Twee passies komen samen in Het ultieme whisky en bbq boek.

Harry Havinga en Jeroen Hazebroek 2 legendes op bbq gebied die ook wel van whisky houden hebben in dit boek een match made in heaven samengesteld.

Aan onze keukentafel studio ontvangen we Jeroen Hazebroek die we het vuur aan de schenen leggen over dit boek.....

https://www.whiskyboeken.nl/a-103265663/whiskyboeken-bibliotheek/het-ultieme-whisky-en-bbq-boek-jeroen-hazebroek-en-harry-havinga/#description

Samen met Roy Kroeze , master distiller, van Stokerij Sculte in het prachtige Ootmarsum

duiken we dieper in het bijzondere Twents Eiken en andere mooie distillaten.

https://stokerijsculte.nl/

Denk eraan #NIX18

Met 61 distilleerderijen is Engeland flink in opmars als whiskyland. Een van deze whisky komt uit een van de mooiste gebieden van Engeland :de Cotswolds

Sinds 2014 staat hier de Cotswolds distillery waar prachtige gin en de mooiste ( cask strength) whisky wordt gemaakt.

Wij gingen op bezoek en hadden oa een gesprek met Rob Patchett, brand ambassador of the year.

Vergeet niet de bonus aflevering te beluisteren waar we de range doorproeven.

Langs de lijn !

3 ambassadeurs zitten in een Stadion waar een whiskyfestival plaats vindt.

Vele bezoekers zullen hen passeren en de lekkerste whisky proeven en hun vragen maar ook opmerkingen op ze af vuren.

We bespreken de zin en onzin van whisky!

Sherry is een magisch woord in de wereld van whisky.

ons bereikten veel vragen over sherry waarin we merkten dat er veel ruis is en ondanks een mooie aflevering van de keuringsdienst van waarde er toch nog wel vragen en onduidelijkheden waren.

Wij duiken er in want Sherry cask. hmmmmm maar wat doet het?

Tony, beter bekend als Tony de whiskyliefhebber , Ambassadeur voor Glenfiddich heeft ons nog een keer uitgenodigd .

Ditmaal treft Jan hem alleen voor een hele bijzondere proeverij met exclusieve expressies van een schotse single malt die de benchmark in whisky heeft gezet.

Verwacht bijzonder whisky gebracht door 2 hele passie volle mensen.

In de bossen van Oss ligt Hotel de Naaldhof. Onder het hotel ligt de Ultieme (wo)men cave.

The House of whisky, een prachtige verzameling whisky die zijn weerga niet kent. Natuurlijk is er genoeg zelf te proeven..Laat je verrassen door de chef en als je moe bent overnacht je gewoon in een van de "whisky "kamers.

Highland Park single malt whisky gevormd door de elementen op Orkney in het uiterste noorden van Schotland.

In deze aflevering niet 1 maar 2 special guests!

Een oud ambassadeur van Highland Park en the brand new Ambassador met wel heel bekende naam : Tony van Rooijen.

Samen met Jan nemen ze deze iconische whisky onder de loep

Compass box whisky.,

Na een eerdere uitzending Met legende John Glaser is het bedrijf weereen stapje verder.

John heeft het stokje overgedragen maar de whisky is nog steeds eigenwijs, transparant en spannend.

Tijd om Alex Driver van Compass Box whisky te ondervragen.

Long live interesting

Jameson, een van de meest beroemde en bekende whiskey ter wereld.

maar wat maakt ze zo groot en wat hebben ze nog meer voor spannends?

Brand ambassador Matt Don Griot schuift aan... en het is nog lang onrustig....

Niks lekkerders dan met een goed whiskyboek op de bank en een glas van je favoriete whisky.

Wij kwamen een nieuw boek tegen en waren verkocht. Geen standaard whiskyboek maar een boek met als ondertitel :'Tour of Scotlands 21st Century whisky distilleries.'

'Pioneering spirits' van David Stirk

Tijd om hem maar eens te bellen

We konden het niet laten.

een bonus aflevering met Gordon Dallas , Alan Reid en Nick Bradley....

Rosebank distillery &

Littlemill Single malt whisky

In de wereld van whisky kan je soms door de bomen het bos niet meer zien en juist die bomen zijn zo belangrijk om ons die speciale smaak te geven aan whisky.

Dennis ging op bezoek bij een Kleine distilleerderijen het oosten van Nederland waar men het geheim van Twents eiken kent.

Lowland is als whisky regio een beetje vergeten.

Toch komen hier 2 hele econische whisky's vandaan.

een is echt geschiedenis en de laatste vaten zijn nog te proeven de ander is weer nieuw in het leven geroepen.

Kom mee als ik hele exclusieve whisky mag proeven van Rosebank & Littlemill en een gesprek heb met Gordon Dallas, Alan Reid en Nick Bradley van deze mooie merken

Holyrood distillery Bonus aflevering.

Live from the Distillery .

Whisky is Schotland.

Edinburgh is...... hmmm amper een whisky historie maar dat ids veranderd. Inmiddels zit er aan de rand van het centrum vlakbij het Paleis en aan de voet van Arthur's seat ligt Holyrood Distillery.

Een echte Schot met een hele andere kijk op whisky maken ...tijd voor een bezoek.

Let ook op een bonus aflevering.

Note: de kwaliteit van de audio is niet optimaal..we werken er hard aan. Excuus

Dennis Gaat terug naar Belfast waar hij een kijkje mag nemen in de 50e distilleerderij van Ierland.

De McConnell's distillery in Belfast!

Ierland is making a revival en hoe....

Een Bonus aflevering zoals beloofd.

Na ons gesprek met David Chen waren we nog niet klaar.

Een uitdaging om met foodpairing te komen en natuurlijk een deel van de range door proeven.

Jan is een groot muziek liefhebber. Met een platenkast waar menig studio jaloers op is.

En dan zijn andere passie whisky.

Tijd om dit te combineren, en hoe beter dan met Turntable whisky.

Een blending house met passie voor muziek waar dus de meest gave composities vandaan komen.

Tijd voor een kennismaking.

Special guest : Alisder Stevenson of Turntable whisky

Live van uit het Pittoreske Delft streken Dennis en Jan neer in de prachtige wijn en whisky winkel : wine & more by Arjan.

Hier ontvingen ze David Chen , Brand ambassador van Kavalan Whisky uit Taiwan.

Niet het eerste land waar je aan denkt bij whisky .

David neemt ons mee in zijn wereld en leert ons de verschillen van de whisky uit dit bijzondere land.

Luister ook naar de bonus aflevering waar we de range uitgebreid doorproeven!

Dennis is afgereisd naar whiskyland bij uitstek, Schotland.

Hoewel er natuurlijk al vele distilleerderijen bestaan komt er zo nu en dan ook een nieuwe bij.

Sinds 2014 is dat Kingsbarns distillery. een echte Lowland whisky.

Een moderne klassieker .

Het whiskyfestival seizoen is weer begonnen.

Misschien heb je nooit een proeverij of whiskyfestival bezocht.

Wij gingen op bezoek bij het Whiskyfestival Hielander in Alkmaar om eens een kijkje te nemen.

Een impressie wat je er allemaal kan vinden en dat is meer dan je denkt.

Note! : door een fout in de software is de geluidskwaliteit minder dan jullie gewend zijn.

Excuus hiervoor.

Toch veel luisterplezier

Glen Scotia is een van de whisky merken die Campbeltown (een van de vermaarde regio's van Schotland en ooit whisky hoofdstad van Schotland.) rijk is.

Het boekje van Dennis is wederom een uitkomst en als Special guest hebben we Iain McAlister. marterblender en distillery manager van deze vermaarde prijswinnende single malt en distilleerderij.

Glenallachie 12 years is verkozen tot best Whisky of the world !

En wij hebben de eer om Whisky legende Billy Walker te ontvangen in onze show

Deze man heeft een "Midas Touch" en heeft vele whisky merken en distilleerderijen nieuw leven in geblazen en zelfs nieuwe whisky merken lanceren zoals Meikle Toir.

Nu bekroond met een worlds best whisky ! Glenallachie 12.

Hij neemt ons mij in zijn lange carrière in de whiskywereld .

note: interview in Engels

#NIX18 #whisky

Dennis en Jan voelen zich nostalgisch.

Ze halen oude herinneringen op.

Denken terug aan mooie tijden en dito whisky maar vergeten ook het heden niet.

Whisky is van alle tijden .

The Glenrothes single Speyside malt heeft wel een heel speciaal plekje bij de mannen.

Op een van de mooiste plekken in Ierland waar je je waant in de tropen ligt een klein plaatsje, Dingle

Aan het eind van de weg staat een grote blauwe schuur die meer geheimen behelst dan gedacht...

Wij mochten naar binnen en alles bekijken We nemen jullie mee op een hele bijzondere trip en ontmoetingen.

we hebben een clubje opgericht....🎶

Als whisky je passie is dan wil je dat delen.

Een whiskyclub is dan natuurlijk de mooiste plek.

Dennis sprak met Bob Wenting van de SMWS. een internationale whiskyclub met eigen clubhuis, speciale bottelingen en een echt club gevoel.

en jij kan gewoon lid worden:

www.smws.eu

Grote bands hebben hun eigen whisky maar even terug naar de basis.

Fluit vrolijk een deuntje mee want we gaan het hebben over The Whistler Irish whiskey.

Een whiskey die oude traditie en nieuwe technieken combineren.

Zorgvuldig gecomponeerd.

Special guest : Alex Witt , head distiller van Boann distillery

Jan is er even tussenuit met zijn camper. Maar in Frankrijk werd hij verenigd met een oude liefde van ons beide waar we nooit echt bij stil hebben gestaan.

Aberlour Speyside single malt.

Oude tradities kennen veel nieuwe expressies . Tijd voor een hernieuwde kennismaking . Dus als gast vriend van de show...Matt.

enne we hebben een lekker receptje klaar voor je staan zo uit de Instantpot airfryer

Vandaag stappen Jan en Dennis in de geschiedenisboeken en kijken naar de bodem van de fles.

Lost ditilleries. Mooie distilleerderijen en whisky die zijn verdwenen of zeldzaam. Of toch ook weer niet?

Ga mee op hun ontdekkingstocht.

Waar halen de mannen van smaak (onze andere podcast) en Drop or Dram nu al die verhalen en kennis vandaan?

Oa The art of drinks festival !

Een drakenbeurs waar iedere levensgenieter zijn hart kan ophalen.

Dit jaar op 28 oktober 2023 in de Gasthouder Amsterdam.

Luister dus snel Hoe wat en waar.

Speciaal voor onze luisteraars ligt er een gratis proefpaspoort klaar.

Koop dus je tickets via onderstaande link:

https://store.ticketing.cm.com/DROPORDRAM

Wat hebben Konijnen en presidenten nu te maken met Bourbon whiskey?

Onze vriend van de show , brandambassdor Matt is te gast om ons mee te nemen in de wereld van " nieuwe Bourbon"

Een whiskey categorie die altijd een sterke mening met zich meebrengt maar ook laat zien dat anders heel lekker kan zijn.

Op weg naar het noorden en onder de schaduw van de immense berg Ben wyvis ligt het kleine dorpje Dingwal .

zomaar langs de weg staat een "schuur" met daarin een prachtig voorbeeld van wat "community spirit " allemaal kan bereiken.

Een nieuwe whisky van en voor iedereen.

In het zuidwesten van Ierland op de weg van Cork naar de indrukwekkende ring of Kerry ligt een schatig plaatsje :

Clonakilty, met in het hart van het centrum een moderne distilleerderij.

Ontstaan uit een droom van een boerenfamilie en inmiddels waargemaakt.

Irish whiskey waar men niet schuwt mooie samenwerkingen aan te gaan met andere dranken.

.

Whisky en muziek, twee dingen die emotie oproepen.

Tijd om de zintuigen te prikkelen . Wat is jou ultieme combinatie?

Natuurlijk maken we een playlist aan op spotify :

Drop or Dram Tunes !

kom maar door met jullie suggesties!

Zo kom je wel eens interessante mensen tegen die wat met je willen delen.

Een mooi verhaal en een dito product : Rynbende Genever.

Een drank dat lang gedacht was te zijn verdwenen maar nieuw licht heeft gezien.

Een jenever ja maar het komt wel heel dicht bij whisky wat we moesten delen.

Vriend van de show brand ambassador

Matt is terug.

Hij neemt ons in mee in de wereld van Luxery blends.

Chivas Regal , een whisky met klasse.

Onze vragen worden beantwoord en we kijken naar verleden en heden.

Proost!

Zoals beloofd nog even wat dieper in de wereld van Nc'Nean organic single malt whisky.

Matt Hastings, Blender en brand ambassador wilde graag een kijkje in de keuken geven over zijn wereld en kijk op Schotse whisky.

Niet alleen voor geeks maar zeker ook voor mensen die net iets meer willen weten over deze mooie whisky.

We ontdekken elke keer weer nieuwe mooie whisky. Vandaag waren we op speciale uitnodiging te gast voor een proeverij van Nc Nean organic single malt whisky bij the Malt vault in Den Haag

Een relatief nieuwe Schotse distillery met een hele moderne kijk , een klein beetje rebels.

Helemaal van nu `; sustainability , organic en meer.

Maar het blijft echte whisky!

luister ook de bonus waar we dieper ingaan op Gist.

Blends voor sommige een doorsnee drank voor beginners of zelfs een inferieure whisky.

Voor andere een kunst.

Toch worden blended whiskies niet altijd goed begrepen. 

Tijd om er maar eens dieper in te duiken.

Ook dit keer met de hulp van Whiskylegende en masterblender John Glaser, van Compass Box whisky als gast!

Jan en Dennis gaan op zoek naar de ideale Irish coffee. 

Vaak teleurgesteld, maar soms ook erg gelukkig gemaakt.

Is Irish coffee koffie met een smaakje of is er meer?

 Wat doen andere whiskey en koffie hiermee? 

Kunnen ze zelf de ultieme maken?

Een zoektocht..... Koffie koffietijd

Deze keer duiken we in een van de meest beroemde whisky merken ter wereld: The Glenlivet. Wie is er niet groot mee geworden? elke whiskydrinker heeft het wel eens gedronken en natuurlijk wij ook. Maar wat weten we er eigenlijk van. Het is bij ons een beetje uit ons brein verloren gegaan. Gelukkig is daar onze gast : brand ambassador Matt Don Griot die on weer opfrist.

Seizoen 3 alweer!

We starten gelijk maar goed. Grain is de basis en Innovatie ten top. 

We kijken deze keer naar weer een frisse kijk naar het nieuwe seizoen en wat beter dan met frisse blik naar een whisky die alles anders doet dan je verwacht.

Grain is back . New is here

Spearhead whisky met special guest Callum Leslie head of innovation at Loch Lomond group.

Eind 2022 met natuurlijk een bonus aflevering.

Compass box whisky en John Glaser part 2.

Meer dan een bonus bijna een uur lang met een legende uit de whisky wereld.

Uiteraard doet deze aflevering het prima in 2023 en later

This is a special english version of the dutch Drop or Dram whisk(e)y podcast 

with special guest John Glaser , Compass box whisky!

part 1 : This episode i talk to a true whisky legend: John Glaser and we'll discuss this guys amazing look on the world of whisky.

Dennis is cangsgeweest bij Inchdairnie distillery in Fife, Schotland.

Hij heeft een uitgebreide rondleiding gehad en kon even om de tafel met distillery manager , Martin Webster .

Het interview is in het Engels.

Een aflevering met een echte legende uit de whisky wereld: John Glaser van Compass Box whisky

Een man en merk met een visie , whiskymakers pur sang!

Het fascinerende verhaal van een man die whisky maken in een nieuw daglicht zet ,een inspiratie voor vele ....

Dit is deel 1  maar luister ook naar de bonus aflevering en there is more to come....

Ciara had een hele deconstructie meegenomen. Dat vraagt naar meer.... We gaan even wat dieper in op de whisky van Rasaay en keuzes voor bijzondere vaten.... Veel luister plezier bij deze bonus

Voor het beroemde Schotse eiland Skye ligt nog een klein eilandje waar grote dingen gebeuren. De naam; Rasaay.  Dennis springt op de fiets om Brandmanager Ciara Hepburn te ontmoeten in de Malt Vault in hartje Den Haag. Wie denkt er nu aan een distilleerderij te beginnen op zo een lastige maar mooie plek? En dan ook nog eens bijzondere vaten gebruiken en een vooruitziende blik.... maar daar hoor je nog veel meer van in onze bonus aflevering

Gehuld in mist, rook en mysterie ontdekken Jan & Dennis een nieuwe whisky die zij ook niet kennen.

Vol verhalen , historie maar ook nieuwe inzichten ontdekken we de geheimen van Caisteal Chamuis ( Gaelic ).

2 whisky's die met rook , karakter ons inspireren nieuwe verhalen te maken, genieten en de historie zelf te schrijven.

Slainthe