Explore every episode of the podcast Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap!
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| #240: Bottenbouillon hype in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 22 Apr 2026 | 00:19:07 | |
Kijk we hebben weer een mooie hype te pakken. Influencers zweren bij bottenbouillon voor energie en stralende huid. Restaurants hebben cocktails op basis van bouillon op het menu staan en jawel hoor in combinatie met warme chocolademelk is ook een optie. Ik ken de bouillonblokjes vooral als blokjes zout en andere toevoegingen. Maar als je het zelf maakt boost het dan je gezondheid? Mooi haakje om te duiden met Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. door het kopen ervan.
🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week! | |||
| #202 Alvleesklierontsteking bij gebruikers van afslankmiddelen (seizoenseinde) in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 09 Jul 2025 | 00:19:00 | |
In Broodje Jaap! hebben we het al vaker gehad over afslankmiddelen zoals Ozempic en Mounjaro – inmiddels bekende namen. Maar deze middelen zijn niet zonder risico. Je moet ze doorgaans levenslang gebruiken, en zodra je stopt, is de kans groot dat je weer aankomt. Bovendien weten we nog weinig over de langetermijneffecten, zowel de mogelijke voordelen als de nadelen. Zo zijn er aanwijzingen dat het risico op een alvleesklierontsteking toeneemt. Reden genoeg voor de Britse toezichthouder op geneesmiddelen en medische hulpmiddelen om een studie te starten naar de bijwerkingen van deze zogenoemde ‘skinny jabs’. Maar ook over het gepolariseerde debat over dit onderwerp. Dit en meer hoor je in het laatste broodje van dit seizoen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #166 Geld kun je niet eten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 06 Nov 2024 | 00:17:13 | |
Afgelopen vrijdag nam Jaap afscheid als hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Niet dat hij het nu opeens rustiger aan gaat doen hoor. In zijn afscheidsrede deelde hij zijn inzichten en leerervaringen uit zijn jarenlange onderzoek. Waar staan we en met welke hoopvolle gedachte kijkt hij naar de toekomst? Tipje van de sluier: terug naar de tuin. Geef kinderen de kans om zelf voedsel te verbouwen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #200 Preventiestrategie deel 2 & partij van de preventie in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 18 Jun 2025 | 00:21:33 | |
Preventiestrategie: mooie woorden of echte actie? In deze aflevering duiken we in de nieuwste kamerbrief van 13 juni over de samenhangende preventiestrategie van het kabinet. Er zijn grote ambities uitgesproken op het gebied van gezondheid, supermarkten, jongeren en de naleving van alcoholregels – maar wat wordt er nu écht gedaan? We bespreken onder andere:
Er gebeurt zeker iets, maar het kabinet kiest duidelijk voor overleg en samenwerking boven harde ingrepen. De vraag is: gaat dit voldoende opleveren – en snel genoeg? Je hoort het in deze aflevering van Broodje Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #164: Microbioom thuistesten werken niet (en begin niet aan probiotica!) In gesprek met prof. dr. Max Nieuwdorp | 26 Oct 2024 | 00:39:22 | |
Deze PoV show hebben we speciaal opgenomen voor onze microbioom symposium deelnemers. Op dinsdag 15 oktober heeft het symposium plaatsgevonden. Zelf vinden we het een steengoede show en die willen we alle andere luisteraars uiteraard niet ontzeggen! Zodoende is de intro en opbouw wat anders dan dat je gewend bent van ons.
In deze show is prof. dr. Max Nieuwdorp te gast. En Jaap Seidell is in de rol van host. Max is internist-endocrinoloog bij het Amsterdam UMC en doet baanbrekend onderzoek naar de rol van darmbacteriën bij het ontstaan van diabetes, leververvetting en hart- en vaatziekten.
Daarnaast is hij hoofd van de diabetes afdeling van het Amsterdam UMC en laboratorium voor Experimentele Vasculaire Geneeskunde. In de podcast hadden we het over de relatie tussen het microbioom en gezondheid, poeptransplantaties, zelfgemaakte poeppillen en de zin en onzin van microbioom thuistesten. We bespraken ook de toekomst van microbioom diagnostiek en -behandeling in de reguliere zorg. Zal dit een rol spelen in de geneeskunde van morgen? En we hadden het natuurlijk over het onderzoek van Max.
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #238: BTW-maatregelen aanstaande vanwege de stijgende prijzen? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 08 Apr 2026 | 00:13:53 | |
Duitsland overweegt de btw op boodschappen te verlagen van 7% naar 0% om de stijgende prijzen en druk op de koopkracht te verzachten. Het plan richt zich op basisproducten zoals brood, melk, vlees, vis, groente en fruit, maar het is nog onzeker of supermarkten de prijsverlaging volledig doorberekenen. In Nederland is het kabinet vooralsnog terughoudend, vooral vanwege de hoge kosten en twijfel over het effect. Tegelijk kan de druk toenemen als Duitsland deze maatregel daadwerkelijk invoert, waardoor de discussie hier waarschijnlijk ook weer oplaait. Voor nu lijkt Nederland af te wachten terwijl de diverse andere landen het voortouw nemen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #236: Wat is de kwaliteit van dieetadviezen die gemaakt zijn door AI? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 25 Mar 2026 | 00:17:39 | |
Wel 3 onderwerpen vandaag! Steeds vaker wordt AI (chagpt, claude etc.) gebruikt voor dieetadviezen. Maar kloppen die wel? Recent is hierover een onderzoek gepubliceerd. Daarnaast duiken we in bij de supermarkten. De ene gaat iets doen met de Schijf van 5 en de andere gaat juist weer korting geven op de kiloknallers omdat de omzet teveel is weggezakt. En ten slotte de verborgen maatschappelijke kosten omtrent voeding. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #234 Hoe vordert de implementatie van de Nationale Aanpak Productverbetering deel #3? In gesprek met Maud Theelen | 13 Mar 2026 | 00:45:57 | |
De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) heeft als doel de samenstelling van bewerkte producten te verbeteren. Zo bieden winkels, horeca en catering verbeterde bewerkte producten aan. En eten mensen minder zout, suiker en verzadigd vet als ze deze producten kiezen. Maud Theelen is voedingswetenschapper en communicatie adviseur en een I'm a Foodie member. Vanuit haar rol bij een communicatiebureau helpt ze voedingsmiddelenorganisaties in het versnellen van de transitie naar een duurzame toekomst. In opdracht van het ministerie van VWS is zij onder meer gevraagd om de communicatie richting de voedingsproducenten omtrent de implementatie van de NAPV vorm te geven. Na het luisteren ben je helemaal op de hoogte! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #233: Wereld obesitas dag in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 11 Mar 2026 | 00:21:51 | |
Op 4 maart was de Wereld Obesitas Dag en is bedoeld om bewustwording te creëren over obesitas als chronische ziekte. Hoewel de WHO obesitas erkent als een langdurige aandoening, wordt dit in de samenleving en zorg nog niet altijd zo gezien. Mensen met obesitas krijgen vaak te maken met stigma en het idee dat hun gewicht volledig hun eigen verantwoordelijkheid is. Onderzoek laat zien dat obesitas door meerdere factoren ontstaat, zoals genetica, leefomgeving en psychologische invloeden, waardoor blijvend gewichtsverlies complex kan zijn. Door gebrek aan erkenning krijgen mensen niet altijd de juiste behandeling of ondersteuning. Volgens Overgewicht Nederland is er in Nederland nog onvoldoende belangenbehartiging voor deze groep. Wereld Obesitas Dag moet helpen om meer begrip, kennis en open gesprek te stimuleren. Minder stigma en betere informatie kunnen bijdragen aan effectiever beleid en betere zorg. Het uiteindelijke doel is dat obesitas serieus wordt genomen als ziekte en dat mensen passende en respectvolle behandeling krijgen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #201 Live opname tijdens ons symposium Tussen tafel en TikTok in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 30 Jun 2025 | 00:42:33 | |
Afgelopen week was dan eindelijk ons langverwachte symposium: Tussen tafel en TikTok! Het was een groot succes! Een top line-up met inspirerende en interessante sprekers en als toetje van de dag een live opname van Broodje Jaap! Uiteraard hadden we ons huiswerk gedaan als een classis podcast, maar uiteraard hebben we ook stellingen voorgelegd aan het publiek én een live QA met het publiek. Kortom een extra dik belegd broodje! Deze show betreft een integrale opname. I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #174 Gezond in de bonus: via supermarkten betere voeding voor burgers stimuleren in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 18 Dec 2024 | 00:17:37 | |
NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! Het huidige overheidsbeleid voor een gezonde voedselomgeving is onvoldoende. Het RIVM rekende uit dat 79% van het huidige voedselaanbod in supermarkten buiten de Schijf van Vijf valt. De Raad voor Volksgezondheid & Samenleving adviseert de overheid een financiële prikkel in te voeren waarmee supermarkten beloond worden voor de verkoop van gezond voedsel. Het advies “Gezond in de bonus” is afgelopen maandag aan staatssecretaris van Jeugd, Preventie en Sport, Vincent Karremans overhandigd. Veel van wat wij eten en drinken, is ongezond. Daarmee verhogen we onze kansen op het krijgen van bijvoorbeeld hart- en vaatziekten, kanker, nierschade en diabetes. De voeding veroorzaakt ziekte via een verhoogde bloeddruk, verhoogd cholesterolgehalte in het bloed, en hoge bloedsuikerspiegels. Ongezonde voeding is na roken de belangrijkste vermijdbare oorzaak van sterfte en verloren gezonde levensjaren. Het kost de samenleving bovendien veel geld en menskracht. Dit probleem neemt eerder toe dan af. In dit Broodje Jaap! duiken we in op het advies. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
🥣 KENNISMAKING MET ONZE GRANOLA: Totally Nuts & Peanut Banana. 4 zakjes van 200 gram. Hoe relaxt om onze granola te testen en te ontdekken welke smaak het beste bij je past! Bestel ‘m snel. | |||
| #170 Noodzaak voor overheidsregulering, zonder dergelijke maatregelen blijft het huidige voedselsysteem consumenten aanmoedigen tot ongezonde keuzes in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 27 Nov 2024 | 00:22:29 | |
NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! BLACK FRIDAY BIJ I’M A FOODIE!! We hebben 5 nieuwe te gekke Masterclasses voor je ontwikkeld. Tot en met 2 december kan je de masterclasses met een mooie korting scoren! Klik snel op de onderstaande masterclass voor meer info of bekijk het overzicht. Een dubbel onderwerp vandaag. De Superlijst Gezondheid 2024 (van Questionmark) is net uit en die bespreken we uiteraard. En vorige week was er ook een onderzoek uit het VK uitgekomen. Het State of the Nation's Food Industry -rapport 2024 van de Food Foundation analyseert de prestaties van grote Britse retailers, out-of-home bedrijven en voedselproducenten in hun overgang naar gezondere en duurzamere diëten. Het rapport beoordeelt 36 bedrijven op 11 criteria. Voorbeeldje…: 80% van de tv-reclames voor snoep en snacks die vóór 21.00 uur worden uitgezonden, zijn afkomstig van vijf bedrijven: Haribo, Mars, Mondelez, PepsiCo en Kellogg's. Deze bedrijven beweren niet op kinderen te richten, maar hun advertenties worden uitgezonden tijdens tijdstippen met veel jonge kijkers…Deze bevindingen roepen vragen op over de naleving van hun eigen marketingbeleid en benadrukken de noodzaak voor strengere regulering om kinderen te beschermen tegen ongezonde voedselreclames. Tijd voor verdere duiding door Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #161 Een val is steeds vaker fataal, maar daar is op jongere leeftijd al iets aan te doen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 02 Oct 2024 | 00:15:19 | |
Een val is steeds vaker fataal, maar daar is op jongere leeftijd al iets aan te doen. Het aantal mensen dat overlijdt doordat ze per ongeluk vielen, struikelden of uitgleden is ten opzichte van 2022 met 12 procent gestegen en is bijna vier keer zoveel als twintig jaar geleden. Dat rapporteert het CBS na analyse van doodsoorzaken. Wat kan je op jongere leeftijd al doen aan preventie om te zorgen dat je fit en vitaal oud wordt? Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #163 Longevity in Broodje Jaap! | 23 Oct 2024 | 00:18:32 | |
We gaan het hebben over longevity, oftewel de levensduur van mensen. Hoewel we steeds meer manieren vinden om langer te leven onder optimale omstandigheden, komen er ook nieuwe uitdagingen bij. Rond de 75 jaar, en soms helaas eerder, kampen veel mensen al met eenzaamheid. Stel je voor dat we straks 100+ worden, zijn we dan nog langer eenzaam, of genieten we juist in goede gezondheid van het leven met onze partner? Misschien is het idee van een onbeperkt verlengde levensduur een illusie. Hebben we ons natuurlijke maximum al bereikt? Moeten we niet meer nadruk leggen op de kwaliteit van leven in plaats van alleen op kwantiteit? Want als langer leven betekent dat we meer tijd in eenzaamheid of ziekte doorbrengen, dan is het misschien zinvoller om ons te richten op wat ons echt gelukkig en gezond houdt. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #160 Hoe bepaal je de verhouding tussen lengte en gewicht: BMI of BRI in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 26 Sep 2024 | 00:12:57 | |
De BMI, ofwel Body Mass Index, is al jarenlang dé manier waarop we ons gewicht en mogelijke gezondheidsrisico's beoordelen. Maar de laatste tijd wordt deze formule steeds vaker ter discussie gesteld. Want BMI vertelt lang niet het hele verhaal over wat een gezond gewicht is. De Body Roundness Index (BRI) komt nu naar voren als een nieuw alternatief en lijkt een betere voorspeller van gezondheidsrisico’s. Wat houdt de BRI precies in en kan deze methode ons verder helpen? Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #158 Voeding & PFAS samen met Martijn Katan in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 11 Sep 2024 | 00:32:50 | |
PFAS en voeding: iets om zorgen over te maken? We hebben een primeur in Broodje Jaap! van vandaag. Prof. dr. Martijn Katan is te gast. Hij heeft voor de zomervakantie een column geschreven in een kwaliteitskrant over o.a. voeding & PFAS. Uiteraard heeft Jaap deze ook gelezen en heeft een andere zienswijze dan wel dat enkele uitspraken uit de column wel iets genuanceerder liggen. Een mooi haakje om de beide heren te vragen naar hun visie in een verse Broodje Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #157: Stop met het eten van keukenzout (of toch niet?) in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 04 Sep 2024 | 00:15:56 | |
Tiktok is inmiddels ook een kanaal waar veel over voeding de rondte gaat. Nu is het opeens: stop met het eten van keukenzout. Vanwege de bewerking en de bleking ervan. Tsja, klopt dat wel. En hoe zit dat nu (voor de zoveelste keer). Tijd voor een genuanceerde toelichting van Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #156: Is gezond eten duurder dan ongezond in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 26 Jun 2024 | 00:20:15 | |
Het laatste broodje alweer van dit seizoen. Is gezond eten duurder dan ongezond? En we bespreken de dringende oproep van de Samenwerkende Gezondheidsfondsen om langer gezond leven voor iedereen in Nederland mogelijk te maken. Nederlanders leven steeds korter in goede gezondheid. Wil jij ook gezondere keuzes maken? Schrijf je dan in voor de wachtlijst voor het gloednieuwe deel 2 uit mijn Kick-start your health programma Eat the Rainbow! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #150: Mondgezondheid en toegevoegde suikers in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 24 Apr 2024 | 00:21:08 | |
Nestlé voegt suiker en honing toe aan zuigelingenmelk en graanproducten die in veel armere landen worden verkocht. Dit is in strijd met internationale richtlijnen die bedoeld zijn om obesitas en chronische ziekten te voorkomen, zo blijkt uit een recent onderzoek. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Je kan ook lid worden van de Club. Wat voor Club? De Kickstart your health Club. Sluit je bij ons aan en laten we elkaar motiveren en inspireren om met kleine stappen naar een gezonder en voedzamer eetpatroon te gaan. Houd onze socials in de gaten wanneer de deuren openen!
| |||
| #235: PFAS in eieren & gemeentepolitiek in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 18 Mar 2026 | 00:20:40 | |
Het RIVM heeft de resultaten gedeeld van hun onderzoek naar PFAS in eieren en uiteraard bespreken we de gemeente verkiezingen en hoe je je stem lokaal kan laten gelden! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #152: Alcoholvrij, alcoholarm of 0% alcohol in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 15 May 2024 | 00:22:08 | |
Alcoholvrij, alcoholarm of 0% alcohol. Hoe zit het nu precies? Dit en meer in Broodje Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Je kan ook lid worden van de Club. Wat voor Club? De Kickstart your health Club. Sluit je bij ons aan en laten we elkaar motiveren en inspireren om met kleine stappen naar een gezonder en voedzamer eetpatroon te gaan. Houd onze socials in de gaten wanneer de deuren openen!
| |||
| #148: Weer een hype: ‘Oatzempic’! Onschuldig of moeten we ons zorgen maken in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 17 Apr 2024 | 00:21:45 | |
Al een keer iets gehoord over Ozempic of Oatzempic als vervanging van het medicijn? Hoe zit het met de eetlustremmers zoals Ozempic en Wegovy, Saxenda. Dit verdiend een duiding van Jaap! YEAHHH: we hebben afgelopen weekend het I’m a Foodie Symposium #4: Voeding, gezondheid & microbioom gelanceerd. Check snel de line-up! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Je kan ook lid worden van de Club. Wat voor Club? De Kickstart your health Club. Sluit je bij ons aan en laten we elkaar motiveren en inspireren om met kleine stappen naar een gezonder en voedzamer eetpatroon te gaan. Houd onze socials in de gaten wanneer de deuren openen!
| |||
| #237: Pizza als lunch? Middelbare scholen steeds meer omringd door fastfoodzaken in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 01 Apr 2026 | 00:22:05 | |
Hoeveel hamburger- of pizzazaken zijn er in de buurt van jouw school? Rond veel middelbare scholen zijn steeds meer fastfoodzaken en takeaways te vinden. We bespreken hoe we hier verandering in aan kunnen brengen. En kunnen komen tot een gezondere voedselomgeving. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. door het kopen ervan.
| |||
| #232: Zout, groente & fruit. In gesprek met prof. dr. Marianne Geleijnse | 06 Mar 2026 | 00:01:00 | |
In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen Bart Mol, Liesbeth Smit en Marijke Berkenpas in gesprek met prof. dr. Marianne Geleijnse (Wageningen University & Research). Zij doet al decennialang onderzoek naar voeding, bloeddruk en hart- en vaatziekten. Iedereen praat over suiker, maar zout is niet veel belangrijker? Het is in ieder geval veel onzichtbaarder. Maar een hoge bloeddruk is wereldwijd de grootste risicofactor voor sterfte, en te veel zout speelt daarin een grote rol. Het venijn zit niet in het zoutvaatje op tafel, maar in het verborgen zout in kant-en-klaarproducten, vleeswaren en snacks. Marianne legt uit hoe dat werkt, waarom de voedingsindustrie er al 30 jaar niet in slaagt het zoutgehalte omlaag te brengen, en waarom ze een potje Himalayazout in de keuken heeft staan (spoiler: niet voor de gezondheid).
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #239: De nieuwe Schijf van Vijf in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 15 Apr 2026 | 00:19:37 | |
Op donderdag 9 april presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. Die introductie bleef niet onopgemerkt. Sterker nog: het lijkt alsof er brede weerstand is tegen de nieuwe richtlijnen. Maar is dat beeld wel terecht? Hoe moeten we de stroom aan kritiek, reacties en emoties eigenlijk duiden? Dat er veel boze reacties zijn, past binnen het huidige tijdsbeeld, waarin verontwaardiging vaak de boventoon voert. Tegelijk roept het de vraag op hoe verschillende doelgroepen naar de nieuwe Schijf van Vijf kijken. Verschilt de perceptie tussen jongeren en ouderen? En misschien nog fundamenteler: moet de Schijf van Vijf zich uitsluitend richten op gezondheid, of is er ook ruimte om duurzaamheid hierin mee te nemen? Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. door het kopen ervan.
| |||
| #144: Transitie naar gezond productaanbod kan je niet overlaten aan de industrie in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 20 Mar 2024 | 00:28:04 | |
Voeg een klein beetje zuivel toe aan je suiker/sap drankje en hoppa je hebt de suikertaks (verbruiksbelasting) omzeild. Appelsientje heeft de twijfelachtige eer dat ze dit uit haar trucendoos heeft getoverd. Een mooi en typisch voorbeeld dat bewijst dat een fabrikant liever zoekt naar een maas in de wet dat op basis van de huidige wetgeving is toegestaan ipv te zoeken naar inhoudelijke productverbetering om het gezonder te maken. Pfff! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! SHOUT OUT: Kickstart your health: fiber up! (online webinar): Voel je fitter en energieker met een voedzaam eetpatroon. Claim snel je plek voor €17 (ipv €49,86) Elke dag jongleer je met je tijd en energie, zorg je voor de mensen om je heen en tik je taken af. Maar oeps, waar ben jij in dit verhaal? Goed eten komt vaak op het laatste plan. Misschien herken je het wel: snel een hap eten terwijl je nog bezig bent, of de restjes van je kinderen opeten. De dagen verlopen rommelig en gehaast qua eten. Hierdoor voel je je vaak futloos en heb je last van energiedips of eetbuien. Wil jij daar wat aan doen? Ik ga weer starten met mijn Kick-start your health programma en help je om terug te gaan naar de basis. Geen supplementen, detoxes of quick fixes…Maar een solide basis van pure en voedzame voeding. Een voedingspatroon dat voor jou gaat werken zodat je je weer fit en vol energie gaat voelen en meer in-control bent
| |||
| #143: Gezond onderweg. In gesprek met diëtist Kathelijne Bottema | 15 Mar 2024 | 00:36:45 | |
Diëtist Kathelijne van het Voedingscentrum is te gast. Kathelijne kunnen we wel noemen als miss Gezond Onderweg. Met veel enthousiasme en een grote passie voor gezonde voeding helpt zij mee in de transitie voor een gezonder aanbod als je onderweg bent. Vandaag gaan we het hebben over de gezonde voedselomgeving bij tankstations en wegrestaurants. SHOUT OUT: Kickstart your health: fiber up! (online webinar): Voel je fitter en energieker met een voedzaam eetpatroon. Claim snel je plek voor €17 (ipv €49,86) Elke dag jongleer je met je tijd en energie, zorg je voor de mensen om je heen en tik je taken af. Maar oeps, waar ben jij in dit verhaal? Goed eten komt vaak op het laatste plan. Misschien herken je het wel: snel een hap eten terwijl je nog bezig bent, of de restjes van je kinderen opeten. De dagen verlopen rommelig en gehaast qua eten. Hierdoor voel je je vaak futloos en heb je last van energiedips of eetbuien. Wil jij daar wat aan doen? Ik ga weer starten met mijn Kick-start your health programma en help je om terug te gaan naar de basis. Geen supplementen, detoxes of quick fixes…Maar een solide basis van pure en voedzame voeding. Een voedingspatroon dat voor jou gaat werken zodat je je weer fit en vol energie gaat voelen en meer in-control bent
| |||
| #142: Mollig is (niet) ongezond in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 13 Mar 2024 | 00:22:23 | |
Ernstig overgewicht kent gezondheidsrisico’s, waar zit de nuance? En hoe zijn de meetmethoden? Kies je voor de BMI (body mass index), de Broca Index of toch gewoon een meetlintje? Jaap neemt je mee in de diverse (mankementen) van de meetmethoden. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
| |||
| #218 Gezonde keuzes tijdens de feestdagen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 17 Dec 2025 | 00:17:15 | |
Voor veel mensen een gevreesde periode om alle verleidingen de baas te blijven. Hoe kom jij de feestdagen door. Niet teveel te focussen op de hoeveelheid aan eten, maar op de kwaliteit. Geniet van producten die je echt lekker vindt, maar houdt de hoeveelheid beperkt. Geniet vooral van het samenzijn met dierbaren, want daar draaien de feestdagen toch eigenlijk om! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #182: De voedingsrichtlijnen van 2030! In gesprek met dr. ir. Anneleen Kuijsten | 07 Feb 2025 | 00:36:06 | |
NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! Vandaag hebben we dr. ir. Anneleen Kuijsten te gast. Anneleen is docent en onderzoeker bij de afdeling Humane Voeding en Gezondheid van Wageningen University & Research (WUR). Haar werk richt zich op voedingsonderzoek en volksgezondheid, met een speciale focus op de ontwikkeling van duurzame, op voedsel gebaseerde voedingsrichtlijnen. De huidige Richtlijnen Goede Voeding dateren uit 2015 en staan op het punt vernieuwd te worden. Wanneer kunnen we de nieuwe richtlijnen verwachten, en welke veranderingen staan ons te wachten? Dit en meer bespreken we in deze show! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #181 Hype: afvallen met injecties in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 05 Feb 2025 | 00:21:32 | |
NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! Broodje Jaap! Elke woensdag bellen we met prof. dr. ir. Jaap Seidell om de week door te nemen. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten praten we je bij – elke week opnieuw!
Eerder bespraken we al de opkomst van nieuwe afslankpillen. Onlangs was Jaap te gast bij Nieuwsuur, waar een discussie losbarstte over vergoedingen, commerciële aanbieders, sociale verschillen, kortdurend gebruik en natuurlijk de rol van leefstijl. Dit is hét moment om een aantal dilemma’s en misverstanden uit de weg te ruimen. I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #141: Veel misleiding bij eiwitrepen en andere eiwitrijke producten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 06 Mar 2024 | 00:20:29 | |
Nu we toch in de thematiek zitten van de eiwittransitie pakken we direct een onderzoek mee van de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit). De organisatie onderzocht 54 levensmiddelen, waaronder eiwitrepen en proteïnekoeken. Bij 25 producten bleek sprake van misleiding of ernstige misleiding. Mooi haakje om met Jaap te bespreken. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
| |||
| #147: Ketogeen dieet: is het op langer termijn gezond in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 10 Apr 2024 | 00:19:54 | |
Ketogeen dieet is lately weer veelvuldig in het nieuws. Mooi haakje voor Broodje! Is ketogeen op langer termijn gezond? Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Je kan ook lid worden van de Club. Wat voor Club? De Kickstart your health Club. Sluit je bij ons aan en laten we elkaar motiveren en inspireren om met kleine stappen naar een gezonder en voedzamer eetpatroon te gaan. Houd onze socials in de gaten wanneer de deuren openen!
| |||
| #231: Helft jongeren drinkt negentig suikerklontjes in frisdrank per week in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 04 Mar 2026 | 00:20:35 | |
2 onderwerpen staan centraal: vegetariërs lopen minder risico op vijf soorten kanker en de helft van de jongeren drinkt negentig suikerklontjes in frisdrank per week. Uit onderzoek onder bijna 2 miljoen mensen blijkt dat vegetariërs minder risico lopen op vijf soorten kanker, waaronder alvleesklier-, prostaat- en borstkanker. Tegelijkertijd is het risico op een bepaalde vorm van slokdarmkanker juist hoger bij vegetariërs, en hebben veganisten mogelijk meer kans op dikkedarmkanker. De helft van de Nederlandse jongeren drinkt per week zoveel frisdrank dat dit neerkomt op ongeveer 90 suikerklontjes. Gemiddeld drinken zij bijna 9,5 glazen suikerhoudende drank per week. Daarmee krijgen veel jongeren meer suiker binnen dan de aanbevolen hoeveelheid. Dit vergroot het risico op gezondheidsproblemen zoals overgewicht en diabetes type 2. Onderzoekers pleiten daarom voor een hogere belasting op suikerhoudende dranken om consumptie te verminderen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #230: Goed nieuws voor de koffie- en theeleut. In gesprek met prof. dr. ir. Ellen Kampman | 27 Feb 2026 | 00:42:29 | |
In gesprek met prof. dr. Ellen Kampman (Wageningen University & Research), én sinds enkele weken benoemd tot Officier in de Orde van Oranje-Nassau. In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen Bart Mol en Marijke Berkenpas in gesprek met prof. dr. Ellen Kampman. Zij doet al jarenlang onderzoek naar voeding en chronische ziekten, met speciale aandacht voor kankerpreventie. Koffie is gezond! Maar waarom eigenlijk? En hoeveel koppen moet je dan drinken? Maakt het uit of je espresso, filterkoffie of decaf kiest? En zit daar ook een maximum aan? Hetzelfde geldt voor thee: groene, zwarte en matcha zijn hartstikke gezonde keuzes. Maar waarom geldt dat niet voor kruidenthee en infusions? Luister je mee? 🎙️
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #213 Gezondheidseconomen zetten de politiek onder druk in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 12 Nov 2025 | 00:20:45 | |
In deze aflevering wordt besproken hoe de Universiteit Maastricht een foutief nieuwsbericht heeft verwijderd over de maatschappelijke kosten van obesitas. In het bericht werd beweerd dat overgewicht Nederland jaarlijks 79 miljard euro kost, een bedrag dat niet klopte. De oorzaak van de fout bespreken we, maar ook dat gezondheidseconomen het verkeerde bedrag in een manifest aan staatssecretaris Vincent Karremans om meer maatregelen tegen obesitas te bepleiten nemen we mee. Enkele economen werken ook voor de pharma en dit duidt op belangenverstrengeling en een schending van wetenschappelijke integriteit. Genoeg om te bespreken in dit broodje! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #229: Boter gezond en zaadolie giftig? In gesprek met dr. Ingeborg Brouwer | 20 Feb 2026 | 00:56:45 | |
In gesprek met prof. dr. Ingeborg Brouwer (Vrije Universiteit Amsterdam). In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen we (samen met Liesbeth Smit & Bart Mol) in gesprek met prof. dr. Ingeborg Brouwer. Zij is hoogleraar Nutrition for Healthy Living aan de Vrije Universiteit Amsterdam en doet al jarenlang onderzoek naar vetten en gezondheid. Wat smeer je op je brood? Waar bak je in? Is halvarine beter dan boter? En maakt het uit of je olijfolie, zonnebloemolie of koolzaadolie gebruikt? Waarom hoor je steeds dat zaadolie giftig is? Hoeveel verzadigd vet is eigenlijk te veel? Is visolie slikken net zo gezond als vis eten? En heb je supplementen nodig als je geen vis eet? Wat blijkt? Achter alle ruis en trends blijft is het wetenschappelijke verhaal hartstikke consistent. Luister je mee? 🎙️ I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #228 Intermittent fasting in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 18 Feb 2026 | 00:16:16 | |
Vandaag bespreken we een meta-studie omtrent intermittent fasting. Welke varianten zijn er? En werkt dit nu eigenlijk wel?
PS: zet jezelf op de wachtlijst voor start verkoop van het lancering symposium van ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0. Dan weet jij als eerste wanneer de verkoop start! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #227: Hoe eten we gezond zónder de planeet uit te putten? In gesprek met dr. Corné van Dooren (Wereld Natuur Fonds) | 13 Feb 2026 | 00:58:49 | |
In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen we (samen met Liesbeth Smit & Bart Mol) in gesprek met dr. Corné van Dooren. Hij is senior advisor duurzame voedselsystemen bij het Wereld Natuur Fonds en houdt zich al jaren bezig met de vraag hoe we gezond kunnen eten binnen de grenzen van onze planeet. Duurzaamheid en gezondheid kunnen we niet los van elkaar zien. Ons dagelijkse eetpatroon is sterk verbonden met biodiversiteit, klimaat en voedselzekerheid. Wist je bijvoorbeeld dat zo’n 70% van het biodiversiteitsverlies wereldwijd samenhangt met ons voedselsysteem? Welke keuzes maken écht verschil, zodat ook onze kinderen en kleinkinderen nog van de wereld kunnen genieten? En wat betekent dat concreet voor wat er op ons bord ligt? Luister je mee? 🎙️
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #226 Gezondheidstransitie in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 11 Feb 2026 | 00:22:02 | |
Grenzen aan de gulzigheid. Dat is de titel van Jaaps’ nieuwe boek. We willen allemaal gezond(er) leven. Maar in het huidige voedselsysteem wordt het ons niet makkelijk gemaakt. De ongezonde producten schreeuwen ons toe vanaf de schappen en in reclames. In Grenzen aan de gulzigheid toont Jaap hoe een gezondere en duurzamere voedselomgeving mogelijk is. Aanvullend hebben we het over de gezondheidstransitie. Gezonde leefstijl integraal onderdeel maken van de reguliere zorg voor mensen met een gezondheidsklacht, aandoening of ziekte. Bij deze beweging zijn zowel maatschappelijke organisaties, kennisinstellingen, regionale overheden als het bedrijfsleven aangesloten. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #225: Alcohol, alcohol, en alcohol. In gesprek met dr. Carmen Voogt (Trimbos Instituut) | 06 Feb 2026 | 00:57:22 | |
“Ach, één glaasje kan toch geen kwaad?” Maar… klopt dat eigenlijk wel? Vandaag staat alcohol centraal in deze speciale podcast in het kader van ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0. Carmen Voogt (senior onderzoeker van het Expertisecentrum Alcohol) van het Trimbos instituut is te gast. Dit is een onafhankelijk Nederlandse kennisinstituut dat onderzoek doet naar en kennis ontwikkelt over mentale gezondheid, mentale weerbaarheid, en het gebruik van alcohol. Wat doet alcohol met je lichaam? Bestaat er zoiets als veilig drinken? Waarom werd er vroeger gezegd dat één glas per dag een gezonde gewoonte is? En waarom weten zoveel mensen niet hoe groot de risico’s eigenlijk zijn? Ook praten we over kanker, gewoontes, sociale druk en wat minderen (of stoppen) je oplevert. Kerncijfers alcoholgebruik/alcoholuitkomstmaten:
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #224 Coalitieakkoord in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 04 Feb 2026 | 00:20:06 | |
Uiteraard bespreken we het coalitieakkoord tussen de VVD, D66 en CDA. Wat zijn ze van plan op het gebied van voeding & preventie? Wat mogen we verwachten en in hoeverre kunnen we hier nog invloed op uitoefenen? Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #223 Stapelkorting, kindermarketing wet en verbod op reclame in metro voor ongezond eten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 27 Jan 2026 | 00:23:19 | |
Whoop whoop: biggy announcement 🎉Lancering van het boek is bekend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Laat dan je emailadres achter en zodra de verkoop start weet jij het als eerste! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september! Een show met de 10 verboden haha. We gaan je alles ontnemen in deze show. In de gemeente Amsterdam zal per 1 mei een verbod zijn op reclames voor vlees en fossiele brandstoffen. Bijkomend werkt de landelijke overheid aan nieuwe wetgeving om marketing van ongezonde voedingsmiddelen richting kinderen aan banden te leggen. En binnenkort krijgen gemeenten meer mogelijkheden om de voedselomgeving gezonder in te richten. Volgens het ministerie van VWS is het doel helder: een gezondere voedselomgeving creëren, zodat vooral kinderen en jongeren makkelijker gezonde keuzes maken. En ten slotte bespreken we dat Lidl (als eerste grote supermarkt) stopt met stapelkortingen op levensmiddelen. Daarmee komt een einde aan acties als 1 + 1 gratis. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #222: Voer je microben! In gesprek met dr. Annelieke Overbeeke | 20 Jan 2026 | 01:05:00 | |
Deze week geen Broodje Jaap! maar wel een te gekke show in het kader van ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0! Tien jaar geleden, in de eerste editie van Eet als een expert, stond het er nog niet in: het microbioom. Tien jaar later kunnen we er écht niet meer omheen. Is het een hype of here to stay? In deze speciale Eet als een expert 2.0-aflevering gaan we in gesprek met microbiologe en voedingswetenschapper dr. Annelieke Overbeeke. Zij neemt ons mee in de interessante wereld van darmbacteriën en voedingsvezels. Wat doen die microben eigenlijk in je lichaam? Waarom zijn vezels zo belangrijk voor je gezondheid? En hoeveel weten we nu écht over het microbioom en gezondheid? Annelieke is zelf groot fan van vezels en laat zien dat ze allesbehalve saai zijn. Met wetenschappelijke inzichten, herkenbare voorbeelden en praktische tips maakt ze duidelijk waarom goed eten begint in je darmen. I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #221 Afslankmedicatie en het jojo-effect in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 14 Jan 2026 | 00:15:22 | |
We bespreken een recente Oxford-studie (BMJ) waaruit blijkt dat mensen die stoppen met afslankinjecties (zoals Ozempic, Wegovy) hun verloren gewicht gemiddeld binnen anderhalf jaar volledig weer aankomen. Na het stoppen komen zij ongeveer 0,4 kilo per maand aan, wat bijna vier keer sneller is dan bij diëten of sportprogramma’s. Hoewel deelnemers tijdens de behandeling gemiddeld 8,3 kilo verloren, was binnen een jaar al meer dan de helft daarvan terug. Volgens onderzoekers ligt dit niet aan de medicijnen zelf, maar laat het zien dat obesitas een chronische aandoening is, waarbij kortdurend gebruik zonder bredere leefstijl aanpak weinig duurzaam effect heeft en ook andere gezondheidsvoordelen weer verdwijnen. Jaap duidt! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #220 Junkfood reclame verboden én de nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 12 Jan 2026 | 00:29:39 | |
We hebben een dubbel Broodje Jaap! vandaag. In het Verenigd Koninkrijk mag op tv tussen 05.30 en 21.00 uur geen reclame voor junkfood meer te zien zijn en online is het helemaal niet meer toegestaan. Hoe hebben ze dit voor elkaar gekregen en kunnen we dit (op termijn) ook in Nederland verwachten? En daarnaast staan we uitgebreid stil bij de nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen. Meer vlees en zuivel. Minder volkoren granen. Dat is het advies in een notendop! Jaap laat zijn licht erover schijnen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #212 Diëtist, voedingskundige, leefstijlcoach, gewichtsconsulent, orthomoleculair therapeut, huisarts: wie & wat moet je geloven in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 05 Nov 2025 | 00:24:45 | |
In deze aflevering van Broodje Jaap praten Bart en Jaap over de wereld achter voedingsadviezen. Wat doet een diëtist eigenlijk anders dan een leefstijlcoach? En waar komt de opkomst van orthomoleculaire therapie vandaan? Ze onderzoeken hoe die verschillende visies elkaar soms raken, maar ook flink kunnen botsen. Daarnaast gaat het gesprek over de rol van ouders als voorbeeld voor hun kinderen, onder meer als het gaat om alcohol en feestcultuur. En Jaap deelt nieuw onderzoek over hoe voeding in de eerste levensjaren invloed kan hebben op de gezondheid later in het leven. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #219: Vervuiling bij voedingssupplementgebruik. In gesprek met dr. Floris Wardenaar | 19 Dec 2025 | 00:38:41 | |
In deze aflevering bespreken we wat voedingssupplementen zijn en wat er wel en niet onder valt, van gels, creatine en eiwitshakes tot minder duidelijke producten zoals neussprays. Floris Wardenaar legt uit wat wordt bedoeld met ‘vervuiling’ van supplementen en hoe verboden stoffen onbedoeld in producten terecht kunnen komen. De food-first, maar niet food-only benadering staat centraal: een goede basisvoeding is essentieel, maar supplementen kunnen in sommige situaties zinvol zijn. Daarnaast bespreken we het belang van onafhankelijk geteste en gecertificeerde supplementen om dopingrisico’s te beperken. Verschillen in toegang tot testsystemen wereldwijd hebben invloed op de veiligheid van sporters. Supplementgebruik is een gedeelde verantwoordelijkheid van atleten, coaches, experts, sportorganisaties en ouders. Floris benadrukt de noodzaak van betere en leeftijdsgerichte educatie over supplementen en antidoping. Tot slot kijken we verder dan educatie alleen en bespreken we hoe gedragsstrategieën en betere afstemming tussen certificeringsprogramma’s kunnen bijdragen aan veiligere keuzes. I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #217 De nieuwe richtlijnen Goede Voeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 10 Dec 2025 | 00:27:59 | |
In deze aflevering bespreken we de herziening van de Richtlijnen goede voeding door de Gezondheidsraad en wat dit betekent voor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. De nieuwe aanbevelingen (gelanceerd op donderdag 4 december) richten zich vooral op eiwitbronnen: zo verandert het advies van “eet wekelijks peulvruchten” naar “eet elke week 250 gram peulvruchten”, en wordt het gebruik van rood vlees concreet beperkt tot maximaal 200 gram per week, terwijl bewerkt vlees zoveel mogelijk vermeden moet worden. Deze aanpassingen passen in een bredere verschuiving naar een meer plantaardig eetpatroon, goed voor zowel gezondheid als duurzaamheid. Het Voedingscentrum verwerkt deze nieuwe inzichten, samen met informatie over voedingsnormen, duurzaamheid en voedselveiligheid, in de Schijf van Vijf om zo voor alle Nederlanders, met uiteenlopende eetvoorkeuren, duidelijke kaders te bieden. In april 2026 verschijnt een doorontwikkelde versie van de Schijf van Vijf, waarin alle recente wetenschappelijke inzichten worden meegenomen. Nieuwe richtlijnen voor andere productgroepen, zoals granen, groente en fruit, worden later verwacht en zullen waar nodig worden geïntegreerd. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||
| #216 Bescherm kinderen tegen energiedrankjes in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! | 03 Dec 2025 | 00:18:29 | |
Of je nu op het voetbalveld staat, door TikTok scrolt, een concert bezoekt of in de supermarkt loopt: energiedrankjes zoals Red Bull en Monster zijn overal zichtbaar. Ook in de online leefwereld van kinderen en jongeren, Twitch, Roblox, YouTube, Instagram, zijn deze merken voortdurend aanwezig. De producenten zetten in op een lifestyle-benadering. Het draait niet alleen om het drankje zelf, maar om het gevoel dat erbij hoort. Denk aan opvallende blikjes, sponsoring van (extreme) sportevents, challenges en evenementen die populair zijn onder jongeren. Zo sluiten de merken naadloos aan op de belevingswereld van deze doelgroep. We bespreken vandaag het Foodwatch rapport Opgepept en uitgeput waar Jaap ook aan heeft meegewerkt. Luister welke schaamteloze marketing de energiedrankjesproducenten dagelijks inzetten om de kinderen en jongeren voor zich te winnen! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
| |||