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Dans ce troisième et dernier épisode, je me rends à Paris pour rencontrer une mère et sa fille d'origine algérienne. Nadia (54 ans) et Annia (27 ans) m'ouvrent la porte de leur cuisine pour parler transmission et partager avec moi les secrets d'un plat algérois que je ne connaissais pas. Par la suite, je discute avec Sabah Chaïb de la genèse des restaurants algériens à Paris, des lieux emblématiques pour l'intégration communautaire et l'éveil politique des algériens soumis au contrôle et à la surveillance coloniale.

Crédits :

Écriture, production et réalisation : Sirine El Ansari

Jingle : Isuf Kovaci

Musiques :

• Carmen - Time to Move
• Cheb Mami - Parisien du Nord
• Djamila - Ayouliw Ayen
• Chanteurs du patrimoine - Hayou Achamel
• Slimane Azem & Nourredine Meziane - Carte de résidence
• Cheb Abdou & Houari Dauphin - Liyah Liyah

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Rencontre avec Naïma (36 ans), Khal (30 ans) et Houria (71 ans) entre Lyon et Saint-Étienne. Dans cet épisode, je discute avec deux personnes de la diaspora qui, tout comme moi, ne parlent pas l'arabe. J'explore avec mes invités les thèmes de la légitimité et de l'authenticité liés à la nourriture et à la culture algérienne. Houria partage son souvenir du couscous préparé par sa mère et évoque les difficultés rencontrées par son amie pied-noir autour de ce plat. La chercheuse Sylvie Durmelat approfondit le sujet en en analysant l'intégration du couscous dans la culture culinaire française, de ses perceptions coloniales aux mythes qui l'entourent, jusqu'à l'affaire du "Couscous Gate".

Crédits :

Écriture, production et réalisation : Sirine El Ansari

Jingle : Isuf Kovaci

Musiques :

• Khaled - Wahrane Wahrane
• Matoub Lounes - Tatut (L'oubli)
• TIF - Emoji DZ
• Zaho - Kif'n'dir
• Bézu - Moi vouloir du couscous
• Wallen - L'olivier

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À Marseille, j'ai rencontré Nesma, une algérienne de 27 ans qui a immigré en France à 18 ans pour ses études. Passionnée de cuisine, elle joue avec les codes de la 'bent dar' (en français fille à marier ou fille de maison) alors qu'elle ne se considère pas du tout comme tel en raison de son homosexualité. J'ai ensuite eu l'honneur de profiter de la présence de Ghani, un réfugié algérien de 54 ans ans devenu restaurateur à Marseille avec son snack "Blé D'Art". Ghani, qui est malheureusement décédé en juillet 2023, était une figure importante du quartier de La Plaine et l'un des rares restaurateurs à proposer de la cuisine algérienne à Marseille.

Crédits :

Écriture, production et réalisation : Sirine El Ansari

Jingle : Isuf Kovaci

Musiques :

• Salma - BleuBell
• Bellemou & Benfissa - Li maandouche l'auto
• Dahmane El Harrachi - Ya Rayah
• Rachid - Le P'tit Beur (instrumental)
• Zebda - Le bruit et l'odeur
• Suprême NTM - Plus jamais ça
• Booba - Billets violets
• Reda Taliani ft 113 - Partir loin
• Abderahman Djalti - Diroulou el henna
• Cheb Hasni - Gualou Hasni Met
• Mohamed Lamouri & Groupe Mostla - Tgoul Maaraft

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Le premier épisode du podcast Diaspora AOC, intitulé “Tout commence à Marseille”, sera diffusé le 21 septembre 2024 sur Spotify, Apple Music, Deezer, et Soundcloud.

Ci-dessous, un avant-goût de l’épisode qui prend place à Marseille, première des quatre villes visitée pour les besoins du podcast : 

À Marseille, j'ai rencontré Nesma, une algérienne de 27 ans qui a immigré en France à 18 ans pour ses études. Passionnée de cuisine, elle joue avec les codes de la 'bent dar' (en français fille à marier ou fille de maison) alors qu'elle ne se considère pas du tout comme tel en raison de son homosexualité. J'ai ensuite eu l'honneur de profiter de la présence de Ghani, un réfugié algérien de 54 ans ans devenu restaurateur à Marseille avec son snack "Blé D'Art". Ghani, qui est malheureusement décédé en juillet dernier, était une figure importante du quartier de La Plaine et l'un des rares restaurateurs à proposer de la cuisine algérienne à Marseille.

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Le premier épisode du podcast Diaspora AOC, intitulé “Tout commence à Marseille”, sera diffusé le 21 septembre 2024 sur Spotify, Apple Music, Deezer, et Soundcloud.

Ci-dessous, un avant-goût de l’épisode qui prend place à Marseille, première des quatre villes visitée pour les besoins du podcast : 

À Marseille, j'ai rencontré Nesma, une algérienne de 27 ans qui a immigré en France à 18 ans pour ses études. Passionnée de cuisine, elle joue avec les codes de la 'bent dar' (en français fille à marier ou fille de maison) alors qu'elle ne se considère pas du tout comme tel en raison de son homosexualité. J'ai ensuite eu l'honneur de profiter de la présence de Ghani, un réfugié algérien de 54 ans ans devenu restaurateur à Marseille avec son snack "Blé D'Art". Ghani, qui est malheureusement décédé en juillet dernier, était une figure importante du quartier de La Plaine et l'un des rares restaurateurs à proposer de la cuisine algérienne à Marseille.

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Le premier épisode du podcast Diaspora AOC, intitulé “Tout commence à Marseille”, sera diffusé le 21 septembre 2024 sur Spotify, Apple Music, Deezer, et Soundcloud.

Ci-dessous, un avant-goût de l’épisode qui prend place à Marseille, première des quatre villes visitée pour les besoins du podcast : 

À Marseille, j'ai rencontré Nesma, une algérienne de 27 ans qui a immigré en France à 18 ans pour ses études. Passionnée de cuisine, elle joue avec les codes de la 'bent dar' (en français fille à marier ou fille de maison) alors qu'elle ne se considère pas du tout comme tel en raison de son homosexualité. J'ai ensuite eu l'honneur de profiter de la présence de Ghani, un réfugié algérien de 54 ans ans devenu restaurateur à Marseille avec son snack "Blé D'Art". Ghani, qui est malheureusement décédé en juillet dernier, était une figure importante du quartier de La Plaine et l'un des rares restaurateurs à proposer de la cuisine algérienne à Marseille.

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