FAST FOOD – LONG STORY erzählt die überraschenden und faszinierenden Geschichten hinter unseren Lieblingssnacks: Hamburger, Tiefkühlpizza, Instant-Ramen und Co. Es geht um zart schmelzenden Käse, scharf duftende Brühen. Und um die Menschen, die diese Essen groß gemacht haben – und dafür oft alles aufs Spiel setzten. Mit Host Anke van de Weyer.
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Ihr seid schon durch mit allen Folgen von FAST FOOD - LONG STORY? Dann hört jetzt direkt weiter mit "OBSESSED: Döner Papers". Host Aylin Doğan ist besessen davon herauszufinden, wer den Mann auf dem Dönerpapier gezeichnet hat. Ihr hört den Podcast hier: https://1.ard.de/wildwildweb-doener_papers
#01 Die Instant Ramen – Lebensretter in allen Lagen
Episode 1
Thursday, April 10, 2025 • Duration 40:24
Yum Yum, Cup Noodle oder Buldak: Instant Ramen sind nicht nur Trendsnack bei Jugendlichen. Das günstige Fast-Food war das Essen des japanischen Aufschwungs nach dem Zweiten Weltkrieg und ist heute: die wertvollste Währung in amerikanischen Gefängnissen. Ihr Erfinder Momofuku Ando baute mit seiner Idee ein Milliardenimperium auf und änderte unsere Ernährung für immer.
#02 Die Tiefkühlpizza – Dolce Vita unter Null
Episode 2
Thursday, April 10, 2025 • Duration 44:53
Dolce Vita unterm Gefrierpunkt: In dieser Folge erzählen wir, wie die Tiefkühlpizza nach Deutschland kam. Und warum einer ihrer Erfinder, Gianni Di Stefano, am Ende mit Nichts dastand, obwohl er den Deutschen genau das gab, was sie haben wollten.
#03 Der Döner – Einmal mit allem und Backgroundcheck, bitte
Episode 3
Thursday, April 10, 2025 • Duration 44:37
Der Döner ist ein deutsches Nationalgericht, unser Fast-Food-Exportschlager. Alle wissen: Er wurde in Berlin erfunden, von einem türkischen Einwanderer. Aber was, wenn das nie stimmte? Wir gehen dem Mysterium auf den Grund.
#04 Der Caesar Salad – Alle Wege führen nach Tijuana
Episode 4
Thursday, April 10, 2025 • Duration 42:01
Der berühmteste Salat der Welt kommt aus einer der gefährlichsten Regionen der Welt - und kaum jemand weiß es. In dieser Folge hört ihr die Geschichte des Caesar Salads und des Mannes, der ihm seinen Namen gab. Eine Geschichte über Grenzen, und wie man sie überwindet.
#05 Der Hamburger – Wirklich das beste schlechte Essen?
Episode 5
Thursday, April 10, 2025 • Duration 39:39
Das goldbraune Brötchen duftet süß, zart schmilzt der Käse übers würzig gebratene Fleisch, darauf eine Gürkchenscheibe: Der Hamburger ist eine Ikone der Esskultur. Jeder weiß, wie er schmeckt, wo man ihn bekommt - oder zumindest, wie einer aussieht. Kein Essen steht mehr für den amerikanischen Traum, für die Wohlstandsgesellschaften des Westens - und für die Kehrseiten von Kapitalismus und Massenkultur. Wir erzählen, wie ein Mann den Burger einst nach good old Germany brachte - und weshalb es gar nicht so einfach war, den Deutschen ein fetttriefendes Stück amerikanischer Popkultur schmackhaft zu machen.
#06 Der Borschtsch – Wie die ukrainische Suppe zum sowjetischen Fast Food wurde
Episode 6
Thursday, April 10, 2025 • Duration 46:01
In den 1930er-Jahren hat die Sowjetunion ein massives Problem: Die Menschen hungern. Abhilfe sucht der damalige Ernährungsminister Anastas Mikojan ausgerechnet in den USA - und träumt von einer sowjetischen Food Industrie nach US-Vorbild.
Trailer: Fast Food - Long Story
Friday, April 4, 2025 • Duration 01:28
Ab dem 11.04. hört ihr hier die Geschichten eurer liebsten Fast-Food-Klassiker - und der Menschen, die sie richtig groß gemacht haben. Es wird fettig, es wird spannend - und extrem lecker. "Fast Food - Long Story" mit Host Anke van de Weyer.
#06 ICONIC // Die Bomberjacke: Wie ein Stück Uniform zu Mode wurde
Episode 6
Tuesday, July 23, 2024 • Duration 42:46
Die Bomberjacke trägt ihren militärischen Ursprung bereits im Namen. Ursprünglich entwickelt von der US Army für Kampfjet-Piloten, hat die Jacke mittlerweile ihren Platz in der Mode gefunden - als Erkennungsmerkmal diverser Subkulturen, als politisches Statement, als Streetwear-It Piece und Neuinterpretation in high und fast fashion. Wie ein Teil einer Uniform zu Mode wurde, besprechen wir unter anderem mit dem Mode-Influencer Ritchie Hope, der sich bestens mit workwear und vintage Militärkleidung auskennt. Außerdem sprechen wir mit der Münchner (Mode-) Designerin Ayzit Bostan, die die Bomberjacke immer noch für eines der schönsten Kleidungsstücke überhaupt hält, und deswegen mehrere eigene Versionen davon entworfen hat. Außerdem erklärt uns die Fotografin Vanessa Fuentes vom Photo Artist Duo "Lottermann und Fuentes" warum sie mindestens ein ebenso inniges Verhältnis zur Bomber hat. In ihrer Zeit als Türsteherin des Offenbacher Clubs Robert Johnson, hat die Bomberjacke einerseits dafür gesorgt, dass sie nicht friert und darüber hinaus auch noch tough und cool aussieht. Insbesondere Letzteres ist eine Eigenschaft der Bomberjacke, die auch Autor und Musiker (Zugezogen Maskulin) Hendrik Bolz an der Jacke geschätzt hat. Für ihn, der im Postwende-Ostdeutschland aufgewachsen ist, war die Bomberjacke in der Kindheit noch eine Art Warnsignal: Vorsicht, könnte ein Nazi drinstecken. In seiner Jugend wurde die Bomberjacke dann von einer ganz anderen Klientel adaptiert und so endgültig zum coolen Streetwear-Accessoire. Warum man sich dieser Geschichte bewusst sein sollte, bevor man sich eine Bomber überwirft, was diese Geschichte mit ihren Besitzerinnen und Besitzern macht, all das das klären wir in dieser Folge von ICONIC.
Wenn ihr sehen wollt, wen Vanessa Fuentes gemeinsam mit ihrer Partnerin Nada Lottermann für "Lottermann und Fuentes" fotografiert, checkt bitte: https://www.instagram.com/lottermannfuentes/
Wer sich für vintage Militärkleidung und workwear interessiert oder wissen will, wie man sich korrekt frisiert, dem seien der Instagram- und der Youtube-Auftritt von Ritchie Hope empfohlen:
https://www.instagram.com/imritchiehope/
https://www.youtube.com/@imritchiehope
Das Buch "Nullerjahre" von Hendrik Bolz ist uneingeschränkt zu empfehlen. Darin versucht er anhand seiner eigenen Biographie zu erklären, warum die Jahre kurz nach der Wende heute auch als "Baseballschlägerjahre" bekannt sind. Ein Thema das Hendrik sowohl in seiner Musik (gemeinsam mit dem Rapper grim104 als Zugezogen Maskulin) als auch in diversen Podcasts, Artikeln, Interviews etc. immer wieder beschäftigt. Eine Auswahl seines Schaffens findet sich hier:
https://linktr.ee/hendrikbolz
Ayzit Bostan hat in den 90ern eine Ausbildung zur Schnittdirectrice gemacht. Seitdem betreibt sie ihr eigenen Label. Dauergast in ihren Kollektionen - Bomberjacke(n), die man im Club genauso tragen kann wie auf dem roten Teppich:
https://www.ayzitbostan.com/
Literatur- und Film-Tipps
Ata Mascias & Chistoph Keller: "Come On In My Kitchen - The Robert Johnson Book", 2012
Hendrik Bolz: "Nullerjahre - Jugend in blühenden Landschaften", 2022.
Josh Sims: "Icons Of Men's Style", 2011
Douglas Gunn, Roy Luckett & Josh Sims "Vintage Menswear- A Collection From The Vintage Showroom", 2012
Alan D. Cirker "Alpha Industries Inc.: a 50 Year History of an American Military Clothing Contractor", 2009
Hans-Christian Dany: "MA-1. Mode und Uniform", 2018
Sehr sehenswert ist der Ska-Kurzfilm "Beverly"
https://www.youtube.com/watch?v=6vbibz40Usw
In der Arte-Mediathek gibt's die britische Serie "This is England" zu sehen, in der die Subkultur der Skins eine große Rolle spielt.
https://www.arte.tv/de/videos/113212-008-A/this-is-england-90-1-4/
Und unsere Kollegen von Hype Culture erklären euch den Hype um Carlo Colucci, deren Pullis Bushido Mitte der 2000er gern zu Bomberjacken kombiniert hat.
https://www.youtube.com/watch?v=xIZSKbblly8
Dieser Artikel beleuchtet, wie die Bomberjacke die Subkultur von FFM geprägt hat:
https://aaarea.com/de/die-bomberjacke-ffm-hood-couture/
Hier könnt ihr euch einige Bilder aus der Historie der Bomberjacke ansehen:
https://www.sivasdescalzo.com/de/blog/ma-1-bomber-jacket-una-historia-de-aviones-moda-y-subcultura-de
Die Vice hat sich den Imagewandel der Bomberjacke vorgenommen:
https://www.vice.com/de/article/9axyjp/wie-die-orangene-bomberjacke-ihr-nazi-image
Die Musik dieser Folge:
Blaze feat. Cassio Ware - Funky People
Symarip - Skinhead Girl
Symarip - Skinhead Moonstomp
The Pioneers - Long Shot Kick De Bucket
Zugezogen Maskulin - Steffi Graf
Zugezogen Maskulin - Plattenbau O.S.T.
Rödelheim Hartreim Projekt - Reime
Die Fantastischen Vier - Zu Geil für diese Welt
Bushido - Sonnenbank Flavour
Bushido - Ein Mann Armee
DJ Hell - Suicide Commando
"ICONIC" findet ihr hier und frei zugänglich in der ARD Audiothek. Wir freuen uns über euer Feedback an KulturAktuell at br.de und ein Abo von euch!
"ICONIC" ist eine Produktion des Bayerischen Rundfunks und ARD Kultur 2024.
Impressum: https://www.br.de/unternehmen/service/impressum/index.html
Host: Aminata Belli
Autor*innen sind Mariia Fedorova, Philipp Laier, Ann-Kathrin Mittelstraß, Matthias Scherer, Vanessa Schneider und Martin Zeyn
Autor dieser Folge ist Philipp Laier
Redaktion BR: Vanessa Schneider und Martin Zeyn
Leiterin des BR-Programmbereichs Kultur: Ellen Trapp
Redaktion ARD Kultur: Rebecca Leiter
Head of Content ARD Kultur: Kristian Costa-Zahn
Produktion: Tim Höfer und Matthias Scheuer
Coverdesign und Grafik: Veronika Grenzebach
Sounddesign: Dagmar Petrus
#05 ICONIC // Die Sonnenbrille: Von Null auf Cool
Episode 5
Tuesday, July 16, 2024 • Duration 39:48
Nach der Pandemie feiert ausgerechnet die schnelle Brille der 90er ein Revival, denn sie ist die perfekte Sonnenbrille um nach Jahren des Stillstandes wieder einen Gang hochzuschalten und sich von der Geschwindigkeit des (Party-)Alltags abzuschirmen - das war auch so, als sie vor 100 Jahren zum ersten Mal in der Modewelt aufgetaucht ist. Kein Kleidungsstück vereint Funktionalität und Glamour so, wie die Sonnenbrille und keins steht so selbstverständlich und geschlechterübergreifend für Coolness, wie die Sonnenbrille. Warum ist das so? Das erklären ein ehemaliger Personenschützer der Münchner Polizei, die Modesoziologin und Sonnenbrillenforscherin Vanessa Brown und die Kostümbildnerin und Podcasterin Freya Hermann ("Fashion the Gaze”).
Vanessa Brown, Textil- und Designwissenschaftlerin an der University of Nottingham Trent, ist DIE Sonnenbrillenexpertin schlechthin.
Ihre Dissertation zu Coolness und Sunglasses könnt ihr hier lesen:
https://irep.ntu.ac.uk/id/eprint/101/1/203561_finalwholephdpdf.pdf
2015 ist sie überarbeitet unter dem Titel "Cool Shades: History and Meaning of Sunglasses” bei Bloomsbury erschienen.
https://www.ntu.ac.uk/staff-profiles/art-design/vanessa-brown
Eine kleine Geschichte der Schnellen Brille gibt's bei den Kolleg*innen von Say What:
https://www.youtube.com/watch?v=vwJMymeBEdk
Wenn ihr mehr über das unsichtbare Brillenimperium Luxottica wissen wollt, ist dieses Explainer-Video von CNBC ein guter Einstieg:
https://www.youtube.com/watch?v=Mx1dMvbT5Fw
Eine Einführung in die Zeit der Moderne und ihre weitreichenden gesellschaftlichen Umbrüche findet ihr bei der Bundeszentrale für politische Bildung:
https://www.bpb.de/themen/kolonialismus-imperialismus/kaiserreich/139649/industrialisierung-und-moderne-gesellschaft/
https://www.bpb.de/themen/zeit-kulturgeschichte/sound-des-jahrhunderts/209557/signum-des-urbanen/
Literatur & Buchtipps:
Vanessa Brown: Cool Shades - History and Meaning of Sunglasses, 2015.
Ingrid Loschek: Accessoires - Symbolik und Geschichte, 1993.
Marcus Capellaro: Systematik der Blickfunktionen und die kommunikative Relevanz von Sonnenbrillen, 2004.
Moss Lipow: Eyewear - Brillengestelle aus 500 Jahren, 2011.
Lesenswert ist auch sein Eyewear Blog, in dem viele Abbildungen zu sehen sind:
https://theeyewearblog.com/very-vintage-yet-futuristic-celluloid-sunglasses/
Karin Hartewig: Der verhüllte Blick - kleine Kulturgeschichte der Sonnenbrille, 2009.
Susanne Buck: Der geschärfte Blick: eine Kulturgeschichte der Brille seit 1850, 2002.
Annette Geiger (Hrsg.): Coolness - Zur Ästhetik einer kulturellen Strategie und Attitüde, 2010.
Oksana Bulgakowa und Roman Mauer (Hrsg.), Dinge im Film - Stummer Monolog, verborgenes Gedächtnis, 2022.
Die Musik aus dieser Folge:
Thomas Newman: New digs
Matmos: The struggle against unreality begins
Aphex Twin: Nannou
Charles Chaplin/Oscar Peterson: Smile
Brad Fiedel: Terminator 2 Theme
Miles Davis: Milestones
Herbie Hancock/Us3: Cantaloop
George Harrison/Trio Rococo: Here comes the sun
Rin: Voyage
Propellerheads: Spybreak!
Lalo Schifrin: Mission: Impossible (Theme)
01099: Schnelle Brille
Faithless: Insomnia
Ski Aggu: Party Sahne
Loredana: Sonnenbrille
Burt Bacharach: The look of Love
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"ICONIC” ist eine Produktion des Bayerischen Rundfunks und ARD Kultur 2024.
Impressum: https://www.br.de/unternehmen/service/impressum/index.html
Host: Aminata Belli
Autor*innen sind Maria Fedorova, Philipp Laier, Ann-Kathrin Mittelstraß, Matthias Scherer, Vanessa Schneider und Martin Zeyn
Autorin dieser Folge ist Vanessa Schneider
Redaktion BR: Vanessa Schneider und Martin Zeyn
Leiterin des BR-Programmbereichs Kultur: Ellen Trapp
Redaktion ARD Kultur: Rebecca Leiter
Head of Content ARD Kultur: Kristian Costa-Zahn
Produktion: Tim Höfer und Matthias Scheuer
Coverdesign und Grafik: Veronika Grenzebach
Sounddesign: Dagmar Petrus
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