Explore every episode of the podcast Du raisin et des papilles
| Title | Pub. Date | Duration | |
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| Didier Barral (Domaine Léon Barral) : la masterclass du vin nature, enregistrée à Strasbourg | 11 Aug 2026 | 01:06:29 | |
En 1997, une pluie fine suffit à Didier Barral pour tout remettre en cause. Là où sa vigne labourée stagne en flaques, la forêt d'à côté absorbe tout. Il arrête le labour le jour même : et perd 50 à 60% de sa récolte l'année suivante. Depuis, le Domaine Léon Barral (Faugères) est devenu une référence mondiale du vin nature et de la biodynamie : polyculture, vaches sans vermifuge, paillage au rouleau faca, bois raméal fragmenté à la place du fumier. Cet épisode a été enregistré en direct lors d'une masterclass chez Au Fil du Vin Libre, caviste partenaire, Quai des Bateliers à Strasbourg. Envie de biodynamie près de chez vous ? Nos vignerons partenaires alsaciens sont eux aussi engagés en bio, certains en nature découvrez-les lors d'une Balade Vigneronne à Strasbourg. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec moderation Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| LE TRAÎTRE DE LA CAVE #1 : Qui va se faire piéger ? (Le grand mensonge !) | 25 Jun 2026 | 00:44:44 | |
Un jeu d'enquête psychologique... autour d'une table de dégustation ? 🕵️♂️ Dans cet épisode inédit du podcast Du raisin et des papilles enregistré en public, on casse complètement les codes de la dégustation traditionnelle pour s'amuser. Le concept est simple : 3 invités, 3 carafes de vin mystères devant eux... et 1 menteur professionnel caché parmi eux. Sa mission ? Faire avaler n'importe quoi aux autres. Leur mission ? Deviner ce qu'ils boivent et surtout démasquer le Traître avant la fin du temps réglementaire ! Pas besoin d'être un grand expert en œnologie pour jouer avec nous : ici, la seule vraie règle, c'est de savoir si on aime ou si on n'aime pas ! Entre mauvaise foi, gros délires et bluff total, saurez-vous repérer le coupable avant le vote final ? 💬 Partagez l'épisode ! Vous aviez capté qui était le traître ? Dites-le moi directement en commentaire sur Spotify ou sur nos réseaux sociaux !
🎙️ Un podcast produit et animé par Mickaël. Pensez à laisser 5 étoiles sur Apple Podcasts et Spotify pour soutenir le projet ! 🔞 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Du Raisin et des Papilles (2/4) : Découverte de l'Œnosphère, Caviste Alternatif à Strasbourg | 22 Apr 2026 | 00:20:36 | |
Bienvenue dans la deuxième partie de notre échange avec Benoît et Christophe de l'Œnosphère, où nous plongeons au cœur de l'évolution fascinante du monde du vin depuis le début des années 2000. Dans cet épisode, nous abordons le grand virage du vin nature, l'arrivée de nouvelles tendances comme les vins oranges ou les pétillants naturels, et la manière dont les mentalités des consommateurs ont évolué. Au programme de cette discussion : 🌍 Le grand écart de Londres à l'Alsace : Christophe se remémore la scène londonienne de la fin des années 90, qui était dominée par une forte tradition de vieux Bordeaux et Bourgognes. Il nous raconte comment cette capitale européenne du vin a récemment vu exploser les bars à vins naturels dans ses quartiers les plus branchés. 📈 La transformation de l'Œnosphère : Benoît revient sur l'ouverture de sa cave strasbourgeoise en 2007 dans un petit local de 35m², une époque où il hésitait encore à mettre en avant les vins libres par peur qu'ils soient trop compliqués à vendre. Aujourd'hui, la cave a fait des choix forts, comme l'abandon des marques traditionnelles de Champagne (à l'image de Roederer ou Cristal), pour proposer une sélection assumée à près de 90 % en bio, biodynamie ou nature. 👨🏫 Former la nouvelle génération : Devenu professeur de sommellerie totalement par hasard en 2015, Christophe explique sa méthode pour transmettre à ses élèves non pas seulement des cours magistraux, mais surtout la curiosité et l'envie de chercher par eux-mêmes. Il constate que les jeunes sommeliers viennent désormais au vin grâce au vin nature, dont les acidités et la texture s'accordent idéalement à la cuisine moderne de type fusion. 🍽️ Le rôle clé du restaurateur : Le duo souligne que les sommeliers en restaurant sont le maillon indispensable pour démocratiser les vins naturels auprès du grand public. En expliquant le produit et en mettant le vin en condition, ils permettent d'éviter les expériences négatives et les a priori. 🎧 Une véritable plongée dans l'histoire récente de notre façon de boire et de concevoir le vin ! Abonnez-vous pour ne rien manquer de la suite de notre rencontre. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| [HORS SERIE] Les Zones Bleues : les secrets d’une longévité active (2/4) | 21 Aug 2025 | 00:03:44 | |
« Et si la longévité tenait à des gestes simples ? On explore les Zones Bleues — ikigai, liens sociaux, mouvement naturel — et la place d’un verre de vin partagé. Vivre plus longtemps… et mieux. » L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. #VinAlsace #VigneronBio #Molsheim #VinsNature #OenotourismeAlsace #ViticultureAlsacienne #HenriKaes #PodcastVin #TerroirAlsace #VinsVivants Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| [HORS SERIE] Loi Evin vs Zones bleues : le vin entre restriction et art de vivre | 20 Aug 2025 | 00:03:40 | |
👉 « Et si le vin, loin d’être un danger, était l’un des secrets de la longévité des Zones bleues ? » Dans cet épisode de Du Raisin et des Papilles, nous explorons la confrontation entre la Loi Evin, qui encadre strictement le vin en France, et les Zones bleues, où il fait partie d’un art de vivre favorisant la longévité. Un voyage entre culture, santé et convivialité. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. #VinAlsace #Voyage #zonebleue #VinsNature #OenotourismeAlsace #okinawa #ikigai #PodcastVin #TerroirAlsace #VinsVivants Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Henri Kaes: A Winemaker's Journey Through Tradition, Crisis, and the Soul of Wine | 17 Aug 2025 | 00:19:24 | |
🍇 Domaine Kaes – Molsheim Organic, authentic, and rooted in its terroir 🍃 For six generations, the Kaes family has mastered the art of winemaking in Molsheim, on the magnificent clay-limestone soils of the Grand Cru Bruderthal. Hand-tended vines, herbal teas for plant care, manual harvesting… here, the grape is allowed to express the full truth of the Alsatian soil and climate. ✨ And if you think you already know Domaine Kaes… you should know that Henri Kaes is also one of the creators of the “Du Raisin et des Papilles” Treasure Hunt 🍷🔍 — an immersive game where wine, history, and adventure meet in the heart of Alsace. 📍 To discover: precise and mineral Riesling, intense Gewurztraminer, elegant Crémant… and of course, a warm welcome for a tasting at the estate. 📅 Open Monday to Friday 9am–7pm, Saturday 9am–1pm 📌 12 Place de la Liberté, Molsheim #AlsaceWines #DomaineKaes #Molsheim #GrandCruBruderthal #OrganicWine #IndependentWinemaker #BioWine #AlsaceWine #TreasureHunt #DuRaisinetdesPapilles #WineLovers #Alsace #WineTourism #CommittedWinemaker Alcohol abuse is dangerous for your health; consume with moderation. S'gilt. 🎧 The podcast is available on several listening platforms: Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer. Rate us 5 stars and leave a comment to support our work and improve our visibility! 📩 Contact: Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Follow us: Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram: @duraisinetdespapilles 🍷 I also offer immersive activities like the Wine Casino, an interactive and sensory experience to discover wine in a fun way. #AlsaceWine #OrganicWinemaker #Molsheim #NaturalWines #AlsaceOenotourism #AlsatianViticulture #HenriKaes #WinePodcast #AlsaceTerroir #LivingWines Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Henri Kaes – Vigneron bio à Molsheim : vins d’Alsace, terroir (intégrale) | 16 Aug 2025 | 01:22:00 | |
Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles, découvrez Henri Kaes, vigneron bio du domaine familial de Molsheim. Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique, de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace. Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel, les défis actuels de la viticulture alsacienne face à la crise agricole, et son engagement pour une viticulture paysanne durable. Au programme également : dégustation d’un Sylvaner 2002, d’un assemblage Molsheim 2023 et d’un Gewürztraminer liquoreux 2015. 🎧 Un voyage gustatif et humain au cœur du patrimoine viticole alsacien, de l’œnotourisme et de la passion des vignerons indépendants. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. #VinAlsace #VigneronBio #Molsheim #VinsNature #OenotourismeAlsace #ViticultureAlsacienne #HenriKaes #PodcastVin #TerroirAlsace #VinsVivants Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Henri Kaes – Vigneron bio à Molsheim : vins d’Alsace, terroir (3/4) | 14 Aug 2025 | 00:26:34 | |
Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles, découvrez Henri Kaes, vigneron bio du domaine familial de Molsheim. Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique, de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace. Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel, les défis actuels de la viticulture alsacienne face à la crise agricole, et son engagement pour une viticulture paysanne durable. Au programme également : dégustation d’un Sylvaner 2002, d’un assemblage Molsheim 2023 et d’un Gewürztraminer liquoreux 2015. 🎧 Un voyage gustatif et humain au cœur du patrimoine viticole alsacien, de l’œnotourisme et de la passion des vignerons indépendants. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. #VinAlsace #VigneronBio #Molsheim #VinsNature #OenotourismeAlsace #ViticultureAlsacienne #HenriKaes #PodcastVin #TerroirAlsace #VinsVivants Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Henri Kaes – Vigneron bio à Molsheim : vins d’Alsace, terroir (2/4) | 13 Aug 2025 | 00:16:16 | |
Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles, découvrez Henri Kaes, vigneron bio du domaine familial de Molsheim. Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique, de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace. Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel, les défis actuels de la viticulture alsacienne face à la crise agricole, et son engagement pour une viticulture paysanne durable. Au programme également : dégustation d’un Sylvaner 2002, d’un assemblage Molsheim 2023 et d’un Gewürztraminer liquoreux 2015. 🎧 Un voyage gustatif et humain au cœur du patrimoine viticole alsacien, de l’œnotourisme et de la passion des vignerons indépendants. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. #VinAlsace #VigneronBio #Molsheim #VinsNature #OenotourismeAlsace #ViticultureAlsacienne #HenriKaes #PodcastVin #TerroirAlsace #VinsVivants Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Henri Kaes – Vigneron bio à Molsheim : vins d’Alsace, terroir (4/4) | 13 Aug 2025 | 00:23:19 | |
Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles, découvrez Henri Kaes, vigneron bio du domaine familial de Molsheim. Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique, de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace. Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel, les défis actuels de la viticulture alsacienne face à la crise agricole, et son engagement pour une viticulture paysanne durable. Au programme également : dégustation d’un Sylvaner 2002, d’un assemblage Molsheim 2023 et d’un Gewürztraminer liquoreux 2015. 🎧 Un voyage gustatif et humain au cœur du patrimoine viticole alsacien, de l’œnotourisme et de la passion des vignerons indépendants. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. #VinAlsace #VigneronBio #Molsheim #VinsNature #OenotourismeAlsace #ViticultureAlsacienne #HenriKaes #PodcastVin #TerroirAlsace #VinsVivants Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Henri Kaes – Vigneron bio à Molsheim : vins d’Alsace, terroir (1/4) | 12 Aug 2025 | 00:15:49 | |
Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles, découvrez Henri Kaes, vigneron bio du domaine familial de Molsheim. Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique, de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace. Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel, les défis actuels de la viticulture alsacienne face à la crise agricole, et son engagement pour une viticulture paysanne durable. Au programme également : dégustation d’un Sylvaner 2002, d’un assemblage Molsheim 2023 et d’un Gewürztraminer liquoreux 2015. 🎧 Un voyage gustatif et humain au cœur du patrimoine viticole alsacien, de l’œnotourisme et de la passion des vignerons indépendants. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. #VinAlsace #VigneronBio #Molsheim #VinsNature #OenotourismeAlsace #ViticultureAlsacienne #HenriKaes #PodcastVin #TerroirAlsace #VinsVivants Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Angela Prado & Ghislain Moritz: Albé Alsace Winemakers | High-Altitude Schist Wines | 08 Aug 2025 | 00:14:32 | |
Dive into the inspiring journey of Angela Prado and Guislain Moritz, winemakers established in Albé, Alsace. Between Bogota, Australia, Burgundy, and the schistous heights of the Vosges, they have built a domain in their own image: free, committed, and deeply connected to its terroir. Discover their adventure, their vision of high-altitude wine, and the tasting of their Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker 2019, a reflection of their passion and their "life mission". Alcohol abuse is dangerous for your health; consume in moderation. S'gilt 🎧 The podcast is available on several listening platforms: Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Please give us 5 stars and leave a comment to support our work and improve our ranking! 📩 Contact: Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Klevener de Heiligenstein | 06 Aug 2025 | 00:06:27 | |
Découvrez l’histoire méconnue du Klevener de Heiligenstein, ce vin blanc rare d’Alsace issu du Savagnin rose. Entre terroir exclusif, procès historique en 1742 et profil aromatique unique, cet épisode du podcast Le Raisin et des Papilles vous plonge dans les secrets d’un cépage confidentiel, produit uniquement dans cinq villages du Bas-Rhin. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Du Raisin et des Papilles (1/4) : Découverte de l'Œnosphère, Caviste Alternatif à Strasbourg | 21 Apr 2026 | 00:14:29 | |
Nous poussons les portes de l'Œnosphère, une cave emblématique ouverte en 2007 (et qui fêtera bientôt ses 15 ans !). Son fondateur, Benoît, nous explique ce qui se cache derrière son enseigne de "caviste alternatif" : une passion pour les vins naturels, bio et en biodynamie, la remise en lumière de vieux cépages et la recherche de vinifications insolites pour bousculer nos papilles et sortir des carcans. Dans cette première partie, nous découvrons les parcours hors normes de nos deux hôtes : 🍷 Benoît (le fondateur) revient sur ses débuts dans l'hôtellerie, son expérience en Angleterre auprès d'une patronne férue d'enchères, et son immersion dans la culture des vins naturels dans le Sud de la France (lors des tout premiers salons Millésime Bio), avant de créer sa boutique strasbourgeoise en partant de seulement 35m². 🍷 Christophe (sommelier, professeur et animateur) nous raconte comment un job d'été à 16 ans et la dégustation d'un Château Margaux 1984 ont fait basculer sa vie. Des grands restaurants suisses jusqu'aux prestigieux palaces londoniens de Gordon Ramsay, il a goûté aux plus grands crus mondiaux avant de tomber follement amoureux des vins d'Alsace et de poser ses valises à Colmar. 🎧 Une discussion passionnante, riche en voyages et en découvertes gustatives ! Abonnez-vous pour ne pas rater la suite de cet échange dans les prochaines parties. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #10 (l'intégrale) | 03 Aug 2025 | 00:54:24 | |
Dans cet épisode enregistré le 16 juillet, l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp, agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels, bières artisanales, spiritueux et charcuteries fines. Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature, le rôle essentiel de l’agent en vins, et la perception des produits fermentés. Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #10 (4/4) | 02 Aug 2025 | 00:28:09 | |
Dans cet épisode enregistré le 16 juillet, l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp, agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels, bières artisanales, spiritueux et charcuteries fines. Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature, le rôle essentiel de l’agent en vins, et la perception des produits fermentés. Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #10 (3/4) | 01 Aug 2025 | 00:12:33 | |
Dans cet épisode enregistré le 16 juillet, l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp, agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels, bières artisanales, spiritueux et charcuteries fines. Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature, le rôle essentiel de l’agent en vins, et la perception des produits fermentés. Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #10 (2/4) | 31 Jul 2025 | 00:12:33 | |
Dans cet épisode enregistré le 16 juillet, l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp, agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels, bières artisanales, spiritueux et charcuteries fines. Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature, le rôle essentiel de l’agent en vins, et la perception des produits fermentés. Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #10 (1/4) | 30 Jul 2025 | 00:04:30 | |
Dans cet épisode enregistré le 16 juillet, l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp, agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels, bières artisanales, spiritueux et charcuteries fines. Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature, le rôle essentiel de l’agent en vins, et la perception des produits fermentés. Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Salon des Vins Libres 2022 : rencontres avec les vignerons du vin vivant | 23 Jul 2025 | 00:28:40 | |
Le Raisin et des Papilles vous emmène au cœur du Salon des Vins Libres 2022, à la rencontre de vignerons engagés en bio et nature. Découvrez leurs histoires, leurs vins, et la passion qui anime ce rendez-vous incontournable des vins vivants. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Moritz Prado à Albé (67) Intégrale | 19 Jul 2025 | 00:49:18 | |
Plongez dans le parcours inspirant d’Angela Prado et Guislain Moritz, vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges, ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker 2019, reflet de leur passion et de leur "mission de vie". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Moritz Prado à Albé (67) 4/4 | 18 Jul 2025 | 00:14:42 | |
Plongez dans le parcours inspirant d’Angela Prado et Guislain Moritz, vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges, ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker 2019, reflet de leur passion et de leur "mission de vie". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Moritz Prado à Albé (67) 3/4 | 17 Jul 2025 | 00:12:39 | |
Plongez dans le parcours inspirant d’Angela Prado et Guislain Moritz, vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges, ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker 2019, reflet de leur passion et de leur "mission de vie". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Moritz Prado à Albé (67) 2/4 | 16 Jul 2025 | 00:12:44 | |
Plongez dans le parcours inspirant d’Angela Prado et Guislain Moritz, vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges, ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker 2019, reflet de leur passion et de leur "mission de vie". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| De peintre à vigneron : Yann vinifie ses vins d'Alsace dans des amphores géorgiennes | 14 Apr 2026 | 01:25:48 | |
Yann a tout quitté — ses pinceaux, ses toiles — pour reprendre 4 hectares de vignes en bio dans la Vallée de la Bruche. Mais ce qui le distingue vraiment, c'est son outil de vinification : des Kvevris, ces grandes amphores géorgiennes en terre cuite enterrées dans le jardin de sa maison historique à Lutelous. Résultat : des vins d'Alsace nature d'une pureté rare, élevés sans intervention, à température naturelle, avec des noms qui sentent la mythologie grecque — Knosos, Asterion, Pasiphaé. Au programme : • Comment on passe de l'art pictural à la vigne — et ce que ça change dans la façon de vinifier • Les Kvevris en pratique : thermorégulation, macération, élevage sur lies — dégustation à la pipette • Riesling et Pinot Gris en assemblage élevés 9 mois en amphore : tension, salivation, minéralité • Le réchauffement climatique vu du terrain : l'angoisse du vigneron qui accompagne la nature sans la dominer • L'art du temps long : Pinot Noir en barrique, oxydation assumée, philosophie du lâcher-prise Un vigneron hors-norme, un terroir confidentiel, une approche qui n'appartient qu'à lui. 🎧 Abonnez-vous au podcast Du Raisin et des Papilles sur Spotify, Apple Podcasts et Deezer ⭐ Laissez 5 étoiles et un commentaire — c'est le meilleur coup de pouce pour faire connaître des vignerons comme Yann 📩 Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Instagram : @duraisindespapilles #vinsnature #alsace #kvevri #amphore #vigneron #vinnaturel #valleelabruche #podcastvin #duraisinetdespapilles Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Moritz Prado à Albé (67) 1/4 | 15 Jul 2025 | 00:10:24 | |
Plongez dans le parcours inspirant d’Angela Prado et Guislain Moritz, vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges, ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker 2019, reflet de leur passion et de leur "mission de vie". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Strasbourg, 14 juillet 1920 : la fête retrouvée | 14 Jul 2025 | 00:03:44 | |
Dans cet épisode immersif, Des vadrouilles de Mika vous plonge au cœur de la Petite France, un matin de 14 juillet 1920 à Strasbourg. À travers les yeux d’Émile, un jeune garçon curieux, et de son père Joseph, tonnelier marqué par l’Histoire, découvrez le tout premier 14 juillet célébré en Alsace depuis le retour à la France après 47 ans d’annexion. Guirlandes tricolores, défilés, bals populaires et feux d’artifice… mais aussi silences, doutes, accents mêlés. Entre dialogues vivants, ambiances sonores d’époque et souvenirs chuchotés en alsacien, ce récit donne voix à une mémoire oubliée, celle d’une ville en fête… et en transition. Un moment suspendu entre deux mondes, entre émotion et Histoire. 🎧 À écouter avec le cœur… et peut-être un verre de vin d’Alsace à la main. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Série Légendes d'Alsace: Portrait de Gerard Leser, folkloriste et historien | 02 Jul 2025 | 00:13:11 | |
🎙️ Dans cet épisode des Vadrouilles de Mika, Mika part à la rencontre de Monsieur Plot, folkloriste et historien passionné d’Alsace. Ensemble, ils explorent la richesse du patrimoine oral alsacien : contes, légendes, croyances, dames blanches, nains et diable peuplent un imaginaire transmis depuis des siècles. Une plongée fascinante dans les racines populaires de la région ! 📲 Suivez du Raisin et des Papilles sur Spotify, Deezer, Apple Podcasts ✉️ Écrivez-nous : mickael@duraisinetdespapilles.com ⭐️ Laissez 5 étoiles et un petit commentaire pour soutenir le podcast et aider d'autres épicuriens à nous découvrir ! Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Einhart à Rosenwiller (67) | 01 Jul 2025 | 00:29:30 | |
Se replonger dans les 1ers pas de Théo ou même encore du podcast... En travaillant sur les rediffusions, je prends conscience du chemin que j'ai parcouru et de mon évolution personnelle.. en tant qu'homme, intervieweur et maintenant entrepreneur. Théo a été un vrai coup de coeur, à la fois pour le jeune vigneron qu'il était mais par la passion qui anime ses yeux... et je dois dire qu'elle est encore plus intense aujourd'hui. J'aime les personnes passionnées, j'aime les gens qui savent évoluer, se développer, mais surtout les personnes aux belles valeurs... Peut etre qu'on retrouvera Théo dans la série Terres ou une battle, .. en ce qui me concerne j'aimerais beaucoup. Buvons modérément, libre et Alsace S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Lindenlaub à Dorlisheim (67) | 30 Jun 2025 | 01:06:39 | |
🎙 Dans cet épisode, cap sur le Domaine Lindenlaub à Dorlisheim, en Alsace. Rencontrez Christophe Lindenlaub, un vigneron engagé qui bouscule les codes avec des vins vivants, sincères et sans artifice. Entre terroir, biodynamie et liberté d'expression, ses cuvées racontent une histoire : celle d’un Alsace libre, joyeux, et en perpétuelle effervescence. 🍇 Un échange vibrant pour les amateurs de vins naturels et d’humanité. 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Stoeffler à Barr (67) | 27 Jun 2025 | 00:58:57 | |
Dans cet épisode, plongez dans l'univers d'Adrien Stoeffler du Domaine Stoeffler, un vigneron passionné et grand sportif. Découvrez son parcours atypique de la finance à Londres au retour aux sources viticoles en Alsace. Adrien partage l'héritage bio de son domaine, sa vision innovante de la vinification – incluant l'approche du soufre et des vins naturels – et sa passion pour le vélo et l'escalade. Il vous présente notamment sa création audacieuse, le Riesling macéré "Icarus". Un rendez-vous inspirant sur la convivialité, le partage et le dynamisme du vignoble alsacien. 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #9 | 25 Jun 2025 | 00:44:11 | |
Ce 9e épisode, consacré au "Coffret de Juin 2025" [Conversation History], met en vedette Théo Schloegel du Domaine Lissner1. Théo, philosophe et direct dans ses propos, est un vigneron qui prône l'accompagnement de la nature plutôt que sa domination, se considérant comme un "chef d'orchestre"2.... Les deux vins principaux dégustés sont : •Un vin blanc Altesse (Roussette de Savoie) de 2024, carafé, décrit comme très limpide, avec une belle fraîcheur, des notes de fleurs blanches et une légère amertume, idéal pour l'été et les barbecues5.... •Un vin blanc oxydatif de 2018 (assemblage de plusieurs cépages), caractérisé par sa "belle vinosité", sa douceur, sa rondeur et sa "grosse gourmandise", avec des notes de noix fraîche et d'épices, comparable aux Xérès ou Portos blancs. Bien que ce style puisse diviser, il est considéré comme un "très bon vin"9.... La conversation aborde également la complexité du terroir et la problématique de la "souris" (goût de souris) dans les vins naturels, surtout les rouges, depuis les millésimes 2017/201816.... Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Sport, alimentation pour bon vivant | 11 Jun 2025 | 01:06:55 | |
Dans cet épisode spécial, Sacha échange avec un coach sportif passionné autour du lien entre sport, nutrition, plaisir et équilibre. À l’approche de l’été, découvrez des conseils pratiques pour se remettre en forme, mieux dormir, mieux manger, et surtout, se faire du bien sans culpabiliser. Un épisode motivant qui rappelle qu’on peut être un bon vivant réfléchi, savourer la vie… et prendre soin de soi. 🎧 À écouter pour faire le plein d’inspiration avant l’été ! 📲 Suivez du Raisin et des Papilles sur Spotify, Deezer, Apple Podcasts ✉️ Écrivez-nous : mickael@duraisinetdespapilles.com ⭐️ Laissez 5 étoiles et un petit commentaire pour soutenir le podcast et aider d'autres épicuriens à nous découvrir ! Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Pages et Cépages 2025 | 04 Jun 2025 | 00:26:45 | |
Bienvenue dans le podcast "Du raisin et des papilles", où le vin devient le fil conducteur d’aventures humaines, historiques et sensorielles. Dans cet épisode, cap sur "Page et Cépage", un événement unique à Strasbourg qui mêle livres, vin nature, arts graphiques… et traditions fluviales ! Revivez l’arrivée spectaculaire des barques chargées de tonneaux, saluées par les jouteurs médiévaux : un clin d’œil vivant à l’époque où Strasbourg gérait son vin à coups de rames et de confréries puissantes. Mais Strasbourg, c’est aussi la ville de Gutenberg. Découvrez les coulisses de l’Espace Européen Gutenberg, un projet culturel passionné qui fait dialoguer imprimerie et patrimoine. 🍷 En dégustation ? La cuvée "La Bienheureuse" ! Un vin nature sans maquillage, minéral et joyeux, né sur le granit du Frankstein à Dambach-la-Ville. La Confrérie des Bienheureux, acteur incontournable de cette histoire, nous raconte son amour du vin vivant et du terroir alsacien. 📚 Au micro, des jouteurs, éditeurs, relieurs, journalistes, tonneliers et vignerons nous livrent leur regard sensible sur l’événement et sur le vin d’Alsace, trop souvent méconnu dans sa diversité (blancs, rouges, macérations…). En bonus, les bonnes adresses de Hervé Lévi, co-auteur du livre Le Vin de Strasbourg, pour explorer la ville verre à la main :
👣 Envie de vivre l’aventure en vrai ? Rejoignez la chasse au trésor le 6 juillet à Molsheim et participez au prochain banquet dans les vignes avec la Tribu des Gourmets. 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin, une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #8 | 27 May 2025 | 00:19:00 | |
Dans ce tout premier épisode en vidéo (disponible aussi en audio sur Spotify, Deezer, Apple Podcast…), Du raisin et des papilles, Adrien et Loïc vous invitent à une dégustation à l’aveugle des vins du coffret de mai 2025. 🍷 Au programme : deux cuvées radicalement différentes sélectionnées par Adrien :
💡 Deux univers, deux ambiances, mais une même passion du vin et de la découverte sensorielle. 👉 Envie de participer à la dégustation chaque mois ? Commandez votre box sur judelavigne.fr (abonnement libre ou par 3 mois). 🔎 Indice pour le prochain épisode : après deux macérations, cap sur deux vins en presse directe ! Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| L'Ambre Blanc : Du Stierkopf aux Kvevri en Vallée de la Bruche | 13 Apr 2026 | 00:01:38 | |
Cet épisode du podcast Du raisin et des papilles explore l'approche de L'Ambre Blanc, installé dans la vallée de la Bruche. L'échange détaille l'exploitation de 4 hectares de vignes au lieu-dit Stierkopf, cultivés en agriculture biologique et en agroforesterie. La discussion aborde la méthode de vinification spécifique de la maison : l'utilisation de kvevris géorgiens enterrés à même la terre pour la fermentation et la macération des différents cépages, incluant les trois pinots, l'auxerrois, le sylvaner, le riesling et le gewurztraminer. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Le Goût de Napoléon : Du Chambertin au Riesling d'Alsace ? | 06 May 2025 | 00:09:53 | |
Ce podcast, intitulé "du raisin et des papilles", explore des histoires qui ont façonné le monde. Il présente une figure majeure de l'histoire française et européenne, Napoléon Bonaparte, et propose un lien inattendu avec les vins d'Alsace. Il retrace brièvement la vie de Napoléon, ses succès militaires, son accession au pouvoir comme Premier Consul puis Empereur, et ses réformes. Le podcast mentionne sa figure controversée, admiré pour son génie militaire et ses réformes, mais critiqué pour son autoritarisme et ses guerres. Le cœur de l'épisode explore une anecdote locale selon laquelle Napoléon aurait particulièrement apprécié le Riesling de Wolxheim lors de ses passages en Alsace, notamment à Strasbourg. Bien qu'il n'y ait pas de preuve écrite irréfutable, la persistance de cette tradition locale témoigne d'une forte conviction dans la région. Le podcast décrit le village de Wolxheim et son terroir réputé pour produire un Riesling fin et minéral. Cette histoire relie la grande histoire à l'histoire locale et souligne la réputation des vins d'Alsace à l'époque. References musiques: Napoléon Serge Lama La Marche en Avant Michel Sardou Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #Histoire #Napoleon #alsace #podcasthistoire #vindalsace #sardou Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #7 | 29 Apr 2025 | 00:34:15 | |
Cet épisode du podcast "Jus de la vigne" du mois d'avril présente une dégustation à l'aveugle de deux vins blancs provenant de leur box.
Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| L'histoire des Papes et du vin d'Alsace | 22 Apr 2025 | 00:05:59 | |
Cet épisode du podcast "Le raisin et les papilles" parle des papes suivants et de leur lien avec les vins d'Alsace : Bienvenue sur Le raisin et les papilles, le podcast qui vous parle du vin d'Alsace et de l'art de vivre dans cette région. Animé par Mika, ce podcast explore le bon vin d'Alsace, celui qui se partage et procure des émotions, en incluant également des coups de cœur et des coups de gueule. Un épisode spécial se penche sur l'histoire fascinante entre les vins d'Alsace et les papes à travers les siècles, depuis l'époque romaine jusqu'à nos jours. En hommage au Pape François.
Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #VindAlsace, #Papes, #Histoireduvin, #Alsace, #ArtdevivreAlsace #podcast #papefrancois #vatican Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Les Traditions de Paques en Alsace | 20 Apr 2025 | 00:04:36 | |
Ce podcast explore les traditions de Pâques spécifiques à l'Alsace et à la Moselle. Il révèle que ces régions bénéficient de deux jours fériés supplémentaires par rapport au reste de la France : le 26 décembre et le Vendredi Saint. Cette particularité trouve son origine dans l'histoire de l'Alsace et de la Moselle, notamment leur rattachement à l'Allemagne en 1870-1871 et la loi allemande de 1892 qui décréta le Vendredi Saint férié. Cette tradition a perduré après la Première Guerre mondiale grâce au Concordat. Le podcast aborde également la coutume des cloches de Pâques qui s'envolent à Rome à partir du Vendredi Saint en signe de deuil pour la crucifixion de Jésus. Durant cette période, les cloches des églises ne sonnent pas, et pour annoncer l'Angélus et les messes, les enfants parcourent les villages en utilisant des instruments en bois appelés crécelles ou ratches. Les cloches reviennent miraculeusement au moment de la résurrection de Jésus. Une autre tradition culinaire alsacienne et mosellane mise en avant est le Lamala (ou lamalin), une brioche en forme d'agneau. Cette pâtisserie, présente dans toutes les boulangeries locales, trouve son origine au XVIe siècle, où le premier moule a été découvert près de Dambach. Le Lamala servait historiquement à utiliser les œufs non consommés pendant le Carême. Autrefois, les moules en terre cuite étaient transmis de mère en fille et apportés au boulanger pour la cuisson au feu de bois. Le Lamala est traditionnellement orné de deux rubans : un rouge pour représenter le sang du Christ et un jaune, symbolisant le Vatican ou la divinité de Jésus-Christ. Le Lamala est un incontournable du petit-déjeuner pascal en Alsace et en Moselle. Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #PâquesAlsaceMoselle #TraditionsPâquesAlsace #AlsaceMoselle #Pâques #JoursFériésAlsace #VendrediSaintFérié #26DécembreFérié #ClochesDePâques #Lamala #BriocheAgneau #FolkloreAlsacien Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| 🍷 Vins d’Alsace et rhum arrangé : Retour sur Cultur’Apéro 2025 (2/2) | 11 Apr 2025 | 00:06:19 | |
Vous connaissez Cultur’ Apéro ? Ce festival incontournable s’est tenu à Strasbourg du 4 au 6 avril 2025, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, de découvertes locales et de moments conviviaux. 🎉 Cultur’ Apéro, c’est l’événement strasbourgeois dédié à l’art de l’apéritif, où se rencontrent passionnés, curieux et professionnels. Pour cette troisième édition, direction le Phare de la Citadelle, un lieu emblématique qui a accueilli une belle sélection de producteurs d’Alsace, venus partager leur savoir-faire avec le public. 🎤 Pour faire vivre cette ambiance dans vos oreilles, j’ai tendu le micro à plusieurs participants du festival ! Ils nous parlent de leurs préférences en matière d’apéritifs : rhum arrangé, vins d’Alsace, accompagnements gourmands… mais aussi de sujets plus légers comme les boissons à choisir avant ou après l’amour, ou encore les célébrités avec qui ils aimeraient partager un verre. 🍷 Si vous aimez les bons vins, les produits d’Alsace et les moments de partage autour de l’apéro, cet épisode est fait pour vous ! 👉 Et vous, vous buvez quoi pour l’apéro Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| 🍷 Vins d’Alsace et rhum arrangé : Retour sur Cultur’Apéro 2025 (1/2) | 08 Apr 2025 | 00:19:04 | |
Vous connaissez Cultur’ Apéro ? Ce festival incontournable s’est tenu à Strasbourg du 4 au 6 avril 2025, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, de découvertes locales et de moments conviviaux. 🎉 Cultur’ Apéro, c’est l’événement strasbourgeois dédié à l’art de l’apéritif, où se rencontrent passionnés, curieux et professionnels. Pour cette troisième édition, direction le Phare de la Citadelle, un lieu emblématique qui a accueilli une belle sélection de producteurs d’Alsace, venus partager leur savoir-faire avec le public. 🎤 Pour faire vivre cette ambiance dans vos oreilles, j’ai tendu le micro à plusieurs participants du festival ! Ils nous parlent de leurs préférences en matière d’apéritifs : rhum arrangé, vins d’Alsace, accompagnements gourmands… mais aussi de sujets plus légers comme les boissons à choisir avant ou après l’amour, ou encore les célébrités avec qui ils aimeraient partager un verre. 🍷 Si vous aimez les bons vins, les produits d’Alsace et les moments de partage autour de l’apéro, cet épisode est fait pour vous ! 👉 Et vous, vous buvez quoi pour l’apéro Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Niderwind: chai urbain de Strasbourg | 04 Apr 2025 | 01:07:05 | |
Niderwind est un "chez urbain" ou cave urbaine situé à Strasbourg, fondé par Igor Niderwind. Niderwind se distingue par sa production de vins d'assemblage secs, élaborés à partir de raisins achetés auprès de vignerons partenaires en Alsace. Igor, Niderwind privilégie une approche de vinification axée sur la qualité et l'honnêteté, cherchant à créer des vins qui lui plaisent avant tout. Son projet futur est d'établir une véritable cave en ville pour vinifier de A à Z et ouvrir le processus au public... projet qu'igor a réalisé depuis l'enregistrement du podcast Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Cultur' apéro 2024 (Rediffusion) | 01 Apr 2025 | 01:05:13 | |
Le podcast "Raisin et Papilles" se déroule au festival Culture Apéro à Strasbourg 2024. Divers participants partagent leur vision de l'apéritif idéal, évoquant convivialité, partage autour de vin et bière. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace S'gilt Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #6 | 25 Mar 2025 | 00:43:21 | |
Adrien, Mika et Loic discutent de l'ajout de dégustations pour interagir avec les auditeurs et mieux connaître les vins. Ils reviennent sur leur expérience positive au salon Biotop, mentionnant des découvertes de vignerons comme Vincent Gross et Vum Rover. Ils évoquent brièvement la perception des vins de Bordeaux. Un débat est prévu sur la politisation du vin nature, suite à un article de Libération. Deux vins sont dégustés :
Les prochains épisodes aborderont le débat sur le vin nature et l'amélioration audio grâce à l'IA. Ils discutent également de la position de l'OMS sur l'alcool et de la qualité du vin nature. Un événement est annoncé pour le 6 juillet : une chasse au trésor dans les vignes avec dégustation et sanglier à la broche. Les prochains vins de la box auront pour caractéristiques fraîcheur et fruits rouges. Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Bonne écoute Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| 13 mars 2025: Journée mondiale du Riesling avec le Domaine Kaes à Molsheim (67) | 13 Mar 2025 | 00:05:04 | |
Planté au XVe siecle, le Riesling faut parti de l'imaginaire illustré de l'Alsace. Quelque soit les sols, ce cépage donne aux vins de la fraincheur, parfois de la rondeur, parfois un brin de caresse et souvent une belle attaque à la dégustation. Je me suis rendu chez Henri Kaes à Molsheim, qui nous a fait dégustre un Riesling sur le Grand cru Bruderthal 2020... Quel vin, mes amis.es. A découvrir au Domaine 12 place de la liberté à Molsheim Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace S'gilt Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Inauguration de Jus de la Vigne à Saverne | Dégustations & Rencontres | Raisin et des Papilles | 07 Apr 2026 | 00:21:20 | |
Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast "du Raisin et des Papilles" ! Aujourd'hui, nous posons nos micros à Saverne pour célébrer l'inauguration de "Jus de la Vigne", la deuxième boutique ouverte par Adrien. Située dans la Grand'Rue, à quelques pas du Palais des Rohan, cette nouvelle adresse met à l'honneur les vins de petits producteurs, les brasseries artisanales, le fromage et une belle sélection de spiritueux. Enregistré en direct au cœur de l'événement, cet épisode vous plonge dans une ambiance festive rythmée par de belles rencontres et des dégustations exceptionnelles :
Prenez un verre, installez-vous confortablement et bonne écoute ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Kaes à Molsheim (67) | 09 Mar 2025 | 01:22:00 | |
Niché au cœur de Molsheim, le Domaine Henri Kaes est un témoin vivant de l'histoire viticole alsacienne, avec des racines familiales remontant à 1898. Ce domaine, abrité dans un bâtiment historique de 1533 et ceinturé par les remparts médiévaux, a su évoluer au fil des générations. Les vins du Domaine Henri Kaes se distinguent par leur diversité et leur potentiel de vieillissement, offrant une expérience gustative unique qui célèbre l'héritage et la passion d'une famille de vignerons. Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Domaine Gross à Gueberschwihr | 27 Feb 2025 | 00:58:37 | |
Plongez au cœur de l'Alsace viticole avec le Domaine Gross, une histoire de passion et de terroir. De la forge familiale aux vignes de Gueberschwihr, découvrez le parcours unique de Vincent Gross, vigneron visionnaire. De la biodynamie aux macérations audacieuses, explorez les secrets de ses vins secs et authentiques, façonnés par un terroir d'exception. Un voyage gustatif et philosophique, où l'émotion et le mystère se mêlent à chaque gorgée. Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, Deezer Contacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique Instagram Du raisin et des papilles #podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||
| Jus de la vigne #5 | 19 Feb 2025 | 00:25:49 | |
Dans cet épisode, nous dégustons à l'aveugle les vins de la box de février. L'épisode commence par une discussion sur le temps et la Saint-Valentin.
En plus de la dégustation, l'épisode inclut une recommandation de bière, la New French IPA de chez Cambier. L'épisode se termine par une discussion sur les événements à venir à la boutique et un appel à soutenir les producteurs locaux. Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique. JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Bonne écoute Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace. Cet épisode vous a plu ? 5 étoiles et un commentaire nous aident à être mieux référencés. Casino du Vin : https://duraisinetdespapilles.com Contact : mickael@duraisinetdespapilles.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | |||