Explore every episode of the podcast Der letzte Schluck zum Feierabend

Österreich ist mit 25 % Bio-Rebfläche weltweit führend im biologischen Weinbau.

Michael Gehring und Ljubo Vuljaj sprechen mit Christof Winkler-Hermaden, Winzer und Molekularbiologe vom Weingut Winkler-Hermaden in Kapfenstein, über die Umstellung auf regenerative Landwirtschaft, vier Generationen Familienbetrieb und die Frage, was biologischer Weinbau für Hotellerie und Gastronomie konkret bedeutet.

Die steirische Gastronomie steht unter Druck: Fachkräftemangel, Kostensteigerungen, Wirtshaus-Sterben im ländlichen Raum. Michael Gehring und Ljubo Vuljaj sprechen über die strukturellen Ursachen, warum Qualität allein nicht mehr reicht. und welche Betriebe trotzdem eine Zukunft haben.

Mit der "Vision T" hat Österreich erstmals eine Tourismusstrategie mit messbaren Zielen bis 2035 vorgelegt: mehr Wertschöpfung, mehr Ganzjahresstellen, höhere Eigenkapitalquote in der Qualitätshotellerie.

Michael Gehring und Ljubo Vuljaj ordnen ein, was die Strategie für Hoteliers und Gastronomen konkret bedeutet – und wo sie zu kurz greift. p3WLHou1aqScUGM9GiL3

Gemeinsam mit unserem Team haben ein Tool gebaut, das Hotelwebsites auf die neue EU-Kennzeichnungspflicht für KI-Bilder prüft.

Am 2. August 2026 tritt Art. 50 EU AI Act in Kraft. Wer KI-generierte oder manipulierte Inhalte zeigt, muss das kennzeichnen.

Also habe ich HotelAI Check gebaut. Ein automatischer Scan, der Hotelwebsites genau darauf prüft.

Und dann haben wir in der eigenen Vorbereitung gemerkt: die Rechtslage ist grauer, als wir das in der ersten Version selbst kommuniziert haben.

Art. 50 trifft vor allem Deep Fakes und vollständig synthetische Inhalte. Ein mit KI leicht aufgehelltes echtes Zimmerfoto ist rechtlich ein Graubereich, kein klarer Verstoss.

Deshalb nennen wir unseren Report jetzt bewusst einen Verdachtsreport, kein Rechtsurteil. Und kein Erkennungssystem, auch unseres nicht, findet jedes bearbeitete Bild zuverlässig.

Wer das verschweigt, verkauft kurzfristig mit Angst. Ich will lieber langfristig mit Vertrauen verkaufen.

In der neuen Sonderfolge vom «Letzten Schluck» sprechen Ljubo Vuljaj und ich ehrlich darüber, was HotelAI Check kann, und genauso ehrlich darüber, was es nicht kann.

Wer jetzt anfängt, die eigenen Bilder zu prüfen, hat in vier Wochen einen Vorsprung. Nicht weil das Gesetz es zwingt, sondern weil Transparenz beim Gast ankommt.

Wissen Sie, ob und wo auf Ihrer Website KI-Bilder liegen?

#hotelsuccess #hospitality #euaiact #hotelaicheck

Österreich führt als erstes Land weltweit einen eigenen Lehrberuf für vegane Kulinarik ein.

Neun Monate später: 11 Lehrlinge gesamt, in Tirol keiner – bei 340 klassischen Kochlehrlingen.

Notwendigkeit oder Nischenwahn? Michael Gehring und Ljubo Vuljaj diskutieren mit Gast Mag. Felix Hnat (Obmann Vegane Gesellschaft Österreich, Mitinitiator von Vegucation) über Grundausbildung für alle oder eigene Spezialisierung.

Mit Zahlen, Praxisbeispielen und konkreten Lösungen für Gastronomie und Hotellerie.

22.000 klassifizierte Hotels in Europa, ein neuer Kriterienkatalog 2025–2030 – und trotzdem lassen sich mehr Gäste von Online-Bewertungen leiten als von offiziellen Sternen. Michael Gehring und Ljubo Vuljaj fragen, was die Sterneklassifizierung heute noch leistet, wo sie versagt und was Hoteliers konkret daraus machen sollten. Mit Zahlen, Praxisbeispielen und einem klaren Standpunkt.

Österreich zählt 151 Millionen Nächtigungen – und trotzdem geraten immer mehr Betriebe unter Druck. Michael Gehring und Ljubo Vuljaj analysieren die betriebswirtschaftliche Lage der österreichischen Hotellerie 2026: Kennzahlen, Kostenentwicklung, Preisdurchsetzung und die Frage, welche Betriebe in zehn Jahren noch existieren.

Ljubo Vuljaj wurde von einem Restaurantleiter angerufen. Voller Weinkeller, neue Saison steht vor der Tür. Er fragte, was er tun soll.

Ich fragte zurück: «Was erzählen Sie Ihren Gästen über den Wein, den Sie einschenken?»

Stille.

Genau da liegt das Problem. Nicht im Keller. Im Gespräch, das nicht stattfindet.

Der Weinkonsum ist 2024 auf den tiefsten Stand seit 1961 gesunken. DACH: Deutschland –8 %, Schweiz –8 %, Österreich –9 %. Volle Lager, sinkende Nachfrage, steigende Kosten.

Und trotzdem: Der Exportwert bleibt stabil. Premium-Positionen halten. «Less but better» ist keine Krise – das ist eine Richtungsänderung.

Wer das versteht, hat eine Chance. Wer weiter auf Volumen setzt, verliert.

Die Weinkarte der Zukunft hat 15 Positionen – und jede wird mit Überzeugung empfohlen. Nicht 80 mit Schulterzucken.

Das entscheidet sich nicht im Keller. Es entscheidet sich im Kopf der Konsumentinnen und Konsumenten.

#hotelsuccess #longevity #weinmarkt #gastronomie #hotellerie

Warum sich jeder Gastronom damit beschäftigen sollte – und

worauf es ankommt:

• TIP 1 – Küchenauslastung prüfen: Wer zwischen 14:00–17:00

Uhr oder am Sonntag leere Küchen hat, verschenkt

Produktionskapazität. Ghost Kitchen kann diese Lücken füllen – ohne grosse Investitionen.

• TIP 2 – Klein starten, eine Marke testen: Nicht gleich drei virtuelle Brands. Eine Marke, ein klares Konzept, eine Plattform. Drei Monate Testlauf – dann Entscheidung. Lieber fokussiert erfolgreich als breit gescheitert.

• TIP 3 – Eigene Marke statt Franchise: White-Label-Anbieter

nehmen Marge und Kontrolle. Wer eine eigene virtuelle Marke

aufbaut, behält Identität und Kundendaten. Der Aufwand lohnt sich besonders bei bereits bekannten Küchen.

• TIP 4 – Qualität zuerst, Logistik zuerst: Was nicht

transporttauglich ist, hat in einer Ghost Kitchen nichts verloren. Menü konsequent auf Delivery optimieren – Verpackung, Garzeiten, Temperaturen. Ein schlechtes Erlebnis = schlechte Bewertung = weniger Sichtbarkeit.

• TIP 5 – Plattformabhängigkeit reduzieren: Eigenen Webshop

aufbauen, Newsletter und Social Media nutzen, Stammkunden über direkte Kanäle binden. Wer nur über Lieferando sichtbar ist, zahlt dauerhaft 25–30 % Provision.

• TIP 6 – Vernetzung mit anderen Betrieben:

Küchenzusammenlegung und Shared-Kitchen-Modelle mit

Seminarhotels oder Caterer sind ein unterschätzter Hebel.

Gemeinsame Produktionsküche = geteilte Fixkosten = höhere

Flexibilität. In Österreich und der Schweiz noch kaum genutzt – und genau deshalb eine Chance.

Die Landessieger 2026 – Die besten Weine der Steiermark

Die Steiermark zählt seit Jahren zu den spannendsten und dynamischsten Weinregionen Europas. Mit der Steirischen Landesweinbewertung 2026 wurden erneut jene Weine ausgezeichnet, die hinsichtlich Qualität, Herkunft, Typizität und Handwerkskunst neue Maßstäbe setzen. Die Landesweinbewertung gilt als größter und bedeutendster Weinwettbewerb des Bundeslandes und ist für viele Weingüter ein wichtiges Sprungbrett für nationale und internationale Aufmerksamkeit.

In dieser Podcast-Ausgabe berichten wir direkt von der Landessieger-Präsentation in Graz und werfen einen Blick hinter die Kulissen der steirischen Weinwelt. Welche Betriebe konnten die Fachjury überzeugen? Welche Rebsorten prägen aktuell das Bild der Steiermark? Und welche Entwicklungen zeichnen sich für die Zukunft des steirischen Weins ab?

Gemeinsam sprechen wir über:

• Die wichtigsten Gewinner und Eindrücke der Landessieger 2026
• Die Bedeutung der Landesweinbewertung für die steirischen Winzerinnen und Winzer
• Sauvignon Blanc als internationale Visitenkarte der Steiermark
• Herkunft, Terroir und regionale Identität
• Chancen für Gastronomie, Hotellerie und Weintourismus
• Persönliche Begegnungen und spannende Geschichten rund um die Veranstaltung

Die Episode richtet sich an Weinliebhaber, Gastgeber, Sommeliers, Touristiker und alle, die die steirische Genusskultur näher kennenlernen möchten.

🍇 Eine Podcast-Folge über Leidenschaft, Herkunft, Qualität – und die Menschen hinter den besten Weinen der Steiermark.

KI in der Hospitality – ein Widerspruch? Die ehrliche Analyse.

KI revolutioniert die Hospitality – aber ersetzt sie auch das Herzstück der Branche? Michael Gehring und Ljubo Vuljaj mit einer klaren Haltung und drei konkreten Schritten für die Praxis.

73 % der Hoteliers planen KI-Investitionen bis 2026. Gleichzeitig wollen 81 % der Gäste bei Problemen und Empfehlungen einen Menschen. Diese Spannung ist kein Widerspruch – sie ist die eigentliche Aufgabe.

In dieser Episode sprechen Michael Gehring und Ljubo Vuljaj über das Thema, das die Hospitality-Branche gerade mehr beschäftigt als jedes andere: Was kann KI – und was nicht? Wo ist Automation Gewinn, wo ist sie Verlust? Und wie führt man ein Team durch eine KI-Transformation, ohne Vertrauen zu verlieren?

Das erwartet euch in dieser Episode

— Was KI heute in Hotels und Restaurants tatsächlich leistet – konkret und ohne Hype

— Warum Persönlichkeit als Differenzierungsmerkmal wichtiger wird, nicht unwichtiger

— Die drei grössten Risiken bei der KI-Einführung – und wie man sie vermeidet

— Welche Momente in jedem Betrieb immer menschlich bleiben müssen

— Wie man das Team in die Transformation einbindet – vor der Einführung, nicht danach

KI ist kein Wettkampf gegen den Menschen. Automation gewinnt, wo Effizienz zählt. Persönlichkeit gewinnt, wo Erlebnis entsteht. Beides hat seinen Platz.— Michael Gehring

Was macht den Job in der Gastro wirklich aus – und wer ist verantwortlich, wenn er gut oder schlecht läuft?

65 % der Beschäftigten im Gastgewerbe empfinden ihren Job als stressig. Gleichzeitig nennen 82 % das Teamgefühl als wichtigsten Grund, warum sie bleiben. Wie passt das zusammen?

In dieser Episode sprechen Michael Gehring und Ljubo Vuljaj über die Realität des Gastro-Jobs: Was ihn wirklich belastet, was ihn einzigartig macht – und warum die Führung den Unterschied macht zwischen einer Schicht, die sich zieht, und einer, die fliegt.

Steirischer Sauvignon Blanc - der Erfolgswein aus der Steiermark

Die Steiermark produziert keinen Massenwein.
Sie produziert Handschriften.

Wir sprechen über eine Weinregion, die international höchste Anerkennung erhält – und trotzdem oft unterschätzt wird.

89 von 95 österreichischen Medaillen bei der Sauvignon Selection CMB 2025 gingen an steirische Weingüter. Österreich wurde damit hinter Frankreich zweitbeste Nation weltweit.

Doch die eigentliche Frage lautet nicht:
Warum ist der Wein so gut?

Sondern:
Warum schaffen es kleine Winzer:innen heute, mehr Vertrauen aufzubauen als grosse Marken?

Die Antwort liegt in der Persönlichkeit.

Kleine Betriebe verkaufen nicht nur Wein.
Sie verkaufen Herkunft, Haltung und Begegnung.

Michael Gehring spricht über die Bedeutung echter Gastgeberkultur, über Weinkarten mit Charakter und darüber, warum Gäste heute keine Punktebewertungen suchen – sondern Geschichten.

Ein Gespräch über Wein, Haltung und echte Gastfreundschaft.

«Ein Sauvignon Blanc aus der Steiermark ist kein Wein.Er ist eine Handschrift.»

DYNAMIC PRICING in der Gastronomie
Was, wenn wir am Freitag einfach mehr verlangen würden?

In dieser Episode gehen wir dem Thema Dynamic Pricing in der Gastronomie auf den Grund – ehrlich, direkt und ohne Schönfärberei. Die Branche kämpft mit Margen von 3–6 %, steigenden Personalkosten und leerstehenden Tischen unter der Woche. Gleichzeitig lässt sie jede Woche bares Geld auf dem Tisch.

Ausbildungskrise in der Hospitality – Wer trägt die Verantwortung? 

«Wir finden keinen Nachwuchs.» Dieser Satz begegnen in Seminaren, in Beratungsgesprächen, auf Konferenzen. Immer wieder. Und immer wieder frage wir: Wer hat das Problem eigentlich – die Jugend oder die Betriebe? 

Die Antwort ist unbequem: Beide. Und genau darüber sprechen Ljubo Vuljaj und Michael Gehring in der nächsten Episode des Podcasts 

Burnout ist in der Hotellerie kein Einzelfall mehr –sondern ein systemisches Thema.

In dieser Folge spricht Michael Gehring über die Realität hinter der Fassade:
Erschöpfung, Druck und eine Kultur, die oft zu lange schweigt.

👉 Was Sie in dieser Folge erwartet:

– Warum Burnout nicht bei den Menschen beginnt, sondern im System
– Welche Rolle Schichtarbeit wirklich spielt– Warum Führung der entscheidende Hebel ist– Drei konkrete Massnahmen, die Sie sofort umsetzen können

Diese Folge richtet sich an:

Hoteliers, Führungskräfte und alle, die Verantwortung für Menschen tragen.

8 Weine. Ein Tisch. Kein Etikett. – Wir haben alkoholfreie gegen alkoholische Weine blind verkostet. Das Ergebnis überraschte selbst die Überzeugten.

Was Gastronomen, Hoteliers und Weintrinker jetzt wissen müssen.

LANGBESCHREIBUNG

Alkoholfreier Wein ist längst keine Nische mehr für Schwangere und Abstinenzler. Er ist ein wachsendes Segment,

das Gastronomie und Hotellerie noch nicht vollständig verstanden haben.

In dieser Episode berichten Michael Gehring und Ljubo Vuljaj von einer Blindverkostung mit 18 Weinen – neun

alkoholfrei, neun klassisch. Die ehrliche Reflexion: Wer alkoholfrei gegen Alkohol antreten lässt, hat den

Wettkampf schon verloren. Die richtige Frage lautet anders.

Dazu: Marktdaten, Zielgruppenanalyse, eine kurze Erklärung wie alkoholfreier Wein entsteht – und was Betriebe

konkret ändern müssen, um diese Zielgruppe nicht zu verlieren.

Der Weinkonsum ist auf demtiefsten Stand seit über 60 Jahren. Warum — und was das für Gastronomie, Hotellerie und Sommellerie bedeutet.

In dieser Episode sprechen MichaelGehring (Hotel Mentor & Hospitality Strategist) und Ljubo Vuljaj (Sommelier & Weinexperte) über einen Markt im Wandel: sachlich, ehrlich und mit klarem Blick auf das, was jetzt zu tun ist.

Was Sie erwartet:

•     Fakten & Zahlen:OIV-Daten 2024, DACH-Vergleich, EU-Prognose bis 2035

•     Ursachen: Gen Z,Gesundheitstrend, Klimawandel, Inflation, Kommunikationsprobleme

•     Auswirkungen auf Winzer,Gastronomie und Handel

•     Chancen und Lösungen:Storytelling, Erlebnis, Premiumisierung, Digitalisierung

•     Hotellerie konkret:Weinkarte, Glaswein, Empfehlungskultur

•     7 provokanteDiskussionsthesen zur Zukunft des Weins

Das Fazit dieser Episode:

Nicht der Wein ist in der Krise.Sondern das System, wie wir ihn verkaufen und kommunizieren. «Less but better» ist keine Bedrohung — es ist die Chance, Wein wieder zu dem zu machen, was er immer sein sollte: etwas Besonderes.

Hören Sie rein!

68 % Fluktuation. 610.000 fehlende Fachkräfte bis 2030.

Jeder sechste Mitarbeitende psychisch belastet.

Das sind keine Zahlen aus einem Hochrisikobereich – das ist die Realität im Gastgewerbe. Heute, 2026.

Und doch: Tausende Menschen arbeiten in dieser Branche mit echter Leidenschaft. Mit Stolz. Mit Sinn.

Wie passt das zusammen?

In unserer neuen Episode von „Der letzte Schluck zum Feierabend" stellen wir die Fragen, die viele denken, aber selten laut aussprechen:

👉 Ist der Fachkräftemangel hausgemacht?

👉 Ist Leidenschaft nur ein schönes Wort für Selbstausbeutung?

👉 Was braucht die Gen Z wirklich – und warum verlieren wir sie?

Wir sprechen über strukturelle Ursachen, toxische Hierarchien, was Betriebliches Gesundheitsmanagement (Healthlongevity für die Hospitalitybranche) wirklich bringt – und was nicht.

Und wir schliessen mit konkreten, positiven Empfehlungen für alle, die diese Branche lieben und gestalten wollen.

Weil es nicht reicht, das Problem zu benennen. Es braucht Mut, es anzupacken.

🎧 Jetzt reinhören ---Michael Gehring & Ljubo Vuljaj#Gastgewerbe #Hospitality #Podcast #Führung #Fachkräftemangel #BGM #Gastronomie #Leadership #LetzterSchluck

Trinkgeld. Jeder gibt es. Kaum jemand spricht offen darüber.

Dabei steckt hinter diesen paar Münzen – oder dem Tipp am Kartenlesegerät – eine Welt voller ungelöster Fragen. Rechtlicher Graubereiche. Unfairer Verteilung. Psychologischer Manipulation. Und einer Branche, die das Thema seit Jahrzehnten lieber unter den Tisch kehrt.

In der neuesten Episode von «Der letzte Schluck zum Feierabend» sprechen Ljubo Vuljaj und Michael Gehring genau darüber. Ungeschminkt. Mit Zahlen, die überraschen. Und Thesen, die provozieren.

Einige Fakten vorab:

→ Über eine Milliarde Franken fliessen jährlich als Trinkgeld durch die Schweizer Gastronomie – grösstenteils unversteuert.

→ 43 % der Gäste geben mehr Trinkgeld, wenn sie bar bezahlen.

→ In Österreich gilt ab 2026 erstmals eine bundeseinheitliche Regelung – ein echter Meilenstein.

→ Und: Das Kartenlesegerät, das dir 10, 15 oder 20 % vorschlägt? Das ist kein Zufall. Das ist Psychologie.

Wir reden über faire und unfaire Verteilungsmodelle, über Köche und Techniker, die leer ausgehen, über die Frage, ob Trinkgeld Lohnersatz oder echte Wertschätzung ist – und warum die Digitalisierung ein System unter Druck setzt, das auf Diskretion gebaut war.

Die Frage, die uns durch die ganze Episode begleitet:

«Welche Werte vermitteln wir, wenn wir Trinkgeld empfangen, verwalten und verteilen – und wem gehört es wirklich?»

Diese Episode ist für alle, die in der Hospitality arbeiten oder sie lieben. Für Führungskräfte, die faire Strukturen bauen wollen. Und für alle, die das nächste Mal am Terminal stehen und bewusst entscheiden möchten.

«Der letzte Schluck zum Feierabend» – Hospitality. Klartext. Mit Herz.

#Trinkgeld #Hospitality #Gastronomie #Leadership #HospitalityPodcast #DerLetzteSchluck #MichaelGehring #LjuboVuljaj

Warum scheitern so viele Bewerbungen?

Unternehmen suchen Fachkräfte – Bewerber suchen Chancen. Und trotzdem passt es oft nicht.

In dieser Folge beleuchten wir den Bewerbungsprozess aus zwei Perspektiven:
🔹 Was Unternehmen wirklich im Lebenslauf & Bewerbungsgespräch sehen wollen
🔹 Wie Bewerber den richtigen Job finden und überzeugend auftreten

Wir sprechen über typische Fehler, Candidate Experience, Auswahlverfahren, Noten vs. Persönlichkeit und geben eine konkrete Checkliste für erfolgreiche Bewerbungen.

Für Bewerber, Führungskräfte & HR – klar, direkt und praxisnah.

🎙️ Jetzt reinhören und Bewerbung neu verstehen.

https://open.spotify.com/episode/0FKRsTvUwqfTzgzPqj3D47?si=Le2ka9tIREmq3_NKdSSUXA

Bewertungen als Führungsinstrument – Vom Ärgernis zum Betriebsspiegel

1-Sterne-Bewertung oder wertvolle Management-Information?
In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Bewertungen keine PR-Last sind – sondern Organisationsdaten.

Sie zeigen Wartezeiten, Servicequalität und echte Prozessprobleme.
Mit klaren Regeln wie der 10-Minuten-Routine und konkreten Prozessprüfungen werden Online-Feedbacks zum strategischen Führungsinstrument.

Vom Bauchgefühl zur strukturierten Entscheidung.
Vom Ärgernis zum echten Wettbewerbsvorteil.

🎙️ Der letzte Schluck vor Feierabend.

Sebastian Tropper & Florian Vorraber – zwei Standorte, zwei Unternehmer, ein mutiger Weg.

Von der Berufsschule Bad Gleichenberg über internationale Wirkungsstätten nach Graz in die Selbstständigkeit.
Wie viel Mut braucht es?
Wie viel Struktur steckt dahinter?
Und was bedeutet es wirklich, mit zwei Standorten zu starten?

In dieser Folge sprechen wir über:
🍷 Gründung & Finanzierung
📍 Standortwahl Graz
📈 Risiko & Liquidität
🔥 Fehler, Learnings & echte Realität im Betrieb

Eine Episode über Unternehmertum, Resilienz und die Frage:
Startest du – oder wartest du?

Jetzt reinhören.
„Der letzte Schluck vor Feierabend.“

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Gesundheit ist längst mehr als Wellness.
In dieser Episode sprechen wir mit Dr. Eva Adamer-König über die Zukunft des Gesundheitstourismus zwischen Wissenschaft, Markt und Longevity.

Was steckt wirklich hinter dem Boom? Welche Kompetenzen braucht die Branche morgen? Und ist Longevity Trend oder strategische Normalität?

Klartext statt Marketing – fundiert, strategisch und praxisnah.

🎙️ Für Unternehmer, Studierende und alle, die Tourismus neu denken wollen.

Ljubo Vuljaj, Diplom Sommelier, Vinothekar und ein Weinkenner par excellence verkostet heute live zwei Weine, berichtet über Weinsensorik, COS System, Parker Punkte, und lässt seinen Podcastkollegen Michael Gehring im Trockenen stehen.

Renner & Penner in der Gastronomie
Was läuft – und was fliegt raus?
Wir sprechen offen darüber, welche Konzepte, Produkte und Entscheidungen in der Gaystronomie heute funktionieren (Renner) – und welche nur Zeit, Geld und Nerven kosten (Penner).
Kurz. Ehrlich. Praxisnah. Ohne Marketing-Blabla.

Unser Podcast gibt ehrliche, persönliche Einblicke in die Hospitality-Karriere der beiden Gastgeber Michael Gehring und Ljubo Vuljaj.

Die Grundlage für diese Folge sind Fragen von Schülerinnen und Schülern der Landesberufsschule für Kulinarik und Tourismus in Bad Gleichenberg – direkt, neugierig und ohne Filter. Genau deshalb sprechen wir auch so: offen, menschlich und ohne Hochglanz.

Unser Podcast gibt ehrliche, persönliche Einblicke in die Hospitality-Karriere der beiden Gastgeber Michael Gehring und Ljubo Vuljaj.

Die Grundlage für diese Folge sind Fragen von Schülerinnen und Schülern der Tourismusfachschule Bad Gleichenberg – direkt, neugierig und ohne Filter. Genau deshalb sprechen wir auch so: offen, menschlich und ohne Hochglanz.

Der letzte Schluck vor Feierabend

Ein Podcast über Hospitality, Gastronomie und Wein.
Michael Gehring und Ljubo Vuljaj sprechen praxisnah über reale Themen aus dem Betrieb.
Ohne Werbung. Ohne Show. Mit klarem Fokus auf Umsetzung

„Der letzte Schluck vor Feierabend“ ist ein Podcast für Menschen, die Hotellerie, Gastronomie und Wein verantworten, nicht nur begleiten.
Er handelt von Führung, Entscheidungen und Alltag im Betrieb – ohne Marketing, ohne Show, ohne Theorie.
Gesprochen wird über das, was trägt, was scheitert und was man morgen anders machen muss.

Ihre Gastgeber:

Michael Gehring und Ljubo Vuljaj