L’eau est indispensable à la production laitière, tant pour l’abreuvement des animaux que pour le nettoyage des équipements de traite. Mais quelle quantité d’eau faut-il réellement pour produire du lait, et comment mieux utiliser cette ressource à la ferme?
Dans cet épisode, des intervenants de la production, du conseil et de la recherche se réunissent pour discuter des principaux enjeux liés à l’utilisation de l’eau dans le secteur laitier. Besoins du troupeau, nettoyage des systèmes de traite, détection des fuites, refroidissement des animaux et pratiques permettant de limiter les pertes sont abordés à partir d’expériences concrètes vécues sur les fermes. La discussion s’intéresse également aux épisodes de sécheresse et à l’importance de sécuriser l’approvisionnement en eau, notamment en prévoyant des réserves.
Au-delà des pratiques à la ferme, l’épisode permet de constater les progrès réalisés à l’échelle de la filière au fil des années, notamment la diminution de la quantité d’eau nécessaire pour produire un litre de lait. Malgré ces avancées, les changements climatiques rappellent l’importance de mieux connaître ses besoins et de se préparer aux périodes où l’accès à l’eau pourrait devenir plus difficile. Une discussion qui montre que la gestion de l’eau est à la fois une question d’efficacité, de résilience et de pérennité pour les fermes laitières.
Cet épisode a été produit dans le cadre du projet FormEau. Cette formation portant sur la gestion de l’eau en milieu agricole dans un contexte de conflits d’usages et de changements climatiques est réalisée grâce au soutien financier du gouvernement du Québec dans le cadre du programme d’appui à la lutte contre les changements climatiques dans le secteur bioalimentaire, qui découle du Plan pour une économie verte 2030.
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