, pulsiert bei 150.000 Einwohnern und 40.000 Studenten eine quirlige Lebendigkeit! Aber wundere dich nicht, wenn es ab Minute 06:39 für eine Minute meditativ wird: Wir haben einen auditiven Eindruck der Unendlichkeit aus dem Sala de la Boveda für dich eingefangen. Danach geht's noch weiter! ;-) https://www.culturaydeporte.gob.es/cultura/areas/archivos/mc/archivos/cdmh/portada.html https://ieronimus.es/sala-de-la-boveda/ http://www.catedralsalamanca.org/ http://www.salamanca.es/es/servicios/oficina-de-turismo-on-line/oficina-de-turismo http://www.theirishtheatre.com/ ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 300 - Glottertäler Gastlichkeit und Elsässer Edel-Weine | 23 Mar 2023 | 00:25:59 | |
Suchst du ganz im Südwesten Deutschlands Genussadressen? Dann ist diese runde Nummer 300 genau die richtige Episode für dich! Wir spannen einen Genussbogen von badischer Küche zu Elsässer Weinen, der mit einem Landidyll-Hotel am Eingang eines berühmten Tals im Schwarzwald beginnt. Wir beschreiben dir die solide Kulinarik und das wirklich preis-werte Angebot in diesem Haus. Der Genuss eines besonderen Rosés und ein Blick auf eine 80er-TV-Serien-Ikone ist von hier aus ein Muss! Von dem schönen badischen Fachwerk-Bau bist du schnell in der pulsierenden Uni-Stadt Freiburg, wo dich weitere typische kulinarische Besonderheiten erwarten. Und wir haben „gegenüber" auf der französischen Seite mit einem Bio Weingut im Elsass wieder eine tolle Neuentdeckung gefunden, über deren Gewürztraminer Burkhard derart ins Schwärmen kommt, dass er nicht mehr sicher ist, ob die Begeisterung auch wirklich zu hören ist 😊 Hier haben wir die erste Flasche Riesling unseres Lebens mitgenommen und geben dir wertvolle Verkostungs-Tipps ganz spezifisch für die Elsässer Weinstraße! Hier kommst du zu unseren Empfehlungen: *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 425 – Zwischen Büffel und Barrique – Genuss bei San Salvatore 1988 | 14 Aug 2025 | 00:29:20 | |
Kennst du das Gefühl, wenn ein Ort nicht nur durch seinen Geschmack, sondern durch seine Atmosphäre, seine Menschen und seine Geschichte beeindruckt? In dieser Episode nehmen wir dich mit zur Weinkellerei San Salvatore 1988 im südlichen Cilento – einem Ort, der genau das schafft. Zwischen den grünen Reben von Giungano entdecken wir nicht nur charakterstarke Weine wie den biologischen Fiano oder den samtigen Aglianico, sondern auch neue kulinarische Schätze wie den frisch hergestellten Mozzarella aus eigener Wasserbüffelmilch. Wir kosten, vergleichen, schwelgen in Erinnerungen und tauchen tief ein in die Philosophie eines Weinguts, das mit viel Liebe und Experimentierfreude produziert. Lass dich mitnehmen auf eine Reise durch Aromen, Geschichten und die ganz besondere Magie eines Ortes, der mehr ist als nur ein Weingut – ein echtes Stück Cilento.
Die Weinkellerei San Salvatore 1988 in Giungano ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen ************************************************ | |||
| 299 - Die Weinstadt Toro und die Bodegas Fariña | 16 Mar 2023 | 00:29:23 | |
Die 8.700 Einwohner zählende Kleinstadt ist eine der hübschesten in Kastilien und bietet eine außergewöhnliche Weinkultur und grandiose Ausblicke! Schlendere mit uns durch diesen heimlichen Champion der Tempranillo-Rebe und hör, was du hier alles entdecken kannst! Am Ende des Rundgangs erwartet dich ein fantastisches Panorama, nachdem wir dir einige sehenswerte Punkte beschrieben haben. Du erfährst, warum der Rotwein aus Toro schon bei der Entdeckung Amerikas dabei war und warum uns ein unglaublich selbstbewusster Winzer nicht ganz zu Unrecht angekündigt hat, wir würden bei ihm den besten Rosé probieren, den wir je gehabt haben! Hör außerdem in unserer Live-Verkostung aus der Bodegas Fariña, wie uns die Weine beim Pionier der Tinta de Toro gefallen haben. Hier kommst du zu unseren Empfehlungen: https://tienda.bodegasfarina.com Zur Bodegas Velasco e Hijos kommst du hier: http://www.bodegamuseotoro.com *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||
| 298 - Tinta de Toro, Manchego und ein Käse-Museum | 09 Mar 2023 | 00:32:20 | |
Toro, für uns eine der hübschesten Kleinstädte in Kastilien, steht für Rotwein, Käse und Genuss! Wir berichten dir über ein ganz kleines, traditionelles Weingut, das nur einen Rotwein produziert, den dafür aber unterm Kronleuchter! Bei der Rebsorte Tinta de Toro haben die Winzer Mühe, den Wein unter 15% Alkohol zu bekommen – entsprechende Kaliber erwarten dich! Und wir berichten über eine Käserei, die ganz besondere Manchego herstellt, so beispielsweise einen vier Jahre gereiften, der eine feine Honignote mitbringt. Hör unsere Verkostungsnotizen live aus dem Verkaufsraum, neben dem du auch ein schönes Käse-Museum besichtigen kannst. Hier kommst du zu unseren Empfehlungen: ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ ************************************************ | |||
| 297 - Veggie total! Herbstmesse Stuttgart und das Restaurant Bellevue | 02 Mar 2023 | 00:30:37 | |
Geh mit uns auf Entdecker-Tour über die Messen „Eat & Style" sowie „Veggie & frei von"! Wir waren wieder mit unseren Trüffelnasen auf der Spur nach Neuem und Interessanten bei der Stuttgarter Herbstmesse 2022. Ein Eierlikör mit Lebkuchen Destillat und das erste und einzige 100% natürliche Ginger Ale, ein Bio Brandy aus einem super aromaschonenden Destillationsverfahren, „Couchkartoffeln" als ernährungstechnische Allround-Pakete und ein Eierlikör komplett ohne tierische Bestandteile erwarten dich in diesem Live-Bericht von der Messe. Nach der dieses Mal etwas mageren Messe „veggie und frei von" haben wir den passenden und krönenden Abschluss genießen können: Das Restaurant „Bellevue" auf dem Stuttgarter Killesberg bietet ausschließlich vegetarische & vegane Gerichte an, und das auf Top Niveau! Wir berichten dir live vom Menü über Winter Panzanella und vegane Borschtsch, Risotto und Paella mit fantastischen Aromen, bei denen du die Frage längst vergessen hast, ob du Fleisch oder Fisch vermissen könntest… Unsere heutigen Empfehlungen: https://www.bellevuestuttgart.de https://www.messe-stuttgart.de *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ *************************************** | |||