Dobré jedlo pre Zdravie – Details, episodes & analysis

Je cvikla naozaj superpotravina, alebo len ďalší preceňovaný trend zo sociálnych sietí? Pomáha pri chudnutí? Znižuje tlak? Zlepšuje športový výkon a dokáže dokonca bojovať proti rakovine? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s farmaceutkou Klárou Lapinovou rozprávame o tom, čo z tvrdení o cvikle platí a kde už začína marketing či mýty. Dozvedeli sme sa, aké látky cvikla obsahuje, ktoré sú dôležité a ako vplývajú na naše cievy, tlak či výkonnosť. Zisťovali sme, či je čerstvá cvikla nutrične hodnotnejšia než kapsuly alebo prášky a či má zmysel investovať do doplnkov výživy s jej obsahom. Hovorili sme aj aj o tom, či môže cviklová šťava skutočne pomôcť pri vážnych ochoreniach, alebo ide skôr o nebezpečný trend. Zaujíma vás, či sa dá cviklou „predávkovať“, ako ovplyvňuje lieky alebo či po nej môže sčervenieť moč? Aj na to odpovieme. Rozoberieme aj najčastejšie mýty, či je vhodná pre cukrovkárov a detoxikuje organizmus. Pridali sme aj praktické tipy: Ako si vybrať kvalitnú cviklu v obchode, ako zmierniť jej zemitú chuť a aké formy úpravy sú najlepšie. A na záver nechýba ani obľúbený recept, ktorý vás možno presvedčí dať tejto nenápadnej zelenine ešte jednu šancu.

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
        

Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Sú listy z malín a ríbezlí len zeleným odpadom zo záhrady, alebo v sebe skrývajú liečivú silu, ktorú poznali už naše staré mamy? Ktoré listy z ovocných kríkov sa dajú zbierať, kedy majú najväčšiu silu a ako z nich pripraviť čaj, odvar či dokonca obklad na pokožku? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s fytoterapeutkou Danielou Viskupič rozprávame o liečivých listoch z ovocných kríkov – malinách, ríbezliach, černiciach, ale aj o menej známych listoch z čučoriedok, rakytníka či šípok. Hovoríme o tom, pri akých ťažkostiach sa tradične používajú, aké účinky sa im pripisujú a prečo sa oplatí pozerať sa na vlastnú záhradu trochu inými očami. Dozviete sa, prečo sa malinové listy spájajú s trávením, hrdlom či ženským zdravím, aké účinky sa pripisujú listom z čiernych ríbezlí a prečo sa často využívajú pri čistiacich kúrach alebo pri problémoch s močovými cestami. Je dôležité bylinky kombinovať? Prečo by sa mali ľudia, ktorí užívajú lieky, vždy poradiť s lekárom? Môžu piť čaj z malinových listov aj tehotné ženy? V čom sa líši čerstvý list od sušeného?  Kedy je ideálny čas na zber a musíme listy pred požitím umývať? Bylinkárka Daniela Viskupič nám prezradila aj recept ako si pripraviť slnečný čaj, studený výluh, silný odvar a fantastický ríbezľový džem bez varenia.

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk

Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Poznáte najlepšie rastlinky, ktoré pomôžu pri arytmii? Aký čajík si uvariť pri vysokom tlaku a ktorý dokáže zvýšiť nízky tlak? Ako správne sušiť hloh, aby nestratil účinné látky, a prečo ľubovník nesmieme umývať? Prečo by si mal každý záhradkár nasadiť srdcovník? Čo všetko dokáže cesnak v našich cievach a prečo s ním treba narábať opatrne? Aký rozdiel je medzi tinktúrou z pukov rastlín a tinktúrou z celej vňate? Kedy je vhodné siahnuť po rozmaríne či kručinke farbiarskej a ako pomôže baza čierna alebo vlašské orechy? A ktoré bylinky sú naozaj kráľovné pre naše srdce a cievy? Pripravte si doma najlepší bylinkový olej  pre pacientov po mŕtvici. S bylinkárkou Ivetou Henzelyovou sme sa rozprávali aj o tom, aké kúry sú najúčinnejšie, prečo je pri liečbe rovnako dôležitá aj psychika a životný štýl a čo urobiť s bylinkovým čajom, ktorý vám ostal z predchádzajúceho dňa.

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
  

Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Máte radšej cottage, jogurt, tvaroh alebo skyr? Viete, aký je medzi nimi rozdiel a čo si musíte všímať na obaloch? Prečo nízkotučný tvaroh chutí menej ako klasický a kedy sa do jogurtu dáva modifikovaný škrob? Čo v skutočnosti znamená označenie „0 % tuku“  a čo sa skrýva za hustotou jogurtu bez tuku? Aký je vlastne rozdiel medzi plnotučným, smotanovým a nízkotučným jogurtom? S biochemičkou Veronikou Hanákovou sme sa rozprávali aj o tom, komu v tele jogurt vyvolá zápal a ako zistíme, že práve my ho netolerujeme? Je pravda, že športovci potrebujú jesť veľa mliečnych výrobkov a prečo sa o tvarohu hovorí, že je nočný proteín kulturistov? Kedy by sme si počas dňa mali dať cottage? A môžu ho aj deti a kardiaci? A čo v prípade, že máme osteoporózu? Schudneme, keď zjeme viac cottage syru? Oplatí sa z neho piecť pizza a žemle? Ako často si môžeme dať počas týždňa mliečny výrobok? Ako ochutiť tvaroh, cottage a jogurt na sladko aj na slano, aby ste nezmenili ich kalorickú hodnotu? 

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
  

Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Viete, že protizápalová strava nemusí byť vôbec časovo náročná? Stačí poznať pár zásad a vedieť, ako si vyberať potraviny, ktoré podporia naše zdravie a znížia riziko chronického zápalu. V tejto časti podcastu sme sa rozprávali s nutričnou terapeutkou Karolínou Bezecnou o tom, pre koho je protizápalová strava vhodná, ako rýchlo sa dostavia výsledky, aj aké chyby robíme najčastejšie pri nákupoch a ako si správne vyberať v obchode.  Zisťovali sme, ktoré sacharidy, oleje, koreniny a bylinky majú naozaj protizápalový účinok a či je rozdiel osladiť si kašu cukrom alebo medom. Ako je to s kávou, čajom či červeným vínom? Ktoré predstavujú protizápalový pitný režim? Čo si odborníčka myslí o fermentovaných potravinách, kokosovom oleji alebo tradičných slovenských jedlách. Dozviete sa aj to, či je slovenská kuchyňa skôr prozápalová, ktorým potravinám sa radšej vyhnúť a ako vyzerá ukážkový denný jedálniček. A samozrejme – rozoberieme 5 kľúčových zásad protizápalovej stravy, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie a jesť chutne aj farebne. S našim podcastom zistite, že protizápalová strava nie je žiadny striktný režim, ale praktický a chutný spôsob, ako podporiť svoje zdravie.

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
 

Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Páli vás záha z leča či po zjedení kysnutých buchiet? Pomôže, ak si dáte kváskový chlieb alebo pálenie lepšie uhasí sóda bikarbóna, banán, jablčný ocot, postrúhaný surový zemiak či mlieko? Ktoré potraviny skutočne neutralizujú kyselinu? Prečo pálenie záhy vôbec vzniká? Kedy si vieme pomôcť sami a kedy už potrebujeme lekára? Musíme obmedziť mastné jedlá, čokoládu a žutie žuvačiek? Farmaceutka Valéria Višňanská nám prezradila aj trik, ktorý zabráni, aby sa pálenie záhy objavilo po rannej káve. Zisťovali sme ktoré lieky pomôžu proti kyseline a či ich môžeme užívať dlhodobo. Aké pravidlo platí pred spaním a prečo páli záha práve vás?

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
 
  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Ktoré „zdravé potraviny“ sú len marketingový trik? A ktoré patria medzi najkalorickejšie? Z ktorých orechov najviac priberieme a koľko ich môžeme vôbec zjesť, aby sa ručička na váhe nepohla nesprávnym smerom. Ako neminúť veľa oleja v kuchyni? Musíme sa vzdať zemiakov a masla? Do nášho podcastu prijal pozvanie nutričný terapeut Maroš Krivosudský, ktorého poznáte aj zo slávnej šou o chudnutí. Poradil nám fintu, ako to s olejom neprehnať či už pri miešaní dresingu, ale aj pri varení. Čo odporúča chrúmať pri pozeraní televízora? Zisťovali sme, či je naozaj horká čokoláda menej kalorická ako mliečna, aj to, kedy môžeme priberať z ovsených vločiek? Považuje sa mozarella s rajčinami za kalorický neškodný šalát? V podcaste sa tiež dozviete, či je proteínová tyčinka viac prínosom pre naše telo, alebo z nej môžeme priberať, aj to, či existuje vôbec nejaké zdravé sladidlo ako alternatíva k bežnému bielemu cukru. Ak máme chuť na niečo sladké, je lepšie, ak siahneme po sušenom ovocí? Odborník sa vyjadril aj k rôznym druhom olejov, rastlinným mliekam, avokádu či prezretému banánu. 

 Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
 
 Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Ktoré bylinky odpudzujú komáre a dotieravý hmyz? Má zmysel dať si niektoré z nich do vázy alebo sa viac oplatí mať ich v kvetináčoch na okennom parapete? Dokážu pomôcť, ak si ich vysadíte okolo domu? Ak sa vám komáre množia v záhradných jazierkach, sudoch alebo krhlách, máme pre vás účinné tipy. Čo piť a nepiť, aby sme ich neprilákali? Aj o tom sme sa rozprávali s fytoterapeutkou Danielou Viskupič. Prezradila nám, ako si vyrobiť účinný repelent, aj mastičku na štípance. Sú proti komárom účinnejšie čerstvé alebo sušené bylinky? Ako funguje takzvané vydymovanie a čo všetko si uviazať do vydymovadla proti komárom? Dokáže hmyz odohnať mletá káva? Ktorú vôňu neznášajú kliešte a aký je rozdiel medzi citrónovou trávou a citronelou? Ak uprednostňujete esenciálne oleje, fytoterapeutka nám prezradila, ktoré sú najviac repelentné a vhodné aj pre babätká. 

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
 
 Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Zbiehajú sa vám slinky, len sa na jedlo pozriete? Kde sa vlastne začína trávenie? Ako fungujú tráviace enzýmy a čo robiť, keď ich nemáme v tele dosť? Viete, ako sa nedostatok prejaví? S biochemikom Petrom Polčicom sme sa rozprávali, či pomôže, ak každé sústo požujeme 100-krát. Stačí si dať žuvačku, aby nám lepšie vytrávilo? Ovplyvníme trávenie tým, že sa počas jedenia napijeme? Je lepšie dať si vodu, ovocný čaj alebo radšej nepiť vôbec? Dá sa každý enzým, ktorý naše telo nevie vytvoriť, nahradiť správnou potravinou? Prejedli ste sa? Z ktorého ovocia vám najrýchlejšie vytrávi? Je to jablko? Oplatí sa dať si na pizzu ananás, aby sme z nej nepribrali? Zlenivie nám organizmus, ak budeme jesť enzýmy z lekárne? A ešte jedna špecialitka! Dokážete vypiť pohár mlieka bez problémov? Vitajte v klube mutantov! Čo to znamená, sa dozviete v tomto podcaste. 

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
 
 Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Slovenský poklad alebo kalorická bomba? V najnovšom podcaste sa s biochemičkou Veronikou Hanákovou ponárame do sveta tejto tradičnej slovenskej suroviny. Milujete bryndzovú pomazánku alebo máte radšej halušky? Ktorou bryndzou posypať šalát a ktorá je lepšia na pečenie? V čom je májová ovčia iná a je skutočne najzdravšia? Pre koho je lepšia miešaná a komu viac prospeje 100-percentná? Je bryndza vhodná pre deti, seniorov, tehotné ženy či ľudí s vysokým krvným tlakom? A čo ľudia s laktózovou intoleranciou? Je nepasterizovaná bryndza bezpečná alebo riskujeme kliešťovú encefalitídu? Oplatí sa ju jesť po tréningu? Prospeje viac na obed alebo večeru? Môže byť bryndza súčasťou redukčnej diéty a koľko si jej môžeme denne dopriať?  Ako ju skladovať a koľko vydrží čerstvá? Prekvapí vás, či jej je lepšie v mrazničke alebo chladničke. Ako chutí, keď sa pokazí? Oplatí sa ju jesť aj kvôli probiotikám a minerálom? Aké zdravotné účinky má naozaj? 

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
 
 Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!